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FICHE TYPE D'INVENTAIRE DU PATRIMOINE CULTUREL IMMATERIEL DE LA FRANCE

Andr GUILLERME - GUILSON, tailleur


Prsentation sommaire
Identification :
Tailleur
pho

Personne(s) rencontre(s) :
Andr GUILLERME
Localisation
municipalit) :

(rgion,

dpartement,

France, Ile-de-France, Paris


Indexation :

(A) Identification et localisation :


Nom et rle et/ou fonction de la personne rencontre :
Andr GUILLERME
Matre Tailleur
Dirigeant de lentreprise Yasna et Andr Guillerme Guilson

Municipalit, valle, pays, communaut de communes, lieu-dit :


Paris

Adresse : 3, rue Saint Philippe du Roule


Ville : Paris
Code postal : 75008
Tlphone : 01 45 62 33 16
Adresse de courriel : guilson1@aol.com / guilsontailleur@gmail.com
Site Web : www.guilson.com
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FICHE TYPE D'INVENTAIRE DU PATRIMOINE CULTUREL IMMATERIEL DE LA FRANCE

(B) Description
Description :
Lentreprise Guilson est situe dans le 8me arrondissement de Paris. Andr Guillerme est un
matre tailleur qui exerce une activit de tailleur sur mesure pour homme et dame. Il est
spcialis dans le haut de gamme et travaille avec une clientle essentiellement masculine.
Le travail la main dans le mtier de tailleur nvolue pas avec le temps; seules les coupes
voluent en fonction de la mode (aujourdhui, les personnes shabillent diffremment). Le
tailleur est en contact privilgi avec le client. Il lui apporte conseils et laide choisir le tissu
et le modle qui convient. Il prend les mesures ncessaires pour la confection du vtement et
coordonne le travail. Il doit tre prcis dans les gestes, avoir le souci du dtail, faire preuve de
patience et avoir un esprit cratif. Un bon tailleur matrise lensemble des savoir-faire
correspondant au mtier. Dans les grands ateliers, ce travail est gnralement excut par des
ouvriers spcialiss:
Le coupeur trace et coupe le patronage en fonction des mesures prises par le tailleur
pour ensuite sen servir lors de la coupe du vtement. Il rectifie galement les patronages des
clients rguliers en fonction de leurs changements morphologiques.
Le saladeur reoit la pice de vtement du coupeur et prpare la bche, cest--dire
les fournitures ncessaires la fabrication du vtement (doublures, sacs de poches, boutons,
etc.). Il transmet ensuite cette bche lapiceur, au culottier ou au giletier.
L apiceur assemble et faonne le veston. Il ralise le veston jusquau 2 me essayage. Il
peut aussi terminer le veston, selon la demande du tailleur.
-

Le culottier assemble le pantalon.

Le giletier assemble le gilet.

Le boutonniriste ralise les boutonnires la main sur toutes pices du vtement.

Les techniques utilises par lentreprise Guilson sont restes traditionnelles et lessentiel du
vtement est excut la main avec les prises de mesures, la coupe du vtement, sur toile ou
directement dans le tissu, le montage, lessayage, la retouche et la finition. Andr Guillerme
commence par prendre les mensurations ncessaires du client (environ une quinzaine de
mesures). Parmi les liasses dchantillons disponibles dans latelier, le client choisit le tissu qui
lui convient. Le matre tailleur coute son client; il sait mettre en valeur sa silhouette avec un
vtement personnalis. Il commande ensuite le tissu souhait auprs de ses fournisseurs anglais
et italiens. Aprs avoir trac le patronage daprs les mesures du client, trois essayages sont
ncessaires pour raliser le vtement. Le premier essayage est ralis sur toile. A la suite de
quoi, toutes les rectifications ncessaires seront portes sur cette toile (le matre tailleur a donc
lil averti pour reprer les particularits morphologiques du client). Lors du deuxime
essayage, le col et les manches sont rgls sur le client, avant d'tre piqus et monts la main.
La troisime et dernire visite prsente la tenue finale au client. La ralisation complte dun
costume ncessite environ 70 80 heures de travail.

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Elments matriels constitutifs de la pratique :


Matriaux (origine, fournisseurs, exploitation, difficults dapprovisionnement) :
Le choix des tissus est noble avec le cachemire, la pure laine ou le pashmina par exemple qui
proviennent principalement de fournisseurs anglais et italiens. Les tissus proviennent
galement de ces fournisseurs trangers car les drapiers sont trs rares aujourdhui en France;
aujourdhui, seul trois drapiers subsistent encore. Pour les fournitures utiles au mtier, elles
sont souvent trs chres compte tenu de labsence de concurrence sur le march (trs peu
dentreprises sont situes Paris).
Outils (origine, fournisseurs, exploitation, difficults dapprovisionnement) :
La ralisation des vtements se fait sur mesure de faon traditionnelle et est excute la main.
Ce sont les outils de base qui sont utiliss pour la couture avec par exemple les ciseaux de
grandes tailles pour la coupe, les diffrentes rgles et querres, les demi-lunes, les jeannettes,
les tampons aux formes diverses, les planches et les fers repasser de cinq sept kilos, etc.
Machines (origine, fournisseurs, exploitation, difficults dapprovisionnement) :
Les machines coudre sont utilises uniquement pour les grandes coutures principales (le
piquage des paules et le piquage sur les cts par exemple).
Produits raliss :
Le tailleur ralise des vtements haut de gamme sur-mesure pour hommes et dames avec des
tissus nobles que le client aura pralablement choisis au sein de latelier en fonction de ses
gots et exigences.
Lieu d'exercice :
Andr Guillerme a souhait voluer dans un univers de luxe et travailler avec une clientle
aise. Il a fait le choix de sinstaller dans un quartier parisien de luxe, le huitime
arrondissement de Paris, qui sest avr tre lancien quartier historique des tailleurs. Il a
prfr travailler en boutique et non en appartement comme cela se fait pour certains de ses
confrres (les appartements sont gnralement plus discrets que les boutiques parce quils
accueillent une clientle principalement mdiatique).
Lentreprise Guilson est un atelier-boutique de 90m qui se compose de deux niveaux. Au rezde-chausse dans sa boutique dune superficie de 60m, Andr Guillerme ralise les oprations
de coupe et les essayages. Sur une grande table en chne on peut voir des livres anciens
voquant les techniques traditionnelles du travail la main. Sont galement parpills de-cidel les outils de base pour la couture (ciseaux, rgles ou rgles courbes, querres, etc.). De
mme, des patrons de clients suspendus et des fiches de prises de mesures des clients dans des
casiers. Sur des bustes, des costumes sur-mesure termins ou en cours. Des machines coudre
et quelques fers repasser sont dposs en pices de collection dans la boutique. Sur les
tagres sont disposs des chantillons de tissus: super 130, 150, 180, cachemire, ou pashmina
(que des tissus de luxe) qui proviennent principalement de fournisseurs anglais et italiens.

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Au sous-sol, une salarie en contrat de professionnalisation travaille dans un atelier de 30m.


On y trouve quelques machines (piqueuses ou surfileuses et divers outillages: les demi-lunes,
les fers repasser, les jeannettes, les tampons etc.).
Apprentissage et Transmission :
La passion pour le mtier de tailleur lui a t transmise par sa mre couturire. Ds lge de
huit ans, Andr Guillerme, dernier dune famille de trois enfants se passionnait pour la couture.
Cest lge de quatorze ans quil a suivi un apprentissage de tailleur dans une cole pendant
trois annes avant de suivre des cours de coupe lAcadmie de coupe Ladeveze Darroux.
Aprs deux ans passs chez diffrents tailleurs en tant quapprenti, il fait son service militaire
dans larme de lair dans le service habillement. En plus des uniformes, il ralise aussi des
costumes de ville. Il se constitue peu peu une clientle de particuliers puis perfectionne ses
techniques avant de sinstaller son compte.
Lentreprise dtient un savoir-faire qui est difficilement accessible uniquement par les voies de
formation normale (CAP, BAC Pro). Ce savoir-faire ncessite aussi une formation en
entreprise pendant de longues annes. Andr Guillerme a ce jour une cinquantaine dannes
dexprience et de pratique. Il est confront aujourdhui la rarfaction de son mtier puisquil
a assist la fermeture de quatre ateliers de tailleur dans le quartier du huitime arrondissement
de Paris en seulement dix annes. Il constate que les tailleurs partis la retraite ne sont pas
remplacs. Faute de formation, le savoir-faire nest pas transmis et disparait progressivement.
Trop rarement, nanmoins, il arrive quun tailleur, avant de partir la retraite, sassocie avec
un jeune et laccompagne deux ou trois ans dans le but de lui transmettre son affaire et sa
clientle
Par sa fonction de Prsident de la Chambre Syndicale de Paris et de Prsident de la Fdration
Nationale de France, Andr Guillerme a dcid il y a une dizaine dannes, en concertation
avec dautres tailleurs, de remdier cette lacune dans la formation en montant une association
pour encourager la transmission de son mtier. Il a donc cre un centre de formation au mtier
tailleur sur mesure pour homme: lAssociation Formation Tailleur. Dailleurs, Andr
Guillerme a embauch cette anne en contrat de professionnalisation une jeune fille issue de
cette formation.
LAssociation Formation Tailleur1 est installe depuis 2005 au 167, rue Victor Hugo, dans le
16me arrondissement de Paris. Elle a pour objectif de rpondre aux attentes techniques des
futurs employeurs. Elle reoit entre quinze et vingt tudiants par an qui se forment sept heures
par jour aux techniques traditionnelles du mtier pendant deux annes. Il faut de 5 10 ans de
pratique pour matriser les techniques du mtier. LAssociation Formation Tailleur est un cours
priv exclusivement bas sur lapprentissage de la technique et qui ne dispense pas
denseignement gnral. Il forme en adquation avec les besoins du march dont lobjectif est
de former la main duvre qualifie en 10 20 mois.
- 1re anne : acquisition des techniques de ralisation dun veston (piquage et montage
de toiles, poches, doublures, manches, etc.) au deuxime essayage (sans le col et les
manches)
- 2me anne : perfectionnement, montage du col et des manches, et ralisation dun
pantalon et dun gilet.

www.formationtailleur.com
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Des stages de courte dure sont organiss pour les professionnels dsireux de se perfectionner
dans la prise de mesures et morphologie, la coupe de veston et pantalon, ou encore les
retouches. Par ailleurs, la moyenne dge des tudiants de cette cole se situe entre 20 et 30
ans. En gnral les plus jeunes ne reoivent aucun financement pour leur formation et comme
lAFT, par son systme denseignement unique en son genre, ne reoit elle-mme aucune aide
financire, la formation est donc payante.
Les autres principaux tablissements de formation2 :
-

LAcadmie Internationale de Coupe de Paris cr en 1830 par les tailleurs forme des
spcialistes du modle femme et homme. Elle dispense dune formation en contrat de
professionnalisation de Modliste International du vtement (niveau III, 2 ans, 1300
heures). On y apprend la coupe plat, le moulage, le patronage, la gradation, le montage, la
retouche, la mise au point dune fiche technique, langlais technique et la CAO (conception
assiste par ordinateur).

LEcole de la Chambre Syndicale de la Couture Parisienne dispense un CAP tailleur


homme (niveau V, 2 ans). Il sagit dun apprentissage. La formation thorique est assure
par le CFA, les cours tant suivis en commun avec les lves du CAP flou. La formation
pratique seffectue au sein de lentreprise. Cette cole dispense galement un BM
vtements sur mesure, option tailleur homme, niveau IV, 28 mois.

Le Greta de la Mode propose un module Tailleur de 6 mois (160 heures) ouverte en 2009.
Cette formation sadresse aux salaris, individuels et demandeurs demploi qui possdent
dj des bases de couture ainsi que des notions de trac plat et moulage. Lobjectif est de
savoir raliser deux vtements hommes : la veste et le pantalon. Le prix de la formation
slve 2080 euros.

Le Lyce Paul Poiret dispense un DMA costumier-ralisateur, niveau III pendant 2 ans.
Cette formation de costumier a la particularit de bnficier des enseignements dun
professeur tailleur qui accompagne les jeunes se destinant au monde du spectacle. La
technique ctoie donc la cration et la recherche historique pour permettre de dcouvrir les
spcificits du mtier et dentamer une spcialisation. La scolarit est gratuite. Le Lyce
Paul Poiret proposera en 2010 une formation complmentaire tailleur, niveau IV pendant
un an. La spcialisation sera destine aux titulaires dun Bac pro mtiers de la mode, dun
DMA costumier-ralisateur, dun DTMS spectacle option habillage, etc. Lenseignement
comporterait une dizaine dheures de pratique par semaine ainsi que deux heures darts
appliqus.

(C) Historique
Historique gnral :
Le mtier de tailleur est un des plus anciens mtiers du monde.
Au Moyen-ge, les diffrents corps de mtier taient regroups en corporations. Chacune dentre
elles jouissait du droit exclusif dexcuter un nombre de travaux dtermin. Ainsi, seuls les
matres-tailleurs avaient le droit de couper. Ce travail, surnomm la taille, donne son nom
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Magazine Mtiers dArt , Dossier Tailleurs : la grande mesure de llgance masculine, N250, mars-avril 2010
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une profession o lartisanat et lart se confondent pour donner naissance un vtement lgant et
de qualit
La corporation des tailleurs dhabits se composait dapprentis-ouvriers, de matres et de jurs. Ces
jurs taient des magistrats, nomms par les membres du corps pour grer leurs affaires, inspecter
les ateliers, recevoir les ouvriers et matres aprs examens, et sur la prsentation dun ouvrage
appel chef duvre.
Cette corporation fut abolie, comme toutes les autres corporations, par un dcret de lAssemble
Nationale du 17 mars 1791. Le corps de mtier des Matres-Tailleurs retrouva une forme
dassociation patronale la naissance de la Socit Philanthropique, le 20 fvrier 1834. Charge
dapporter un support financier ses membres, de diffuser un album de gravures et un bulletin
dinformation chaque saison, elle devient la premire organisation de promotion du mtier. Par la
suite, diffrents organismes apparaissent et structurent la profession : de la Chambre Syndicale des
Matres-Tailleurs de Paris la Fdration Nationale des Matres-Tailleurs de France et des
Colonies, apparue en 1881. Ses membres taient anims par lunique pense quen exerant ce
mtier, ils travaillaient un peu pour la France, son histoire, sa culture
Quelques points historiques cls du mtier de tailleur3 :
1402 : naissance de la Confrrie des tailleurs.
1655 : union des tailleurs et des pourpointiers.
1675 : Louis XIV autorise les couturires travailler pour les femmes.
1791 : suppression des corporations.
1830 : premire mthode de coupe de Ladevze et invention de la machine coudre.
1955 : la loi protge lappellation tailleur .
2010 : la France compte environ 150 ateliers de tailleurs.
Historique particulier de l'entreprise, de la personne ou de l'organisme, de la forme
d'expression ou de l'espace culturel faisant lobjet de la fiche :
Andr Guillerme est install son compte depuis 50 ans. Il a exerc dans diffrents quartiers
de Paris, dabord dans le 9me arrondissement en 1959 lorsquil a repris une activit de tailleur
en grance. En 1973, il a connu une priode de flottement et a travaill pendant une anne en
tant que vendeur dans une boutique de luxe. Puis il a dcid douvrir sa boutique du nom de
Guilson rue Boissire, dans le 16me arrondissement de Paris. Il y est rest 25 ans, puis, en
1998, il a emmnag dans le 8me arrondissement.

(D) Intrt patrimonial et mise en valeur


Modes de valorisation
Plaquette
Guide
Portes-ouvertes
Exposition
Festival
Routes des MA
Rsidences dartistes

Site internet
Boutique
Show-room/galerie
Foire/salon
Label Entreprise Patrimoine Vivant
Ple des MA
Rseau de professionnels

Mtiers dArt, Dossier Tailleurs : la grande mesure de llgance masculine, N250, mars-avril 2010
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Actions de valorisation :
Andr Guillerme est prsident de la Fdration Nationale des Matres Tailleurs de France, de la
Chambre Syndicale des Matres Tailleurs de France et de l'Association Formation Tailleur.
-

Fdration Nationale des Matres Tailleurs de France (FNMTF)


3, rue Saint Philippe du Roule 75008 Paris
Tl. : 01 45 62 33 16
Fax : 01 45 62 33 12
fnmtf@aol.com
fnmtfrance@gmail.com

Chambre Syndicale des Matres Tailleurs (CSMT)


3, rue Saint Philippe du Roule 75008 Paris
Tl. : 01 45 62 33 16
Fax : 01 45 62 33 12

Association Formation Tailleur (AFT)


167, avenue Victor Hugo 75116 Paris
Tl. : 01 45 53 24 40
Fax : 01 45 53 31 59
aftailleur@gmail.com

Le Congrs Mondial des Matres Tailleurs


Ce congrs est ralis tous les deux ans pour rassembler les tailleurs entre eux afin dchanger
sur le mtier et se tenir au courant des actualits. Parfois plus de vingt pays sont reprsents ;
ces pays proposent des modles de comparaison de leur savoir-faire.
Le Carrousel des Mtiers dArt et de Cration
Ce salon grand public est organis tous les deux ans Paris par la Chambre Rgionale de
Mtiers et de lArtisanat et la Rgion Ile-de-France. Il vise valoriser le savoir-faire des
artisans dart franciliens.
Lentreprise est valorise dans plusieurs guides de publication :
-

Le Guide du luxe

Paris sur mesure, Adrienne Ribes Tiphaine, guide broch, 2003

Chic au Masculin, C. Lechevalier, dition Hachette, 2003

Actions ralises :
-

Dfil la Mairie de Paris en 1998

Congrs Mondial Paris en 2001

Modes de reconnaissance publique (niveaux local, national, international) :


Lentreprise Guilson est inscrite sur lInventaire du patrimoine culturel immatriel du Ministre de
la Culture. Elle a t labellise Entreprise du Patrimoine Vivant en mars 2006.
Documentation / lments bibliographiques/inventaires dj raliss :
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Centre de ressources de lInstitut National des Mtiers dArt (INMA)


23, avenue Daumesnil 75012 Paris. Tl. : 01 55 78 85 85. info@eurosema.com
Fiche mtier SEMA Tailleur-couturier , Janvier 2006 MO.2, Centre de Ressources SEMA
Magazine Mtiers dArt , Dossier Tailleurs : la grande mesure de llgance masculine,
N250, mars-avril 2010
Mtiers Oublis, Jacqueline et Raymond Humbert, E.P.A Hachette, 2004
www.formationtailleur.com
www.guilson.com
www.metiersrares.com
Livres anciens sur le mtier

(E) Mesures de sauvegarde


Il nexiste pas de mesures de sauvegarde spcifique au mtier de tailleur.
Aujourdhui en France on compte un maximum de 150 tailleurs dont 35 professionnels
syndiqus rpartis principalement autour de la rgion parisienne (avec la prsence de quelques
tailleurs en province Strasbourg, Lyon, Rouen, Angers). Ce mtier tait pratiqu auparavant
en France par prs de dix mille tailleurs ; le 8me arrondissement de Paris tait lancien quartier
des tailleurs.
Aujourdhui, le secteur est domin par des artisans hautement qualifis capables de satisfaire une
clientle aise et relativement ge. Beaucoup de jeunes, lasss dacqurir du prt--porter de
luxe parfois aussi cher que la mesure, se laissent tenter dabord par la mesure industrielle (ou
demi-mesure), puis, lorsquils en ont les moyens, se tournent naturellement vers la grande
mesure. Les habitudes dlgance vestimentaire voluent (on ne shabille plus pour les sorties du
soir par exemple, les cadres ont moins dobligations vestimentaires strictes).
Cependant, compte tenu de lexistence dune clientle qui cultive encore aujourdhui le culte du
sur-mesure , le mtier de tailleur reste porteur demplois. Il sagit dun produit de luxe pris
par une clientle prte venir du monde entier pour lacqurir. Le secteur recherche des
professionnels qualifis principalement en rgion parisienne. Le manque de main duvre ne
permet pas aujourdhui de rpondre aux exigences de cette clientle. Les dbouchs sur le
march du travail sont difficiles puisque seuls les meilleurs tailleurs sont slectionns. Par
ailleurs, les ateliers sur-mesure nexistent pratiquement plus dans les grandes maisons de luxe ;
certains apprentis tailleurs possdent des connaissances thoriques gnrales encore insuffisantes
pour ces maisons.

(F) Donnes techniques


Dates et lieu(x) de lenqute : 7 octobre 2009
Date de la fiche dinventaire : 15 octobre 2009
Nom de l'enquteur ou des enquteurs : Lamia GABRIEL et Francesca COMINELLI
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Nom du rdacteur de la fiche : Lamia GABRIEL et Francesca COMINELLI


Nom du photographe : Lamia GABRIEL et Francesca COMINELLI