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Quiche aux fruits de mer et champignons

Ingrdients (pour 4 personnes) : - 1 pte feuillete ou pte pain


- 300 g de mlange de fruits de mer surgels (crevettes, calamar, ptoncles, moules,
surimi)
- 300 g de mlange de champignons surgels
- 500 g de crme frache entire
- 3 oeufs
- 1 2 cuillres caf de curry
- sel, poivre
- huile d'olive
- gruyre rp
- salade (frise)
Prparation de la recette :
Faites revenir les fruits de mer et les champignons dans l'huile d'olive, feu doux dans
une sauteuse couverte, pendant 5 min puis 5 10 min dcouvert, feu plus vif, pour
vaporer l'eau.
Dans une jatte, mlangez crme, oeufs, sel, poivre et curry.
Vous assaisonnez votre got, mais n'ayez pas la main trop lourde en curry. Le got doit
rester lger et subtil.
Disposez le mlange fruits de mer/champignons dans le fond de pte dans un moule
tarte, versez la crme dessus.
Un peu de fromage rp dessus, pour le got et le dor...
Enfournez 20 min four chaud (210, thermostat 7), en bas du four pour que la pte soit
bien cuite.
Servez avec une salade.
C'est un plat principal pour 3 ou une belle entre pour 4 (moi j'en mange 1/4 en plat le
soir).