Proyecto de Inversion Camaron

PROYECTO DE INVERSION
COMPRA DE 30 HA. PARA CULTIVO DE

CAMARON
COMPRA DE 30 HA. CON
PISCINAS DE CAMARON
PROPIETARIO
Byron Adonis Martnez Robles
1. PRESENTACIN DEL NEGOCIO
A. INFORMACION GENERAL
NOMBRE DE LA EMPRESA
CAMARONERA MAR MARTNEZ
RUC
1302380207001
NOMBRE Y DATOS REPRESENTANTE LEGAL
BYRON ADONIS MARTNEZ ROBLES
CEDULA DE IDENTIDAD
1302380207
FECHA DE NACIMIENTO
18 JUNIO 1956
EDAD
60 AOS
PROFESIN
EMPRESARIO - CAMARONERO
ACTIVIDADES
CRIADERO DE LARVAS DE CAMARN
DIRECCIN DEL NEGOCIO
CAMARON
MANAB
PROVINCIA
CANTN
PARROQUIA
CALLE
TELFONO
PEDERNALES
COJIMIES
JAIME ROLDOS Y CALLE
CORREO ELECTRNICO
1M
05 2681188 0980992223
LABORATORIO_LARVAMAR@HOTMAIL.COM
B. OBJETIVO DEL PROYECCTO
COMPRAR
30 HAS DE TERRENO
REACONDICIONAR E IMPLEMENTAR 15 HAS. DE PISCINAS DE CAMARN PARA CRIANZA DE

CAMARN
TECNIFICAR Y OPTIMIZAR EL MANEJO DE LAS PISCINAS PARA CRIANZA DE CAMARN
C. MONTO DEL PROYECTO Y FINANCIAMIENTO

DETALLE INVERSIONES
APORTE
PROYECTO
CRDITO
TERRENO 30.5 HAS.
US$750.000
US$600.000
MAQUINARIA Y EQUIPO
CAPITAL TRABAJO INSUMOS
US$180.000
US$180.000
US$100.000
US$150.000
US$150.000
TOTALES
US$100.000
US$1030.00
% PARTICIPACION 100%
US$980.000
95%
5%
2. ADMINISTRACIN Y PLANIFICACIN DEL NEGOCIO

A.
ESTRUCTURA LEGAL
ES UNA EMPRESA UNIPERSONAL DE ADMINISTRACIN FAMILIAR, TODA LA RESPONSABILIDAD DE LA
GESTIN PRODUCTIVA, ADMINISTRATIVA LA EJECUTO YO BYRON MARTNEZ ROBLES Y APOYADA POR
MI HIJO BYRON MARTNEZ CEDEO.
LA GESTIN DEL DESARROLLO DEL NEGOCIO DEL CAMARN SE BASA EN IR INTEGRANDO LAS
DISTINTAS ETAPAS DE PRODUCCIN DEL CAMARN HASTA LLEGAR A MERCADOS DE EXPORTACIN
MEDIANTE LA ELABORACIN DE PLANES Y PROGRAMAS DE CORTO Y MEDIANO PLAZO CON EL
OBJETIVO FUNDAMENTAL DE DESARROLLAR Y CRECER LA PRODUCCIN DEL CAMARN, PARA ESTO
ES NECESARIO CONTAR CON PERSONAL DE APOYO DE CONFIANZA EN LAS REAS FUNDAMENTALES
COMO SON ADMINISTRACIN DE LABORATORIOS Y PISCINAS DE CAMARN, ADMINISTRACIN VENTAS
Y ADQUISICIONES Y SERVICIOS FINANCIEROS Y CONTABLES.
B. INFORMACION DEL NEGOCIO

LA CAMARONERA MAR MARTNEZ, ESTA ES UNA EMPRESA UNIPERSONAL QUE SE INICI HACE 19
AOS, MI VIDA EMPRESARIAL EN ESTE NEGOCIO YA TENA TRANSCENDENCIA DESDE HACE MUCHO
TIEMPO YA QUE ERA CHOFER DE UN FURGN Y EL TRATO CON LOS CAMARONEROS ERA A DIARIO
TRAYNDOLES SU PRINCIPAL MATERIA PRIMA COMO SON LOS NAUPLIOS QUE SE VENDAN EN LA
PENNSULA DE SANTA ELENA PERO FUE EN EL AO DE 1996 DONDE ME ENMARQUE Y EMPEC
ARRENDANDO 20 HECTREAS DE CAMARONERAS EN EL SITIO EL TORO KM. 13 DE LA VA COJIMIES
CAMARON
DEL CANTN PEDERNALES DONDE TENA UNA PRODUCCIN POR HECTREA DE
CUALES LAS ARRENDE POR 4 AOS CONSECUTIVOS.
25 QUINTALES LAS
DESPUS DEL PASO DE LA MANCHA BLANCA LA CUAL ARRASO CON EL SECTOR CAMARONERO DEL
PAS EN EL AO 2003 ME DECID A ADQUIRIR 8 HECTREAS DE PISCINAS DE CAMARN EN EL
MISMO LUGAR QUE ARRENDABA DESDE EL AO DE 1996.
ESTAS PISCINAS QUE YA ERAN DE MI PROPIEDAD Y QUE LAS TUVE POR AL MENOS 6 AOS HASTA
EL 2009, DECID VENDERLAS PARA REALIZAR LA COMPRA DEL LABORATORIO DE LARVAS DE
CAMARN Y DEDICARME A ESTE NUEVO Y ATRACTIVO NEGOCIO.
EL LABORATORIO PARA LA PRODUCCIN DE LARVAS DE CAMARN LO ADQUIR EN EL MISMO AO
2009, NEGOCIO QUE MANTENGO HASTA LA ACTUALIDAD, QUE SE ENCUENTRA UBICADO EN LA VA.
COJIMIES KM. 30 DEL CANTN PEDERNALES.,
LA CAMARONERA MAR MARTNEZ LAS OFICINAS SE ENCUENTRAN UBICADAS EN LA CALLE PLAZA
ACOSTA SN Y MALECN, PARROQUIA PEDERNALES, CANTN PEDERNALES, PROVINCIA MANAB. Y
EL LABORATORIO DE CAMARN SE ENCUENTRAN UBICADO EN LA VA PEDERNALES - COJIMIES,
SITIO LECHUGAL, PARROQUIA COJIMIES, CANTN PEDERNALES, PROVINCIA MANAB. Y LAS
PISCINAS SE ENCUENTRAN UBICADAS EN LA CALLE PLAZA ACOSTA SN Y MALECN, PARROQUIA
COJIMIES, CANTN PEDERNALES, PROVINCIA MANAB.
C. PROPIETARIOS
ESTA ES UNA EMPRESA UNIPERSONAL CUYOS DUEOS SOMOS BYRON ADONIS MARTNEZ ROBLES Y
MI CONYUGUE LA SRA. ORLANDA LASTENIA CEDEO MARCILLO.
D. PLAN Y OBJETIVOS ESTRATGICOS

MISIN DEL PROYECTO
SER UNA EMPRESA RECONOCIDA POR PRODUCIR Y COMERCIALIZAR LARVAS Y CAMARN DE

CALIDAD PARA EXPORTACIN CUMPLIENDO NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES, EN
CONDICIONES
SANITARIAS
PTIMAS
CON
UNA
PRODUCTIVIDAD
ESTNDARES
DE
ALTO
RENDIMIENTO.
VISIN DEL PROYECTO
ALCANZAR EL RECONOCIMIENTO EN EL MERCADO LOCAL E INTERNACIONAL POR LA CALIDAD DE

NUESTRO CAMARN.
OBJETIVOS ESTRATGICOS.-
INCREMENTAR LA PRODUCCIN CAMARN CON UNA PRODUCCIN POR COSECHA DE 20 25

QQ POR HECTREA
APROVECHAR LA SELECCIN DE LAS MEJORES LARVAS PARA EL ENGORDE DE NUESTRO
LABORATORIO
TRABAJAR SIEMPRE CON LA MEJOR TCNICA.
ASISTIR A CURSOS Y SEMINARIOS RELACIONADOS.

ASISTENCIA PERMANENTE DE UN BILOGO ESPECIALIZADO EN LA CRA DE CAMARONES EN
CAUTIVERIO.
CUMPLIR CON TODAS LAS OBLIGACIONES Y REQUERIMIENTO INTERNACIONALES
MANTENER UN STOP SUFICIENTE PARA UNA CORRIDA.
RECLUTAR SIEMPRE UN PERSONAL IDNEO CALIFICADO Y HONESTO.
CUMPLIR SIEMPRE Y OPORTUNAMENTE CON LOS REQUERIMIENTOS LEGALES.
CONSEGUIR LOS MEJORES PRECIOS Y AL CONTADO.
CAMARON
E. ANALISIS FODA
FORTALEZAS
CONOCIMIENTO DE UNA TECNOLOGA INTENSIVA Y ESPECFICA PARA EL MEDIO
LARVAS Y CAMARN DE ALTA CALIDAD
AMPLIA EXPERIENCIA EN EL MANEJO ECOLGICO DE PISCINAS DE CRECIMIENTO DE CAMARN
TERRENOS IDNEOS PARA LA CRA Y EL DESARROLLO DEL CAMARN.
MANO DE OBRA CALIFICADA.
EXCELENTE UBICACIN DE LAS PISCINAS PARA TRANSPORTAR CON MAYOR FACILIDAD LA
PRODUCCIN.
CUARTOS FROS DE ALMACENAMIENTO PARA DISMINUIR EL RIESGO EN PRDIDAS.
OPORTUNIDADES
INCREMENTO DE LA PRODUCCIN CON LA INTENSIFICACIN Y TECNIFICACIN DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIN.
MERCADO MUNDIAL PARA CAMARN DE ECUADOR EN CRECIMIENTO.
INCENTIVOS GUBERNAMENTALES PARA LA EXPORTACIN DE CAMARN.
ACUERDOS COMERCIALES CON EMPRESAS EXPORTADORAS PARA VENDER TODA LA
PRODUCCIN.
ALIMENTOS BALANCEADOS PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DEL ENGORDE DE
CAMARN.
ACCESO A LNEAS DE CRDITO PARA INCREMENTAR LA PRODUCCIN.
DEBILIDADES
FALTA DE LARVAS DE CAMARN DE ALTA GENTICA CON ELEVADOS COSTOS DE
ABASTECIMIENTO.
DEPENDENCIA DE INSUMOS IMPORTADOS PARA PREPARACIN DE ALIMENTOS PARA EL
CAMARN
MUCHO TIEMPO EN EL ORDEO MANUAL, PUDIENDO HACER SOLO 1 ORDEO DIARIO.
AMENAZAS
POSIBLES CONTAGIOS DE ENFERMEDADES COMO LA MANCHA BLANCA (HOY CONTROLADA)
DELINCUENCIA DEDICADA AL ROBO DE PISCINAS CAMARONERAS
VARIACIN DE PRECIOS POR MUCHA OFERTA EN EL MERCADO.
F. GOBIERNO CORPORATIVO.LAS DECISIONES ADMINISTRATIVAS SON TOMADAS POR EL DUEO DEL PROYECTO, LAS SUGERENCIAS
TCNICAS SON VERTIDAS POR EL BILOGO Y LAS DECISIONES SON TOMADAS EN CONJUNTO CON EL
PROPIETARIO QUE TIENE UNA EXPERIENCIA DE 20 AOS ADQUIRIDOS .
G. EJECUCIN
LA EJECUCIN DEL PROYECTO EN CUANTO A LA OBRA CIVIL COMO ES LA CONSTRUCCIN DE COMPUERTAS,
ESTACIONES DE PESCA, ESTACIN DE BOMBEO, CASAS, ESTAR A CARGO DE UN INGENIERO CIVIL; LA
ADQUISICIN DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO, MATERIA PRIMA Y SUPERVISIN DE LA OBRA CIVIL ESTAR A
CARGO DEL GERENTE.
H. CONTROL DEL PROYECTO
CAMARON
EL CONTROL DEL PROYECTO TANTO EN LA COMPRA DE MATERIALES, SU CALIDAD, ESPECIFICACIONES Y
MATERIA PRIMA PARA SU DESARROLLO SIEMPRE ESTAR
A CARGO DE SU PROPIETARIO,
EL
ADMINISTRADOR O EL TCNICO.
GERENTE PROPIETARIA
ADMINISTRADOR
I.
BIOLOGO
CONTADOR
PERSONAL DE CAMPO
CHOFER / BOTERO
GUARDIAN BOMBERO
O
ORGANIGRAMA.-
J. DISTRIBUCIN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES. GERENTE: SU FUNCIN PRINCIPAL ES CONTROLAR EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE

DEPARTAMENTOS
ADMINISTRATIVOS Y OPERATIVOS.
TODOS LOS
SU RESPONSABILIDAD ES VIGILAR Y TOMAR
DECISIONES ACERTADAS PARA EL BENEFICIO DE SU EMPRESA .
ADMINISTRADOR: SU FUNCIN PRINCIPAL ES LA BUENA REPARTICIN DE TODOS LOS

FACTORES. SU RESPONSABILIDAD ES MANTENER AL PERSONAL CUMPLIENDO SU TRABAJO, INFORMAR
Y COORDINAR CON EL GERENTE TODO LO QUE CONCIERNE CON LA ACTIVIDAD DE LA EMPRESA .
BILOGO: SU FUNCIN ES DE LLEVAR A CABO NUEVAS IDEAS Y TCNICAS DE CMO MEJORAR EL

PROCESO PRODUCTIVO DE LA CAMARONERA. SU RESPONSABILIDAD ES APLICAR MTODOS
ADECUADOS PARA TENER UN CAMARN DE CALIDAD Y SALUDABLE .
CONTADOR: SU FUNCIN ES LLEVAR EL REGISTRO CONTABLE Y FINANCIERO DE LA EMPRESA DE

FORMA LEGAL T TRANSPARENTE Y ES RESPONSABLE DE COORDINAR LAS FUNCIONES DE PAGOS Y
COBROS DE DEUDAS. SU RESPONSABILIDAD ES TENER EN ORDEN Y AL DA TODOS LOS
DOCUMENTOS, CUENTAS,
BALANCES, ESTADOS DE CONTABLES DE LA CAMARONERA .
CAMARON
CHOFER / BOTERO: SU FUNCIN ES TRASLADAR AL PROPIETARIO, BILOGO Y RESTO DEL

PERSONAL DESDE Y HACIA LA CAMARONERA. LLEVAR MATERIALES DIRECTOS O INDIRECTOS QUE SE
UTILIZAN MEDIANTE LA CORRIDA O CICLO DEL PRODUCTO. SU RESPONSABILIDAD ES DAR UN BUEN
MANTENIMIENTO A LOS BOTES, ESTAR EN MOMENTO Y TIEMPO OPORTUNO CUANDO SE SOLICITE SU
SERVICIO.
BOMBERO: TIENE A SU CARGO EL SUMINISTRO DE AGUA A LAS PISCINAS EN LOS DAS Y HORAS
SEALADAS POR EL BILOGO. SU RESPONSABILIDAD ES TENER EXPERIENCIA Y MANEJAR
INFORMACIN SOBRE LA TABLA DE MAREAS, QUE LE PERMITIR SABER CUNDO PUEDE O NO
LLENAR LAS PISCINAS .
GUARDIN: SU FUNCIN ES CONTROLAR Y VIGILAR EL INGRESO DE PERSONAL NO AUTORIZADO

A LA EMPRESA EN EL DA O EN LA NOCHE SIN EL DEBIDO PERMISO. SU RESPONSABILIDAD ES DE NO
DEJAR INGRESAR PERSONAL NO AUTORIZADO A LAS INSTALACIONES Y ADEMS CUIDAR DE LOS
BIENES DE LA CAMARONERA, AS COMO LOS CULTIVOS.
PERSONAL DE CAMPO.- TAREA DE LIMPIEZA DE MALLAS, COMPUERTAS, ALIMENTACIN DE

LOS CAMARONES.
FERTILIZACIN O CUALQUIER OTRA LABOR QUE SE LE ASIGNE. SU
RESPONSABILIDAD ES DARLE EL ADECUADO CUIDADO AL PRODUCTO EN SU CRECIMIENTO Y
DESARROLLO.
3. MERCADEO Y COMERCIALIZACION.
A. ANALISIS DE MERCADO
SEGN LA FAO, ASIA ES EL MAYOR CONTINENTE PRODUCTOR DE CAMARN YA QUE REPRESENTA
EL 59,9% (1,5 MILLONES DE TONELADAS) DE LA PRODUCCIN MUNDIAL PARA EL 2015,
SEGUIDO POR AMRICA CON EL 32, 1%, LUEGO EST EUROPA CON 5,6%, FRICA CON 1,8%
Y POR LTIMO OCEANA CON 0,6%.
ENTRE
LOS AOS 2003 Y 2012 LA PRODUCCIN MUNDIAL DE CAMARN TIENE UN

CRECIMIENTO DEL 19,8%, DE LOS CUALES ASIA PRESENTA UN CRECIMIENTO EN LA
PRODUCCIN DEL 35,3% Y AMRICA DEL 13,3%, MIENTRAS QUE EUROPA, FRICA Y OCEANA
PRESENTA CRECIMIENTOS NEGATIVOS. SIN EMBARGO DE LOS CRECIMIENTOS OBSERVADOS ENTRE
LOS AOS 2003-2015, PODEMOS NOTAR QUE ENTRE EL AO 2007 Y 2008, ASIA Y AMRICA
TIENEN DECRECIMIENTO EN LA PRODUCCIN, MIENTRAS EUROPA Y OCEANA INCREMENTAN SU
PRODUCCIN.
EL
CAMARN ECUATORIANO GOZA DE PRESTIGIO INTERNACIONAL FRUTO DE LA CALIDAD Y DEL

POSICIONAMIENTO ADQUIRIDO EN SUS CONSUMIDORES. LA EXPERIENCIA HA AYUDADO A
DESARROLLAR LA PARTE TECNOLGICA E INVESTIGATIVA SOBRE LAS ENFERMEDADES Y A AMPLIAR
LOS MERCADOS PAULATINAMENTE.
LAS
CONDICIONES CLIMTICAS EN ECUADOR CONTRIBUYEN AL ABASTECIMIENTO CONTINUO DEL

PRODUCTO, PUESTO QUE ECUADOR ES EL UNO DE LOS POCOS PASES EN EL MUNDO DONDE EL
NMERO DE SUS COSECHAS OSCILA ENTRE 2 Y 2,8 POR AO. LA INDUSTRIA CAMARONERA
ECUATORIANA POSEE UNA INFRAESTRUCTURA CON UN POTENCIAL QUE TODAVA PUEDE SER
EXPLOTADO. EL SECTOR SE HA PROPUESTO LLEGAR A TODOS LOS MERCADOS CONSUMIDORES
CON PRODUCTOS DE CALIDAD.
EL ECUADOR
ES UNO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTORES Y EXPORTADORES MUNDIALES DE

CAMARN CULTIVADO EN PISCINAS, ESTA INDUSTRIA SE HA CONSTITUIDO COMO UNO DE LOS
RUBROS MS IMPORTANTES EN LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTOS TRADICIONALES E INGRESOS
NO PETROLEROS. ESTO SE DEBE A QUE NUESTRO PAS GOZA DE EXCELENTES CONDICIONES
CAMARON
CLIMATOLGICAS Y DE UNA BUENA UBICACIN GEOGRFICA, PERMITIENDO QUE LA ESPECIE
PENAEUS VANNAMEI SE DESARROLLE CON XITO Y GENERE UNA BUENA PRODUCTIVIDAD.
ALREDEDOR
DEL 90% DE LA PRODUCCIN DE CAMARN PROVIENE DEL CULTIVO, EL RESTANTE

ES CAPTURADO EN LAS CLIDAS AGUAS DEL PACFICO. ESTOS FACTORES, SUMADOS A LOS
EXIGENTES CONTROLES EN LA POS COSECHA Y EMPAQUE HAN DADO COMO RESULTADO UN
CAMARN DE EXCELENTE SABOR, COLOR Y TEXTURA, QUE LE HACEN MERITORIO SU
RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL COMO EL MEJOR CAMARN BLANCO DEL MUNDO.
DESDE
LAS PRIMERAS PRODUCCIONES ECUATORIANAS DE CAMARN EN CAUTIVERIO SE

DESARROLLARON INDUSTRIAS AFINES, COMO LABORATORIOS DE LARVAS, FBRICAS DE ALIMENTO
BALANCEADO, PLANTAS EMPACADORAS, Y OTRAS FBRICAS DE INSUMOS, SEGN LA CMARA
NACIONAL DE ACUACULTURA, HASTA JULIO DE 2012 EL ECUADOR CONTABA CON 2.015
CAMARONERAS SITUADAS A LO LARGO DE LA COSTA, 67 EMPRESAS DEDICADAS A LA
EXPORTACIN, 308 LABORATORIOS Y 26 FBRICAS DE ALIMENTO BALANCEADO
ECUADOR
MANTIENE UN SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD RECONOCIDO. HA PASADO LAS

EXIGENCIAS DE LA FDA, DEL DEPARTAMENTO DE VETERINARIA DE LA UNIN EUROPEA; DE
ORGANIZACIONES DE PROTECCIN AL CONSUMIDOR DEL JAPN Y DE CANAD. EL CAMARN
PRODUCIDO EN ECUADOR EST LIBRE DE USO DE ANTIBITICOS SIGUIENDO ESTRICTAMENTE LAS
NORMAS INTERNACIONALES DE SEGURIDAD ALIMENTICIA, GARANTIZANDO UN PRODUCTO SANO Y
SEGURO.
EL
PRINCIPAL MERCADO DEL CAMARN ECUATORIANO ES ESTADOS UNIDOS (60%), SEGUIDO

POR EL ITALIANO Y EL ESPAOL (34%). EL RESTO SE REPARTE EN OTROS PASES DE AMRICA,
EUROPA Y LA DEMANDA LOCAL. LOS EXPORTADORES REALIZAN GESTIONES PARA AMPLIAR SUS
MERCADOS EN EUROPA, PRINCIPALMENTE EN ESPAA Y FRANCIA. EN EL AO 2012 ECUADOR
ALCANZA SER EL QUINTO PAS EXPORTADOR EN EL MUNDO, CON EL 6% DE PARTICIPACIN EN
LAS EXPORTACIONES Y A LA VEZ CON PROYECCIONES A CRECER. AL 2012 EL PRINCIPAL
MERCADO ECUATORIANO SEGUA SIENDO ESTADOS UNIDOS PERO EN MENOR PROPORCIN CON
UN 44% SEGUIDO DE ESPAA CON UN 16.2%, ITALIA CON UN 15.1%, FRANCIA CON UN
9.3% Y 15.1% DE OTROS.
LAS CAMARONERAS DE MAYORES NIVELES DE EFICIENCIA Y PRODUCCIN HAN LOGRADO
OPTIMIZAR SUS COSTOS. CHINA HA DESARROLLADO UNA SERIE DE PROCESOS EN LA
PRODUCCIN LO QUE LE HA PERMITIDO OBTENER UN KILO DE PRODUCTO POR 2 DLARES DE
INVERSIN. LA INDUSTRIA LOCAL HA REALIZADO GRANDES ESFUERZOS PARA REALIZAR MEJORAS
EN CALIDAD Y TIPOS DE PRESENTACIN OFRECIENDO A LOS CLIENTES VARIEDAD DE PRODUCTOS,
TAMAO, TIPOS DE EMPAQUES, CALIDAD, ETC., ES DECIR HA CREADO VALOR AGREGADO A SUS
PRODUCTOS, CUYO OBJETIVO FUNDAMENTAL HA SIDO COMPETIR SATISFACTORIAMENTE EN EL
MERCADO INTERNACIONAL.
EL 100%
DE LAS PLANTAS PROCESADORAS DE CAMARN CUMPLEN CON TODAS LAS NORMAS

NACIONALES E INTERNACIONALES DE CALIDAD, CON EL SISTEMA HACCP (ANLISIS DE RIESGOS
Y PUNTOS CRTICOS DE CONTROL) Y CON TODOS LOS REQUERIMIENTOS DE LOS COMPRADORES,
CON LO CUAL SE HA LOGRADO QUE EL CAMARN ECUATORIANO SEA COMPETITIVO EN LOS
MERCADOS INTERNACIONALES.
EL
CAMARN PARA EXPORTACIN EST LIBRE DE USO DE ANTIBITICOS SIGUIENDO LAS NORMAS
INTERNACIONALES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, NORMAS HCCP DE CONTROL DE CALIDAD
ALIMENTARIA, ETC; GARANTIZANDO UN PRODUCTO SANO Y SEGURO SIN PROBLEMAS DE MUDA
CAMARON
DEL CAMARN, MANCHAS EN LA PIEL, SABORES EN LA CARNE COMO CHOCLO, TIERRA, ENTRE
OTROS.
SIN
EMBARGO LOS PRODUCTORES DE ESTE TIPO DE CRUSTCEO, NO SE INTERESAN POR

SATISFACER LA DEMANDA NACIONAL YA QUE SU RENTABILIDAD EST ENFOCADA EN EL SEGMENTO
DE CAMARN DE EXPORTACIN. ESTO LIMITA EL CONSUMO NACIONAL DE UN CAMARN QUE
CUMPLA CON LOS ESTNDARES INTERNACIONALES, COMO LAS PRUEBAS DE CALIDAD DE LA
FOOD AND DRUG ADMINISTRATION (FDA), DEL DEPARTAMENTO DE VETERINARIA DE LA UNIN
EUROPEA Y DE ORGANIZACIONES DE PROTECCIN AL CONSUMIDOR DEL JAPN, DE CANAD,
ENTRE OTRAS, TODAS ELLAS APROBADAS SATISFACTORIAMENTE.
LAS
CARACTERSTICAS DEL CAMARN QUE SE CONSUME EN EL MERCADO LOCAL, SON AQUELLAS

QUE NO CUMPLEN CON LOS ESTNDARES DE CALIDAD MENCIONADOS ANTERIORMENTE. ESTE
CAMARN NO CUMPLE CON EL TAMAO ADECUADO PARA LA EXPORTACIN, SU CSCARA SE
PRESENTA EN ALGUNOS CASOS CON TEXTURA FLCIDA O BLANDA, COMO TAMBIN, CSCARA
DAADA POR MOTIVOS DE UN MAL MANTENIMIENTO EN LOS ESTANQUES, CAUSANDO QUE LOS
CAMARONES SE LASTIMEN, PRESENTEN LESIONES NEGRAS Y SE INICIE UN DESARROLLO
BACTERIANO, POR ESTA RAZN O POR LA FALTA DE SUFICIENTE HIELO QUE GENERE la
TEMPERATURA ADECUADA PARA SU MANTENIMIENTO
B. MERCADO DE OFERTA
LA EXPORTACIN DE CAMARN HA
REPRESENTADO DURANTE LAS DOS LTIMAS DCADAS UN

RUBRO IMPORTANTE EN LAS EXPORTACIONES DEL ECUADOR UBICNDOSE EN LOS PRIMEROS
LUGARES ENTRE LOS PRODUCTOS EXPORTADOS. EL CULTIVO DE CAMARN EN CAUTIVERIO SE
REALIZA EN 17 PASES DE AMRICA, DESDE ESTADOS UNIDOS HASTA BRASIL.
PESAR DE QUE LA PRODUCCIN DE AMRICA, REPRESENTA MENOS DEL 30% DE LA

PRODUCCIN MUNDIAL DE CAMARN EN CAUTIVERIO, COMPARTINDOLA CON DIFERENTES PASES
ASITICOS, EL PRODUCTO ECUATORIANO ES RECONOCIDO EN MERCADOS INTERNACIONALES POR
SU CALIDAD Y FRESCURA.
ASIA,
EL MAYOR Y MS RPIDO PRODUCTOR DE PENAEUS VANNAMEI EST EN CHINA

CONTINENTAL Y TAIWN PROVINCIA DE CHINA, QUIENES YA TIENEN UNA ALTA DEMANDA
ESTABLECIDA PARA EL CAMARN BLANCO (75 Y 100 POR CIENTO DE LA PRODUCCIN
RESPECTIVAMENTE, SE CONSUME LOCALMENTE) PUESTO QUE PREVIAS PRODUCCIONES DE P.
CHINENSIS CREARON UN MERCADO. DESPUS DE UN TITUBEO INICIAL, LAS PROCESADORAS DE
CAMARN TAI ESTN TAMBIN DISPUESTAS A ACEPTAR PENAEUS VANNAMEI PARA AMBAS
ESPECIES DOMESTICADAS (PRIMERO PARA EL CAMARN BLANCO POR CULTIVO INICIAL Y CAPTURA
DE P. MERGUIENSIS Y P. INDICUS) (2030 POR CIENTO EN 2003) Y MERCADOS DE
EXPORTACIN, PRIMERAMENTE COMO PRODUCTOS PROCESADOS (7080 POR CIENTO DE LA
PRODUCCIN TAI EN 2003) .
LA
CAPACIDAD DE PENAEUS VANNAMEI DE CRECER EN AGUA DULCE PUEDE TAMBIN SER UNA
VENTAJA EN EL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS, YA QUE LOS CONSUMIDORES DE LOS
ESTADOS UNIDOS PREFERAN EL PENAEUS VANNAMEI CRECIDO EN AGUAS DULCES SOBRE EL
CRECIDO EN AGUAS SALOBRES O MARINAS Y EL CAPTURADO EN EL MAR. ESTO FUE DEBIDO A
LAS CARACTERSTICAS DE MEJOR AROMA, APARIENCIA, SABOR Y TEXTURA DEL CAMARN
CRECIDO EN AGUAS DULCES. ELLOS DECLARARON QUE HABA UNA FUERTE DEMANDA DE
CONSUMIDORES EN LOS ESTADOS UNIDOS POR UNA MEJOR CALIDAD DEL PRODUCTO QUE LA
QUE SE TIENE ACTUALMENTE (UF/IFAS).
CAMARON
DE
CUALQUIER MANERA HAY DESVENTAJAS EN EL CULTIVO DE CAMARN EN DONDE

NORMALMENTE NO CRECEN DEL TAMAO TAN GRANDE COMO P. MONODON Y P. STYLIROSTRIS
POR LO QUE NO PUEDE ACCEDER A TAN LUCRATIVO MERCADO PARA CAMARONES GRANDES, LOS
CUALES TIENEN UN PRECIO MUCHO MEJOR EN EL MERCADO POR KILOGRAMO. ADEMS CUANDO
LA PRODUCCIN DE CAMARN BLANCO EMPEZ EN LOS PASES ASITICOS, LAS PLANTAS
PROCESADORES SIEMPRE ESTUVIERON RENUENTES A LA ACEPTACIN DEL PRODUCTO PUESTO
QUE ELLOS NO TIENEN RUTAS DE MERCADO ESTABLECIDAS. POR EJEMPLO, LOS PROCESADORES
TAI NO ACEPTAN O PAGAN PRECIOS MUY BAJOS POR P. PENAEUS VANNAMEI HASTA QUE HAN
IDENTIFICADO UN CANAL DE MERCADO. UNA SITUACIN SIMILAR PASA EN MALASIA EN DONDE
AN NO TIENEN PROCESOS PARA PENAEUS VANNAMEI Y TIENEN QUE MANDAR EL PRODUCTO A
SINGAPUR O TAILANDIA PARA SU PROCESAMIENTO (DATO MOHAMED SHARIFF, COM. PER.).
SI
EL CULTIVO DE PENAEUS VANNAMEI CONTINUA CRECIENDO EN ASIA, LA PRODUCCIN MUNDIAL

DE ESTA ESPECIE REBASAR TODAS LAS OTRAS ESPECIES DE CAMARN Y PRONTO SOBREPASAR
EL TAMAO ACTUAL DEL MERCADO. EL RESULTADO INEVITABLE SER LA CADA DEL PRECIO Y
HABR UNA COMPETENCIA MUY FUERTE ENTRE LOS PRODUCTORES DE LOS PASES ASITICOS Y
LATINOAMERICANOS CON MAYORES REQUERIMIENTOS DE COSTO BENEFICIO Y MEJORAMIENTO DE
LA EFICIENCIA EN EL CULTIVO. TODO ESTO TAMBIN ESTAR CONTRA LOS ANTECEDENTES DEL
ACTUAL CASO DE ANTI-DUMPING DEL CAMARN DE GRANJEROS Y DE LOS PESCADORES DE LOS
ESTADOS UNIDOS.
VIETNAM: DESALENTADOS POR LAS CADAS DE LOS PRECIOS DEL CAMARN EN LOS MERCADOS
INTERNACIONALES, LA PRODUCCIN DE CAMARN TIGRE NEGRO SE EST REDUCIENDO EN LAS
PROVINCIAS SUREAS. A FINALES DE MARZO, CERCA DEL 8% DEL REA DE CULTIVO NO ESTABA
PREPARADA PARA LA NUEVA ESTACIN. LAS PRINCIPALES PROVINCIAS AFECTADAS SON CA MAU Y
BAC LIEU DONDE MUCHAS PLANTAS DE PROCESAMIENTO SE HAN VISTO FORZADAS A REDUCIR
SU PRODUCCIN EN 35-40%. LAS COSECHAS DE CAMARN TIGRE DE ESTAS REAS
CONSISTIERON PRINCIPALMENTE DE CAMARONES GRANDES, CUYA DEMANDA ES BAJA EN JAPN.
POR
OTRO LADO, EXISTE UN INCREMENTO DEL CULTIVO DE CAMARN PENAEUS VANNAMEI

EN LAS PROVINCIAS SUREAS. ESTE AO LA PRODUCCIN DE PENAEUS VANNAMEI PODRA
ALCANZAR 100 000 T EN VIETNAM.
TAILANDIA: LA
PRODUCCIN GLOBAL DE CAMARN DE CULTIVO SE REDUJO EN 15% DURANTE

EL PERIODO ENERO-MARZO DE 2009 COMPARADO CON EL MISMO PERIODO DEL AO ANTERIOR.
DE ACUERDO A LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE CAMARN, ESTE AO LA PRODUCCIN
CAER A 392 000 T, COMPARADA A LAS 490 000 T COSECHADAS DURANTE EL 2008. LA
REDUCCIN DE LA PRODUCCIN SER MS PARA PENAEUS VANNAMEI, EN COMPARACIN CON EL
CAMARN TIGRE NEGRO.
INDONESIA: LOS
PROBLEMAS DE ENFERMEDADES PRESENTADOS EN ALGUNAS REAS DE

CULTIVO DE PENAEUS VANNAMEI, SE HA INFORMADO QUE ESTN BAJO CONTROL. ALGUNAS
FUENTES DE GOBIERNO INDICAN QUE LA PRODUCCIN GLOBAL PUEDE INCREMENTARSE EN 2030% DURANTE ESTE AO. SON EMBARGO, CON EL FORTALECIMIENTO DE LA RUPIA EN
COMPARACIN CON DLAR ESTADOUNIDENSE, LOS PRECIOS ACTUALES EN LOS MERCADOS
INTERNACIONALES NO COMPENSAN LOS PRECIOS DE LAS MATERIAS PRIMAS. EL AO PASADO
300 000 T DE CAMARN FUERON COSECHADAS EN INDONESIA.
C. MERCADO DE DEMANDA
EL CAMARN BLANCO POSEE UNA DEMANDA MUNDIAL, Y ENTRE LOS PRINCIPALES MERCADOS DE
CONSUMO SE ENCUENTRAN ESTADOS UNIDOS Y LA UNIN EUROPEA, LOS MERCADOS
CAMARON
PRINCIPALES HAN IMPORTADO TRADICIONALMENTE MS P. MONODON CULTIVADO QUE P.
PENAEUS VANNAMEI Y P. STYLIROSTRIS, PRIMERAMENTE DEBIDO AL MEJOR ABASTECIMIENTO
DEL PRIMERO. COMO SEA, EL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS PREFIERE CAMARN BLANCO,
YA QUE LOS CONSUMIDORES DICEN ES MS DULCE. ADEMS PENAEUS VANAMEI TIENE UN MAYOR
PORCENTAJE DE MSCULO POR COLA (DE 6668 POR CIENTO) QUE P. MONODON (DE 62 POR
CIENTO). CON LA CRECIENTE IMPORTACIN DE PRODUCTOS CON VALOR AGREGADO, P.
PENAEUS VANNAMEI PUEDE LLENAR LOS LUGARES QUE TRADICIONALMENTE ERAN PARA P.
MONODON PUESTO QUE NO HAY UNA OBVIA DIFERENCIA ENTRE LOS DOS PRODUCTOS.
LA
DEMANDA POR CAMARN EST DISMINUYENDO EN TODO LOS PRINCIPALES MERCADO

EUROPEO, AUNQUE LA SITUACIN VARA DE PAS A PAS. ALGUNOS PASES YA HAN INGRESADO
TCNICAMENTE EN RECESIN Y OTROS NO, DE AH SE REGISTRA UNA DIFERENCIA EN LA ACTITUD
DEL CONSUMIDOR. LAS ESTADSTICAS DE EUROSTAT MUESTRAN QUE PARA EL TERCER
TRIMESTRE DE 2008, EL CONSUMO A NIVEL DE HOGARES PERMANECI SIN CAMBIO EN EL REA
DEL EURO Y SE INCREMENT EN 0.1% EN EU27. SIN EMBARGO, EN LOS LTIMOS MESES, LOS
CONSUMIDORES EUROPEOS HAN SIDO MS CAUTELOSOS EN SUS GASTOS DIARIOS Y
GENERALMENTE NO ESTN DISPUESTOS A GASTAR EN ALIMENTOS COMMODITIES, COMO EL
CAMARN. EL MERCADO DEL CAMARN EN EUROPA EST BASTANTE TRANQUILO AUNQUE LAS
VENTAS ESTN AUMENTANDO.
LAS EXPORTACIONES DE ECUADOR S CRECIERON EN UN 6.5% EN VOLUMEN Y 7.1 % EN VALOR,
AS LO DEMUESTRA UN INFORME REALIZADO POR LA CORPORACIN DE PROMOCIN DE
EXPORTACIONES E INVERSIONES (CORPEI) SOBRE LAS IMPORTACIONES COMUNITARIAS DE
CAMARN PENAEUS VANNAMEI. ASIMISMO, REGISTRA QUE LA UNIN EUROPEA IMPORT 48
370 TONELADAS DEL PRODUCTO, ES DECIR 4 518 TONELADAS MENOS QUE EL AO ANTERIOR,
QUE A SU VEZ REPRESENTARON UN VALOR DE $318,2 MILLONES. EL PRECIO PROMEDIO POR
KILO DE CAMARN EN ESTE TRIMESTRE FUE $6,57 (-4,8%), CUANDO EN 2007 FUE $ 6,98.
ENTRE
LOS PASES EXPORTADORES DEL MARISCO, SE DESTACA ECUADOR, CONVIRTINDOSE EN

EL PRINCIPAL PROVEEDOR DEL MERCADO EUROPEO CON EL 26,83% ; SEGUIDO DE INDIA CON
UN 11,62%; INDONESIA 6,9%; VIETNAM 6.1%. MIENTRAS, UNO DE LOS PRINCIPALES
COMPRADORES DE CAMARN FUE FRANCIA, PAS QUE ADQUIRI 13 097 TONELADAS; SEGUIDO
DE ESPAA CON 10 694; BLGICA 7 490; ITALIA 5428 Y REINO UNIDO CON 5 116
TONELADA.
D. DEMANDA INSATISFECHA
LA PRODUCCIN MUNDIAL DE CAMARN NO ABASTECE LA DEMANDA TOTAL, YA QUE MS DE 60 PASES
IMPORTAN ESTE PRODUCTO, POR LO QUE EXISTE UNA DEMANDA INSATISFECHA CRECIENTE QUE
ASEGURA EL XITO DEL PROYECTO
LA
PRODUCCIN INEFICIENTE DE LA ACUICULTURA EN LA UNIN EUROPEA DEBIDO A LOS ALTOS

COSTOS, DIFICULTADES TCNICAS Y LA CRECIENTE COMPETENCIA DE OTROS PRODUCTORES
INCENTIVA LAS IMPORTACIONES DESDE PASES EN VAS DE DESARROLLO COMO EL ECUADOR.
PUNTUALMENTE EL MERCADO EUROPEO ES ATRACTIVO PARA NUESTRO PRODUCTO, PUES EUROPA
REGISTRA UN INCREMENTO DE LAS IMPORTACIONES DE CAMARN.
E. PRODUCTO
EL CAMARN QUE NOSOTROS CULTIVAMOS ES EL PENAEUS VANNAMEI BLANCO, DE 10 Y 20
GRAMOS, PARA MUESTRA DEL PROYECTO CONSIDERAMOS UN CAMARN PROMEDIO DE 14
GRAMOS.
CAMARON
EL CAMARN ES UN CRUSTCEO DECPODO MARINOS O DE AGUA DULCE, SU TAMAO OSCILA
ENTRE LOS 10 Y LOS 15 CENTMETROS DE LONGITUD, TIENEN LAS PATAS PEQUEAS, LOS
BORDES DE LAS MANDBULAS FIBROSOS, EL CUERPO COMPRIMIDO, LA COLA MUY PROLONGADA
RESPECTO AL CUERPO, LA CORAZA POCO CONSISTENTE Y SON DE COLOR GRISCEO, SU CARNE
ES MUY APRECIADA EL CUAL ES PROCESADO REMOVIENDO SU CABEZA
LAS
CONDICIONES CLIMTICAS EN EL ECUADOR PERMITEN SEMBRAR Y COSECHAR DE 2 A 3

VECES POR AO PERO PARA EL PROYECTO CONSIDERAMOS UN PROMEDIO 2.5 CORRIDAS
ANUALES.
F. PRECIO
ESTE
DEPENDE DEL PESO EN GRAMOS O TALLA DEL CAMARN EN EL MOMENTO DE COSECHA O

ENTREGA. EL CAMARN DE NUESTRO PROYECTO EST CONSIDERADO EN UNA TALLA DE 14
GRAMOS QUE SE COMERCIALIZARA CON LA COMPAA COMERCIALIZADORA I.T.M EL CUAL
TIENE UN PRECIO CONVENIDO DE $ 2.40 LA LIBRA DE CAMARN CON CABEZA.
PRECIO VENTA
CAMARON T 61 - 70:
U$ 2.00 C/Lb.
CAMARON T 51 - 60:
U$ 2.40 C/Lb.
CAMARON T 41 - 50:
U$ 2.80 C/Lb.
PROMEDIOU$ 2.40 C/Lb.
G. PLAZA
NUESTRA PLAZA
SE ENCUENTRA EN LA PROVINCIA DE MANAB Y EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS,

EN DONDE SE ENCUENTRAN LAS EMPRESAS EXPORTADORAS CON LAS CUALES TENEMOS
RELACIONES COMERCIALES PARA COMERCIALIZAR EL CAMARN LA PRODUCCIN PROYECTADA SE
VA A COMERCIALIZAR CON LA COMPAA COMERCIALIZADORA I.T.M EN LA CIUDAD DE
PEDERNALES Y COJIMIES CON QUIEN SE TIENEN RELACIONES SLIDAS Y COMERCIALES DESDE
HACE MUCHOS AOS.
H. ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

EL PROYECTO VA A INFLUENCIAR EN LOS SIGUIENTES ASPECTOS:
GENERACIN DE PUESTOS DE TRABAJO FIJOS Y EVENTUALES A LAS CIUDADES
PEDERNALES Y COJIMIES.
AUMENTO EN LAS VENTAS DE BALANCEADO, FERTILIZANTE, ETC. EN LAS CIUDADES
PEDERNALES Y COJIMIES.
DE
DE
I. COMERCIALIZACION
LA
COMERCIALIZACIN ES EN FORMA DIRECTA CON LA COMPAA COMERCIALIZADORA I.T.M

DE LA CIUDAD DE PEDERNALES Y COJIMIES, A QUIEN SE LE ENTREGA Y ENTREGARA TODA LA
PRODUCCIN DEL PROYECTO OBTENIENDO UN PRECIO SATISFACTORIO SIEMPRE EN RELACIN DEL
PRECIO Y TAMAO DEL CAMARN CANCELANDO INMEDIATAMENTE EL VALOR DE LA VENTA. SE
ADJUNTA LA CARTA PROMESA DE COMPRA VENTA.
J. POSIBILIDADES DEL PROYECTO
AMPLIA EXPERIENCIA DEL PROPIETARIO POR 25 AOS DE ACTIVIDAD.

ASESORAMIENTO PERMANENTE DE UN BILOGO.
EXISTENCIA PERMANENTE DE MANO DE OBRA CALIFICADA.
SER UNA ZONA CAMARONERA EXCLUSIVA.
EXISTENCIA DE SEMILLAS DE BUENA CALIDAD.
CAMARON
SUFICIENTES LABORATORIOS DE LARVAS.

LA CALIDAD DEL AGUA Y EL SUELO SON LOS MS IDNEOS PARA EL PRODUCTO.
EXISTEN VARIOS ALMACENES QUE PROVEEN BALANCEADO, FERTILIZANTE, VITAMINAS,
VVERES, ETC.
CON LA RECONSTRUCCIN DE LA INFRAESTRUCTURA EL PROYECTO SER TODO UN
XITO.
K. NORMAS SANITARIAS
LA CMARA
ALLIANCE
NACIONAL DE ACUACULTURA FIRMO UN CONVENIO CON GLOBAL ACUACULTURE

QUE INCLUYE UN DIAGNOSTICO AMBIENTAL, DIFUSIN DE NUEVAS PRCTICAS DE
CULTIVO Y UNA EVALUACIN ANUAL DEL GRADO DE IMPLEMENTACIN; MANTIENE ADEMS
CONVENIO CON FUNDACIN NATURA ENCARGADO DE CONTROLAR LA TALA DE MANGLAR,
MANTIENE UN CONTROL SOBRE EL USO DE ANTIBITICOS SIGUIENDO ESTRICTAMENTE LAS
NORMAS INTERNACIONALES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA.
EN ECUADOR
LAS INSTITUCIONES ENCARGADAS DE ESTABLECER LAS NORMAS SANITARIAS Y DE

CONTROL AMBIENTAL SON:
ARCSA.- INSTITUCIN QUE FIJA Y ESTABLECE LAS NORMAS SANITARIAS Y SU CUMPLIMIENTO SE
REFLEJA MEDIANTE LA OBTENCIN DEL PERMISO DE FUNCIONAMIENTO, LA EMPRESA CUENTA CON
EL RESPECTIVO PERMISO.
MEDIO AMBIENTE.- INSTITUCIN QUE FIJA Y ESTABLECE LAS NORMAS DE MANEJO DEL
IMPACTO AL MEDIO AMBIENTE EN LA CUAL ESTAMOS REGISTRADOS EN LA CATEGORA III Y LA
FICHA DE MANEJO DEL MEDIO AMBIENTE EST EN PROCESO DE APROBACIN.
L. ARANCELES, MECANISMOS Y PERMISOS DE EXPORTACION

LAS PISCINAS DE CULTIVO DE CAMARN DEBEN CONTAR CON PERMISO DEL MINISTERIO
DEL MEDIO AMBIENTE.
CUANDO LA CAMARONERA ESTE EN ZONA DE PLAYA, PERMISO DE LA MARINA Y EL
PAGO DE IMPUESTO ANUAL.
CUANDO LA CAMARONERA SE ENCUENTRA EN ZONA DE CIUDAD, SE PAGA UN IMPUESTO
DE PREVIO ANUAL.
LAS VENTAS DE CAMARN EN ESTADO NATURAL EST EXENTO DE IVA Y SE REPORTA AL
SRI MENSUALMENTE
LA UTILIDAD GENERADA SE DECLARA ANUALMENTE AL SRI Y SE PAGA EL IMPUESTO A
LA RENTA.
4. ASPECTOS TECNOLGICO DEL PROYECTO

EL
PROYECTO DE CAMARONERA LARVAMAR CONSISTE EN LA EXPLOTACIN DE 15 HAS DE

PISCINAS, BAJO UN SISTEMA SEMI-INTENSIVO DE CULTIVO IDEAL PARA LA VARIEDAD DE CAMARN
PENAEUS VANNAMEI, ORIENTNDOSE HACIA UN CAMARN ORGNICO DE TALLA DE
EXPORTACIN.
HOY
EN DA LOS ESPEJOS DE AGUA ALCANZAN APROXIMADAMENTE 15 HECTREAS CON LA

IMPLANTACIN DE TECNOLOGA DE AIREADORES, PRE CRIADEROS, Y MANEJO BIOLGICO DE LAS
AGUAS PERMITIR CULTIVAR 15 HECTREAS DE PISCINAS CON COSECHAS APROXIMADAMENTE DE
37.500 LIBRAS POR CADA CICLO, ELEVANDO LA PRODUCCIN ANUAL A 112.500 LIBRAS
CAMARON
A. DISEO O DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
EL NUESTRA CAMARONERA NOS ESPECIALIZAMOS EN LA CRA DEL CAMARN BLANCO
PENAEUS VANNAMEI DE 14 GRAMOS QUE CONTIENE LAS SIGUIENTES CARACTERSTICAS:
CAMARON
NATURAL
CAMARON
COCIDO
77.6
68
16.2
22.7
Lpido (g%)
0.98
1.15
Carbohidrato
3.84
6.15
Ceniza (g%)
Caloras
(Kcal/100g)
1,38
2,00
NUTRIENTES
Humedad (g
%)
Protena (g%)
88,98
125,75
ADEMS, ENTRE SUS COMPONENTES ENCONTRAMOS CAROTENOS, BETA CAROTENOS, OMEGA-3,

PRE-VITAMINA A Y BUENOS VALORES DE ANTIOXIDANTES. EN CUANTO A MINERALES DESTACAN
EL YODO, SODIO Y FOSFORO, Y LAS VITAMINAS B3, B12 Y D Y CIDO FLICO. COMPARTE SUS
PROPIEDADES NUTRICIONALES CON LA MAYORA DE LOS CRUSTCEOS, SE RECOMIENDA SU
CONSUMO CON MODERACIN EN PERSONAS CON ALTO COLESTEROL EN SANGRE, O CON ALTO
CONTENIDO DE SODIO.
CON
LOS RESULTADOS, SE PUEDE OBSERVAR QUE LOS CAMARONES TIENEN UN ALTO VALOR
NUTRITIVO Y BAJO NIVEL DE GRASAS, Y POR SU VALOR NUTRICIONAL, PUEDEN FORMAR PARTE DE
UNA DIETA SALUDABLE CUANDO SON CONSUMIDAS EN CANTIDAD Y FORMA DE PREPARACIN
ADECUADA.
B. PROCESO DE PRODUCCIN
HAY
DOS VARIEDADES BSICAS DE CAMARN EN EL MERCADO MUNDIAL, EL DE AGUAS FRAS Y

EL DE AGUAS TROPICALES. DADO QUE EL CAMARN CULTIVADO EN GRANJAS CRECE
NATURALMENTE EN AMBIENTES MARINOS DE AGUAS TROPICALES, LAS GRANJAS CAMARONERAS SE
SITAN A LO LARGO DE LAS COSTAS TROPICALES Y SUBTROPICALES, A DISTANCIAS QUE
PERMITAN BOMBEAR EL AGUA DESDE EL MAR O LOS ESTEROS HACIA LAS INSTALACIONES CON
FACILIDAD.
LA
SELECCIN DEL SITIO DONDE UBICAN LAS PISCINAS ES UNA DE LAS DOS PRINCIPALES
CONSIDERACIONES DE MANEJO EN ESTA INDUSTRIA, SIENDO LA OTRA EL MTODO DE MAXIMIZAR
LA EFICIENCIA DE LA CRIANZA, PARA LLEVAR LOS CAMARONES JUVENILES A LOS TAMAOS DE
MERCADO.
CAMARON
PREPARACIN DEL SUELO
LOS CAMARONES SE CRAN EN GRANDES PISCINAS, QUE SUELEN SER DE POR LO MENOS UN
METRO DE PROFUNDIDAD, Y LOS DIQUES SE CONSTRUYEN A MANO O EMPLEANDO MAQUINARIA
DE EXCAVACIN. EL SITIO EST SITUADO EN UN ESTUARIO O CERCA DE LA COSTA, PARA
ASEGURAR UNA FUENTE CERCANA DE AGUA SALOBRE O SALADA.
LUEGO
DE CADA COSECHA O CORRIDA SE DEJA SECAR EL SUELO POR UNOS 7 DAS, SE LE PONE
BARBASCO, LUEGO SE LLENA LA PISCINA Y SE LA FERTILIZA CON NITRATO DE AMONIO Y FOSFATO
TRIPLE, SE LE AGREGA MELAZA Y SE LE APLICA BATERA MORTIFICANTES QUE DESCOMPONE LA
MATERIA ORGNICA MEJORANDO LA CALIDAD DEL SUELO.
SIEMBRA
EL CULTIVO DE CAMARN SE REALIZA EN DOS GRANDES PROCESOS: PRODUCCIN DE SEMILLA Y

ENGORDE.
AL PRIMERO SE LE DENOMINA HATCHERY Y COMPRENDE EL DESARROLLO DE LAS DIVERSAS FASES
DE LARVA Y POST-LARVAS. OCURRE EN EL LABORATORIO SE UTILIZA TANQUES DE 8 A 15
TONELADAS DE CAPACIDAD, DONDE SE SIEMBRAN DE 80 A 150 NAUPLIOS POR LITRO DE AGUA
DE MAR, CON UNA SOBREVIVENCIA ENTRE 50% Y 70%.
LA
FASE LARVAL TIENE UNA DURACIN DE 20 A 22 DAS Y SE INICIA DESPUS QUE LOS HUEVOS
PREVIAMENTE FECUNDADOS Y LIBERADOS POR LA HEMBRA, ECLOSIONAN Y SALEN LOS NAUPLIOS.
ESTA FASE DURA APROXIMADAMENTE DOS DAS, Y SE ALIMENTA DE LAS RESERVAS QUE TENA EN
EL HUEVO. LUEGO SE TRANSFORMA EN ZOEA Y LUEGO DE CUATRO Y CINCO DAS, DURANTE LOS
CUALES EL ANIMAL ES EXCLUSIVAMENTE FITFAGO, ES DECIR, CONSUME BSICAMENTE
MICROALGAS.
LA
SIGUIENTE FASE ES LA MYSIS QUE DURA APROXIMADAMENTE CUATRO DAS. SON HERBVOROS
Y CARNVOROS YA QUE SE ALIMENTAN CON ALGAS Y CON ANIMALES MS PEQUEOS QUE ELLOS,
PRINCIPALMENTE DE ARTEMIA SALINA. FINALMENTE APARECE LA POST-LARVA, FORMA A PARTIR
DE LA CUAL EL ANIMAL YA NO SE TRANSFORMA SINO SOLAMENTE CRECE.
LOS
REPRODUCTORES SE PUEDEN OBTENER CAPTURNDOLOS EN EL MAR, O A TRAVS DE LA

CRA EN PISCINAS. ESTN LISTOS PARA REPRODUCIR CUANDO ALCANZAN UN TAMAO DE 40 A
50 GRAMOS, LO CUAL OCURRE ENTRE LOS 8 Y 11 MESES, DEPENDIENDO DEL SISTEMA DE CA.
SE ESTIMA QUE PARA ANIMALES CRIADOS EN CAUTIVERIO LA EDAD MNIMA PARA QUE UN
REPRODUCTOR SEA TIL ES DE 11 MESES.
CADA HEMBRA PRODUCE ENTRE 150.000 Y 300.000 HUEVOS, DE LOS CUALES

ENTRE 70.000 Y 180.000 NAUPLIOS Y TIENEN UNA VIDA TIL DE 3 A 4 MESES.
SE OBTIENEN
LA
SIEMBRA SE LA EFECTA DIRECTAMENTE EN LAS PISCINAS CON LARVAS PL-12 CON UN

PROMEDIO DE 120.000 POR HECTREA. EL CRECIMIENTO Y ENGORDE SE DESARROLLA EN EL
TIEMPO PROMEDIO DE
95
ALIMENTACIN
EL PROCESO DE ENGORDE
120
DAS.
COMPRENDE EL CRECIMIENTO DEL CAMARN HASTA LLEGAR AL

TAMAO COMERCIAL QUE ES DE 10 A 20 GRAMOS, USUALMENTE DE 12 A 14 GRAMOS. ESTE
TAMAO ES ALCANZADO EN 95 A 120 DAS A PARTIR DE LA SIEMBRA; EL CICLO SE REALIZA
DOS Y MEDIO VECES POR AO, DEPENDIENDO DE LAS CONDICIONES CLIMTICAS.
CAMARON
LA
PRODUCTIVIDAD DE LOS CAMARONES EN CAUTIVERIO, TAMBIN DEPENDE DEL TIPO Y

CANTIDAD DE ALIMENTOS QUE SE LES SUMINISTRE. EL CAMARN ES UN ORGANISMO OMNVORO,
VARIANDO SU DIETA DESDE EL PLANCTON HASTA EL ALIMENTO BALANCEADO QUE TIENE
PROTENAS, CARBOHIDRATOS, FIBRA, CALCIO, FSFORO Y AMINOCIDOS.
DIARIAMENTE SE ALIMENTAN Y SE TOMAN LOS PARMETROS DEL AGUA, LA TEMPERATURA Y EL

OXGENO, QUE PERMITEN SABER CMO VAN EVOLUCIONANDO LOS ANIMALES. DESPUS DE 28 O
30 DAS DE SEMBRADOS SE INICIA SEMANALMENTE UN CONTROL DE CRECIMIENTO PARA HACER
LOS AJUSTES PERIDICOS DE LA ALIMENTACIN. ADEMS EL ALIMENTO SE REGULA PARA QUE NO
SE DAE EL NIVEL ORGNICO EN LAS PISCINAS, Y COMO CONTROL DE COSTOS, YA QUE ES EL
INSUMO DE MAYOR PREPONDERANCIA ECONMICA EN EL CULTIVO
LA
ALIMENTACIN DE LOS CAMARONES SE LA EFECTA MEDIANTE COMEDEROS PARA EVITAR EL

DESPERDICIO DEL BALANCEADO CON LA PERIODICIDAD DE 2 VECES AL DA CON NICOVITA EL
35% O SPER U 34, MS O MENOS CON UN PROMEDIO DE 20 QUINTALES POR HECTREA CON
UN FACTOR DE CONVERSIN DE 1:1.1 , TAMBIN SE COMPLEMENTA CON VITAMINAS O
MINERALES SUMINISTRNDOLES PROCURA 37KG POR CORRIDA Y MAGNESIO Y CALCIO 8 SACOS
POR CORRIDA.
PRODUCCIN
LA PRODUCCIN EST
EN FUNCIN DE LA APLICACIN MINUCIOSA DE LOS PASOS ANOTADOS, SE

ESPERA CONTINUAR COSECHANDO 2,5 CORRIDAS POR AO CON RENDIMIENTOS 25 QUINTALES
POR HECTREA CON CAMARONES DE 14 GRS., CON UNA DENSIDAD DE SIEMBRA DE 120000
LARVAS POR HECTREA.
MANTENIMIENTO DE LA INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO
EL
MANTENIMIENTO DE UNA CALIDAD DEL AGUA FAVORABLE ES UN ASPECTO ESENCIAL DE LA

CRIANZA DEL CAMARN. LOS CAMARONES SON SENSIBLES A LA CONCENTRACIN DE OXGENO
DISUELTO EN EL AGUA. CON EL FIN DE MANTENER CONCENTRACIONES FAVORABLES DE OXGENO
DISUELTO, LAS PISCINAS DE CULTIVO DEBEN SER LAVADOS Y DESAGUADOS. CONTINUAMENTE
DEBE INTRODUCIRSE AGUA DULCE Y DE MAR EN LAS PISCINAS DE CULTIVO, Y EL AGUA SUCIA
DEBE SACARSE. LOS SISTEMAS INTENSIVOS PUEDEN NECESITAR RITMOS DE INTERCAMBIO DE
AGUA DE ENTRE DIEZ Y CINCUENTA Y CINCO POR CIENTO DIARIOS DE SU VOLUMEN, SLO PARA
MANTENER LA CONCENTRACIN DE OXGENO POR ENCIMA DEL NIVEL CRTICO.
EL
PROCESO DE MANTENIMIENTO DE LA PISCINA, INFRAESTRUCTURA Y EQUIPOS SE LO EFECTA

DESPUS DE CADA CORRIDA COMO EL ENCAADO DE LOS MUROS, ARREGLOS DE COMPUERTAS,
LIMPIEZA Y REEMPLAZO DE MALLAS, LIMPIEZA Y NIVELADO DE FONDO Y EL MANTENIMIENTO DE
LOS EQUIPOS CON LO CUAL SE ESTARA GARANTIZANDO EL SIGUIENTE PROCESO PRODUCTIVO.
COSECHA
EL PROCESO DE PESCA
COMIENZA CON EL DRENAJE DE AGUA POR LAS COMPUERTAS, DONDE SE

RECEPTAN LOS CAMARONES EN UNA COSECHADORA QUE EST CONSTRUIDA EN CADA
COMPUERTA MEDIANTE UN BOLSO DE MALLA, HASTA SECAR LA PISCINA COMPLETAMENTE EN ESTE
PROCESO SE UTILIZA MANO DE OBRA EVENTUAL.
CUANDO
SE VA A RECOGER LA PRODUCCIN DE CAMARONES SE DESOCUPA LA PISCINA Y SE

SECA COMPLETAMENTE, DEJNDOLA DESCANSAR CERCA DE 20 DAS, HASTA QUE LA TIERRA EST
CUARTEADA, YA QUE EL MEJOR DESINFECTANTE ES EL SOL. ANTES DE SER LLENADA
NUEVAMENTE, EL FONDO SE RASTRILLA PARA QUE LA TIERRA SE OXIGENE Y SE ABONA
INCORPORNDOLE CARBONATO DE SODIO E HIDRXIDO, PARA QUE ACTEN COMO
CAMARON
DESINFECTANTES
FERTILIZANTES.
COMO
ADICIONALMENTE
CUANDO LA PISCINA EST LLENA DE AGUA Y SEMBRADOS LOS CAMARONES, SE

FERTILIZA CON ABONOS INORGNICOS, COMO LA UREA, NITRGENO, FSFORO Y SILICATO. ESTO
PERMITE EL FLORECIMIENTO DE ALGAS Y MICROORGANISMOS QUE SON EL ALIMENTO NATURAL Y
PRIMARIO DE LAS LARVAS CUANDO SE SIEMBRAN.
C. UBICACIN DEL PROYECTO

LA CAMARONERA SE ENCUENTRA UBICADA EN SITIO VECHE, PARROQUIA COJIMIES, CANTN
PEDERNALES, DONDE LAS PISCINAS ACTUALMENTE FUNCIONAN A ESTAS HAY QUE
REACONDICIONARLAS Y TECNIFICARLAS PARA MANTENER UN MARGEN DE CALIDAD ENFOCANDO
EL CUIDADO DE LOS ANIMALES, DE LOS ECOSISTEMAS Y DEL MEDIO AMBIENTE, HASTA QUE
LLEGUE EL PERODO DE LA PESCA O COSECHA.
D. DETERMINACIN DE LA CAPACIDAD
LA
CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LA CAMARONERA SER CON 3 PISCINAS EN

UNA CAPACIDAD DE RECEPCIN DE 120000 LARVAS POR HECTREA.
ESPERADA SER DE 25000 LIBRAS POR HECTREA CADA 120 DAS.
LAS
CAMARONERAS CONTARAN CON

MANERA:
15
LA
HECTREAS CON
PRODUCTIVIDAD
ESTACIONES DE BOMBEO COMPUESTAS DE LA SIGUIENTE
PRIMERA ESTACIN DE BOMBEO: 2 MOTORES DEUS Y 2 BOMBAS DE 30 PULGADAS.

SEGUNDA ESTACIN DE BOMBEO: 1 MOTOR DEUS Y 1 BOMBA DE 30 PULGADAS.
E. DISEO
LA
CAMARONERA CONTARA CON
PISCINAS DE LAS SIGUIENTES DIMENSIONES:
CAMARONERAS
PISCINAS
HAS.
1
5
2
5
3
5
LA
CAMARONERA CUENTA CON 3 PISCINAS QUE NECESITAN REHABILITACIN, 2 ESTACIONES DE

BOMBEO, UNA CASA DE HORMIGN, 3 BOMBAS EN MAL ESTADO Y 3 MOTORES.
F. COSTO DE TERRENO Y OBRA CIVIL

INVERSIN ACTUAL.RUBROS
TERRENO LABORATORIO
EQUIPOS DE LABORATORIO
INSTALACIONES LABORATORIO
CANT.
5 has
3
1
TOTAL INVERSION ACTUAL
INVERSION PROYECTADA.RUBROS
CANT.
P. UNIT
VALOR
$ 175.000
$ 50.000
$ 85.000
$ 310.000
P. TOTAL
CAMARON
TERRENO 30
PISCINAS
HS.
CON 15 HAS
30
$ 26.667
$ 800.000
$
800.000
TOTAL TERRENOS
OBRA CIVIL
COMPUERTAS
ESTACIN DE PESCA
VIVIENDA
2
2
1
$15.000
$10.000
$ 25.000
$ 30.000
$ 20.000
$ 25.000
$ 75.000
$ 21.600
$ 64.800
$ 5.383
$ 10.766
8
1
$ 3.980
$ 2.538
$ 31.840
$ 2.538
$ 617
$ 1.234
2
1
$ 22.800
$ 18.000
$ 45.600
$ 18.000
$
174.788
$ 2.167
$ 32.515
$
1082.70
3
TOTAL OBRA CIVIL

MAQUINARIA
GRUPO BOMBEO LOVOL
SISTEMA
BOMBEO
SUMERGIBLE
PEDROLLO
BLOWERS GAST
10 HP
BOMBA PACER 5 HP.
PH METRO SALINO
METRO
TERMMETRO
GRUPO ELCTRICO CUMMINS
BOTES
DE
FIBRA
DE
80 KW
VIDRIO
TOTAL MAQUINARIA
CAPITAL DE OPERACIN
HECTREAS
15
TOTAL DE INVERSION PROYECTADA
G. ESPECIFICACIONES
MATERIA PRIMA. LARVA PL 2 VANNAMEI
BALANCEADO NICOVITA 35% SACO
SPER U 24% SACO DE 40KG
VITAMINAS Y MINERALES PROCURA
INGREDIENTES. CALCIO Y MAGNESIO
FERTILIZANTES NITRATO
CAL.
INSUMOS.
DISEL
GASOLINA
ACEITE
FILTRO Y REPUESTOS
PRODUCTO FINAL.-
DE
25KG
DE AMONIO Y FOSFATO TRIPLE
CAMARON
CAMARN
DE
13 14
GR. CLASIFICACIN
36/40
H. ESCOGENCIA DE LA TECNOLOGIA DEL PRODUCTO

SE
ESPERA QUE CON LA RECONSTRUCCIN DE LAS PISCINAS Y LA TECNOLOGA APLICARSE LA

PRODUCCIN SE INCREMENTE DE 25 A 30 QUINTALES.
LA
TCNICA A APLICARSE COMIENZA DESDE EL ANLISIS DE LA CALIDAD DE LAS LARVAS POR

MUESTREO, PRUEBA DE ESTRS, ANLISIS MICROBIOLGICO A LOS 15 DAS,
CONTROL DE
CRECIMIENTO PATOLGICO SEMANAL EN EL MISMO CAMPO, CONTROL DE LA TEMPERATURA DEL
AGUA, EL PH DEL SUELO ANTES DE LA SIEMBRA, EL PH DE LA COLUMNA DE AGUA SALINIDAD
30 32 PARTES POR MIL.
I. CLASIFICACION DE LOS TIPOS DE EQUIPO

EL CICLO PRODUCTIVO CON EQUIPOS NUEVOS Y REPARADOS SUFICIENTES Y DE BUENA CALIDAD
PARA LA CORRECTA Y OPORTUNA PROVISIN DE AGUA AS COMO PARA EL TRASLADO DE
MATERIALES Y LA PRODUCCIN DE CAMARN:
MOTOR LOVOL
BOMBAS
HBC-40
20
PUL
(3)
GRUPO SUMERGIBLE
O
(2)
(3)
LOVOL 20
GRUPO DE BOMBEO
BOMBA MOTOR SUMERGIBLE
(2)
BOMBAS PACER 5HP (1)

BLOWERS GAST 10 HP. (8)
GRUPO GENERADOS ELCTRICO CUMMINS
BOTES
DE FIBRA DE VIDRIO DE
14.5
80
M DE
(2)
ESLORA (2)
KWA
J. VIDA UTIL
SE
ESTIMA QUE LAS OBRAS PROYECTADAS Y LA INVERSIN A EFECTUARSE TENDRN UNA VIDA
TIL DE 10 AOS Y EL PLAZO A SOLICITARSE PARA EL PAGO DE CRDITO ES DE 8 AOS.
DEBE
ANOTARSE QUE ES LA VIDA TIL DE LA INFRAESTRUCTURA, MAQUINARIA Y OBRAS CIVILES,

DEPENDER DEL CORRECTO MANTENIMIENTO, REPARACIN Y SUSTITUCIN DE EQUIPO.
K. COSTOS DE MANTENIMIENTO Y SEGURO (POR CORRIDA)

CONCEPTOS
MAQ. Y EQUIPOS
CONSTRUCCIONE
S
MANTENIMIENT
VALOR
O PORCENTAJE
SEGUROS
PORCENTAJ
TOTAL
$
174.788
3%
0.6%
$ 6.292
$ 75.000
2%
0.6%
$ 1.950
TOTAL
$
8.242
CAMARON
L. INSUMOS, SERVICIOS Y MANO DE OBRA DIRECTA.
INSUMOS
P. UNIT
CANTIDAD
P. TOTAL
LARVAS PL 12 (MILLAR)
$ 1,20
1.800
$ 2.160
BALANCEADO (25KG.)
$ 20,00
600
$ 12.000
FERTILIZANTE (QQ)
$ 18,00
132
$ 2.380
CAL (QQ)
$ 3,00
120
$ 360
$ 16.900
TOTAL INSUMOS
CANTIDAD
SERVICIOS
P. UNIT
P. TOTAL
950
DISEL (GALN)
$ 1,04
$ 988
300
GASOLINA (GALN)
$ 1,48
$ 444
ACEITE (LITROS)
$ 2,00
190
$ 380
FILTROS (C/U)
$ 10,00
25
$ 250.
$ 2.062
TOTAL SERVICIOS
MANO DE OBRA DIRECTA
EMPLEADOS FIJOS
EMPLEADOS EVENTUALES (2
DAS)
BILOGO
ADMINISTRADOR
$ 472
$ 30
$ 1.235
$ 934
$ 6.797
18
$ 1.080
1
1
TOTAL DE MANO DE OBRA
M. SISTEMAS
DE
CONTROL
ALMACENAMIENTO.
DE
CALIDAD,
$ 5.928
$ 4.438
$ 18.243
EMPAQUE
EL
PROCEDIMIENTO DE LA PESCA SE INICIA DRENANDO EL AGUA POR LA CON PUERTA

PAULATINAMENTE, EL CAMARN SE RECOLECTA EN UNA COSECHADORA INSTALADA EN CADA
COMPUERTA MEDIANTE UN BOLSO DE MAYA ADECUADA PARA QUE NO DAE EL PRODUCTO; SE
LO SACA A UN DEPSITO DE UN METRO CUBICO DE AGUA PRE MOLADA (AGUA CON HIELO Y SAL)
Y LUEGO SE LO PASA A LAS GAVETAS CON HIELO EN EL FONDO CON TAPA.
N. ABASTECIMIENTO DE MATERIA PRIMAS.

a. ANALISIS DE LA PRODUCCION Y DISPONIBILIDAD DE
MATERIAS PRIMAS.
LA
PRODUCCIN EST DADO POR LA PRODUCTIVIDAD DE LA PISCINA DE LAS LARVAS POR

HECTREA, PARA EL PROYECTO SE ESTIMA SEMBRAR COMO PROMEDIO 120000 LARVAS POR
HECTREA EN CADA CORRIDA.
LA
55% DE SUPERVIVENCIA
120.000 X 55/100 = 66.000 CAMARONES
66.000 X 13GR/454 = 1.890 LB/HAS.
RECUPERACIN SE PROYECTA EN UN
DURANTE
COMO MEDIA PONDERADA.
TODO EL AO SE DISPONE DE EXCELENTE LARVAS EN LOS LABORATORIOS DE NUESTRA

EMPRESA LARVAMAR PERMITINDONOS SEMBRAR SIN CONTRATIEMPO EN CUALQUIER POCA
DEL AO, LOS DEMS MATERIALES SE LOS ENCUENTRA SIN NINGN CONTRATIEMPO POR SER
ESTA UNA ZONA CAMARONERA POR EXCELENCIA COMO SON LOS FERTILIZANTES, MATERIALES,
VVERES, ETC.
b. MATERIA PRIMA.
CAMARON
INSUMOS
12
P. UNIT.
1.20 MILLAR
40 SACO 25KG
15 QQ
LARVAS PL
BALANCEADO NICOVITA
FERTILIZANTES
VALOR
$ 2.160
$ 6.000
$ 4.050
TOTAL
$
12.210
O. LOCALIZACON
Y
CARACTERISTICAS
DE
PRODUCCION.
LA CAMARONERA LARVAMAR SE ENCUENTRAN UBICADAS EN UNAS
CAMARONERAS DE LA PROVINCIA DE MANAB.
LA
ZONA
DE
DE LAS MEJORES ZONAS
a. FACTORES DE LOCACIN
FACTORES FSICOS. CLIMA: 28CO A 30CO.
TIPO DE SUELO: LINO ARENOSO.
TEMPERATURA: 28CO A 30CO.
FACTORES LOGSTICOS. BUEN ABASTECIMIENTO DE SEMILLA DE LABORATORIO.
MANO DE OBRA CON EXPERIENCIA EN EL

ASISTENCIA TCNICA CALIFICADA.
INSUMOS Y SUMINISTROS SUFICIENTES.
MEDIO.
P. PRODUCCION DISPONIBLE PARA EL PROYECTO

EL PROYECTO CONTEMPLA PRODUCIR 1.5 CICLOS EN EL PRIMER AO Y 2.5
CONCEPTO
PRODUCCIN
EN
1
45.793
2
76.322
AOS
3
76.322
POSTERIORMENTE.
4
76.322
5
76.322
LIBRAS
PRECIO EN LIBRAS
TOTAL
$ 2,40
$
109.90
3
$ 2,40
$ 2,40
$ 2,40
$ 2,40
$
$
$
$
183.87 183.87 183.87 183.87
2
2
2
2
Q. DISPONIBILIDAD DE INSUMOS COMPLLEMENTARIOS

EXISTEN INSUMOS COMPLEMENTARIOS EN LA CIUDAD DE PEDERNALES.
a. PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO. LARVAS.- ABASTECIMIENTO DE LABORATORIO
SELECCIONADAS
BALANCEADO.-
EN CANTIDAD ADECUADA
FERTILIZANTE.- PARA
CORRECTIVO.
UNA
PROPIO CON LARVAS
SEMANA ANTES DE QUE SE AGOTE EL STOCK

LA
SEMANA
COMO
PREVENTIVO
CAMARON
COMBUSTIBLE.- PARA LA SEMANA

VVERES.- PARA LA SEMANA.
ANTES QUE SE AGOTE EL STOCK.
5. EVALUACION FINANCIERA DEL PROYECTO.

5.1 ESTRUCTURACION FINANCIERA DEL PROYECTO.
A) PLAN
DE
INVERSIN,
CLASIFICACIN
Y
FUENTE
FINANCIAMIENTO.
DE
APORT
ACTIVO FIJO
ACTUA
PROYEC
TO
TOTAL
E
PROPI
CFN
O
TERRENO LABORATORIO
EQUIPOS DE LABORATORIO
INSTALACIONES LABORATORIO
30
15
$
175.000
$ 50.000
$ 85.000
$
175.00
0
$
50.000
$
85.000
COMPUERTAS
$
800.000
$ 30.000
$
800.000
$ 30.000
ESTACIN DE PESCA
$ 20.000
$ 20.000
$ 20.000
VIVIENDA
$ 25.000
$ 25.000
$ 25.000
GRUPO BOMBEO LOVOL
$ 64.800
$ 64.800
$ 64.800
$ 10.766
$ 10.766
$ 10.766
$ 31.840
$ 31.840
$ 31.840
$ 2.538
$ 2.538
$ 2.538
$ 1.234
$ 1.234
$ 1.234
$ 45.600
$ 45.600
$ 45.600
$ 18.000
$ 18.000
$ 18.000
$ 32.515
$ 32.515
$
1082.2
93
$
1312.2
93
TERRENO
HS. CON
$
175.00
0
$
50.000
$
85.000
HAS PISCINAS
SISTEMA
BOMBEO
SUMERGIBLE PEDROLLO
BLOWERS GAST 10 HP
BOMBA PACER
5 HP.
PH METRO
SALINO METRO
TERMMETRO
GRUPO ELCTRICO CUMMINS
80 KW
BOTES DE FIBRA
DE
VIDRIO
CAPITAL DE OPERACIN
TOTAL
$
310.00
0
$ 800.000
$ 30.000
$
$ 800.000
32.515
$
$
342.51 1049.77
5
8
FUENTE DE FINANCIAMIENTO PORCENTAJE
CAMARON
$
1049.778
$ 342.515
$
1312.29
3
CRDITO CFN
APORTE
DEL
PROPIETARIO
TOTAL
80%
20%
100%
CREDITO SOLICITADO
$ 1049.778
8 AOS
2 SEMESTRES PARA
PERIODO DE GRACIA
COSTO
DE 10.5 % ANUAL
VALOR
PLAZO
FINANCIAMIENTO
FORMA DE PAGO
SEMESTRAL
GARANTA
INTERS
HIPOTECA
DE
CAPITAL
CAPITAL E
B) TABLA DE AMORTIZACIN.CUOT
A
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
SALDO
CAPITAL
1,049,778.0
0
1,049,778.0
0
1,049,778.0
0
996,584.80
940,678.74
881,921.48
820,167.59
755,264.26
687,050.86
615,358.57
540,009.98
460,818.61
377,588.47
290,113.61
198,177.52
101,552.69
-0.00
TOTALES
C)
INTERES
PROGRAMA
ABONO
CAPITAL
53,538.68
53,538.68
53,538.68
50,825.82
47,974.62
44,978.00
41,828.55
38,518.48
35,039.59
31,383.29
27,540.51
23,501.75
19,257.01
14,795.79
10,107.05
5,179.19
551,545.68
53,538.68
53,193.20
55,906.06
58,757.26
61,753.88
64,903.33
68,213.40
71,692.29
75,348.59
79,191.37
83,230.13
87,474.87
91,936.09
96,624.83
101,552.69
1,049,778.
00
Y CALENDARIO DE INVERSIONES.CONCEPTOS
TERRENO
TOTAL CUOTA
PRIMER
SEMESTRE
$ 800.000
53,538.68
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
106,731.88
1,601,323.
68
CAMARON
$ 75.000
$ 174.788
OBRA CIVIL
MAQUINARIA
CAPITAL
DE
$ 32.515
OPERACIN
$
1082.303
TOTAL
D) POLTICAS DE COBROS, PAGOS Y EXISTENCIAS.-
EN
NUESTRO CASO LOS COBROS DE LA PRODUCCIN SON AL CONTADO EN UN MXIMO DE

DAS.
LOS PAGOS DE:

LA LARVA DE CONTADO CONTRA ENTREGA.
BALANCEADO, PAGO MENSUAL.
EL FERTILIZANTE ES DE CONTADO AL EMBARQUE.
EL COMBUSTIBLE ES DE CONTADO.
EL PAGO DEL PERSONAL DE CAMPO ES SEMESTRAL
EL PAGO DE LOS VVERES ES SEMANAL.
E)
DETERMINACIN
DE
DIFERIDOS Y OTROS.CONCEPTO
ACTIVOS
VALOR
Y EL DEL ADMINISTRADOR QUINCENAL.
FIJOS,
%
DEPRECIACI
ON
AMORTIZACIONES,
DEPRECIACI
ON ANUAL
$
10%
$ 17.478
174.788
EQUIPO
$
5%
$ 3.750
CONSTRUCCIONES
75.000
$
TOTAL
249.78
$ 21.228
8
F) PROGRAMA DE PRODUCCIN Y VENTAS.AOS
CONCEPTO
1
2
3
4
15
15
15
15
# DE HECTREAS
MAQUINARIA
CICLOS PRODUCCIN POR

AO
DENSIDAD DE SIEMBRA
SUPERVIVENCIA 55%
PESO
PROMEDIO
GRAMOS
TOTAL LIBRAS
PRECIO EN LIBRAS
TOTAL
EN
15
5a8
15
1,5
2,5
2,5
2,5
2,5
120.000
1485.0
00
120.000
120.000
2475.00
0
120.000
2475.00
0
120.000
2475.0
00
2475.000
14
14
14
14
14
45.793
$ 2,40
$
109.90
3
76.322
$ 2,40
76.322
$ 2,40
$
182.97
6
76.322
$ 2,40
76.322
$ 2,40
$
182.97
6
$
182.976
$
182.976
CAMARON
G) COSTOS DE
SUMINISTROS
INDIRECTA.
MATERIA PRIMA,
MATERIALES INDIRECTOS,
Y SERVICIOS,
MANO DE OBRA DIRECTA E
MATERIA PRIMA.-
CONCEPTO
LARVAS (MILLAR)
BALANCEADO
(45KG.)
FERTILIZANTE
(Q.Q)
CAL (Q.Q)
P.
Unit.
$ 1,20
$
20.00
$
18,00
$ 3,00
2
$5,400
$30,00
0
AOS
3
$5,400
$30,00
0
4
$5,400
$30,00
0
$3,570
$5,950
$5,950
$5,950
$5,950
$540
$900
$42,25
0
$900
$42,25
0
$900
$42,25
0
$900
$42,25
0
2
$2,016
AOS
3
$2,016
4
$2,016
5a8
$2,016
$959
$959
$959
$959
$300
$300
$300
$300
$100
$100
$100
$100
$3,375
$3,375
$3,375
$3,375
AOS
3
5a8
1
$3,240
$18,000
$25,350
TOTAL
SUMINISTROS Y SERVICIOS.P.
CONCEPTO
Unit.
1
$
$1,210
DISEL (GALN)
1,05
$575
GASOLINA
$
1,55
(GALN)
$
$180
ACEITE (LITRO)
2,00
$
$60
FILTROS (UNIDAD)
10,00
$2,025
TOTAL
MANTENIMIENTO Y SEGUROS.P.
CONCEPTO
Unit.
1
INFRAESTRUCTUR
A
MAQUINARIA
TOTAL
EMPLEADOS
FIJOS
BILOGOS
$30,000
$1,170
$1,950
$1,950
$1,950
$1,950
$3,775
$6,292
$6,292
$6,292
$6,292
$4,945
$8,242
$8,242
$8,242
$8,242
2.6 %
3.6 %
MANO DE OBRA DIRECTA.P.

#
CONCEPTO
UNIT
5a8
$5,400
AOS
3
$ 425
$ 9.170
$ 15.284
$ 15.284
$ 15.284
$ 8.310
$ 13.852
$ 13.852
$ 13.852
5a8
$
15.284
$
CAMARON
1.154
13.852
$
17.480
TOTAL
$
29.136
$
29.136
$
29.136
$
29.13
6
5a8
MANO DE OBRA INDIRECTA.-
#
1
1
CONCEPTO
UNIT.
BOMBERO/BOT
ERO
GUARDIN
$ 425
$ 3.608
$ 6.114
$ 6.114
$ 6.114
$ 6.114
$ 425
$ 3.608
$ 6.114
$ 6.114
$ 6.114
$ 6.114
$ 7.216
$
12.227
$
12.227
$
12.227
$
12.22
7
TOTAL
GASTOS DE ADMINISTRACIN.P.
#
CONCEPTO
Unit
1
ADMINISTRADOR
CONTADOR
AOS
3
P.
IMPUESTOS Y
TASAS
TELEFONO +
INTERNET
SUMINISTROS
OFICINA
OTROS GASTOS
AOS
3
5a8
$ 1.154
$ 8.310
$ 13.852
$ 13.852
$ 13.852
$ 690
$ 4.967
$ 8.279
$ 8.279
$ 8.279
$
13.852
$ 8.279
$ 270
$ 450
$ 450
$ 450
$ 450
$ 576
$ 960
$ 960
$ 960
$ 960
$ 360
$ 600
$ 600
$ 600
$ 600
$ 540
$ 900
$ 900
$ 900
$ 900
$
15.023
$
25.041
$
25.041
$
25.041
$
25.04
1
AOS
3
$ 37.5
$ 80.0
$ 50.0
$ 75.0
TOTAL
GASTOS DE OPERACIN.-
#
15
CONCEPTO
EMPLEADOS
EVENTUALES
P.
Unit
$ 30,00
1
$ 4.824
5a8
$
8.040
$
8.040
$
8.040
$ 330
$
1,170
$ 330
$
1,170
$ 1,170
$ 8.040
ENERGIA ELECTRICA
$ 198
COMBUSTIBLES
$ 702
$ 330
$
1,170
OTROS GASTOS
$ 540
$ 900
$ 900
$ 900
$ 900
$ 4.825
$
8.040
$
8.040
$
8.040
$
8.040
TOTAL
GASTOS FINANCIEROS.CONCEPTO
AOS
$ 330
CAMARON
INTERESES
TOTAL
$
107,077
$ 104,365
$ 92,953
$ 80,347
$ 66,423
$
$ 16.667 $ 12.222
20.000
$ 7.778
$ 3.333
5.2 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS

ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO
Ao
1
Ao
2
Ao
3
Ao
4
Ao
5
Ao
6
Ao
7
Ao
8
109,9
03
16,95
3
7,118
32,32
0
12,73
7
40,77
4
183,1
72
28,25
6
11,86
3
53,86
7
21,22
9
67,95
7
183,1
72
28,25
6
11,86
3
53,86
7
21,22
9
67,95
7
183,1
72
28,25
6
11,86
3
53,86
7
21,22
9
67,95
7
183,1
72
28,25
6
11,86
3
53,86
7
21,22
9
67,95
7
183,1
72
28,25
6
11,86
3
53,86
7
21,22
9
67,95
7
183,1
72
28,25
6
11,86
3
53,86
7
21,22
9
67,95
7
183,1
72
28,25
6
11,86
3
53,86
7
21,22
9
67,95
7
GASTOS FINANCIEROS
1,440
15,17
3
24,16
1
107,0
77
2,400
16,33
7
49,22
0
104,3
65
2,400
16,33
7
49,22
0
92,95
3
2,400
16,33
7
49,22
0
80,34
7
2,400
16,33
7
49,22
0
66,42
3
2,400
16,33
7
49,22
0
51,04
2
2,400
16,33
7
49,22
0
34,05
3
2,400
16,33
7
49,22
0
15,28
6
UTILIDAD ANTES
15%
TRABAJADORES
82,91
6
55,14
5
43,73
3
31,12
7
17,20
3
1,822
15,16
7
33,93
4
15 % TRABAJADORES
0
211,3
92
0
287,1
74
0
275,7
62
0
263,1
57
0
249,2
32
0
233,8
52
2,275
219,1
37
5,090
203,1
86
0
82,91
6
0
55,14
5
0
43,73
3
0
31,12
7
0
17,20
3
2,836
6,346
1,822
10,05
6
22,49
8
CONCEPTO
VENTAS
MANO OBRA DIRECTA
MANO OBRA INDIRECTA
COSTOS DE
PRODUCCION
DEPRECIACIONES
UTILIDAD BRUTA
GASTOS DE OPERACIN
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
UTILIDAD
OPERACIONAL
UTILIDAD ANTES
IMP. RENTA
25% IMPUESTO A LA
RENTA
UTILIDAD NETA
5.3FLUJO DE CAJA
CONCEPTO
INGRESO
OPERACIONALES
EGRESOS
OPERACIONALES
AOS
1
$
415.633
$
692.722
$
692.722
$
231.869
$
386.449
$
386.449
$
692.72
2
$
386.44
$
692.72
2
$
386.44
CAMARON
GASTOS
ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE VENTA
FLUJO OPERACIONAL
INGRESO
NO
OPERACIONALES
EGRESOS
NO
OPERACIONALES
$ 9.000
$ 9.000
$ 9.000
$ 9.000
$ 4.824
$ 8.040
$ 8.040
$
173.540
$
289.233
$
289.233
$ 8.040
$
289.23
3
$ 8.040
$
289.23
3
----
----
----
----
----
----
----
----
$
44.444
$ 7.778
$
237.01
1
$
86.923
$
150.08
8
$
44.444
$ 3.333
$
241.45
6
$
88.534
$
152.92
2
$
442.416
$
442.416
$ 22.222
$ 44.444
$ 44.444
INTERS
$ 20.000
$ 16.667
$ 12.222
$
131.318
$
228.122
$
232.567
$ 40.553
$ 83.701
$ 85.312
$
90.765
$
144.422
$
147.255
NO
OPERACIONAL
PAGO DE PARTIC. IMP.
RENTA
FLUJO NETO
$ 5.400
CAPITAL
FLUJO
5.4IMPACTO DEL PROYECTO DE INVERSIN

A) VALOR AGREGADO.EL CAMARN SE LO EXPORTA EMPAQUETADO Y SIN CABEZA, ADEMS LAS DIVERSAS
EMPACADORAS MANEJAN UNA GAMA DE PRESENTACIONES LO QUE LO HACE MS ATRACTIVOS
A LOS CONSUMIDORES,
INCREMENTANDO SU VALOR POR EL AGREGADO QUE SE LE
INCORPORA EN SU INDUSTRIALIZACIN.
B) GENERACIN DE DIVISAS Y EMPLEO.EXPORTACIN DE CAMARN A DIVERSOS PASES DEL MUNDO GENERAN MS DE 480
MILLONES AL AO, COLABORANDO DE ESTA MANERA AL SOSTENIMIENTO DEL MODELO
ECONMICO DE DOLARIZACIN.
LA
EL
PROYECTO GENERARA ALREDEDOR DE 8 PLAZAS DE TRABAJO FIJO Y MS DE 15

EVENTUALES, CONTRIBUYENDO DE ESTA MANERA A COMBATIR EL TIEMPO DE COSECHA EL
DESEMPLEO Y LA POBREZA.

Proyecto de Inversion Camaron

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PROYECTO DE INVERSION

COMPRA DE 30 HA. PARA CULTIVO DE

B. OBJETIVO DEL PROYECCTO

REACONDICIONAR E IMPLEMENTAR 15 HAS. DE PISCINAS DE CAMARN PARA CRIANZA DE

TECNIFICAR Y OPTIMIZAR EL MANEJO DE LAS PISCINAS PARA CRIANZA DE CAMARN

C. MONTO DEL PROYECTO Y FINANCIAMIENTO

TERRENO 30.5 HAS.

2. ADMINISTRACIN Y PLANIFICACIN DEL NEGOCIO

B. INFORMACION DEL NEGOCIO

D. PLAN Y OBJETIVOS ESTRATGICOS

SER UNA EMPRESA RECONOCIDA POR PRODUCIR Y COMERCIALIZAR LARVAS Y CAMARN DE

VISIN DEL PROYECTO

ALCANZAR EL RECONOCIMIENTO EN EL MERCADO LOCAL E INTERNACIONAL POR LA CALIDAD DE

INCREMENTAR LA PRODUCCIN CAMARN CON UNA PRODUCCIN POR COSECHA DE 20 25

APROVECHAR LA SELECCIN DE LAS MEJORES LARVAS PARA EL ENGORDE DE NUESTRO

ASISTIR A CURSOS Y SEMINARIOS RELACIONADOS.

MUCHO TIEMPO EN EL ORDEO MANUAL, PUDIENDO HACER SOLO 1 ORDEO DIARIO.

H. CONTROL DEL PROYECTO

J. DISTRIBUCIN DE FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES. GERENTE: SU FUNCIN PRINCIPAL ES CONTROLAR EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE

SU RESPONSABILIDAD ES VIGILAR Y TOMAR

DECISIONES ACERTADAS PARA EL BENEFICIO DE SU EMPRESA .

ADMINISTRADOR: SU FUNCIN PRINCIPAL ES LA BUENA REPARTICIN DE TODOS LOS

BILOGO: SU FUNCIN ES DE LLEVAR A CABO NUEVAS IDEAS Y TCNICAS DE CMO MEJORAR EL

CONTADOR: SU FUNCIN ES LLEVAR EL REGISTRO CONTABLE Y FINANCIERO DE LA EMPRESA DE

BALANCES, ESTADOS DE CONTABLES DE LA CAMARONERA .

CHOFER / BOTERO: SU FUNCIN ES TRASLADAR AL PROPIETARIO, BILOGO Y RESTO DEL

GUARDIN: SU FUNCIN ES CONTROLAR Y VIGILAR EL INGRESO DE PERSONAL NO AUTORIZADO

PERSONAL DE CAMPO.- TAREA DE LIMPIEZA DE MALLAS, COMPUERTAS, ALIMENTACIN DE

LOS AOS 2003 Y 2012 LA PRODUCCIN MUNDIAL DE CAMARN TIENE UN

CAMARN ECUATORIANO GOZA DE PRESTIGIO INTERNACIONAL FRUTO DE LA CALIDAD Y DEL

CONDICIONES CLIMTICAS EN ECUADOR CONTRIBUYEN AL ABASTECIMIENTO CONTINUO DEL

ES UNO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTORES Y EXPORTADORES MUNDIALES DE

DEL 90% DE LA PRODUCCIN DE CAMARN PROVIENE DEL CULTIVO, EL RESTANTE

LAS PRIMERAS PRODUCCIONES ECUATORIANAS DE CAMARN EN CAUTIVERIO SE

MANTIENE UN SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD RECONOCIDO. HA PASADO LAS

PRINCIPAL MERCADO DEL CAMARN ECUATORIANO ES ESTADOS UNIDOS (60%), SEGUIDO

DE LAS PLANTAS PROCESADORAS DE CAMARN CUMPLEN CON TODAS LAS NORMAS

EMBARGO LOS PRODUCTORES DE ESTE TIPO DE CRUSTCEO, NO SE INTERESAN POR

CARACTERSTICAS DEL CAMARN QUE SE CONSUME EN EL MERCADO LOCAL, SON AQUELLAS

REPRESENTADO DURANTE LAS DOS LTIMAS DCADAS UN

PESAR DE QUE LA PRODUCCIN DE AMRICA, REPRESENTA MENOS DEL 30% DE LA

EL MAYOR Y MS RPIDO PRODUCTOR DE PENAEUS VANNAMEI EST EN CHINA

CUALQUIER MANERA HAY DESVENTAJAS EN EL CULTIVO DE CAMARN EN DONDE

EL CULTIVO DE PENAEUS VANNAMEI CONTINUA CRECIENDO EN ASIA, LA PRODUCCIN MUNDIAL

OTRO LADO, EXISTE UN INCREMENTO DEL CULTIVO DE CAMARN PENAEUS VANNAMEI

PRODUCCIN GLOBAL DE CAMARN DE CULTIVO SE REDUJO EN 15% DURANTE

PROBLEMAS DE ENFERMEDADES PRESENTADOS EN ALGUNAS REAS DE

DEMANDA POR CAMARN EST DISMINUYENDO EN TODO LOS PRINCIPALES MERCADO

LOS PASES EXPORTADORES DEL MARISCO, SE DESTACA ECUADOR, CONVIRTINDOSE EN

PRODUCCIN INEFICIENTE DE LA ACUICULTURA EN LA UNIN EUROPEA DEBIDO A LOS ALTOS

CONDICIONES CLIMTICAS EN EL ECUADOR PERMITEN SEMBRAR Y COSECHAR DE 2 A 3

DEPENDE DEL PESO EN GRAMOS O TALLA DEL CAMARN EN EL MOMENTO DE COSECHA O

SE ENCUENTRA EN LA PROVINCIA DE MANAB Y EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS,

H. ZONA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

COMERCIALIZACIN ES EN FORMA DIRECTA CON LA COMPAA COMERCIALIZADORA I.T.M

J. POSIBILIDADES DEL PROYECTO

AMPLIA EXPERIENCIA DEL PROPIETARIO POR 25 AOS DE ACTIVIDAD.

SUFICIENTES LABORATORIOS DE LARVAS.

NACIONAL DE ACUACULTURA FIRMO UN CONVENIO CON GLOBAL ACUACULTURE

LAS INSTITUCIONES ENCARGADAS DE ESTABLECER LAS NORMAS SANITARIAS Y DE

L. ARANCELES, MECANISMOS Y PERMISOS DE EXPORTACION

4. ASPECTOS TECNOLGICO DEL PROYECTO

PROYECTO DE CAMARONERA LARVAMAR CONSISTE EN LA EXPLOTACIN DE 15 HAS DE