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Ce document a t ralis par le Conseil pour le dveloppement

de lagriculture du Qubec grce au Fonds canadien dadaptation et


de dveloppement rural (FCADR) dAgriculture et Agroalimentaire Canada.

Conseil pour le dveloppement de lagriculture du Qubec


555, boulevard Roalnd-Therrien, bureau 110
Longueuil (Qubec) J4H 4E7
www.cdaq.qc.ca
Juin 2005

La fertilisation : un sujet
toujours dactualit
Cest en 1997 que la premire dition de Quelques notions de fertilisation
a t imprime. Populaire auprs de la clientle agricole, ce document a rapidement t puis.
Devant les demandes rptes pour des exemplaires additionnels, le Comit
de sensibilisation du Programme agroenvironnemental du Conseil pour le
dveloppement de lagriculture du Qubec a convenu de limportance de
combler ce besoin. Voici donc la deuxime dition de
ce document, un outil toujours fidle sa mission
de vulgarisation et bonifi par lintgration de
considrations agroenvironnementales,
rglementaires et conomiques auxquelles
les producteurs sont confronts lorsquils
abordent la dlicate question de la fertilisation.
Lauteur, Michel Tessier, dtient une matrise
en malherbologie et est formateur en agriculture
auprs des producteurs depuis plus de
10 ans. Ses champs dexpertises sont
lis la fertilisation, la gestion des
fumiers et des pesticides.
Une version lectronique est disponible sur
le site Internet du CDAQ : www.cdaq.qc.ca

Juin 2005
Page 3 Quelques notions de fertilisation

Table des matires


Les besoins essentiels dune plante - 9
Le sol - 10
Texture - 10
Structure - 11
Un milieu vivant - 13
Un rservoir dynamique - 14
La chaux : facteur de rendement - 16
Matire organique : source de fertilit -18

Les engrais de ferme : une ressource valoriser - 20


Y a-t-il un fumier meilleur quun autre? - 21
Quy a-t-il dans votre fumier? Dans votre fosse? - 22
Comprendre son analyse - 23
Les engrais de ferme, du pareil au mme? - 25
Lor brun! - 26

Les engrais verts dans la rotation - 27


Les engrais minraux - 28
Units fertilisantes - 29
Le plan de fertilisation -30
Les besoins - 31
Les apports - 32

La recherche de lquilibre - 34
Limportance des bilans - 34
Les dsquilibres - 36
Lazote - 36
Nitrates et eau potable - 36
Le phosphore - 37
Le potassium - 38
Les formes de pollution associes aux lments fertilisants - 39
Objectif : perte minimal, disponibilit maximale - 41
Garder ses distances - 43

La fertilisation des cultures - 44


1. Meilleurs rendements meilleurs cots - 44
2. Valoriser les ressources de la ferme dabord - 45
3. Rduire les impacts sur lenvironnement - 46

Les rfrences - 47

Page 5 Quelques notions de fertilisation

Quelques notions
de FERTILISATION
Pour assurer la rentabilit des champs, il faut obtenir non seulement de bons
rendements des cultures ensemences, mais surtout des rsultats financiers
positifs. Latteinte de cet objectif passe par la recherche dun quilibre entre les
besoins en lments nutritifs des cultures et les apports en fertilisants de toute
provenance, en tenant compte du niveau de richesse du sol, de la rotation des
cultures, des pratiques culturales, de la protection des cultures et de la zone
climatique. Cette brochure propose un tour dhorizon des principaux facteurs
considrer dans la fertilisation des cultures.

Dame Nature a toujours le dernier mot


Les rendements varient dune saison lautre : printemps froid, t sec, mauvaise rpartition de la pluviomtrie, gel tardif ou htif, accumulation des units
thermiques, toutes des conditions dterminantes pour les rendements. Plusieurs
autres facteurs agronomiques ont galement une influence sur les rendements :
le choix des cultivars et des hybrides ensemencs, le travail de prparation du
sol, la date des semis, la rotation des cultures, la compaction, le drainage et la
gestion des mauvaises herbes, insectes et maladies. La fertilisation constitue un
lment considrer parmi tant dautres.

RENDEMENT

Mauvaises
herbes

Maladies

Compaction

Insectes
Forte acidit

Mauvais
drainage

Page 7 Quelques notions de fertilisation

Les besoins essentiels


dune plante
Comme tout organisme vivant, une plante a besoin dair, deau et de nutriments.
Dans lair, les feuilles puisent le dioxyde de carbone et dans le sol, les racines
absorbent loxygne et leau. Mme sils reprsentent un faible pourcentage du
poids dune plante, les lments minraux sont essentiels aux vgtaux pour
complter leur cycle de croissance. Leau du sol vhicule les minraux vers les
racines. Cest pourquoi, la base, une plante ncessite un sol fertile pour
atteindre son potentiel optimal.

UNE PLANTE : DE LAIR ET DE LEAU


Compose denviron 85 % deau et de 15 %
de matire sche, une plante contient peu de
minraux.
La matire sche est constitue de fibres, de
sucres et de protines. Le carbone, loxygne
et lhydrogne, matriaux de base de la fibre,
comptent pour environ 13 % du poids total
de la plante.

ET DES MINRAUX

Lazote, le phosphore, le potassium, le calcium, le magnsium et le soufre constituent environ


2 % du poids de la plante et sont les lments de base quelle doit trouver sous forme
assimilable dans les sols pour bien se dvelopper. Ces minraux sont appels lments majeurs.
Les plantes ont aussi besoin doligolments comme le bore, le fer ou le zinc. Quils proviennent dengrais de ferme ou dengrais minraux, les lments essentiels aux plantes sont
semblables et doivent se trouver sous la bonne forme pour tre absorbs par les plantes :
sous forme de nitrate (NO3) ou dammoniac (NH4) pour lazote (N); lment trs lessivable
qui ne saccumule pas dans le sol
sous plusieurs formes de phosphate pour le phosphore (P ou P2O5); lment retenu par les
argiles et la matire organique, cet lment peut saccumuler dans le sol des niveaux trs
levs
sous forme de potasse pour le potassium (K ou K2O); retenu par les argiles et la matire
organique, cet lment, peu lessivable, peut saccumuler dans le sol des niveaux trs
levs
Page 9 Quelques notions de fertilisation

Le sol
Le sol pourrait se dfinir comme la mince couche de terre o les plantes fixent
leurs racines et puisent une partie de leurs nutriments. Ce qui se passe dans un
sol est dtermin par ses proprits physiques, biologiques et chimiques.
Proportion moyenne des divers
constituants du sol

Eau
25 %

Air
25 %

Matire organique
3-8%

Leau et lair varient en proportion inverse : quand lun diminue, lautre augmente.

Sable, limon et argile


45 %

Texture
Le sol est un mlange dair, deau, de matire organique et de particules minrales. Les particules minrales et la matire organique donnent au sol ses deux plus
importantes proprits : la texture et la structure.
Les termes terre jaune, terre forte, terre patate ou terre franche qualifient
la texture dun sol. En diffrentes proportions, les particules de sable, de limon
et dargile donnent au sol des textures sablonneuses en passant par les loams
jusquaux textures argileuses. La texture dtermine en partie le potentiel agricole
dun sol. Un sol lourd retient plus deau, il est naturellement plus riche, mais plus
sensible la compaction et plus difficile travailler. Un sol lger se rchauffe
rapidement, sgoutte plus facilement, mais est plus sensible la scheresse et
lacidification. Il ny a donc pas de bonnes ou de mauvaises textures : il y a des
potentiels agricoles diffrents.

Quelques notions de fertilisation Page 10

et structure
Les particules du sol sagglutinent les unes aux autres pour former des agrgats,
donnant au sol sa structure. Contrairement la texture, la structure est influence par le climat, les travaux du sol et les cultures. galement, un sol a besoin
dargile, dhumus et de calcium (qui agit comme liant entre les particules) ainsi
que du travail des racines et des micro-organismes. Ensemble, ils agissent
directement sur la granulation du sol.

ET VOTRE SOL, IL EST COMMENT?


Cest simple : prenez une pelle et allez voir!
1 Prlevez une pellete de sol dans un endroit o le sol
est lgrement humide et na pas encore t travaill.
2 Laissez tomber cette pellete sur une surface dure.
3 Observez
Un sol bien structur se brisera en une multitude de petits
grumeaux arrondis. Un sol de mauvaise structure, lorsquil
est humide, est collant et massif, prsentant de grosses
mottes angulaires. Ce sont souvent des sols argileux, pauvres
en calcium et ayant une activit biologique rduite lie une
mauvaise aration.

Page 11 Quelques notions de fertilisation

Structure : lment cl dun sol fertile

Leau et lair sont les deux lments dont les racines et les micro-organismes du
sol ont le plus besoin. La structure a un impact direct sur la productivit dun sol
puisquelle facilite la circulation de ces deux lments. Prserver et entretenir la
structure du sol, cest favoriser un quilibre air-eau permettant une exploration
maximale du sol par les racines. En retour, la pntration des racines facilite la
circulation de lair et de leau, stimulant du coup lactivit microbienne. Laugmentation de la surface de contact entre le sol et les racines permet doptimiser
lefficacit des engrais minraux et des fumiers.

LES ENNEMIS DE LA STRUCTURE DU SOL


Un travail du sol trop intensif au printemps, causant un miettement trop fin
La circulation de machinerie ou dquipement lourd dans des conditions humides
Un drainage inadquat
Une faible teneur en matire organique
(moins de 3 %)
Un pH trop acide
LES PRATIQUES FAVORISANT UNE MEILLEURE
STRUCTURE DU SOL
Retourner au sol de la matire organique
Favoriser lactivit microbienne
Chauler rgulirement
Corriger les problmes de drainage
Dcompacter mcaniquement si ncessaire

Un sol dstructur est sensible la


compaction et a tendance durcir
en surface, rompant ainsi lquilibre entre lair et leau. Les cultures
ragissent rapidement une
aration dficiente alors que le
manque de nourriture se fera
sentir moyen terme. Trs
souvent, une zone de mauvais
rendement dans un champ est
attribuable un mauvais gouttement. Elle est souvent relie la
compaction du sol, des dpressions dans les champs ou une
nappe phratique trop haute et
non pas un manque dengrais.

Quelques notions de fertilisation Page 12

Le sol : un milieu vivant


Le sol est un milieu vivant. Un hectare de sol peut abriter jusqu 20 tonnes
dorganismes vivants dont 3 5 tonnes de vers de terre, des travailleurs infatigables. Creusant dinnombrables tunnels sur une profondeur pouvant aller jusqu
deux mtres, les vers se nourrissent de terre et de dbris vgtaux, pris la
surface, quils entranent en
profondeur. laction des
LES LABOUREURS DU SOL
vers sajoute celle des microAu cours de leur existence, les
organismes qui salimentent
vers arpentent et salimentent
de matire organique pour
produire lhumus, une
mme la couche superficielle
substance essentielle la
du sol. Leurs excrments, aussi
fertilit du sol.
appels tortillons, sont
Le cycle des minraux

dexcellents fertilisants.
Attention!
Ces laboureurs biologiques
naiment pas les sols compacts,
acides ou inonds. Leur prsence
est un bon indicateur de la sant dun sol.

Les fumiers et les rsidus de


cultures enfouis, de mme
que lhumus du sol, contiennent des minraux (azote,
phosphore, potassium,
calcium) et constituent une
rserve dlments nutritifs.
Les bactries et les champignons transforment les composs organiques en
lments minraux assimilables par les racines. Ce processus biologique appel
minralisation remet en circulation des minraux qui comblent une partie des
besoins des cultures. Par exemple, lazote des fumiers sera minralis en nitrate
et le phosphore li la matire organique sera minralis en phosphate, tous
deux assimilables par les plantes. Laration, lhumidit et la temprature du sol
influencent grandement la vitesse et lintensit des transformations microbiennes.
Ces conditions sont rgies par les proprits physiques du sol : la texture, la
structure et la conductivit hydraulique.

Largile et lhumus forment le complexe argilo-humique du sol. Ils possdent des proprits
permettant de retenir les minraux du sol (phosphore, potassium, magnsium) la surface
des agrgats en plus ou moins grande concentration.

Page 13 Quelques notions de fertilisation

DES CENTAINES DE KG DAZOTE GRATUITS


Les lgumineuses tels le soya et la luzerne ont des besoins importants en azote. Pourtant,
les recommandations de fertilisation azote sont trs faibles : le soya reoit de 20 30 kg
dazote lhectare, compar plus de 150 kg pour le mas-grain. Pourquoi? Parce que les
lgumineuses utilisent directement lazote de lair. Cet avantage est d au travail dune
bactrie du nom de Rhizobium, capable de transformer directement lazote gazeux de lair
en nitrate assimilable par les plantes. Cette association fait profiter la plante de lapport
dazote et les bactries de la sve des vgtaux. Inoculer les semences des lgumineuses
signifie sassurer de la prsence de Rhizobium et en tirer les bnfices.

Un rservoir dynamique
Un peu la manire dun rservoir, le sol retient en quantit variable les minraux essentiels aux plantes. Retenus sur les particules du sol, ces minraux seront
dissout dans leau. En pompant cette eau, les racines en croissance absorberont
les minraux. Lajout dengrais vient remplir le rservoir. Une fois dans le sol, les
minraux peuvent tre :
- absorbs par les racines des plantes;
- fixs sur les argiles et lhumus pour enrichir le sol;
- entrans avec leau de drainage ou lessivs en profondeur.
Rien ne se perd

Attention : un rservoir peut dborder! Lorsque les apports en minraux dpassent les besoins des plantes et la capacit du sol les retenir, les surplus dazote
(nitrates) et de phosphore peuvent tre entrans dans les cours deau.

Quelques notions de fertilisation Page 14

Connatre son rservoir


Les indispensables analyses de sol permettent dvaluer la rserve minrale du sol. Celles-ci constituent un outil de base pour tout plan de fertilisation. Les analyses de sol donnent un diagnostic prcis qui assurera une
fertilisation optimale dun point de vue agroenvironnemental et conomique.
quelle frquence analyser?

En tte de rotation et tous les deux ans par la suite pour les grandes
cultures.
Chaque fois quon observe un problme de productivit ou une
carence.
Les cultures sarcles, exigeantes ou rptes au mme endroit peuvent tirer davantage danalyses annuelles.
quelle priode?

Peu importe le moment, prlever les chantillons toujours la mme


priode de lanne et dans des conditions dhumidit normales.
Combien dchantillons?

Lorsque le sol est uniforme (mme texture, mme drainage, mme


topographie), pour une parcelle, prendre un seul chantillon provenant de
10 15 prises. Sil y a des variations, il faut chantillonner chaque type de
sol. Ces variations sont marques, notamment par une diffrence de
couleur. Prendre sparment les chantillons de sols sableux, limoneux ou
argileux. viter les fonds humides ou les buttes.
Comment prlever les chantillons?

laide dune sonde et dun seau, prlever un peu de sol sur lpaisseur
du labour. Faire entre 10 et 15 prlvements en parcourant le champ en
zigzag. Enlever les racines et autres dbris. Ne pas manipuler le sol avec
les mains.
Si lanalyse de sol est un outil indispensable, elle ne dit pas tout
Les observations concernant le drainage, la compaction, la structure ou les zones
problmes sont absolument essentielles. Par exemple, un sol trs riche en
phosphore, mais prsentant des problmes de drainage, pourra voir sa fertilit
amoindrie.

Page 15 Quelques notions de fertilisation

La chaux : facteur de rendement


Au Qubec, les sols sont majoritairement acides. Les engrais de ferme, lutilisation de certains engrais azots ainsi que le prlvement de calcium et de magnsium par les plantes contribuent lacidification des sols. Or, lacidit ralentit
lactivit microbienne et la dcomposition de la matire organique, ce qui rduit
la minralisation.
Effets des variations de pH

Quand le pH est infrieur 6, la disponibilit de certains minraux bnfiques


pour les plantes (comme le phosphore) est rduite. En contrepartie, laluminium,
toxique pour les racines, voit sa disponibilit augmenter. En sol acide, la survie
des lgumineuses fourragres (luzerne, trfle) et le rendement du soya sont
compromis. Le rendement du soya sera favoris dans un sol bien pourvu en
chaux : les bactries fixatrices dazote travaillent mieux des pH avoisinant 6,5.
La chaux est donc un facteur de rendement trs important.

LE MAS : GRAND CONSOMMATEUR DE CHAUX


Les engrais de ferme et les engrais ammoniacaux, comme lure ou le 18-46-0 (DAP),
acidifient le sol. Le mas ncessite environ
tonne de chaux lhectare pour neutraliser
lacidit pendant une saison. Lapport rgulier
damendement calcaire pour corriger le pH
est donc indispensable.

Lanalyse de sol permet de mesurer lacidit du sol (pH) et de dterminer la quantit de


chaux appliquer pour corriger la situation.

Quelques notions de fertilisation Page 16

Quand chauler?

La chaux peut tre applique en tout temps durant la saison, dans des situations
o le sol a une bonne portance comme par exemple en mai et en juin sur du
mas en croissance, ou entre deux coupes de foin. La chaux ne brle pas le
feuillage, ne svapore pas et ne se lessive pas.

PANDRE DE LA CHAUX POUR :


amliorer la structure du sol, le rendre plus friable et facile cultiver;
prvenir leffet toxique de certains lments comme le manganse et laluminium;
stimuler lactivit microbienne et la minralisation;
favoriser lassimilation des lments nutritifs par les plantes;
augmenter lefficacit des engrais minraux
et organiques;
POUR UN APPORT EN MAGNSIUM
fournir des conditions optimales aux
ABORDABLE
lgumineuses (luzerne, trfle, soya, haricot).
Certaines chaux agricoles
contiennent du magnsium (Mg).
Pour un sol la fois acide et
pauvre en magnsium (environ
100 kg de Mg/ha sur lanalyse de
sol), un apport de chaux dolomitique ou magnsienne reprsente
une source conomique et efficace
de magnsium assimilable.

Page 17 Quelques notions de fertilisation

Matire organique : source de fertilit


La matire organique est la source premire de nourriture pour les vers de terre
et les micro-organismes du sol. En retour, ces derniers librent dans le sol des
minraux assimilables par les plantes. La matire organique amliore la structure
du sol, contribue son aration et augmente sa rsistance la compaction. En
agissant un peu comme une ponge, la matire organique constitue une rserve
deau servant de vhicule la nourriture des plantes. Enfin, la matire organique,
comme largile, retient les lments minraux et limite le lessivage.

Proprits PHYSIQUES
Texture
Structure
Drainage
Compaction

Matire
organique
Proprits BIOLOGIQUES
Vers de terre
Micro-organismes
Minralisation
Production dhumus

Proprits CHIMIQUES
Acidit
Rserve minrale
Saturation phosphore/aluminium
CEC*

Un sol fertile repose sur lquilibre entre ses proprits


physiques, biologiques et chimiques.
* Capacit dchange cationique

Quelques notions de fertilisation Page 18

Mieux vaut prvenir que gurir

Il est rentable de prserver la matire organique dj prsente dans le sol,


puisque, graduellement, cette ressource fertilisante peut diminuer par le labour,
le hersage et le sarclage annuels qui sont des pratiques qui activent la minralisation. Si cette matire organique minralise est remplace au cours de la rotation, la vie microbienne et les cultures ne sen porteront que mieux. Les
pratiques agricoles de conservation favorisant le maintien dun couvert vgtal,
lapport dengrais de ferme riches en fibre, lincorporation en surface de beaucoup de rsidus de culture et la prvention de lrosion permettent de maintenir
et mme daugmenter la teneur en matire organique du sol. Rparer un sol
appauvri en matire organique (moins de 3 %) est un processus trs lent pouvant staler sur de nombreuses annes.

FAITES TRAVAILLER VOTRE MATIRE ORGANIQUE


Une accumulation importante de matire organique peut tre un
symptme dune faible activit biologique, relie un drainage
dficient, lacidit ou la compaction. Pour des sols qui
contiennent entre 3 et 5 % de matire organique, lobjectif est
plutt de stimuler la transformation par les microorganismes.
En prsence de conditions propices, la matire organique frache
(tiges de mas, engrais vert, fumiers) et lhumus du sol seront
transforms en minraux disponibles aux plantes (processus
appel minralisation). Le recyclage des minraux prsents dans
la matire organique permet de diminuer le recours aux engrais
minraux et damliorer lefficacit environnementale la
ferme. Par exemple, si le prcdent cultural est une prairie
enfouie lautomne, les grilles de rfrence en fertilisation
indiquent quil est possible de rduire la fertilisation azote
jusqu 50 kg lhectare.

Page 19 Quelques notions de fertilisation

Les engrais de ferme :


une ressource valoriser
Les engrais de ferme sont de prcieux fertilisants naturels. Les bonnes pratiques
dentreposage favorisent une bonne conservation des lments minraux et une
diminution des pertes dans lenvironnement. Ceci constitue la premire tape de
la valorisation des fumiers et lisiers. Par la suite, il faut sassurer de bien valuer
leur valeur fertilisante par des chantillonnages et des analyses.

Analyse et valorisation vont de pair


Bien utiliss comme fertilisants, les engrais de ferme permettront de recycler
lazote, le phosphore et le potassium en plus de fournir au sol de la matire
organique. Lobjectif consiste rduire au minimum les pertes dlments nutritifs
et obtenir une disponibilit maximale des engrais de ferme. Pour y arriver,
lanalyse chimique, les quantits appliques, le moment dpandage, la profondeur dincorporation et les applications uniformes sont autant dlments
considrer.

Les engrais de ferme, des engrais 10 toiles!


La fertilit dun sol ne se limite pas sa richesse en phosphore ou en potassium.
Compars aux engrais chimiques, les engrais de ferme sont des engrais complets :
les proprits biologiques, physiques et chimiques du sol bnficient des apports
rguliers de fumiers. la fois engrais et amendement, les fumiers ont des effets
bnfiques sur lquilibre des sols.
Proprits biologiques
D Stimule lactivit biologique
D Accrot lhumus du sol
D Favorise la dcomposition des rsidus de culture
Proprits physiques
D Favorise une bonne structure du sol (protection contre lrosion)
D Permet une meilleure aration du sol
D Aide rsister la compaction
D Augmente la capacit de rtention de leau
Proprits chimiques
D Libre de lazote, du phosphore, du potassium, du calcium
D Fournit les oligo-lments (zinc, cuivre, manganse)
D Retient les minraux (la CEC du sol)

Quelques notions de fertilisation Page 20

Y a-t-il un fumier meilleur quun autre?


Liquide ou solide, de vaches, de porcs ou de volailles, les engrais de ferme ont
des effets bnfiques sur la fertilit et sur lquilibre des sols. Toutefois, le lisier de
porcs se distingue par ses effets fertilisants rapides, compar des fumiers pailleux, qui ont des effets plus long
Si tous les engrais de ferme
terme. La variabilit de la teneur en matire sche et le
agissent la fois comme
type dazote qui y est associ sont deux facteurs imporfertilisant et comme amentants. Lazote ammoniacal, fraction trs soluble de lazote
dement, lintensit de chacontenu dans les engrais de ferme, est rapidement
cun de ces effets sera plus
disponible aux plantes et se comporte comme lazote des
engrais minraux. Lazote organique, li la partie solide
ou moins prononce selon
des djections, doit tre minralis avant dtre assimil
les types de fumiers. Valopar les plantes.
riser efficacement implique

donc de recourir des stratgies qui tiennent compte


des qualits propres chaque type dengrais de
ferme.

Cette minralisation de lazote organique est le rsultat du


travail des micro-organismes du sol. Cette transformation
microbienne sera plus ou moins rapide selon la temprature du sol, lhumidit, lacidit, laration, la compaction.
Alors que lazote ammoniacal est relch en moins de
trois semaines, la fraction organique pourra ncessiter de
cinq huit semaines pour se minraliser. Les divers engrais de ferme, ayant des
proportions diffrentes dazote ammoniacal et dazote organique, auront des
comportements diffrents.

Page 21 Quelques notions de fertilisation

Quy a-t-il dans votre fumier?


Dans votre fosse?
Une formule dengrais chimique comporte trois chiffres, par exemple
15-30-15, indiquant le pourcentage en azote (N), en phosphore (P2O5) et en
potassium (K2O). Les engrais de ferme sont riches de ces mmes lments
fertilisants et seule une analyse de laboratoire permet de dterminer la quantit
de ces minraux. Ces donnes sont essentielles pour bien valuer la valeur
fertilisante de vos engrais de ferme, point de dpart dune valorisation efficace.

Informations tires dune analyse dun lisier de porc


Labo Au fumier frais inc.
Description
Purin-Porc-Engraissement
Paramtre
pH
6,7
Matire sche
3,0 %
Azote total
2,65 kg/tonne
Azote ammoniacal
2,05 kg/tonne
Mat. org.
65,2 %
P total
1,05 kg/tonne
P total en P2O5
2,40 kg/tonne
K total
1,51 kg/tonne
K total en K2O
1,82 kg/tonne
Ca total
1,51 kg/tonne
Mg total
0,53 kg/tonne
Rapport C/N/ - estim
4,3

Quelques notions de fertilisation Page 22

COMPRENDRE SON ANALYSE


1. Lazote total est la somme des deux formes dazote que lon
retrouve dans les fumiers : la forme ammoniacale (rapidement
disponible) et la forme organique ( relchement plus lent).
Le type de fumier (solide ou liquide), le moment dpandage
(automne ou t), le type de sol, lincorporation plus ou moins
rapide et les conditions climatiques sont des facteurs qui
auront une influence sur la quantit dazote rellement
disponible aux plantes.
2. Le contenu minral est exprim en kg par tonne dengrais de
ferme pandu aux champs. Ici, ce lisier de porcs contient
2,65 kg dazote, 2,40 kg de phosphore et 1,82 kg de potassium
pour chaque tonne pandue. Ainsi, 13,6 m3 de ce lisier (pandus
lt, incorpors dans les 24 heures), libreront 20 kg dazote,
26 kg de phosphore et 22 kg de potassium.
3. C/N reprsente le rapport carbone (C) azote (N). Plus ce
chiffre est grand, plus lengrais de ferme est riche en fibre et
plus il se dcomposera lentement. Ici, le C/N a une faible
valeur de 4,3, indiquant une libration rapide. Ce qui est
normal pour un lisier de porcs : peu de matire sche et
beaucoup dazote ammoniacal rapidement disponible. Pour
des fumiers plus pailleux, le C/N sera plus lev (15 et plus).

Page 23 Quelques notions de fertilisation

Lanalyse vaut ce que lchantillon vaut

Une analyse de sol ou de fumier est fiable dans la mesure o lchantillon aura
t prlev selon les rgles de lart : ce qui est soumis au laboratoire doit tre le
plus reprsentatif possible. Le matriel prlev sera bien mlang et environ
500 ml seront extraits pour remplir le contenant en
plastique expdier au laboratoire. Idalement,
La pelle, la fourche et
lchantillonnage se fera au moment de lpandage,
les contenants en
directement dans lpandeur ou au sortir du tuyau de
plastique doivent tre
remplissage ou de vidange de la citerne. Cette manire
propres et tanches.
de procder permet de connatre davantage la valeur
Lchantillon doit tre
de ce qui est rellement pandu aux champs.

Une analyse provenant dun mauvais


chantillonnage nest daucune utilit.

conserv au frais et
lexpdition au labo
doit se faire sans dlai sinon le contenant
doit tre congel.

Quelques notions de fertilisation Page 24

Les engrais de ferme, du pareil au mme?


Votre fumier est plus riche que celui du voisin, cest possible! La composition
chimique des engrais de ferme est trs variable selon le type de fumier ou dune
entreprise lautre. Pour un mme type danimal, lalimentation, le type et la
quantit de litire, la manutention, la dure dentreposage et la dilution par les
eaux de lavage et les prcipitations sont des facteurs qui font varier la richesse
dun fumier. Les entreprises ont donc tout intrt connatre leurs propres
analyses dengrais de ferme.

Page 25 Quelques notions de fertilisation

Lor brun!
Valoriser efficacement les engrais de ferme, cest aussi rentabiliser un
actif! Un troupeau de 50 vaches laitires produit annuellement plus de
6 000 $ en quivalent dengrais minraux. raison de 25 30 tonnes
pandues par hectare, la valeur peut atteindre plus de
200 $ lhectare selon le type de fumier (tableau 1). Un pandeur de 11 m3
Ce sont autant de dollars soustraire de vos achats dun fumier solide de
dengrais chimiques. Ces mmes estimations valuent vaches, appliqu en
60 $ la valeur fertilisante dune citerne de lisier aot aprs la rcolte
de porcs (13 m 3). Il sagit l dun minimum, car de lorge, quivaut
les bnfices lis aux apports des environ 40 $ en vaUn lisier laiss la surface autres minraux (oligo-lments) et
leur fertilisante relle.
perdra en moyenne 50 %
de la matire organique ne sont pas
de son azote ammonical comptabiliss, pas plus que les effets qui se feront
par volatilisation. Cette sentir sur plus dune anne. Sur le march des
volatilisation se produit ds fertilisants, il ny a pas de doute que les fumiers et
les premires heures suivant lisiers sont des engrais cologiques haute valeur!

lpandage. Lincorporation
rapide permettra de rduire
les pertes.
Tableau 1
Estimation de la valeur moyenne des engrais de ferme
appliqus au printemps et incorpors en 24 heures
Type de fumier

$/tonne Kg/ha de N-P2O5 K2O

$/ha

Bovins laitiers Fumier


Purin (1 m3)
Lisier (1 m3)
Porcs
engraissement Lisier (1 m3)
Volailles
Fumier

7,25 $
2,80 $
4,30 $

30 tonnes/ha apportent
27 m3/ha apportent
27 m3/ha apportent

70-70-150
18-12-84
40-27-92

200 $
80 $
120 $

4,20 $
32,00 $

27 m3/ha apportent
7 tonnes/ha apportent

48-48-48
88-105-95

120 $
215 $

Quelques notions de fertilisation Page 26

Les engrais verts dans


la rotation
Une stratgie gagnante
Les engrais verts sont des cultures destines lenfouissement qui amliorent
la fertilit du sol. Ils permettent :
de stimuler lactivit biologique par lapport de matire organique facile
dcomposer, amliorant la structure et laration du sol;
dabsorber les lments fertilisants des engrais de ferme qui seront en partie
disponibles pour la culture suivante;
de diminuer le lessivage des lments nutritifs non utiliss au cours
Excellent moyen pour prserver la
de la saison;
valeur fertilisante des engrais de ferme,
de rduire lrosion hydrique en
les engrais verts sont trs efficaces pour
comparaison avec un sol laiss nu
recycler les minraux, donc pour rduire
lautomne;
les pertes par lessivage lautomne.
de diminuer la croissance des
mauvaises herbes.
Par exemple, la suite dune rcolte dorge ou lors de la rnovation dune
prairie, il est possible de faire un semis dengrais vert. Ce dernier agira un peu
comme une ponge en accumulant dans sa biomasse les lments nutritifs non
utiliss durant lt ou librs la suite dune application de fumier ou de lisier.
Au printemps, la minralisation microbienne aura pour effet de fournir la
culture suivante ces minraux.
Semes aprs la rcolte de la culture principale, les crucifres, comme la moutarde blanche et le radis huileux, constituent un bon engrais vert. Les regains
dorge dus aux pertes lors du battage galement. Lenfouissement, si ncessaire,
doit se faire tard lautomne afin dviter la dcomposition microbienne avant le
printemps. Dans de bonnes conditions, les rsidus de lengrais fournis la culture
suivante des quantits de lordre de 30 50 kg dazote lhectare, en plus de
recycler trs efficacement le potassium.

ESPCES COURANTES
Espce
Semis
kg/ha
Moutarde/Radis huileux
12
Orge/avoine/seigle
110
Sarrasin
60
Page 27 Quelques notions de fertilisation

Rendement
T/ha
25
23
23

Les engrais minraux


Les engrais minraux sont des fertilisants apportant aux sols des quantits variables
dazote (N), de phosphore (P2O5) et de potassium (K2O). Par exemple, 1 000 kg
(une tonne) dengrais 15-30-12 contient 150 kg dazote, 300 kg de phosphore et
120 kg de potassium. Les engrais minraux sont beaucoup plus concentrs que les
engrais de ferme. Ils sont plus solubles et agissent plus rapidement dans le sol, mais
napportent pas de matire organique.

Quelques engrais minraux de base


Formule

Remarques
Azote

Nitrate dammonium
(nom commun : nitrate)

34-0-0

Action rapide. Forme dazote la fois trs


assimilable par les plantes, mais trs mobile dans
le sol donc trs lessivable. Fractionnement des
apports importants.

Ure

46-0-0

Risque de toxicit ammoniacale : quantit


maximale respecter si applique en bande. Risque
de volatilisation par temps chaud et sec si
applique la vole; lger enfouissement
souhaitable dans ces cas. Engrais acidifiant.

Nitrate dammonium calcique


(nom commun : CAN)

27-0-0

Nitrate dammonium granul avec de la chaux.


Ne brle pas les feuilles de mas quand appliqu en
bande en post-leve.

Engrais liquide

28-0-0
Engrais liquide
32-0-0
41-0-0
Phosphore

Phosphate dammonium
(nom commun : MAP)

11-52-0

Phosphate dammonium
(nom commun : DAP)

18-46-0

Sulfate de potassium et de
magnsium
(nom commun : sulpomag)

0-0-22

Muriate de potassium

0-0-60

Action plus douce que le DAP. Engrais acidifiant.

Risque de toxicit ammoniacale : quantit


maximale respecter si appliqu en bande.
Engrais acidifiant.
Potassium

Quelques notions de fertilisation Page 28

Units fertilisantes
NE PAS CONFONDRE
Units fertilisantes et kg dengrais
Les engrais contiennent des units fertilisantes. Par exemple,
1 kg de 34-0-0 contient 340 units fertilisantes dazote par tonne
dengrais, cest--dire 34 %.
Combien dunits fertilisantes dans 250 kg de 18-46-0?
18 % de 250 kg : 45 units dazote
46 % de 250 kg : 115 units de phosphore
0 % de 250 kg : 0 units de potassium
Quand on parle des besoins en N-P-K dune culture, on parle dunits
fertilisantes. Pour appliquer aux champs ces units fertilisantes, on a
alors le choix de plusieurs formules dengrais.

Page 29 Quelques notions de fertilisation

Le plan de fertilisation
Un plan de fertilisation tablit, champ par champ, des recommandations
qui permettront datteindre lquilibre entre les besoins en lments
nutritifs des cultures et les apports en fertilisants de toutes provenances.
Il tient compte de ltat et du niveau de richesse du sol et de la rotation
des cultures.

Protection de lenvironnement
Lapproche agroenvironnementale en
fertilisation des cultures repose sur la
recherche dun quilibre entre les besoins
nutritifs des plantes et les apports de
fertilisants de toutes provenances. Cet
quilibre permet de rduire au minimum les
risques de contamination des eaux de
surface et des nappes phratiques tout en
obtenant un rendement conomique optimal.
Donnes ncessaires :

Sol : richesse en phosphore, en


potassium, acidit (pH), matire
organique.

Outil : analyse de sol

Engrais de ferme : richesse en


azote, phosphore, potassium.
Quantit applique.

Outil : analyse dengrais de


ferme / registre dpandage

Cultures ensemences : besoins


en fertilisation et apports de la
culture prcdente.

Outil : guide de rfrence en


fertilisation

Superficie : surface pour chacun


des champs en culture

Outil : plan de ferme

Quelques notions de fertilisation Page 30

Les besoins
Selon la richesse en phosphore et en potassium du sol, les apports en fertilisants
seront variables. Le Guide de rfrence en fertilisation (CRAAQ) regroupe les
recommandations pour la fertilisation des principales cultures du Qubec.

Grille de recommandations pour le mas-grain


MAS-GRAIN
pH optimum : 5,8 - 7,0
AZOTE (N)
Temps et mode dapport
Selon la zone climatique et les textures
de sol, dont 20-50 kg/ha en bande au semis

Richesse du sol

{
{

(P/AI) M3(SEP)1
(%)
0-2,5
2,6-5,0
5,1-7,5
7,6-10,0
10,1-15,0
15,1-20,0
20,0

PHOSPORE (P)
Recommandation (kg P2O2/ha)
Sols lgers
30 % dargile
95
70
50
40
35
30
0-20

Sols lourds
30 % dargile
70
45
35
35
35
20
0

POTASSIUM (K)
Analyse
(kg K/ha)
Pauvre
Moyen
Bon
Riche
Excessivement riche

0-50
51-100
101-150
151-200
201-250
251-500
501 et +

Recommandation
(kg K2O/ha)
175
150
100
75
50
0-30
0

{
{

Richesse du sol :
valeur indique sur lanalyse de sol
Kg dunits fertilisantes recommands permettant de rpondre
lobjectif de rendement optimum et de scurit environnementale.
Notons que plus le sol est riche, plus la recommandation est faible.

Page 31 Quelques notions de fertilisation

Kg dunits fertilisantes recommands

Saturation en phosphore

Recommandation
(kg/N/ha)
120-170

Les apports
Il importe destimer sa juste valeur la contribution de toutes les sources
dlments nutritifs pour les plantes : lazote relch par la minralisation de la
matire organique en cours de saison, le prcdent cultural, les engrais verts
et les engrais de ferme ainsi que certains amendements comme les chaux
potassiques ou les boues de papetires.

Tableau 2
Contenu fertilisant de diverses sources
SOURCES DLMENTS FERTILISANTS

MINRAUX APPORTS(kg/ha)
Azote (N) Phosphore (P2O5) Potassium (K2O)

Matire organique si > 4 %


Prcdent soya ou prairie de lgumineuses
25 t/ha fumier de bovins*
27 m3/ha lisier de bovins*
27 m3/ha lisier de porcs*
Engrais vert (moutarde)

15 30
25 - 50
60
40
48
40 70

60
27
48
5 15

125
92
48
+ de 75

* Estimation reposant sur des pandages dt, enfouis dans les 48 heures

Bilan et complment minral

Les besoins en minraux dune culture peuvent tre combls, en tout ou


en partie, par plusieurs sources organiques de minraux. En additionnant la
contribution du sol, le prcdent cultural et les apports du fumier et lisier, on
tablit ce qui devra tre combl par les engrais minraux, granulaires ou
liquides.

Quelques notions de fertilisation Page 32

Tableau 3
Exemple de calcul dun bilan de fertilisation
pour la culture de mas-grain
CULTURE : MAS-GRAIN
SOL
Lourd : > 30 % argile
Phosphore : P/Al : 6 %
Potassium : 175 kg/ha
A BESOINS TOTAUX EN MINRAUX

P 2O5

K2O

kg/ha
150

35

75

15
25
40
80

20
15

90
90

70

20

-15

APPORTS DES SOURCES DE MINRAUX


Matire organique : 5 %
Prcdent cultural : soya
Engrais de ferme : 27 m3 de lisier de bovins laitiers
- B APPORTS TOTAUX EN MINRAUX
= C BILAN : LES BESOINS (A) MOINS LES APPORTS (B)

Selon le tableau 3, des engrais minraux seront ncessaires pour fournir les
70 units fertilisantes en azote et pour les 15 units en phosphore alors que
les besoins en potassium sont combls par les apports en lisiers.

Attention : observations requises


De nombreux facteurs influencent la valeur fertilisante des diffrentes
sources dlments nutritifs : texture, structure et temprature du
sol, type, quantit et priode dapplication des engrais de ferme, tat
du prcdent cultural enfoui, acidit du sol et activit biologique.

Page 33 Quelques notions de fertilisation

La recherche de lquilibre
Limportance des bilans
Tel un bilan financier, les bilans agronomiques savrent souvent forts
rvlateurs.
Bilan la surface du sol

Ce dernier compare les quantits dlments minraux exportes par une


culture avec les apports en minraux des diffrentes sources utilises. Si ce bilan
indique que les apports sont plus importants que les prlvements faits par les
vgtaux rcolts, cette situation reprsente un enrichissement du sol.
Bilan minral annuel de la ferme

Il sagit dune approche globale examinant la circulation des minraux sur une
ferme dlevage. Il sagit de comptabiliser toutes les entres (les importations) et
toutes les sorties (les exportations) de minraux sur la ferme. Les achats dengrais, de chaux, de moules ou de grains sont des importations alors que les
ventes de lait, danimaux, de crales, de pailles ou de fumiers sont des exportations. Le bilan minral lchelle de la ferme sert dindicateur environnemental.
Un bilan excdentaire en azote ou en phosphore indique un risque de pertes
dans lenvironnement.
Exemple

BILAN MINRAL ANNUEL DUNE FERME PORCINE (superficie 100 ha)


Azote (kg)
Phosphore (kg)
Potassium (kg)
Importations totales
36 248
22 108
13 193
Exportations totales
12 160
5 882
2 052
Bilan
24 088
16 226
11 141
Bilan lhectare
241
162
111
Ce bilan est excdentaire. Il ncessite une rduction des importations et/ou une
augmentation des exportations. Lvolution dun bilan minral vers lquilibre
rduit dautant le niveau de risque sur lenvironnement.

Quelques notions de fertilisation Page 34

Pour rduire les importations

Une meilleure valorisation des engrais de ferme permet de diminuer les achats
dengrais minraux. Le recours lalimentation multiphase et la phytase dans la
moule entrane une diminution des achats de moules et de supplments
minraux.
Pour augmenter les exportations

On vise laugmentation des rendements des cultures par le chaulage et une


meilleure rgie des sols et lexportation de lisier chez des entreprises receveuses.

Technique utilise
Phytase
Multiphase
Moule cube
Trmies

Rduction du phosphore dans le lisier de porc


25 %
5 10 %
35%
4 7,5 %

Page 35 Quelques notions de fertilisation

Les dsquilibres
Une culture rpond la fertilisation lorsquune augmentation de celle-ci permet
daccrotre les rendements (figure A). Au-del de cette zone de rponse, les
minraux ajouts, quils soient en provenance des engrais de ferme ou des
engrais minraux, ne sont plus utiles
Figure A
la culture. Les minraux non assimils
par la plante contribuent lenrichissement du sol (cas du phosphore et du
potassium) ou seront soumis au
lessivage (cas des nitrates). La rgie de
fertilisation doit viter lenrichissement
du sol au-del de certaines valeurs
critiques. Les dsquilibres peuvent
occasionner des problmes aux
plantes ou lenvironnement.

Lazote
Un excs dazote provoquera la verse des crales, induira des retards de
maturation dans le mas et diminuera la nodulation racinaire dans le soya. Les
nitrates, la principale forme dazote prsente dans le sol, sont trs solubles dans
leau. tant peu ou trs faiblement retenus par les particules dargile ou dhumus,
ils peuvent migrer jusquaux nappes phratiques, provoquant une contamination
des sources deau potable.

Nitrates et eau potable


Pour tre potable, leau doit contenir moins de 10 mg de nitrates par litre
(10 ppm). Au-del de cette quantit, la consommation deau contamine par les
nitrates peut causer de graves problmes chez les enfants, les femmes enceintes,
les personnes ges et les jeunes animaux. De mme, les poissons sont trs
sensibles la prsence dazote sous forme ammoniacale dans leau. Celle-ci
rduit aussi la teneur en oxygne dissout dans leau.

MAUVAISES HERBES ET AZOTE


Plusieurs espces de mauvaises herbes prolifrent en prsence dexcs
dazote : chou gras, amarante, herbe poux et gramines annuelles. viter
la surfertilisation permet galement de contrler les mauvaises herbes.

Quelques notions de fertilisation Page 36

Le phosphore
Le phosphore non assimil par les plantes saccumule dans le sol. Au-del dun
certain niveau denrichissement, la capacit du sol retenir le phosphore samenuise. Les risques environnementaux
de perte par lessivage et par ruisselEUTROPHISATION
lement vers les eaux souterraines
Rsulte dune croissance acclre dalgues et
et les eaux de surface sont alors
de plantes aquatiques dans les cours deau.
augments. Pour prvenir et corriger
Le phosphore est associ troitement la
des situations de surplus de phosprolifration dalgues. Ces vgtaux consomphore, des bilans annuels de phosment beaucoup doxygne, rduisant dautant
phore sont exigs en vertu du
toute autre forme de vie aquatique.
Rglement sur les exploitations
agricoles (REA) depuis juin 2003.
Bilan de phosphore : chacun son bilan

Le REA prvoit que tout exploitant dun lieu dlevage ou dun lieu dpandage
vis par un plan agroenvironnemental de fertilisation (PAEF) doit tablir un bilan
de phosphore. Ce bilan tablit linventaire de toutes les sources de phosphore
produites ou importes (djections animales, engrais minraux ou toutes autres
matires fertilisantes) et dtermine la capacit des sols disposer des charges de
phosphore autres que celles exportes, traites ou limines.
BILAN PHOSPHORE
=
Charge totale de phosphore
(produite et importe)
MOINS
La charge totale de phosphore qui peut tre dispose soit
sur les parcelles (en proprit, en location et sous
ententes dpandage) ou exportes, traites ou limines.
La capacit de disposition est dtermine par rglementation en fonction de
la culture, de son rendement, de la richesse du sol et de son pourcentage
de saturation en phosphore. La rglementation tablit le maximum annuel de
phosphore qui peut tre dpos sur une parcelle ensemence en crales
ou en soya.
Le bilan phosphore doit tre mis jour annuellement. Des analyses des teneurs
fertilisantes des engrais de ferme sont requises annuellement et les analyses de
sol doivent tre effectues au maximum tous les cinq ans. Si le bilan est excdentaire, lentreprise est considre en surplus et devra prendre des mesures
pour quilibrer ce bilan.

Page 37 Quelques notions de fertilisation

Le potassium
Des applications de potassium en provenance dengrais minraux (ex. : 0-0-60)
ou dengrais de ferme enrichiront graduellement un sol pauvre. Le potassium a la
particularit dtre rejet dans lurine des animaux.
Les plantes lemmagasinent dans les tiges (pailles,
LES LIQUIDES DES
cannes de mas). Cet lment minral est donc
PUROTS, JUSTE DE LEAU?
fortement recycl la ferme puisque la paille et
Si la valeur fertilisante de
lurine sont retournes au sol. Plus encore, depuis
la partie solide du fumier
que lentreposage des fumiers dans une structure
est inconteste, la partie
tanche constitue la norme, les quantits de liquide
liquide comporte gale pandre ont augment considrablement. Sil est
ment ses lments
vrai que les teneurs en azote, phosphore, calcium et
fertilisants. Elle apporte
magnsium sont basses dans les purins de bovins
aux champs des quantits
laitiers, le potassium y est toutefois en quantit
de potassium importantes.
importante, presque autant que dans la partie solide
Les fourrages produits sur
(Tableau 4). Ainsi, un fumier riche en paille et en
urine est riche en potassium. Une application de
des sols trs riches en
13,5 m3 lhectare avec le purin de lexemple cipotasse peuvent occasiondessous fournit au sol 45 units de potassium, soit
ner des problmes de
lquivalent de plus de 170 kg/hectare dengrais
sant la priode du
minral sous forme de 0-0-60. Les purins accumuls
prvlage (fivre du lait).
sous une toiture ont des concentrations plus importantes en azote et en potassium. Il y a peu dexportation de potassium la ferme. Un suivi des entres de potasse sur la ferme
permet dviter un enrichissement excessif des sols.

Tableau 4
Teneur minrale de la partie solide et liquide (bovin laitier)
Solide
Purin
Purin (sous toiture)
Matire sche (%)
24
1,5
3,18
Azote total (kg/T)
5,81
1,44
3,29
Phosphore (kg/T)
3,67
0,54
0,24
Potassium (kg/T)
5,59
3,44
6,27

Quelques notions de fertilisation Page 38

Formes de pollution associes


aux lments fertilisants
LESSIVAGE
Perte des minraux de haut en bas dans le profil du sol, vers les drains et la nappe
phratique. La forme nitrate de lazote est trs soluble, peu retenue par le sol et donc
particulirement sensible au lessivage. Dans les sols trs riches en phosphore, une partie
peut tre lessive dans les eaux de drainage.
RUISSELLEMENT
Perte des minraux par transport la surface du sol vers les fosss et les cours deau.
Lorsque leau rode le sol, elle entrane les particules les plus fines et les plus riches (argile
et humus). Le phosphore peut ainsi tre entran hors du champ avec leau de ruissellement.
VOLATILISATION
Perte dans lair sous forme gazeuse. Concerne la production dammoniaque, forme gazeuse
de lazote. Par exemple, lure (lengrais minral 46-0-0), laisse en surface en condition
chaude et sche peut perdre jusqu 20 % de sa valeur fertilisante. Lodeur dammoniac
des engrais de ferme constitue aussi une perte dazote. Un lisier laiss en surface perdra en
moyenne au cours des premires heures plus de 50 % de son azote ammoniacale.
DNITRIFICATION
Dans des sols lourds, compacts et mal drains, le nitrate se transforme en protoxyde
dazote N2O. En plus dtre un puissant gaz effet de serre (310 fois plus que le CO2),
cette forme dazote nest plus disponible pour la croissance des plantes.

Page 39 Quelques notions de fertilisation

Tableau 5
Risques environnementaux
Caractristiques

Lessivage

Pas daccumula- Nitrate : en


tion dans le sol sol sableux ou
permable
Nest pas retenu
par les argiles
ou par la
matire
organique
Trs sensible

Volatilisation
Azote
Ammoniaque :
ure (46-0-0),
fumier, lisier
laisss la
surface du sol
par temps sec,
chaud, venteux.
Trs sensible

Ruissellement

Dnitrification

Ammoniaque :
situation dentranement du sol
de surface au
printemps (fonte
des neiges) et
lautomne (pluies
abondantes)

Nitrate : en
sols lourds,
humides,
comptacts et
mal drains

Sensible

Trs sensible

Phosphore
Accumulation
dans le sol
Retenu par les
argiles ou par
la matire
organique
Risque denrichissement
excessif

Enrichissement
excessif sur sol
sableux ou trs
permable

Sensible

Situation dentranement du sol


de surface au
printemps (fonte
des neiges) et
lautomne (pluies
abondantes)
Pas de
volatilisation

Trs sensible

Pas de
dnitrification

Potassium
Accumulation
dans le sol

Situation dentranement du sol


de surface au
printemps (fonte
des neiges) et
lautomne (pluies
abondantes)

Retenu par les


argiles ou par
la matire
organique
Risque denrichissement
excessif

Peu sensible

Pas de
volatilisation

Sensible

Quelques notions de fertilisation Page 40

Pas de
dnitrification

OBJECTIF :
perte minimale, disponibilit maximale
Lazote ne saccumule pas dans le sol dune saison lautre : rapidement disponible, il doit tre utilis par les plantes sinon il slimine par volatilisation, lessivage,
ruissellement ou immobilisation par les micro-organismes.
Fractionner

Le fractionnement des applications dengrais rduit les pertes dazote dans


lenvironnement. Au printemps, les plantes croissent lentement, leur demande
pour lazote est faible. Il est prfrable dappliquer peu dazote au semis et le
reste en dbut de la priode de croissance active. Pour les engrais de ferme
dcomposition rapide (lisier, purin), les pandages sur des plantes en croissance
permettent dutiliser efficacement leur valeur fertilisante.
Rpartir

Le dlai de relchement des minraux contenus dans les fumiers solides est plus
long. Des pandages en aot, suivis dune rapide incorporation, permettront
damorcer la dcomposition microbienne de lazote organique. Ainsi, des applications en aot sur des prairies labourer, la suite du battage des crales ou
encore en prsemis dun engrais vert sont des scnarios de valorisation qui ont
fait leurs preuves.

ZRO PERTE?
Il est impossible dviter compltement les pertes dues la volatilisation, au
lessivage ou au ruissellement. Toutefois, les pandages de fertilisants, rpartis
dans la saison des doses tenant compte de la richesse des sols et des besoins
des cultures, permettront de les minimiser.

Page 41 Quelques notions de fertilisation

Localiser

Le phosphore offre un maximum defficacit lorsquappliqu en bandes au


moment du semis, sous forme granulaire ou sous forme liquide.

TROP ET TROP TT
Jusquau stade de huit feuilles, le mas na prlev quenviron 3 % de tout
lazote dont il aura besoin pour la saison. Lapplication de la dose complte
au semis se traduira par des pertes de 15 % et plus. Le mas absorbe la
quasi-totalit du potassium requis entre le stade huit feuilles et celui du
brunissement des soies. Labsorption rapide du potassium ncessite une
structure de sol permettant un bon dveloppement racinaire.
Conserver le sol dans les champs

Lorsque leau rode le sol, elle entrane les particules les plus fines et les plus
riches (argile et humus). Associs ces particules, les minraux essentiels, les
rsidus dherbicides et la matire organique seront aussi entrans hors des
champs. Lrosion des sols est un phnomne endiguer puisquil se traduit par
des pertes montaires et a un impact ngatif sur lenvironnement. Les bandes
riveraines sont une faon naturelle de protger les
cours deau contre lrosion. Une bande
riveraine de 3 m de large rduit dau moins
48 % le volume deau de ruissellement,
de 90 % les charges de matires en
suspension, de 69 % les charges
dazote et de 86 % les charges de
phosphore. (IRDA)*

* IRDA : Institut de recherche et dveloppement en agroenvironnement

Quelques notions de fertilisation Page 42

Garder ses distances


Pour prserver la qualit des eaux de surface et souterraines, il est interdit
dpandre des djections animales, du compost de ferme, des engrais minraux
et des boues de papetires au-del dune certaine distance comme lillustre le
schma ci-dessous *.
Certaines de ces normes sont titre indicatif. Il vous appartient de vrifier quelles
distances sont appliques dans votre municipalit.

* Ces distances sparatrices sont tires de la rglementation en vigueur en avril 2005.

Page 43 Quelques notions de fertilisation

La fertilisation des cultures


Au cur de lefficacit environnementale
Pour des raisons conomiques et environnementales, une gestion optimale des
lments nutritifs simpose afin :
dobtenir les meilleurs rendements aux meilleurs cots;
de valoriser les ressources de la ferme en tout premier lieu;
de rduire les impacts dans lenvironnement.

1. Meilleurs rendements meilleurs cots


Le rendement des cultures, sappuyant sur une approche globale, implique
dautres lments que lajout de fertilisants. Les facteurs agronomiques comme le
dsherbage, la vigueur des semences, la prparation du lit de semences, le
semis, lencrotement du sol ou les maladies dterminent aussi les rendements.
Si les racines natteignent pas la couche de labour, la compaction ou le rgime
hydrique sont souvent en cause. Utiliser des outils comme le Guide de rfrence en fertilisation du CRAAQ
(Centre de rfrence en agronomie
CE QUE DE NOMBREUX ESSAIS AUX CHAMPS
et agroalimentaire du Qubec) pour
NOUS RVLENT
tablir les besoins en minraux des
Une terre en bonne condition dont la
plantes, rpond lobjectif de renderichesse du sol dpasse les 150 kg/ha de
ment optimum et de scurit
phosphore peut recevoir un minimum de
environnementale.

fertilisant minral sans hypothquer le


potentiel de rendement. Selon des essais aux
champs mens au Qubec sur plusieurs sites
et pendant plusieurs annes, sur un sol
riche, il ny a aucune justification conomique maintenir le phosphore dans le
dmarreur, seul lazote doit tre maintenu
pour le mas. Les revenus gnrs par le
rendement supplmentaire ne sont pas
suffisants pour compenser le cot dachat du
phosphore minral ou liquide appliqu en
fertilisation de dmarrage.

Quelques notions de fertilisation Page 44

2. Valoriser les ressources de la ferme dabord


Le sol : capital premier de lentreprise

Lobservation des sols et des cultures est au cur de lapproche agroenvironnementale de la fertilisation. La texture du sol est permanente alors que sa
structure voluera en fonction de la rotation, du type de travail du sol et des
apports en matire organique. Les cartes de rendements GPS ou les analyses de
sol, sans remplacer les observations, sont dutiles outils complmentaires. Les
analyses permettent de suivre lvolution de lacidit de lhorizon de surface et
de faire les correctifs appropris par des chaulages rguliers. Une connaissance
accrue de ses sols permet ladoption de stratgies de fertilisation adaptes et
optimales.
Les engrais de ferme

Les fumiers et lisiers constituent un important maillon de la gestion de la matire


organique. Ils sont le pivot de la fertilit des sols. Les engrais de ferme sont
constitus de la portion non digre des aliments consomms qui sont la base
de divers produits tels la viande, le lait et les ufs. Le foin, lorge et le mas
prlvent des minraux du sol pour crotre. Les minraux contenus dans les
aliments ingrs par les animaux se retrouvent plus de 70 % dans les djections. Une grande partie des minraux est ainsi recycle, passant du sol aux
aliments puis aux animaux, pour revenir au sol sous forme de fumier. Un recyclage efficace des minraux la ferme permet la fois de rduire les pertes
environnementales et les cots dachat dengrais minraux. Chaque structure
dentreposage contient des milliers de dollars en quivalent dengrais minraux.
Une bonne connaissance de la qualit des engrais de ferme, par des chantillonnages et des analyses, rend possible une valorisation de cette ressource premire de lentreprise. Combines un bon calibrage des pandeurs et au
contrle des doses dapplication, ces actions permettent dviter certains dsquilibres lis la surfertilisation.

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3. Rduire les impacts sur lenvironnement


Chaque intervention doit tre faite avec le souci de rduire les impacts sur
lenvironnement. Les pratiques suivantes contribuent rduire lrosion et
prserver la qualit des eaux de surfaces et souterraines :
viter lenrichissement excessif des sols afin de prserver la qualit de leau;
respecter les distances des fosss et des prises deau lors de lpandage et
tablir des bandes riveraines permanentes;
favoriser la synchronisation des applications organiques ou minrales avec
la priode de croissance active des cultures;
enfouir rapidement les lisiers pandus;
insrer les engrais verts dans la rotation;
rduire le travail du sol;
conserver davantage de rsidus en surface.

court terme, pour les rendements soutenus et long terme, pour lhritage lguer,
les stratgies de fertilisation doivent reposer sur la prservation de la sant des sols et
sur le respect des quilibres entre les besoins des plantes et les ressources du milieu.
La gestion optimale du systme sol-fumier-culture se traduit par lamlioration de
lefficacit environnementale et une rentabilit accrue des champs!

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Les rfrences
La structure du sol : un lment cl de sa fertilit. 2000. Publi par Centre de
dveloppement dagrobiologie et Clubs-conseils en agroenvironnement-Club du
CDA. 6 pages.
Engrais vert et cultures intercalaires. Par Pierre Jobin et Yvon Douville. Publi
par le Centre de dveloppement dagrobiologie, 20 pages.
Lanalyse des fumiers et lisiers : un outil essentiel. 2002. Michel Tessier. Publi
par le Conseil pour le dveloppement de lagriculture du Qubec (CDAQ),
6 pages.
Grilles de rfrence en fertilisation. 2003. Centre de rfrence en agriculture
et agroalimentaire du Qubec.1re dition, 294 pages.
La meilleure faon de fertiliser le mas. 1999. Andr Brunelle. Le Bulletin des
agriculteurs/mars 1999.
Guide dune dmarche agroenvironnementale en production porcine.
Fdration des producteurs de porcs du Qubec. 69 pages.
Le bilan nutritif, une approche cologique de la gestion des lments nutritifs
sur la ferme. 1993. Par Pierre Jobin et Guy Forand. Publi dans Essais dobservations la ferme. Rapport technique 1993. Centre de dveloppement
dagrobiologie. p. 5 -17.
Guide des bonnes pratiques de conservation en grandes cultures. 2000.
Conseil des productions vgtales du Qubec inc. Document en 7 modules et
34 feuillets. 500 pages.
Engrais verts = Billets verts! 2003. Guy Beauregard. Le Bulletin des agriculteurs/mi-mars 2003 p. 39-40.
Contrlez lrosion pour protger vos investissements. 2003. Clubs-conseils
en agroenvironnement. 15 pages.
Faut-il mettre du phosphore dans les dmarreurs mas? 2002. Jean Cantin,
agronome, MAPAQ. Agri-vision 2001-2002. 4 pages.
Photographies : Union des producteurs agricoles, Clubs-conseils en
agroenvironnement et Michel Tessier.
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Notes

Notes

Notes

Ce document a t ralis par le Conseil pour le dveloppement


de lagriculture du Qubec grce au Fonds canadien dadaptation et
de dveloppement rural (FCADR) dAgriculture et Agroalimentaire Canada.

Conseil pour le dveloppement de lagriculture du Qubec


555, boulevard Roland-Therrien, bureau 110
Longueuil (Qubec) J4H 4E7
www.cdaq.qc.ca
Juin 2005