EJEMPLOS DE CONSECIONES DE KIOSKOS A ESCUELAS

Bases para Licitacin

Kiosco Raimapu 2012 -2014.

1.
Mediante el presente documento se establecen las bases para participar
en la licitacin del kiosco Raimapu para el perodo 2012 2014.
2.
Pueden participar en esta licitacin personas ligadas a nuestra
comunidad escolar.
3.
Las propuestas sern recibidas entre el 7 y el 18 de noviembre en
Secretara del colegio.
4.
El inters del colegio es ofrecer un servicio de buena calidad y una
alimentacin sana. Por lo tanto quedarn excluidos todo producto chatarra.
5.

Los responsables de la propuestas deben presentar:

Curriculum

Propuesta de almuerzos y colaciones sanas. (bajos en sodio, bajos en

grasas saturadas)

Propuesta de mejoras en el entorno del kiosco.

Propuesta de servicio (personas que trabajen directamente en el kiosco y

horario de atencin).

Propuesta de precios, principales productos.

6.
El Consejo Escolar determinar en base a los documentos presentados
quin se har cargo para el nuevo perodo.
7.

Esta determinacin se comunicar a ms tardar el 16 de Diciembre.

8.
Se firmar un contrato en el cual el responsable del kiosco se
compromete a cancelar al colegio la suma de 2 U.F mensuales desde Marzo
hasta noviembre de cada ao, menos el mes de julio que el pago ser de 1 U. F.
Este pago se realizar por mes vencido.

9.
El colegio, a travs de Inspectora, supervisar peridicamente los
productos que se ofrecen y las condiciones de stos.
10.
El responsable del Kiosco debe encargarse de poseer la documentacin
correspondiente (Sesma, Municipalidad)
11.
Se firmar un contrato entre la Sociedad Educacional Rayen Mapu S.A. y
los nuevos responsables del kiosco para formalizar la relacin.
12.
Las propuestas deben ser entregadas en un sobre cerrado, escritas en
computador y con toda la documentacin que corresponda.

Segn la reglamentacin para el funcionamiento de kioscos, bufs,

cantinas, etc., segn disposicin N 03 del 31/01/95 - DI.GE.CO.ES Anexo II
Toda autorizacin para obtener con carcter eminentemente precario el
permiso de ocupacin, uso y explotacin de buf y cantinas con kiosco
incorporado, deber solicitarse la Direccin General de Comunidad Escolar y
ste slo podr ser otorgado a las Asociaciones Cooperadoras (Art.2)
reconocidas en la jurisdiccin comunal, conforme a disposiciones vigentes.
Dicho permiso se otorgar para cubrir exclusivamente las necesidades de la
comunidad escolar(docentes, alumnos, personal no docente). El permiso de
uso precario, podr ser transferido por las Asociaciones Cooperadoras a un
tercero mediante el pago de un canon mensual. La solicitud de
transferencia deber mencionar el monto de dicho canon pactado, que
tambin deber ser objeto de aprobacin por parte de la DI.GE.CO.ES. La
entidad quedar, no obstante, como avalista solidaria por la responsabilidad
del mismo. En estos casos, los contratos podrn ser de un ao de duracin y
renovacin automtica si no existiera denuncia durante el mes de diciembre
de cada ao. Para la transferencia del permiso de uso precario a terceros,
las Asociaciones Cooperadoras debern dar prioridad a las entidades de
bien pblico reconocidas oficialmente, que tengan ms de tres aos de
existencia y actuacin reconocida, en los casos de igualdad de condiciones
de los oferentes o permitindoles igualar la mejor oferta que reciba y/o
proponga la entidad del Establecimiento educativo.
Igual tratamiento recibirn los disminuidos visuales.
Ley 24.308. La Asociacin Cooperadora y el tercero beneficiario,
renunciarn expresamente a reclamar cualquier tipo de indemnizacin,
cualquiera sea la permanencia en el uso, ocupacin y explotacin del
permiso otorgado, asumiendo la totalidad de las responsabilidades
emergentes de la prestacin del servicio. La Asociacin podr rescindir del
permiso de uso, por razones de oportunidad y/o conveniencia, notificando a
la DI.GE.CO.ES., con 30 das de antelacin a su voluntad de rescindir. En
lneas generales, stas son los lineamientos para la explotacin del kiosco.
De ser de su inters, le enviara las exigencias que las Asociaciones
Cooperadoras se comprometen a cumplir.
Quedo a su disposicin, para cualquier duda y/o consulta.

Susana Menndez
www.cooperadoras.com.ar

CONTRATO DE CONCESIN PARA LA EXPLOTACIN KIOSCO O BUFFET.Entre la Sras. . D.N.I:.(Presidente) y la

Sra.(Tesorera) D.N.I:.. en representacin de la
Asociacin Cooperadora de la Escuela N
con domicilio en la calley la
Sra.D.N.I:..de estado
civil.., convienen en celebrar el presente contrato de concesin
para la explotacin del Kiosco sometido a lo normado en la Resolucin 315/89
del Consejo General de Educacin y Cultura, el pliego utilizado para la licitacin
en el marco del sistema jurdico constitucional y legal vigente:
PRIMERA: La Asociacin en adelante denominada el concedente otorga por
tres ciclos lectivos y la Sra/Sr.. en adelante
denominado el concesionario, quien acepta de conformidad la explotacin del
servicio (KIOSCO BUFFET FOTOCOPIADORA LIBRERA
otros)............................... constituido por las instalaciones que se detallan por
separado que constituye un servicio en la Escuela publica sometido a las
pautas del presente contrato, Pliego licitatorio utilizado, y la Resolucin nro.
315/89 del Consejo General de Educacin y Cultura modificada por la Res. 493
de 1990 de la misma autoridad y convalidada por Resolucin nro. 1218/90 de
la Direccin General de Escuelas y Cultura de la Provincia de Buenos Aires,
interpretadas en el marco del sistema jurdico constitucional bonaerense y
argentino. El riesgo comercial est a cargo del concesionario.SEGUNDA: El precio de contratacin es de $.......................... (Pesos
$...................) mensuales que se abonarn a la Asociacin Cooperadora en
dinero efectivo del 1 al 10 de cada mes. La mora ser automtica en caso de
incumplimiento, debiendo abonar el concesionario la caducidad la suma que se
considere de acuerdo al inters que cobra el Banco Provincia de Buenos Aires

para sus operaciones (Tasa Activa) por cada da de retraso y una indemnizacin
pactada en el 0,3% diario del canon pactado.. Transcurridos quince das desde
el vencimiento de la obligacin, si an se encuentre impaga, la Asociacin
Cooperadora podr intimar el pago inmediato por medio de carta documento al
concesionario bajo apercibimiento de rescindir el contrato suscripto y cobrar
judicialmente la deuda. Para ello se pacta en que el presente contrato es
suficiente ttulo ejecutivo. El precio ofrecido en licitacin o actualizado luego no
podr ser reducido por acuerdo de partes. En este acto el concesionario hace
entrega de la Garanta de contrato, que se establece como el doble del valor
del canon mensual ($ .............).
Pesos ..................................................................), que ser restituido al finalizar
la relacin contractual siempre y cuando no exista deuda alguna o deber de
reparar a la cooperadora o escuela por parte del concesionario. En caso de
duda se interpretar la situacin o norma considerando que el riesgo comercial
es del concesionario. Se descontara un 3% del canon por cada da de paro o
falta de actividades en la escuela por cualquier causa no prevista al hacerse la
licitacin y la oferta del concesionario, y que no estuvieren previstos al inicio
de la presente relacin contractual, o que no fueren conocidos pblicamente de
antemano. En caso de duda se interpretar la situacin o norma considerando
que el riesgo comercial es del concesionario. Los feriados y todo da previsto de
inactividad escolar no sern descontados.- El pago de limpieza, Luz, Gas y
Telfono del local comercial estar a cargo exclusivo del concesionario y su
incumplimiento se considerar un incumplimiento contractual exigible por la
cooperadora.- OPCIONAL (No se cobrara los meses de Enero y primer quincena
de Febrero). OPCIONAL: El concesionario otorgar gratuitamente a las
autoridades escolares el siguiente servicio: fotocopias: (poner cantidad),
artculos de limpieza (idem).TERCERA: El concesionario mantendr una lista de los artculos en venta y los
precios de los mismos sern por lo menos 10% inferiores a los vigentes en los
comercios de la zona, para iguales artculos, pesos y calidad, salvo los de
librera que deber ser al menos 20% inferiores, salvo imposibilidad econmica
por costos, debidamente acreditada por el comerciante. Regirn en todo el
plazo contractual las leyes vigentes sobre Defensa del Consumidor.- No
implicar incumplimiento del presente contrato por la cooperadora la venta de
productos que hiciere la cooperadora en kermeses, mesas de tortas u otra
actividad excepcional, y que por su asiduidad no implique afectar
esencialmente el servicio concesionado.
- CUARTA: El perodo de la concesin es de tres perodos lectivos y comenzar a
regir desde la toma de posesin del espacio escolar para brindar el servicio
para el cumplimiento del contrato hasta la finalizacin del tercer perodo
lectivo de vigencia. El horario ser el
siguiente:........................................................ Durante las mesas de examen se

prestar el servicio. Si se modificaren por razones educativas las clases se

extender el servicio para no dejar sin el mismo a los asistentes.
QUINTA: Es obligacin del concesionario contar con los elementos necesarios y
personal adecuado para el cumplimiento de sus tareas, extremando los
recaudos para que no se interfiera o moleste la labor docente y la actividad
escolar. Brindar los servicios de la fotocopiadora de 7.30 a 22.00 hs durante el
periodo lectivo. ---------------- *La explotacin deber efectuarse durante el
perodo en que haya actividad educativa, proveyendo al personal de
guardapolvo o casaca y dems elementos que hagan a la higiene del mismo,
distinguindose el uniforme del que usan el personal y los alumnos del
Establecimiento. En toda contratacin de personal el concesionario respetar
las Leyes Nacionales del Trabajo.- *La cooperadora podr peticionar los
controles de salubridad del municipio del distrito del domicilio de la Escuela. Es
causa suficiente de rescisin la observacin de la dependencia bromatolgica
municipal relativa al estado de higiene o salubridad del servicio del
concesionario. *La Cooperadora podr requerir la inspeccin laboral por el
Ministerio de Trabajo Provincial para el control del cumplimiento del presente.
SEXTA: El personal que se desempee en el kiosco deber presentar al
responsable del mismo, la libreta sanitaria correspondiente, siendo responsable
el concesionario por su conducta y moralidad como as tambin de las
remuneraciones y cargas sociales, indemnizaciones, accidentes de trabajo y
cualquier otra erogacin que se produzca como consecuencia de la relacin
laboral, respondiendo obligatoriamente ante las demandas que pudieran surgir.
La ruptura por empleados de la armona o pacfica convivencia en la escuela
ser suficiente causal de justo despido. Este artculo se pegar en parte visible
del Local comercial.SEPTIMA: Durante el trmino de la explotacin el concesionario asumir la
responsabilidad patrimonial exclusiva por los daos y perjuicios que pudiera
ocasionar a personas o cosas, por si o por medio de su personal, empleados,
sus proveedores, o cosas que se sirva dentro del rea de concesin o que
entren al edificio escolar en virtud de su presencia all. Ser igualmente
responsable por el incumplimiento de la reglamentacin e indicaciones de la
autoridad escolar en el marco de su competencia.OCTAVA: El personal que este a las rdenes del concesionario deber contar
una ART (aseguradora de riesgos del Trabajo) y por el tiempo que est bajo su
dependencia.
NOVENA: Se establece que en el caso de pretender la ejecucin de obras
dentro del local escolar vinculado con el servicio concesionado, as como la
remodelacin de los existentes, deber someterse a la aprobacin o
intervencin previa de los organismos tcnicos de la Direccin General de

Cultura y Educacin. En caso de que la ejecucin de obras para la escuela lo

requiriese deber ceder su espacio sin derecho a reparacin alguna. En tal caso
le podr ser asignado otro lugar en el establecimiento para seguir brindando
los servicios por el presente contratados, si existiere disponibilidad espacial. El
uso del espacio escolar, en caso de conflicto o duda, se priorizar siempre para
fines educativos.DECIMA: Si se constatara una infraccin o incumplimiento contractual, la
Comisin Directiva de la Cooperadora o sus representantes, fracasados los
intentos de dilogo, accionarn conforme a derecho. Si el incumplimiento fuere
relevante se intimar rectificacin de conducta y el cumplimiento del contrato
y el derecho bajo apercibimiento de rescisin contractual. Si por el
incumplimiento se produjeren daos econmicos o materiales la cooperadora
accionar por daos y perjuicios o ejercer cualquier derecho ante el Poder
Judicial, procurando para ello patrocinio o representacin de abogado particular
o defensora oficial, si correspondiere.DECIMO PRIMERA: Ser pasible de caducidad de la concesin quien venda: a)
Alcohol (en cualquier variedad y tipo), tabaco; droga o cualquier otro elemento
nocivo para la salud del alumno, como as tambin del personal de la
concesin, cuando se compruebe fehacientemente su relacin con el trfico,
previsin o distribucin ilcita de productos prohibidos. b) Si el concesionario o
sus dependientes incurrieran en manifestaciones reidas con la moral y las
buenas costumbres. c) En caso de incumplimiento en el pago de dos (2)
periodos vencido d) Productos inadecuados a la edad de los alumnos del
establecimiento a requerimiento fundado de cooperadora o autoridad
educativa. e) Dejar de prestar el servicio en los horarios fijados de manera
reiterada, dejar sin servicio al establecimiento sin causa justificada durante dos
das hbiles corridos o cinco alternados durante un ao. Estos hechos se
acreditarn mediante procedimiento breve y con garanta de defensa del
concesionario. DECIMO SEGUNDA: Productos saludables o insalubres. El
concesionario deber retirar de la venta, a requerimiento de cooperadora o
autoridad competente, productos que, aunque legales, puedan provocar daos
alimentarios, dentales o de otro tipo a la salud de consumidores en general o a
los estudiantes en especial. Para ello la Cooperadora intimar por medio
fehaciente el cese de venta de dichos productos. El concesionario solo puede
oponerse con informes de cientfico idneo que asegure la no nocividad del
producto en cuestin. Si existieran dudas objetivas sobre las consecuencias de
de un consumo de un producto, este se sacar de la venta hasta tanto se
pueda lograr una opinin de profesional idneo particular o del estado, que
determine sobre los efectos reales de su consumo y halla decisin definitiva.
Ser obligatorio retirar de la venta todo producto incluido en listas como
insalubres por autoridades competentes. La cooperadora o las autoridades
escolares podrn requerir la venta de productos saludables concretos a lo que
no podr negarse infundadamente el concesionario, bajo apercibimiento de

considerarlo en incumplimiento de contrato. DECIMO TERCERA: Se recomienda

observar buen trato, tanto con los alumnos como con el personal del
establecimiento, para preservar un clima de respeto y consideracin, necesario
para tener una buena convivencia en el quehacer diario. Los problemas de
convivencia y ruptura de armona que causare injustificadamente el
concesionario podrn considerarse incumplimiento contractual. Debern
demostrarse en procedimiento rpido de prueba y se notificar el resultado .
DECIMO CUARTA: Derecho de Prioridad: Para la futura licitacin perdern el
derecho de prioridad, considerndose ineficazmente prestado el servicio: a) el
concesionario que no haya satisfecho las expectativas de la cooperadora o se
hubieren recibido quejas de la comunidad. b) El concesionario a quien se le
hayan formulado dos o mas apercibimientos por cuestiones del servicio.- c) El
que hubiere pagado con atraso ms de dos cnones a lo largo de la relacin
contractual. d) El que haya generado injustificadamente conflictos con la
cooperadora, autoridades, o comunidad escolar. En el pliego de la licitacin
para el siguiente periodo, si existiere, se dejar constancia de la existencia o
no del derecho de prioridad para el concesionario del presente contrato.DECIMO QUINTA: CONFLICTOS: Las partes pactan que en caso de desacuerdos
o conflictos entre ellas el Concesionario someter la cuestin a la decisin de la
Direccin de Cooperacin Escolar, o a la mediacin o al arbitraje en dicho
organismo, como instancia previa obligatoria a accionar contra la cooperadora.
La Cooperadora podr optar directamente por la promocin de acciones
judiciales. Para ello debern obtener, a su cargo, el patrocinio o representacin
de un abogado de la matricula de cualquier Colegio de Abogados de la
Provincia de Buenos Aires.- DECIMO SEXTA: DESOCUPACION del espacio
Escolar: extinguido el plazo contractual o finalizado el contrato por cualquier
causa al concesionario la Direccin General de Cultura y Educacin, podr
proceder a la desocupacin del espacio escolar con auxilio de la fuerza pblica
y de inmediato, requiriendo para ello un cerrajero a costa del concesionario. El
concesionario deber retirar sus pertenencias en cinco das, plazo tras el cual
podrn acceder al espacio las autoridades educativas y retirar los bienes que
sean perecederos para ser destruidos en proteccin de la salubridad
comunitaria. Los bienes no perecederos de propiedad del concesionario sern
retirados del local y resguardados por los cooperadores y autoridades
educativas a costa del concesionario quien deber afrontar los costos de dicho
resguardo con su patrimonio. La defensa del concesionario se presentar ante
la Direccin de Cooperacin Escolar por medio del Consejo Escolar de distrito o
por correo a calle 12 esquina 50 Piso 14 de La Plata (CP 1900), pero no
suspender el lanzamiento o acciones para recuperacin del espacio escolar,
salvo manifiesta arbitrariedad comprobada. Por cada da de retencin indebida
del espacio escolar por el concesionario, una vez extinguido su derecho, ste
abonar a la cooperadora una reparacin diaria de cinco veces el valor del
canon bsico.- DECIMO SEPTIMA: Terminado el contrato por cualquier causa la
Cooperadora con la firma del Director del Establecimiento u otra autoridad

escolar, expedirn un certificado al concesionario sobre la buena calidad y

eficiencia o no del cumplimiento contractual. Si el informe fuere negativo,
elevarn una copia certificada a la Direccin de Cooperacin Escolar.- DECIMO
OCTAVA: El presente contrato ser improrrogable y no podr renovarse de
manera automtica ni implcitamente. DECIMO NOVENA: Para todos los efectos
legales se constituyen domicilios en los establecidos en el encabezamiento del
presente. Para el caso de procesos judiciales se pacta la jurisdiccin y
competencia del Departamento Judicial correspondiente al domicilio de la
Escuela.- PREVIA INTEGRA LECTURA EN ALTA VOZ Y RATIFICACIN, SE FIRMAN
TRES EJEMPLARES DEL MISMO TENOR Y A UN SOLO EFECTO, UNA PARA EL
CONCESIONARIO, OTRO PARA LA COMPERADORA Y OTRA PARA LAS
AUTORIDADES EDUCATIVAS, EN LA LOCALIDAD DE .................................,
PARTIDO DE .................................................................... A LOS ...............DIAS
DEL MES DE .................. DEL AO 201.....- CONSTE.- NOTA A LA COOPERADORA
El contrato no se firma hasta que no estn resueltas las impugnaciones y
debidamente notificadas, cuando existieren, Antes de firmar el contrato, se
harn los agregados o adecuaciones que correspondan por las particulares
circunstancias de cada Escuela y Cooperadora, o de acuerdo a la demanda de
servicios. En caso de dudas sobre temas no incluidos en el presente Modelo,
comunicarse telefnicamente con este Departamento Legal.- (ESTA NOTA
DEBERA BORRARSE ANTES DE FIRMAR CONTRATO).

Concesin Kiosco y Buffet

El presente servicio se trata de un permiso de uso y explotacin precario que

se llevar a cabo en un establecimiento educativo dependiente del Ministerio
de Educacin del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires que se rige por la
Disposicin N 03-DIGECOES - 95 -y dems normativa del mbito local.
El servicio se brindar nicamente a la comunidad educativa que asiste
regularmente al establecimiento (alumnos, docentes, personal auxiliar) de
lunes a viernes en el horario de 9 a 21.30 hs.

1-

Duracin del contrato: Ciclo Lectivo

2Canon mensual: Se establece como base la suma de $500 (quinientos

pesos) mensuales como canon por la explotacin del servicio citado, no
pudiendo ser la suma ofertada menor que utilice para la explotacin de su
actividad.
La Asociacin Cooperadora establece que el pago del canon ser del 50% en
los meses de Julio y Diciembre y no se abonar el mismo en los meses de
Enero y Febrero.

3Ofertas de mejoras en las instalaciones: Se consideran como

antecedentes, aquellas mejoras que se efectan en el local (pintura,
iluminacin, reparacin de instalaciones y mobiliarios, etc.) Estas mejoras que
se propongan, no formarn parte de la oferta de pago por el canon mensual.
4-

Requisitos para los oferentes:

APersonas Fsicas: I) Nombre y Apellido; II) Nmero y Tipo de Documento;

III) Domicilio Real y constitucin de domicilio legal en el mbito de la Ciudad de
Buenos Aires; Telfono; IV) Fotocopia de D.N.I.; V) Copias de constancias de
inscripcin ante los organismos impositivos (AFIP-DGI), Gobierno de la Ciudad
de Buenos Aires (Ingresos Brutos), Seguridad Social.
BPersonas Jurdicas: I) Copia de Actas Constitutivas de Sociedades y/o
Asociaciones; II) Constancias que acrediten la situacin ante los organismos
impositivos y provisionales.
5Listado de Precios de los productos a expenderse en la explotacin del
servicio: Queda prohibida la venta de cigarrillos y bebidas alcohlicas, as como
todo otro producto que sea observado por la Comisin Directiva de la
Asociacin Cooperadora o por la Direccin del establecimiento educativo. Los
precios de los productos que se comercialicen no podrn ser superiores a los
corrientes en el mercado.
6Condiciones Generales: Las que surjan del modelo de Convenio que se
adjunta al presente pliego y la Disposicin N 03-DIGECOES-95 de la direccin
de Comedores y Cooperadoras Escolares de la Secretara de Educacin del
Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
7Garanta por daos y/o incumplimiento del Convenio: Los oferentes, a la
firma del Convenio debern abonar una garanta por daos a las instalaciones
y/o bienes de la Asociacin Cooperadora o del establecimiento educativo al que
pertenece la entidad. Asimismo se presentar un garante titular de un bien
inmueble como aval y fiador del cumplimiento del convenio por parte del
permisionario.