Agroindustrias del Mantaro S.A.

C
CONCEPTO DEL NEGOCIO
Agosto 2013

ndice

LA EMPRESA

PRODUCTOS Y SERVICIOS

PRINCIPALES CLIENTES

LA COMPETENCIA

FUENTE DE SUMINISTRO AGRICOLA

IMPACTO SOCIAL

La Empresa

AgroMantaro
Misin:
Ser una fuente importante de crecimiento econmico
para la Regin Central del Per a travs de la
incorporacin de nuevos productos y el desarrollo de
nuevos clientes y mercados, obteniendo niveles
internacionales de rentabilidad para la actividad y
contribuyendo al desarrollo del pas. AgroMantaro
S.A.C. llegar a ser la mejor empresa en el Per
dedicada al procesamiento y exportacin de productos
agroindustriales

AgroMantaro
Visin:
Ser la mejor compaa procesadora de vegetales y otros
productos agroindustriales en el Per, orientados a los
mercados internacionales. AgroMantaro S.A.C. ser
reconocida como tal por sus accionistas, sus clientes,
sus trabajadores, sus proveedores y la comunidad en
general

AgroMantaro S.A.C.
Fases de Crecimiento:

Consolidar y
expandir
operaciones
Establecer un
negocio agro
exportador

Determinar el tamao optimo

de planta (Junn)
Incorporar inversionistas y
financiamiento
Construir la base productiva
(productores, reas y zonas
de produccin)

Oferta sostenible durante

todo el ao con
crecimiento de la base
productiva

Expandirse a
otros mercados
Construir una red mundial
de compaias clientes en
diversos pases dentro de
la especializacin.

Desarrollo de nuevas
lineas de produccin
Implementacin de una
nueva planta de congelado.

Disear e implementar la
asistencia tcnica a
productores

Tiempo

Satisfaccin de todos los

miembros integrantes de la
cadena productiva

AgroMantaro:
Inicio del periodo de rentabilidad
ETAPAS DEL NEGOCIO
Establecimiento y Fortalecimiento
Del negocio

Consolidacin y Expansin

Despegue
Capitalizar lo aprendido

2005 / 2006

2006 / 2007

2007 / 2008

2008 / 2009

Aprendizaje

2009 / 2010 2010/ 2011 2011 / 2012 2012 / 2013

AgroMantaro
La Empresa:

Fue fundada en Julio del ao 2004 como una Sociedad

Annima Cerrada (S.A.C), con sede central en la provincia
de Concepcin, departamento de Junn - Per.

El capital social corresponde a inversionistas peruanos,

espaoles y americanos.

Cuenta con una planta de transformacin con una nave

de produccin de 2,000 m2, puesta en funcionamiento en

abril de 2005 (Concepcin Junn).

Actualmente produce corazones y fondos de alcachofa en

conserva; corazones de alcachofa congeladas, jalapeo
en conserva y planea producir en el futuro cercano otros
productos ya identificados.

AgroMantaro:
Ubicacin

Productos y Servicios

Productos y servicios: Muchas oportunidades

Portafolio de productos
PRODUCTO
ALCACHOFA CRIOLLA PARA FONDOS
ALCACHOFA SIN ESPINA PARA CORAZONES
JALAPEO
HABAS BABY
JUDIAS VERDE
JUDIAS VERDE EXTRAFINA (HARICOT VERTS)
ARVEJA CHINA (MANGETOUT)
PUERRO
ARVEJA DULCE
BROCOLI

En desarrollo

MERCADO
FRANCIA, ESPAA, USA, OTROS
USA, FRANCIA, ESPAA, OTROS
USA, EUROPA, OTROS
ESPAA, OTROS
USA, OTROS
FRANCIA, OTROS
FRANCIA, USA, INGLATERRA, OTROS
FRANCIA, ESPAA, OTROS
USA, OTROS
USA, EUROPA, OTROS

En investigacin

CONSERVA CONGELADO

FRESCO

Productos y servicios
Fondos de Alcachofa Criolla en conserva:
Son utilizados por la alta cocina para la produccin de platos
especializados relleno de mariscos, verduras u otros rellenos para
creaciones gourmet como aperitivos o en tiras para las ensaladas,
pastas y otras entradas.
Las conservas de fondos de alcachofa que la empresa ofrece son en
latas y frascos en tamaos de 15 oz, 3kg, 460ml y 212ml.

Productos y servicios
Corazones de Alcachofa conserva:

Son utilizados por la alta cocina para la produccin de platos especializados

para creaciones gourmet para cremas, ensaladas, pastas y otras entradas.

Las conservas de corazones de alcachofa que la empresa ofrecen en latas y

frascos en los siguientes tamaos: 15oz, 3kg, 460ml y 212ml.

Productos y servicios
Jalapeo en conserva:

Estos son utilizados por la alta cocina para la produccin de platos

especializados pickled, rellenos de queso cheddar, queso-camarones, atn,
complementos de pizzas y pastas, horneados con queso-jamones y chorizo,
entre otros.

Las conservas de jalapeos que la empresa ofrece son los siguientes

tamaos: bolsas 22lb, latas A/10 y 15oz y frascos de 212ml y 315ml.

Desarrollo de nuevos productos

Alcachofas marinadas. Los corazones son marinados en aceite de oliva y aceites de girasol, vinagre
de vino, cido ascrbico y cido ctrico, sal, agua y otras especias. Esto producto se produce en
frascos de 6 oz y 7 oz, se utiliza generalmente como acompaamiento en ensaladas y como
aperitivos en antipasti.

Tapenade de alcachofa. Finamente picadas las alcachofas se mezclan

aceitunas verdes, albahaca, sal, jugo de limn, vinagre de vino, agua, sal,
formar un delicioso tapenade. El tapenade se produce en frascos de 35oz
generalmente como un snack con galletas saladas o pan tostado o como
pasta.

Habas beb. Pequeas habas tiernas son fritas en aceite de oliva con cido ctrico, sal y otras
especias antes ser envasados en latas tradicionales y otros recipientes. Estas habas son un
producto gourmet reconocido como un clsico acompaamiento de huevos fritos y jamn serrano.

Arveja China (Snow Pea): Quedan en sus vainas y congelados son una verdura irremplazable en
preparaciones de comida asitica as como en sopas o como un plato al lado con mantequilla
frito.

con aceite de oliva,

especias y otros para
y 11,6 oz y se utiliza
aditivo para platos de

Desarrollo de nuevos productos

Los puerros. Los puerros son enlatados en agua con cido ctrico, cido ascrbico y sal en las latas
tradicionales y frascos. Los puerros son apreciados por su color blanco cremoso y tierna textura.
Listo para su consumo inmediato, los puerros tambin se aprecian con vinagretas, mayonesa o
salsa rosa.

Brcoli. Cortados en floretes y congelados este vegetal es de uso general, salteados con ajo, con
otras verduras, rebanadas de jamn y pimiento picante o dulce y luego se cubre con salsa blanca
antes de ser cocido en el horno. El Brcoli al vapor puede ser preparado de manera muy similar a
los esprragos y sazonado con salsas como la mayonesa o una vinagreta. El Brcoli tambin se
utiliza a menudo en sopas, purs y sobretodo ensaladas.

Productos y servicios
Tambin

AgroMantaro

ha

brindado

servicio de produccin/envasado de
alcachofas frescas para la multinacional
americana DOLE; introducindose as
otra gama alimenticia en sus actuales
actividades.

Produccin y Calidad

SOCIAL
RESPONSIBILITY
CERTIFICATION

Certificaciones
Operativas:

Seguridad:

Otras:

Principales clientes

Principales clientes: Lderes en sus categoras

General Mills, una de las principales compaas fabricantes de

alimentos en el mundo, opera en ms de 100 pases, y
comercializa ms de 100 marcas de consumidor lderes como
Cheerios, Haagen-Dazs, Nature Valley, Betty Crocker, Pillsbury,
Green Giant, Old El Paso, Progresso, Cascadian Farm, y Muir
Glen, entre otras.
General Mills, radicada en Minneapolis, Minnesota, Estados
Unidos de Amrica, report ventas globales netas de US$ 16 mil
millones en el Ao Fiscal 2011, incluyendo la porcin
proporcional de ventas netas de empresas conjuntas de la
compaa, que totaliz $1.2 mil millones.
Agromantaro es el Co-packer oficial y nico de General Mills-Europa en el Per para fondos de
alcachofa, relacin iniciada a travs de aos con sus socios y se consolida con el
funcionamiento de la Empresa en el ao 2005, trabajando con contratos trianuales de
renovacin automtica, situndonos actualmente en el tercer contrato . Para la campaa
2012 -13 se tiene un programa de US$ 3.9 Millones.

Principales clientes: Lderes en sus categoras

McCain, McCain Foods Limited, Fundada en 1957, comenz a

producir papas pre fritas congeladas en una pequea fbrica
en Florenceville, New Brunswick, Canad. Liderada por
Harrison McCain la compaa contaba entonces con una
fuerza laboral de 30 empleados y una produccin de 1.500 lbs.
por hora.
Hoy, el Grupo McCain emplea ms de 16.000 personas y cuenta con ms de 55 plantas de
produccin en los cuatro continentes, primero en Amrica del Norte, Europa y Australia, y
desde mediados del decenio de 1990 en Amrica Latina, frica meridional y Asia. Los
productos McCain abarcan una completa lnea de papas fritas, y una mirada de comidas
congeladas como pizza, vegetales, jugos y postres.
Agromantaro tiene con Superior / McCain un Contrato de Suministro por 5 aos para el
abastecimiento de Jalapeos en mitades, el cual se encuentra terminando el segundo ao y
que esta campaa 2012-2013 representa ventas por US$ 3.5 Millones.

Principales clientes: Lderes en sus categoras

Ultracongelados Virto (www.virto.es) es una empresa dedicada

al procesamiento de productos congelados que factura 220
millones de euros (unos US$ 290 millones). Tiene cerca de 10
plantas de produccin repartidas en Europa principalmente y
una en Estados Unidos.
Su modelo de negocio se caracteriza por procesos totalmente automatizados y brindar al
mercado productos de una calidad garantizada al costo de mayor eficiencia. Destaca el
elevado nivel de robtica utilizado en sus plantas y la automatizacin de sus procesos.

Agromantaro ha firmado con Ultracongelados Virto un contrato de suministro por 3 aos para
el abastecimiento de alcachofa congelada en mitades que este ao 2012-2013 representarn
ventas por US$ 1.0 Millon. Este proyecto involucra tres fases hasta alcanzar a las 700
hectreas y los US$ 7 millones de ventas.

La competencia

Posicionamiento del Per:

Crecimiento y competitividad
Per:
Evolucin de la exportacin de alcachofa procesada,1999 -2008
En millones de US$

Per:
Destino de las exportaciones de alcachofa en conserva, 2008

82,57

90

Pases
Bajos; 4%

74,03

80
65,89

70

Estados
Unidos; 63%

Francia;
10%

60
44,14

50

Otros; 7%

40
30

21,99

20
10

0,03

0,82

0,87

2,11

Espaa;
16%

7,18

0
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Fuente: ADUANAS

Costo por ha
Miles de US$

Rendimiento
TM/ha

Costo por Tm
US$

Fuente: SUNAT
Elaboracin: PROMPEX

Estacionalidad de la produccin mundial vs AgroMantaro

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

8,0

ESPAA

CHILE

PERU

3,5

5,0

16,0

500

Hemisferio
Norte

EE.UU.
Italia
Espaa
Francia

Hemisferio
Sur

AgroMantaro
Argentina
Chile
Colombia
Mexico

350

10,0

18,0

278

Fuente: FAO
Elaboracin: TechnoServe Inc.

Suministro agrcola

La experiencia de AgroMantaro S.A.C.

Identificacin del Paquete Tecnolgico:

La experiencia de AgroMantaro S.A.C.

Pilares de la Extensin y Asistencia Tcnica:
Organizacin de la
cadena productiva

Identificar zonas potenciales

de cultivo.

Promover el negocio.

Seleccionar productores

Desarrollo
productivo

Desarrollar un Programa de

Fomentar economas de
escala

implementacin de un Paquete

visitas.

empresas proveedoras de
insumos y servicios.

Facilitar el acceso al crdito a

productores de la cadena.

Establecer contratos de

Compartir informacin de los

Implementar un plan de

avances y logros de campo

capacitacin en manejo

entre productores.

agronmico, BPA y gestin de

Establecer alianzas con

Establecer presencia
permanente bajo un plan de

tecnolgico.

siembras con la

interesados (Padrn general)

Fidelizacin de
agricultores

Apoyar en la gestin para la

empresas agrcolas (talleres,

solucin de problemas no

cursos y otros).

tcnicos.

Monitorear y levantar

Participar y colaborar en

informacin de campo.

actividades sociales

Evaluar peridicamente

comunales.

compra, abastecimiento y

avances (Produccin,

retenciones.

Asistencia Tcnica y Gestin

acciones y logros de la

de la calidad).

empresa.

Difundir informacin de

Impacto Social

Impacto Social
TOTAL SOCIAL IMPACT
Current

Current

HECTAREAS
Crops
Artichoke / Jalapeo

2010-11
396

2011-12
442

2012-13
550

NUMBER OF DAY SALARIES

Cultivation
Artichoke / Jalapeo

2010-11
93,144

2011-12
105,200

2012-13
130,000

2010-11

2011-12

2012-13

DIRECT BENEFICIARES
ITEMS
Beneficiares at the Fields
Growers
Field workers - permanent jobs*
Growers family members
Field workers family members
Total at the Fields
Beneficiaries at the processing Plant
Processing workers
Employes
Processing workers family
members
Employes family members
Total at the Plant

Projected

214
379
1,070
1,895
3,558

338
581
1,692
2,907
5,519

393
663
1,967
3,315
6,338

385
20

550
20

650
20

1,925
100
2,430

2,750
100
3,420

3,250
100
4,020

TOTAL BENEFICIARIES
5,988
8,939
10,358
*Number of days / 270 days, according to International Labour Organization (ILO).