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LISTADO DE INTERCAMBIO

CEREALES, PAPAS Y LEGUMBRES FRESCAS


Cal:140, Prot: 3g. CHO: 30g. Lip: 1g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Arroz crudo
3cdas. o taza
40
Arroz cocido
taza
100
Fideos crudos
6 cdas. O taza
40
Fideos cocidos
taza
120
Harina de trigo/ tostada
4 cdas. O taza
40
Maz inflado (cabritas)
1 taza
35
Papa
1 unidad regular
150
Pan marraqueta /hallulla
unidad
50
Pan molde Ideal
3 rebanadas
60
Galletas de agua/soda
8 unidades
40
Galletas de champaa
5 unidades
40
Arvejitas crudas /cocidas
1 taza
190
Choclo cocido
1 taza
160
Poroto granado crudo
taza
120
GALLETAS BAJAS EN GRASA
Cal:185, Prot: 3 g. CHO: 30 g. Lip: 6 g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Coco
7 unidades
41
Grill
1 envase chico
40
Limn maravilla. museo
8 unidades
40
GALLETAS ALTAS EN GRASA
Cal: 230, Prot: 2 g. CHO: 5g. Lip: 11g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Alteza, Kuky
6 unidades
40
DolceVita
3 unidades
42
Tritn
4 unidades
45

Alimento

VERDURAS
Cal: 30 , Prot: 2 g. CHO:5 g. Lip: 0g.
Medida Casera
Gramos

Acelga cocida
taza
Alcachofa
1 unidad chica
Betarraga cocida
taza
Betarraga cruda
1 taza
Brcoli y coliflor cocida
1 taza
Coliflor cruda
taza
Cebolla cruda
taza
Espinaca cocida
taza
Porots verdes cocidos
taza
Salsa tomates o ketchup
2 cdas.
Tomate
1 unidad regular
Zanahoria cruda
1 taza
Zanahoria cocida
taza
Zapallitos italianos cocido
1 taza
Zapallo camote cocido
taza
VERDURAS DE LIBRE CONSUMO
Cal: 10 , Prot: 0 g. CHO: 2,5 g. Lip: 0g

Alimento
Acelga cruda
Apio
Achicoria
Espinaca cruda
Pepino ensalada crudo
Pimentn crudo
Lechuga o repollo
Rabanito

Medida Casera
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
taza
1 taza
5 unidades

110
50
100
130
110
60
130
70
30
120
50
50
150
70

Gramos
50
70
50
50
100
60
50
50

FRUTAS
Cal: 65, Prot: 1 g. CHO: 15g. Lip: 0g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Cerezas
15 unidades
90
Ciruelas
3 unidades
110
Damascos
3 unidades
120
Durazno
1 unidad regular
130
Kiwi
2 unidades chicas
100
Manzana
1 unidad chica
100
Meln
1 taza
180
Naranja
1 unidad regular
120
Pia enlatada
1 rodela de 20*1 cm.
240
Pepeino Dulce
1 unidad grande
100
Pera
1 unidad chica
100
Plrtano
unidad
60
Sanda
1 taza
200
Tuna
2 unidades regulares
150
Uvas
10 unidades
90
Jugo naranja,limn
taza
150
Huesillos
2 unidades
25
LACTEOS ALTOS EN GRASA
Cal: 110, Prot: 5 g. CHO: 9g. Lip: 6g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Leche entera liquida
1 taza
200
Yogut natural
1 taza
150
Quesos mantecosos
tajada laminada
20
LACTEOS MEDIOS EN GRASA
Cal: 85, Prot:5 g. CHO: 9g. Lip: 3 g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Leche semidescremanda
1 taza
200
Leche en polvo 18%
1 cda colm o 3
20
materia grasa
rasas
Leche saborizada fluida
taza
100
Mouse vainilla
unidad
65
Yogurt batido diet
1 unidad
150
Queso cabra
1 tajada delgada
60
LACTEOS MEDIOS EN GRASA
RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO
Cal:167, Prot: 5g. CHO: 30 g. Lip: 3g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Yogurt batido simple
1 unidad
175
Yogurt c/ sabor o frutas
1 unidad
175
Leche condensada
2 cucharada
50
Leche asada
1 unidad
120
Maicena con leche
unidad
75
Flan promedio
1 unidad
130
LACTEOS BAJOS EN GRASA
Cal: 70, Prot: 7g. CHO:10 g. Lip:0 g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Leche descremada
1 taza
200
Leche en polvo decremada 1 cda colm o 3
20
rasas
Quesillo
1 rodela de 3 cm.
60

PESCADOS , CARNES ALTOS EN GRASA


Cal: 120, Prot:11 g. CHO: 1 g. Lip: 8g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Carne vacuno (lomo vetado,
Trozo 6*6*1 cm
50
guachalomo, plateada,osobuco)
Carne molida corriente
2 cdas.
50
Carne cordero y cerdo
Trozo 6*6*1 cm
50
Pana de pollo
1 unidad
50
Jamn
1 tajada
40
Longaniza
1 rodela de 4 cm
45
Mortadela
3 tajadas delgadas
60
Turn
1 tajada
30
Salame
1 tajada
20
Vienesa
1 unidad
40
Cojinova, mero, sierra
Trozo 6*6*1 cm
80
Salmn crudo
Erizos
Jurel en aceite/agua
Cholgas en aceite

6 lenguas
1/3 taza
6 unidades

60
50
60

PESCADOS , CARNES BAJOS EN GRASA


Cal:65, Prot: 11g. CHO: 1g. Lip: 2g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Carne vacuno(posta. picana,
Trozo 6*6*1 cm
50
pollo ganso, filete, lomo liso)
Carne molida trtaro
2 cdas.
50
Cordero pulpa
Trozo 6*6*1 cm
50
Cerdo filete o pulpa
Trozo 6*6*1 cm
50
Pollo a pavo cocido
Trozo 6*6*1 cm
50
Guatita cruda
taza
60
Carne vegetal
5 cdas 0 taza
25
Corvina, congrio, jurel
Trozo 6*6*1 cm
80
Almejas
6 unidades
60
Huevo entero
1 unidad
50
LEGUMBRES SECAS
Cal:170, Prot:11 g. CHO: 30g. Lip: 1g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Porotos cocidos
taza
100
Garbanzos cocidos
taza
130
Lentejas cocidas
taza
140
ACEITES Y GRASAS
Cal:180, Prot: 0g. CHO:0 g. Lip: 20g.
Alimento
Medida Casera
Aceite maravilla, maz
4 cdtas.
Mantequilla, margarina
4 cdtas.
Mayonesa
1 cda
Crema espesa
4 cdas rasas
Pat
2 cdas rasas

Alimento
Almendra
Man
Nuez
Aceitunas
Palta

Gramos
20
24
28
70
40

ALIMENTOS RICOS EN LIPIDOS


Cal:175, Prot: 5g. CHO: 5g. Lip: 15g.
Medida Casera
Gramos
26 unidades
25
30 unidades
30
5 unidades
25
11 unidades
55
3 cdas
90

AZUCAR
Cal: 20, Prot: 0 g. CHO: 5g. Lip: 0g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Azuar
1 cdta.
5
Miel de abeja o palma
1 cdta.
6
Mermelada o dulce de
1 cdta.
10
membrillo
Manjar
1 cdta.
10
Jalea en polvo
1 cdta.
5
Jugo en polvo
1 cdta.
5
Bebidas gaseosas
taza
50
Nctar promedio
taza
50
Bliss sport
taza
100
Jugos larga vida
taza
50
Jugos larga vida diet
taza
120
Helados de agua
unidad
35
Casata diet
2 cdas.
60
AZUCARES CON DISTINTO APORTE GRUPO 1
Cal:130, Prot: 2g. CHO:20 g. Lip: 5g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Helados:
capricho, carlot, cassatas,
1 porcin regular
140
pasas al ron,helados a granel
Cola de trigre
Crazy
Hilliday
Vasitos
Chocolito

1 unidad
1/3 unidad
1 unidad
1 unidad chica
1 unidad

80
75
90
140
85

AZUCARES CON DISTINTO APORTE GRUPO 2


Cal:180, Prot: 2g. CHO:20 g. Lip: 10g.
Alimento
Medida Casera
Gramos
Helados:
Chomp
caja
120
Cremino, crocant, .feeling
1 unidad
85
Dankys
unidad
70
Torta nougat
1 porcin regular
100
Chocolates:
Capri
1 unidad chica
40
Super ocho
1 unidad
25
Bombn Sanhe Nuuss
caja chica
50
Chocolate leche
1 unidad
35
Prestigio, smash
1 unidad
35
Milkybar
1 unidad
25
Chocolate barra
1 unidad
40
Pasas cubiertas chocolate
1 unidad
40
Masaa dulces:
Alfajor
1 unidad
40
Belin
unidad
50
Biscocho simple o relleno
unidad
50
Pie de limn
unidad
50
Strudel de manzana
unidad
50
Sustancia simple o con grasa
4 unidades
30

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