Lus Humberto Martnez Lacouture

Gerente General ICA

Carlos Alberto Soto R.
Subgerente de Proteccin Vegetal
Jos Roberto Galindo A.
Director Tcnico de Inocuidad e insumos
Agrcolas.
Coordinacin editorial y correccin de estilo
Oficina Asesora de Comunicaciones ICA
Produccin editorial - Diseo y Diagramacin
Produmedios
Cdigo:
Bogot D.C., Colombia
2015

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR.

Direccin de Innovacin, Desarrollo Tecnolgico y
Proteccin Sanitaria
Instituto Colombiano Agropecuario ICA. Direccin
Tcnica de Inocuidad e Insumos Agrcolas
Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA.
- Mesa Sectorial Produccin Agropecuaria Ecolgica
- Centro para el Desarrollo Agroecolgico y
Agroindustrial CEDAGRO Sabanalarga
- Centro de gestin y desarrollo sostenible sur
colombiano, Pitalito Huila.
- Centro Agropecuario del Cauca, Popayn Cauca.
Centro Ecolgico M&C LTDA Ventaquemada Boyac.
Fundacin Universitaria Juan de Castellanos Grupo de
Investigacin Abonos Orgnicos Fermentados
Universidad Pedaggica y Tecnolgica de Colombia
Grupo Biologa Ambiental
Corporacin Universitaria Minuto de Dios Programa
Ingeniera Agroecolgica

Presentacin
El presente documento es producto del trabajo propiciado
desde el Consejo General de la Mesa Sectorial de Produccin
Agropecuaria Ecolgica propuesto en 2013 por la Dra. Julieta Miller (Q.E.P.D) en representacin del Instituto Colombiano
Agropecuario, con el propsito de aprovechar la participacin de miembros de la mesa con las fortalezas para construir
guas orientadoras para la elaboracin de abonos orgnicos
de uso directo.
En su desarrollo participaron investigadores, agricultores,
funcionarios de entidades pblicas, estudiantes, entre otros
actores, quienes logramos construir una herramienta prctica
para todas las personas que realizan compostaje para su propio aprovechamiento o uso directo.
La gua es referente para la elaboracin de cartillas, videos,
normas de competencia laboral, programas de formacin, y
otros propsitos de utilidad para interesados del sector.
Queda a su disposicin la posibilidad de utilizarla con el fin de
producir abonos orgnicos de calidad como alternativa sostenible de mejoramiento de las caractersticas de los suelos,
amigable con el medio ambiente, y permiten el aprovechamiento de los recursos disponibles en las fincas.
Agradecemos a todas las personas que hicieron posible esta
publicacin y la dedicamos a la memoria de Julieta Miller
Monroy, persona incansable que lider este proceso desde
su inicio y quien nos dej las herramientas y el conocimiento
para terminar este trabajo.

Amigo productor
Recuerde que su sistema productivo genera residuos
orgnicos como fuente de materia prima para la
elaboracin de abonos, d un manejo integral y eficiente a
sus recursos.
Potencialcelos Transformndolos en abonos orgnicos
Cmo lo puede hacer?
Lo invitamos a leer, aplicar y compartir los siguientes
conocimientos:

GLOSARIO
Acondicionador de suelo: toda sustancia cuya accin fundamental consiste en
el mejoramiento, de por lo menos una de las caractersticas qumicas, fsicas o
biolgicas del suelo.
Actividad microbiana: funcin que cumplen los microorganismos en el proceso
de degradacin de materia orgnica.
Compostaje: proceso de descomposicin de materia orgnica a travs de condiciones controladas para la produccin de abono orgnico.
Estabilizacin: caracterstica del producto terminado que garantiza que es apto
para ser aplicado.
Fertilizante orgnico: insumo de aplicacin foliar o al suelo que suministra a las
plantas nutrientes para su desarrollo.
Humus: material que se origina dentro del suelo y constituye la reserva de materia
orgnica del mismo, es de color negruzco por su alto contenido de carbono.
Lixiviados: lquido residual que se genera durante el proceso de compostaje.

pH: acidez o alcalinidad de una sustancia.

Proceso anaerobio: proceso mediante el cual los microorganismos descomponen materia orgnica en ausencia de oxgeno.
Proceso aerobio: proceso mediante el cual los microorganismos descomponen
materia orgnica en presencia de oxgeno.
Uso directo: produccin del abono orgnico para autoconsumo o aplicacin en
la misma finca.
NOTA En el caso de los abonos obtenidos por la aplicacin de la presente cartilla,
estos no requieren del registro emitido por el ICA.
Volteos: mezcla del material en proceso de compostaje.

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

Microorganismos: organismo vivos encargados de la descomposicin de materia orgnica, incluye las bacterias y hongos.

Se recomienda que la aplicacin de esta cartilla est sujeta a los resultados

de anlisis de suelos y/o foliares, y al acompaamiento de un tcnico o
profesional en el rea agropecuaria.

VENTAJAS Y BENEFICIOS DEL USO DE

LOS ABONOS ORGNICOS
Mejora la estructura, aireacin y
capacidad de retencin del agua
del suelo.
Mejora las caractersticas qumicas y biolgicas del suelo.
Aporta nutrientes.

Disminuye costos de produccin.

Evita la dependencia de insumos
externos.

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

Contribuye a preservar la vida, salud

de suelos, plantas y de las personas.
Son productos ambientalmente
responsables.

Foto: Montaje gua en Sabanalarga SENA

CMO SE COMPOSTAN LOS RESIDUOS ORGNICOS

PARA OBTENER ABONO?
MATERIAS PRIMAS: estimadas para 1 tonelada de residuos orgnicos
1. Fuentes de carbono y nitrgeno: son residuos orgnicos de origen animal
(de los cuales podemos utilizar 400 kg) como estircoles, plumas, contenido
ruminal, entre otros y vegetal (de los cuales podemos utilizar 500 kg) como
residuos de cosecha, hojarasca, aserrn, cascarilla, viruta, pasto seco, residuos
de cocina crudos, entre otros.

ESTIRCOL DE ANIMALES

RESIDUOS VEGETALES

2. Fuentes de microorganismos: en caso de utilizar estas fuentes

(bacterias y hongos), debe usar insumos con registro ICA, en el caso
de levaduras con registro sanitario.
3. Fuente de energa: nutricin de los microorganismos

10 kg de Melaza, melote, miel de purga, miel de caa o

litros de vinazas o

50 litros de guarapo o mieles de caf o cachaza.

NOTA: no usar cal viva.

5. Otros: de 100-200 litros de agua (la cantidad depende de la humedad del material).

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

4. Fuentes minerales: 100 kg de minerales como: cal dolomita, cal

agrcola, roca fosfrica, sulfatos, entre otras.

HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

Machete.

Desintegradora - picadora, molino de martillo o chipeadora.

Bscula.

Pala ancha, azadn, trinches,

rastrillo, etc.

Termmetro de punzn (opcional).

Caneca plstica .

Baldes, regadera, manguera.

Carretilla, bugue o carreta.

ELEMENTOS DE PROTECCIN PERSONAL

Botas de caucho.

Overol.

Guantes.

Careta o tapaboca.

Gafas de proteccin.

Protector auditivo (solo en

caso de usar desintegradora,
molinos o picadoras).

Proteccin para la cabeza.

Peto o delantal plstico.

USO OBLIGATORIO DE
ELEMENTOS DE SEGURIDAD

PREPAREMOS EL ABONO!

1. Seleccione un sitio cubierto, seco y

firme.
2. Sealice los espacios y reas de
proceso.
3. Seleccione y acopie los residuos
orgnicos.
4. Use los elementos de proteccin
personal.
5. Aliste los materiales, insumos y herramientas requeridos.
6. Triture los residuos de consistencia
gruesa hasta obtener un (tamao
ideal 1-3 cm).
7. Pese la cantidad de residuos e insumos a utilizar y registre la informacin.

9. Disponga los residuos en capas intercaladas: una capa de material vegetal

y otra de estircol (de 10 a 20 cm de
altura) formando una pila, incorporando a su vez las fuentes minerales.
Ajustar durante el proceso la humedad entre el 50 % - 70 % Prueba de Puo (tome un puado de
la mezcla final y observe que al
apretar salgan pequeas gotas de
agua entre los dedos, si el puado
se desmorona est muy seco y si
escurre agua est muy hmedo).
Utilice agua o abonos orgnicos
fermentados lquidos preparados
tcnicamente en su finca.

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

8. En un recipiente plstico, disuelva

la fuente de energa (melaza, guarapo y otros) en agua y adicione los
microorganismos (opcional).

10. Mezcle homogneamente todos

los materiales, y haga una pila entre 1-1.5 m de altura.
NO OLVIDE QUE
Si la pila est muy seca desde el inicio de su elaboracin la descomposicin es muy lenta y disminuye la
actividad de los microorganismos
(debe agregar agua hasta obtener
la humedad ideal).
Si la pila est muy hmeda, falta
oxgeno y puede haber putrefaccin de los materiales, por lo tanto,
el proceso se volvera anaerobio (sin
oxgeno), dando como resultado
la presencia de microorganismos
patgenos y mal olor (huevo podrido, por la presencia de sulfuros). Se
debe agregar ms material seco y
homogenizar a travs de volteo.

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

10

11. Como seguimiento al proceso tome

la temperatura de la pila (con un termmetro de punzn) a 20 30 cm
de profundidad en varios puntos.
12. Controle temperatura y registre. Se recomienda que la pila alcance una temperatura de 60 C a 65 C por al menos
2 das, para inactivar o eliminar patgenos y semillas de arvenses. Luego realizar volteos cada vez que se presenten
temperaturas superiores a 65 C. Para
clima clido se pueden realizar volteos
con un intervalo entre 2 a 8 das y para
clima fro, entre 5 a 15 das
13. Mida el pH con la cinta indicadora y
ajuste agregando ceniza de madera
o cal ( no cal viva) si est cido o riegue con melaza diluida si es bsico.
El pH ptimo para un proceso de compostaje esta entre 6 y 8, un valor superior o inferior a estos valores, genera
inconvenientes con la degradacin.

NO OLVIDE QUE
Si la pila sube ms de 65 C se debe
enfriar realizando volteos.
A temperaturas muy altas, muchos
microorganismos benficos para el
proceso mueren y otros no actan.
La presencia de microorganismos benficos se reconoce porque aparecen
al centro de la pila mohos blancos,
azul claro y verdes claro, que presentan un olor a fermento.
Si por el contrario la temperatura no
sube de 30 o 40 grados durante varios
das en el inicio del proceso, aumente la
altura de la pila y adiciones fuentes de
energa (melaza, melote etc.) para aumentar la temperatura a 65 C.
Temperaturas muy bajas no permiten la eliminacin de microorganismos patgenos y la inactivacin de
semillas.

11

a. Tiempo de compostaje entre 25-90

das segn caractersticas climticas de
la zona.
b. Temperatura cercana o igual a la temperatura ambiente.
c. Caractersticas organolpticas: olor a
suelo de bosque, color pardo oscuro,
partculas desintegradas y al frotar en
la mano una muestra debe quedar teida de color caf por efecto de la oxidacin de la materia orgnica.
15. Tamizar en malla de 3-5 mm, depende de su uso final. Re-triturar el material si lo
requiere.
16. Empacar y almacenar el producto en un lugar fresco y seco.
17. Registrar la fecha de almacenamiento del producto terminado.

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

14. Verifique el proceso de estabilizacin

del producto:

PARMETROS A TENER EN CUENTA PARA EL PROCESO DE PRODUCCIN DE

ABONOS ORGNICOS

RANGO INICIAL

RANGO DURANTE
EL PROCESO

RANGO FINAL

4 - 5,5

6,5

7-8

Humedad

60 -75 %

50 %

20-30 %

Temperatura

Ambiente

Mx. 60-65 C

Ambiente

PARMETRO
pH

Tamao de las
partculas

1 -5 cm

Relacin C/N

Variable*

1-2 cm
25/1

Max. 0,5 cm
20/1

*Depende de la composicin de las materias primas a utilizar.

Fuente: Equipo de trabajo Mesa sectorial de Produccin Ecolgica, 2013.

USOS Y APLICACIONES

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Las cantidades y periodos de aplicacin de abono dependen de las siguientes

variables:

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

Del suelo:

Porcentaje de materia orgnica del suelo.

Temperatura y precipitacin (en clima clido se mineraliza

ms rpido la materia orgnica y en clima fro el proceso en
ms lento).

La estructura del suelo (agregar mayor cantidad en suelos muy

sueltos o sin estructura, suelos compactados o de terrones muy
grandes).

Del cultivo:

En cultivos transitorios se debe aplicar con anticipacin a la siembra en el proceso de preparacin del terreno, tambin en otras
etapas del cultivo como el aporque. Es posible que el efecto se
refleje en la siguiente cosecha.

En cultivos perennes o semiperennes se debe incorporar con el

suelo, en una proporcin de 50% de suelo y 50% de materia orgnica, para generar un ambiente ideal en la formacin de la raz,

permitir la mejor absorcin de agua y nutrientes, retencin de

humedad y de nutrientes con poca movilidad en el suelo, como
el Fsforo. Para el mantenimiento del cultivo, agregar en corona
en la gotera del rbol cubrindolo con suelo, con anterioridad
a los periodos de floracin y fructificacin. En estos cultivos se
puede agregar compost mezclado con los nutrientes minerales
(fosfatos, carbonatos, sulfatos, etc.) que requiere el cultivo y permitidos por la produccin orgnica.

RECOMENDACIONES GENERALES
Para la manipulacin de residuos orgnicos, es necesario por bioseguridad, garantizar
que el personal que manipule dichos materiales, este vacunado contra el Ttano.

Realizar anlisis de propiedades fsicas, qumicas y biolgicas en el producto final.

En caso de requerir materia prima orgnica externa, verifique su procedencia para asegurar que no sean portadores de patgenos, fitopatgenos, metales pesados y otros que puedan alterar la calidad e
inocuidad del abono.
Realizar anlisis de suelos al menos una vez al ao, con el fin de determinar los requerimientos del suelo.

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

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ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

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ANEXO 1. REGISTRO DE LA FICHA TCNICA

IDENTIFICACIN DE LA PILA:
FECHA DE INICIO:
FECHA DE FINALIZACIN:
CANTIDAD DE PRODUCTO TERMINADO:

MATERIAL/
INSUMO

UNIDAD

CANTIDAD

OBSERVACIONES

FECHA

T C

pH

Humedad %

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

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ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

16

BIBLIOGRAFA.

AGROMTICA. 2012. Relacin Carbono- Nitrgeno en el Compost. Hoja informativa. En lnea. Disponible en: http://www.
agromatica.es/relacion-cn-en-el-compost/
CORPORACIN COLOMBIANA DE INVESTIGACIN AGROPECUARIA CORPOICA-. Produccin de abonos orgnicos de
buena calidad. Boletn Tcnico. Centro de Investigacin Palmira. Produmedios. Bogot. 28 p.
GARCA, JOS FRANCISCO. 2005. Principios Generales de Agricultura Orgnica. Fundacin Universitaria Juan de Castellanos FJDC. Tunja Boyac. Pp.
GUIA TECNICA DE ABONOS ORGNICOS. Un paso para ir avanzando hacia una agricultura orgnica Rentable y Sostenible.
Gua Tcnica. Instituto para el Desarrollo y la Democracia
(IPADE), Nicaragua.

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. 2006.

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento,
empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin, importacin, comercializacin y se establece el Sistema de
Control de Productos Agropecuarios Ecolgicos.
-

Resolucin 000187 de Julio 31 de 2006. Adopta el reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado,
etiquetado, almacenamiento, certificacin, importacin, comercializacin y establece el Sistema de Control de Productos Agropecuarios Ecolgicos.

ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD OPS-1999.

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Disponible en http://www.bvsops.org.uy/pdf/compost.pdf .

17

ABONO ORGNICO COMPOSTADO EN PRODUCCIN ECOLGICA

MANUAL DE TCNICAS AGROECOLGICAS. Serie Manuales

de Educacin y Capacitacin Ambiental. PNUD. Primera Edicin, 2000.

Produccin Editorial

Bogot 2015