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E
UNIVERSIDAD
GUADALUPE VICTORIA
Scientia et Virtus
Lic. En Nutricin
Tercer Semestre
PREGUNTAS DE INVESTIGACIN
1- Qu es la Antropometra?
La antropometra es la ciencia de la medicin de las dimensiones y algunas
caractersticas fsicas del cuerpo humano. Esta ciencia permite medir longitudes,
anchos, grosores, circunferencias, volmenes, centros de gravedad y masas de
diversas partes del cuerpo, las cuales tienen diversas aplicaciones.
2- Qu son los mtodos bioqumicos?
Incluyen la medicin de un nutriente o sus metabolitos en sangre, heces u orina o
medicin de una variedad de compuestos en sangre y otros tejidos que tengan
relacin con el estado nutricional.
3- Qu son los mtodos de evaluacin clnica?
Para conocer el estado nutricional de una poblacin, podemos recurrir a los
indicadores directos e indirectos; los indicadores directos evalan a los individuos
y los indirectos permiten sospechar la prevalencia de problemas nutricionales. Los
indicadores directos ms comunes son los antropomtricos, pruebas bioqumicas,
datos clnicos. Los indirectos son el ingreso per cpita, consumo de alimentos,
tasas de mortalidad infantil, entre otros.
4- Qu son los mtodos de evaluacin dietticas?
Los mtodos de evaluacin diettica constituyen una herramienta fundamental en
la determinacin de la ingesta de alimentos de grupos poblacionales.
5- Qu es la evaluacin del estado nutricio?
La evaluacin nutricional mide indicadores de la ingesta y de la salud de un
individuo o grupo de individuos, relacionados con la nutricin. Pretende identificar
la presencia, naturaleza y extensin de situaciones nutricionales alteradas, las
cuales pueden oscilar desde la deficiencia al exceso.
8-
Evaluacin antropomtrica
Evaluacin diettica
Evaluacin bioqumica
Evaluacin clnica
Cules son los mtodos que permiten evaluar las diferentes etapas del
desarrollo de la mala nutricin?