MI JUGUITO

Y MS
MI JUGUITO
Y MS

"Ao de la Diversificacin Productiva y

el Fortalecimiento de la Educacin"

Proyecto:

MI JUGUITO Y MS
INTEGRANTES:

DOCENTE:

Matemtica.

LIMA,

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

A todas aquellas personas que confan

Y nos apoyan de manera incondicional
Para poder superarnos y lograr Nuestras
Metas a corto plazo.

Matemtica.

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Y MS
MI JUGUITO
Y MS

INDICE

Pg.

DEDICATORIA ......................................................................................................... 2
INDICE ...................................................................................................................... 3
RESUMEN ................................................................................................................ 4
INTRODUCCION ...................................................................................................... 5
PROBLEMTICA Y OBJETIVOS ............................................................................. 6
JUSTIFICACION ....................................................................................................... 7
FUNDAMENTOS TEORICOS .................................................................................. 7
CONCEPTOS Y DEFICIONES BASICAS ................................................................ 8
SOLUCION DEL PROBLEMA ................................................................................... 9
TOMA DE DATOS .................................................................................................... 9
PLANTIAMIENTO MATEMATICO DEL PROBLEMA .............................................. 11
CONCLUSIONES .................................................................................................... 19
BIBLIOGRAFIA ....................................................................................................... 20

Matemtica.

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

RESUMEN

MI JUGUITO Y MS es un negocio dedicado a la preparacin y venta de jugos donde

tambin se puede incluir la venta de ensalada de frutas, sndwiches, postres, empanadas,
refrescos, gaseosas, etc. dependiendo de las demandas que nos solicite el Mercado.
Aunque este negocio se ha logrado posicionar en el mercado, desea tener estrategias que
le ayude a estar por encima de sus competidores, por ello es que realizara una
restructuracin en la parte de inversin y costos del negocio para as obtener mayor utilidad
que les permita tener gran rentabilidad.
Aplicando la formulas correspondientes a costos, productividad y utilidades, se pudo
calcular cuales seran las estrategias convenientes para lograr los objetivos planteados.

Matemtica.

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

INTRODUCCIN

Hoy en da MI JUGUITO Y MS se ha logrado posicionar en el mercado de los jugos y

derivados debido a la buena atencin y buenos productos que ofrece, dentro de su variada
carta de jugos de todos los sabores y en su variedad de combinaciones.
Pero aunque ya tiene un lugar posicionado dentro del mercado en el rubro de los jugos
naturales, existe una gran competencia en dicho mercado, ya que debido a demanda que
ha estado teniendo este producto y ms por esta temporada de verano, es que los dueos e
inversores de este negocio se vieron en la preocupacin de buscar alguna estrategia que
les permita estar por encima de sus competidores, algo que les permita ser diferentes y por
ende ser elegido por el cliente.
El curso de matemtica bsica, juega un rol muy importante, pues nos brinda las
herramientas necesarias para poder determinar el propsito del presente proyecto que es
acerca de este negocio, que en la actualidad no cuenta con ningn tipo de sistema que
registre la venta de los productos, por lo cual MI JUGUITO Y MS requiere un sistema que
le permita determinar la inversin necesaria para el negocio, el precio recomendable de su
producto, controlar la venta, para poder llevar un mayor control de las ganancias y los
gastos.

Matemtica.

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Y MS
MI JUGUITO
Y MS

1.

PROBLEMTICA:
Una Empresa siempre necesita prestar suma importancia en el establecimiento de
sus precios y costos de sus diversos productos; para as optimizar el uso de su
materia prima y obtener un mayor margen de contribucin. Y porque estn
importantes establecer un precio; el precio de venta que establece una empresa
debe ser adquirible al consumidor para as obtener un incremento en sus ventas y
as obtener una utilidad. La empresa debe establecer un precio, para vender su
producto. Para establecer el precio se necesita primero obtener el costo de
elaboracin del producto, lo cual incluye el costo fijo y el costo variable que
tendr. En el Mercado de Alimentos y Bebidas, con un enfoque en los Jugos de
Pura Fruta; ha habido un incremento considerable de empresas que se dedican a
ofrecer este servicio, con lo cual podemos nombrar empresas conocidas como
FRUTIMIX y FRUTIX; adems de pequeas empresas como la juguera de la
cafetera. Adems, en este proceso participan recursos fsicos, econmicos,
tecnolgicos y humanos, entre otros. De esta preocupacin se formulan 7 problemas
que sern detallados ms adelante:
Cul debe ser la distribucin en porcentaje de los socios inversionistas?
Cul debe ser el costo de los productos adecuado de los productos a
ofrecer?
Cul debera ser el promedio de venta diaria?
Qu financiamiento bancario sera ms recomendable?
Qu cantidad de venta debe realizarse para llegar al punto de equilibrio?
Qu cantidad de jugos se debe vender para obtener una mayor utilidad?

2. OBJETIVOS:
2.1.

GENERAL

Evaluar el costo unitario y el precio de venta al pblico (incluido IGV) de cada jugo,
de manera que la empresa MI JUGUITO Y MAS genere un margen de utilidad
bruta entre 160% a 230% sobre el costo de la elaboracin del jugo en la ciudad de
lima.
2.2.

ESPECFICOS

Calcular el porcentaje de capital de inversin que tendr que aportar cada

socio para el inicio de las actividades de la empresa.

Determinar el precio de venta de los jugos con IGV.

Determinar que financiamiento bancario sera ms recomendable.

Determinar el precio de los jugos sin IGV, con el fin de hallar el margen de
contribucin.

Calcular el punto de equilibrio.

Matemtica.

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MI JUGUITO
Y MS

3. JUSTIFICACIN:
En la vida cotidiana usamos la matemtica aun sin darnos cuenta, por ejemplo,
cuando amanece y vemos la hora y calculamos el tiempo para llegar a tiempo al
trabajo, cuando ordenamos las cosas y clasificamos de acuerdo a algn criterio,
cuando disolvemos proporcionalmente un slido (azcar en caf, por ejemplo),
cuando aplicamos recetas de cocina, cuando sealamos las distancias de los
recorridos en las carreteras, etc En el siguiente trabajo de investigacin trataremos
de utilizar las herramientas matemticas necesarias para lograr nuestros objetivos,
entre ellas estn las frmulas de Costos, Utilidad, Regla de tres simples, etc.; las
cuales nos proporcionaran la informacin necesaria para establecer nuestras
estrategias de mercado.
4. FUNDAMENTO TERICO
Por qu es formativa la matemtica? En primer lugar, por su estructura lgica. Para
hacer matemtica (demostrar algo, resolver un problema) se necesitan muy pocos
conceptos, pero bien definidos y que se han de manejar con un discurso razonado y
despojado de prejuicios.
En segundo lugar, por la creatividad que fomenta. Porque dentro de esas fronteras
bien delimitadas que acabo de mencionar reina la libertad ms absoluta. Vale todo.
Sobra lugar para la imaginacin y la creatividad.
En tercer lugar, la matemtica obliga a la honestidad. Es difcil engaar a otros sin
engaarse antes uno mismo, y en matemtica esto simplemente no se puede: los
desvos, las falsedades, no encuentran lugar. Existe la posibilidad de error, pero
esos errores nos explotan en la cara. La cuenta da lo que da, y si no nos gusta el
resultado habr que reconocer que tiene una existencia propia que escapa a nuestra
preferencia y a nuestra voluntad.
En cuarto lugar, la matemtica ensea paciencia, tenacidad y la aceptacin de los
tiempos humanos. Las mquinas son muy rpidas, pero ninguna piensa ni puede
generar una idea. Para eso hace falta sopesar alternativas, dejarlas decantar,
encontrar un camino, seguirlo y, cuando falle, buscar otro. "Que venga la inspiracin
no depende de m. Lo nico que puedo hacer es asegurarme de que me encuentre
trabajando", deca Pablo Picasso. Lo mismo ensea el hecho de enfrentarse con un
buen problema matemtico.
Por ltimo, la matemtica nos hace humildes. Porque en ella encontramos todos,
tarde o temprano, los lmites claros de nuestra fuerza y habilidad. Lmites que se
podrn superar con tiempo, esfuerzo y estudio y esto tambin es formativo! Pero
siempre para encontrar, ms all, nuestros nuevos lmites.
Discursos razonados, reglas claras sin excepcin, libertad dentro de la ley,
creatividad, honestidad, paciencia y humildad no son cosas que nos estn sobrando
hoy a los argentinos. As, llega la respuesta a la primera pregunta: "Esto te va a
servir para ser ms humano, mejor ciudadano y mejor persona".

Matemtica.

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Y MS
MI JUGUITO
Y MS

4.1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES BSICAS

4.1.1. MARCO TERICO
Regla de tres Simple
Consiste
en
que
dadas
dos
cantidades
correspondientes
a
magnitudes directamente proporcionales, calcular la cantidad de una de estas
magnitudes correspondiente a una cantidad dada de la otra magnitud.
Costo de Inversin
Expresa factores tcnicos de la produccin para fines de registro contable.
Costo Fijo
Los costos fijos son aquellos costos que la empresa debe pagar
independientemente de su nivel de operacin, es decir, produzca o no produzca
debe pagarlos.
Costo Variable
Los costos variables son los gastos que cambian en proporcin a la actividad de
una empresa. El costo variable es la suma de los costos marginales en todas las
unidades producidas. As, los costos fijos y los costos variables constituyen los
dos componentes del costo total. Los costos variables se denominan a veces a
nivel de unidad producida, ya que los costos varan segn el nmero de
unidades producidas.
Utilidad
Aptitud de un bien o servicio para satisfacer una necesidad humana.
Punto de equilibrio
El punto de equilibrio, es el estado donde dos fuerzas encontradas se
compensan y se destruyen mutuamente. El equilibrio es la armona entre cosas
diversas y la ecuanimidad, por lo tanto, una empresa logra cubrir sus costos. Al
incrementar sus ventas, lograr ubicarse por encima del punto de equilibrio y
obtendr beneficio positivo. En cambio, una cada de sus ventas desde el punto
de equilibrio generar prdidas.
Impuesto General a las Ventas o IGV
El IGV conocido en otros pases como el Impuesto al Valor Agregado - IVA, es
considerado como un impuesto indirecto, ya que quien soporta su carga
econmica no es el vendedor de bienes o prestador de los servicios, sino un
tercero que es el comprador o consumidor final.
Precio de Venta
Es el valor econmico al vendedor a cambio de los bienes y/o servicios que
recibe. La cantidad de dinero que se paga por los bienes y/o servicios constituye
su precio.
8

Matemtica.

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Y MS
MI JUGUITO
Y MS

5. SOLUCIN DEL PROBLEMA

ETAPA DE MODELACIN
5.1.

TOMA DE DATOS:

MI JUGUITO Y MS
El presente proyecto de inversin a realizar consiste en la formacin de una
Sociedad Annima Cerrada denominada Juguera MI JUGUITO Y MAS que
ofrecer deliciosos jugos de pura fruta para el pblico en general. Esta juguera
estar ubicada en el distrito de Lima, en el centro comercial Plaza Norte, lo cual
facilitar a nuestro pblico objetivo acceder a nuestro establecimiento.
El pblico objetivo al que nos dirigimos son personas de todo tipo de edad; que
buscan consumir algo saludable, como son los jugos.
Nosotros brindaremos a nuestros clientes un excelente servicio de calidad y buena
atencin, de manera que ellos sean los ms importantes, para cumplir con sus
expectativas y seguir mejorando constantemente gracias a ellos.
Los precios de nuestros productos son lo ms accesible posible teniendo en cuenta
el lugar en donde nos ubicamos, al pblico a donde nos dirigimos y tambin
considerando los precios de la competencia.
COSTO DE INVERSIN:
Para iniciar con la empresa MI JUGUITO Y MS se necesita la siguiente inversin:

MATERIALES
MESAS
SILLAS
MOSTRADOR
EXHIBIDORAS
REFRIGERADORA
LICUADORA
CAJA ADMINISTRADORA
COCINA
PLATOS
VASOS DE JUGO
CUCHARA/TENEDORES/CUCHILLOS
JARRAS
OLLA/SARTENES
TOTAL

Matemtica.

CANTIDAD
8
32
1
2
1
2
1
1
36
36
80
20
6

COSTO UNITARIO
150
60
300
420
800
150
280
900
5
3.50
2.50
5
22

COSTO TOTAL
S/. 1,200.00
S/. 1,920.00
S/. 300.00
S/. 840.00
S/. 800.00
S/. 300.00
S/. 280.00
S/. 900.00
S/. 180.00
S/. 126.00
S/. 200.00
S/. 100.00
S/. 132.00
S/. 7,278.00

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

COSTOS FIJOS:
Los Costos fijos en la jugueria MI JUGUITO Y MS, son los siguientes:
MANTENIMIENTO
ALQUILER DEL LOCAL
LUZ
AGUA
TOTAL

COSTO
S/. 1,000.00
S/. 100.00
S/. 60.00
S/. 1,160.00

El costo del Personal, es un precio fijo ya que el personal se le pagara

mensualmente, sin importarla cantidad de clientes que se atiendan o cuantos jugos
se prepararen, obteniendo el siguiente cuadro:
PERSONAL
COCINERO
MESERO
TOTAL

MANTENIMIENTO
PERSONAL

CANTIDAD
1
2

SUELDO
S/. 850.00
S/. 750.00
S/. 1,600.00

TOTAL
S/. 850.00
S/. 1,500.00
S/. 2,350.00

TOTAL
S/. 1,160.00
S/. 2,350.00
S/. 3,410.00

COSTOS VARIABLES:
Los costos variables, es la materia prima que se utilizara para los jugos, siendo la
siguiente lista:
ITEM
PAPAYA
FRESA
PIA
NARANJA
LUCUMA
PLATANO
MANZANA
MELON
LECHE
AZUCAR
HUEVO
ALGARROBINA
MANDARINA
GRANADILLA

10

Matemtica.

UNIDAD DE PESO
KG
KG
KG
KG
KG
UNIDAD
KG
KG
LT
KG
UNIDAD
LT
KG
KG

PRECIO
2.00
4.50
2.20
2.50
3.20
0.30
2.50
2.80
3.00
2.50
0.40
6.00
4.00
3.80

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

Los costos variables depende de qu tipo de jugo se prepare, en este caso haremos
el costo variable por unidad de:
JUGO ESPECIAL MI JUGUITO
ITEM
PAPAYA
PIA
PLATANO
FRESA
ALGARROBINA
HUEVO
AZUCAR
LECHE
TOTAL

CANTIDAD
100 gr
100 gr
1 unid
100 gr
25 gr
1 unid
25 gr
100 ml

PRECIO
2.00
2.20
0.30
4.50
6.00
0.40
2.50
3.00

PRECIO X PORCION
0.20
0.22
0.30
0.45
0.15
0.40
0.06
0.30
2.08

MI MAXI JUGUITO
ITEM
NARANJA
GRANADILLA
MANDARINA
TOTAL

CANTIDAD
300gr
100gr
200gr

PRECIO
2.50
3.80
4.00

PRECIO X PORCION
0.75
0.38
0.80
1.93

5.2.
PLANTEAMIENTO MATEMTICO DEL PROBLEMA (FORMULACIN
MATEMTICA)
PREGUNTA 1:
La empresa MI JUGUITO Y MAS, tiene un costo de inversin de S/. 7,278.00 y estar
conformada por 3 socios el cual tendr la siguiente distribucin. El primer socio invertir
el 30% del total de la inversin, mientras que el segundo socio invertir S/. 3,450.00 y el
tercer socio el restante. Hallar la distribucin en porcentaje de los socios.

SOCIOS
SOCIO 1
SOCIO 2
SOCIO 3
TOTAL

11

Matemtica.

PORCENTAJE
30%
X
X

INVERSION
X
S/. 3,450.00
X
S/. 7,278.00

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

REGLA DE 3 SIMPLE PARA HALLAR EL PORCENTAJE DEL SOCIO 2:

S/. 7,278.00

100%

S/. 3,450.00

SOCIO 3:
INVERSION DEL SOCIO 1 Y 2:

S/. 7,278.00

100%

S/. 1,644.60

PREGUNTA 2:
La empresa MI JUGUITO Y MAS, decide que sus precios de MI MAXI JUGUITO y
JUGO ESPECIAL MI JUGUITO sern establecidos por los precios de jugos similares
que tiene la competencia que estn en los alrededores del local, siendo respectivamente
7 y 9 soles; pero adems deciden que por ser nuevos en el mercado sus precios tendrn
una reduccin del 14.29% y del 11.11% respectivamente. Los socios quieren saber cul
ser su porcentaje de utilidad por cada jugo sin el IGV. Dando la siguiente informacin:
MI MAXI JUGUITO, con un costo por porcin de S/. 1.93
JUGO ESPECIAL MI JUGUITO, con un costo por porcin de S/. 2.08

Hallando el precio de los jugos con la reduccin:

(

)
(

12

Matemtica.

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

Hallando el precio sin el IGV

IGV = 18%

13

Hallando el porcentaje de utilidad por unidad

1.93

100%

3.15

2.08

100%

4.70

Matemtica.

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

PREGUNTA 3:
La empresa MI JUGUITO Y MS, tiene laborando a 3 empleados que trabajan 10
horas diarias y venden al da un promedio de 100 jugos con una eficiencia de 1. Se
quiere mejorar la productividad por da, pero con 2 empleados que trabajan 8 horas
diarias con una eficiencia de 2. Cuntos jugos en promedio vendern al da?

Empleados

H/d

Cantidad/Jugo

Eficiencia

10

100

DP

DP

DP

PREGUNTA 4:
La empresa MI JUGUITO Y MAS, decide comprar el local donde se encuentra situado
es por eso que pedir un prstamo a un banco por S/50,000.00. El BANCO CAJA
TAMBO le ofrece un inters anual del 14%; por 5 aos. El BANCO NACIOBANK un
inters del 5% semestralmente, por 6 aos. La empresa quiere saber cul de los 2 tipos
de financiamiento le conviene ms.
Dnde:
CF: Cantidad Final
Co: Cantidad Inicial (Prstamo)
r: tasa de inters
t: nmero de aos
n: nmero de veces que el inters se compone por ao

14

Matemtica.

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

BANCO CAJA TAMBO

r: 14%
t: 5 aos

)
(

)
(

BANCO NACIOBANK
r: 5%
t: 6 aos
n: 2 semestres x ao

)
(

15

Matemtica.

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

PREGUNTA 5:
La empresa MI JUGUITO Y MS, quiere saber cuntos vasos de su JUGO
ESPECIAL MI JUGUITO debe vender para estar en su punto de equilibrio. Dada la
siguiente informacin, que sus costos fijos son S/. 3,410.00 y sus costos variables
unitarios son S/. 2.08 y su precio unitario sin IGV de S/. 6.78
CT = CF + CV
CT = 3,410 + 2.08 (X)
P = 6.78
I =6.78(X)

PUNTO DE EQUILIBRIO
CT = I
CF + CV = I

16

Matemtica.

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

PREGUNTA 6:
La empresa MI JUGUITO Y MAS; quiere saber cuntos jugos de MI MAXI JUGUITO
debe vender para obtener una utilidad de S/.3,000.00 teniendo como datos los costos
fijos de S/.3,410.00 y su costo variable por unidad de S/. 1.93. Y su precio sin el IGV es
S/. 5.08

CT = CF + CV
CT = 3,410 + 1.93 (X)
I=PxQ
I = 5.08 (X)
UT = I CT
UT = S/.3,000.00

( )

17

Matemtica.

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

PREGUNTA 7:
La empresa MI JUGUITO Y MS, ofrece un descuento cada da de la semana para
sus clientes. El da Lunes MI MAXI JUGUITO se ofrece con un 20% descuento, los
martes el segundo JUGO ESPECIAL MI JUGUITO a 50% de descuento y los
mircoles cada uno de los jugos se encontrara con un 10% de descuento y si llevan los
dos tendrn un descuento adicional del 30% del total. Isaas y sus amigos, hacen el
siguiente consumo:

Da

Cantidad
de Precio por Precio por Jugo
Cantidad de Jugo Especial
Especial
mi
Maxi
Maxi Juguito Mi Juguito
juguito
Juguito

Lunes

Martes

Mircoles 4

6
8
8

Cunto es lo que paga finalmente?

LUNES:
(

MARTES:
(

MIERCOLES:
(

)
(

,(

)
,

)-

Matemtica.

*,(

*,
*

18

)+

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

CONCLUSIONES

La elaboracin de este proyecto nos permitir incrementar puestos de trabajo y una

nueva alternativa para una alimentacin balanceada.
La realizacin del estudio de mercado nos permitir una visin amplia del estado
actual del mercado y a pronosticar un probable futuro en el cual nosotros estamos
involucrados.
El anlisis de la demanda nos va ayudar a pronosticar ventas futuras, tamao de
planta, gastos futuros involucrados a nuestra actividad principal.

19

Matemtica.

MI JUGUITO
Y MS
MI JUGUITO
Y MS

BIBLIOGRAFIA

AURELIO BALDOR. ARITMTICA. 2 EDICIN. ED. PATRIA. PAG. 532 548. (Material
de la Clase)
SALVADOR TIMOTEO. ARITMTICA. 2 EDICIN. ED. SAN MARCOS. (Material de la
Clase)
http://www.enciclopediafinanciera.com/definicion-costos-variables.html
http://guiatributaria.sunat.gob.pe/tipos-de-contribuyente/igv/160-que-es-elimpuesto-general-a-las-ventas-o-igv
http://www.empresaldia.com/plandenegocio/

20

Matemtica.