UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera

Fundamentos de Administracin
Momento Intermedio, Primera Parte: Planeacin y Organizacin

Fundamentos de Administracin
Cdigo 100500_328

Proceso administrativo de la empresa La Gallina de Oro

Realizado por:
JUAN PABLO AYALA ORTIZ
Cd. 1.110.507.132

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera
Fundamentos de Administracin
Ibagu - Tolima
Septiembre, 2016

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Cdigo 100500_328

Proceso administrativo de la empresa La Gallina de Oro

Presentado al Docente:
MONICA LILIANA RAMIREZ ALVAREZ

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Ibagu - Tolima
Septiembre, 2016

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Momento Intermedio, Primera Parte: Planeacin y Organizacin

RESUMEN
En el siguiente informe plasmaremos toda la estructura de Planeacin y de organizacin
para la empresa LA GALLINA DE ORO, dentro de estos daremos a conocer la Misin,
Visin, Objetivos a largo plazo, las Metas, las Actividades, Presupuesto, conformados
por los sueldos, las maquinarias y equipos, los muebles o enceres, papelera, etc,
Organigrama estructural, deberes y recursos de los empleados, as como los diferentes
diagramas que se requieran, para tener un concepto claro sobre los primeros pasos y la
organizacin de la empresa.

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Momento Intermedio, Primera Parte: Planeacin y Organizacin

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Desarrollar estrategias necesarias para identificar y formular las estrategias iniciales para
la creacin y organizacin de una empresa.

OBJETIVO ESPECIFICO
Formular las Misin y la Visin de la empresa propuesta
Hallar los objetivos a Corto, Mediano y Largo plazo de la empresa propuesta.
Identificar las Metas (resultados a corto plazo) de la empresa propuesta.
Proponer las Actividades para poder cumplir con las Metas.
Desarrollar capacidades para elaborar los Diagramas de Gantt.
Formular el presupuesto para el correcto funcionamiento de la empresa
propuesta.
Poder crear Organigramas estructurales sobre los departamentos de la empresa
propuesta.

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FUNCIONES ADMINISTRATIVAS DE LA EMPRESA LA GALLINA DE ORO

DIAGNSTICO
EMPRESA:
La distribuidora de Pollos La Gallina de oro, fundada en 1990, por Oscar Sarmiento.
Empez a crecer y dio entrada en 1993 en su capital a un socio financiero. El socio
financiero extranjero, es una sociedad Austriaca britnica, con un capital de 4.8 % de las
acciones. Mientras el seor Sarmiento controla el resto del capital.
El rpido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un emprendedor
con gran talento para los negocios. Oscar Sarmiento ha llevado a la empresa a
convertirse en uno de los lderes del sector de distribucin de pollos.
El ao 1998 finaliz con 28 establecimientos, 285 trabajadores propios y 78 trabajadores
contratados por los franquiciados.
Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para la empresa, ya que durante 1999 se vio
afectada por la crisis de la gripe aviar lo que le supuso un importante retroceso en la
facturacin y los beneficios.
La facturacin de 1999 se ha reducido un 7.5% y el resultado ha sido, por vez primera,
negativo ya que las prdidas han ascendido a 75 millones de pesos. Segn Pedro
Jimnez, directivo de la compaa.
PRODUCTOS:
Distribucin de Pollos preparados para el consumo.

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CINCO FUERZAS DE PORTER

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Anlisis interno empresa LA GALLINA DE ORO

reas funcionales de la empresa %

Puntos

Ponderacin

Administrativa
Comercial
Operativa
Financiera
Total

1
4
4
2
2,75

0,2
1,6
1,2
0,4
3,4

0,2
0,4
0,3
0,2
1

Diagnstico Interno
No. Debilidades
Falta de proyeccin y planes de
1
contingencia.
2
Incapacidad de reaccin ante presin.
3
4
5

Dificultad en la toma de decisiones.

Poca inversin en infraestructura y
adecuacin.
Falta de seguro de inversin.

Fortalezas
Buen desarrollo comercial.
Capacidad de desarrollo operativo.
Personal idneo para labores en
produccin.
Calidad en el producto y oportunidad en el
servicio.
Amplia difusin de imagen corporativa.

Anlisis Externo empresa LA GALLINA DE ORO

reas de la empresa
Econmico
Social
Poltico
Jurdico
Tecnolgico
Total

%
0,2
0,2
0,2
0,2
0,2
1

Puntos
2
4
3
4
1
2,8

Ponderacin
0,4
0,8
0,6
0,8
0,2
2,8

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Diagnstico Externo
No.

Oportunidades

Amenazas

Implementacin de estrategias para

mitigar daos ante epidemias.

Crecimiento de empresas competidoras en

el mercado.

Capacitacin de personal administrativo

con el nimo de aumentar el nivel crtico
y la capacidad de reaccin.

Presin laborar que afecte el desempeo

en los empleados operativos.

Adquirir apoyo econmico que garantice

seguro en inversin.

Mejor calidad o bajos precios en el

producto por parte de competencia.

Adquisicin tecnolgica por parte de la

competencia para mejorar y/o aumentar
produccin.