Secretara de Educacin Pblica

Subsecretara de Educacin Media Superior

Direccin General de Educacin Tecnolgica
Agropecuaria

GUA PARA LA ELABORACIN DE PROYECTOS PRODUCTIVOS SUSTENTABLES

La formacin integral, social, humanista y tecnolgica centrada en la persona, que consolide el
conocimiento hacia el sector rural, fortalezca la pertinencia, fomente la mentalidad emprendedora
y de liderazgo, son condiciones fundamentales que la Direccin General de Educacin
Tecnolgica Agropecuaria (DGETA) ha adoptado como parte de su Misin institucional.
En este sentido, el diseo e implementacin de proyectos productivos agropecuarios,
agroindustriales y forestales sustentables implican un proceso de construccin compartida de
conocimientos entre alumnos, docentes y miembros de las comunidades del entorno en el que se
ubican los Centros de Bachillerato Tecnolgico Agropecuario y Forestal.
Para aproximarse a esos propsitos, la formulacin de proyectos productivos sustentables
asumen tres objetivos principales:

Proporcionar entornos de aprendizaje que permitan a los alumnos revisar, ampliar y

enriquecer sus competencias genricas, disciplinares y profesionales como resultado del
acercamiento a problemticas locales identificadas, en colaboracin con miembros de la
comunidad, y cuyo tratamiento les aporte una lectura interpretativa de la realidad y
ample su visin cotidiana del contexto social en la que se desarrollan: aprender.

Brindar a los alumnos un espacio donde sea posible poner en prctica o adaptar
soluciones tecnolgicas para dar respuesta a un problema local bajo la coordinacin de
los docentes en el marco de un proyecto productivo: aprender haciendo.

Impulsar la construccin colectiva de conocimientos que faciliten a futuro la

participacin de los alumnos en procesos o estrategias de desarrollo territorial: aprender
a convivir.

Por ello, el diseo y la ejecucin de proyectos productivos sustentables constituyen una

alternativa viable para impulsar modos de construccin colectiva, donde la participacin de los
alumnos en la formulacin e implementacin de los proyectos aunado a las interacciones con los
miembros de la comunidad en las que se ubican las unidades educativas de la DGETA, resultan
esenciales a futuro para su incorporacin como miembros activos de sus comunidades en
procesos o estrategias de desarrollo.
En este marco, la presente Gua para la Elaboracin de Proyectos Productivos, pretenden ser
una herramienta prctica que sirva de apoyo y referencia en la redaccin de los proyectos, de
forma que se unifiquen criterios a seguir tanto en los aspectos formales de presentacin como en
los contenidos que debern desarrollarse.

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CONTENIDO
1. Datos Generales del Proyecto
2. Datos Generales de la Unidad Educativa
3

Diagnstico General de la Unidad Educativa

3.1 Superficie Agrcola (bsicos, forrajes, frutales y cultivos agroindustriales).
3.2 Inventario y condicin del equipo agrcola (tractor, equipos e implementos de tecnologa
intermedia y sistemas de riego)
3.3 Agricultura Protegida (invernaderos)
3.4 Infraestructura pecuaria
3.4.1 Hato Ganadero por Especie y Raza de Ganado Mayor y Menor del Plantel
3.5 Disponibilidad de agua
3.6 Talleres Agroindustriales

Sector Forestal

5. Climatologa
6. Infraestructura con que cuenta el plantel
7. Planeacin Estratgica/Matriz FODA del Proyecto
8.

Antecedentes y Justificacin
9. Objetivos
9.1 Objetivo General
9.2 Objetivos Especficos
10.

Metas

11.

Descripcin del proyecto

12. Recursos requeridos para la operacin del proyecto

13. Productos y/o Servicios a prestar
14. Impacto al Medio Ambiente
15. Vinculacin de la prctica productiva con el componente de formacin profesional
16. Beneficios Educativos del Proyecto
16.1 En la formacin educativa de estudiantes
16.2 En la actualizacin de docentes
16.3 En el desarrollo de capacidades de habitantes de la zona de influencia del plantel
17. Calendario de Actividades del Proyecto
18. Rentabilidad del Proyecto
19. Conclusiones

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20. Bibliografa Consultada

1. Datos Generales del Proyecto
Nombre del proyecto:

Sector:

Produccin de papaya maradol con riego por goteo.

Agrcola

Unidad de produccin:
Cooperativa:

Hortcola
SNB

Tipo de Proyecto
Continuidad:

Finalidad:

Nuevo:

Obtener una produccin de papaya maradol para generar utilidades para el plantel

Fuente de financiamiento:

DGETA

Costo del proyecto:

$ 127,824.00

Utilidad estimada:

$ 52,176.00

Recuperacin estimada:

$ 180,000.00

Participantes:
Alumnos:

10 Directamente involucrados en
servicio social.

Nmero de personas a beneficiar:

235

Formul
Lic. Lizbeth del Carmen Gutirrez Medina

Personal
Plantel:

Hombres:

del

125

Otros:

Mujeres:

110

Revis
Lic. Adrin Puentes Salazar

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Nombre y Firma
Director del Plantel
Responsable

Nombre y Firma
Subdirector de Coordinacin
de Enlace Operativo

2. Datos Generales de la Unidad Educativa

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLGICO AGROPECUARIO
Domicilio
:

KM 1.5 CARR. ESCARCEGA CHAMPOTON

Localidad
:

ESCARCEGA

Municipio:

Estado:

CAMPECHE

Correo Electrnico

CLAVE C.T.

04DTA0062

ZONA
ECON.

Telfonos Oficiales:

18

Longitud:

90

ZONA

33

15Q

MSNM

MEDIO RURAL

GRADO DE MARGINACIN:

UNIVERSAL TRANSVERSAL DE MERCATOR (UTM)

USO

24350

cam.cbta062.direccion@dgeta.sems.gob.mx

TIPO DE ASENTAMIENTO:

14

44

62

ESCARCEGA

9828241895

37

No
:

FORESTAL

Cdigo Postal:

Ubicacin Geogrfica del Plantel

Coordenadas Geogrficas:
Latitud:

95

CARRERAS QUE SE OFERTAN

Tcnico agropecuario
Tcnico en informtica
Tcnico en ofimtica
Tcnico en soporte y mantenimiento de equipo de cmputo.

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Diagnstico General de la Unidad Educativa

PLANTEL

CBTA 62

TOTAL HAS

42-39-61

AGRICOLAS
Temp

Riego

1.5

11.5

PREDIO BOSCOSO

PROTECCIN
FORESTAL Y
EXPLOTACIN

4-39-61

RESERVA
ECOLOGICA

10

AREA
CONSTRUIDA

10

SITUACIN
JURIDICA

AGOSTADERO

PROPIEDAD

3.1 Superficie Agrcola (bsicos, forrajes, frutales y cultivos agroindustriales).

CULTIVOS Y
TIPO DE RIEGO
EMPLEADO EN
HAS.

CULTIVOS DE
TEMPORAL
EN HAS.
.25 CITRICOS

COSTO DE
PRODUCCIN Y
RENDIMIENTO
POR HA.
2300

CARRERA Y
MODULO PROFESIONAL
TECNICO AGROPECUARIO MODULO 2

6 alumnos de
servicio social

TECNICO AGROPECUARIO MODULO 2

6 alumnos de
servicio social

Es plantacin
nueva no se
encuentra en
produccin
.75 PARCELA
TROPICO
HUMEDO

2500

No. DE ALUMNOS
PARTICIPANTES

Parcela
demostrativa no
se encuentra en
produccin

3.2 Inventario y condicin del equipo agrcola (tractor, equipos e implementos de tecnologa
intermedia y sistemas de riego).
ESTADO FISICO

NOMBRE DEL EQUIPO

FUNCIONAL

APROVECHABLE

OBSOLETO

ARADO REVERSIBLE

RASTRA AGRICOLA

DESVARADORA

TRACTOR MASSEY FERGURSON

CAPACIDAD
OPERATIVA

3.3 Agricultura Protegida (invernaderos).

TIPO Y
SUPERFICIE

CULTIVO
No
se
establecido

encuentra

cultivo

600 m2
Tipo cenital

CAPACIDAD
PRODUCTIVAD

COSTO DE
PRODUCCION POR
PROYECTO

MODULO DEL COMPONENTE

PROFESIONAL Y No. DE
ALUMNOS PARTICIPANTES

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3.4Infraestructura pecuaria
INVENTARIO Y CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA
POSTAS

BUENO

REGULAR

POSTA PORCINA

POSTA OVINA

POSTA BOVINA

MALO

3.4.1 Hato Ganadero por Especie y Raza de Ganado Mayor del Plantel
NUMERO DE CABEZAS POR RAZA
BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

CAPRINOS

EQUINOS

ESPECIES
MENORES

No. DE
COLMENAS

3.5 Disponibilidad de agua

CAPACIDAD DEL POZO
PROFUNDO

RED MUNICIPAL DE AGUA

POTABLE

CAPACIDAD DE
LA NORIA

OTROS

4 LTS /SEG

3.6 Talleres Agroindustriales

TALLERES

PRODUCTO
ELABORADO EN
KGS. Y/O LTS

COSTO DE
PRODUCCIN

NUMERO DE
ALUMNOS
PARTICIPANTES

EN OPERACIN
SI

NO

LCTEOS

CARNES

FRUTAS Y HORTALIZAS

APICOLA

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TALLER DE INDUSTRIA
FORESTAL

4 Sector Forestal
PROTECCIN
FORESTAL Y
EXPLOTACION
HAS.

SUPERFICIE
BOSCOSO
HAS.

BRECHA CORTA
FUEGO

CERCO
PERIMETRAL
DE PREDIO
BOSCOSO

SUPERIFICE DEL
VIVERO
FORESTAL

PRODUCCION DE
INDUSTRIA
FORESTAL

5. Climatologa
CLASIFICACION CLIMATICA
TIPO DE CLIMA

TEMPERATURA
MEDIA ANUAL

PRECIPITACION
MEDIA ANUAL

VELOCIDAD ANUAL
DE VIENTOS

HUMEDAD
RELATIVA

AW2

26C

1400mm

5.5 km/h

82%

6. Infraestructura con que cuenta el plantel

7.
INSTALACIONES
18 AULAS
1 LABORATORIO FISICA
1 LABORATORIO DE SUELOS
2 LABORATORIOS COMPUTO
1 TALLER DE APICULTURA
1 TALLER AGROINDUSTRIAL
POSTA AVICOLA
POSTA CUNICOLA
POSTA PORCINA
CANCHAS DE USOS MULTIPLES
BIBLIOTECA
COMEDOR
SALA AUDIOVISUAL
SALA DE MAESTROS
VIVERO

EQUIPAMIENTO
TRACTOR AGRICOLA
SISTEMA DE RIEGO

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8. Planeacin Estratgica/Matriz FODA del Proyecto

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Terreno propio
Sistema de riego
Personal capacitado y disponible
Mercado amplio
Clima adecuado para el desarrollo del cultivo
Fruto de consumo rpido y nutritivo

rea donde se cultivara no cuenta con cerco

perimetral
Acceso de personas ajenas al plantel
No se cuenta con un rea de almacenamiento
postcosecha
Terrenos con una capa arable muy delgada.
Se tendrn que realizar pocetas

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Crecimiento de utilidades para el plantel

Correlacin de la teora y la prctica del mdulo II
emplea tcnicas agrcolas para la produccin de la
especialidad de tcnicos agropecuario.
Desarrollo de las competencias profesionales en los
alumnos.
Reactivacin del rea productiva
Proyeccin del plantel a la comunidad
Ofrecer un producto de calidad a bajo costo

9. Antecedentes y Justificacin

Plagas
Enfermedades
Variacin del costo de los insumos
Alta incidencia de malezas
Factores ambientales
Pillaje

Indicar si existen antecedentes que permitan sustentar el xito del proyecto.

Mencionar los beneficios tcnicos, productivos y ambientales del proyecto.

La produccin de papaya maradol en Mxico, representa uno de los principales cultivos generadores de empleo e ingresos en
regiones donde se cultiva ya que existen estados que cuentan con las condiciones naturales que requiere este cultivo los cuatro
estados que destacan en la produccin de papaya en Mxico son, Veracruz, Chiapas, Michoacn y Yucatn. En estos tambin se
concentra la mayor superficie sembrada de papaya maradol, que en conjunto representan ms del 70% de la superficie sembrada
de este cultivo en Mxico. Aunque el estado no figura dentro de los estados productores cabe sealar que cuenta con las
condiciones para el desarrollo de este cultivo. En el ramo agronmico se sabe que la rentabilidad de la produccin de papaya es
alta aunque cabe sealar que no se cuenta con estudios que nos permita evaluar de forma exacta los costos y rendimientos para el
estado y en consecuencia que los productores no cuenten con esa informacin para medir la eficiencia y potencial de sus recursos.

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10. Objetivos
9.1 Objetivo General:

Enunciar de manera concisa el fin ltimo que desea alcanzar con la realizacin del proyecto. El
objetivo general deber ser uno slo y describir el qu, cmo y para qu del proyecto.

Produccin de papaya maradol para la incorporacin de reas improductivas as como la generacin de

espacios de produccin y reas de reforzamiento de la correlacin teora-practica y con ello reforzar el
conocimiento de las competencias profesionales adquiridas en el aula.

9.2 Objetivos Especficos:

Sealar por lo menos 3 objetivos especficos del proyecto. En ellos se detallan, desglosan y
definen con mayor precisin el objetivo general que se pretende alcanzar.

Proporcionar los conocimientos bsicos y tcnicos a los estudiantes y productores del rea de influencia del
plantel en el cultivo de sandia
Utilizar material gentico con alto potencial productivo
Emplear las tcnicas de recuperacin de suelos y con ello la incorporacin de suelos improductivos
mediante la labranza mnima, evitar quemas y la incorporacin de materia orgnica para el mejoramiento
de la textura del suelo

11. Met
as

Redactar metas acordes con los objetivos que se busca alcanzar con el desarrollo del proyecto. Las metas
caracterizarn: cunto, cundo, y cmo de cada uno de los objetivos especficos propuestos.

Se pretende la implementacin del cultivo de papaya maradol en una superficie de una hectarea en el mes
de enero con una produccin probable de 30 ton. En suelos que actualmente no son productivos para con
ello incorporar reas agrcolas que puedan generar una utilidad el plantel, se utilizara sistema de riego por
goteo y la incorporacin de material orgnico para el mejoramiento de la textura del suelo asegurando as
una mayor produccin el trasplante se realizara en pocetas de 30X30

12. Descripcin
proyecto

del

Describir el proceso a travs del cual se desarrollarn los productos y/o servicios.

Produccin de papaya maradol en una superficie de una de hectrea la cual se realizara de trasplante y
con la implementacin de riego por goteo y la fertilizacin a base de fertilizantes granulados la cosecha
ser manual y esta se realiza a los 10-12 meses despus del trasplante y con un peso promedio de 1.5 a 2.3
kg por fruto el control de plagas, enfermedades y malezas se realizara de forma integral.

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13. Recursos requeridos para la operacin del proyecto

CAPITULO 2000
2300 materias primas y materias de produccin y comercializacin
23701 productos de piel, plstico y hule adquiridos como materia prima.
7500
2500 productos qumicos, farmacuticos y de laboratorio.
25201 plaguicidas, abonos y fertilizantes
58824
2600 combustibles, lubricantes y aditivos
26105 combustibles, lubricantes y aditivos para maquinaria, equipo de produccin y servicios
administrativos.
1800
2900 herramientas, refacciones y accesorios menores
29101 herramientas menores
29700
2400 materiales y artculos de construccin y reparacin
24101 productos minerales no metlicos

30000

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13. Productos y/o Servicios a prestar

Ofrecer a la comunidad un producto de buena calidad y a un costo ms bajo que en el mercado
as con ello causar impacto ante la misma.
Generacin de espacios para realizar las prcticas profesionales adquiridas en el submodulo II
Generar informacin paquete tecnolgico que en un momento dado pueda ser adoptado por los
productores del rea de influencia del plantel.

14. Impacto

Ambiente

al

Medio

Describa los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente: manejo

de desechos orgnicos e inorgnicos; conservacin y uso adecuado del agua y
suelo; prevencin y control de fauna nociva y aprovechamiento eficiente de flora,
fauna y otros recursos.

El uso racional de los agroqumicos es de vital importancia en toda produccin agrcola, as

como tambin cuando en casos extremos se haga uso de ellos debe realizarse en una forma
adecuada para evitar que los componentes toxicolgicos se infiltren en la superficie
terrestre y estos sean arrastrados a las corrientes internas de agua del subsuelo, el uso en
exceso de insecticidas de amplio espectro y en dosis elevadas sin monitorear el umbral
econmico del cultivo. Ya que en ocasiones se pueden llegar a daar insectos benficos que
son enemigos naturales de las plagas, de igual forma el uso racional del agua para evitar
gastos innecesarios es vital importancia la tecnologa avanza con la aparicin de sistemas
de riego de diferentes tipos y modelos, en este cultivo se pretende realizar un riego por
goteo el cual es muy eficiente en el uso racional del recurso agua adems que evita algunas
enfermedades foliares, el suelo se enriquecer con material orgnico aplicado en pocetas
para mejorar la textura del suelo, el uso de trampas para el monitoreo de insectos plaga son
muy importantes en todo cultivo.

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15. Vinculacin de la prctica productiva con el componente de formacin

profesional
CARRERA

ACTIVIDAD
DEL PROYECTO

ALUMNOS
PARTICIPANTES

MDULO Y
SUBMDULO

TIPO Y DESCRIPCIN DE LAS

COMPETENCIAS ACADMICAS

Tcnico
agropecuario

Preparacin de suelo

10

Mod 2

CAGR0144.02

Sub 1

Operacin de tractor con implementos

agrcolas.

Mod 2

CHOR0257.01

Sub 3

Establecimiento y manejo de
plantaciones hortofrutcolas.

Produccin de plntulas

Trasplante

10

10

Mod 2
Sub 2

Instalacin de riego

10

Mod 2
Sub 1

Fertilizacin

10

Mod 2
Sub 3

Control de plagas y
enfermedades

10

Cosecha

10

Mod 2
Sub 3
Mod 2
Sub 3

16. Beneficios Educativos del Proyecto

16.1 En la formacin educativa de estudiantes
La formacin continua de los educandos en la parte profesional es de vital importancia en los tiempos
actuales, al egreso de los planteles tengas las competencias para estar pertinentes a la incorporacin al
mercado laboral o autoempleo, esta podra ser parte de su formacin y debido a que nuestra institucin
tiene una captacin de matrcula del medio rural estos encontraran una forma de convertirse en
productores en sus respectivas comunidades.
As como tambin fomentar el trabajo colaborativo tanto en el interior como en el exterior del aula

16.2 En la actualizacin de docentes

La actualizacin docente es el quehacer diario de los facilitadores y no solo en la actividad dentro del aula
sino tambin en el campo para poder trasmitir los conocimientos profesionales en lugar de los hechos y
ofrecer informacin-capacitacin de pertinencia a lo que exige los tiempos actuales en la formacin de los
alumnos.

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16.3 En el desarrollo de capacidades de habitantes de la zona de influencia del plantel

Esta parcela podra servir para la difusin de lo que se realiza en la institucin y con ello poder brindar
asesora a los productores del rea de influencia.

17. CALENDARIO DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO

PRODUCTO A LOGRAR
ACTIVIDAD

Limpieza del terreno

Poceteo

Acondicionamiento

Produccin de planta

Instalacin del riego

Trasplante

Riego

Fertilizacin

Control de plagas

Control de enfermedades

Control de malezas

Cosecha

Comercializacin

Informe final

Duracin del Proyecto:

12 MESES

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18. Rentabilidad del Proyecto

R= (52176) 100
127824

40.81

19. Conclusiones

Debido a la recuperacin y utilidad probable que se refleja en el proyecto este se considera factible.
Cabe sealar que los costos de operacin del proyecto se reducen ya que los estudiantes realizaran las
actividades que en el requieran y con ello reafirmar la correlacin teora-practica y poder realizar la
capacitacin a productores, as como tambin poder adquirir conocimientos para poder incorporarse al
proceso productivo en sus comunidades.

20.

Bibliografa Consultada

www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/papaya
lazos carlos Ernesto 1998 cultivo de papaya monografa de licenciatura universidad autnoma agraria
Antonio narro buena vista saltillo Coahuila mexico noviembre 1998.
Hector pea arderi, fruticultura tropical, editorial felix varela.

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Insumos requeridos para

costo
Semilla
Sustrato
18-4600
17-17-17
4600-00
Fertigro
Prorrot
Furadan
Lanate
Cupravit
Endosulfan
Agrimicin
Manzate
Azufre
Bannem
Evisec
Paraquat
Glifosato
Diesel
Arena de rio
Tierra negra
Bolsas
Azadones
Cava hoyos
La fam

la produccin de una hectrea de papaya maradol

unitario
cantidad
5000
200 gramos
474
1 bulto
570
2 bultos
500
2 bultos
500
2 bultos
890
20 litros
340
3 kilos
320
3 litros
290
3 litros
280
4 litros
200
3 litros
367
3 kilos
135
3 kilos
120
3 kilos
860
1 litro
795
1 litros
160
4 litros
110
3 litros
600
4500
7 m3
5500
7m3
50
50 kilos
146
25 piezas
250
25 piezas
345.7
3 galones
total

Calculado a tres
hectreas de cultivo

Total

$127.824.00

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