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Franais Authentique

Vido

Le petit djeuner franais


Dans la vido d'aujourd'hui, on va parler du petit djeuner franais.
Bonjour tous, membres de la famille Franais Authentique et merci de me rejoindre
pour cette nouvelle vido. Je suis en train de faire une nouvelle srie de vidos, un nouveau
type sur ma chane YouTube que j'intitule La vie en France ou vivre en France et dans
ces vidos, je vais essayer de parler de coutumes franaises et comment on vit en France. Un
des slogans de Franais Authentique, c'est : Apprenez parler le Franais en prenant du
plaisir comme si vous tiez en France et un de mes objectifs, c'est d'essayer de partager
avec vous au-del des aspects culturels franais, au-del des choses qu'il y a en France (des
lieux on a vu l'Alsace, Le-Mont-Saint-Michel, etc.), essayer de vous parler un petit peu de la
vie quotidienne franaise et des coutumes et traditions que l'on a ici en France. J'ai dcid
aujourd'hui de vous parler du petit djeuner parce que c'est le repas le plus important de la
journe et parce qu'avoir un bon niveau d'nergie toute la journe, c'est super important,
donc, c'est parti, on parle du petit djeuner.
Un des clichs qu'il y a au niveau des Franais et leur petit djeuner, c'est d'imaginer
un Franais avec sa baguette de pain, avec son croissant, avec son pain au chocolat ou avec
son pain perdu. Je rappelle, pour ceux qui ne le savent pas, que le pain perdu, c'est du pain
qu'on a laiss pendant un peu trop longtemps et donc qui est dur, qu'on ne plus manger ; on
le rcupre, on le trempe dans du lait et dans de l'uf et ensuite, on le met la poile avec
du sucre et a fait quelque chose de trs calorique mais de dlicieux. Et ce clich n'est pas
tout fait vrai parce que c'est vrai qu'on mange pas mal de viennoiseries type croissant/pain
au chocolat en France, mais ce n'est pas le petit djeun quotidien des Franais.
Premirement, parce que ce n'est pas forcment trs bon pour la sant et
deuximement parce que ce n'est pas trs bon march ; il faut savoir qu'un croissant ou un
pain au chocolat en France, a cote dans une boulangerie de l'ordre de 80 centimes d'euros,
donc, si vous en prenez quatre ou cinq par jour... Tout le monde n'a pas les moyens de s'offrir
a, donc, pour ces deux raisons, ce n'est pas le quotidien des Franais d'avoir la baguette, les
croissants, les pains au chocolat et le pain perdu sur la table pour le petit djeuner.
En gnral, au niveau boisson, ce qu'on prend en France, c'est soit un caf souvent
avec du sucre, soit un th (en sachet comme celui-l) qu'on met dans l'eau bouillante. Les
enfants ont plutt tendance avoir soit du chocolat en poudre (de la poudre qu'on met dans
du lait chaud) ou des crales (les adultes aussi) qu'on met dans du lait cette fois plutt froid.
En gnral, vous avez a sur toutes les tables de petit djeuner franais : soit du chocolat en
poudre, des crales avec du lait, du caf ou alors du th. Pour ce qui est de ce qu'on mange,
en gnral on a quand mme du pain (de la baguette franaise classique avec de la farine) ;
on peut manger parfois des tranches de pain au crale comme celui-l ; on peut manger

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des biscotes voil quoi a ressemble. L, il y a des crales, mais il y en a diffrents types.
On peut bien sr sur tout a mettre du beurre doux ou sal ; on peut mettre de la confiture,
on peut mettre du miel, etc. Parfois, pour remplacer tout a, on prend des biscuits (ce sont
des galettes bretonnes qui sont dlicieuses) ou diffrents types de gteaux et biscuits qu'on
a tendance manger avec le caf, le th ou le chocolat. On peut accompagner a de yaourt,
de fruit et bien souvent, on a tendance rajouter du jus d'orange ou quelque chose comme.
Vous voyez que c'est relativement classique comme petit djeuner et ce que je viens
de vous dcrire, a correspond plus au petit djeuner franais que le clich des viennoiseries
avec les croissants, les pains au chocolat. Mme si a existe, en gnral, c'est plutt rserv
au week-end. Contrairement beaucoup de pays, on a tendance pas trop manger sal le
matin en France. Tout ce que je viens de vous prsenter, c'est des produits sucrs et la
majorit des Franais mangent au petit djeuner des choses sucres. Le sal comme le
jambon, les ufs, etc., ce n'est pas trop rpandu chez nous comme a peut l'tre dans
diffrents pays europens que j'ai visits. Tout ce que je vis dans cette vido, a reste des
gnralits ; bien sr, vous trouverez des Franais qui mangent du jambon le matin, etc.,
mais dans les grandes lignes, si je compare la France l'Allemagne ou l'Autriche que j'ai eu
l'occasion d'y vivre, on aura beaucoup moins tendance manger sal en France au petit
djeuner qu'en Allemagne ou en Autriche, par exemple.
Et il y a une petite mode (une exception) qui est le brunch o quand on se lve tard
(plutt le week-end et dans les grandes villes chez les jeunes qui font beaucoup la fte) pour
prendre le petit djeuner et qu'il est un peu trop tt pour prendre le repas de midi (le
djeuner), on fait ce qu'on appelle un brunch. On mlange des choses sucres et des choses
sales (du jambon + ufs + tout ce que je viens de vous dcrire avant) et on combine le petit
djeuner dans ce qu'on appelle un brunch. a, je vous dis que c'est plutt le weekend et
c'est plutt chez les gens qui se couchent trs tard, qui ont fait la fte moi, je ne fais jamais
de brunch, mais j'en ai fait quelques-uns quand j'tais un peu plus jeune et que je vivais
encore en Autriche. Le fait de plutt manger sucr au petit djeuner n'a pas toujours t la
norme en France puisque les livres d'histoire disent que la Gaulois mangeaient surtout du
fromage et de la charcuterie ; au Moyen-ge, nos chevaliers prenaient du pain avec du
bouillon de lgumes, des lgumes, des lardons et de la soupe au vin et que c'est seulement
la Renaissance que le petit djeuner moderne tel que je viens de vous le dcrire est arriv en
France et que le caf et les viennoiseries type le croissant sont apparues en France dans les
annes 1600.
D'un point de vue dittique, on ne peut pas dire que le petit djeuner franais soit
trs recommand parce qu'il est beaucoup trop riche en glucides avec le pain, la baguette et
les viennoiseries parce qu'il manque cruellement de protines et parce qu'il est beaucoup
trop sucr. Entre les diffrentes choses qu'on ajoute type le chocolat en poudre que je vous
ai montr tout l'heure, type la confiture, les biscuits, les crales, tout a, c'est beaucoup
trop sucr. Je rappelle qu'un petit djeuner idal, c'est un petit djeuner qui est quilibr

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avec une boisson, un produit laitier, un produit, un fruit, un petit peu de glucides et des
protines. C'est ce qu'on retrouve sur les blogs et les livres qui traitent de l'alimentation et
donc en essayant d'quilibrer son petit djeuner, on a quand mme tendance partir du bon
pied, bien dmarrer la journe je ferai une vido un peu plus dtaille sur le sujet ; pour
l'instant, je voulais plutt vous prsenter le petit djeuner franais qui a le mrite d'tre
dlicieux mme s'il n'est pas excellent pour la sant.
Personnellement, mon petit djeuner est compos de la faon suivante mme si a a
tendance changer et que a volue. Je bois toujours du caf que j'accompagne de petites
noisettes comme celle-l et de petites amandes (pour l'aspect bon pour la sant ). Je
mange quelques biscottes avec du beurre sal c'est un peu moins bon pour la sant, mais
j'aime beaucoup et j'essaye d'ajouter un fruit, soit de faon brute, soit sous la forme de jus,
notamment jus d'orange. Il y a deux traditions intressantes au niveau du petit djeuner
franais. La premire, je m'en suis aperu quand j'tais en Autriche parce que je n'y avais
jamais fait attention avant, c'est qu'on a souvent tendance tremper ce qu'on mange dans
notre bol, ce qui est tout fait normal. Je n'avais jamais trop fait attention, mais c'est vrai
que beaucoup de Franais ont tendance le faire. Moi-mme, quand j'tais en Autriche, la
cantine le matin, parfois, je le faisais et a faisait beaucoup rire mes collgues. Bien sr, tous
les Franais ne font pas a ; il y en a d'ailleurs qui pensent que c'est trs mal lev, mais a
reste un clich un peu franais et c'est vrai qu'on est nombreux le faire.
La deuxime chose, c'est un peu plus extrme et je pense qu'on est moins nombreux
faire a moi, je ne le fais pas personnellement : c'est de tremper du pain avec du fromage
dessus dans du caf et le manger. Je sais que mon pre, une poque, trempait du pain et
du camembert dans du caf pour le manger. Je trouvais a assez dgotant, mais il y a
beaucoup de monde en France qui le fait.
Le cas encore plus extrme, c'est celui que vous voyez dans le film Bienvenue chez les
Ch'tis (si vous avez eu l'occasion d'en entendre parler) ; a a t le film le plus vu au cinma
franais, film dans la rgion Nord-Pas-de-Calais et l, on les voit carrment tremper dans
leur caf des tartines avec du maroilles qui sent trs fort et qui a un got trs fort. C'est
l'exemple le plus extrme mme si, encore une fois, peu de gens dans le Nord-Pas-de-Calais
font a.
Cette vido est maintenant termine. Si vous avez aim le concept et que vous aimez
que je parle un petit peu de coutumes franaises et de choses typiques lies la France,
n'hsitez pas me le faire savoir par le biais d'un pouce qui va vers le ciel et c'est votre tour
de participer et ce que j'aimerais, c'est que vous me disiez en commentaire ce que vous
mangez au petit djeuner selon le pays dans lequel vous tes je pense que les rponses
seront diffrentes, mais j'aimerais beaucoup savoir quel est votre petit djeuner classique.
Merci d'tre si nombreux me suivre et regarder les vidos de Franais Authentique et
moi, je vous dis vendredi pour une prochaine vido.

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Bonne journe ! Il parat que ce n'est pas trs poli, mais qu'est-ce c'est bon !

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