UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA

SEDE GUAYAQUIL
Carrera:

INGENIERA INDUSTRIAL
Tesis:

TESIS PREVIA A LA OBTENCIN DEL TTULO DE

INGENIERO INDUSTRIAL
Tema:

Estudio de Factibilidad
F
y Reingeniera par
para la
ampliacin de la Fbrica de Calzado Surez
Autor: JUAN MIGUEL SUREZ ZAMBRANO
Director: ING. NGEL
NGEL GONZLEZ VSQUEZ
Guayaquil,
Guayaquil Septiembre del 2012

DECLARACIN DE RESPONSABILIDAD
Los conceptos desarrollados, anlisis realizados y las conclusiones del presente
trabajo, son de exclusiva responsabilidad del autor:
JUAN MIGUEL SUREZ ZAMBRANO con C.C. #0921975819

Guayaquil, 3 de Septiembre del 2012.

JUAN MIGUEL SUREZ ZAMBRANO

II

AGRADECIMIENTO
A Dios por haber puesto en m la vocacin y sabidura para llegar a ser un Ingeniero
Industrial, a mis padres por su formacin y esfuerzo econmico durante todos estos
aos de estudio, a mis hermanos, familiares y amigos que estuvieron conmigo
durante toda esta etapa universitaria.
Al Ing. ngel Gonzlez Vzquez por haber aceptado ser mi tutor y haber compartido
muchos de sus conocimientos en las aulas y orientarme para poder conseguir este
objetivo dentro de la prestigiosa Universidad Politcnica Salesiana.

III

DEDICATORIA
El presente trabajo est dedicado a Dios ya que sin su ayuda no hubiera sido posible
llegar a este momento de desarrollo del presente proyecto.
A mis padres Juan y Pilar, mis hermanos Andrs y Wendy, mis sobrinos Elas,
ngeles y Gabriel que han sido el sustento durante esta etapa universitaria que
culmina con el presente proyecto, adems va dedicado tambin a mis futuros
colaboradores dentro del mundo laboral ya que este proyecto con la bendicin de
Dios ser implementado en corto tiempo.

IV

NDICE GENERAL
Pgina

CARTULA

DECLARATORIA EXPRESA.

II

AGRADECIMIENTO...

III

DEDICATORIA....

IV

NDICE GENERAL..

NDICE DE CUADROS...

IX

NDICE DE FIGURAS.

NDICE DE PLANOS..

XII

RESUMEN

XIII

INTRODUCCIN

i.

Presentacin del tema..........................................

ii.

Antecedentes.

iii.

Planteamiento del problema..

iv.

Justificacin...

v.

Objetivos....

vi.

Hiptesis

CAPTULO I
MARCO DE REFERENCIA
1.1.

El cuero..

1.1.1.

Marcha de fabricacin en la preparacin del cuero...

1.1.2.

Tratamiento hmedo..

1.1.3.

Curtidura...

10

1.1.3.1.

Curtidura con curtientes vegetales y con curtientes aromticos

sintticos.

10

1.1.3.2.

Curticin mineral...

11

1.2.

Suela o planta.

12

1.2.1.

Clasificacin por tipo de material..

12

1.3.

El zapato

15

1.3.1.

Tipos de zapato de hombre

16

CAPTULO II
PLANTEAMIENTO ESTRATGICO
2.1.

Misin

20

2.2.

Visin.

20

2.3.

Anlisis FODA..

20

2.3.1.

Fortalezas...

20

2.3.2.

Oportunidades

21

2.3.3.

Debilidades

21

2.3.4.

Amenazas..

22

2.4.

Conclusin de Anlisis FODA

22

CAPTULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1.

Antecedentes al estudio de mercado.

24

3.2.

Descripcin del Producto...

25

3.3.

Anlisis de la demanda de Calzado Surez...

28

CAPTULO IV
ESTUDIO TCNICO
4.1.

Tamao...

30

4.1.1.

Disponibilidad de Recursos Financieros..

30

4.1.2.

Disponibilidad de Mano de Obra

30

4.1.3.

Disponibilidad de Materia Prima

31

4.2.

Capacidad del Proyecto.

31

4.2.1.

Localizacin

32

4.2.2.

Capacidad actual de la Planta.....

33

4.2.3.

Capacidad estimada de la Planta.

34

4.3.

Diseo del producto

35

4.4.

Materia Prima......

36

4.5.

Proceso de produccin

45

4.5.1.

Fases de la produccin

46

4.5.1.1.

Compra del cuero

46

4.5.1.2.

Programacin del pedido

47

VI

4.5.1.3.

Cortado

47

4.5.1.4.

Destallado o desbastado.....

48

4.5.1.5.

Aparado o unin de piezas..

48

4.5.1.6.

Empiolado...

49

4.1.1.7.

Armado...

50

4.5.1.8

Inyectado de la planta.

51

4.5.1.9.

Cocido de planta.

52

4.5.1.10.

Limpieza del calzado..

53

4.5.1.11.

Control de calzado terminado.

54

4.5.1.12.

Embalaje.

54

4.6.

Descripcin de maquinarias y equipos...

56

4.7.

Distribucin de planta actual..

58

4.7.1.

Obras a desarrollar..

59

4.7.2.

Distribucin de planta estimada......

60

4.8.

Organizacin funcional...

61

4.8.1.

Manual de funciones de Calzado Surez

62

CAPTULO V
ESTUDIO ECONMICO
5.1.

Inversiones..

68

5.1.1.

Activos Fijos..

69

5.2.

Capital de Operacin.

70

5.3.

Presupuesto de Ingresos.

71

5.4.

Presupuesto de Egresos.

71

5.5.

Presupuesto de Ingreso y Utilidades..

72

5.6.

Punto de Equilibrio

73

CAPTULO VI
ANLISIS FINANCIERO
6.1.

Flujo de Caja.

75

6.2.

Indicadores de Evaluacin Financiera.

76

6.2.1.

Criterios de evaluacin..

76

6.2.2.

Clculo de la TIR...

76

VII

6.2.3.

Clculo del VAN...

77

6.2.4

Relacin B/C..

77

6.2.5.

Anlisis de sensibilidad.

77

CAPTULO VII
EVALUACIN SOCIAL, TCNICA E IMPACTO
AMBIENTAL DEL PROYECTO
7.1.

Evaluacin del proyecto en el rea social

79

7.2.

Impacto Ambiental

79

CAPTULO VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
8.1.

Conclusiones..

82

8.2.

Recomendaciones..

83

BIBLIOGRAFA

84

ANEXOS
Anexo 1

Obras Civiles

85

Anexo 2

Maquinaria y Equipos

86

Anexo 3

Otros Activos

87

Anexo 4 Capital de Operacin

88

Anexo 5

89

Ingresos Totales

Anexo 6 Costos de Produccin

90

Anexo 7

Materia Prima

91

Anexo 8

Mano de Obra Directa

92

Anexo 9 Carga Fabril

93

Anexo 10 Gastos Administrativos

94

Anexo 11 Gastos Administrativos Sueldos y Salarios

95

Anexo 12 Gastos de Ventas

96

Anexo 13 Tabla de Amortizacin del Prstamo

97

Anexo 14 Clculo Grfico del Punto de Equilibrio

98

Anexo 15 Depreciacin

99

VIII

NDICE DE CUADROS
Pgina
Cuadro 1

Produccin Nacional de Calzado.

24

Cuadro 2

Produccin de calzado ecuatoriano segn el material.

25

Cuadro 3

Regresin lineal simple para demanda de Calzado Surez.

28

Cuadro 4

Anlisis Estacional de demanda de Calzado Surez

29

Cuadro 5

Capacidad actual de la planta...

33

Cuadro 6

Capacidad estimada de la planta..

35

Cuadro 7

Inversiones...

69

Cuadro 8

Inversin Fija...

70

Cuadro 9

Estado de Resultados...

72

Cuadro 10

Clculo del Punto de Equilibrio para el Primer Ao...

74

Cuadro 11

Flujo de Caja

75

Cuadro 12

Anlisis de Sensibilidad...

78

IX

NDICE DE FIGURAS
Pgina
Figura 1

Cuero terminado para uso en industria del calzado...

11

Figura 2

Planta de material pvc...

13

Figura 3

Planta de material T.R...

13

Figura 4

Planta de material caucho......

14

Figura 5

Zapato de cuero.

15

Figura 6

Zapato ortopdico..

19

Figura 7

Zapato tipo mocasn...

26

Figura 8

Zapato tipo casual..

27

Figura 9

Sandalia o zapatilla.....

27

Figura 10

Cuero natural.

36

Figura 11

Planta de material pvc y expanson

36

Figura 12

Cartn polmero.

38

Figura 13

Hilos de polister...

38

Figura 14

Cemento de contacto.

39

Figura 15

Goma blanca..

39

Figura 16

Activador

40

Figura 17

Hilo encerado para empiolado...

40

Figura 18

Badana color negro

41

Figura 19

Cerufa color negro.

41

Figura 20

Contrafuerte R87...

42

Figura 21

Bioplast..

42

Figura 22

Airflex color negro.

43

Figura 23

Elstico color negro....

43

Figura 24

Gardenia..

44

Figura 25

Esponja de 2cm de espesor.

44

Figura 26

Pintura de pvc color amarillo y negro....

45

Figura 27

Etiquetas laterales...

45

Figura 28

Corte manual de piezas...

47

Figura 29

Destallado de piezas...

48

Figura 30

Aparado de piezas...

49

Figura 31

Empiolado..

50

Figura 32

Zapato armado...

50

Figura 33

Zapato armado llevado al horno

51

Figura 34

Pulido de zapato.

52

Figura 35

Prensado del zapato....

52

Figura 36

Cocido de planta.

53

Figura 37

Limpieza del zapato

53

Figura 38

Embalaje..

54

Figura 39

Flujo de proceso de produccin..

55

Figura 40

Organigrama estimado

62

Figura 41

Pegamento a base de agua...

81

XI

INDICE DE PLANOS
Pgina
Plano 1

Distribucin de planta actual..

58

Plano 2

Distribucin de planta estimada (planta baja)

60

Plano 3

Distribucin de planta estimada (planta alta).

61

XII

UNIVERSIDAD POLITCNICA SALESIANA

FACULTAD DE INGENIERAS
CARRERA DE INGENIERA INDUSTRIAL

Estudio de Factibilidad y Reingeniera para la ampliacin de la

Fbrica Calzado Surez
Juan Surez, juansuarezam8706@gmail.com
ngel Gonzlez, agonzalez@ups.edu.ec
2012
Investigacin en elaboracin de proyectos industriales
Palabras clave: Capacitacin permanente, estudio de factibilidad, espritu
empresarial, mejora continua.

Resumen

El presente trabajo tiene por objetivo realizar un estudio de factibilidad previo a la

reingeniera de la fbrica Calzado Surez que se encuentra ubicada en la ciudad de
Guayaquil en el sector sur oeste de la misma. Con el transcurrir del tiempo la
demanda de calzado en el Ecuador se ha venido a la baja en muchos casos por la
importacin de calzado proveniente de Asia, en otros casos por el contrabando pero
de manera muy especial por la falta de tecnologa y emprendimiento de los
productores ecuatorianos, debido a lo cual esta fbrica tendr la oportunidad de tener
una mejora continua en muchos aspectos gracias a este proyecto y entrar a competir en

el mercado con un producto de mejor calidad con ayuda de la tecnologa pero sin
dejar de lado la parte artesanal que es la que distingue al calzado ecuatoriano de los
dems calzados de la regin. El estudio financiero nos mostrar si es factible o no
invertir en este proyecto a mediano plazo.

XIII

Feasibility Study and Re-engineering for the expansion of Calzado

Surez Factory
Juan Surez, juansuarezam8706@gmail.com
ngel Gonzlez, agonzalez@ups.edu.ec
2012

Research on development of industrial projects

Keywords: Continuous training, feasibility study, entrepreneurship, continuous
improvement.

Summary

This paper aims to conduct a feasibility study prior to reengineering Calzado Surez
factory is located in the city of Guayaquil in the south west of it. With the passage of
time the demand for footwear in Ecuador has been downward in most cases the
footwear import from Asia, in other cases of smuggling, but most especially by the
lack of technology and entrepreneurship of Ecuadorian producers, due to which this
factory will have the opportunity to continual improvement in many ways through
this project and will enter to compete in the market with a better quality product
using the technology but without neglecting the traditional which is what
distinguishes the Ecuadorian footwear other footwear in the region. The financial
study will show whether it is feasible or not to invest in this project over the medium
term.

XIV

INTRODUCCIN
Un zapato es un calzado para humanos, que encubre el pie menos que una bota y ms
que una sandalia. Sirve para la estabilidad y resistencia sobre el terreno, y ha
facilitado la realizacin de tareas duras como el trabajo en el campo, la construccin,
etc., cada tipo de zapato tiene su propio significado social y simblico. Es moldeado
para calzar en el pie con una parte superior flexible de cuero, de plstico, de fieltro,
de tela o de otro tejido, ms o menos escotado por el empeine y con una suela de un
material ms pesado.
La industria del calzado implica la fabricacin de todo tipo de calzado, desde el
zapato, la bota y sandalias que sirva para cubrir y proteger el pie. Se ha constituido
dentro de las estrategias de ventas, parmetros de moda que son las que van a
determinar

los procesos de produccin incorporando sucesivas innovaciones

tecnolgicas. El Ecuador es un pas productor de calzado en su gran mayora de

manera informal o artesanal. Son muy pocas las empresas que lo hacen de manera
industrial, motivo por el cual la demanda de zapatos dentro del Pas debe de ser
completada por las importaciones.
Los pequeos productores que conforman esta mayora no gozan de una competencia
legal debido a varios motivos donde sobresalen: la falta de tecnologa, la baja calidad
de materia prima, la falta de capacitacin de la mano de obra, el poco espritu de
emprendimiento de parte de los productores y muchas veces la falta de dinero para
financiar los costos de produccin del zapato. En una poca de globalizacin y de
alta competitividad de productos o servicios, es necesario estar alerta a las exigencias
y expectativas del mercado haciendo uso de tcnicas y herramientas, para asegurar
el xito de las empresas.

Segn la concepcin de Porter, la competitividad la relaciona con mtodos de

produccin eficientes, calidad de los productos, innovacin tecnolgica y otros
factores que mejoran la rentabilidad, como la diferenciacin o el valor agregado, que
permitan alcanzar, sostener y mejorar una posicin participativa en los mercados1.
La constitucin de nuevas empresas es un elemento importante en la dinmica
econmica de una regin porque muestra al emprendimiento como una opcin de
vida para sus habitantes, razn por la cual el Gobierno est apostando a los sectores
de la pequea y mediana industria como el calzado, para mejorar los ndices
econmicos del pas, aprovechando ventajas competitivas, basadas en los siguientes
factores:

recursos humanos calificados, informacin, innovacin tecnolgica,

estrategias de cooperacin inter empresariales.

Las salvaguardas arancelarias impuestas por el Gobierno para la importacin del
calzado, ha permitido un incremento razonable en la venta de producto nacional.
Este proyecto ha sido desarrollado y distribuido de la manera ms clara posible, para
que est al alcance del entendimiento e interpretacin de los dueos de la Fbrica
Calzado Surez quienes han prestado gentilmente sus instalaciones para poder
realizar este proyecto.
i. Presentacin del tema
Para la fabricacin de productos de alta calidad y diseo innovador en la Industria
del calzado, se desarrolla el proyecto Estudio de Factibilidad y Reingeniera para la
ampliacin de la Fbrica de Calzado Surez.
ii. Antecedentes
Calzado Surez, se inicio en el ao 1985, y desde ese entonces hasta la actualidad se
ha manejado como un taller artesanal dedicado a la fabricacin de calzado para el
sexo masculino incluyendo nios, jvenes y adultos, caracterizndose por una
mezcla artesanal y tcnica para la fabricacin del calzado y con modelos que estn
1

PORTER, Michael , Ventaja Competitiva, 1998

acordes a la moda actual durante cada ao, as como brindar el confort2 que necesita
el consumidor.
Debido a la constancia de su propietario el Sr. Juan Miguel Surez Parrales junto con
sus operarios fueron abrindose camino en el mercado local ya que ofreca un zapato
de calidad acorde con la economa del consumidor ecuatoriano, el cual se senta
satisfecho con la vida til del zapato que Calzado Surez produca.
Con el pasar de los aos se fueron abriendo nuevas plazas de mercado ya no solo a
nivel local sino tambin a nivel nacional, teniendo como fuerte de ventas y
distribucin las provincias de Manab y El Oro.
Gracias a varios crditos econmicos proporcionados por entidades financieras y la
experiencia de su dueo, el taller adquira maquinarias con el pasar de los aos y as
mejoraba en ciertos aspectos la calidad del producto que fabricaba.
Al momento de empezar

a trabajar contaba con 8 trabajadores. En la actualidad

cuenta con 11 trabajadores y tiene una media de produccin de 1500 pares de

zapatos mensualmente, lo cual se busca aumentar con la ayuda de mayor personal y
mejor tecnologa para la fabricacin del calzado, pero este aumento no solo se desea
que sea en cantidad sino tambin en calidad, para poder competir frente a grandes y
medianos productores de nuestro pas, as como frente a los importadores.
iii. Planteamiento del problema
a) Enunciado del problema
La fabricacin del calzado est en una fase muy incipiente an, carece de mano de
obra calificada, conocimiento especializado, acceso a maquinaria y materia prima de
calidad, adems de estar enfocada en el desarrollo de calzado bsico con falta de
diseo y moda.

Confort, aquello que produce bienestar y comodidad.

Por ello, se considera que si no se aprovecha este tiempo para invertir en mejorar los
productos no habr forma de que el calzado ecuatoriano compita con los importados.
Por otra parte, el contrabando de calzado es muy alto. En Ecuador entra ms calzado
del exterior por va del contrabando que mediante importaciones legales.
La industria del calzado tiene que prepararse para afrontar un problema mucho ms
grande que el anterior que es la importacin en gran cantidad de zapatos proveniente
especialmente desde pases asiticos. El problema actual es de que algunas fbricas
de la industria china han llegado al pas a fabricar zapatos y se encuentran unos
cuantos escalones por arriba en el aspecto tecnolgico que muchos fabricantes de
nuestro pas, que por lo general son productores artesanales y no tienen la capacidad
para poder competir en este sentido. Motivo por el cual es eminente la reingeniera
de esta pequea fbrica con el fin de estar a la par con los competidores en el aspecto
tecnolgico, pero sin dejar de lado el aspecto artesanal que es el que caracteriza al
calzado ecuatoriano.
No existen proveedores que brinden materiales y materia prima de calidad3 similar o
mejor a la de la competencia si es posible pero con un precio acorde al del mercado
ecuatoriano.
En la actualidad el sector del calzado est bastante competitivo, debido al ingreso de
calzado de otros pases y el sometimiento que han sufrido los fabricantes
tradicionales al enfrentarse al contrabando. Elaborar un buen producto representa
altos costos; personal capacitado, infraestructura y maquinaria especializada para la
produccin de calzado. La demanda de calzado en el Ecuador, al igual que en el
resto del mundo est fuertemente influenciada por las tendencias de la moda y el
precio.
Esta presin de la situacin de la industria del calzado conlleva a los empresarios a
tomar decisiones administrativas donde se resalta la adopcin de mtodos de trabajo
como la reingeniera, polticas de calidad, planeacin, principalmente

que han

Calidad, es una cualidad y propiedad inherente de las cosas, que permite que stas sean comparadas
con otras de su misma especie.

ayudado a algunas empresas a sobrevivir en el mercado, mientras que otras no

avanzan a hacerlo.
En la actualidad esta fbrica cuenta con ciertas maquinarias las cuales ya han pasado
su tiempo de vida til4 y se han vuelto obsoletas frente a maquinarias que se usan en
la actualidad donde se incluyen; destalladora5, las maquinas de coser, selladora,
pegadora neumtica, pulidora, horno a gas y quemador de hilos. Lo cual representa
una desventaja frente a los productores que utilizan maquinarias que estn a la
vanguardia en el aspecto tecnolgico, ya que ellos podrn fabricar un zapato en
menor tiempo y con mayor calidad frente al que actualmente produce Calzado
Surez. As mismo se nota la falta de ciertas mquinas que daran mayor calidad al
zapato tal es el caso de una troqueladora6, hornos elctricos que disminuyen el
tiempo en el proceso de armado, calentadores de plantas para el momento del pegado
de la planta con el zapato y una mquina de coser plantas de zapatos ya que en la
actualidad Calzado Surez debe de pagar por este servicio.
Los operarios no estn lo suficientemente capacitados para que puedan aplicar
nuevas tcnicas en todos los procesos que conllevan a la fabricacin del calzado y
as mismo no tienen una motivacin que los lleve a ser ms productivos en sus
lugares de trabajo en beneficio de la empresa.
Otro de los problemas actuales es que esta fbrica no cuenta con una bodega
proporcional con la produccin que se realiza semanalmente, ya que los pedidos son
entregados semana a semana.
b) Formulacin del problema
La fbrica no cuenta con un mtodo ordenado de control de la produccin y de
calidad, lo cual deber de ser mejorado con el fin de saber exactamente que operario
ha intervenido dentro del proceso de fabricacin del zapato, ya que hay varios
4

Vida til: Duracin estimada que un objeto puede tener cumpliendo correctamente con la funcin
para la cual ha sido creado.
5
Destalladora: Mquina encargada de disminuir el espesor del cuero.
6
Troqueladora: Mquina encargada de cortar cuero u otro material a travs de presin sobre un
molde.

operarios que realizan el mismo proceso, como es el caso del aparado o cocido de las
piezas que conforman el zapato por citar un ejemplo y controlar la calidad del zapato
con el fin de disminuir el nmero de devoluciones.
iv.

Justificacin

En momentos de recesin econmica y como consecuencia de altos ndices de

desempleo, la reestructuracin de la fbrica de calzado actuara como generador de
oportunidades laborales, ya que al no existir mucha mano de obra dentro del mercado
laboral se buscara ensear y capacitar paulatinamente al personal que labore dentro
de esta fbrica.
El manejo del concepto Espritu Empresarial, sentimiento que debe permanecer y
fortalecerse cada vez ms en el tiempo, porque de ello radica el futuro de la empresa,
sus gentes y como consecuencia el del pas.
En el proceso de fabricacin del calzado existen un conjunto de actividades que
reciben uno o ms insumos para crear un producto de valor presente para el cliente,
lo que significa que aplicando la Reingeniera es volver a empezar arrancando de
nuevo. El objetivo es hacer lo que ya estamos haciendo, pero hacerlo mejor, trabajar
inteligentemente.
Con base a conocimientos, habilidades y experiencias se pueden aprovechar los
recursos ya existentes y mejorar de acuerdo a los cambios del entorno de la industria
del calzado con tecnologa de punta. La creatividad e innovacin en la industria del
calzado obliga a ofrecer productos de calidad a un precio conveniente.
Producir calzado de autntico cuero nacional para caballeros en todas las tallas y
colores, de acuerdo a la poca del ao, en combinacin con la tecnologa y el toque
artesanal, que distinga al calzado ecuatoriano de los dems calzados de pases
vecinos, no se debe de olvidar que la produccin de calzado 100% nacional tambin
brindar indirectamente trabajo a muchas personas que laboran en las fbricas que
producen ciertos materiales que van dentro del proceso de fabricacin del zapato.

Ahora que se est en un mundo tan globalizado las empresas tienen que moverse
rpidamente, o pronto quedar totalmente paralizado, para eso se deber contar con
buenos sistemas de produccin, control y supervisin de calidad para los zapatos.
v. Objetivos
a) General
El presente trabajo de investigacin tiene como objetivo general la evaluacin de la
rentabilidad econmica al implementar la reingeniera en la Fbrica Calzado Surez
dedicada a la produccin y comercializacin de calzado para caballero en el mercado
nacional.
b) Especficos

Realizar el diagnstico inicial de cmo est laborando actualmente la
empresa a travs de mediciones de rendimiento para determinar capacidades.

Realizar un pronstico de ventas con la base de datos de la fbrica para
conocer las posibilidades de ventas futuras y determinar capacidades de la
planta en su infraestructura.

Realizar la evaluacin a travs del estudio tcnico de las maquinarias que son
necesarias adquirir para mejorar la calidad del producto que se elabora.

Realizar la evaluacin del proyecto a travs de los mtodos de evaluacin
como son la TIR, el VAN y el punto de equilibrio para encontrar los ndices
de rentabilidad y factibilidad.
vi. Hiptesis.
Si al evaluar la Reingeniera y ampliacin, de la Fbrica Calzado Surez a travs de
los mtodos de evaluacin de proyectos como son el punto de equilibrio, el VAN y la
TIR, se obtendrn resultados positivos y atractivos para la inversin.
7

CAPTULO I
MARCO DE REFERENCIA TERICO
El objetivo principal de este captulo es dar a conocer la elaboracin del zapato en
sus lneas de produccin, identificar y describir los procesos que se desarrollan en la
industria.
Para la fabricacin de cualquier tipo de bien son necesarios recursos, que al
transformarse permiten llegar al consumidor final.

Dentro de este proceso de

transformacin, y con recursos inherentes al proceso, entran a funcionar materias

primas, equipos, maquinarias y personas que permiten que este proceso se ejecute.
1.1.

El cuero.

Pellejo que cubre la carne de los animales, que despus de curtido, es preparado para
los diferentes usos a que se aplica en la industria.
Desde el comienzo de la humanidad, el cuero fue usado como abrigo y elemento
decorativo. Hoy, las tcnicas de elaboracin potencian estos dos usos ms que nunca.
El cuero es la piel animal preparada qumicamente para producir un material robusto,
flexible y resistente a la putrefaccin7. Casi toda la produccin mundial de cuero
procede de pieles de ganado vacuno, caprino y lanar. Tambin se emplean en menor
proporcin pieles de caballo, cerdo, canguro, ciervo, foca, morsa y diversos reptiles.

Putrefaccin: Proceso biolgico de degradacin de un material orgnico a sus componentes ms

bsicos y elementales.

Se cree que el desarrollo de la industria del cuero fue principalmente el resultado de

descubrimientos empricos, puesto que ha sido solamente en poca reciente cuando
se ha expresado en lenguaje qumico algo de la teora de la preparacin y curtido de
cuero.
El proceso del cromo ha acelerado enormemente la operacin de curtir, aumentando
tambin la resistencia del producto. Mientras que el curtido vegetal es empleado de
modo muy general y es de tardo proceso.
1.1.1.

Marcha de fabricacin en la preparacin del cuero

La piel fresca recin obtenida, contiene entre un 50-70% de agua y constituye un

buen medio alimenticio para las bacterias de putrefaccin. Si disminuimos la
humedad por debajo del 30% se dificulta el crecimiento de dichas bacterias. Por esto
una desecacin de un 12 o 15% de agua o eliminacin completa del agua mediante
tratamiento con sal es suficiente para su conservacin.
1.1.2.

Tratamiento hmedo

Este proceso sirve para separar la epidermis y el tejido conjuntivo que hay debajo de
la piel y para preparar la piel propia del cuero para la curticin. Se divide en las
siguientes fases de trabajo:

Ablandado (activacin por adicin de humectantes).

Encenizado para los bucles de pelos (cal y sulfuro de sodio en forma
disuelta) o Depilado (cal y sulfuro de sodio en forma pastosa).

Desencalado para eliminar la alcalinidad y para el hinchamiento (con cidos
orgnicos y sales amnicas).

Adobado para mejoramiento de las cicatrices. Disolucin de ciertos
albuminoides (con encimas de tripsina).


Picado para interrumpir el proceso de adobado de la curticin mineral

(tratamiento con cido y sales).

Proceso de trabajo mecnico (depilado, eliminacin de carne, estregado).
1.1.3.

Curtidura

1.1.3.1.

Curtidura con curtientes vegetales y con curtientes aromtico

sintticos

La curticin vegetal para la preparacin de cueros pesados como cueros de suelas,

cuero de correas motrices, es realizada en pozos. Las pieles pueden estar en ellos
colgadas (curtido de tina) o yacientes (impregnacin).
El procedimiento es muy largo y dura por lo menos 70 das, y en la llamada curticin
en pozos viejos llega a durar hasta 2 aos. La menor duracin del proceso de la
curticin de colorantes comparada con la curticin en pozo viejos y en las antiguas
teneras es debida a la aplicacin de extractos curtientes bien solubles y sustancias
auxiliares para la curticin en lugar de las cortezas curtientes, y sobre todo, de una
especie de extraccin o contracorriente de la solucin curtiente por la piel.
El curtido por colorantes, se realiza en unos fosos rectangulares de cemento, o de
madera dispuestos el uno a continuacin del otro estando unidos entre s de tal
manera que el lquido curtiente que fluye por la superficie de uno de los pozos
penetra despus por el fondo del siguiente, disponiendo que por el final de la serie de
fosos penetre el lquido curtiente fresco.
La curticin uniforme y la difusin pueden ser aceleradas mediante movimiento de la
piel. Una activacin muy grande del proceso de curticin se obtiene mediante la
curticin de tinas, en el cual el tratamiento se verifica en unas cubas giratorias. La
curticin por color y la curticin en tinas pueden combinarse entre s, por ejemplo,
procurando que tanto en la curticin por color como en la de tina se llegue a una
curticin completa empleando un curtiente que penetre profundamente y de una
manera completa, es decir curtientes que le den peso.
10

Los cueros para guarniciones y bolsos, as como para los zapatos o calzado no
necesitan tener exceso alguno de curtiente. Son curtidos en tinas con curtientes
rpidos que les dan colores claros.
1.1.3.2.

Curticin mineral

La curticin mineral se realiza exclusivamente en tinas. La duracin del curtido viene

a ser de 8 a 24 horas. Se emplea en todos los casos las sales de cromo trivalente.
Estas se forman por la reduccin del bicromato de sodio o de potasio, por ejemplo,
con glucosa o melazas en solucin cida. Se forman as las hidroxosales que dan
lugar a las llamadas combinaciones aceitosas polinucleares que son verdaderos
polmeros.
Las soluciones de sal de cromo alcanzan con la basicidad creciente un estado
coloidal que es condicin previa para su accin curtiente. El proceso es
extraordinariamente complicado. Antes de la curticin con cromo es necesario el
pickel (picado) con sal y cido clorhdrico.
Los cueros de cromo son de color claro, de un gris verdoso dbil y especialmente
apropiados para el calzado, como lo muestra la Figura 1.
Figura 1: Cuero terminado para uso en industria de calzado.

Fuente: El autor

11

1.2.

Suela o planta.

La suela es la parte del zapato que por lo general est formada por un material ms
resistente que el zapato en s. Sirve para proteger la planta del pie y proporciona
traccin y mayor friccin para evitar cadas.
Las suelas pueden ser de distintas formas segn el zapato, proporcionando
caractersticas diferentes para cada uno. Un ejemplo claro de esto es un zapato de
patinaje, que posee una mayor friccin y, al contrario, en una zapatilla de ballet en la
cual la planta es ms suave.
1.2.1.

Clasificacin por tipo de material.

Con el pasar de los aos las plantas han ido evolucionando en lo que a material se
refiere gracias a los avances tecnolgicos buscando siempre mayor confort, mayor
estabilidad y por supuesto mayor durabilidad.
Podemos clasificar a las suelas segn el material del cual estn hechas de la siguiente
manera:

Suelas de PVC8, las cuales son cuyo material est compuesto bsicamente por
Resina de Poli cloruro de Vinilo (PVC). Una de las ventajas de este tipo de
plantas es que duran mucho ms que las plantas de cualquier otro tipo,
mientras que dentro de las desventajas presentadas por las suelas inyectadas
de pvc encontramos que su peso es relativamente mayor comparadas con
suelas de otro tipo de material. En la figura 2 se observa una planta inyectada
de material pvc.

PVC: Cloruro de polivinilo que sirve para la fabricacin de plsticos muy duros.

12

Figura 2: Planta de material pvc

Fuente: El autor

Suelas en materiales expandidos, son aquellas que estn compuestas de T.R.

constan de uno o varios componentes que permiten expandir estos materiales
(como el Spancel o el Celogen) y de este modo la suela pesa menos, en
algunos casos se disminuye la resistencia a la abrasin9, la Figura 3 muestra
una planta de material T.R.
Figura 3: Planta de material T.R.

Fuente: El autor

Abrasin: Accin mecnica de rozamiento y desgaste que provoca la erosin de un material o tejido.

13


Suelas de poliuretano10 (PU), son las suelas cuyo material est compuesto por
la mezcla de dos componentes el poliol e isocianato adems de un reactivo.
Este material es ligero por lo que muchas veces se selecciona este material
para suelas de dama que tienen plataforma o tacones altos.

Suelas de eva, son suelas muy livianas que por lo general van acompaadas
siempre de una delgada suela de fibra de plstico, su uso es ms generalizado
para las zapatillas.

Suelas de cuero, se fabrican basadas en el proceso de curticin de cuero son
muy resistentes pero muy difciles de trabajar, motivo por el cual ya
prcticamente han desaparecido del mercado.

Suelas de caucho o hule, son suelas fabricadas con hule vulcanizado, por lo
que son muy resistentes y pesadas, son muy resistentes a la abrasin, como
hacemos referencia en la Figura 4.
Figura 4: Planta de material caucho

Fuente: El autor
10

Poliuretanos: Resina que va desde una forma duras y aptas para recubrimientos resistentes a los
disolventes hasta cauchos sintticos resistentes a la abrasin y espumas flexibles.

14

1.3.

El zapato.

Un zapato es un calzado para humanos, que encubre el pie menos que una bota y ms
que una sandalia. Sirve para la estabilidad y resistencia sobre el terreno, y han
facilitado la realizacin de tareas duras como el trabajo en el campo, la construccin,
etc. Cada tipo de zapato tiene su propio significado social, simblico, etc.
El zapato es moldeado para calzar en el pie con una parte superior flexible de cuero,
de plstico, de fieltro, de tela o de otro tejido, ms o menos escotado por el empeine
y con una suela de material ms pesado. Los zapatos se diferencias de las botas por el
hecho de que no superan la altura del tobillo, vase la Figura 5.
Figura 5: Zapato de cuero

Fuente: El autor

Los primeros zapatos conocidos en la historia de la humanidad fueron las sandalias,

que datan de alrededor de 8000 A.C. y se hallaron en Oregn EE.UU. Sin embargo,
los materiales utilizados actualmente para hacer los zapatos, que por lo general es la
piel curtida no suelen durar miles de aos, por lo que los zapatos estaban
probablemente en uso mucho antes de esto.
Los primeros zapatos eran sencillos, a menudo simples bolsas de pie, de cuero por
supuesto para proteger a los pies de las piedras, los escombros y el fro. Ahora el
zapato de cuero se usa ms que la sandalia, especialmente en los pases fros.

15

En Europa, el zapato se convirti en un smbolo de estatus social de nobles y ricos

pero lleg a tener proporciones ridculas lo que oblig a su simplificacin y creacin
de nuevos estilos hasta llegar al zapato moderno macizo y cocido. Desde el siglo
XVII, la mayora de los zapatos de cuero se han caracterizado por un cocido nico.
Este sigue siendo el requisito del zapato de vestir de hoy.
Desde mediados del siglo XX, los avances en la industria del caucho, del plstico, de
las telas sintticas y de los adhesivos industriales han permitido a los fabricantes
crear zapatos que se distinguen considerablemente de las tcnicas tradicionales de
elaboracin.

1.3.1.

Tipos de zapatos de hombre

A continuacin mostramos una clasificacin de zapatos en funcin del uso para el

que estn diseados.
a) Calzado de calle
Es el usado en el da a da de la vida cotidiana, sus principales funciones son:

Proteger al pie frente a los agentes externos que pueden daarlo (golpes,
lesiones, cortes, fro, agua, etc.). Todo esto evita la sudoracin excesiva del
pie y sin perjudicar su movimiento natural, lo que podra dar lugar a tropiezos
o cadas.

Dar un buen agarre al suelo, evitando resbalones o tropiezos.

Proporcionar confort, un calzado de calle ha de ser cmodo y no dificultar la
marcha del usuario sin ms esfuerzo del necesario.

Dar un buen apoyo al pie para no crear puntos con excesiva presin que
puedan resultar dolorosos.

16


No provocar rozaduras ni deformidades en el pie, para evitar esto su interior

tiene que tener un buen acabado, sin costuras mal terminadas o mal situadas
adems de adaptarse a la forma del pie.

Amortiguar el impacto del taln con el suelo al caminar.

No olvidar la parte esttica que tiene el calzado, un zapato bonito dice mucho
del hombre que lo lleva.
Se debe de recalcar que existen varios tipos de hormas11, las cuales son las
encargadas de darle forma al zapato, en este caso existen varios tipos de puntas
utilizadas para los zapatos de calle utilizados por hombres.
b) Calzado deportivo
El calzado deportivo tiene un mayor nivel de exigencia en cuanto a prestaciones en
comparacin con el calzado de calle. Adems de cumplir todo lo exigido
anteriormente a un buen zapato, con la mayor eficacia posible, el calzado deportivo
est sometido a esfuerzos superiores que exigen mucha ms amortiguacin y agarre.
Tambin ha de prevenir las lesiones en articulaciones, huesos, ligamentos y
msculos. A todo esto hay que unir otra exigencia de difcil compaginacin con las
anteriores, el zapato deportivo no ha de entorpecer el rendimiento del deportista, al
contrario, si es posible ha de aumentarlo.
Para la seleccin de un buen calzado deportivo hay que tener en cuenta diversos
factores:

El tipo de actividad deportiva para el cual ser destinado.

La intensidad del deporte.

11

Horma: Instrumento de madera o de plstico que da la forma a una prenda, ya sea un sombrero o un
zapato.

17


La preparacin fsica del deportista.

Las caractersticas fsicas del deportista (edad, peso, sexo).
c) Calzado de uso profesional
Este tipo de calzado es el que se utiliza dentro de la las fbricas, para lo cual deben
de cumplir con ciertos requisitos los cuales son:

La resistencia a los aceites.

La resistencia a los hidrocarburos.

La resistencia a la abrasin.

Propiedades antiestticas.

Resistencia al deslizamiento.

Resistencia trmica.

La absorcin de la energa en el taln.

La puntera de proteccin.

Resistencia a la perforacin de la planta.

Caractersticas hidrfugas del calzado.
d) Calzado ortopdico:
Est destinado a corregir o evitar las deformidades de los pies o las piernas humanas,
por medio de un zapato elaborado para tal efecto, vase la Figura 6.

18

Figura 6: Zapato ortopdico

Fuente: El Autor

19

CAPTULO II
PLANTEAMIENTO ESTRATGICO
2.1.

Misin

Calzado Surez es una empresa ecuatoriana dedicada a la fabricacin y venta de

calzado para caballeros y nios en todas las tallas y colores, en combinacin con las
tendencias de la moda, tecnologa y el toque artesanal, que distingue al calzado
ecuatoriano. Nuestro compromiso adquirido ante nuestros clientes es de satisfacer
sus necesidades en el mundo de la moda actual al momento de calzar, basndonos en
principios de calidad, servicio y respeto, cumpliendo con

nuestra filosofa de

mejoramiento continuo, adems de brindar una oportunidad de trabajo a gente

ecuatoriana honesta y profesional.
2.2.

Visin

Conformar una empresa slida, rentable y de renombre nacional e internacional

dentro del mundo del calzado con un excelente equipo humano de desempeo y
productividad, brindando un producto de calidad que contribuya al desarrollo social
de nuestro pas.
2.3.

Anlisis FODA

2.3.1.

Fortalezas

Calzado Surez se encuentra registrada como una empresa artesanal en el

Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO).

20


Goza de los beneficios de la Ley de Fomento Artesanal.

Ofrece un calzado de 100% cuero, sin uso de materiales sintticos.

Cuenta con un mercado ya establecido actualmente en la provincia de
Manab.

Tiene un gran respaldo de parte de los proveedores de materia prima.

Cuenta con una mano de obra calificada dentro de la industria del calzado.

Cercana fsica con empresas que brindan el servicio de empiolado (cocido a
mano).

Cartera de clientes solventes dentro del mercado.
2.3.2. Oportunidades

La tradicin artesanal y la adecuada capacitacin en el sector proveen mano
de obra de calidad.

Existencia de ferias a nivel nacional de cuero y maquinarias que permiten un
contacto directo con nuevos proveedores de materias primas y maquinarias.

Al tener un mercado ya establecido en la provincia de Manab puede
comenzar expandindose a provincias cercanas a esta.
2.3.3. Debilidades

Falta de ciertas maquinarias que ayudaran a lograr tener una produccin de
mejor calidad y en menor tiempo al actual.

La mayora de las mquinas ya han cumplido su tiempo de vida til.

21


Falta de una bodega amplia para poder guardar los productos en proceso.

Falta de un agente vendedor que tenga una cartera amplia de clientes para
poder ampliar nuestro nmero de clientes y as tener mayor demanda de
calzado.
2.3.4. Amenazas

La competitividad12 de la calidad y costos de ciertos productos.

Competencia con pases asiticos que cuentan con mayor nivel tecnolgico y
alta produccin ofreciendo un costo menor al consumidor.

El uso de materiales sintticos de parte de ciertos productores fsicamente
muy parecido al cuero pero de una calidad muy baja lo cual minimiza los
costos de produccin del producto y conlleva a una competencia desleal
dentro del mercado.
2.4

Conclusiones del anlisis FODA

Gracias a este anlisis FODA podemos sacar conclusiones entre las cuales
sobresalen:
Aprovechar los beneficios que brinda la Ley de Fomento Artesanal donde resalta la
facilidad para acceder a crditos por parte de instituciones financieras, la cual servira
a primera instancia para renovar las maquinarias de la empresa la cual ayudara a la
productividad de la misma al disminuir los tiempos de produccin y mejorar la
calidad del calzado.

12

Competitividad: Es la capacidad de ocupar y liderar los espacios dinmicos del mercado en

proporciones cada vez mayores.

22

De la misma manera se tendra liquidez13 para poder comprar materia prima (cuero y
plantas), as mismo como la construccin de una bodega acorde a la cantidad de
productos terminados previos a cada entrega que se realice.
Por otra parte se debe aprovechar la mano de obra calificada y con experiencia con la
que se cuenta ya que es muy escasa para este tipo de productos pero peridicamente
se puede contratar tambin aprendices para que se vayan formando dentro de este
oficio.
As mismo se debe de contratar un agente vendedor con experiencia ya dentro del
mercado del calzado que cuente con una cartera de clientes para as aumentar la
demanda del calzado para esta empresa.
Y por ltimo concientizar al consumidor sobre la calidad y beneficios que tiene usar
un calzado 100% de cuero a diferencia de usar un calzado hecho con materiales
sintticos.

13

Liquidez: Cualidad de los activos para ser convertidos en dinero efectivo de manera inmediata sin
prdida significativa de su valor.

23

CAPTULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3.1.

Antecedentes al Estudio de Mercado.

El Ecuador es un pas productor de calzado, tanto as que en el Quinto Foro

Latinoamericano de Calzado en Ambato esta ciudad fue declarada capital mundial
del calzado.
El mercado ecuatoriano de calzado es muy amplio, extendindose a todas las
provincias del Ecuador pero dentro de las cuales resaltan las siguientes: Guayas,
Manab, El Oro, Napo.
El Ecuador produce anualmente cerca de 28 millones de pares de calzado teniendo el
siguiente desglose porcentual por provincias como se muestra en el Cuadro 1
Cuadro 1: Produccin Nacional de Calzado

Produccin %

Provincia
Tungurahua

32%

Pichincha

28%

Austro

20%

Resto del Pas

20%
Fuente: CALTU (Calzados de Tungurahua)

Segn de ASOFACAL estos 28 millones de pares de zapatos producidos anualmente

en el Ecuador por pequeos, medianos y grandes productores tienen la siguiente
24

clasificacin porcentual de acuerdo al material que son producidos, tal como lo

muestra a continuacin el Cuadro 2.
Cuadro 2: Produccin de calzado ecuatoriano segn el material

Produccin %

Tipo de Calzado
Calzado de cuero
Calzado inyectado
inyectado en lona)

45%
(bota

llanera,

Calzado deportivo
Calzado plstico, textiles, eva, otros.

25%
15%
15%

Fuente ASOFACAL (Asociacin de Fabricantes de Calzado)

Segn el INEC (Instituto Nacional de Estadsticas y Censos) el consumo per cpita

de calzado en Ecuador es de 2.7 pares de calzado al ao, cuyos precios en el mercado
oscilan entre 15 y 70 dlares, segn la calidad, diseo, procedencia y sitio de
comercializacin.
3.2.

Descripcin del producto

La fbrica de calzado Surez ofrece los siguientes productos.

a) Zapato Mocasn
El mocasn es un tipo de zapato masculino generalmente de cuero y suela liviana y
confortable, este trmino proviene del calzado que utilizaban los nativos americanos
fabricado de piel sin curtir.
Los zapatos mocasines se caracterizan por carecer de cordones, hebillas u otras
forma de sujecin (aunque en la actualidad pueden ser aadidas hebillas pero
solamente como elemento esttico). Cuentan con una capellada ancha cosida al resto
que forman una sola pieza y se calzan de un solo movimiento.
Los mocasines son zapatos aptos para llevar tanto en situaciones de sport como de
vestir aunque no para ocasiones formales como fiestas de etiqueta en las que se exige
25

esmoquin o frac. Tambin pueden ser usados sin calcetines en los meses ms
calurosos.
Estos zapatos son producidos en tallas que van desde la #21 hasta la #42 y en colores
de acuerdo a los que pide el cliente, obsrvese la Figura 7, que es un zapato mocasn
hecho en Calzado Surez.
Figura 7: Zapato tipo mocasn

Fuente: El autor

b) Zapatos casuales
Los zapatos casuales son zapatos cerrados generalmente confeccionados en cuero u
otro material sinttico. Son por lo general fabricados en modelos elegantes para ser
usados en ocasiones especiales en el da a da por personas que necesitan un toque
serio en sus trabajos.
A diferencia de los mocasines estos pueden llevar hebillas o pasadores para ser
sujetados, aunque tambin son fabricados muchas veces sin estas caractersticas.
En la fbrica Calzado Surez las tallas de los zapatos casuales van desde la #27 hasta
la #42, como muestra la Figura 8 el cual es un zapato casual producido en dicha
fbrica.

26

Figura 8: Zapato tipo casual

Fuente: El autor

c) Sandalias
Son un tipo de calzado donde por lo general quedan los dedos u otras partes del pie al
descubierto.
Las sandalias comnmente son utilizadas en verano, en la playa o en ciudades muy
calurosas. Las hay de diversos colores y estilos segn la moda.
En principios era confeccionado para clientes femeninos pero en la actualidad se las
fabrica para caballeros que deseen utilizar un estilo informal ya que son utilizados
especficamente sin medias a continuacin la Figura 9 muestra una zapatilla
elaborada en Calzado Surez.
Figura 9: Sandalia o zapatilla

Fuente: El autor

27

3.3.

Anlisis de la demanda de Calzado Surez

Calzado Surez tiene la siguiente demanda de sus productos durante el ao

dependiendo exclusivamente del mes. El Cuadro 3 muestra un anlisis de regresin,
se ha aplicado una regresin lineal simple para el ao 2011 de acuerdo a lo producido
por Calzado Surez.
Cuadro 3: Anlisis de Regresin Lineal Simple

Meses=X

Ene

1014

Feb

1524

Mar

2223

Abr

1944

May

1446

Jun

2088

Jul

1428

Ago

1950

Sep

1380

Oct

10

1338

Nov

11

1878

Dic

12

2142
20355

Regresin

r=

0,24

Fuente: El autor

Se procedi a realizar el anlisis de regresin pero la recta que podra ser lineamiento
de prediccin no es confiable ya que se observa en el Cuadro .3 que el coeficiente de
correlacin es de 0.24, se coloca este resultado para evidencia de que es necesario
otra forma de predecir la demanda como lo muestra el Cuadro 4 donde se realiza un
anlisis estacional de la demanda de Calzado Surez.

28

Cuadro 4: Anlisis Estacional de demanda de Calzado Surez ao 2011

1380

Oct

1338

Nov

1878

Dic

2142

Dic

Sep

Nov

1950

Oct

Ago

2500
2000
1500
1000
500
0
Sep

1428

Ago

2088

Jul

Jul

1446

Jun

Jun

1944

May

May

Abr

Anlisis Estacional para el

2011

Abr

2223

Mar

1524

Mar

Feb

1014

Feb

Ene

Ene

Series1
Fuente: El autor

El Cuadro 4 nos muestra los resultados de la demanda que ha tenido Calzado Surez
en el ao 2011, segn la experiencia se puede decir que los dos primeros mese
meses tanto
Enero como Febrero son poca de temporada playera por lo cual existe una demanda
especialmente de sandalias y zapatillas, luego se puede observar que los meses de
Marzo y Abril ya muestran
muestra un despunte en la demanda debido a que es una poca
donde se consumen zapatos tipos escolares, en mayo se tiende un poco a la baja, pero
para esta empresa que tiene su mercado dentro de la provincia de Manab vuelve a
tener una demanda en alza en los meses
mese de Junio y Agosto que son poca de fiesta en
dicha provincia, luego la demanda baja en meses como Septiembre y Octubre hasta
volverse a reactivar en los meses de Noviembre y Diciembre por la poca navidea y
el fin de ao, lo cual muestra que si bien existen
exi
recadas en la demanda del calzado
que produce la fbrica estas no son tan remarcadas como sucede con otros
productores.

29

CAPTULO IV
ESTUDIO TCNICO
4.1.

Tamao.

El objetivo del estudio tcnico es definir la funcin de produccin del producto en el

proyecto. De aqu podr obtenerse la informacin de las necesidades de capital,
mano de obra y recursos materiales, tanto para la puesta en marcha como para la
posterior operacin del proyecto.
El estudio tcnico analizar la posibilidad de ampliacin en condiciones de tamao,
localizacin de la unidad productiva, ingeniera, costos y gastos.

4.1.1.

Disponibilidad de Recursos Financieros.

La fbrica de calzado Surez requerir de recursos necesarios para atender las

necesidades de inversin, por lo tanto requiere de financiamiento, sea este interno o
externo a la empresa, que permitan cubrir dicha inversin. A travs de la Ley de
Fomento Artesanal promueve

acceder a crditos por parte de instituciones

financieras, la cual servira a primera instancia para renovar las maquinarias de la

empresa, la cual ayudara a la productividad de la misma al disminuir los tiempos de
produccin y mejorar la calidad del calzado.

4.1.2.

Disponibilidad de Mano de Obra.

Calzado Surez se encuentra localizado en el sector sur oeste de la ciudad de

Guayaquil exactamente en las calles 25ava 3510 entre cales Ch y D; lo cual resulta
cercano a los hogares de los trabajadores. Por otra parte se debe aprovechar la mano
30

de obra calificada y con experiencia con la que se cuenta ya que es muy escasa para
este tipo de productos, pero peridicamente se puede contratar tambin aprendices
para que se vayan formando dentro de este oficio.

4.1.3.

Disponibilidad de Materia Prima.

En el pas existe la plantas procesadoras de cuero, que es el principal material que se

utiliza en la elaboracin del zapato, as como existen fbricas que producen las
plantas lo cual brinda la posibilidad de poder fabricar un calzado de buena calidad y
a un costo que no sea tan elevado ya que se despreciar el uso de importaciones en el
caso de estos materiales que son los que ms relevancia o importancia tienen dentro
de la elaboracin del zapato ya que en el caso de los pegamentos y otros materiales si
son fabricados fuera de nuestro pas.

4.2.

Capacidad del Proyecto.

La capacidad del proyecto es la que muestra la capacidad instalada de la fbrica, la

cual brinda una idea de cunto puede producir dicha fbrica, as mismo da una
intuicin de cules pueden ser las limitantes de la misma.
En sntesis brinda el conocimiento para poder determinar si dicho o dichos productos
que sern elaborados en la fbrica dan la oportunidad de tener un negocio productivo
o improductivo, el mismo que llegara a ser improductivo si la fbrica se encuentra
trabajando por debajo de la capacidad instalada.
Cabe resaltar que para poder considerar las condiciones tcnicas de este proyecto, se
han considerado factores muy influyentes como son:

Proyeccin de crecimiento del negocio.

Horizonte temporal del proyecto.

31

Estos dos aspectos han sido tomados en cuenta con el fin de que durante el desarrollo
del negocio a medida que pase el tiempo sortear ciertos obstculos que puedan surgir
al momento de crecimiento de esta empresa.

4.2.1.

Localizacin.

Calzado Surez se encuentra localizado en el sector sur oeste de la ciudad de

Guayaquil exactamente en las calles 25ava 3510 entre cales Ch y D; en un terreno de
144 m2, cuya infraestructura est dividida en varias secciones bien marcadas que
son: Corte, aparado, plantado y terminado.
La localizacin del proyecto es una valoracin de la disponibilidad de recursos
existentes sean estos tecnolgicos y humanos. Una adecuada localizacin permitir
obtener mayores mrgenes de rentabilidad sobre capital invertido.
Actualmente la localizacin de la fbrica brinda ciertos beneficios como son:

Terreno Propio.

Dispone de todos los servicios bsicos como agua potable, energa elctrica,
telfono.

Mayor eficiencia de las maquinarias y servicios.

Cercana de los hogares de los trabajadores con relacin a la fbrica.

Cercana con la distribuidora de las plantas a las cuales Calzado Surez
compra las mismas.

Cercana con la empresa que brinda el servicio de cosido de las plantas de los
zapatos.

32

4.2.2.

Capacidad actual de la planta.

Calzado Surez en la actualidad se encuentra con una capacidad para poder producir
36 docenas de pares de zapatos semanales, motivo por el cual se puede manifestar
que se producen 144 docenas de pares de zapatos al mes, lo que anualmente viene a
ser 1728 docenas de pares de zapatos.
El Cuadro 5 muestra lo dicho anteriormente sobre la capacidad actual de Calzado
Surez.
Cuadro 5: Capacidad actual de produccin de Calzado Surez

Cantidad de mesas de corte

Capacidad de mesas de corte

36 docenas semanales

Cantidad de destalladoras

Capacidad de destalladoras

36 docenas semanales

Cantidad de mquinas de coser

Capacidad de mquinas de coser

6 docenas diarias

Cantidad de empioladores

Capacidad de empioladores

6 docenas diarias

Cantidad de hormas

120 pares

Capacidad de hormas

6 docenas diarias

Das de trabajo semanal

6 das

Capacidad mensual de produccin

144 docenas

Capacidad anual de produccin

1728 docenas
Fuente: El Autor

33

El Cuadro 5 brinda la capacidad actual con la que cuenta esta fbrica, y donde se
toma en cuenta varios factores que inciden con mayor importancia dentro de la
fabricacin del calzado como son la cantidad de maquinarias principales en el
proceso de produccin del calzado y, ciertos elementos como son las hormas y el
tiempo de labores semanales del personal.
Se puede observar que existe una cantidad mayor de hormas de acuerdo a la
capacidad pero solamente se utiliza el 60% de la capacidad total de las mismas ya
que es lo que se produce diariamente.
Dentro de este proceso, la fuerza laboral de esta fbrica se encuentra apostada en 11
personas que son las que intervienen directamente en el proceso de produccin de las
36 docenas de pares de zapatos semanales.

4.2.3. Capacidad estimada de la Planta.

Al tratarse este proyecto de una reingeniera con el fin de ampliar la fbrica, no
solamente se trata de una ampliacin fsica, sino tambin en una ampliacin de la
capacidad de produccin de la fbrica.
Se desea aumentar la produccin actual que tiene la misma que es de 36 docenas
semanales llevndola a cumplir el objetivo que es producir 50 docenas semanales.
Esto se lo decidi con el fin de cumplir con la demanda semanal que se tiene de
calzado por parte de los almacenes que consumen productos de Calzado Surez, la
cual no puede ser cubierta por la falta de maquinaria y por ende la falta de personal.
A continuacin detallaremos en el Cuadro 6, la nueva capacidad de planta que se
espera que cuente Calzado Surez.

34

Cuadro 6: Capacidad estimada de la planta

Cantidad de mesas de corte

Capacidad de mesas de corte

50 docenas semanales

Cantidad de destalladoras

Capacidad de destalladoras

50 docenas semanales

Cantidad de mquinas de coser

Capacidad de mquinas de coser

8.5 docenas diarias

Cantidad de empioladores

Capacidad de empioladores

8.5 docenas diarias

Cantidad de hormas

120 pares

Capacidad de hormas

8.5 docenas diarias

Das de trabajo semanal

6 das

Capacidad mensual de produccin

200 docenas

Capacidad anual de produccin

2400docenas

Fuente: El autor

4.3.

Diseo del producto.

Para poder disear un calzado o en el caso que se desee obtener un nuevo modelo es
necesariamente indispensable contratar los servicios de una persona con
conocimientos sobre diseos de calzado.
Se necesita proveerlo del modelo que se desea sacar ya sea desde un figurn, dibujo,
o un calzado para que pueda dar las caractersticas del nuevo modelo que se desea
para que esta persona pueda sacar un prototipo.

35

Adems es necesario proporcionarle la horma para que pueda tener la forma del
nuevo modelo que se desea, para que esta le pueda brindar el largo y el ancho del
zapato. Aunque en la actualidad existen software para poder sacar modelos de una
manera ms sencilla, pero igual aun existen personas que brindan este servicio que es
muy bien remunerado.
Al final cuando ya se tienen las piezas del modelo es necesaria pegarlas sobre una
lata y cortarlas para tener listos los modelos de todas las piezas que conforman el
zapato y poderlo cortar en cuero o el material que se desee, o si es el caso para hacer
los troqueles de estas piezas.

4.4.

Materia Prima.

Bajo este rubro son considerados todos los materiales que van a permitirnos la
confeccin del zapato, a continuacin detallaremos estos materiales:

Cuero natural: Se lo utiliza en diferentes colores como lo muestra la Figura

10, para poder dar una sensacin de suavidad este tiene que ser un poco
delgado no debe de ser grueso para que pueda ser trabajado de una mejor
manera con un espesor de 3mm.
Figura 10: Cuero natural

Fuente: El autor

36

Puede ser cuero liso (ruso) o cuero prensado (floter14), esto depender

del

modelo que se desee confeccionar.

Tambin para algunos casos en necesario un cuero mucho ms delgado que
har las funciones de un forro para algunos modelos, este cuero se llama
tafilete15.

Planta del calzado: Existe diferentes tipos de plantas que varias segn el
modelo, color (negro, caf, crepe, blanco) y adems del material que son
fabricadas las cuales pueden ser de: PVC, TR16, expanson o caucho, observe
Figura 11.
Figura 11: Planta de materiales pvc y expanson

Fuente: El autor

Cartn Polmero: El cartn es un material que juega un papel muy

importante dentro de la confeccin del zapato ya que es el encargado de no
dejar que el zapato se deforme a manera que se realizan las pisadas, motivo
por el cual debe de ser un cartn grueso que tenga firmeza.

14

Floter: Cuero de vaca curtido que tiene un terminado de acuerdo a la prensa donde alla sido
colocado debido a que contiene imperfecciones en su curtido normal.
15
Tafilete: Cuero de chivo que ha sido curtido para uso industrial y por lo general sirve como forro.
16
TR: Caucho termoplstico.

37

Tambin es llamado falsa y va ubicado entre la planta del calzado y la

plantilla, vase Figura 12.
Figura 12: Cartn polmero

Fuente: El autor

Hilo: Para la confeccin del calzado es necesario un hilo de polister, que a

diferencia del hilo de algodn que es el ms conocido y utilizado para la
confeccin de ropa, el hilo de polister es mucho ms resistente, como los
que muestra la Figura 13. Adems, posee una mayor elongacin17 superior y
buena resistencia, as mismo mayor resistencia a la luz solar y procesos de
lavado.
Figura 13: Hilos de polister

Fuente: El autor

17

Elongacin: Es el cambio de valor de una magnitud fsica con respecto a su valor de equilibrio.

38


Cemento de contacto: Para la confeccin del calzado son necesarias dos

tipos de gomas o pegamentos la que se utiliza en mayor cantidad es la goma
amarilla o solucin la cual es a base de caucho ya que sirve para el montaje
de piezas, doblados, adems de la colocacin de forros y plantillas, la cual se
muestra en la Figura 14.
Figura 14: Cemento de contacto

Fuente: El autor

Pegamento (goma blanca): La otra goma o pegamento que se utiliza es la

goma blanca, la cual se observa en la Figura 15, tiene como base cauchos
sintticos de poliuretano, es un adhesivo de contacto re activable al calor, esta
goma solamente es utilizada en el proceso de ensuelado es decir para poder
unir la planta con el cuero.
Figura 15: Goma blanca

Fuente: El autor

39


Activador: Es un producto qumico bicomponente, que sirve para halogenar

materiales de caucho vulcanizado y caucho termoplstico (TR) as como pvc.
Es un auxiliar en el proceso de pegado, obsrvese la Figura 16.
Figura 16: Activador

Fuente: El autor

Piola: Es un hilo con un dimetro mayor al utilizado al momento de coser las

piezas ensambladas del calzado adems de ser un hilo especial ya que tiene
que ser un polister encerado y sirve para coser a mano ciertas piezas, vase
la Figura 17.
Figura 17: Hilo encerado para empiolado

Fuente: El autor

Badana: Es un material sinttico que contiene resina de cuero es fabricada en

varios colores en la Figura 18 se observa un segmento de badana color negro
40

cuyo uso es para el forrado interno del calzado y ayuda a controlar la

humedad que puede producirse debido al calor que siente el pie dentro del
calzado.
Figura 18: Badana color negro

Fuente: El autor

Cerufa: Es un apresto acuoso18 elaborado a partir de ceras naturales y

sintticas a mas de resinas naturales y pigmentos para terminados mates de
alto cubrimiento y adhesin que da una tonalidad pareja al cuero y reaviva su
estado, vase Figura 19.
Figura 19: Cerufa color negro

Fuente: El autor
18

Acuoso: Propiedad que tiene un elemento abundante en agua.

41


Contrafuerte: Es un material a base de algodn utilizado especialmente en el

taln y en la punta del zapato que ayuda a conservar la forma del mismo a
medida que transcurre el tiempo, la Figura 20 muestra un segmento de
contrafuerte R87.
Figura 20: Contrafuerte R87

Fuente: El autor

Bioplast: Adhesivo que al mezclarse con agua previo al calentamiento

durante un tiempo determinado endurece un poco la textura del material
donde es colocado, en este caso endurece el cuero un poco, vase Figura 21.
Figura 21: Bioplast

Fuente: El autor

42


Airflex: Es una lmina de material sinttico esponjoso que se usa dentro del
calzado es decir como una plantilla, tal como lo muestra la Figura 22, la cual
va a estar en contacto con el pie motivo por el cual no debe de ser demasiado
grueso. Debe ser de un color acorde a la tonalidad del zapato esto por aspecto
de vistosidad y esttica.
Figura 22: Airflex color negro

Fuente: El autor

Elstico: Como su nombre lo indica es un material elstico, vase Figura 23,

que ayuda a que el zapato estire en la parte del empeine de manera que no
quede tan ajustado al pie de la persona que utiliza dicho zapato.
Figura 23: Elstico color negro

Fuente: El autor

Gardenia: Es una crema utilizada para el terminado del calzado, la cual

brinda un aspecto brilloso al calzado para poder dar una mejor presentacin
del mismo, vase Figura 24.
43

Figura 24: Gardenia

Fuente: El autor

Clavos: Los clavos son de una pulgada de longitud y sirven para sujetar el
cuero a la horma en el momento del armado.

Esponja: Es un material acolchonado que sirve dentro de la produccin de

calzado para acolchonar el taln en ciertos modelos de zapatos, la Figura 25
muestra la esponja utilizada para este caso.
Figura 25: Esponja de 2cm de espesor

Fuente: El autor

Caja de embalaje: Es la caja que protege al zapato luego de ser terminado

hasta el momento que es vendido el mismo.

Etiqueta: Es una pequea figura de cartn que da a conocer la marca del

zapato y sirve como llamativo esttico a los ojos del consumidor.

44


Pintura de estampado: Pintura de pvc, existente en varios colores tal como

lo muestra la Figura 26, sirve para poder marcar las plantillas de acuerdo al
modelo que se utilice en la malla.
Figura 26: Pintura de pvc color amarillo y negro

Fuente: El autor

Etiqueta lateral: Pequea etiqueta

que puede ser de tela, tal como lo

muestra la Figura 27, o de caucho que va ubicada en la parte externa del

zapato y por lo regular sirve para poner la marca del mismo.
Figura 27: Etiqueta lateral

Fuente: El autor

Solvente: Compuesto qumico que sirve para la limpieza de las mallas de

estampado.

4.5.

Proceso de produccin.

El proceso para poder crear un zapato es por lo regular el mismo para todos los
modelos, a diferencia de las sandalias las cuales no necesitan la fase de empiolado ni
tampoco el cosido de la planta o suela, por consiguiente se obvian estas fases dentro
del proceso de fabricacin de la sandalia.
45

4.5.1.

Fases de la produccin

En la confeccin del calzado se determinan las siguientes fases de produccin es

decir todos los procesos necesarios al momento de elaborar un calzado y son:
Compra del cuero
Programacin del pedido
Cortado
Destallado
Aparado19
Empiolado
Armado
Inyectado de planta
Cosido de planta o suela
Limpieza del calzado
Control de calzado terminado
Embalaje
Almacenamiento

4.5.1.1. Compra del cuero.

El cuero debe de ser comprado de acuerdo a la necesidad de los colores y tipos (liso,
floter, nobuk20, ruso, etc.), que se tenga del mismo para el pedido semanal.
19

Aparado: Ensamble y cosido de piezas que conforman la capellada de un zapato.

46

Aunque es recomendable tener siempre embodegado una mayor cantidad de cuero a

la que se necesite,

por motivos de pedidos de ltimo momento o para estar

preparados en caso de que existan escases de esta materia prima, la cual por motivos
de transporte muchas veces se puede retrasar.

4.5.1.2. Programacin del pedido.

En esta fase se deben considerar los pedidos existentes para la semana y realizar una
programacin diaria de cmo van a ser elaborados, considerando la eficacia y la
eficiencia de los operarios al momento de la fabricacin de cada modelo que hay
pedido, ya que de acuerdo al tiempo de fabricacin hay diferentes tipos de modelo.

4.5.1.3. Cortado.
Esta fase es donde van a ser cortadas todas las piezas que conforman la capellada del
zapato.
Cada molde o modelo se encuentra cortado sobre un pedazo de lata fina para su
mejor manipulacin al momento de hacer un corte manual de parte del operario, tal
como lo muestra la Figura 28, y puedan salir las piezas cortadas de cuero de una
forma exacta a como se encuentran en cada pieza que conforma el modelo.
Figura 28: Corte manual de piezas

Fuente: El autor
20

Nobuk: Piel de vaca curtida con un terminado aterciopelado.

47

Por lo general se lo realiza manualmente con un elemento corto punzante llamado

chaveta o tambin se lo puede realizar con una mquina elctrica llamada
troqueladora la cual es mayormente utilizada cuando se trata de piezas bien pequeas
y que necesitan ser bien definidas en su forma.

4.5.1.4. Destallado o desbastado.

Se lo realiza mediante una mquina elctrica llamada destalladora la cual tiene una
cuchilla interna que al pasar la pieza de cuero por la misma le realiza una especie de
fileteado y disminuye el espesor de dicha pieza de cuero, obsrvese la Figura 29.
Esta disminucin del espesor de ciertas partes de cada pieza que ha sido cortada se
realiza con el fin de que aquellas piezas que necesitan ser dobladas al momento de
ser aparadas no tengan un espesor demasiado grande al momento de ser unidas con
las dems piezas por el aparador y de esta manera no produzcan una sensacin de
rigidez en el zapato ya terminado, o a su vez para que las agujas no sufran ningn
dao (deviacin o rotura) al momento de coser estas piezas que han sido dobladas.
Figura 29: Destallado de piezas

Fuente: El autor

4.5.1.5. Aparado o unin de piezas.

En esta fase se proceden a ensamblar las piezas primeramente con goma amarilla
(solucin) para que al momento de ser cosidas no se muevan y as no produzcan una
48

capellada dispareja, luego se las procede a coser todas las piezas que conforman el
corte o capellada, obsrvese la Figura 30, y a su vez son colocados ciertos accesorios
que lleva la capellada segn el modelo que se est aparando donde se incluyen:
marquillas, hebillas, sellos, hojalillos, remaches, para ya de esta manera tener una
capellada en algunos casos lista o en otros casi lista dependiendo si el modelo es
empiolado o no. El aparado de las piezas se lo realiza con hilo #3 o si se desea mayor
garanta con hilo #6.
Figura 30: Aparado de piezas

Fuente: El autor

Adems deben de ser colocados los forros internos que son de badana vase Figura
17 para que el zapato al momento de estar terminado no se encuentre tan frgil y
propenso a deformaciones, adems de ayudar a que no se produzcan malos olores en
los pies.

4.5.1.6. Empiolado.
Este fase comprende un cocido entre la capellada y la lengeta, como lo muestra la
Figura 31, o tambin conocida como placa, se lo hace de una manera artesanal con
una agujeta y piola PE6 encerada y de esta manera se obtiene una capellada completa
lista para el proceso de armado y plantado. Existen diferentes tipos de empiolado el
cual se escoge de acuerdo al modelo que se desea fabricar o el gusto de los
consumidores.

49

Figura 31: Empiolado

Fuente: El autor

4.5.1.7. Armado.
En esta fase de fabricacin del zapato el armador se encarga de poner la capellada
sobre la horma del modelo que deseamos producir, como lo indica la Figura 32, esta
capellada estar sujetada tanto por goma amarilla (solucin) como tambin por
clavos. El corte antes de ser armado debe de ser mojado en una agua mezclada con
bioplast (cola), para que al momento de ser secado en el horno tener un zapato que
no se deforme y resistente.
Figura 32: Zapato armado

Fuente: El autor

50

El armador se encarga de colocar el contrafuerte en las partes que el modelo amerite

que por lo regular son la punta y el taln adems del cartn polmero en la base de la
capellada y ambos materiales darn al zapato una buena consistencia a travs del
tiempo.
Al final del armado el zapato se encuentra aun mojado debido a que fue introducido
en la mezcla del agua con el bioplast y debe de ser secado en un horno el cual debe
de estar regulado a una temperatura promedio de 90c durante aproximadamente 45
minutos, vase la Figura 32.
Figura 33: Zapato armado llevado al horno

Fuente: El autor

4.5.1.8. Inyectado de la planta.

Esta fase del proceso es la que se encarga del pegado de la planta de parte del
operario. Previo al pegado, a las capelladas que se encuentran armadas y secadas en
el horno se les debe de sacar los clavos que han sido utilizados al momento de armar
y debe de ser quemado en un reverbero los excesos de cuero en la parte de debajo de
la capellada. Adems se debe de pulir el cuero donde ir la planta para la colocacin
de la goma blanca, tal como lo muestra la Figura 34, y la planta debe de ser limpiada
con activador para poder sacar las impurezas de la misma y esta goce de una buena
adhesin al cuero, la planta debe de ser calentada al igual que el zapato para que la
goma blanca pueda activarse.

51

Figura 34: Pulido del zapato

Fuente: El autor

Para que el zapato quede bien pegado a la planta el operario introduce el zapato que
aun se encuentra en horma dentro de una prensadora neumtica que se encarga de dar
una mayor fuerza a la humana a los filos de la planta y de esta manera la planta
quede muy bien adherida al cuero, obsrvese la Figura 34.
Figura 35: Prensado del zapato

Fuente: El autor.

4.5.1.9. Cosido de planta.

Esta fase de produccin del zapato proporciona la garanta del calzado ya que
adems de ser pegada y prensada la planta ser cosida con el cuero en una mquina
llamada cosedora.

52

El hilo utilizado en esta mquina es un hilo #9 que proporciona un gran agarre, vase
Figura 36.
Figura 36: Cocido de planta

Fuente: El autor

4.5.1.10. Limpieza del calzado.

Esta parte del proceso de produccin, consiste en dejar limpio el calzado es decir
sacar la goma que se encuentre en el cuero, pintar las fallas al momento de la pulida
que quedan en el zapato, luego se procede a colocar las plantillas, si el modelo lleva
pasadores colocar los mismos y tambin las etiquetas y darle brillo con la gardenia,
como muestra a continuacin la Figura 37.
Figura 37: Limpieza del zapato

Fuente: El autor

53

4.5.1.11. Control del calzado terminado.

Consiste en dar un control de la calidad final para detectar cualquier falla que se haya
incurrido en los diversos pasos del proceso productivo y corregirlo, con el fin de
garantizar con ello la buena calidad del calzado a los usuarios.

4.5.1.12. Embalaje.
Esta ltima parte consiste en proteger al calzado por medio de una caja de cartn o
una funda plstica como se observa en la Figura 38 y asignarle la caracterstica,
modelo y serie del producto, quedando listo para su expendio.
Figura 38: Embalaje del zapato

Fuente: El autor

A continuacin la Figura 39 presenta el siguiente flujo de proceso de produccin

para poder confeccionar un zapato.

54

Figura 39: Flujo del proceso de produccin

COMPRA DEL
CUERO

PROGRAMACIN DEL PEDIDO

CORTADO
DESTALLADO
APARADO
EMPIOLADO
ARMADO
INYECTADO DE PLANTA
COSIDO DE PLANTA
LIMPIEZA DEL ZAPATO
CONTROL DE ZAPATO TERMINADO
EMBALAJE

ALMACENAJE

Fuente: El autor

55

4.6.

Descripcin de maquinarias y equipos

Las maquinarias y equipos que posee Calzado Surez son las siguientes.

a) Mquinas y equipos actuales.

Una mquina de coser marca Singer.

Dos mquinas de coser marca Brother.

Una destalladora marca Lex.

Una selladora modelo # 220283.

Una mquina pulidora modelo # 507729.

Una mquina prensadora neumtica modelo #20085.

Un horno industrial a base de gas licuado de petrleo.

120 pares de hormas.
b) Mquinas y equipos que se desean adquirir.
Al tratarse de una reingeniera a continuacin se detallarn las mquinas y
equipos que necesitan ser renovados as como los mismos que se necesitan
adquirir.

Una destalladora ELLIGE GL2AC italiana.

Cuatro mquinas brother para hilo grueso y delgado de una aguja.

Una troqueladora electro hidrulica ATOM italiana.

56


Una mquina selladora de cuero.

Dos prensas neumticas automticas de 2 bolsas (sorbetera).

Dos mquinas lijadora con colector individual (pulidora).

Una cosedora de cercos IVOMAQ.

Un horno/tnel para el planchado, secado y estabilizado del calzado.

Moldes de varios modelos (troqueles).

120 pares de hormas.

57

4.7.

Distribucin de planta actual.

Plano 1: Distribucin de planta actual

8
H O RN O

PREN SA
N EU M TICA

PU LID ORA

P ER CH AS D E
P LAN TAD O 3

11

B OD EG A D E
C U ERO Y
PLAN TAS

B OD EG A D E
P RO D U CTO
TER M INAD O

PLAN TADO

P ER CH AS D E
P LAN TAD O 2

MESA DE MESA DE MESA DE

CORTE 1 CORTE 2 LIMPIEZA

MQUINA
DE
COSER 3
MQUINA
DE
COSER 2
MQUINA
DE
COSER 1

DESTALLADORA

SELLADORA

18

P ER CH AS D E
P LAN TAD O 1

CO M EDO R

CO RTE Y
APAR ADO

Fuente: El autor.

58

4.7.1.

Obras a desarrollar

Calzado Surez seguir funcionando en las mismas instalaciones donde ha venido

desarrollando sus actividades desde el comienzo de su vida empresarial,
simplemente sern readecuados ciertos lugares dentro de la planta, como es el caso
del espacio de la bodega de cueros, la cual tambin tendr a su vez un espacio para
embodegar los dems insumos como son plantas y pegamentos que son los ms
relevantes y utilizados en la fabricacin del calzado, a ms de ser reubicada esta
bodega, contar con un espacio donde estar ubicado el escritorio con su respectivo
computador para el jefe de produccin, quin ser el responsable de toda la
produccin de Calzado Surez.
La planta ser mejor distribuida para poder tener una mayor productividad, y
optimizar el espacio y disminuir el tiempo de produccin lo cual podemos observar
en el Plano 2, a ms de la construccin de un nuevo piso, como lo indica el Plano 3
para en el mismo llevar a cabo la construccin de oficinas administrativas donde se
incluyen el jefe de contabilidad, el encargado de las ventas y la secretaria, adems en
este piso ser construida la bodega de productos terminados adems de un saln para
las reuniones generales de la empresa.

59

ENTRADA

SELLADORA

MQUINA
DE
COSER 1

MESA DE
LIMPIEZA

MESA DE
LIMPIEZA

COMEDOR

Fuente: El autor

60
PULIDORA 2

PERCHAS DE
PLANTADO 3

MQUINA
DE
COSER 2

PULIDORA 1

HORNO

PERCHAS DE
PLANTADO 1

TROQUE- COSELADORA DORA

PERCHAS DE
PLANTADO 2

DESTALLADORA

MESA DE
CORTE 1

PRENSA
NEUMTICA 1

PERCHAS DE
PLANTADO 4

MQUINA
DE
COSER 3

11
BODEGA

PRENSA
NEUMTICA 2

MQUINA
DE
COSER 4

18

4.7.2.
Distribucin de planta estimada
Plano 2: Distribucin de planta estimada (Planta baja)

MESA DE
CORTE 2

DE

CUERO

Plano 3: Distribucin de planta estimada (Planta alta)

GERENCIA
GENERAL

BODEGA
DE
PRODUCTO
TERMINADO

11

ASISTENCIA DE
GERENCIA

CONTABILIDAD

SALN DE
REUNIONES
VENTAS

sshh
woman

sshh
man

Fuente: El autor

4.8.

Organizacin funcional

Actualmente Calzado Surez cuenta con un organigrama que se encuentra definido

por el dueo, quien tambin a su vez hace las veces de vendedor es decir se encarga
de distribuir la produccin semanal a los diferentes tipos de almacenes que han hecho
sus pedidos y adems de los operarios.
61

Siendo uno de los objetivos de la Reingeniera que Calzado Surez mejore su

organizacin funcional se procede a definir el organigrama de esta empresa como
muestra la Figura 40, con sus respectivos departamentos bien definidos que ayudarn
a sostener la vida empresarial de la misma.
Figura 40: Organigrama estimado

Fuente: El autor

4.8.1.

Manual de funciones de Calzado Surez

La finalidad principal es disponer de una gua para de esta manera tener una mejor
organizacin de esta empresa que se respalde en criterios tcnicos y principios
administrativos de acuerdo a los objetivos de la empresa.
62

a) Gerente
La naturaleza de su funcin dentro de la organizacin es fundamentalmente de
carcter administrativo y se encarga de la direccin de la organizacin.

Funciones:

Responsable de los aspectos legales de la empresa.

Determinar las polticas generales de la empresa.

Mantiene la organizacin interna de la empresa, estableciendo claramente los
canales de comunicacin y los niveles jerrquicos dentro de la misma.

Organiza las reuniones tcnico-administrativas, estableciendo su calendario y

programa de trabajo.

Organiza los departamentos de la empresa, designando a sus jefes y

asignndoles funciones.

Recibe informacin peridica de todos los departamentos de la empresa.

Toma decisiones sobre los problemas que no pueden ser solucionados por los
jefes de los varios departamentos que conforman la empresa.

Autoriza las compras tanto de materias primas como de otros elementos

necesarios dentro de la empresa.

b) Secretaria
Su trabajo es netamente de secretara, de igual manera de asistencia al gerente.

63

Funciones:

Encargada de manejar los documentos archivados de la empresa teniendo en
cuenta la confidencialidad de toda la empresa.

Transcribe o hace oficios, memorndum, proformas, etc., de los diferentes

departamentos que ordene el gerente.

Es la encargada de revisar, clasificar y presentar al gerente la correspondencia

recibida diariamente.

Solicita y recibe comunicaciones telefnicas o va correo electrnico sobre

pedidos y se encarga de transmitir los mensajes con oportunidad y exactitud
al agente vendedor.

Elabora y enva con anticipacin la agenda sobre reuniones a los diversos

jefes departamentales de la empresa.

Asiste a las reuniones generales de los diversos departamentos de la empresa

y toma nota de los acuerdos o asuntos que han sido tratados en la misma y a
su vez se encarga de elaborar el acta correspondiente de dicha reunin.

c) Jefe de produccin.
El jefe de produccin desarrolla un trabajo tcnico-administrativo, se encarga de
organizar y planificar todo lo concerniente al departamento de produccin, responde
directamente ante el gerente de la empresa.

Funciones:

Planifica, organiza, dirige y controla la produccin del departamento a su
cargo.

64


Distribuye adecuadamente a los operarios para la ejecucin de las actividades

programadas.

Coordina ciertas actividades como por ejemplo compras de materias primas

con los departamentos de ventas y contabilidad segn sea el caso.

Informa sobre los avances de la produccin o novedades que se presenten al

gerente de la empresa.

Se encarga de la supervisin de los operarios de la empresa.

Verifica la calidad de elaboracin del producto y mantiene el stock de la
materia prima.

Evala el cumplimiento del plan de trabajo.

d) Operarios.
Dependen directamente del jefe de produccin ante quien responden de sus diversas
actividades dentro de la empresa.

Funciones:

Son los responsables de la elaboracin diaria del calzado que se procesa en la
empresa, bajo un control de produccin y de calidad.

Se encargan de mantener tanto el orden como la limpieza en las distintas

secciones en donde se desempean.

Notifican ante el jefe de produccin los daos o desperfectos que se

encuentren en algn material, maquinaria o herramienta que tienen a su
cargo.

65


Responsables de los equipos, maquinarias y herramientas que tienen a su

cargo.

Proveer al jefe de produccin de ideas para poder mejorar la productividad en

el departamento de produccin y en el proceso de elaboracin del calzado.

e) Agente vendedor.
Es la persona encargada de negociar el producto que se elabora dentro de la empresa,
responde directamente ante el gerente de la empresa.

Funciones:

Debe de estar en comunicacin permanente con el jefe de produccin para
poder cubrir ciertos pedidos de ltimo momento, as como para poder saber
que materia prima se debe de comprar.

Es el encargado de vender el producto en este caso calzado.

Dar un seguimiento a clientes que ya compraron el producto y puede ser que
deseen comprarlo nuevamente.

Bsqueda de prospectos de ventas, es decir aquellas personas que aun no han

comprado el producto pero podran hacerlo.

f) Jefe de contabilidad.
Su trabajo es de naturaleza financiera (presupuesto, costos, cotizaciones, balances,
etc.), responde ante el gerente de la empresa.

Funciones:

Registra y consolida la contabilidad general de la empresa.

66


Lleva registro de cuentas, acreedores y deudores.

Mantiene el registro de distribuidores y proveedores.

Realiza y controla los trmites bancarios.

Verifica mensualmente la nmina del personal para los efectos de pago.

Revisa y firma junto con el gerente los roles de pago al personal y otros.

Responsable de caja chica.

67

CAPTULO V
ESTUDIO FINANCIERO
5.1.

Inversiones.

Las inversiones son toda clase de colocaciones de dinero, representadas en ttulos,

valores y dems documentos, con el fin de obtener rentas fijas o variables. Adems
de mantener una reserva secundaria de liquidez, y poder obtener algn rendimiento a
futuro, que puede ser mediante la venta a un valor mayor a su costo de adquisicin
las cuales pueden ser temporales o tambin a largo plazo.
Las inversiones temporales por lo general consisten en documentos a corto plazo,
como por ejemplo pueden ser las acciones las cuales pueden ser vendidas con ms
facilidad es decir en un tiempo corto o a su vez pueden ser certificados de depsito,
bonos de tesorera y documentos negociables, otra caracterstica de las inversiones
temporales o a corto plazo es que se convierten en efectivo cuando se necesite.
Por otra parte las inversiones a largo plazo son colocaciones de dinero a plazos
mayores que un ao, por lo general no estn disponibles fcilmente por el motivo que
no estn compuestas por efectivo sino por bienes. El principal objetivo de las
inversiones a largo plazo es aumentar su propia utilidad lo que se puede lograr
directamente a travs de del recibo de dividendos o tambin a travs intereses de su
inversin o ya sea por el alza en el valor de mercado de sus valores, o a su vez se lo
puede lograr indirectamente creando y asegurando buenas relaciones de operacin
entre las compaas y mejorando as el rendimiento de su inversin.
A continuacin se procede a detallar todo lo relacionado a la fase econmica de este
proyecto a fin de demostrar si es factible o no su ejecucin, para este caso se
68

realizara una inversin a largo plazo como se podr apreciar a lo largo del desarrollo
de este estudio financiero.
El Cuadro 7 muestra el valor de la inversin fija del proyecto que es de $84923,
mientras que el capital de operacin requerido es de $34611.31.
Cuadro 7: Inversiones

Fuente: El autor

5.1.1.

Activos Fijos.

Los activos fijos son aquellos que no varan durante el ciclo de explotacin de la
empresa (o el ao fiscal), como son por ejemplo los edificios de la empresa, terrenos,
construcciones, maquinarias, equipos, mobiliarios, herramientas entre otros.
Los activos fijos son poco lquidos, dado que se tardara mucho en venderlos
En el Cuadro 8 se presenta los rubros que la fbrica Calzado Surez necesita de
acuerdo a los trabajos de reingeniera realizados, y que requiere para su
69

funcionamiento donde se desprecia el valor que se invertira en la compra de un

terreno ya que se posee un terreno propio en este caso, mientras que los costos de
obras civiles son de $13000 donde se desglosan la remodelacin del piso actual y la
construccin del nuevo piso, vase Anexo 1, mientras que los valores de maquinaria
y equipo son de $38673 los cuales son detallados en el Anexo 2 y por ltimo el valor
de otros activos donde encontramos lo que son muebles y equipos de oficina suman
la cantidad de $9750 que son detallados en el Anexo 3.
Cuadro 8: Inversin fija

Fuente: El autor

5.2.

Capital de Operacin.

La inversin en capital de trabajo constituye el conjunto de recursos necesarios, para

la operacin normal del proyecto durante un ciclo productivo. Para realizar este
clculo se consider las materias primas a utilizar, vase Anexo 7, as como los
70

costos de la mano de obra directa, vase Anexo 8, de igual manera la carga fabril
como lo detalla el Anexo 9, adems de los gastos administrativos los cuales se
observan en el Anexo 10, y por ltimo los gastos de ventas que se detallan en el
Anexo 12.
Para efectos del siguiente proyecto se requiere una inversin de capital de operacin
de $34611.31 mensuales, esto para el primer ao, que se detallan en el Anexo 4.
La frmula para la inversin de capital de trabajo o de operacin es la siguiente:
ICO = Costo de Produccin + Gastos Administrativos + Gastos Generales

5.3.

Presupuesto de Ingresos.

Para determinar el presupuesto de ingresos es necesario considerar el volumen de

produccin de zapatos por el precio de venta, los mismos que se presenta en el
Anexo 5.

5.4.

Presupuesto de Egresos.

Los egresos del proyecto son la suma de los valores para el primer ao que tenemos
en los Anexos 12, 6, 10 y 13 que son los costos de venta, produccin, as como los
gastos administrativos y gastos financieros en ese orden ms los valores de reparto de
utilidades a los trabajadores y el valor del impuesto a la renta, los cuales suman
$493771.58
En el estudio financiero se presenta un anlisis detallado de cada una de las cuentas
que lo conforman para efecto del clculo de la rentabilidad del proyecto. Se ha
considera un incremento anual del 10% de los costos de produccin por efecto
inflacionario.

71

5.5.

Presupuesto de Ingreso y Utilidades.

A continuacin tenemos el cuadro del estado de prdidas y ganancias que lo muestra

el Cuadro 9, el cual est proyectado para los primeros cinco aos, el cual nos muestra
el comportamiento de nuestro negocio con la finalidad de saber si es rentable o no.
Podemos observar que para el primer ao se tiene una utilidad para distribuir de
$41353.65, lo que representa una utilidad neta del 8% como podemos observar en el
Cuadro 9.
Gracias a este cuadro el accionista o ejecutor del proyecto podr determinar si dicho
proyecto es rentable o no para el horizonte temporal que se ha definido.
Cuadro 9: Estado de Resultados

Fuente: El autor

72

5.6.

Punto de Equilibrio.

En trminos de contabilidad de costos, es aquel punto de actividad (volumen de

ventas) donde los ingresos son iguales a los costos, es decir es el punto de actividad
en donde no existe utilidad ni prdida, se entiende por punto de equilibrio entonces
aquel nivel de produccin y ventas que una empresa o negocio alcanza para lograr
cubrir los gastos y costos con sus respectivos ingresos obtenidos.
Hallar el punto de equilibrio es hallar dicho punto de actividad donde las ventas son
iguales a los costos.
Por otra parte el punto de equilibrio nos permite obtener una primera simulacin la
cual nos dejar saber desde que cantidad de venta empezaremos a generar utilidades,
as como conocer la viabilidad de nuestro proyecto y por ultimo saber a partir de qu
nivel de ventas puede ser recomendable cambiar un costo variable por un costo fijo o
viceversa.
Para este proyecto el punto de equilibrio en porcentaje de ventas en el primer ao es
de 60.35% como puede ser observado en el Cuadro 10.
En el Anexo 14 se observa el punto de equilibrio para este proyecto de una manera
grafica que ayudar al entendimiento del mismo.

73

Cuadro 10: Punto de Equilibrio

Fuente: El autor

74

CAPTULO VI
ANLISIS FINANCIERO
6.1.

Flujo de Caja.

El flujo de caja es una herramienta administrativa que sirve para controlar el dinero
que entra y sale de un negocio, en este cuadro se registran las entradas de dinero asi
como las salidas del mismo ya sea en forma diaria, mensual o anual como es el caso
del flujo de caja de este proyecto, vase Cuadro 11.
Cuadro 11: Flujo de Caja

Fuente: El Autor.

75

6.2.

Indicadores de Evaluacin Financiera.

Es de vital importancia que los inversionistas estn bien informados y que conozcan
con amplitud algunas de las variables micro y macro econmicas que pueden estar
relacionadas con el proyecto en cuestin.

6.2.1.

Criterios de evaluacin.

Se analizan varios criterios que permitan evaluar el proyecto a fin de que el

inversionista tenga bases suficientes para la toma de decisiones correctas.

6.2.2.

Clculo de la TIR.

El criterio de la tasa interna de retorno (TIR) evala el proyecto en funcin de una

nica tasa de rendimiento por perodo con la cual la totalidad de los beneficios
actualizados son exactamente iguales a los desembolsos expresados en moneda
actual.
La TIR representa la tasa de inters ms alta que un inversionista podra pagar sin
pedir dinero, si todos los fondos para el financiamiento de la inversin se tomaran
prestados y el prstamo se pagara con las entradas en efectivo de la inversin a
medida que se fuesen produciendo.
Para efectos del anlisis del proyecto se utiliz la siguiente frmula:
n

BNt

(1+ i)^t Io = 0
t =1

La TIR del proyecto es del 49 % la cual es muy buena para invertir, puesto que la
tasa de oportunidad del mercado es del 12%. La TIR obtenida debe ser comparada
con la tasa de descuento, ya que un proyecto puede considerarse viable nicamente
cuando su tasa interna de retorno es superior a la tasa de descuento mnima requerida
para el proyecto, ver clculo de TIR en el Cuadro 11.

76

6.2.3.

Clculo del VAN.

El Valor Actual Neto de un proyecto de inversin no es otra cosa que su valor

medido en dinero de hoy.
Para el clculo del Valor Actual Neto del inversionista, se consider la tasa de
descuento del 12% utilizando la siguiente frmula.

BNt

t =1 (1 + i)^t

- I0

El proyecto nos muestra un VAN de $175601.74 lo cual podemos observar en el

Cuadro 11.

6.2.4.

Relacin Beneficio Costo.

La relacin Beneficio / Costo expresa el rendimiento, en trminos de valor actual

neto, que genera el proyecto por unidad monetaria invertida.
Relacin B / C = Ingresos / Egresos
Relacin B / C = 518400/493771.58
Relacin B / C = 1.049

6.2.5.

Anlisis de Sensibilidad.

Se denomina anlisis de sensibilidad al procedimiento por medio del cual se puede

determinar cunto se afecta la Tasa Interna de Retorno y al VAN ante cambios en
determinadas variables del proyecto. Las variables que influyen en la rentabilidad del
proyecto son numerosas, como los costos de los insumos, el precio de los productos,
el nivel de ventas, la demanda disponible, la oferta, etc. El anlisis de sensibilidad
permite conocer el impacto que tendran las diversas variables en la rentabilidad del
proyecto.
77

Para efectos de clculo del anlisis de sensibilidad se considero la variable precio es

decir que si el precio desciende en un 5% y 10% los indicadores de evaluacin
bajan, y en el primer ensayo el proyecto sigue siendo rentable y atractivo mientras
que en el segundo ensayo no lo es tanto a los ojos de los inversionistas, como lo
muestra el Cuadro 12.
Cuadro 12: Anlisis de Sensibilidad

Fuente: El autor

78

CAPTULO VII
EVALUACIN SOCIAL, TCNICA E IMPACTO AMBIENTAL DEL
PROYECTO
7.1.

Evaluacin del proyecto en el rea social.

Este proyecto a ms de tener como objetivos el generar rentabilidad econmica a la

fabrica Calzado Surez, tambin tiene como objetivo brindar que varias familias se
beneficien tanto de manera directa como de manera indirecta, de manera directa a
travs de las personas que laboran dentro de la fbrica y de manera indirecta las
personas que laboran en las fabricas donde se produce la materia prima e insumos
que utiliza Calzado Surez para la elaboracin de su producto ya que aumentara la
produccin de las mismas, de la misma manera las familias de los dueos de los
almacenes donde se comercializan los productos de Calzado Surez.
En este negocio es muy comn el encontrar productos de bajo costo pero as mismo
de baja calidad lo que genera una desazn en los consumidores y que estn a la
espera de que nuevos productores surjan y elabore productos de buena calidad a un
costo acorde al de la economa ecuatoriana sumando de esta manera el valor
agregado al producto, motivo por el cual tendramos gran acogida en el consumidor
de zapatos en nuestro pas.

7.2

Impacto ambiental.

Considerando los constantes avances tecnolgicos en lo que tiene que ver a la

industria del calzado a nivel mundial y a la cual cada da se est adaptando ms y
ms un pas productor de calzado por naturaleza y uno de los mejores a nivel de
Amrica como es el Ecuador podemos indicar que este proyecto representa un
79

impacto ambiental como todo, pero en este caso leve, tendra gran peso si en esta
misma fbrica fuera la encargada de producir su propio cuero para luego con este,
poder confeccionar el calzado, ya que en este caso se necesitara tener un programa
de tratamiento de aguas ya que no estara bien que las aguas residuales en este caso
de curtir cuero vayan directamente hacia las alcantarillas.
Existen procesos al momento de fabricar calzado que puede poner en riesgos tanto a
personas como a seres vivos en general que se encuentren en el radio de actividad de
la empresa, los principales riesgos son producidos en los siguientes procesos:

Pulido del zapato para el pegado de planta, aqu entra en consideracin un

aspecto con el que se ha venido luchando durante ya muchos aos a tal punto
que se ha convertido en un grave problema para los productores de calzado, y
este problema ha sido tan grande que antiguamente se tenan psimas
distribuciones de planta por el hecho de que las personas que realizaban este
proceso eran llevadas a lugares externos del rea de trabajo para que su
trabajo no afecte ni moleste directamente a los dems operarios, ya que el
cuero al momento de ser pulido genera partculas que se van a expandir en el
ambiente y pueden producir en el momento alergias y en un futuro problemas
pulmonares, este problema ha sido contrarrestado con el uso de mascarillas
adecuadas para este operario y tambin con el sistema de aspirado con el que
cuentan actualmente las pulidoras gracias a los avances tecnolgicos los
cuales disminuyen entre un 90 a 95% la contaminacin del ambiente a travs
de estas partculas.

Engomado de piezas es otro de los problemas ambientales de siempre al

momento de fabricar calzado tiene que ver con los vapores qumicos que
producen los pegamentos (cemento de contacto y goma blanca), as como
tambin los activadores que se usan para limpiar las plantas. Estos vapores
qumicos al momento de ser inhalados producen efectos psicoactivos es decir
que alteran la mente lo cual se puede apreciar de diferentes formas por
ejemplo: problemas al hablar, mareos, tener alucinaciones, delirios, etc.
Tambin las consecuencias de estos vapores en casos extremos podran
generar asfixia o problemas pulmonares. Estos vapores son controlados en los
80

trabajadores a travs del uso correcto de una mascarilla indicada para este
aspecto.
La tecnologa tambin ha tomado cartas en el asunto y en la actualidad se
estn fabricando pegamentos a base de agua como se observa en la Figura 41,
los cuales no generan estos vapores dainos para los seres humanos y el
ambiente en general, pero aun no tienen gran acogida por parte de los
productores de calzado por dos motivos muy importantes; primero el alto
costo de estos pegamentos de este tipo y segundo no tienen la misma
eficiencia ni eficacia que los pegamentos tradicionales.
Figura 41: Pegamento a base de agua

Fuente: El Autor

Cosido de planta, en este proceso la mquina encargada de coser la planta

produce ruidos muy grandes al igual que la mquina encargada de troquelar
cuero, por este motivo es recomendable que ambos operarios utilicen tapones
en sus odos para evitar problemas de audicin en el futuro

81

CAPITULO VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
8.1.

Conclusiones.

Como fin del proyecto el cual es de tipo econmico es necesario y obligatorio el

sustentar si los resultados arrojados por el mismo son de carcter positivo o negativo
en base a los objetivos que fueron planteados al inicio de la creacin y desarrollo de
este proyecto ubicado en la ciudad de Guayaquil.
Por medio del estudio tcnico de este proyecto se pudo valorar que maquinaria debe
de ser reemplazada luego de haber cumplido con su tiempo de vida til para poder
mejorar la productividad de esta empresa.
El estudio de este proyecto que sirve para comprobar si es factible o no aplicar una
reingeniera de la fbrica Calzado Surez son definidos a travs de dos indicadores
los cuales son la TIR (Tasa Interna de Retorno) y el VAN (Valor Actual Neto).
Gracias al anlisis realizado de estas dos variables en este proyecto nos muestra una
TIR del 49% el cual es muy atractivo puesto que el costo de oportunidad del mercado
es del 12%, as mismo nos muestra un VAN de

$175601.74 en un horizonte

temporal de cinco aos y el cual tiene una primera inversin de $119534.31

financiada a travs de una entidad financiera y capital propio del dueo de la fbrica,
y tambin se puede apreciar el punto de equilibrio del proyecto en volumen de ventas
que es de $312849.69 el cual representa el 60.35%

82

De esta manera y apoyados en la base de este estudio que se ha realizado se puede

concluir que es factible poner en marcha este proyecto de reingeniera de la fbrica
Calzado Surez.

8.2.

Recomendaciones.

Las principales recomendaciones para la puesta en marcha de este proyecto son las
siguientes:

Se recomienda que el dueo de esta fbrica busque los medios necesarios

para financiar la inversin en este proyecto por cuanto se ha demostrado la
viabilidad financiera.

Una constante capacitacin para los operarios de esta fbrica en nuevas

tcnicas de procesos que conlleven a la fabricacin de calzado.

Estar siempre a la vanguardia en el aspecto de maquinarias y tecnologa para

de esta manera brindar siempre un producto en constante mejoramiento y
acorde a la moda de cada tiempo.

83

BIBLIOGRAFA
Solvendy, Biblioteca del Ingeniero Industrial
Porter Michael, Ventaja Competitiva
Nassir Sapag Chain, Evaluacin de Proyectos de Inversin
Fernando Martn mez, Diccionario de Contabilidad y Finanzas

Referencias electrnicas:
http://www.biologia.edu.ar/tesis/forcillo/historia.htm
http://www.monografias.com/trabajos36/curtido-de-cuero/curtido-de-cuero2.shtml
http://es.wikipedia.org/wiki/Suela
http://es.wikipedia.org/wiki/Zapato
http://www.zapatoshombre.es/tipos.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Mocas%C3%ADn
http://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtml#DIFER
http://es.wikipedia.org/wiki/Activo_fijo
http://www.crecenegocios.com/el-punto-de-equilibrio/

84

ANEXOS
Anexo 1: Obras Civiles

85

Anexo 2: Maquinaria y Equipo

86

Anexo 3: Otros Activos

87

Anexo 4: Capital de Operacin

88

Anexo 5: Ingresos Totales

89

Anexo 6: Costos de Produccin

90

Anexo 7: Materia Prima

91

Anexo 8: Mano de Obra Directa

92

Anexo 9: Carga Fabril

93

Anexo 10: Gastos Administrativos

94

Anexo 11: Gastos Administrativos Sueldos y Salarios

95

Anexo 12: Gastos de Ventas

96

Anexo 13: Tabla de Amortizacin del Prstamo

97

Anexo 14: Clculo Grfico del Punto de Equilibrio

98

Anexo 15: Depreciacin

99

100