Vous êtes sur la page 1sur 13

Breve anlise da evoluo do conceito de antioxidante na mdia

Kevin S. Ogata

O termo antioxidante usado para explicar radicais livres, oxidantes e


antioxidantes para pessoas leigas no assunto. Antioxidantes so relacionados
a dietas, ao envelhecimento e a doenas de diversos tipos, como as
cardiovasculares, neurodegenerativas e cnceres.
Por volta de 10 anos atrs, muitas pessoas acreditavam que o consumo
de antioxidantes de maneira arbitrria no acarretaria problemas, j que eles
combateriam os radicais livres, que, erroneamente, eram vistos como um dos
viles do corpo humano.
Com o passar dos anos, foram sendo reveladas mais informaes sobre
os radicais livres e as funes de determinados antioxidantes, que nem sempre
so benficas. E, atualmente, podemos perceber a influncia das descobertas
cientficas ao compararmos as notcias de uma dcada atrs com as mais
recentes.
A seguir farei uma compilao de notcias de maior relevncia entre
2005 e 2015, publicadas em sites informativos, como Folha Online, G1,
exame.com e terra.com, contendo ou no comentrios sobre o que abordado
a respeito de antioxidantes e radicais livres:

2005

Como podemos observar, j temos uma definio para radicais livres


nessa primeira notcia: Os radicais livres so tomos ou grupos de tomos
que tm pelo menos um eltron desemparelhado, o que os torna altamente
reativos. Esses radicais livres so provenientes da oxidao da membrana
celular e so responsveis pela ocorrncia de diversas enfermidades e
processos degenerativos do organismo humano. Em excesso, os radicais livres
produzem uma oxidao prejudicial que pode danificar as membranas e o
contedo celular.
Interessante notar que, com essa descrio, entende-se que os radicais
livres so formados apenas na oxidao da membrana celular, mas sabemos
que podem ser formados tanto por fatores externos, por exemplo radiao e
poluentes, como por fatores internos, por exemplo a cadeia respiratria
presente na mitocndria e a ao enzimtica.

Nesta notcia, h apenas sugestes de alimentos que auxiliam na


diminuio do risco para a sndrome metablica, sem muitos detalhes sobre os
prejuzos ou benefcios dos antioxidantes e dos radicais livres.

2007

O ttulo dessa notcia aparentemente no se enquadrada no que est


sendo abordado, mas encontramos os antioxidantes no seguinte trecho:
Segundo a Agncia Fapesp, o trabalho de Siqueira se concentrou nas
propriedades antioxidantes da cerveja, ligadas ao retardo do envelhecimento
celular e possvel preveno de doenas como problemas cardacos e males
neurodegenerativos. As principais substncias da cerveja que fazem esse
servio so os compostos fenlicos, oriundos, no caso da bebida, do malte e
do lpulo.
As pesquisas sobre os efeitos dos antioxidantes presentes na cerveja
ainda estavam no incio, tanto que, nesse trecho, foram generalizados alguns
efeitos dos antioxidantes. O foco principal da notcia do tempo em que esses
antioxidantes permanecem presentes na bebida fermentada.

2008

Aqui temos uma notcia que simplesmente diz quais alimentos contm
nutrientes que so bons antioxidantes e que, portanto, so capazes de
melhorar o desempenho do crebro e prevenir sua degenerao. Embora o
artigo mencione as vitaminas, o cido flico e o cido graxo mega-3, no h
detalhes sobre o funcionamento desses antioxidantes.

2009

No entra em muitos detalhes, porm h um comentrio de um


professor adjunto da Pontifcia Universidade Catlica do Rio Grande do Sul,
Andr Arigony Souto, que vale a pena transcrever: O resveratrol um

antioxidante diferente porque atua em uma protena chamada cirtuina, que est
ligada ao envelhecimento. Essa protena evita doenas do envelhecimento,
como Mal de Parkinson, Mal de Alzheimer e doenas cardiovasculares.

No texto oferecido pelo Estado encontramos um erro de conceito sobre


radicais livres, no seguinte pargrafo: Os antioxidantes so um dos grandes
chamarizes das indstrias de cosmticos e suplementos alimentares, que
alegam que essas substncias tm a propriedade de combater os chamados
radicais livres, molculas de oxignio altamente reativas que circulam pelo
organismo e provocariam o envelhecimento circular. Provavelmente o autor
quis citar as espcies reativas de oxignio (ROS) e no exatamente os radicais
livres.

2010

No geral, a impresso que passada nessas notcias de que o


consumo de antioxidantes o melhor a se fazer para prevenir doenas, como
no trecho da primeira notcia: De acordo com Perrone, alm de estudos
clnicos com frmacos antioxidantes, na verdade, a proteo antioxidante
contra radicais livres parece ser altamente influenciada pela dieta. Logo, uma
alimentao saudvel tanto pode reduzir o risco do desenvolvimento de cncer
e de problemas cardiovasculares quanto de doenas cerebrais degenerativas
relacionadas ao envelhecimento . Ou como na segunda: A casca onde tem
mais fibras e onde tem mais antioxidantes. A partir do momento que voc corta uma
fruta ou tira a casca voc j comea a perder os antioxidantes e os minerais e
algumas vitaminas principalmente a Vitamina C, afirma Diana.
Tambm no informada a causa do aumento do estresse oxidativo,
sendo apenas mencionados os prejuzos que ele pode ocasionar, conforme o

seguinte pargrafo da primeira notcia:

Acredita-se que o aumento do

estresse oxidativo pode ser um dos fatores que contribuem para a morte dos
neurnios aps eventos isqumicos ou hipxicos, ou seja, de reduo de taxas
de oxignio no sangue arterial ou nos tecidos e, assim, para o envelhecimento
e as doenas degenerativas. No caso da doena de Alzheimer, em particular,
parece existir uma ligao direta entre o possvel causador direto da doena
(um peptdeo) e processos oxidativos no crebro e no fluido crebro-espinhal.

2011

A partir da notcia do site terra.com, comeamos a ver uma mudana


nesse cenrio to fissurado na dieta e, principalmente, na funo dos
antioxidantes ser unilateralmente benfica, como no trecho: Os estudos
mostraram que as clulas que usam os oxidantes para indicar inflamao no
prejudicam o corpo e cumprem um papel til, explicou. Portanto, devemos
voltar ao laboratrio para pesquisar com clulas ou animais para compreender
melhor o papel dos oxidantes e das vitaminas, ressaltou Finkel.

J as notcias de ouros sites continuam dando nfase nos alimentos e


nos tipos de antioxidantes que eles contm.

2012

O texto apresentado no site exame.com um resumo do que se tem


como definio de radicais livres e antioxidantes, indicando os benefcios e
prejuzos de cada um, sem generalizar de forma errnea.

Essa notcia define bem e de forma simples os antioxidantes e os


radicais livres. Aqui pode-se notar a consolidao de uma nova abordagem da
mdia sobre o assunto, que havia sido iniciada em 2011. O autor do texto
tambm disponibilizou uma imagem interessante que resume bem a relao
entre os antioxidantes e os radicais livres:

2013 / 2014

Agora temos notcias que indicam que a viso que se tinha dos
antioxidantes como super-heris contra as doenas ocasionadas por radicais
livres mudou e tem que ser levada em considerao. Ambas as notcias
refletem a limitao do conhecimento sobre os mecanismos de ao dos
antioxidantes e, portanto, a necessidade de mais estudos sobre eles e sobre
radicais livres

2015

Atualmente, podemos ver que a situao dos antioxidantes tem que ser
analisada com cuidado, pois eles podem causar benefcios e prejuzos. Na
primeira notcia, temos um relato dos benefcios dos antioxidantes presentes na
cerveja e no vinho. No texto encontramos informaes necessrias para evitar
uma generalizao desnecessria dos antioxidantes e dos radicais livres.
No segundo texto, o autor expe alguns dos prejuzos causados pelos
antioxidantes, seguindo a linha de raciocnio dos ltimos anos segundo a qual
no existem evidncias cientficas de que os antioxidantes sejam a salvao

para qualquer doena ou que os radicais livres tenham que ser eliminados do
nosso corpo.
Concluindo, houve muitas mudanas na abordagem sobre radicais
livres, oxidantes e antioxidantes pela mdia nos ltimos 10 anos, e isso foi
perceptvel nos textos que foram analisados. A falta de informaes e a
generalizao eram claras h dez anos. Atualmente, obtivemos avanos e
crescente a informao sobre novas descobertas que tendem a melhorar a
preveno de doenas e incentivar um estilo de vida saudvel.

Vous aimerez peut-être aussi