Universidad Hispanoamericana

Curso de
Control Gerencial

Tema

Planeamiento Estratgico de la empresa

Servicio y Fabricacin de Empaques
Ometepe

Desarrollado por:

Abraham Delgado Fernndez

Sergio Carrillo Rodrguez
Geisel Cambronero Fernndez
Marco Antonio Ramrez Solano
Isidro Azofeifa Marn

ndice
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Gua para el desarrollo de un sistema de control estratgico de la empresa

Servicio y Fabricacin Ometepe..........................................................................3
Visin............................................................................................................ 3
Valores........................................................................................................... 3
Misin............................................................................................................ 3
Historia.......................................................................................................... 3
Marco terico...................................................................................................... 4
Amplia gama en bolsas de plstico:..........................................................4
Que buscamos?........................................................................................... 5
Agilidad en el servicio................................................................................. 5
Los sistemas de control para la gestin estratgica de las
organizaciones.............................................................................................. 5
Concepto de Control........................................................................................... 6
Sistemas especiales de control:................................................................6
Aplicacin de dispositivos a la medida.....................................................7
Medidas de uso ms frecuente:.................................................................7
Cadena de Valor............................................................................................ 7
Objetivo General................................................................................................. 8
Anlisis de la cadena de valor:.................................................................9
Objetivos Estratgicos y especficos de operacin:...........................................10
Propuesta biodegradable y reciclaje.......................................................10

Gua para el desarrollo de un sistema de control estratgico de la empresa

Servicio y Fabricacin Ometepe

Visin

Ser una empresa lder entre las principales del pas en la fabricacin y distribucin de
bolsas plsticas y materiales para empacar gran variedad de productos.

Misin
Brindar a nuestros clientes y clientes potenciales, la oportunidad de utilizar empaques para
sus productos a la medida, de tal forma que puedan obtener la mayor calidad posible de
acuerdo a sus requerimientos y especificaciones.

Objetivos Estratgicos

Incrementar el proceso productivo a travs de aumentar la capacidad de la mquina

de bolsas para producir dos veces ms.
Contratar y Capacitar a un colaborador que permita ampliar los tiempos de
produccin y aumentar la produccin diaria
Buscar nuevos clientes una vez aumentada la capacidad para producir y poder
cumplir los tiempos de entrega de nuestros productos.

Valores del Negocio

Compromiso con nuestros clientes: queremos ofrecer siempre una gil atencin y
que segn los deseos de nuestros clientes en cuanto a forma, calidad y tamao de
sus productos; as poderles responder.

Esfuerzo y dedicacin al mximo: estamos convencidos que parte de los pilares de

un negocio exitoso radica en mantener la calidad constante-crecimiento, para ello
nos esforzaremos en dar lo mejor que nuestros clientes requieran, tratando siempre
de cumplir con nuestros tiempos de fabricacin y entrega.

Lealtad con nuestros proveedores: sabemos que los tiempos obligan a requerir de no
solamente de un proveedor para nuestros insumos, pero creemos que trataremos
siempre de trabajar con aquellas empresas que compartan valores y actitudes
similares a las nuestras con el fin de no ocasionar errores en el cumplimiento de
nuestros objetivos.

Solidaridad con nuestros colaboradores: creemos en el crecimiento tanto del

negocio como de nuestros colaboradores, es por eso que vamos a ser parte
fundamental para que nuestros colaboradores puedan desarrollarse como
profesionales y como individuos socialmente organizados.

Responsabilidad Social: debemos de dar un poco de lo que hemos recibido, ms an

es importante cuidar nuestros recursos naturales y crear un ambiente sano en
nuestras comunidades, por lo que impulsaremos y apoyaremos a proyectos y
organizaciones en pro del crecimiento de nuestra sociedad.

Actitud de Servicio Siempre: no importa el tamao de nuestro cliente o del tamao

de los pedidos que cada uno de nuestros clientes nos indiquen, siempre vamos a dar
el mejor servicio posible.

Historia de Servicio y Fabricacin de Empaques Ometepe

Servicio y Fabricacin de Empaques Ometepe es una microempresa que se dedica a la
fabricacin de bolsas plsticas para empacar diversos productos.
Sus productos estn elaborados con materiales de polipropileno (BOPP) Y Polietileno
(PET), adems de otros empaques para productos especficos; como: materiales Laminado
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y Metalizado, que garantizan la proteccin, higiene, conservacin de los productos a

empacar y sobre todo la calidad de aquellos productos.
Servicio y Fabricacin de Empaques Ometepe nace hace aproximadamente 2 aos y medio
por la oportunidad que se present por el cierre de una compaa que puso a la venta y
liquidando sus equipos y activos.
Por la iniciativa de su fundador Eduardo Avelln Saballos, quien toma la decisin de
adquirir una de esas mquinas, con una inversin inicial de 3 mil dlares.
A travs de la experiencia que Eduardo Avelln ha adquirido laborando para uno de los
principales proveedores de productos plsticos y materia prima; es as como visualiza la
oportunidad y necesidad de satisfacer un mercado que para las grandes industrias no es
rentable.
Para Servicio y Fabricacin de Empaques Ometepe sabe que con una adecuada
organizacin y planeamiento se puede obtener buenos rditos, adems teniendo siempre la
mentalidad que no hay cliente pequeo.
Abonado a eso, la motivacin de poder crear su propio negocio es as como inicia a
producirle a un tercero sus primeros pedidos de productos de varios tamaos.
Poco a poco el negocio fue tomando forma y adquiriendo buena credibilidad, debido a la
satisfaccin de sus primeros clientes, con este trabajo constante, es como nuevos clientes se
han venido incorporando, que hoy por hoy representan parte importante del crecimiento y
desarrollo del negocio.
Solo la constancia y determinacin de continuar adelante a pesar de tener das buenos y
otros no tan buenos son la clave que garantizar la continuidad del negocio.
Debido a los buenos resultados que se estn obteniendo, ya se ha recurrido al
apalancamiento financiero, para modificar la produccin con la mquina de bolseo, para
duplicar la produccin, que vendrn a aumentar la cantidad de productos producidos.

Este inicio no ha sido un camino sencillo, ha estado lleno de experiencias, errores, y

reestructuraciones, abonados a esto se ha tenido que enfrentar con prdidas por falta de
estrategias y un buen plan.
Ha sido ms grande el anhelo de este empresario por ver transformado su sueo en realidad
que los obstculos que ha tenido que sortear y que a la larga es un cmulo de enseanzas.
La empresa Servicio y Fabricacin de Empaques Ometepe, est incorporando a su proceso
productivo como antes lo mencionbamos, una nueva lnea para producir con esto la
mquina vendr a duplicar la cantidad productos terminados en el mismo tiempo.

Con este aumento de produccin se podr contratar a un operario ms, que vendra a
agilizar el trabajo.
Con esto estamos siendo congruentes en ir desarrollndonos y desarrollando a otros a
travs, de la generacin de empleo.
Como proyeccin al mediano plazo, se quiere agregar la distribucin de productos
alimenticios a travs de la fabricacin del empaque y el llenado de esos productos bajo
nuestra propia marca Ometepe Food.
El xito en los negocios radica en la cantidad de personas que te rodeas y te ayudan a crear
pilares fuertes, con competencias y cualidades ptimas para desarrollar un negocio.
Debido a esto y partiendo desde all este empresario tiene bien claro, que es necesario
desarrollar un plan estratgico que le permita ingresar con mayor fuerza y competir en el
mercado ofreciendo productos de mayor calidad y a un costo bajo; esto con el fin de poder
satisfacer las necesidades tan exigentes que demandan los clientes hoy en da ms que en
otras pocas.
La empresa se encuentra instalada dentro de la misma casa de habitacin de su propietario;
debido a esto y con toda la conciencia clara de crecimiento, Eduardo Avelln ya est en
investigacin y bsqueda de un posible terreno en donde pueda instalar de manera
independiente y con una mayor capacidad de organizacin y posicin ante las fuentes
externas que lo rodean dentro de su mercado.
Como empresario que es Eduardo Avelln, sabe que el proceso de formacin y crecimiento
de una empresa, requiere de un combinado de habilidades y conocimientos.
Pero solo la actitud es el determinante fundamental para transformar algo que no se ve, en
una empresa con la total credibilidad y confianza que tanto clientes, como proveedores y
acreedores buscan.
Muchas de las ms grandes empresas a nivel mundial comenzaron, en una cochera, en una
sala de habitacin o en una propiedad de dimensiones mnimas; es as como la empresa
Servicio y Fabricacin de Empaques Ometepe se proyecta a marcar el inicio de una gran
empresa que beneficie tanto a sus clientes, colaboradores, propietario y la sociedad entera.

Marco terico

Amplia gama en bolsas de plstico:

En Servicio y Fabricacin de Empaques Ometepe, fabricamos y disponemos de un
amplio stock en bolsas plsticas.

Nuestras bolsas de plstico se utilizan en diversos sectores como el comercio en

general, restaurantes, alimentos, supermercados, panaderas y mucho ms.

Que buscamos?
Dar el mejor servicio al cliente y calidad en los productos que ponemos a
disposicin.
Ser referentes en el sector nacional en la fabricacin de bolsas de plstico.
Investigamos y tratamos de implementar los ltimos mtodos para la estimacin y
control de nuestros costos, de manera que podamos acceder al mercado con una
diferenciada estrategia de precios, sin vernos en la posicin dbil de reducir la
calidad.

Agilidad en el servicio
Los miembros que laboramos en la empresa Servicio y Fabricacin de Empaques
Ometepe, tenemos el compromiso de satisfaccin con nuestros clientes haciendo
que cada pedido se realice en forma eficaz y tratando de llevar distintos controles
de calidad.

Los sistemas de control para la gestin estratgica de las

organizaciones.
Todo sistema de direccin, por muy distintas que sean sus caractersticas o
funcin social, est compuesto por un conjunto de funciones complejas en su
conformacin y funcionamiento.

Para desarrollar un sistema de control es necesario seguir los siguientes pasos:

1- Planificar: determinar qu se va a hacer. Decisiones que incluyen el

esclarecimiento de objetivos, establecimiento de polticas, fijacin
de programas y campaas, determinacin
de mtodos y procedimientos especficos y fijacin de previsiones da a da.

2- Organizar: agrupar las actividades necesarias para desarrollar los planes en

unidades directivas y definir las relaciones entre los ejecutivos y los
empleados en tales unidades operativas.
3- Coordinar los recursos: obtener, para su empleo en la organizacin,
el personal ejecutivo, el capital, el crdito y los dems elementos
necesarios para realizar los programas.
4- Dirigir: emitir instrucciones. Incluye el punto vital de asignar los programas a
los responsables de llevarlos a cabo y tambin las relaciones diarias entre
el superior y sus subordinados.
5- Controlar: vigilar si los resultados prcticos se conforman lo ms
exactamente posible a los programas. Implica estndares, conocer
la motivacin del personal a alcanzar estos estndares, comparar los
resultados actuales con los estndares y poner en prctica
la accin correctiva cuando la realidad se desva de la previsin.

El sistema de control debe estar soportado sobre la base de las necesidades o

metas que se trace la organizacin.
Estas metas pueden ser asumidas como los objetivos que se ha propuesto
alcanzar la organizacin y que determinan en definitiva su razn de ser.
El hecho de que el sistema de control se defina y oriente por los objetivos
estratgicos de una organizacin, le otorga un carcter eminentemente
estratgico, pues estar diseado para pulsar el comportamiento de las distintas
partes del sistema en funcin del cumplimiento de esos objetivos y a la vez
aportar informacin para la toma de decisiones estratgicas.

Concepto de Control
El control es un amplio concepto aplicable a personas, cosas, situaciones y
organizaciones. Considerndolo de esta manera, implica imprimir una direccin
determinada a un evento particular o a toda la organizacin.
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Sin embargo, tanto la literatura como en la prctica se intenta precisar estos dos
objetos de control utilizando dos trminos a los que se reviste de significados
distintos control y controles.
El control es un proceso por medio del cual se modifica algn aspecto de un
sistema para que se alcance el desempeo deseado en el mismo.
La finalidad del proceso de control es hacer que el sistema se encamine
completamente hacia sus objetivos.
El control no es un fin en s mismo, es un medio para alcanzar el fin, o sea mejorar
la operacin del sistema.
Control es una funcin de administracin que se elabora para asegurar que los
hechos concuerden con los planes.
Para que sea eficaz, se debe enfocar al presente, se debe centrar en la correccin
y no en el error, debe as mismo; ser especfico, de tal forma que se concentre en
los factores claves que afecten los resultados.
Es universal y abarca todas las fases de la empresa

Sistemas especiales de control:

El trmino sistema designa un conjunto de elementos en interrelacin dinmica
organizada en funcin de un objetivo, con vistas a lograr los resultados del trabajo
de una organizacin.

Aplicacin de dispositivos a la medida

Como se menciona anteriormente producir a la medida es algo que puede ser
relativamente fcil, lo cual en la empresa Servicio y Fabricacin de Empaques
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Ometepe nos daremos a la tarea de conseguir medidas que avoque resultados

deseados.

Medidas de uso ms frecuente:

Los sistemas presupuestarios suelen incluir varias medidas que les sirven de
apoyo o que los complementan.
Entre las medidas utilizadas ms frecuentemente, se pueden mencionar:

Los costos estndar

Este sistema parte del principio, que se pueden medir los resultados,
multiplicando su cantidad fsica por el costo unitario estndar de cada

producto obtenido.
As se detectan las variaciones del rea de produccin, ya sean bienes o

servicios lo que se produce en la empresa o rea especfica.

Centro de gastos discrecionales
Centro de Ingresos
Centro de Utilidad
.Centros de Inversin

Para nuestra micro empresa Servicio y Fabricacin de Empaques Ometepe se va

a utilizar o se recomienda el mtodo de costo basado en actividades, ya que es un
mtodo que permite reconocer con mayor eficiencia los generadores de costos o
aquellas actividades que me ocasionan un costo con relacin al producto que
estoy fabricando, adems que me facilita la toma de decisiones para establecer el
precio a ofrecer y el margen de utilidad real esperada.

Cadena de Valor
Concepto:

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La cadena de valor es una herramienta estratgica usada para analizar las

actividades de una empresa y as identificar sus fuentes de ventaja competitiva.
Sistemas de valor:
Valor de la empresa relacionado con la cadena de valor de proveedores y clientes.
La cadena de valor es una herramienta estratgica usada para analizar las
actividades de una empresa y as identificar sus fuentes de ventaja competitiva.

Actividades de primarias
Estrategia interna.
Produccin.
Estrategia externa.
Marketing.
Ventas.
Actividades de apoyo
Infraestructura de la empresa.
Recursos humanos
Tecnologa.
Talento humano

Objetivo General

Anlisis de la cadena de valor:

1- Definir la cadena de valor: La ventaja competitiva no puede examinarse
tomando la empresa en su totalidad, por lo que es necesario dividirla en
diferentes procesos y asignar a cada uno los costos y activos
correspondientes.
2- Identificar los generadores que impulsan el costo: El siguiente paso
consiste en identificar los generadores del costo de cada uno de los
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procesos. Existen muchos de ellos, por lo que es necesario seleccionar el

ms relevante de cada actividad estratgica.
3- Identificar los generadores de valor: Se debe identificar sus generadores de
valor, tomando en cuenta la satisfaccin de las necesidades de los clientes.
Los generadores de valor son aquellos factores de medicin del valor que
asignen a los productos.
4- Desarrollar una ventaja competitiva sostenible: La empresa puede
desarrollar una ventaja competitiva sostenible, ya sea controlando mejor los
generadores de los costos que la competencia, el impulso de los
generadores de valor o la modificacin de la cadena de valor.
5- Sistema de control estratgico
6- Variables criticas de una ejecutoria estratgica y financiera.
7- Metodologa.
8- Objetividad y fiabilidad.
9- Periodicidad
10-Responsabilidad.

Objetivos Estratgicos y especficos de

operacin:

Adquirir mayor participacin en el mercado de Fabricacin de bolsas

plsticas con la promocin y desarrollo de prospeccin de nuevos clientes.

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Ampliar la capacidad de produccin con la incorporacin de una mquina

ms en el proceso productivo.

Desarrollar una estrategia de liderazgo en costos sin dejar de lado la

diferenciacin en la calidad de nuestros productos.

Tener una respuesta gil en cotizaciones y fechas de entrega de

mercadera.

Propuesta biodegradable y reciclaje

Parte de las rrecomendaciones para mejorar el proceso de produccin, el
incremento de ganancias la reduciendo costos y de paso disminuyendo un
impacto en el medio ambiente seria utilizar material biodegradable.

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