Receita de Pastel de Chaves

INGREDIENTES
Farinha

1Kg

gua

0,5l

Sal

20g

Margarina

500g

Recheio de
Carne picada

q.b.

PREPARAO DA MASSA
Junte a farinha, o sal e a gua e prepare a massa durante 5 a 10 minutos na Amassadeira
Espiral. Deixe repousar entre 5 a 10 minutos, retire a massa para o Laminador e
estenda-a manualmente at obter um rectngulo.
Coloque a margarina em metade da massa e dobre-a em partes iguais.
Lamine a massa e d 2 voltas simples.
Estique a massa ao comprido e pincele com gua. Enrole a massa a uma espessura de 68cm (consoante o dimetro) e corte em vrias parcelas.
De seguida coloque as parcelas de massa (com o mesmo peso) nas formas e leve
Prensa de Massa. Por ltimo, coloque o recheio, dobre manualmente as parcelas e leve
ao forno elctrico entre 220 e 230 C durante 15 a 20 minutos.