COMMUNIQUE DU MINISTERE DE LAGRO-INDUSTRIE ET

DE LA SECURITE ALIMENTAIRE

uf et le poulet
Pr
Prsence de la salmonelle dans l
uf

Le ministre de lAgro-Industrie et de la Scurit alimentaire tient

dissiper toute crainte ou tout malentendu concernant la prsence de la
salmonelle dans les ufs et poulets actuellement disponibles sur le
march local.

La prsence de la salmonelle a t dtecte rcemment dans un nombre

limit de petites fermes qui sapprovisionnaient en poussins auprs des
services agricoles du ministre.

Les petites fermes concernes ont t systmatiquement repres et

mises sous une surveillance sanitaire trs stricte. Au cours de ces deux
dernires semaines le ministre de lAgro-Industrie et de la Scurit
alimentaire a retir tous les poussins infects de ces petites fermes et les
ont tous dtruits.
Toutes les mesures ncessaires ont donc t prises pour que, dune part,
les poussins infects par la salmonelle dtruits sur le march ainsi que
les dchets (litires et fumiers) provenant des fermes infectes.

Toutes les petites fermes affectes par la salmonelle sont aussi soumises
un vide sanitaire et ne seront pas autorises reprendre leurs activits
avant un dlai dau moins trois mois.

Il est aussi bon de noter que lapprovisionnement local en uf et viande

de poulet (frache ou surgele) provient principalement des grandes
fermes de production.

Le ministre de lAgro-Industrie et de la Scurit alimentaire a eu la

garantie que tous les gros producteurs de poulets ont mis en place une
surveillance sanitaire trs stricte pour prvenir tout problme li la
salmonelle.

Dautre part, le ministre de la Sant et de la Qualit de la Vie exerce un

contrle rigoureux pour veiller la qualit sanitaire des produits
alimentaires mis sur le march local et assurer ainsi aussi que ces
produits soient propres la consommation.