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MEDIDA DE PH DE ALGUNOS ACIDOS, BASES Y SALES

PAULA ANDREA BECERRA PACHON


JOSE DANEL PINTO RUIZ
ANDRES FELIPE TAVERA QUINTERO
ANGEL JEAN CARLOS TOLOZA SANCHEZ

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER


FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
CUCUTA
2016

MEDIDA DE PH DE ALGUNOS ACIDOS, BASES Y SALES

PAULA ANDREA BECERRA PACHON


JOSE DANEL PINTO RUIZ
ANDRES FELIPE TAVERA QUINTERO
ANGEL JEAN CARLOS TOLOZA SANCHEZ

PRESENTADO A
JOSE ENRIQUE ASELA MOROS
Ing. qumico

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER


FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
CUCUTA
2016

INTRODUCCION
Los cidos y las bases tienen una caracterstica que permite medirlos: es la
concentracin de los iones de hidrgeno (H+). Los cidos fuertes tienen altas
concentraciones de iones de hidrgeno y los cidos dbiles tienen concentraciones
bajas. El pH, entonces, es un valor numrico que expresa la concentracin de iones de
hidrgeno. Hay centenares de cidos. cidos fuertes, como el cido sulfrico, que
puede disolver los clavos de acero, y cidos dbiles, como el cido brico, que es
bastante seguro de utilizar como lavado de ojos. Hay tambin muchas soluciones
alcalinas, llamadas "bases", que pueden ser soluciones alcalinas suaves, como la Leche
de Magnesia, que calman los trastornos del estmago, y las soluciones alcalinas fuertes,
como la soda custica o hidrxido de sodio, que puede disolver el cabello humano.
Los valores numricos verdaderos para estas concentraciones de iones de hidrgeno
marcan fracciones muy pequeas, por ejemplo 1/10.000.000 (proporcin de uno en diez
millones). Debido a que nmeros como este son incmodos para trabajar, se ide o
estableci una escala nica. Los valores ledos en esta escala se llaman las medidas del
"PH.
Una manera simple de determinarse si un material es un cido o una base es utilizar
papel de tornasol. El papel de tornasol es una tira de papel tratada que se vuelve color
rosa cuando est sumergida en una solucin cida, y azul cuando est sumergida en una
solucin alcalina.

OBJETIVOS

Familiarizarse con los cambios de color de algunos indicadores

Reconocer la acidez o la basicidad de unas sustancias mediante el uso de


indicadores.

Relacionar el ph con la concentracin del ion de hidrogeno de las soluciones y


con los cambios de color de indicadores acido-base.

TABLA DE DATOS I

solucin

amonio

Carbonato
de sodio

vinagre

amoniac
o

agua

Cloruro
de
potasio
7

Ph
aproximad
o de la
solucin
7Papel
indicador
universal
Papel
tornasol
azul
Papel
tornasol
rojo

12

12

AZUL

ROJO

AZUL

ROJO

ROJO

ROJO

TABLA DE DATOS II
Usando el mtodo descrito, complete los datos y anote los resultados en la tabla de datos
2
A. En un tubo de ensayo seco y limpio coloque 2 ml de cido clorhdrico
0,1 M y mida su PH.
B. En otro tubo de ensayo seco y limpio coloque 2 ml de hidrxido de
sodio 0,1 M y determine su pH.
C. En un tubo de ensayo limpio vierte un ml de cido de (6a) y un ml de
la base de (6b); agite para mezclar los contenidos y determine el PH de
la solucin resultante.
D. Vierta dos gotas de anaranjado de metilo en el tubo que contiene el cido
clorhdrico 0.1M, anote el cambio de color. Vierta dos gotas de fenolftalena en
el tubo que contiene el hidrxido de sodio 0.1M, anote el cambio de color.

Ph indicador de
cada solucin
Papel indicador
universal
Papel tornasol azul
Papel tornasol rojo
Fenolftalena
Anaranjado de
metilo

HCL 0.1M

NAOH 0.1M

14

COMBINACION
DE ACIDO+BASE
8

14

Roja
Roja
Incolora
rojo

azul
Azul
Roja
Amarillo

Rojo
Rojo
Incolora
amarilla

PREGUNTAS Y EJERCICIOS

1. La escala de ph es una escala logartmica. Esto significa que la diferencia


entre unidad de ph es realmente un factor de 10. Si el ph de un jugo de
toronja es de 3 y el ph de la cerveza es ph 5. cuantas veces es ms acido el
jugo de toronja que la cerveza?
2. cul es el ph esperado de las siguientes concentraciones de cido?
a. 0,001M

b 0,01M

c 1,0M

3. Cul es el ph esperado de las siguientes concentraciones de base?


4. Describa algunos procesos industriales en los cuales se utilizan soluciones
con ph determinado.
5. Indique la importancia del ph en los procesos biolgicos.

SOLUCION
5. El pH se define como la concentracin de iones hidrogeniones. Nos da idea de la
acidez (pH entre 0.1 -6.9), de la basicidad (pH entre 7.1 - 14) o de la neutralidad (pH
7.0) de una sustancia o medio. Se pude determinar en forma cualitativa a travs de
indicadores cido-base, los cuales cambian de color de acuerdo con el pH y en forma
cuantitativa mediante el pH metro que da el valor exacto del pH.
A nivel biolgico, el pH es de gran importancia , ya que muchas de loa procesos o
reacciones que ocurren en los seres vivos estn influenciados o regulados por el pH, as
por ejemplo el cultivo de microorganismos requiere de un control de pH muy riguroso
puesto que si este varia se mueren los microorganismos; la clase de cultivo que se
siembra depende en gran medida del pH del suelo en el que se vaya a cultivar; los
medicamentos y alimentos tienen un pH para su duracin y accin; la accin de las
enzimas digestivas dependen de un pH cido de 2 y se inactivan a un pH mayor ; el
grado de contaminacin de las aguas se puede determinar por el valor del pH; algunos
anticonceptivos actan alterando el pH de la vagina ocasionando la destruccin de los
espermatozoides. Como se puede observar el pH es de gran importancia para que los
procesos en los seres vivos ocurran de manera ptima.

CONCLUSIONES

se adquirieron destrezas en la medicin de PH.

Con la medida de PH se pudo reconocer qu sustancias son cidas y cuales son


bsicas.