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Brownie tout simple avec une touche de vanille

Voici un trs bon brownie, trs facile prparer et trs lgrement parfum la vanille.
C'est dlicieux et a restera ma recette de rfrence !
Elle vient de chez Martha STEWART qui ne propose que des recettes merveilleuses dans
son livre "La bible des tous petits gteaux".
Attention ne pas trop le cuire, le mien aurait t parfait avec 10min de moins. L'ide est
qu'il soit trs fondant l'intrieur !
Ingrdients :
170g de bon chocolat noir
25g de cacao en poudre non sucr
90g de beurre
150g de sucre
100g de farine
1/4 de cuillre caf de levure chimique
1 pince de sel
2 oeufs de poules lves en plein air
1 belle cuillre caf de vanille liquide
Ralisation :
1-Prchauffer le four 180 C. (170 C si votre four chauffe beaucoup)
2-Faire fondre au bain-marie le beurre, le chocolat et le cacao en poudre. Retirer du feu et
laisser refroidir quelques minutes.
3-Fouetter les oeufs et le sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse. Ajouter la vanille et
remuer.
4-Ajouter le chocolat fondu aux oeufs, puis la farine tamise avec le sel et la levure.
5-Recouvrir un moule carr de papier sulfuris beurr, incorporer la pte et enfourner
pour 25-30min. La lame d'un couteau plante au milieu doit ressortir peine sche.
Astuce : la sortie du four, dmouler immdiatement le brownie et le laisser refroidir,
cela vitera qu'il continue de cuire dans le moule.