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BIOLOGIE VEGETALE S2

CHAP.1 : Niveaux dorganisation du monde vgtal


Quest-ce qui caractrise un vgtal ?
Photosynthse ou plus gnralement lautotrophie : capable de fabriquer leur propre matire
organique via la photosynthse et sa raction
nCO2 + nH2O -> (CH2O)n + nO2 ; sur la flche : lumire + chlorophylle a
ils sont notre seule source doxygne et de matire organique (= source de nourriture)
on repre le vgtal sa couleur verte
Lensemble des organismes capable de photosynthse se retrouve un peu partout sur larbre
phylogntique donc diffrents groupes de larbre. Lensemble des vgtaux de notre environnement
appartient un groupe monophyltique : les spermatophytes. Il existe des organismes qui ne sont pas
verts et qui sont photosynthtiques : cest le cas des algues rouges et brunes. Le groupe des algues est
polyphyltique. Autrefois les champignons (qui ne sont pas des vgtaux) faisaient partit des vgtaux : ils
ne se dplacent pas et sont des organismes avec une paroi autour des cellules (= caractristiques avec les
vgtaux). On a aussi dans les vgtaux, des bactries qui font de la photosynthse et qui sont
autotrophes.

I.

Eubactries autotrophes
A. Caractres
Organisme sans noyau (= procaryote) donc pas de structure double membrane qui protge le matriel
gntique, qui est diffus dans le cytoplasme et il y a un chromosome circulaire attach la membrane.
Organisme de petite taille (ils ont la taille des organites [= noyau, golgi, mitochondrie, chloroplaste =
structure lintrieur]). Il ny a pas ou peu de systme membranaire. Organisme unicellulaire ou qui vit en
colonie. Il ny a pas de reproduction sexue donc pas de phnomne de miose/fcondation.
B. Bactries autotrophes
Exemple : Nostoc, qui est une cyanobactrie (= eubactrie photosynthtique)
Cest une bactrie phototrophe qui possde de la chlorophylle A (comme la laitue). Elle possde dautres
pigments que lon appelle des phycobilines : donnent aux bactries une couleur rouge/bleut. Les ractions
de la photosynthse se font dans la membrane. Ce sont des organismes trs important et le Nostoc se
prsente sous la forme dune chaine dindividu (un filament), au sein dune gele, et ce dernier est appel
le trichome. Form de bactries les unes cts des autre et on a des cellules qui sont plus grosses qui
portent le nom dhtrocyste : au niveau de cette cellule, il y a des enzymes qui permettent de fixer lazote
atmosphrique (N2) ; pas dazote pas de protines, pas dADN. La seule source dazote est le vgtal. Les
seuls organismes capables de fixer sont les eubactries. Sans eux, on nexiste pas !
Remarque : il existe des bactries autotrophes qui ne font pas de photosynthse
-

Bactries capable de fabriquer de la MO mais sans utiliser deau, mais dautres substrats =
bactries photolithotrophes (utilisent des molcules de type minrale [sulfure])
Bactries capable dutiliser lNRJ chimique = bactries chimiolithotrophes

C. Rpartition
Elles vivent dans des milieux trs varis mais aussi des difficiles : haute montagne, zone trs chaude, zone
trs sale.
Poumon de la plante = fort Amazonienne => FAUX ! Endroit fondamental pour la diversit. Le vrai
poumon de la plante sont les ocans et a grce aux bactries. Elles font parties des organismes les plus
anciens (les stromatholytes ; 3,7 Milliards dannes). Elles sont utilises comme engrais.
On pense que les cyanobactries sont lorigine des chloroplastes, dans les vgtaux suprieurs.

II. Les champignons au sens large

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A. Caractres
Organisme htrotrophe. Il possde une paroi cellulaire et une organisation cellulaire simple. Tout ce qui se
rapporte aux champignons porte le prfixe MYKOS ou FUNGI
On trouve des champignons dans diffrents groupes : les myctozoaires (ou slime mold = moisissure
visqueuse), les eumyctes (= les vrais champignons, les classiques ), les oomyctes (champignons
parasites : mildiou de la pdt)
Tous ces organismes nont pas cellules spcialises et une organisation sans tissus : cest ce quon appelle
un thalle (= appareil vgtatif sans tissus, sans cellules spcialises donc une organisation simple, les
cellules sont plus ou moins quivalentes).
B. Organisation vgtatif = les Thalles
Levure = eumycte unicellulaire ; elle est capable de vivre, de grandir et se reproduire. Sans O2, elle est
capable de fabriquer de lalcool
Filament = un hyphe et lensemble des hyphes = myclium. Les mycliums peuvent sagglomrer et former
un pseudo-tissu = plectenchyme
Ex. : champignon de Paris
-

Agaricus sp
Eumycte

Au dpart, on a un filament et au moment de la reproduction, ce myclium va sagglomrer pour former le


champignon (chapeau, pied) SCHEMA
Appareil vgtatif = tout hors reproduction
C. Reproduction
Grand nombre de cas o la reproduction est asexue
1. Reproduction asexue
Sans miose et sans fcondation. Les mycliums sont capable de se dchirer et de donner naissance un
nouveau myclium : quand on marche dessus ou un lapin
-

Fragmentation du myclium
Mitose (ex. : levure) : bourgeonnement (= simple division) SCHEMA
Production par cellules spcialises : UNE spore = une cellule permettant la dispersion (ex. :
penicillium ; se place sur les agrumes comme le citron, lorange, la mandarine ; clbre par la
pnicilline ; levure de boulanger, fromage) SCHEMA
2. Reproduction sexue

Existe pour un certain nombre despce avec phnomne de miose et fcondation.


D. Mode de vie
Ils prlvent la MO dans le milieu o ils se trouvent : ils sont absorbotrophes (grandissent en absorbant).
O trouvent-ils la MO ?
-

MO inerte, non-vivante : cadavres, branches darbres, excrments = Saprophytes (sapro =


moisissure et phyte = vgtale) (connus sous le nom de dcomposeurs)
MO vivante au dpend de : (ex. : mycose entre les orteils) = Parasites
MO vivante en la favorisant = Symbiote (ex. : mycorhize = association/symbiose entre
champignon/racine o chacun des organismes trouvent un bnfice rciproque ; lichen =
association symbiotique entre champignon/algue)

Remarque : les champignons ne sont pas des vgtaux

III. Les algues au sens large

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A. Caractres
Organisme euK photosynthtique. Lappareil vgtatif ne porte pas de tissus : cest donc un thalle.
Organisme essentiellement aquatique ou dans des milieux humides. Ont des formes et biologies varies.
Groupe paraphyltique (= pas un seul anctre commun ; il le partage avec dautres). En simplifiant, on
constate quil y a 3 grands groupes qui se distinguent par des plastes : VOIR COURS ALGUES
-

Algues rouges
Algues brunes
Algues vertes

B. Appareil vgtatif
1. Organisme unicellulaire
Chlamydomonas : algue vert unicellulaire avec 2 flagelles qui se dplacer vers la lumire (trop ou pas
assez)
2. Filamenteuse = (archthalle)
Thalle primitif ; dans une seule direction ; algue deau douce
Spirogyre (= qui tourne) ; elle possde un plaste en spiral
3. Lame = (archthalle)
Dans 2 ou plusieurs directions
Ulve (ou laitue de mer) : toutes les cellules sont identiques
4. Thalle ramifi -> Cladothalle
Fucus (dco plateau de fruits de mer ou poissonnerie), Dictyota
Les cellules commencent sorganiser, sagglomrer et forment un pseudo-tissu = Plectenchyme
C. Reproduction
Les algues prsentent une reproduction qui correspond au cycle gnral de reproduction des vgtaux.
SCHEMA
Un zygote a une plodie 2n
Alternance de gnration
Gnration = organisme correspondant une phase du biocycle issu dune cellule reproductrice soit le
zygote soit les miospores et aboutissant la formation dautres cellules reproductrices soit les miospores
soit les gamtes. La gnration porte le nom issue des cellules quelle produit : je produis des gamtes, je
suis un gamtophyte (plodie n) ou je produis des spores et je suis un sporophyte (plodie 2n). Au cours du
biocycle, il y a une alternance de gnration : on passe par une phase haplode et une phase diplode pour
redevenir un zygote.
La premire chose qui est sre : un gamte est une cellule haplode diffrencie dont le devenir est la
fcondation. Le zygote est une cellule diplode qui est le rsultat dune fcondation (cest la cellule uf).
Ces deux cellules sont lies la reproduction sexue (RS). Une spore est une cellule qui va tre disperse.
Il existe des psores lies au biocycle (les miospores lies la miose). Il y a des spores lies la
multiplication vgtative (= multiplication sans miose et fcondation ; par simple division, par exemple).
On peut avoir dans les deux phases, lorganisme qui produit des spores au moment de la gnration
haplode et diplode ou lors de la multiplication vgtative.
Chez les algues, les cellules reproductrices (gamtes et spores) sont produites dans des sacs. Il y a la
cellule mre qui va se diviser. La paroi de cette dernire devient la paroi de lorgane et lintrieur, on y
trouve des gamtes ou des spores (SCHEMA). Lorgane sappelle gamtocyste si il y a des gamtes ou
sporocyste, si il y a des spores. Ce schma est valable pour tous.

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Au cours de lvolution, quasiment toutes les catgories de biocycle qui sont prsentes chez les algues. Il y
en a quavec la phase gamtophytique ou sporophytique. Il y a mme des cycles 3 gnrations. Il existe
de la multiplication vgtative, de la reproduction asexue par fragmentation du thalle, par simple division
(chez les algues unicellulaires) et par les spores
D. Cas des lichens
Remarque : cest une association symbiotique entre un champignon eumycte (= champignon volu) (qui
fournit lalimentation en eau, sels minraux et joue un rle dans la protection ) et une cyanobactrie ou
algue unicellulaire (qui sont responsables de lautotrophie cd qui fournissent la MO). Elle a tellement bien
fonctionn quelle a donn naissance aux lichens.
Si on fait une coupe transversale :
-

Couche blanche = champignon


Couche verte = algue

Ce sont des VGTO pionniers et on pense que a a t les 1 ers organismes qui ont permis, aux tres vivants
photosynthtiques, de sortir de leau.

IV. Les embryophytes


A. Caractres
Ce sont les plantes terrestres (land-plants, en anglais) par opposition au monde des algues. Ils constituent
un groupe monophyltique : il ny a quun seul anctre commun partag par tous les individus du groupe.
On trouve dans cet ensemble les bryophytes au sens large ( les mousses ), les ptridophytes ( les
fougres ) et les spermatophytes (les vgtaux qui produisent des graines). Dans ce dernier, il y a les
gymnospermes ( les conifres ) et les angiospermes (les plantes fleurs).
Ils constituent les VGTO qui nous entourent. Lorganisation de leur appareil vgtatif est constitu dune
organisation tige-feuilles-racines = CORMUS (qui soppose au THALLE). Les embryophytes primitifs sont
les premiers organes autotrophes conqurir le milieu terrestre.
B. Les contraintes du milieu terrestres
- Leau
Le milieu terrestre correspond au milieu arien qui est un milieu dshydratant/desschant. Les VGTO
devront mettre en place des systmes permettant dviter les pertes deau. Elle se trouve dans le sol avec
les sels minraux.
-

Les gaz

Comment se fait labsorption du CO2 ? Et pour le fixer, il faut de la lumire. Il faut donc des voies de
communication entre les sels minraux et leau avec la lumire et le CO2
-

Problmes mcaniques

Le maintien de la plante aquatique se fait grce leau. Or sur terre, il faut des structures de maintien pour
contrer la gravit et pouvoir maintenir les structures en hauteur.
-

Les variations environnementales

Dans leau, la temprature de leau subit des variations mais minime, contrairement la terre o il y a des
changements de saisons avec les conditions climatiques qui changent de manire extrme.
C. Les innovations de lappareil vgtatif
1. La mise en place du cormus
Les VGTO sont des cormophytes cd avec une organisation en tige-feuilles-racines.
-

Racine = permet la fixation au substrat et labsorption des nutriments/eau/sels minraux


Feuilles = photosynthse et vapotranspiration (= la perte deau) (permet le transport de la sve et
des sels minraux dans toutes la plante = moteur de circulation de la sve

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-

Tige = maintien et communication (les sels minraux et leau y monte et cest l que la MO est
distribue)

Coupe transversale dune tige : elle prsente une organisation avec diffrents types cellulaires, quelque
chose de trs organis. On distingue les diffrents types de tissus suivant la forme, la couleur, la taille, la
disposition, lorganisation
2. Tissu de revtement
Constitu dune assise cellulaire (une seule couche cellulaire) que lon appelle lpiderme. Il prsente des
caractristiques : il est recouvert par une cuticule (= couche molculaire constitue de cires et de cutines et
elle est impermable) avec des trous qui sont les stomates qui permettent les changes de gaz (SCHEMA)
3. Le soutien
Le sclrenchyme et le collenchyme sont 2 tissus de soutien :
-

Tissu de soutien cellulosique = collenchyme. Les cellules de la paroi spaississent en cellulose


Tissu de soutien lignifi = sclrenchyme. On voit des cellules polygonales (SCHEMA). Les cellules
de la paroi contiennent de la lignine (= molcule rigide, impermable). Ce sont donc des cellules
mortes => on en retrouve dans les organes sans bois.

Dans un premier temps, les parois sont couvertes de cellulose. Dans un deuxime temps, on a une
incrustation de la lignine et on obtient une paroi paisse et rigide.
Remarque : leau assure le maintien dans les VGTO herbacs => cest la turgescence
4. Les tissus conducteurs
Il y en a 2 :
-

Xylme (SCHEMA)= conduit la sve brute (eau + sels minraux prlevs dans le sol, par les
racines, jusquaux feuilles). Les premiers lments qui se mettent en place, ce sont de petits
lments = protoxylme (constitu de trachides qui sont faiblement lignifies (soit en anneaux =
trachides anneles (1), soit en spiral = trachides spirales (2)) et allonges ; ce sont les
premires se diffrencier). Ensuite vient le mtaxylme, qui sont des lments beaucoup plus
large (cellules dont la paroi a disparu. Elle est constitue de traches = vaisseaux parfaits. La
lignification de ces derniers est plus importante. On a 3 types de lignification : en barreaux =
traches rayes (3) ; en rseaux = traches rticules (4) ; avec des points = traches ponctues
(5))

Remarque : les cellules sont mortes. Les traches assurent leurs fonctions que par la paroi. Il ny a que 2
tissus lignifis : le sclrenchyme et le xylme.
-

Phlome = conduit la sve labore (eau + MO). Cest un tissu cellulosique. Les lments
fonctionnels sont des cellules qui lon appelle des tubes cribls (SCHEMA) (elle possde leur
extrmit une passoire que lon appelle un crible). Cette cellule est dans un tat vgtatif (elle
na pas de noyau, de vacuole mais il y a un RE et un cytoplasme, l o se situe la sve) : elle est
maintenu en vie et elle fonctionne grce sa petite sur que lon appelle une cellule compagne
(elles proviennent de la mme cellule mre)

La disposition des tissus conducteurs (xylme + phlome) donc du massif cribro-vasculaire = Stle
5. Les parenchymes
Tissus fondamentaux des VGTO dont la plupart sont investi dans le mtabolisme (ex. : la photosynthse)
ou dans les rserves. Cest dans ce tissu-l o se fait la photosynthse. Les parois sont trs fines car il faut
que des changes sa fassent. Les cellules ont une paroi cellulosique fine, prsentent des mats (espace
libre entre les cellules o circule les gaz). Ce sont des cellules vivantes et qui bossent .
-

Parenchyme chlorophyllien
Parenchyme de rserve (ex. : la patate)
Parenchyme arifre = arenchyme

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SCHEMA BILAN

D. La croissance des vgtaux


1. La croissance primaire
Dune anne sur lautre, on constate que les VGTO grandissent en longueur, qui se fait par les extrmits
(ou apex, en langage scientifique). On a donc une croissance en longueur qui est apicale. Cette croissance
est dite croissance primaire , les apex se situent aux extrmits de la racine = apex racinaire et pour la
tige = apex caulinaire. Ces derniers se situent dans les bourgeons (soit axillaire soit terminale). Elle met en
place les tissus primaires (VOIR IV. C. PRECEDENT). La croissance primaire aboutie la croissance en
longueur.
2. La croissance secondaire
Elle permet la croissance en paisseur et le dveloppement des VGTO. Elle est assure par la mise en
place dun mristme dit mristme (=synonyme de zone de division cellulaire) secondaire ou assise
(sous-entendu cellulaire) gnratrice ou cambium sous forme dun manchon cylindrique dans les tiges et
les racines. Les cellules (qui se divisent soit vers lextrieur soit vers lintrieur) issues du fonctionnement
prsentent donc un alignement radial (= en rayon).
Il y a 2 groupes de tissus secondaires :
Protecteurs : ils constituent le priderme (ex. : le lige)
Conducteurs : phlome secondaire ou liber et xylme secondaire ou bois (en ancien lignus ou
xylon) (= tissu le plus abondant de la plante) (ex. : tissu conducteur du Sureau ; SCHEMA)
E. La reproduction
Diffrence par rapport aux algues :
-

Chaque groupe dEmbryophyte a un cycle qui lui est propre et qui est le mme pour tous les
individus du groupe.
Les cellules reproductrices sont produites dans des organes paroi cellulaire. La cellule mre ne va
pas donner un sac (= le cyste) mais une partie va donner une paroi cellulaire et lintrieur, les
cellules reproductrices. Ces dernires sont soit des spores ou soit des gamtes. On ne va pas
parler de cyste mais dange . cest une protection des cellules reproductrices
Gamte = gamtange
Spore = sporange
SCHEMA
Le cycle prsente un gamtange femelle caractristique et que lon appelle archgone SCHEMA
Il est constitu dun col creus dun canal, dun renflement appel le ventre. A lintrieur de ce
dernier se trouve le gamte femelle appel oosphre. Et il porte un pied. Ce gamte femelle est
riche en rserve, immobile et non-libr. Sil nest pas libr, la fcondation a lieu au niveau de
loosphre et le zygote va forcment se trouver dans le gamte femelle. Ces derniers sont
protgs par le gamtange, dans le gamtophyte. Cest donc une protection supplmentaire.
Larchgone est caractristique des Archgoniates (ancien nom des Embryophytes)
Le gamtange mle est beaucoup plus simple et porte le nom danthridie
Il contient des gamtes mles. Cest juste une enveloppe, la paroi cellulaire et au centre, on a la
masse des gamtes qui sont agglutins.
Le zygote va se dvelopper, se divise, de faon polarise (= il y a un haute et un bas => ne pousse
pas nimporte comment). On va donc aboutir une structure constitue dun massif de cellules non
diffrencies polarises. Cette structure porte le nom dembryon
Il ny a pas de spores (= une cellule dont la vocation est dtre disperse) de multiplication
vgtative. Il ny a que des miospores (= spores issues de la miose). Ces dernires sont
caractrises par une paroi qui est le sporoderme : il est trs solide, trs protecteur en particulier
grce une molcule que lon appelle la sporopollnine, qui est imputrescible (= qui ne peut pas
pourrir, qui ne peut pas tre attaque par les bactries) => caractre permettant la vie terrestre. Les
plus anciennes traces sont des miospores.

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Le moteur de lvolution des Embryophytes cest ladaptation au milieu terrestre avec une protection
de plus en plus important des cellules reproductrices (en particulier gamtes et zygote) et aussi,
une indpendance de plus en plus grande par rapport leau