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Equipo
Proceso
Proveedor afectado
Descripci
n
Modo de
falla
AMEF
ANALISIS DEL DE LA FALLA MODO Y EFECTO DE LA
FALLA
AMEF No. 0001
Fecha de revisin: 29 de
julio de 2016
Nombre del equipo:
CLAVE
Modelo
PASTEURIZADOR
Efecto de Causa de Situacin actual
la falla
la falla
Acciones O S
D NPR
actuales
Descripci
n del
quipo
Funcin
del
equipo
Banda
transportad
ora
Trasladar el
recipiente
por el
pasteurizad
or
No
transportar
adecuadam
ente por
atasco que
impida su
traslado
Mal
traslado de
del
producto
por la
banda
(atasco).
Desgaste
de los
rodillos
Checar
estado de
los rodillos
3 5
Cadena
Brindar el
arrastre a la
banda
transportad
ora
Falla de
engrane
Engrane en
mal estado
Desgaste
del engrane
Checar
estado del
engrane
6 5
Bombas de
agua
Bombear el
agua al
sistema del
pasteurizad
or.
Medir la
Falla en los
component
es
elctricos.
Mal
funcionami
ento de la
bomba.
Checar los
component
es
elctricos.
Manmetro
Mala
Desgaste
de los
component
es
elctricos.
Dao al
Verificar el
Manmetros
Gerencia
Departamento involucrado
Acciones
Recomendadas
Responsable
45
Verificar
funcionamiento de
rodillos y cinta
que la cinta este
en buen estado.
Checar cada 4
meses
Operador del
pasteurizador
30
Operador del
pasteurizador
5 8
40
6 5
30
Verificar que el
engrane se
encuentre en buen
estado gire
correctamente.
Checar cada 4
meses
Auditoria de los
componentes
elctricos de la
bomba cada 4
meses.
Verificar
Operador del
pasteurizador.
Operador del
presin de
fluidos
defectuoso.
lectura del
Manmetro.
manmetro
.
funcionami
ento del
manmetro
.
Tablero
electrnico
Asegura
que todos
los
elementos
tengan un
correcto
funcionami
ento.
Monitorea
temperatur
as a las que
se lleva
acabo el
pasteurizad
o
Falla en
algn
fusible.
No
funcionami
ento del
pasteurizad
or.
Falla en el
sistema
elctrico.
Auditoria
del sistema
elctrico.
5 8
40
Aspersores
de vapor
Subministra
las bajas y
altas
temperatur
as a las que
se lleva
cabo la
pasteurizaci
n
Permitir la
salida de la
leche del
Derrame de
fluido.
Derrame de
fluido.
Mal
ensamblad
o de los
aspersores
de vapor
por defecto
de fbrica.
Auditoria
de tuberas
y uniones.
3 3
Uniones
defectuosas
.
Derrame de
fluido.
Mal
ensamblad
o de los
Auditoria
de tuberas
y uniones.
3 4
Tubera de
agua.
funcionamiento
del manmetro
cada vez que se
utilice el
pasteurizador.
Auditoria del
sistema elctrico
cada 6 meses
mnimo.
pasteurizador.
27
Auditoria de
aspersores y
uniones mnimo
cada 4 meses.
Operador del
pasteurizador.
36
Auditoria de
tuberas y uniones
mnimo cada 4
Operador del
pasteurizador.
Operador del
pasteurizador.
pasteurizad
or.
Llaves
Controlar
entrada y
salida de
agua
Tubera de
Desage
Desechar el
agua del
proceso
Mal
posicionami
ento de las
llaves
(quede mal
abierta o
cerrada)
Uniones
defectuosas
Fuga de
agua
atreves de
la tubera
Derrame de
fluido
dentro del
proceso
tubos o por
defecto de
fbrica.
Defecto de
fbrica o
mal
ensamblad
o.
Mal
ensamblad
o de tubos
o por
defecto de
fabrica
meses.
Auditoria
de llaves
3 3
27
Auditoria
de tuberas
y uniones.
3 4
36
Operador del
pasteurizador.
Operador del
pasteurizador.