MINIS''ERIO DE LA PRODUCCIN

No.

061-2016-PRODUCE
LIMA,

09

DE

febrero

VISTO: el Informe N 407-2015-PRODUCE/DGP-Diropa de la Direccin General de

Polticas y Desarrollo Pesquero y el Informe Legal N 00050-2015-PRODUCE/OGAJelopezb de la Oficina General de Asesora Jurdica.
CONSIDERANDO:

Que, el artculo 6 de la Ley General de Pesca- Decreto Ley W 25977, establece que
el Estado, dentro del marco regulador de la actividad pesquera, vela por la proteccin y
preservacin del medio ambiente exigiendo que se adopten las medidas necesarias para
prevenir, reducir y controlar los daos o riesgos de contaminacin y deterioro en el entorno
martimo, terrestre y atmosfrico;
Que, los Artculos 85 y 86 del Reglamento de la Ley General de Pesca, aprobado
por Decreto Supremo N 012-2001-PE, establecen que los titulares de las actividades
pesqueras estn obligadas a realizar programas de monitoreo peridicos y permanentes
para evaluar la carga contaminante de sus efluentes y emisiones en el cuerpo receptor y en
el rea de influencia de su actividad y que los programas de monitoreo de efluentes,
emisiones y del cuerpo receptor se realizaran con la frecuencia que fije el Programa de
Adecuacin y Manejo Ambiental - PAMA y conforme a los protocolos aprobados por el
Ministerio de Pesquerfa (actualmente Ministerio de la Produccin);
Que, por Resolucin Ministerial No 003-2002-PE, se dispuso aprobar el Protocolo de
Monitoreo de Efluentes para la Actividad Pesquera de Consumo Humano Indirecto y del
Cuerpo Marino Receptor;
Que, el articulo 79 del Reglamento de la Ley W 27446, Ley del Sistema Nacional de
Evaluacin de Impacto Ambiental (SEIA), aprobado por Decreto Supremo N 019-2009MINAM, establece que los informes de Monitoreo Ambiental y del cumplimiento de las
obligaciones derivadas del estudio ambiental, segn lo requiere la legislacin sectorial,
regional o local, deben ser entregados a la Autoridad Competente y a las autoridades en
materia de supervisin, fiscalizacin y sancin ambiental, que ejercen funciones en el mbito
del SEIA, en los plazos y condiciones establecidas en dicha legislacin;
Que, mediante Decreto Supremo W 010-2008-PRODUCE, se aprueban los Lfmites
Mximos Permisibles para la Industria de Harina y Aceite de Pescado, y se establece que
los titulares de los establecimientos industriales pesqueros deben contar con un adecuado
sistema integrado de tratamiento y disposicin final de los efluentes generados;
Que, mediante Resolucin Jefatura! N 182-2011-ANA, la Autoridad Nacional del
Agua aprueba el "Protocolo Nacional de Monitoreo de la Calidad en Cuerpos Naturalesde
Agua Superficial", que prev evaluar solo el cuerpo hdrico natural de agua a nivel superficial;

DE 2016

por otro lado, mediante Resolucin Jefatura! N 541-2013-ANA, la indicada Autoridad, prepublic los "Lineamientos para la Determinacin de la Zona de Mezcla y Evaluacin del
Impacto de un Vertimiento de Aguas Residuales a un Cuerpo Natural de Agua", en
cumplimiento de lo establecido en el articulo 5 del Decreto Supremo N" 023-2009-MINAM,
para la implementacin de los Estndares de la Calidad Ambiental del Agua, ECA-Agua para
el Cuerpo de Agua Natural;
Que, la Autoridad Nacional del Agua mediante Resolucin Jefatura! N 251-2015ANA, ha pre-publicado el proyecto de "Protocolo Nacional para el Monitoreo de la Calidad
de los Recursos Hidricos", con el objeto estandarizar los criterios y procedimientos tcnicos
para evaluar la calidad de los recursos hidricos continentales y marino costeros;
Que, en cumplimiento del numeral 1) del articulo 14 del Reglamento que establece
Disposiciones Relativas a la Publicidad de Proyectos Normativos y Difusin de Normas
Legales de Carcter General, aprobado por Decreto Supremo N 001-2009-JUS, mediante
Resolucin Ministerial N 290-2015-PRODUCE, el Ministerio de la Produccin dispuso la
pre-publicacin del Proyecto de "Protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los
Establecimientos Industriales Pesqueros de Consumo Humano Directo e Indirecto", a
afectos de recibir las opiniones y comentarios de la ciudadania en general por el plazo de
(30) treinta dfas hbiles;
Que, el proyecto a que se refiere el considerando precedente, propone la
de la norma vigente sobre el Protocolo de Monitoreo de Efluentes para la
/j.c:tivil:lad Pesquera de Consumo Humano Indirecto y del Cuerpo Marino Receptor conforme
lo dispuesto en el Decreto Supremo N 01 0-2008-PRODUCE; asf como contar con el
Protocolo de Monitoreo para los efluentes generados por las actividades pesqueras de
consumo humano directo (enlatado, congelado, curado, concentrados proteicos), para un
efectivo control, registro, supervisin y vigilancia por las autoridades competentes tiene la
finalidad de estandarizar la metodologia de toma de muestras y anlisis fsico, qumico y
biolgicos para el desarrollo del monitoreo de los efluentes y de cuerpo hfdrico receptor,
para la vigilancia, control y fiscalizacin del cumplimiento de los Lmites Mximos
Permisibles (LMP) establecidos y la calidad ambiental del cuerpo hidrico receptor;
ctu1ali~ac:in

Que habindose recibido y evaluado los comentarios de los interesados al proyecto

de "Protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los Establecimientos Industriales Pesqueros
de consumo Humano Directo e Indirecto", corresponde a este Ministerio aprobar el citado
Protocolo;
Que, mediante Decreto Supremo N 009-2011-MINAM, se aprueba el proceso de
---h~Miransferer1cia en materia ambiental del Sector Pesquerfa del Ministerio de la Produccin al
~;.:.:;;--~r Organismos de Evaluacin y Fiscalizacin Ambientai-OEFA;

Con el visado del Viceministerio de Pesca y Acuicultura, la Direccin General de

Politicas y Desarrollo Pesquero, y de la Oficina General de Asesora Jurdica;
De conformidad con el Decreto Ley N 25977, Ley General de Pesca y su reglamento
aprobado por Decreto Supremo N" 012-2001-PE, el Decreto Legislativo N 1047, Ley de
Organizacin y Funciones del Ministerio de la Produccin, y el Reglamento de Organizacin
. y Funciones del Ministerio de la Produccin, aprobado por la Resolucin Ministerial N 3432012-PRODUCE; y sus modificatorias;

SE RESUELVE:
Artculo 1.- Aprobacin
Aprobar el "Protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los Establecimientos
Industriales Pesqueros de Consumo Humano Directo e Indirecto" el mismo que forma parte
integrante de la presente Resolucin.

MNISERIO DE LA PRODUCCIN

No. 061~2016~PRODUCE
LIMA,

09

DE

febrero

Articulo 2.- Presentacin

Los titulares de los establecimientos industriales pesqueros que cuentan con licencia
de operacin vigente para el. procesamiento de productos hidrobiolgicos destinados al
consumo humano directo e indirecto, debern presentar a las Direcciones Generales de
Extraccin y Produccin Pesquera para Consumo Humano Directo, Extraccin y Produccin
Pesquera para Consumo Humano Indirecto, los resultados de los anlisis fsico qufmico,
segn corresponda en los Formatos de los Anexos 1 y 11, en los plazos que a continuacin
se detallan:
2.1 Para Consumo Humano Directo
2.1.1 Efluentes Industriales que viertan a un cuerpo natural: a los treinta (30)
dfas hbiles de concluido el semestre.
2.1.2 Efluentes Industriales con PHRC que viertan a un cuerpo natural: a los
treinta (30) dfas hbiles de concluido el trimestre.
2.1.3 Efluentes Industriales de CHD y PHRC que viertan a la red de
alcantarillado: de acuerdo a la norma especfica del Ministerio de Vivienda, Construccin y
Saneamiento.
2.1.4 En los casos de los numerales 2.1.1 y 2.1.2 debern presentar un Informe
Anual a los sesenta (60) das hbiles de concluido el ao.
2.2 Para Consumo Humano Indirecto
2.2.1 Un Informe Mensual a los treinta (30) das hbiles posteriores al monitoreo.
2.2.2 Un informe anual a los sesenta (60) dfas hbiles posteriores a la culminacin
de la segunda temporada de pesca del ao.
En caso no se autorice una segunda temporada de pesca, el plazo sealado se computa a
partir del primer da hbil del mes de enero del ao siguiente.
Artculo 3.- Incumplimiento
El incumplimiento de las disposiciones contenidas en el artculo precedente, en el
marco de los dispuesto en el Decreto Supremo N" 009-2011-MINAM, ser sancionado por
el Organismo de Evaluacin y Fiscalizacin Ambiental - OEFA, segn lo establecido en el
Texto Onico Ordenado del Reglamento de Inspecciones y Sanciones Pesqueras y Acufcolas
- RISPAC, aprobado por Decreto Supremo N" 019-2011-PRODUCE.

DE 2016

DISPOSICIN COMPLEMENTARIA TRANSITORIA

NICA. Adecuacin Normativa
Las actividades de monitoreo de la calidad de los cuerpos naturales de agua
realizados por los titulares de las actividades pesqueras industriales de consumo humano
directo e indirecto se adecuan a las disposiciones que dicta la Autoridad Nacional de Agua
-ANA.
DISPOSICIN COMPLEMENTARIA DEROGATORIA
NICA. Derogacin
Derguese la Resolucin Ministerial No 003-2002-PE.

Rgi':Z""' -y'""''"~
PIERO EDUAR O GHEZZI SOLIS
Ministro de la Produccin

PROTOCOLO PARA EL MONITOREO DE LOS

EFLUENTES DE LOS

ESTABLECIMINTOS INDUSTRIALES
PESQUEROS DE CONSUMO HUMANO DIRECTO
E INDIRECTO

Ministerio de la Produccin
Viceministerio de Pesca y
Acuicultura

Febrero de 2016

?dinisterio e {a \Prouccin
1/iceministeri.o e (]>esca y }lcuicuura

[N DICE

1. Introduccin
2. Objetivos
2. 1 Objetivo General
2. 2 Objetivos Especificas
3. Propsito del documento
4. Base Legal
5. Alcances y aplicacin del Protocolo
6. Programa de Monitoreo de Efluentes
6. 1
Definicin
6. 2
Objetivos
6. 3
Diseno
6. 4
Seleccin de parmetros
6. 5
Actividades de Pre-muestreo
6. 6
Monitoreo de Efluentes
6.6.1 Frecuencia
6.6.1.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto
6.6.1.2 Plantas Consumo Humano Directo
6.6.2 Ubicacin de Puntos de Muestreo
6.6.2.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto
6.6.2.2 Plantas de Consumo Humano Directo
6.6.2.3 Establecimientos Industriales Pesqueros que cuentan con Plantas
de Consumo Humano Indirecto y Directo
6.6.3 Procedimiento de toma de muestras
6.6.3.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto
6.6.3.2 Plantas de Consumo Humano Directo
6.6.4 Manipulacin y preservacin de muestras de efluentes
6.6.5 Rotulado de las muestras
6.6.6 Precauciones durante el muestreo
6. 7
Actividades de Post-muestreo
6.7.1 Transporte y almacenamiento
6.7.2 Garantla de calidad y seleccin de laboratorio
6.7.3 Anlisis de las muestras
6.7.4 Procesamiento y archivo de los datos
6. 7.5 Elaboracin de reportes e infonmes
6. 7.5.1 lnfonme del EIP de Consumo Humano Indirecto (CHI)
6. 7.5.2 lnfonme del EIP de Consumo Humano Directo (CHD)
6. 7.5.3 Informe Anual.
7. Referencias Bibliogrficas
8. Glosario
9. Anexos
Anexo 1: Fonmato 1), para reporte de Efluentes de la Industria Pesquera de Consumo Humano
Indirecto
Anexo 2 Formato 2), para reporte de Efluentes de la Industria Pesquera de Consumo Humano
Directo.

!Ministerio e fa <Prouccin
o/iceministerio e \Pesca y .Jlcuicuftura

PROTOCOLO PARA EL MONITOREO DE LOS EFLUENTES DE LOS

ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PESQUEROS DE CONSUMO
HUMANO DIRECTO E INDIRECTO

1.

INTRODUCCIN

La industria pesquera de Consumo Humano Directo, en la ltima dcada ha incrementado sus niveles de
produccin1 utilizando tecnologas de punta para el proceso y sistemas de tratamiento de efluentes, lo cual
le ha permitido obtener productos de mayor calidad y competitividad en el mercado internacional. A pesar
del esfuerzo que el sector industrial productivo viene desarrollando, subsisten implicancias ambientales que
el desarrollo de las actividades pesqueras ejercen sobre la calidad del ambiente, que requieren un efectivo
control y vigilancia mediante el monitoreo sistematizado de los efluentes.
Debido a los grandes volmenes de desembarque para la actividad de Consumo Humano lndirecto2, el
agua de bombeo generado es el efluente que ejerce mayor impacto alterando la calidad acutica del cuerpo
receptor, por lo que se ha exigido mayores esfuerzos en su tratamiento, cuyo monitoreo para un efectivo
control y vigilancia, requiere la actualizacin del protocolo de monitoreo vigente (aprobado con R.M. N' 0032002-PE). Asimismo, los efluentes generados en el proceso productivo de la industria de Consumo
Humano Directo-CHD (enlatado, congelado, curado, depurado, entre otros); as como las plantas de
reaprovechamiento de recursos hidrobiolgicos, y las plantas de harina residual complementaria a la
plantas de CHD, tambin generan agua de lavado y limpieza de maquinarias y equipos, provenientes de las
plantas pesqueras, los cuales tienen un impacto mucho menor por sus bajos volmenes de vertido; sin
embargo, tambin para un efectivo control y vigilancia requieren la aprobacin de un protocolo de
monitoreo, teniendo en cuenta que actualmente existe:

y disposicin final del agua

de bombeo, y otros efluentes generados en el proceso productivo en las actividades de consumo
humano directo
v' Variabilidad en la calidad de la materia prima por falta de un sistema de preservacin en la cadena
productiva.
v' Implementacin de tecnologa inadecuada e incompleta para el tratamiento

Otros aspectos que influyen en el efecto que tiene la descarga de los efluentes producidos por la industria
pesquera al cuerpo receptor son:

. .

. . >-,

v'
v'
v'
v'

Caractersticas geomorfolgicas del litoral peruano.

Rgimen de vientos.
Sistema complejo de corrientes marinas y su dinmica.
Capacidad asimilativa o ambiental.
Otras descargas de origen antrpico y natural.

.txt\--;: . .:,. , ''?;}\'

~. ll ;J }:be acuerdo al Reglamento de la Ley General de Pesca aprobado por Decreto Supremo 012-2001-PE y sus

\;}, .., . ,/?;/modificatorias, "los titulares de las actividades pesqueras estn obligados a realizar programas de
',~:.~:: monitoreo peridicos y permanentes para evaluar la carga contaminante de sus efluentes y emisiones en el
cuerpo receptor y en el rea de influencia de su actividad, con el objeto de:
a)
b)

Determinar la eficiencia de las medidas de prevencin y control de la contaminacin;

Evaluar la calidad de los cuerpos receptores en base al monitoreo alcanzado por ANA y las

' Fuente: Direccin de Estudios y Derechos Econmicos Pesquero y Aculcola de la Direccin General de Pollticas y Desarrollo Pesquero del Vlceministerio
de Pesca yAcuicultura, Ministerio de la Produccin.
' Fuente: Direccin de Estudios y Derechos Econmicos Pesquero y Aculcola de la Direccin General de Pollticas y Desarrollo Pesquero del Viceminlsterio
de Pesca y Acuicultura, Ministerio de la Produccin.

9rf.inisterio e (a <Prouccin
o/iceministerio e !Pesca y )!cuicuftura

e)
d)
e)

2.

variaciones de sus cargas contaminantes;

Evaluar el cumplimiento de metas referentes a la reduccin de efluentes y vertimientos propuestos y
de regulaciones legales;
Evaluar el cumplimiento de los Lmites Mximos Permisibles (LMP) de efluentes y los Valores
Mximos Admisibles (VMA); en base el monitoreo efectuado por el Sector Vivienda
Identificar y hacer conocer otros efluentes contaminantes distintos de los que generan la industria
pesquera y que influyen en la calidad del cuerpo receptor en base a los monitoreos realizados por
ANA

OBJETIVOS

2.1.

Objetivo General
v'

2.2.

____ ,

..

Establecer el Protocolo para el Monitoreo de Efluentes de las actividades industriales

pesqueras de consumo humano directo e indirecto, con el fin de estandarizar una metodologla
para la realizacin del monitoreo de efluentes, que permita a la autoridad competente evaluar
el nivel de tratamiento alcanzado de los efluentes vertidos por dichas actividades, para la
vigilancia y control del cumplimiento de los Lmites Mximos Permisibles (LMP) establecidos,
asi como los programas de monitoreo ambiental aprobados y los que se actualicen en los
instrumentos de gestin ambiental.

Objetivos Especficos
v'

Determinar el procedimiento y los criterios tcnicos para establecer parmetros de evaluacin y

puntos de monitoreo de efluentes a fin de evaluar el cumplimiento de los limites Mximos
Permisibles (LMP) y/o Valores Mximos Admisibles (VMA), asi como establecer la frecuencia
de la toma de muestras de los efluentes, preservacin, conservacin, transporte de muestra y
aseguramiento de calidad para el desarrollo adecuado del monitoreo.

v'

Establecer el alcance y aplicacin del protocolo de monitoreo de efluentes que se vierten a un

cuerpo receptor natural.

v'

Servir de sustento para elaborar el informe de monitoreo de efluentes.

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Actualizacin del EIA y Planes d Manejo Ambiental (PMA), asi como para la fiscalizacin
ambiental.

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4.

BASE LEGAL

El programa de monitoreo se sustenta en las normas ambientales vigentes aplicables a las

actividades pesqueras, los cuales facultan al Ministerio de la Produccin a incorporar normas
ambientales que se detallan a continuacin:
v'
v'
v'
v'
v'
v'

Ley N' 28611 - Ley General del Ambiente, y sus modificatorias;

Ley N' 27446- Ley del Sistema Nacional de Evaluacin del Impacto Ambiental;
Decreto Ley N' 25977- Ley General de Pesca, y sus modificatorias;
Ley N' 29338- Ley de Recursos Hldricos;
Decreto Supremo N' 012-2001-PE, Reglamento de la Ley General de Pesca, y sus
modificatorias;
Decreto Supremo N" 002-2008-MINAM, aprueba los Estndares Nacionales de Calidad

!Ministerio e {a (J>rouccin
o/iceministerio e Cl'esca y }lcuicuftura

Ambiental para Agua .

Decreto Supremo N' 010-2008-PRODUCE, aprueba los Lmites Mximos Permisibles (LMP)
para la Industria de Harina y Aceite de Pescado y Normas Complementarias;
./ Decreto Supremo N' 019-2009-MINAM, aprueba el Reglamento de la Ley N' 27446, Ley del
Sistema Nacional de Evaluacin del Impacto Ambiental;
./ Resolucin Ministerial N" 181-2009-PRODUCE, aprueba la Guia para la actualizacin del Plan
de Manejo Ambiental para el Cumplimiento de los Lmites Mximos Permisibles para los
efiuentes de la actividad pesquera de consumo humano indirecto.
./ Decreto Supremo N' 021-2009-VIVIENDA, aprueba los Valores Mximos Admisibles (VMA) de
las descargas de aguas residuales no domsticas en el sistema de alcantarillado sanitario .
./ Decreto Supremo N' 001-201 0-AG, aprueba el Reglamento de la Ley N' 29338, Ley de
Recursos Hidricos.
./ Resolucin Jefatura! N' 182-2011-ANA, aprueba el Protocolo Nacional de Monitoreo de la
Calidad en Cuerpos Naturales de Agua Superficial.
./ Resolucin Jefatura! N" 508-2013-ANA, que aprueba la Adecuacin de los Trminos
Referencia Comunes del Contenido Hidrico, para la Elaboracin de Estudios Ambientales.

./

5.

ALCANCES Y APLICACIN DEL PROTOCOLO

5.1

El Protocolo de Monitoreo de Efiuentes, es de carcter obligatorio y debe ser aplicado por todos los
administrados del Subsector Pesca y Acuicultura del Ministerio de la Produccin con Licencia de
Operacin vigente, en cuyas plantas se generen efiuentes y vertimientos a cuerpos receptores
naturales, asl como por los Laboratorios con metodologias acreditadas ante ellnstttuto Nacional de
la Calidad (INACAL) y Consultoras Registradas en el Viceministerio de Pesca y Acuicultura del
Ministerio de la Produccin (PRODUCE), para elaborar estudios ambientales en el subsector
pesquero y aculcola, tenindose presente que de conformidad con lo establecido en el articulo 79
del Decreto Supremo W 019-2009-MINAM que aprueba el Reglamento de la Ley del Sistema
Nacional de Evaluacin del Impacto Ambiental, PRODUCE a travs de sus rganos de lnea
correspondientes (DGCHD y DGCHI) es el competente para recepcionar los Informes de Monitoreo
Ambiental conjuntamente con la OEFA.

5.2

Ser de alcance a los efiuentes generados por los establecimientos industriales pesqueros de
consumo humano indirecto y directo, que vierten sus efiuentes tratados a los cuerpos naturales de
agua marino - costero y continental, los cuales tienen como compromiso ambiental realizar
monitoreos, para evaluar el cumplimiento de los Lmites Mximos Permisibles (LMP) por la industria
de Harina y Aceite de Pescado, plantas de reaprovechamiento, y plantas de harina residual
complementarias a plantas de consumo humano directo, aprobado mediante Decreto Supremo N'
01 0-2008-PRODUCE y con Programas de Manejo Ambiental adecuados de acuerdo a la Gua
Ambiental, aprobado mediante Resolucin Ministerial W 181-2009-PRODUCE.
Asimismo, ser aplicable para Jos efiuentes residuales industriales procedentes de la actividad de
consumo humano directo (CHD), que viertan sus efiuentes tratados a un cuerpo natural, cuyos
monitoreos estn sujetos a los parmetros establecidos en los Limites Mximos Permisibles que se
aprueben de acuerdo las normatividad nacional vigente.

6.

PROGRAMA DE MONITOREO DE EFLUENTES

6.1.

Definicin

./

El Programa de Monitoreo de Efiuentes comprende las acciones de observacin, muestreo,

medicin y anlisis de datos tcnicos y ambientales, que se realizan para definir las
caracteristicas del efiuente previo a su tratamiento y vertimiento.

:Ministerio e [a !Prouccin
'f/iceministerio e Pesca y )'lcuicuCtura

6.2.

Objetivos
o/

Realizar el Programa de Monitoreo de Efluentes del proceso de cada actividad productiva de

CHI y CHD, el cual servir para verificar, a travs de parmetros cuantificables, el cumplimiento
de los compromisos ambientales establecidos en el estudio ambiental vigente, asl como
tambin detectar cualquier alteracin generada, por las actividades pesqueras de consumo
humano indirecto y directo que pudiera afectar a los ecosistemas circundantes y establecer las
medidas correctivas.

o/

Los objetivos especificas del Programa de Monitoreo de Efluentes se realizarn en funcin a

las actividades industriales pesqueras desarrolladas.
Si el monitoreo se lleva a cabo como parte del compromiso ambiental aprobado en su
respectivo EIA, PMA y actualizaciones, los objetivos del Programa de monitoreo de
efluentes son:

6.2.1

o/

o/

Obtener informacin ambiental bsica referencial determinar el impacto de los efluentes

sobre el cuerpo receptor, mediante la determinacin de las caracterlsticas de los efluentes de
las actividade.s industriales pesqueras de CHD y CHI, en forma peridica.
Evaluar la eficiencia de los sistemas de tratamiento implementados en cumplimiento de los
compromisos ambientales aprobados para las respectivas actividades de CHI y CHD,
asimismo servir de referencia para la determinacin de la calidad del agua y del sedimento
(lnea base y caracterizacin ambiental) en forma peridica.
Si el monitoreo se realiza para determinar si una planta de CHD o CHI est cumpliendo con
los LMP y/o VMA exigidos por la legislacin, el objetivo especifico del Programa de
Monitoreo Ambiental es:

6.2.2

o/

Cuantificar y verificar si los efluentes del proceso de CHI o CHD, y aguas residuales no
domsticas que se viertan a un cuerpo natural y/o a la red de alcantarillado cumplen con
los LMP y VMA establecidos por los sectores Produccin (Pesca y Acuicultura) y
Vivienda, respectivamente.

Disefio
6.3.1

Cada Programa de Monitoreo de Efluentes debe elaborarse para cada situacin en

particular. Cabe recordar que el monitoreo es un instrumento para mantener un diagnstico
actualizado de una situacin ambiental especfica. En este sentido, es sumamente
importante asegurar el resultado de las muestras representativas seleccionando
adecuadamente las estaciones o puntos de muestreo, tanto como el tipo de muestras y la
frecuencia de recoleccin.
Es importante mencionar que el muestreo es una parte esencial de la evaluacin ambiental
global. Los resultados analiticos del muestreo pueden ser sumamente exactos y precisos,
pero carecern de validez si este no se efectu adecuadamente. Por lo tanto, la persona
encargada del disefto y ejecucin del muestreo debe ser un profesional calificado y
capacitado, que coordine sus acciones con el Laboratorio de Anlisis.
En el disefto del programa de monitoreo de efluentes y cuerpo receptor entre otras, se
deben considerar las siguientes preguntas:
Cules son las etapas del proceso?
Cules son los objetivos del Programa de Monitoreo de Efluentes para proteger al cuerpo
receptor?

:Ministerio e Ca Cl'rotfuccin
1/iceministerio e ([>esca y j'lcuicuftura

Qu parmetros se deben medir?

Qu equipos se deben seleccionar?
Cundo y con qu frecuencia se deben efectuar las mediciones?
Dnde, cmo y cundo tomar las muestras?
Cmo conservar y preservar la muestra?
Qu mediciones in situ se deben hacer?
Qu mtodos analticos se deben seleccionar?
Cmo y dnde se deben realizar los anlisis de las muestras?
Cmo evaluar los posibles errores?
Cul es el tiempo requerido?
Cmo interpretar y reportar los resultados?
6.4.

Seleccin de los Parmetros

La seleccin de los parmetros depender de los objetivos del Programa de Monitoreo de
efluentes establecidos en el instrumento de gestin ambiental y se tendr en consideracin
los parmetros fijados en la Tabla W 01, en concordancia con los Limites Mximos
Permisibles aprobados por el D.S. W 01 0-2008-PRODUCE, y los que se establezcan para
la actividad de CHD. Otros parmetros pueden ser requeridos en el futuro, segn disponga
la Autoridad Competente.
Tabla N" 1. Parmetros a ser monitoreados en los efluentes de la Industria Pesquera de
Consumo Humano Directo e Indirecto

Temperatura (T)
pH
Coliformes Termotolerantes (')y ()
Demanda Bioqumica de Oxigeno (DBOs)
Demanda Qumica de Oxigeno (DQO)
Aceites Grasas
-,
i
i
. \
que
a un
.
que tengan 1
-:~;;\ de tratamiento
de efluentes residuales domsticos (PTAR) no monitorearn dicho parmetro.
~:, Los EIP de CHI y CHD que descargan sus efluentes domsticos tratados a la red del alcantarillado deben considerar los
parmetros establecidos por el Ministerio de Vivienda, Construccin y Saneamiento.
~::F.~? ...*Plantas de Reaprovechamlento
pH
Collformes Termotolerantes(')
Demanda Bioqumica de Oxgeno (DBOs)
Demanda Qumica de Oxigeno (DQO) ('i
Aceites Grasas

.(

J gJ

' .-.
_,. ! "

-..-{"'" .

'"-'-~>' 6.5.

Actividades de pre-muestreo

Estas actividades se desarrollan cumpliendo las Buenas Prcticas de Laboratorio (BPL) y

los procedimientos acreditados que aseguren la calidad de los resultados.
Previamente a la recoleccin de las muestras se ha de definir:
./ Equipos e Instrumentos

Los equipos e instrumentos de medicin in situ deben estar limpios y calibrados antes de ir
al campo, dejndolos en el mismo estado al finalizar el muestreo.
./ Limpieza y calibracin de los equipos e instrumentos

Para garantizar la calidad del anlisis se debe limpiar y calibrar el equipo y/o instrumento
como parte de los preparativos del trabajo de campo. Tambin debe limpiarse el equipo y/o

:Ministerio e {a \Prouccin
'r/iceminsterio e (]>esca y Jl_cuicuCtura

instrumento al finalizar el trabajo de campo y mantenerse en ptimo estado de limpieza y en

buenas condiciones de funcionamiento. Los equipos e instrumentos deben contar con un
plan de mantenimiento preventivo, asi como llevar un registro de calibracin,
mantenimiento, cambio de partes o accesorios, reemplazo de piezas y/o accesorios; as!
como cualquier problema de fallas o mal funcionamiento. Se debe verificar que cada
instrumento cumpla con los estndares de calibracin antes de ir al campo .
../ Recipientes de muestreo
Se puede utilizar botellas de polietileno, vidrio o de material especial, segn el parmetro
que se vaya a monitorear (Tabla 4).
El personal de muestreo y de laboratorio deber tomar precauciones para evitar
contaminacin de las muestras, seleccionando los recipientes apropiados, lavndolos y
manipulndolos adecuadamente. Los recipientes de muestras de agua y de efluentes,
pueden volverse a usar slo si se lavan adecuadamente. Generalmente se recomienda un
lavado inicial con detergente, seguido de 3 enjuagues con agua corriente limpia, filtrada o
agua destilada, 1 vez con mezcla sulfocrmica, 3 veces con agua, 1 vez con cido nitrico y
3 veces con agua destilada y enjuague final con agua bidestilada; finalmente secar en la
estufa. El lavado de los recipientes para efluentes debe ser estricto. No es recomendable
volver a usar botellas donde hayan estado almacenados quimicos o reactivos concentrados
debido al riesgo de contaminacin .
../ Preparacin de muestras "blanco viajero"
Antes de salir al campo se debe seleccionar el1 O% de cada tipo de botella.
Esta seleccin ser utilizada como "blanco viajero'. Estas botellas deben llenarse con agua
destilada y preservarse de manera similar a las muestras de campo, almacenndose hasta
que sean entregadas al laboratorio, junto con las otras muestras, para anlisis. No deben
existir restos orgnicos o inorgnicos detectables. Los resultados indicarn si existe
contaminacin dentro de las botellas. El pH y oxigeno disuelto, deben mantenerse en
niveles propios del agua destilada.
../ Lista de requerimientos
Se recomienda confeccionar una lista de equipos, materiales, reactivos, hojas de datos de
campo, formularios, etc., que sern llevados al campo. En dicha lista se debe incluir:
: Envases para las muestras.
:< Envases para el blanco.
: Algunos envases adicionales en caso de ruptura o muestras duplicadas.
: Preservantes.
!+ Etiquetas y plumones indelebles.
:< Formatos de registro de muestreo.
: Termmetro.
: Caudalmetro.
: Sistema de refrigeracin (caja trmica con hielo elaborado con agua potable o
clarinada gel-pack}.
: Potencimetro, termmetro, Cronometro y otros.
: Sistema de Posicin Geogrfica (GPS}
:< Accesorios, tales como: toalla, papel absorbente, gancho para levantar tapas de
registro, martillo, soga y soguilla, esptula, pizeta, tina, lastres, bolsas de plstico,
linterna, baterlas, cinta engomada, etc.

:Ministeri<J d'e Ca 'ouccin

o/iceministerio d'e <Pesca y Jlcuicuftura

!
!
!
!
!
6.6.

Ropa de proteccin, como: mameluco o ropa de trabajo (durante muestreo}, guantes,

botas, mascarilla, lentes, correas y cascos.
Cronograma de muestreo.
Bitcora
Cadena de custodia
Envases de plstico, jarras, agua destilada, etc.

Monitoreo de Efluentes
6.6.1

Frecuencia
La frecuencia de monitoreo de los parmetros de efluentes se presenta en las Tablas N 2 y
N 3, segn corresponda a la actividad pesquera:
6.6.1.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto: se consideran a las plantas de harina y
aceite de Pescado, plantas de reaprovechamiento, y plantas de harina residual
complementarias a plantas de consumo humano directo. Los cuales debern cumplir
los Lmites Mximos Permisibles establecidos en el Decreto Supremo N" 010-2008PRODUCE.
La Frecuencia de monitoreo de los parmetros a monitorear, establecidos en la Tabla N" 01,
que corresponden a efluentes de agua de bombeo, limpieza de equipos, mantenimiento, y
agua de enfriamiento de la columna baromtrica de la planta evaporadora de agua de cola
(Temperatura y Caudal}, durante el perodo de pesca, se presenta en la Tabla N 2 y en
temporada de veda se presentar el monitoreo de efluentes de limpieza y mantenimiento
segn la Tabla N" 01.
El nmero de reportes de monitoreo de efluentes en temporada de pesca ser mensual en
funcin de la descarga de la materia prima. El EIP que durante algn mes de la temporada de
pesca no haya procesado por falta de materia prima, por tanto no haya logrado muestrear el
efluente tratado, debern informar a la Autoridad Competente dentro del plazo establecido
mediante declaracin escrita q~e ser verificada con el registro de la descarga de materia
prima a cargo de la Direccin General de Supervisin y Fiscalizacin.

:,.

Tabla N 2: Frecuencia de monitoreo de parmetros de efluentes de la industria pesquera de

consumo humano indirecto

Punto de
muestreo
(Determinar
cdigo de
muestreo
geo
referenciado)

Efluente de
limpieza y
mantenimiento
Efluente de la
columna
baromtrica
(CB)

despus de
cada
temporada

PHAP: A 60 dlas
hbiles posteriores a la
culminacin de la
segunda temporada de
pesca del ao. (1)

Un monitoreo Mensual
oon descarga de
materia prima
Trimestral
finalizar cada
temporada de pesca
en EIP que descargan
CB en forma

30 dlas hbiles
posteriores al Monitoreo

PHRRH: A 60 das
hbiles posteriores a la
culminacin
de la
segunda temporada de
pesca del ao.(1)

PHRRH: Plantas de Harina de Reaprovechamlento de Recursos Hidrobiolgioos

Informe Tcnico: debe oontener la evaluacin de los resultados de anlisis, y adjuntar el informe de ensayo del laboratorio.
'El reporte de Monltoreo se presentarn en versin impresa y digital.

9dinisterio e fa Cl'rouccin
'V'iceministerio e Pesca y jlcuicuftura

(1) En caso no se autorice una segunda temporada de pesca, el plazo sealado se computa a partir del primer da hbil del mes de
enero del ao siguiente.

6.6.1.2 Plantas de Consumo Humano Directo: se consideran a las plantas de congelado,

enlatado, curado, concentrado proteico, depurado, y plantas de harina residual
complementarias al Consumo Humano Directo.
Frecuencia de monltoreo: los parmetros a monitorear en los efluentes generados durante la
descarga o recepcin de materia prima, proceso productivo y de limpieza del Establecimiento
Industrial Pesquero (EIP) sin planta de harina residual, que descargan sus efluentes tratados a
un cuerpo natural y/o red de alcantarillado, realizarn en forma semestral. Y las plantas de
consumo humano directo que cuenten con plantas de harina residual complementarias,
presentaran sus infolTiles de monitoreo con frecuencia trimestral. La presentacin del
correspondiente infolTile tcnico de monitoreo se realizarn individualmente a la Autoridad
Ambiental Sectorial competente y al Organismo de Evaluacin y Fiscalizacin Ambiental.
Los EIP que no han procesado por falta de materia prima, deber informar a la Autoridad
competente dentro del plazo establecido con el infolTile del registro del pesaje de la pesca o
recepcin de la materia prima al periodo de monitoreo correspondiente.
Tabla N 3: Frecuencia de monitoreo de parmetros de efluentes de la Industria pesquera de
consumo humano directo

Semestral'
Punto de muestreo
(Determinar cdigo de
muestreo georeferenciado)

i . . -. .
C/

proceso de CDH con

PHRC, que viertan a un
1
1

proceso de CHD y PHRC

que viertan a la red de

'"

Trimestral

30 dlas hbiles
concluido el trimestre.

De acuerdo a norma
especifica de
VIVIENDA .

De acuerdo a la nonna
especfica de
VIVIENDA.

A 60 dlas hbiles
de concluido el
ao.

.' ''

: J; .

~ \ 'Los EIP de CHD con licencia de operacin vigente que no operen por falta de materia prima, debern presentar a PRODUCE en

f .J fonna Individual el Informe de registro de recepcin de la materia prima correspondiente.

' < U
>:: PHRC: Plantas de Harina Residual acoesoria a la actividad de CHD.
-..>-... .,.,l) lnfonne Tcnico: debe contener la evaluacin de los resultados de anlisis, y adjuntar el infonne de ensayo del laboratorio.
~')<,;:"'

HEI reporte de Monitoreo se presentarn en versin Impresa y digital.

6.6.2

Ubicacin de Punto de Muestreo

6.6.2.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto
Las plantas de CHI, ubicarn el punto de muestreo despus del ltimo sistema de
tratamiento de los efluentes y antes de su vertimiento al cuerpo receptor o al sistema
comn de vertimiento. Las plantas de reaprovechamiento que viertan sus efluentes a
la red de alcantarillado pblico ubicarn su punto de muestreo despus del ltimo
sistema de tratamiento y antes de su vertimiento. Los puntos de muestreo debern ser
codificados y geo-referenciado.
La toma de muestra mensual del agua de la columna baromtrica se efectuara en el

10

511.inisterio e {a Prouccin
'Viceministerio e (]>esca y Jlcuicuftum

punto de bombeo a pase en planta antes de su vertimiento.

6.6.2.2 Plantas de Consumo Humano Directo:
Las plantas de CHD y las plantas de harina residual complementarias a CHD,
ubicarn el punto de muestreo despus del ltimo sistema de tratamiento de los
efluentes y antes de su vertimiento al cuerpo receptor, red de alcantarillado o al
sistema comn de vertimiento. Los puntos de muestreo debern ser codificados y
geo-referenciado.
6.6.2.3 Establecimientos Industriales Pesqueros que cuenten con Plantas de Consumo
Humano Directo e Indirecto:
Para el caso de los EIP que cuenten con actividades de CHD y CHI y que sus
efluentes conve~an en un solo dueto de descarga, el punto de muestreo se ubicara
despus del ltimo sistema de tratamiento respectivo y antes de su vertimiento a un
cuerpo natural, red de alcantarillado o sistema comn de vertimiento. El monitoreo
comprender los parmetros y frecuencias establecidos para las plantas de CHI y
CHD que se muestran en las Tablas N" 1 y N" 2 en lo aplicable.
6.6.3

Procedimiento de toma de muestras

6.6.3.1 Plantas de Consumo Humano Indirecto
La toma de muestra deber realizarse despus de la descarga de la materia prima
luego del tratamiento correspondiente hacia el emisario. Condiciones que debern ser
verificadas por el responsable del Monitoreo.
Para los efluentes residuales industriales, se efectuar dos tipos de muestreos:
1. Muestreo Exploratorio: se realizar a criterio de la autoridad competente, para
los fines que estime pertinente; en coordinacin con el Titular de la planta.
2. Muestreo de Verificacin: se realizar para comprobar el grado de
cumplimiento de los LMP de los efluentes de las plantas de consumo humano
indirecto que viertan en forma individual a un cuerpo receptor natural y/o sistema
comn de vertimiento, los resultados de dichos muestreos sern presentados en
el reporte de monitoreo de efluentes (Anexo 1).
El Muestreo de Verificacin se tomar durante la operacin, que consistir en la toma
de tres (3) muestras compuestas en una jornada diaria. La verificacin del
cumplimiento de los LMP, se har .con respecto al valor promedio de las 3 muestras
compuestas tomadas en el dia.
La muestra compuesta, consiste en la coleccin de 3 muestras, tomadas cada 1O
minutos en un volumen de 3 L cada una. Inmediatamente colectadas las muestras, se
homogeniza en un envase de vidrio de 1OL de capacidad y se tomaran las alcuotas
respectivas para cada parmetro a analizar de acuerdo a lo indicado en la Tabla N" 4,
registrndose posterionnente in situ la temperatura y pH correspondientes.
El Muestreo de Verificacin, ser realizado por un Laboratorio con metodologa de
anlisis acreditadas y registrado ante la autoridad competente, y supervisado por la

11

:M.inistet'W e {a Cl'rouccin
'V'iceministerio e c:Fesca y jlcuicuftura

autoridad fiscalizadora en presencia del titular.

6.6.3.2 Plantas de Consumo Humano Directo

La toma de muestra deber realizarse despus de la descarga de la materia prima

luego del tratamiento correspondiente hacia el emisario o red de alcantarillado segn
corresponda. Condiciones que debern ser verificadas por el responsable del
Monitoreo.
Para los efluentes generados en el proceso productivo, se considera dos tipos de
muestreo:
1.
2.

Muestreo Exploratorio: se realizar a criterio de la autoridad competente, para

los fines que estime pertinente; en coordinacin con el Titular de la planta.
Muestreo de Verificacin: se realizar para comprobar el grado de
cumplimiento de los LMP de los efluentes de la actividad pesquera y que ser
presentado en el reporte de monitoreo de efluentes (Anexo 2).

En el Muestreo de Verificacin se tomar durante la operacin, que consistir en la

toma de tres (3) muestras compuestas en una jornada diaria. La verificacin del
cumplimiento de los LMP, se har con respecto al valor promedio de las 3 muestras
compuestas tomadas en el da.
La muestra compuesta, consiste en la coleccin de 3 muestras, tomadas cada 1O
minutos en un volumen de 3 L cada una. Inmediatamente colectadas las muestras, se
homogeniza en un balde plstico de 10 L de capacidad y se lomaran las alcuotas
respectivas para cada parmetro a analizar de acuerdo a lo indicado en la Tabla W 4,
registrndose posteriormente la temperatura y pH.
El Muestreo de Verificacin, ser realizado por un laboratorio con metodologas de
anlisis acreditados y registrado ante la autoridad competente, y supervisado por la
autoridad fiscalizadora en presencia del titular.
Tabla No 4: Requerimientos para el muestreo de efluentes para la Actividad de Consumo
Humano Indirecto (CHI) y Consumo Humano Directo (CHD).

DQO

Aceites y
Grasas

500ml

*A/8

Refrigerado a 4 'C

500ml

A/8

2 ml/1L
24 horas
Muestra Refrigerado a

500ml

1000 mi

Refrigerado a 4 'C

24 horas

72 horas
72 horas

A: Frascos de plstico con boca ancha.

12

9r1.inisterio e {a CJ'rouccin
o/iceministerio e CResca y )'lcuicuftura

B: Frascos de vidno con boca ancha.

C: Frasco de vidno mbar con boca ancha
(1:1) Se puede usar el H2S04 en la misma concenlradn de HCI.
Los frascosfenvases sern esterilizados

6.6.4

Manipulacin y preservacin de muestras de efluentes

Demanda Bioquimica de Oxgeno al quinto dfa (DBOs)
Por razones tcnicas la primera muestra tomada del composito ser para el anlisis de
DBOs, para lo cual se utilizar un frasco de plstico o de vidrio. El volumen de la muestra
estar en funcin de la concentracin del efluente, el cual puede variar de 250 a 500 mi
segn sea el caso. La muestra ser refrigerada (4C) hasta su anlisis (Tabla 4).
Coliformes Termotolerantes
La toma de muestra se realizar en forma puntual y directamente colectada en frascos de
plstico o vidrio esterilizado de 500ml y se conservar segn lo indicado en la Tabla 4 hasta
su anlisis.
Demanda Qumica de Oxigeno (DQO)
La muestra compuesta colectada se recepcionar en frascos de plstico de 500 mi,
agregndole inmediatamente 2,5 mi de cido sulfrico (H2S04, 1:1) por 0,5 L de muestra
colectada. Se homogenizar bien la muestra y se mantendr en refrigeracin hasta su
anlisis (Tabla 4).
Slidos Suspendidos Totales (SST)
La muestra compuesta colectada se recepcionar en frascos de plstico de 500 mi y se
conservar en refrigeracin (4.C) hasta su anlisis (Tabla 4).
Aceites y Grasas (A y G)
La muestra compuesta colectada se recepcionar en frascos de vidrio de 1000 mi,
agregndole inmediatamente 5 mi de cido clorhidrico (HCI, 1:1) o tambin cido sulfrico
(H2S04, 1:1) por 1.0 L de muestra colectada. Se homogenizar bien la muestra y se
mantendr en refrigeracin hasta su anlisis (Tabla 4).
Temperatura
Estas determinaciones se realizarn in situ en el momento del muestreo. Deber utilizarse
un termmetro calibrado (determinada en cada sub-muestra, el resultado a reportar ser el
promedio).
pH
Estas determinaciones se realizarn in situ mediante la utilizacin de un potencimetro
calibrado y que cuente con compensacin automtica de temperatura.
Caudal
El Mtodo Volumtrico, se emplea por lo general para caudales muy pequeos y se
requiere de un recipiente para colectar el agua. El caudal resulta de dividir el volumen de

13

9rf.inisterio e Ca Prouccin
'0ceministerio e Pesca y Jl.cuicuftura

agua que se recoge en el recipiente entre el tiempo que transcurre en colectar dicho
volumen.

Q=V/T
donde:
Q

V
T

6.6.5

Caudal m3 /s
Volumen en m3
Tiempo en segundos

Rotulado de las muestras

Es importante que cada muestra llegue al laboratorio con una identificacin o etiqueta
numerada. Los frascos y contenedores debern ser rotulados correctamente, deber
rotularse el frasco y no la tapa. Al nmero o cdigo de la muestra debe corresponder un
registro (cadena de custodia) que contenga los siguientes datos:

A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.

Nmero o cdigo de la muestra

Parmetro de anlisis
Ubicacin geogrfica (Latitud, Longitud, identificacin de los puntos de muestreo)
Fecha y hora de recoleccin
Nombre del responsable y compaia que toma la muestra
Origen de la fuente
Preservacin realizada
Observaciones.

Adems del rotulado, es importante anotar en una bitcora cualquier observacin adicional
que ocurra durante el muestreo. Por ejemplo: color, olor, temperatura, presencia de
partculas, manchas, condiciones meteorolgicas (antes y durante la toma de la muestra,
sean: lluvia, sol, direccin del viento, temperatura ambiental).
Cada contenedor, deber registrar una lista de embarque en la que debe figurar los
nmeros de las muestras, parmetros por analizar, tipo de muestras, tcnica de
preservacin, la fecha de embarque y nombre del laboratorio o compafia que se encargar
del anlisis. El personal adems usar formatos de entrega y recepcin de muestras.

6.6.6

Precauciones durante el muestreo

Durante la manipulacin de las muestras, se deber tener precaucin durante la utilizacin
de los reactivos empleados como preservantes. La preservacin de las muestras se debe
realizar en lugares ventilados, evitando todo derrame, inhalacin o contacto con las
muestras.
Generalmente, los frascos de muestreo son enjuagados dos o tres veces con el agua que
est siendo recolectada (a menos que el frasco contenga un preservante se encuentre
esterilizado para anlisis microbiolgico).
La mayorla de frascos deben llenarse completamente a menos que sea necesario un
espacio de aire para permitir la expansin trmica durante el transporte y dependiendo del
parmetro a ser analizado, para muestras orgnicas como el caso de la 0805, se debe
llenar totalmente sin dejar burbujas de aire.
Adicionalmente se ha de contar con un Registro de datos de campo, utilizada en el
monitoreo y que debe acompaar al informe. Cabe sealar que ha de registrar el cdigo del

14

:Ministerio d {a vuccin
o/iceministerio e Pesca y }4.cuicuftura

punto de muestreo, origen de la fuente, descripcin clara y definida del punto de muestreo,
hora y fecha de muestreo, localidad, distrito, provincia y departamento, coordenadas de
ubicacin del punto de muestreo, datos personales de quien realiz la toma de muestra, las
condiciones climticas, se registrarn todas las mediciones realizadas en el monitoreo y
otras observaciones pertinentes en el punto de muestreo.
6. 7

Actividades de Post-muestreo
6.7.1

Transporte y almacenamiento

El transporte de las muestras se debe hacer en cajas trmicas aislantes, conteniendo hielo
o material refrigerante. Cabe mencionar, que el uso de material esponjoso entre los frascos
ayudar en la prevencin de rupturas. Los frascos debern mantenerse en posicin vertical
dentro del contenedor.
Las muestras colectadas debern ser trasladadas inmediatamente por el Laboratorio
responsable, los cuales debern verificar el contenido de cada una de las muestras con sus
respectivas cadenas custodia.
6.7.2 Garantra de calidad y seleccin de laboratorios
La etapa de coleccin de muestras es de trascendental importancia, por lo que el
aseguramiento y control de calidad son parte esencial de todo sistema de monitoreo, el cual
comprende un programa de actividades (capacitacin, calibracin de equipos y registro de
datos), a fin de garantizar que la medicin cumple con las normas definidas y apropiadas de
calidad a fin de obtener datos confiables y precisos.
El Laboratorio que realice el respectivo monitoreo de efluentes, deber acreditar sus
metodologlas y procedimientos para el anlisis qulmico de las muestras en el Instituto
Nacional de Calidad lNACAL y registrados ante PRODUCE. La acreditacin se realiza para
aplicar metodologas internacionalmente reconocidas. As mismo, sera pertinente que los
administrados de las actividades de CHD y CHl, conserven una muestra de cada uno de los
parmetros evaluados, a fin de que sean remitidos a otro Laboratorio para su
correspondiente anlisis, y contrastar los resultados obtenidos.
Para realizar el control de calidad aplicado al muestreo se requiere considerar
adicionalmente al blanco viajero, lo siguiente:
Las muestras duplicadas, las cuales se usan para verificar la precisin del recojo de
muestras en campo o el anlisis de laboratorio. Este tipo de muestra consiste en
recogen dos muestras por duplicado en el campo.
Anlisis de matrices adicionadas, que consiste que a una alcuota de una muestra se le
aaden los analitos (elementos qumicos) de inters a muestras reales y la muestra asl
adicionada se somete a todo el proceso de anlisis que sigue una muestra normal. Del
resultado obtenido para la matriz adicionada se pueden evaluar la eficiencia de recobro
del mtodo y el desempeo del laboratorio en este mtodo y con ese tipo de muestra.
6.7.3

Anlisis de las muestras

Los ensayos deben ser realizados por laboratorios acreditados con la ISO 17025; los
parmetros establecidos para efluentes en el presente protocolo deben realizarse usando
procedimientos normalizados nacionales o internacionales tales como los establecidos en el
15

:Ministerio e fa !Prouccin
'fliceministerio e tl'esca yJlcuicuftura

Standard Methods For Water and Wastewater (SMEWW), EPA, ISO, AOAC, ASTM, entre
otros, acreditados ante INACAL, a fin de obtener resultados comparables que aseguren la
calidad de los mismos y que permitan cumplir con las disposiciones establecidas en la
normativa ambiental vigente. Cabe sealar, que el alcance de la acreditacin de la
metodologa de anlisis debe ser desde el momento de la vigencia de la Resolucin
Ministerial, sin embargo se considera aceptable que la acreditacin para la toma de
muestra y la entrega de resultados tenga vigencia en un plazo de 2 aos a partir de la
emisin del presente proyecto de Protocolo.

6. 7.4

Procesamiento y archivo de los datos

La informacin registrada en los formatos de campo y laboratorio deber ser revisada e

incorporada a una base de datos en formato electrnico (hoja de clculo).

6. 7.5

Elaboracin de Informes

Los informes sern de dos tipos: Los informes de monitoreo presentados a PRODUCE y
OEFA dentro de los 30 das hbiles posteriores al mes de efectuado el monitoreo y el
informe de anlisis comparativo anual (en el caso de CH 1incluye las temporadas de pesca
y veda al ao).

6. 7.5.1 Informe del EIP de Consumo Humano Indirecto {CHI)

El informe de monitoreo correspondiente a las temporadas de pesca y veda, deber ceirse
al Formato 1) establecido en el Anexo 1 del presente protocolo, el cual deber estar
sustentado por los resultados del Reporte de Ensayo de monitoreo realizado por el
Laboratorio responsable. Asimismo, deber incluir las ocurrencias relevantes observadas
durante el trabajo de campo ubicado dentro o fuera de la planta (derrame de aceites,
aguas oleaginosas, derrames de sanguaza, fugas en conexiones de tuberas, etc.). Dicho
informe de monitoreo ser presentado por el titular del EIP dentro de los 30 dlas hbiles
posterior al mes de monitoreo ejecutado.
En el caso de plantas de reaprovechamiento que procesen residuos y descartes
proveniente de las plantas de procesamiento artesanal e industrial de consumo humano
directo durante el periodo de pesca deber ceirse al Formato 1) establecido en el Anexo 1
del presente Protocolo y ser presentado dentro de los 30 das hbiles posterior al mes de
monitoreo ejecutado.

6.7.5.2 Informe del EIP de Consumo Humano Directo {CHD)

El informe del monitoreo, en el caso de EIP de CHD, sin planta de harina residual estar
en funcin a los meses del primer y segundo semestre del ao de produccin, para lo cual
deber ceirse al Formato 2) establecido en el Anexo 2 del presente Protocolo, el cual
deber estar sustentado por los resultados del Reporte de Ensayo de monitoreo realizado
por el Laboratorio. Dicho Informe de monitoreo ser presentado por el titular del EIP dentro
de los 30 dias hbiles posterior al mes de monitoreo ejecutado.
En el caso de EIP de CHD con planta de harina residual complementario el Informe de
monitoreo se presentar con frecuencia trimestral de acuerdo el formato 2).
Para los establecimientos industriales pesqueros con actividades de consumo humano
directo e indirecto, que vierten sus efluentes a un mismo cuerpo receptor, lo

16

9dinisterio e {a CJ.'rouccin
o/iceministerio e !Pesca y }lcuicuCtura

correspondiente a la presentacin del Informe se efectuar de acuerdo a los Fonnatos 1) y

2) de los Anexos 1 y 2) respectivamente, el cual estar sustentado con su correspondiente
reporte de Ensayo.

6. 7.5.3 Informe Anual

El correspondiente informe anual cuyo contenido deber ser claro, conciso, el cual
comprender en el caso de CHI las temporadas de pesca y veda del ao, y ser
presentado a los 60 das calendarios de concluida la ltima temporada de produccin del
ao; por otro lado los titulares de los EIP de CHD presentarn dentro de los 60 das hbiles
de concluido el ao, cindose a los lineamientos que se detallan a continuacin:
ESTRUCTURA
l.

INTRODUCCION

11. OBJETIVOS

111. MATERIALES Y MTODOS PARA LOS ANALISIS DE LAS MUESTRAS

Se deber usar procedimientos normalizados nacionales o internacionales tales como

los establecidos en el Standard Methods For Water and Wastewater (SMEWW), EPA,
ISO, AOAC, ASTM, entre otros, acreditados ante el INACAL, a fin de obtener
resultados que aseguren la calidad de los mismos y que pennitan cumplir con los
Lmites Mximos Pennisibles (LMP).

IV. MATERIALES PARA CARACTERIZAR EL EFLUENTE TRATADO Y EL AREA DE

EMPLAZAMIENTO DEL EFLUENTE DESCARGADO AL CUERPO RECEPTOR

Planos con la ubicacin del punto de monitoreo de efluentes, sealado en

coordenadas geogrficas con DATUM WGS 84.
----

Los EIP que descargan sus efluentes tratados exclusivamente al sistema de

alcantarillado presentarn los planos con la ubicacin de los puntos de
monitoreo y los planos de distribucin de planta y de tratamiento de los
efluentes.

... ----...........

'':'.>\

: ~ /-] :::"Y' )\
~~-

._J'

~j

--.:~~~;~~~::l:.--

V. ANLISIS Y EVALUACIN DE RESULTADOS OBTENIDOS DURANTE EL

MONITOREO

5.1

Grfica comparativa: Efluentes vs grado de frescura de la materia prima.

Calidad del Efluente vs Lmites Mximos Permisibles.
Se graficarn de manera separada los parmetros medidos en el efluente (A y
G, SST, Colifonnes Termotolerantes y el DBOs), con respecto al grado de
frescura de la materia prima (TVN) teniendo en cuenta las unidades y las
escalas ms representativas en los ejes. Una tabla por establecimiento
industrial pesquero con su anlisis, interpretacin y comentario.

5.2

Grfica comparativa: las actividades productivas de CHD cuyos efluentes

residuales sean vertidos a la red de alcantarillado sanitario realizaran la
comparacin con el D.S. N 021-2009-VIVIENDA, en caso de ser vertidos a un
cuerpo receptor (mar, ro u otros) realizar la evaluacin de cada parmetro de

17

:Ministerio e fa IProuccin
'V'iceministerio e Cl'esca y jlcuicuura

acuerdo a la Categora establecida en el D.S. N 002-2008-MINAM y su

modificatoria.
VI. RELACION DE EQUIPOS Y SISTEMAS UTILIZADOS EN EL TRATAMIENTO DE
EFLUENTES.
El administrado presentar informacin detallada concerniente a los equipos y
sistemas empleados para el tratamiento de los efluentes residuales.
Se incluir el diagrama de flujo (produccin y tratamiento de efluentes) de cada
establecimiento industrial pesquero.
VIl. DISCUSION DE RESULTADOS.

Los resultados de los parmetros obtenidos debern relacionarse:

Con los volmenes de pesca descargada durante el periodo de monitoreo.

Grado de frescura de la materia prima descargada o recibida
% de grasa de la materia prima

> Zona de pesca predominante

> En caso de CHD indicar los lugares o desembarcaderos de donde procede la
materia prima y/o de centros produccin acufcola.
VIII. CONCLUSIONES
IX. RECOMENDACIONES
X. BIBLIOGRAFIA
XI. ANEXOS

Desembarque diario de pesca expresada en toneladas durante el perodo de

monitoreo.
Relacin de los responsables de la redaccin del informe anual,
Certificados originales de los resultados de los anlisis realizados.
La Autoridad Competente se reserva el derecho de comprobar y corroborar la validez
y veracidad de la informacin presentada en los Informes correspondientes. De no
haber conformidad, PRODUCE adoptar las medidas que considere pertinente.
7.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS PARA LAS DETERMINACIONES DE EFLUENTES

7.1

DETERMINACIN DE LA DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO (DBOs)

MTODO: Determinacin de la Demanda Bioquimica de Oxigeno (DBOs) en efluentes pesqueros
por dilucin.
REFERENCIAS

APHA-AWWA-WPCF. Standar Methods for Examination of Water and Waste Water.

Part.5210B, 22nd SMEWW-APHA-AWWA-WEF. Par!. 52108, 22nd Ed. 2012, Biochemical
Oxygen Demand (BOD) 5 day BOD Test ED.2012, Biochemical Oxygen Demand (DBO) 5 day
BOD Test.

18

:Ministerio e fa !Produccin
'V'iceministerio e CJ>esca y }lcuicuCtura

7.2

DETERMINACIN DE SLIDOS SUSPENDIDOS TOTALES (SST).

MTODO: Gravimtrico.
REFERENCIA:

7.3

SMEWW-APHA-AWWA-WEF. Part. 2540D, 22nd Ed. 2012. Standard Methods For Examination
o! Water and Wastewater. Solids Total Suspended Solids Dried at 103-105 c.

IMARPE. 2013. Protocolo para la Determinacin de Slidos Suspendidos (SST). lmpdgia/lab.01.01/SST.

DETERMINACION DE ACEITES Y GRASAS (AG)

MTODO: Extraccin Soxhlet.
REFERENCIA

7.4

SWEWW-APHA-AWWA-WEF. Part. 5520D, 22nd, Ed. 2012. Standard Methods For

Examination of Water and Wastewater. Oil and Grease. Soxhlet extraction Method.
Mtodo 1664, Revisin A: N - Hexano exlraible Materiales (HEM; Aceites y Grasas) y gel de
silicona tratada N - Hexano extraible Materiales ( SGT- HEM ; material no polar) por Extraccin
y Gravimetra. Agencia de Proteccin Ambiental

DETERMINACION DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES (NMP)

REFERENCIA:

SMEWW-APHA-AWWA-WEF Part 9221E-1, 22nd Ed., 2012. Multiple-tube Fermentation

Technique for Members ofthe Coliform Group. Fecal Coliform Procedure

DETERMINACIN DE DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO (DQO)

REFERENCIA:

8.

SMEWW-APHA-AWWA-WEF Par! 5220 B: 2012; 22nd Ed. Chemical Oxigen Demand, Open
Reflux Method).
Mtodo 410.1 y 410.2, Demanda Qulmica de Oxigeno (Volumtrica). Publicado 1971; Revisin
Editorial 1974 y 1978

GLOSARIO

Agua de bombeo.- Es el agua de mar empleada en el trasvase de materia prima desde la "chata" a la planta de
procesamiento.
Agua de cola.- Fraccin liquida obtenida a partir del licor de prensa despus de haber eliminado gran parte de
los slidos en suspensin y de la materia grasa.
Agua residual domstica: aguas provenientes del servicio domstico del personal que labora en la planta
pesquera.
Alcuota. Es una fraccin en volumen de una solucin determinada.

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:Ministerio e {a IProuccin
o/iceministerio e Pesca y .Jlcuicuftura

Bitcora: Registro escrito de las acciones, tareas o actividades que se deben llevar a cabo en una determinada
actividad, empresa o trabajo.
Cadena de custodia: Es un procedimiento establecido por la normatividad jurdica, que tiene el propsito de
garantizar la integridad, conservacin e inalterabilidad de elementos materiales de prueba a fin de analizar y
obtener, por parte de los expertos, tcnicos o cientlficos, un concepto pericial.
Calibracin.- Comparacin de la lectura de un instrumento generado por un patrn o estndar conocido con el
objetivo de realizar los ajustes que eliminen desviaciones o desajustes instrumentales.
Caja de registro.- Espacio incluido en el tramo inicial del emisario submarino individual o antes de la descarga al
colector del emisario submarino comn.
Caracterizacin ambiental.- Es la descripcin del ambiente en Jos aspectos flsicos, qumicos, biolgicos, entre
otros.
Coagulacin: Es el fenmeno de desestabilizacin de las partculas coloidales, que puede conseguirse
especialmente por medio de la neutralizacin de sus cargas elctricas. Se llama coagulante al producto utilizado
para esta neutralizacin.
Los coagulantes principalmente utilizados son sales de aluminio o de hierro. En algunos casos, pueden utilizarse
igualmente productos de slntesis, tales como Jos poli electrolitos catinicos.
La sal metlica acta sobre los coloides del agua por medio del catin, que neutraliza las cargas negativas antes
de precipitar.
Cuerpo receptor.- Medio acutico de fuente natural (mar y continental cuerpos Jticos y lnticos) o
infraestructura artificial que recibe los efluentes tratados de las actividades industriales de consumo humano
-~cto (CHD) y de consumo humano indirecto (CHI), a excepcin del sistema de alcantarillado.
,i\

1. e:: . .,.. es~~e general.- Es el conducto que lleva residuos liquides provenientes del procesamiento y/o limpieza de la
't l, . d'a~~r servicios higinicos.
;D.

.'\., ~-~tandar de calidad ambiental (ECA).- Es la medida que establece el nivel de concentracin o del grado de
-,.l::::~elementos, sustancias o parmetros flsico, qumicos y biolgicos, presentes en el aire, agua y suelo, en su
condicin de cuerpo receptor, que no represente riesgo para la salud de las personas ni al ambiente, segn el
parmetro en particular a que se refiere, la concentracin o grado podr ser expresada en mximos, mnimos o
rangos, se establece Niveles de concentracin mxima de contaminantes en el Cuerpo hdrico receptor, que es
recomendable no exceder para evitar riesgo a la salud humana y a la vida acutica.
Efluente.- Aguas cuyas caracteristicas originales han sido modificadas por la actividad productiva.
Emisario submarino.- Conducto que lleva los efluentes a su disposicin final en el mar fuera de la Zona
Proteccin Ambiental Litoral, establecida por el Decreto Supremo N" 010-2008-PRODUCE y sus modificatorias.
Estudio de Impacto Ambiental (EIA).- Son instrumentos de gestin que contienen una descripcin de la
actividad propuesta y de los efectos directos o indirectos previsibles de dicha actividad en el medio ambiente
fsico y social, a corto y largo plazo, asl como la evaluacin tcnica de los mismos, indicando las medidas
necesarias para evitar o reducir el dao a niveles tolerables e incluir. un breve resumen del estudio para efectos
de su publicidad. Estudio que evala y describe las caractersticas flsicas, qulmicas y biolgicas y socio
econmicas existentes en rea de influencia del proyecto previas a la ejecucin de la actividad pesquera;
identificando Jos impactos y las medidas de mitigacin a aplicar una vez iniciadas las actividades de produccin.
A fin de lograr el desarrollo sostenible de la actividad pesquera en armenia con la proteccin del ambiente.

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:Ministerio e {a !Proucci6n
1/iceministerio e !J>esca y }lcuicuftura

Floculante: Llamados tambin ayudantes de coagulacin, ayudantes de floculacin e incluso ayudantes de

filtracin, son productos destinados a favorecer cada una de estas operaciones. La accin puede ejercerse al
nivel de la velocidad de reaccin (floculacin ms rpida) o al nivel de la calidad del floculo (floculo ms pesado,
ms voluminoso y ms coherente).

Los floculantes pueden clasificarse por su naturaleza (minera u orgnica), su origen (sinttico o natural} o el
signo de su carga elctrica (aninico, catinico o no inico).
Grupo integrado: Grupo de empresas asociadas para efectuar el monitoreo del cuerpo hidrico receptor.
lnsltu: En el lugar, en el sitio.
Lmite Mximo Permisible (LMP). Es la medida de la concentracin o grado de elementos, sustancias o
parmetros fisicos, qumicos y biolgicos, que caracterizan a un efluente o una emisin que al ser excedida o
causa o puede causar dao a la salud, al bienestar humano y al medio ambiente. Su determinacin corresponde
al Ministerio del Ambiente. Niveles de concentracin mxima de contaminantes en los efluentes, que es
recomendable no exceder para evitar riesgo a la salud humana y a la vida acutica.
Lnea de base. Caracterizacin del ambiente antes de la implementacin del proyecto o actividad.
Mtodos normalizados: Comprobacin de que el laboratorio domina el ensayo y lo utiliza correctamente.
Muestra. Cantidad de efluente que es colectado a fin de conocer sus caractersticas fsicas, qufmicas y
biolgicas.
Muestras compuestas: Consiste en la toma de muestras de volmenes iguales a intervalos especficos a lo
largo del da. Las combinaciones de estas muestras forman muestras combinadas o compuestas.
",.. '~--,Plan de contingencia: Es un tipo de plan preventivo, predictivo y reactivo. Presenta una estructura estratgica y
'> \9.gerativa que ayuda a controlar una situacin de emergencia y a minimizar sus consecuencias negativas .
. ::::;.;:J.';:~,

z-:\

~ '<c."\); P~lt de Manejo Ambiental (PMA): Plan operativo que contempla la ejecucin de prcticas ambientales,
'\_. _IJ_ ,:) ~!al:ioracin de medidas de mitigacin, prevencin de riesgos, contingencias y la implementacin de sistemas de

;-.,J ... . ..>f})f~rma?inambiental

a~biental para ~1 desarrollo de las unida?es operativas o proyectos a fin de cumplir con la
y garantizar que se alcancen los estandares que se establezcan.
'~>''legislacin

Programa de Adecuacin y Manejo Ambiental (PAMA). Es un conjunto de mtodos, medidas,

procedimientos, acciones e inversiones que son necesarios para la incorporacin de adelantos tecnolgicos y
cientficos, a fin de evitar o mitigar a niveles tolerables el impacto negativo al ambiente, que producen las
actividades pesqueras instaladas.
Sanguaza. Efluente generado durante el almacenamiento de la materia prima en las pozas de recepcin.
Sistemas de flotacin Inducida. Mecanismo para flotacin de grasas por induccin de aire (micro o
macroburbujas).
Tamizadores. Filtros de tipo rotativos o rotatorios con poros de 1,O mm de abertura de malla para retener y
recuperar slidos de pescado del agua de bombeo.
Tratamiento primario: En este tipo de tratamiento lo que se busca es remover los materiales que son posibles
de sedimentar, usando tratamiento flsicos o fsico-qumicos. En algunos casos dejando, simplemente, las aguas
residuales un tiempo en grandes tanques o, en el caso de los tratamientos primarios mejorados, aadiendo al

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:Ministerio e [a CRroucci6n
o/iceministerio e (}'esca y .J/.cuicuCtura

agua contenida en estos grandes tanques, sustancias qulmicas que/antes (La precipitacin qU1m1ca o
coagulacin es un proceso por el cual se agregan sustancias qulmicas para que asl se de una coagulacin de
los desechos y poder retirar asl los slidos) que hacen ms rpida y eficaz la sedimentacin. Tambin se
incluyen en estos tratamientos la neutralizacin del pH y la eliminacin de contaminantes voltiles como el
amoniaco (desercin). Las operaciones que incluye son el desaceitado y desengrase, la sedimentacin primaria,
la filtracin, neutralizacin y la desercin.
La sedimentacin flsica es el proceso mediante el cual se dejan asentar por gravedad los slidos en suspensin
en las aguas residuales. Las bacterias que crecen en este medio, junto con otros slidos, se retiran en un tanque
de sedimentacin secundario y se hacen entrar de nuevo al tanque de ventilacin. En este tipo de tratamiento se
pueden retirar de un 60 a un 65% de los slidos sedimentab/es y de 30 a 35% de los slidos suspendidos en las
aguas residuales.
Tratamiento secundarlo: Se da para eliminar desechos y sustancias que con la sedimentacin no se eliminaron
y para remover las demandas biolgicas de oxgeno. Con estos tratamientos secundarios se pueden Expeler las
partculas coloidales y similares. Puede incluir procesos biolgicos y qulmicos. Este proceso acelera la
descomposicin de los contaminantes orgnicos. El procedimiento secundario ms habitual es un proceso
biolgico en el que se facilita que bacterias aerobias digieran la materia orgnica que llevan las aguas. Este
proceso se suele hacer llevando el efluente que sale del tratamiento primario a tanques en los que se mezcla
con agua cargada de lodos activos (microorganismos). Estos tanques tienen sistemas de burbujeo o agitacin
que garantizan condiciones aerobias para el crecimiento de los microorganismos. Posteriormente se conduce
este liquido a tanques cillndricos, con seccin en forma de tronco de cono, en los que se realiza la decantacin
de los lodos. Separados los lodos, el agua que sale contiene muchas menos impurezas. Una parte de estos
lodos son devueltos al tanque para que asl haya una mayor oxidacin de la materia orgnica.
Tratamiento terciario: Consisten en procesos fisicos y qumicos especiales con los que se consigue limpiar las
aguas de contaminantes concretos: fsforo, nitrgeno, minerales, metales pesados, virus, compuestos
orgnicos, etc. Es un tipo de tratamiento ms caro que los anteriores y se usa en casos ms especiales como
.--- --- por ejemplo para purificar desechos de algunas industrias.
~/gunas veces el tratamiento terciario se emplea para mejorar los efluentes del tratamiento biolgico secundario.
/ . ... , ".': <:S~ ha empleado la filtracin rpida en arena para poder eliminar mejor los slidos y nutrientes en suspensin y
?j \ teaucir la demanda bioqumica de oxigeno.
~L
~~~a mejor posibilidad para el tratamiento terciario consiste en agregar uno o ms estanques en serie a una
. ... ~ ""/planta de tratamiento convencional. El agregar esos estanques de "depuracin" es una forma apropiada de
~'mejorar una planta establecida de tratamiento de aguas residuales, de modo que se puedan emplear los
efluentes para el riego de cultivos o zonas verdes y en acuicultura.

USEPA.- Agencia de Proteccin Ambiental de Estados Unidos (United States Environmental Protection
Agency).
Valores Mximos Admisibles (VMA): Aquel valor de la concentracin de elementos, sustancias o parmetros
flsicos y/o qumicos, que caracterizan a un efluente no domstico que va a ser descargado a la red de
alcantarillado sanitario, que al ser excedido causa dafto inmediato o progresivo a las instalaciones,
infraestructura sanitaria, maquinarias y equipos de los sistemas de alcantarillado y tratamiento de aguas
residuales, y tiene influencias negativas en los procesos de tratamiento de las aguas residuales (Art. 3' del
Decreto Supremo N' 021-2009-V/VIENDA).
Vertimiento. Evacuacin deliberado de desechos u otras sustancias al ambiente.
Zona de proteccin ambiental litoral: Es un mbito territorial de aplicacin del Decreto Supremo N' 010-2008PRODUCE, que corresponde a la franja de playa, agua y fondo de mar adyacente a la costa continental o
insular, delimitada por una linea superficial imaginaria, medida desde la linea de baja marea de sicigia, que se
orienta paralela a esta y que se proyecta hasta el fondo del cuerpo de agua.

22

:Ministerio e {a <Prouccin
o/iceministerio e (]>esca y Jlcuicuftura

9.

ANEXOS

ANEXO 1:

Responsable del Muestreo

Responsable del anl~is
Fecha...................................

pesca y se
de grasa de la M.P.

23

~inisterio e {a <Prouccin
'Viceministerio e Cl'esca y .Jlcuicu(tura

4.- EFLUENTES Y TRATAMIENTO

muestra compuesta

5.- OTROS EFLUENTES (Agua de enfriamiento de columna baromtrica)

6.- CONTROL DE MUESTRAS DE EFLUENTE Fecha de Muestreo:

,.

1+~'

'

24

:Ministerio e fa IProuccUn
'V'iceministerio e Cl'esca y .JI.cuicuCtura

ANEX02:

25

!MinisterJ e fa \Prouccin
o/iceministe:rW e (j'esca y }lcuicu{tura

26

:Ministerio e ! (frouccin
<Viceministerio e (]Jesca y jLcuicuftura

5. Efluentes y tratamiento

N" Sist Flolac. Con Micro burbujas :

Coagulantes y
N" emisores :

6. Otros efluentes y tratamiento

7. Control de muestras de efluentes

Fecha de Muestreo:

Para la aplicacin complela del fonnalo del Cuerpo de Agua Receplor ver el lileral B del numeral6.6.2.2 CONSUMO HUMANO DIRECTO

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