Bolo de chocolate

Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Bolo
Calorias: 388 por poro

Ingredientes
. 450 g de chocolate meio amargo
. 100 g de margarina
. 1 xcara (ch) de acar
. 6 gemas
. 1 xcara (ch) de farinha de trigo
. 6 claras batidas em neve
. 250 g de creme de leite

Modo de preparo
Em um refratrio, derreta 200 g do chocolate em banho-maria. Na batedeira, bata a margarina e o acar
at obter uma mistura fofa. Ponha as gemas, bata e junte a farinha. Adicione o chocolate e misture bem.
Acrescente as claras, mexendo. Ponha na forma e asse por 30 minutos. Derreta o chocolate restante em
banho-maria. Junte o creme de leite, recheie e cubra o bolo.

Cupcake formigueiro com brigadeiro

Ingredientes:
. 1 xcara (ch) de acar
. 1 xcara (ch) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
. 4 ovos inteiros
. 1 colher (sopa) de baunilha
. 2 xcaras (ch) de farinha de trigo sem fermento
. 1/2 xcara (ch) de creme de leite
. 1/2 xcara (ch) de chocolate granulado
. 1 colher (sopa) de fermento em p
Recheio:
. 2 latas de leite condensado
. 1/2 lata de creme de leite
. 5 colheres (sopa) de chocolate em p
. 2 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal

Modo de preparo:
Na batedeira, bata na velocidade mdia o acar e a manteiga at conseguir um creme. Desligue e
coloque um ovo. Ligue e junte, um a um, os demais ovos e tambm a baunilha. Desligue. Acrescente, de
maneira alternada, a farinha e o creme de leite. Bata, usando um fu, at a massa ficar homognea. Por
ltimo, junte o chocolate granulado e o fermento. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada
de massa na fOrma. Em forno preaquecido a 180 C, leve os bolinhos para assar por uns 20 minutos. Tire
da fOrma e deixe sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) at secar.
Recheio: Leve todos os ingredientes ao fogo mdio, mexendo sempre at engrossar.
Decorao: Coloque o bico pitanga dentro do saco de confeiteiro e corte a ponta. Complete com o
brigadeiro. Faa um buraco (dois dedos) na parte de cima. Corte e reserve. Encha o espao com o
brigadeiro. Agora, tampe com a parte reservada e, em forma de espiral, faa a cobertura. Salpique
granulado.

Bolo de brigadeiro

Ingredientes
. 2 xcaras (ch) e 3 colheres (sopa) de acar
. 4 ovos (claras e gemas separadas)
. 3/4 de xcara (ch) de leo
. 3/4 de xcara (ch) e 5 colheres (sopa) de achocolatado
. 3/4 de xcara (ch) de gua morna
. 2 xcaras (ch) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em p
. 200 ml de licor de cacau
. 100 ml de gua
. 3 colheres (sopa) de acar
. 2 latas de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 200 g de chocolate granulado

Modo de preparo
1. Prepare a massa: bata 2 xcaras (ch) de acar com as gemas, depois adicione o leo, 3/4 de xcara
(ch) de achocolatado dissolvido na gua morna e por ltimo a farinha.
2. Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve.
3. Misture delicadamente e acrescente o fermento em p.
4. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido, aos 180 C.
5. Prepare a calda: em uma panela misture o licor de cacau, a gua e 3 colheres (sopa) de acar e leve
o fogo at ferver. Deixe esfriar.
6. Desenforme o bolo e divida ao meio. Faa furos no bolo com um garfo e regue com a calda.
7. Prepare o recheio e cobertura: em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de
achocolatado e a margarina e leve ao fogo at engrossar, mexendo sem parar. Preste ateno para que
fique em consistncia mole.

8. Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.