Testimonios paleo

A principio de mes anunci que iba a sortear un libro de recetas paleoy sus dos
libros extra, para participar tenan que mandarme un testimonio con su experiencia
con la dieta paleo. Me ha sorprendido gratamente la cantidad de testimonios que
me han llegado, y me alegro mucho por la gran mejora de calidad de vida que he
visto en los protagonistas de los mismos, en algunos casos familias enteras!
La afortunada ganadora ha sido la seorita Olga con el siguiente testimonio:

Hace 6 aos que sigo la dieta paleo y me ha ayudado en varios aspectos. Mi

intestino funciona mucho mejor, tengo una menstruacin regulada y sin dolor, ha
desaparecido la alergia primaveral... Adems, las pocas lesiones deportivas que he
sufrido regeneran muy rpidamente. He aumentado tambin el ejercicio fsico y la
combinacin de ambos factores me ayuda a mantenerme en mi peso ideal durante
todo el ao.
Como terapeuta, introduzco a mis pacientes en este tipo de alimentacin y obtengo
mejores resultados con los tratamientos que aplico. El postgrado de Terapia
Regenerativa me ha dado un extra de calidad en la consulta.
Me encantara tener el libro de recetas para experimentar de forma sana en la
cocina! Gracias por difundir bienestar!
Saludos,
Ya le ha sido enviado el libro con los dos extra. Si quieren ms informacin sobre el
mismo lo tienen aqu. Ahora les dejo otros testimonios que me parecieron
inspiradores y que sirven para que quienes no han probado nuestra forma de
alimentacin puedan observar las cualidades de la misma:

Muy buenas. Desde que prob la dieta paleo estoy convencidsima de que estamos
hechos para ella. He perdido peso sin controlar cantidades ni buscar alimentos
dietticos, me siento mucho ms enrgica y vital y me doy cuenta de lo
enganchada que estaba a esa droga que llamamos azcar.Mi experiencia es
totalmente positiva y se lo cuento a todo aquel que quiere escucharme.
---------------------------------Yo comenc a "intentar" mi dieta Paleo debido a que a mi novia le diagnosticaron
una enfermedad autoinmune y le sobre los beneficios de esta dieta para este tipo
de enfermedades. Como es muy difcil ser estricto con esta dieta, ya que nuestro
entorno y nuestra educacin alimenticia nos llevan a seguir por el cauce de los
dems, empezamos un poco los dos a la vez a cambiar lo que comamos por
alimentos recomendados en la dieta Paleo. No llevamos mucho tiempo con la dieta
Paleo, pero yo personalmente si estoy notando beneficios. Mejores digestiones,
estoy ms activo durante el da y he bajado de volumen (que no de peso) y eso
que yo ya haca deporte previamente. Tambin me duelen menos las
articulaciones. Sobre todo lo que destacara es la extraa sensacin de sentirte
sano o limpio, aunque s que suena raro...Mi novia dice que la duele menos la
cabeza y se encuentra bastante mejor. En fin creo que merece la pena seguir con
ello, aunque sea muy difcil mantenerlo. Sobre todo en eventos sociales. Te vuelvo
a felicitar por el blog y seguir pendiente de tus actualizaciones. A seguir as!
--------------------------------Muy buenas. Lo primero felicitarte por tu web. Soy un seguidor de la dieta paleo
con enfermedad de crohn. Desde que empec con ella mejore tremendamente. Ya
no tengo tantos gases. Diarreas. Y los dolores de barriga se fueron. En definitiva
estoy como nuevo.
---------------------------------Llevo casi dos aos siguiendo la dieta Paleo. Cuando empec la dieta no lo hice
para bajar peso. Ni se me haba pasado por la cabeza. Tan solo buscaba que dieta
debiera seguir para llevar una vida saludable. Lo primero que encontr fue una
gran confusin. Unos recomendaban cosas y otros las rechazaban. Me
recomendaron, por pura casualidad, el libro "Paleodieta para deportistas" de Lorain
Cordain. Aunque no era un deportista le el libro y me convenci el argumento de la
Paleodieta. Empec a seguirla. Tambin empec a perder peso. Semana que
pasaba pesaba menos. Hasta el punto de alarmarme porque no relacionaba la
bajada de peso con la dieta. Coma ms que nunca!!! Hasta que le que con la
Paleodieta te sitas en tu peso natural. Y as fue, lleg un momento que me
estabilic y no he vuelto a subir de peso. Mido 1,72 y pesaba sobre 75 kilos. Ahora
peso sobre 63!!
Tena problemas de dolores en las artculaciones debidas a que tenda a tener acido
rico. Tambin tena problemas de caries, estaba siempre en el dentista. Poco
antes de empezar el estilo de vida Paleo tuve un problema inflamatorio en una
articulacin de los dedos de una mano. Desde que sigo esta dieta ya no me

molestan las articulaciones, no he vuelto a tener inflamada ninguna articulacin y

no he vuelto a ir al dentista por una caries nueva.
Me siento mejor que nunca. Ya no recuerdo la ltima vez que tuve que tomar algn
analgsico.
El problema para seguirla correctamente es encontrar carne de calidad. Carne de
pasto. Hasta ahora me he tenido que conformar con la carne menos mala que
poda obtener. Aunque parece que est empezando a cambiar. : )
-------------------------------------Hola Yerai,
Te cuento un poco mi experiencia con esta "dieta". En mi caso la empec buscando
una mejora de mi rendimiento deportivo y no tanto por el peso ya que estaba
delgado. Los resultados tras una temporada combinando dieta paleo y
entrenamientos en ayunas estn siendo muy muy satisfactorios, he mejorado
notablemente mi rendimiento, noto que por las noches descanso mucho mejor que
antes cuando coma cantidades ingentes de pasta y, seguramente sea casualidad,
pero parece que enfermo menos. Por esto la voy recomendando a todo el que me
pregunta y cada vez somos ms!!
-------------------------------------Hola, quiero contaros que hace 17 das inici la dieta paleo. Llevo con sobrepeso
de 17/18 kilos unos cuantos aos ya. He intentado todo tipo de dietas, pero
ninguna con buen resultado. Reconozco que, hasta el momento, tampoco he sido
muy constante, pero es que me aburro pronto de no ver resultados y de tener en
cuenta tantas medidas, prohibiciones, contar caloras etc.
Me ha costado dejar el pan? Pues s, pero me encuentro mucho mejor, y ese
desayuno de huevos con bacon no lo cambio ya por nada del mundo, y eso que soy
andaluza, y llevo dentro la filosofa del pan con aceite. No tengo vescula, y no
debo abusar de las grasas, dijo mi doctor.
Desde mi operacin en 2003, vivo continuamente en el cuarto de bao, por lo que
el salir a tomar algo o a comer con las amistades, ha llegado a ser tortuoso para
m, no es nada divertido salir literalmente corriendo al bao cada vez que comes
algo. La pasta me encanta, como a casi la mayora de los mortales, pero desde
que no la pruebo, leo menos etiquetas de champ (je je). La cerveza, pues me
vuelve loca, pero me ha sorprendido que si no la pruebo no me pasa nada, ahora
me hago unos refresquitos de jengibre que pa qu.
Tambin padezco hipotiroidismo, que con dieta Paleo parece que tengo ms
energa. Y , curiosamente, si a estos cambios en mi alimentacin, le aado que he
adelgazado 2,5 kilos, que me siento mucho mejor, que casi me han desaparecido
unos brotes repentinos de alergia que me tenan aburrida, y que no visito el cuarto
de bao tan a menudo como antes, pues qu queris que os diga, que esta forma
de alimentarse, porque para m no es dieta, no voy a dejarla as como as.
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Mi experiencia con la dieta Paleo me lleg desde hace poco, despus de una larga
evolucin, y todava sigo en ella.
Por hacer un poco de historia, hace bastantes aos que fui eliminando de mi dieta
cualquier alimento procesado, elaborado industrialmente, etc, asi que empec a
hacer mi propio pan, bizcochos, mermelada, pat, yogurt, y todo lo que poda
hacer en casa. Todo esto fue un poco paralelo a tener a mi hija, con la intencin de
darle una educacin nutricional adecuada.
Me fui dando cuenta que esta forma de comer me sentaba mejor, pero todava
tena problemas (diagnosticada de colon irritable, gastritis y muchos problemas
digestivos).
Siempre he hecho deporte, soy corredora, y he mantenido el peso mas o menos
bien (salvo en dos ocasiones puntuales, por enfermedades largas, que sub
bastante).
Hace unos 4 aos, hice durante dos meses la famosa "dietaDukan", y comiendo
solamente verduras y protenas, me di cuenta que la mayora de mis molestias
digestivas se haban evaporado. Tena mucha energa y me senta bien.
A partir de ahi empez mi bsqueda de mi equilibrio con los alimentos.
Volv a comer cereales y legumbres, y empeor con un montn de sntomas, ms
all de los puramente digestivos (dermatitis varias, asma, ausencia de la
menstruacin...). Fueron tan de repente, que estaba segura que tena que ver con
la alimentacin. Hice muchas pruebas ensayo-error de poner o quitar alimentos, y
fui llegando, poco a poco a una dieta sin gluten.
Con eso mejor muchsimo, y aunque la analtica no me daba anticuerpos, me
autodiagnostiqu como intolerante, y hace casi un ao que no tomo nada de gluten
(aunque si segua con las legumbres, patatas, arroz y algunos productos para
celiacos, como el pan...)
Y segu buscando ms equilibrio todava, no acababa de afinar mi alimentacin.
Segu quitando alimentos, y me qued con las verduras, algunas frutas, huevos,
pescados, carnes, mariscos, y poco ms. Mi consumo de hidratos casi era cero, no
tomaba apenas grasas y nada de azcares... pero segua engordando, poco a poco,
desde que dej la dieta Dukan. En dos aos haba subido mas de 10kg. Y eso ya
me estaba preocupando, no poda seguir quitando alimentos.
Fui al endocrino (que me mand dietas de 1200 kcal, sin preguntarme nada sobre
mis hbitos alimentarios, o mi historial...). Y segua engordando, poco a poco, sin
ninguna energa, y cada vez peor.
Y de repente, hace unos dos meses, me top con algo llamado "Dieta Paleo", que
se ajustaba casi a lo que yo estaba comiendo, con el aadido de las grasas. Yo
tena una fobia tremenda a comer grasas, desde haca aos, casi no las probaba, y
si las tomaba, me sentaban fatal. Pero decid seguirla, y me encontr con lo que
andaba buscando.

Yo no le haba dado nombre a mi forma de comer, pero estaba ah. De repente

dej de sentir un hambre constante, estar obsesionada con que llegase la hora de
comer, para casi de forma natural, comer slo dos veces al da, dejndome llevar
por el "hambre real", que no tiene nada que ver con la otra...
He vuelto a "moverme" y hago ejercicios varios, casi cada da, con una actitud de
"actividad" que antes haba perdido. Todava no puedo volver a correr, por mi
sobrepeso, pero todo llegar.
He adelgazado 2 kg, en dos meses (todava me faltan unos 10 kgpor bajar). No es
mucho, pero no es la subida lenta y constante que tena antes. Mi insomnio ha
desaparecido, y cada da abro los ojos de automtica a la misma hora, con la
sensacin de haber descansado bien.
Todava sigo con mis experimentos (creo que soy as por naturaleza) pero ya
dentro de esta filosofa paleo. Hay cosas que tengo pendientes, como el conseguir
alimentos ms o menos "puros", eliminar los lcteos (que ahora he descubierto
que en pequeas dosis, no me van mal, despus de estar aos casi sin probarlos),
sustituir mi aceite de oliva por otras grasas saturadas.... En fin, sigo en ello.
Sigo asombrndome de lo bien que me siento, y se lo cuento a todo el que puedo.
He intentado ser breve, pero no lo he conseguido, ya lo s. Y darte las gracias
Yerai, porque con tu blog he aprendido mucho, y sigo aprendiendo, de esta nueva
forma de vida.
-------------------------------------Quiero agradecer a todos los que han participado y transmitirles mi alegra por lo
bien que les est yendo. Tambin por ltimo agradecer a Lari de DietaPaleo por
darme la oportunidad de hacer el sorteo