Cercetare Stiintifica Varza de Frunze Cluj

COALA DOCTORAL
Ing. BALCU V. SIMINA LAURA
REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

ABSTRACT OF THE PhD THESIS
STUDIUL UNOR PARTICULARITI AGROBIOLOGICE I TEHNOLOGICE

ALE VERZEI DE FRUNZE
(Brassica oleracea L. var. acephala)
THE STUDY OF SOME AGROBIOLOGICAL AND TECHNOLOGICAL
FEATURES OF KALE
Conductor tiinific:
Prof. univ. Dr. Maria APAHIDEAN
Cluj-Napoca
2014
V invitm la susinerea public a tezei de doctorat intitulat:
STUDIUL UNOR PARTICULARITI AGROBIOLOGICE I TEHNOLOGICE ALE

VERZEI DE FRUNZE
elaborat de Ing. BALCU V. SIMINA LAURA, n vederea obinerii titlului de doctor n
domeniul Horticultur.
Susinerea public a tezei de doctorat va avea loc n data de 07 Martie 2014, la ora
10:00, n Amfiteatrul Verde din cldirea Institutului tiinele Vieii, din cadrul
Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar, Cluj-Napoca.
Comisia de doctorat a fost aprobat n urmtoarea componen:

Preedinte:
Prof. univ. dr. Mitre VIOREL USAMV Cluj-Napoca
Conductor tiinific:
Prof. univ. dr. Maria APAHIDEAN - USAMV Cluj-Napoca
Refereni oficiali:
Prof. univ. dr. Viorel BERAR USAMVB Timioara
Prof. univ. dr. Mniuiu DNU-NICOLAE USAMV Cluj-Napoca
Conf. dr. Gheorghe POTA USAMVB Timioara
Aprecierile, observaiile i sugestiile dumneavoastr, v rugm s le trimitei

Prof. univ. dr. Maria Apahidean, sau la Ing. drd. Simina Balcu, simina_balcau@yahoo.com
Simina-Laura BALCU
REZUMAT Tez de doctorat
CUPRINS
INTRODUCERE ..............................
CAP. I
IMPORTANA, ORIGINEA I ARIA DE RSPNDIRE A VERZEI DE FRUNZE
(Brassica oleracea L. var. acephala)....................................................................................
1.1. Importana culturii verzei de frunze...........................................................................
1.1.1.
Importana alimentar.................................................................................
1.1.2.
Importana terapeutic.................................................................................
1.2. Origine i rspndire...................................................................................................
1.3. Cultura verzei de frunze pe plan mondial i naional.................................................
CAP. II
STADIUL ACTUAL AL CERCETRILOR PRIVIND PARTICULARITILE
AGROBIOLOGICE I TEHNOLOGICE ALE VERZEI DE FRUNZE.............................
2.1. Particulariti morfologice i biologice......................................................................
2.1.1.
Sistematica i morfologia speciei Brassica oleracea L. var. acephala.
2.2. Particularitile ecofiziologice ale speciei..................................................................
CAP. III
CERCETRI PROPRII PRIVIND PARTICULARITILE AGROBIOLOGICE I
TEHNOLOGICE ALE VERZEI DE FRUNZE...................................................................
3.1. Importana, scopul i obiectivele cercetrii................................................................
3.2. Materialul biologic folosit n experien.....................................................................
3.3. Organizarea experienelor...........................................................................................
3.4. Metode de interpretri statistice..................................................................................
CAP. IV
CONDIIILE NATURALE SPECIFICE ZONEI JUDEULUI CLUJ..............................
CAP. V
INFLUENA EPOCII DE PLANTARE, A CULTIVARULUI I A TEHNOLOGIEI DE
OBINERE A RSADULUI ASUPRA CRETERII, DEZVOLTRII, COMPOZIIEI
CHIMICE I PRODUCIEI LA VARZA DE FRUNZE....................................................
5.1. Metoda de lucru..........................................................................................................
5.2. Observaii, analize i determinri...............................................................................
5.3. Condiiile climatice specifice perioadei de vegetaie.................................................
5.4. Rezultate privind producia obinut la varza de frunze ............................................
5.5. Rezultate privind influena factorilor experimentali asupra compoziiei chimice a
frunzelor la varza de frunze........................................................................................
5.5.1.
Coninutul n substan uscat.....................................................................
5.5.1.1.
Rezistena la ger a verzei de frunze.....................................
5.5.2.
Coninutul n vitamina C i zaharuri...........................................................
CAP. VI
INFLUENA FERTILIZRILOR FAZIALE I A CULTIVARULUI ASUPRA
CRETERII, DEZVOLTRII, COMPOZIIEI CHIMICE I PRODUCIEI LA
VARZA DE FRUNZE..........................................................................................................
6.1. Metoda de lucru..........................................................................................................
6.2. Observaii, analize i determinri...............................................................................
6.3. Rezultate medii obinute n cei doi ani experimentali (2012-2013)...........................
6.3.1.
Rezultate privind influena factorilor experimentali asupra produciei
obinute la varza de frunze..........................................................................
6.3.2.
Rezultate privind influena factorilor experimentali asupra compoziiei
chimice a frunzelor la varza de frunze........................................................
6.3.2.1.
Coninutul n substan uscat...................................................
6.3.2.2.
Coninutul n vitamina C i zaharuri.........................................
6.3.2.3.
Coninutul n nitrai i nitrii.....................................................
CAP.VII.
RECOMANDRI ................................................................................................................
BIBLIOGRAFIE ......................................................................................................................................
4
5
5
5
6
7
8
9
9
9
11
12
12
13
14
14
15
16
16
18
19
22
27
27
28
30
32
32
34
35
35
37
37
38
39
41
42
Simina-Laura BALCU
INTRODUCERE
Varza de frunze sub denumirea de Brassica oleracea L. var. acephala, este puin
cunoscut i cultivat la noi n ar, motiv pentru care poate fi considerat o legum rar sau
nou.
Din grupa Brassicaceae, varza de frunze este cea mai valoroas din punct de vedere
nutritiv. Dac se realizeaz o comparaie, n ceea ce privete coninutul n vitamina C i n
minerale, ntre varza de frunze i cea de cpn, care este cultivat i consumat peste tot
n ara noastr, se observ faptul c varza de frunze este mult mai bogat n elemente
nutritive.
Un alt avantaj al verzei de frunze este faptul c se cultiv foarte uor, nu prezint
cerine mari n ceea ce privete solul, este rezistent la temperaturi sczute motiv pentru
care este foarte apreciat, deoarece asigur necesarul de vitamine i minerale n sezonul
rece. Este, de asemenea i foarte rezistent la boli i duntori.
Trebuie, de asemenea, amintit faptul c aceast legum prezint i valoare
decorativ, datorit caracteristicilor sale: portul nalt, culoarea i dispunerea frunzelor.
Varza de frunze este foarte des utilizat n arhitectura peisager, n punerea n
practic a sistemului edible landscape, deoarece varietatea enorm de soiuri i hibrizi
existent pe pia ofer posibilitatea de a crea jocuri i contraste de culori deosebit de
frumoase.
Datorit faptului c datele tiinifice concrete i cercetrile asupra acestei legume
extrem de valoroase, lipsesc la noi n ar, teza de doctorat cu titlul Studiul unor
particulariti agrobiologice i tehnologice ale verzei de frunze (Brassica oleracea L. var.
acephala) i propune o corectare, mcar ntr-o mic msur al acestui neajuns. Scopul
organizrii acestei cercetri este de a aduce noi informaii cu privire la unele particulariti
agrobiologice a soiurilor de varz de frunze cu valoare decorativ n condiiile pedoclimatice din Podiul Transilvaniei i utilizarea acestora n arhitectura peisager.
Simina-Laura BALCU
CAPITOLUL I
IMPORTANA, ORIGINEA I ARIA DE RSPNDIRE A
VERZEI DE FRUNZE
1.1. IMPORTANA CULTURII VERZEI DE FRUNZE

1.1.1. Importana alimentar
Legumele vrzoase particip n hrana oamenilor tot timpul anului, att n stare
proaspt ct i conservat. Cercettorii estimeaz pentru persoanele cu o alimentaie
echilibrat, un consum de legume vrzoase de 75g/zi, respectiv 27 kg anual, din care 80%
consum n timpul iernii (BERAR i colab., 2012).
Varza de frunze, mai puin cunoscut n ara noastr, are o valoare alimentar
ridicat, datorit coninutului bogat n vitamine i sruri minerale deosebit de utile
organismului uman, n special n perioada de toamn-iarn, cnd datorit factorilor naturali,
sortimentul de legume ce pot fi consumate n stare proaspt este mai redus. Partea
comestibil o reprezint frunzele, din care se pregtesc diferite preparate culinare
(CEAUESCU i colab., 1984).
Legumele au un coninut bogat n numeroase elemente minerale, cum sunt: Ca, Fe,
Cu, P, Zn, Cl, Na etc. Aceste elemente au un efect alcalinizant, neutraliznd aciditatea altor
alimente, n special a celor de origine animal (GENDERS & HALE, 1994). Cantitatea de
minerale existent n legume este mai mare dect n fructe i are valori cuprinse ntre 0,6 i
1,8%. n aceast cantitate fiind cuprinse mai mult de 60 de elemente. Cele mai bogate
legume n aceste elemente sunt: spanacul, morcovii, varza i tomatele (www.fao.org).
n tabelul 1.1 este prezentat compoziia chimic a verzei de frunze n comparaie cu
cea a verzei de cpn (Brassica oleracea convar. capitata), varza crea (Brassica
oleracea convar. capitata, Alef var. sabauda L.), varza de Bruxelles (Brassica oleracea L.,
convar. oleracea D.C., var. gemmifera DC), varza chinezeasc (Brassica campestris L. var.
pekinensis sau chinensis) i conopida (Brassica oleracea, convar. botrytis), cei mai populari
reprezentani ai grupei vrzoaselor.
Simina-Laura BALCU
Tabelul (Table) 1.1.

Compoziia chimic a verzei de frunze n comparaie cu ceilali
reprezentani ai grupei vrzoaselor
The chemical composition of kale compared with other representatives
of the Brassicas group
Substane cu rol
plastic i energetic/
Energetic substances
Substane nutritive/
Nutrients
Ap/ Water
Val.Energetic
Energy
Proteine/
Protein
Lipide/ Lipid
Carbohidrai/
Carbohydrate
Calciu/ Ca
Fier/ Fe
Magneziu/ Mg
Fosfor/ P
Potasiu/ K
Sodium/ Na
Zinc/ Zn
Vitamina C
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina A
Vitamina K
Varza
de
frunze/
Kale
Varza de
cpn/
White
Cabbage
Varza
crea/
Savoy
cabbage
Varza de
Bruxelle/
Brussels
sprouts
Varza
chinezesc/
Chinese
cabbage
Conopida
/
Kcal
84,04
49
92,18
25
91
27
86
43
95,32
13
92,07
25
4,28
1,28
3,38
1,5
1,92
g
g
0,93
8,75
0,10
5,8
0,10
6,10
0,30
8,95
0,20
2,18
0,28
4,97
U.M.
Cauliflower
Vitamine /
Vitamins
Minerale /
Minerals
40
35
42
105
22
150
mg
0,47
0,40
1,40
0,8
0,42
1,47
mg
12
28
23
19
15
47
mg
26
42
69
37
44
92
mg
170
230
389
252
299
491
mg
38
18
28
25
30
65
mg
0,18
0,27
0,42
0,19
0,27
0,56
mg
36,6
31
85
45
48,2
120
mg
0,04
0,03
0,09
0,07
0,06
0,13
mg
0,12
0,19
0,21
0,19
0,18
0,27
mg
5
50
38
223
0
500
g
76,0
68,8
177
45,5
15,5
704,8
g
(Sursa/Source: USDA United State Department of Agriculture National Nutrient Database for
Standard Reference, www.usda.gov)
Analiznd datele prezentate n tabel se poate observa c varza de frunze conine o

cantitate mult superioar n elemente nutritive fa de celelalte vrzoase prezentate.
Majoritatea acestor elemente nutritive se gsesc n coninutul de substan uscat.
Aceasta indic cantitatea de: carbohidrai, grsimi, proteine, vitamine, minerale i substane
antioxidante
coninute,
adic
suma
substanelor
necesare
organismului
uman
(www.wikipedia.org). Acest coninut este direct influenat de cultivarul utilizat, condiiile

de mediu, dar i de fertilizanii aplicai culturii (FIOL et. al., 2013).
1.1.2. Importana terapeutic

Brasicaceele sunt cele mai cultivate legume n ntreaga lume (AYAZ et. al., 2006), iar
varza de frunze este considerat una dintre cele mai valoroase legume, din punct de vedere
nutritiv (DROST & JOHNSON, 2010a).
6
Simina-Laura BALCU
Calitile terapeutice ale verzei de frunze sunt recunoscute nc din antichitate de

ctre Hipocrate, Plinius cel Btrn, Cato cel Btrn, Galen. Romanii considerau varza un
adevrat panaceu (PRVU, 2005).
Romanii, timp de 6 secole, au folosit varza intern i extern n tratamentul tuturor
bolilor. O foloseau ca purgativ, depurativ i n cataplasme. Soldaii pansau rnile cu frunze
de varz. Rembert Duodens (medicul lui Maximilian al II-lea i al lui Rudolf, mprai ai
Germaniei) meniona n Istoria Plantelor (1557), c zeama de varz are rol purgativ; sucul
proaspt de varz vindec ulcerele vechi. Gaspard Bahuin din Bale (1550-1624) scria, n
Istoria Plantelor, c varza are aciune binefctoare asupra tremurturilor nervoase ale
membrelor, cur organismul de toxine. Uor fiart i ingerat ca o ciorb, te destinde, iar
fiart ndelung, te ntrete, mrete diureza (PRVU, 2005).
Din anul 1700 ncoace, medicii Dr. Mrat, Dr. Lens, Dr. Rogues, Dr. Blanc, pun
mare baz pe aceast plant n tratarea multor afeciuni, deoarece prezint urmtoarele
proprieti:
anticanceroas,
analgezic,
antianemic,
antiinflamatoare,
antiseptic,
cicatrizant, digestiv, emolient. Recomandat intern n adenite, afeciuni pulmonare,

tiroidiene, vasculare, alcoolism, ciroz, mbtrnire etc., iar extern n acnee, afeciuni
dermatologice, arsuri, eczeme, flegmoane, furuncule, cangrene, insolaie, nepturi de
insecte, mucturi de animale, ulcer cutanat, ulcer varicos, zona zoster .a. (PRVU, 2005).
MESSGU 1998, n carte sa Varza regina sntii l citeaz pe doctorul Blanc,
medic la azilul din Drme, care spunea n lucrarea sa nsemnri despre proprietile
medicinale ale frunzelor de varz i despre felul n care poate fi folosit c: Varza ar
putea s fie, n terapeutic, ceea ce este pinea n alimentaie. Este doctorul sracilor, un
doctor providenial.
1.2. ORIGINE I RSPNDIRE

Cei mai muli cercettori pun varza slbatic la baza clasificrii evolutive a genului
Brassica. Din varza slbatic au fost obinute peste 400 de varieti de Brassica oleracea.
Exist nc dezacorduri considerabile n rndul oamenilor de tiin cu privire la modul
exact prin care au aprut toate legumele Brassicaceae moderne, mai ales c exist referiri la
aceste legume n scrieri datnd de mai multe secole. Taxonomia lor, de asemenea, este un
subiect mult dezbtut deoarece este ntr-o continu schimbare. Genul, specia, soiul,
7
Simina-Laura BALCU
subvarietatea, subspeciile, grupul botanic, precum i denumirile cultivarelor sunt frecvent

schimbate ntre ele n literatura de specialitate descriptiv (FAHEY & HOPKINS, 2003).
Varza slbatic ancestral a fost, aproape sigur, o plant ntlnit pe litoralul Europei
Nordice i a Mrii Mediterane. Toate Brassicaceae-le slbatice de astzi apar pe stnci i
insulie stncoase n locuri destul de izolate. Soiurile slbatice de Brassica oleracea cresc
nc ca plante perene de-a lungul coastelor din nordul Spaniei, Franei de vest, sud, sud-vest
i Marea Britanie.
Varza de frunze (Brassica oleracea var. acephala) este unul dintre cei mai vechi
reprezentani ai familiei vrzoaselor. Ea i are originile n estul Mrii Mediterane i a fost
cultivat nc din anul 2000 .Hr.. Theophrastus amintete de o form de varz n anul 350
.Hr. Aceast legum verde a fost rspndit, n ntreaga lume, de cltori i imigrani
(NIEUWHOF, 1969; BALKAYA & YANMAZ, 2005).
1.3. CULTURA VERZEI DE FRUNZE PE PLAN MONDIAL I NAIONAL
Varza de frunze se cultiv i se consum mult n rile din vestul Europei, n America
de Nord i Orientul ndeprtat. n ara noastr, este cunoscut mai mult ca plant decorativ,
iar ca legum se cultiv cu totul izolat, mai mult n grdinile familiale (BUTNARIU i colab.,
1992).
Pentru consum, varza de frunze, este cultivat doar pe arii restrnse, motiv pentru
care nu exist date statistice, n literatura de specialitate, cu privire la suprafaa cultivat i
producia obinut. ns, se vor analiza datele referitoare la legumele vrzoase, exceptnd
conopida i broccoli.
Simina-Laura BALCU
CAPITOLUL II
STADIUL ACTUAL AL CERCETRILOR PRIVIND
PARTICULARITILE AGROBIOLOGICE I TEHNOLOGICE ALE
VERZEI DE FRUNZE
2.1. PARTICULARITI MORFOLOGICE I BIOLOGICE

2.1.1. Sistematica i morfologia speciei Brassica oleracea L. var. acephala
Denumirea tiinific a verzei de frunze este: Brassica oleracea L. var. Acephala
(Fig. 2.1.).
Regnul vegetal: Plantae;
Subregnul vegetal: Cormobionta;
ncrengtura: Angiospermatophyta (Magnoliophyta);
Clasa: Dicotyledonatae (Magnoliopsida);
Subclasa: Dilleniidae;
Ordinu: Brassicales (Capparales);
Familia: Brassicaceae (Cruciferae);
Genul: Brassica;
Specia: oleracea;
Varietatea: acephala;
(CSOK, 2009; STANA, 2007; INDREA i colab., 2009; www.wikipedia.org)
(sursa/source: www. youronlinebookshelf.com)

Fig. 2.1. Varza de frunze (stnga); flori (A), fructificaie (D, C) i semine (E) (dreapta)
Fig. 2.1. Kale (left); flowers (A), fructification (D, C) and seeds (E) (right)
Simina-Laura BALCU
Varza de frunze este o plant erbacee, alogam i bianual; n primul an formeaz o

tulpin nalt pe care sunt prinse frunzele lung peiolate, iar n al doilea an produce semine.
Se disting dou subspecii: Brassica oleracea ssp. planifolia cu limbul foliar neted, plan;
Brassica oleracea ssp. crispifolia cu limbul frunzelor puternic gofrat (BLAA, 1973,
CEAUESCU i colab., 1980; BUTNARIU i colab., 1992; INDREA i colab., 2009). Plantele
ating nlimi de pn la 150 de cm, iar diametrul plantei poate sa ajung pn la 70 cm.
Rdcina este bine dezvoltat, dar nu ptrunde adnc n sol, ci exploateaz mai mult
stratul superficial al solului, motiv pentru care este des cultivat n jardiniere, ghivece etc.
(PRVU, 2005; BUTNARIU i colab., 1992)
Tulpina este dreapt, groas, semilemnificat, fibroas, glabr, glauc, nalt pn la
150 cm nlime. nlimea este unul dintre criteriile de grupare a soiurilor, deoarece poate
varia ntre 20 i 150 cm. Pe suprafaa tulpinii, mai ales n partea bazal se observ
cicatricele de la frunzele czute (CEAUESCU i colab., 1980).
Frunzele sunt dispuse spiralat pe tulpin, sunt lung peiolate, gofrate, acoperite de un
strat ceros, marginea dinat i puternic vlurat. Limbul foliar este ovat-lanceolat sau
lanceolat i ajunge pn la 25 - 30 cm lungime i 15 -20 cm lime. Frunzele din partea
bazal a plantei au poziie orizontal i cu vrful rsfrnt spre exterior, n schimb cele tinere
din partea superioar au poziie erect. Culoarea frunzelor este variat, de la verde crud la
verde nchis sau verde albstrui.
Frunzele cotiledonate sunt cordiforme, netede, cu marginea ntreag, lung peiolate i
dispuse opus, iar primele frunze adevrate sunt subrotunde, netede, iar marginea este
neregulat-serat.
Aceste caractere ale frunzelor difer n funcie de soiul sau hibridul luat n discuie.
Florile apar pe lstarii floriferi care se formeaz n anul al doilea, din mugurii
existeni pe tulpin. Acetia sunt puternic ramificai. Inflorescenele sunt galbene sulfurii, pe
tipul 4, actinomorfe, hermafrodite, dispuse n raceme erecte, lungi i laxe.
Fructele sunt silicve mici, 7 - 11 cm lungime, subiri, cilindrice, dehiscente,
coninnd n interior seminele mici, sferice, maro nchis, netede sau fin striate.Un fruct
conine pn la 10 -15 semine (BLAA, 1973, CEAUESCU i colab., 1980; BUTNARIU i
colab., 1992; INDREA i colab., 2009; CSOK, 2009).
10
Simina-Laura BALCU
Seminele la varza de frunze prezint un MMB (masa a 1000 de boabe) cuprins ntre
2,9 i 3,1 g, iar germinarea se produce pe parcursul a 5-7 zile (BALCU i colab., 2012a).
2.2. PARTICULARITILE ECOFIZIOLOGICE AL SPECIEI
Varza de frunze prezint o plasticitate ecologic foarte mare, deoarece are cerine
modeste fa de factorii de vegetaie. Se poate cultiva de la cmpie pn la altitudini de
1200-1500 m (VOINEA i colab., 1977).
Varza de frunze rezist la temperaturi sczute pn la -10oC, dac temperaturile scad
treptat, plantele pot rezista i pn la -15oC, altfel la scderea brusc a temperaturii sufer
(HLUBIK, 2008). Temperatura optim de vegetaie este de 15-17oC, dar poate vegeta i la 5
10oC, ns creterea i dezvoltarea este mult mai lent (PRVU, 2005). Nu suport
temperaturile ridicate deoarece emite repede tije florale, producndu-se vernalizarea
plantelor (BLAA, 1973).
Rezistena la temperaturile sczute ridic mult valoarea acestei legume, deoarece
asigur aportul de legume n sezonul rece. Devine mai gustoas n momentul n care este
supus la temperaturi negative, vara fiind uor amar. Apoi, varza de frunze fiind
considerat i decorativ, temperaturile sczute nu numai c o ndulcesc, ci o fac i mai
frumoas i decorativ, intensificndu-i culoarea. La anumii hibrizi care impresioneaz prin
culoare, aceasta nu apare dect dac plantele sunt supuse la temperaturi mai mici de 10C pe
o perioad de 2-3 sptmni (JEANIN ROSE, 2012; WHIPKER et. al., 1998).
Varza de frunze la fel ca i celelalte Brassicaceae, necesit mult lumin i este o
plant de zi lung. Prefer zonele nsorite, ns suport i o uoar umbrire.
n ceea ce privete consumul de ap, varza de frunze avnd un foliaj bogat, este o
mare consumatoare de ap i sensibil la secet. Suprafaa limbului foliar fiind foarte mare
i gofrat pierderile de ap, mai ales n zilele cu temperaturi foarte ridicate, sunt foarte mari.
Din acest motiv sunt necesare udrile suplimentare n perioadele secetoase, astfel
influennd favorabil creterea i dezvoltarea plantelor, precum i producia de frunze.
Varza de frunze prefer solul fertil bine drenat i cu o umiditate constant (DROST et. al.,
2010b).
11
Simina-Laura BALCU
CAPITOLUL III
CERCETRI PROPRII PRIVIND PARTICULARITILE
AGROBIOLOGICE I TEHNOLOGICE ALE VERZEI DE FRUNZE
3.1. IMPORTANA, SCOPUL I OBIECTIVELE CERCETRII

Numeroase studii au artat de-a lungul timpului, efectul benefic pe care consumul de
legume l poate avea n alimentaia oamenilor. Pe de-o parte, pentru c reprezint o surs de
hran important i cu un efect terapeutic care menine i mbuntete starea de sntate a
consumatorilor. Pe de alt parte, cultura legumelor este i un sector economic de producie
profitabil. Astfel c importana social economic a produciei i consumului de legume este
de necontestat. Mai mult dect att utilitatea legumelor poate fi dus mai departe, deoarece
sistemul edible landscape permite amenajarea grdinilor conform principiilor arhitecturii
peisagere cu ajutorul legumelor clasice sau ornamentale.
Varza de frunze este o legum cu o mare valoare nutritiv, decorativ, dar i
economic, aa cum s-a artat n capitolele anterioare, dar care este foarte puin cunoscut i
cultivat la noi n ar. Aceste aspecte au stat la baza alegerii temei de cercetare prezentate
n lucrarea de fa.
Scopul studiului de fa este de a aduce noi informaii cu privire la unele
particularitile agrobiologice i tehnologice, ale unor hibrizi de varz de frunze cu valoare
decorativ, cultivai n condiiile pedo-climatice din Podiul Transilvaniei, n vederea
promovrii acestora n cultur i n rndul consumatorilor, precum i utilizarea n arhitectura
peisager.
Obiectivele stabilite pentru atingerea scopului propus sunt urmtoarele:
Studiul a doi hibrizi de varz de frunze, Winterbor F1 i Redbor F1, sub aspectul
particularitilor agrobiologice i tehnologice ale acestora;
Stabilirea unei tehnologii de cultur adecvate i a epocii optime de plantare,

adaptate condiiilor pedo-climatice din Podiul Transilvanei;
Stabilirea influenei tehnologiei de producere a rsadului asupra dezvoltrii

plantelor la varz de frunze i asupra produciei de frunze;
12
Simina-Laura BALCU
Stabilirea influenei epocii de plantare, hibridului utilizat i a metodei de

producere a rsadului asupra compoziiei chimice;
Stabilirea influenei fertilizrilor organice i chimice asupra dezvoltrii plantelor

la varz de frunze i asupra produciei de frunze;
Stabilirea influenei hibridului utilizat i a fertilizantului administrat asupra

compoziiei chimice a frunzelor, la varza de frunze;
Posibiliti de utilizare n arhitectura peisager a verzei de frunze.

3.2. MATERIALUL BIOLOGIC FOLOSIT N EXPERIEN
Pentru nfiinarea experienelor s-au utilizat doi hibrizi, seminele fiind procurate
din Marea Britanie, de la Compania Nicks Nursery.
Astfel, s-au folosit hibrizii: Winterbor F1 i Redbor F1 pentru nfiinarea experienei
I Epoci de plantare i a experienei II Fertilizri faziale.
Winterbor F1 - este unul dintre cei mai rezisteni hibrizi ai verzei de frunze att n
ceea ce privete temperaturile sczute ct i n ceea ce privete bolile i duntorii; frunzele
sunt groase, crnoase i cree, lung peiolate, de culoare verde-albstrui, sunt dispuse
spiralat de-a lungul tulpinii, au poziie oblic ascendent i sunt rsfrnte spre exterior;
prezint un foliaj bogat; plantele pot atinge nlimi ntre 45 i 60 cm, iar diametrul plantelor
poate fi cuprins ntre 30 i 45 cm. Este o plant bienal, ns este cultivat ca plant anual.
Perioada de vegetaie difer n funcie de metoda de nfiinare a culturii: 70 de zile, dac s-a
obinut prin semnat direct i 55 de zile dac s-a nfiinat prin rsaduri repicate. Producia de
frunze realizat de acest hibrid este de aproximativ 0,5 kg/plant (McCLURG, 1999). Acest
hibrid rezist n grdin peste iarn, ba mai mult gustul devine mai intens dup trecerea
primelor ngheuri de toamn (sursa/source: www.myfolia.com). Este foarte apreciat pentru
valoarea decorativ, motiv pentru care acest hibrid este cultivat i ca plant ornamental
mpreuna cu diferite specii floricole sau este cultivat chiar n jardiniere (Fig. 3.1).
Redbor F1 Acest hibrid prezint aceleai caracteristici ca cel prezentat anterior,
cu excepia culorii frunzelor i a tulpinii, acestea fiind roii purpurii. Foliajul acestui hibrid
este mai srac. La nceput se coloreaz doar nervurile frunzelor i tulpina, iar ulterior i
limbul foliar devine purpuriu. Redbor F1 este, de asemenea, foarte apreciat din punct de
vedre ornamental datorit coloritului frunzelor i a tulpinilor (Fig. 3.1)
13
Simina-Laura BALCU
(Original)
Fig. 3.1. Winterbor F1 (stnga/left) i Redbor F1 (dreapta/right)
3.3. ORGANIZAREA EXPERIENELOR

Experienele privind studiul unor particulariti agrobiologice i tehnologice la varza
de frunze (Brassica oleracea L. var. acephala) s-au desfurat n cmpul experimental al
Disciplinei de Legumicultur, din cadrul Facultii de Horticultur, a Universitii de tiine
Agricole i Medicin Veterinar, Cluj-Napoca.
n cadrul acestui studiu, pentru atingerea obiectivelor propuse, s-au organizat dou
experiene comparative de cmp. Astfel, s-a organizat: Experiena I Epoci de plantare i
Experiena II Fertilizri faziale. Prima experien a fost organizat cu scopul de a stabili
epoca optim de plantat a verzei de frunze n condiiile climatice specifice Podiului
Transilvaniei, iar cea de-a doua experien a avut la baz scopul de a urmri influena
fertilizanilor organici i chimici asupra dezvoltrii plantelor, produciei i compoziiei
chimice la varza de frunze.
3.4. METODE DE INTERPRETRI STATISTICE
Rezultatele obinute n urma realizrii experienelor mai sus amintite, au fost
prelucrate i interpretate statistic cu ajutorul programului ANOVA, utiliznd Analiza
Varianei, n acest caz semnificaia diferenelor obinute ntre variante stabilindu-se cu
ajutorul diferenelor limit (DL) pentru probabilitatea de transgresiune P = 5%, 1% i 0,1%
i testul Duncan, care permite compararea variantelor ntre ele, iar cu ajutorul valorilor DS
14
Simina-Laura BALCU
(diferenele semnificative teoretice) s-a realizat aprecierea semnificaiei diferenelor

(ARDELEAN i colab, 2007).
CAPITOLUL IV
CONDIIILE NATURALE SPECIFICE ZONEI JUDEULUI CLUJ
Municipiul Cluj-Napoca este aezat la contactul a trei mari uniti geografice:

Cmpia Transilvaniei, Podiul Somean i Munii Apuseni, la altitudinea medie de 360 m,
fiind intersectat de paralela de 46046 latitudine nordic i meridianul 23036 longitudine
estic (CSK, 2009) i este reedina judeului Cluj.
Judeul Cluj ocup o suprafa de 6 674,4 km2 i este poziionat n partea central
nord-vestic a rii, limitat de judeele Maramure la nord, Bistria-Nsud la nord-est i est,
Mure la est i sud-est, Alba la sud, Bihor la vest i sud-vest i Slaj la nord vest (GHINEA,
2002) (Fig. 4.1). Judeul se caracterizeaz printr-o orografie i un potenial climatic i
hidrografic n general favorabil pentru cultura plantelor (Fig. 4.1). n acelai timp, unitatea
analizat se nscrie, alturi de alte nou judee ale rii, n provincia geografico-istoric
Transilvania (POP, 2007).
(sursa/source: www.pe-harta.ro)
Fig. 4.1. Harta judeului Cluj
Fig. 4.1. Map of Cluj county
15
Simina-Laura BALCU
CAPITOLUL V
INFLUENA EPOCII DE PLANTARE, A CULTIVARULUI I A
TEHNOLOGIEI DE OBINERE A RSADULUI ASUPRA CRETERII,
DEZVOLTRII, COMPOZIIEI CHIMICE I PRODUCIEI LA VARZA DE
FRUNZE
5.1. METODA DE LUCRU

Aceast experien a fost organizat n anul 2012, n cmpul experimental al
Disciplinei de Legumicultur, Facultatea de Horticultur a Universitii de tiine Agricole
i Medicin Veterinar, Cluj-Napoca. Experiena a fost trifactorial, dup cum urmeaz:
Factorul A epoca de plantare: a1 - a II-a decad a lunii mai (Mai II)
a2 - a II-a decad a lunii iunie (Iunie II)
Factorul B hibridul: b1 - Winterbor F1
b2 - Redbor F1
Factorul C tehnologia de producere a rsadului: c1 - nerepicat
c2 - repicat
Prin combinaia celor 3 factori, fiecare cu dou graduri, s-au obinut 8 variante
experimentale (Tabelul 5.1). Dispunerea lor n cmpul experimental s-a fcut dup metoda
blocurilor randomizate, fiecare variant fiind n 3 repetiii (Fig. 5.1).
Tabelul (Table) 5.1
Variante experimentale pentru Experiena I Epoci de plantare
Experimental variants for Experience I Planting period
I-W-R
V2
I-W-NR
V3
I-R-R
V4
I-R-NR
V5
II-W-R
V6
II-W-NR
V7
II-R-R
V8
II-R-NR
Epoca II
2nd planting date
V1
Epoca I
Ist planting date
Simbol Variant
Variant symbol
Epoca de plantare
Planting period
a II-a decad a lunii mai
2nd decade of May
2nd decade of May
2nd decade of May
2nd decade of May
a II-a decad a lunii iunie
3rd decade of June
3rd decade of June
3rd decade of June
3rd decade of June
16
Hibridul studiat
Studied hybrids
Winterbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
Redbor F1
Winterbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
Redbor F1
Tipul rsadului
Type of seedling
repicat
transplanted
nerepicat
untransplanted
repicat
transplanted
nerepicat
untransplanted
repicat
transplanted
nerepicat
untransplanted
repicat
transplanted
nerepicat
untransplanted
Epoca I
Epoca II
Simina-Laura BALCU
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
V7
V8
V5
V6
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
V6
V7
V8
V5
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
V5
V6
V7
V8
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
V3
V4
V1
V2
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
V2
V3
V4
V1
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
V1
V2
V3
V4
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
x x x x x x
*suprafaa parcelei experimentale a fost de 10,5 m

*distana ntre plante pe rnd a fost de 0,35 m
*distana ntre rnduri a fost de 0,8 m
Fig. 5.1. Amplasarea variantelor experimentale n cmp

Fig. 5.1. The location of experimental variants in the field
17
R1
R2
R3
R1
R2
R3
Simina-Laura BALCU
Descrierea metodei de lucru. Producerea rsadului, pentru nfiinarea experienei, s-a

efectuat n sera nclzit a Disciplinei de Legumicultur, Facultatea de Horticultur a
Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar, Cluj-Napoca.
Unul dintre factorii acestei experiene a fost metoda de obinere a rsadului, astfel
jumtate din semine au fost semnate n ldie (Fig. 5.2), iar n momentul apariiei primelor
frunzulie adevrate, plntuele au fost repicate n cuburi nutritive de 5x5 cm. Cealalt
jumtate de semine au fost semnate n palete alveolare umplute cu turb, fiecare alveol
de 5x5 cm (Fig. 5.3).
Pe tot parcursul perioadei de producere a rsadului s-a avut grij s se pstreze o
umiditate constant. Apoi rsadurile, ajunse la vrsta i mrimea adecvat au fost plantate
n cmp. Distanele de plantare au fost de 35 cm ntre plante pe rnd i 80 cm ntre rnduri.
Dup o sptmn de la plantare, n cazul fiecrei epoci s-a efectuat lucrarea de completare
a golurilor.
(original)
Fig. 5.3. Semnarea seminelor n alveole
Fig. 5.3. Sowing seeds in the alveoli
(original)
Fig. 5.2. Semnarea seminelor n ldie
Fig. 5.2. Sowing seeds in boxes
5.2. OBSERVAII, ANALIZE I DETERMINRI

Pentru a urmrii modul de comportare, cretere i dezvoltare al plantelor la varza de
frunze n condiiile climatice ale Podiului Transilvaniei i sub influena factorilor
experimentali, pe parcursul desfurrii experienei s-au efectuat numeroase msurtori
morfologice la intervale diferite de timp. Astfel, s-a msurat:
nlimea plantei
numrul de frunze pe plant
indicele foliar
18
Simina-Laura BALCU
diametrul plantei.
Pentru a urmri dinamica de cretere a acestor caractere morfologice, msurtorile au
fost efectuate la: 30, 45, 60 de zile de la plantare i la maturitate (75 zile de la plantare/la
recoltare).
Pe parcursul experienelor s-au realizat mai mult analize chimice asupra coninutului
n substane nutritive a frunzelor, la varza de frunze. Astfel s-a determinat coninutul n
substan uscat solubil, total i insolubil, vitamina C i zaharuri.
5.3. CONDIIILE CLIMATICE SPECIFICE PERIOADEI DE VEGETAIE
Culturile de legume sunt agroecosisteme specifice n care, productivitatea biologic,
foarte ridicat, este dependent de msura n care omul cunoate, promoveaz i conduce
prin mijloace biologice, tehnice i economice interaciunile dintre plantele legumicole i
mediul lor de cultur (INDREA i colab., 2012).
Mediul de cultur al plantelor legumicole este determinat de factorii ecologici:
abiotici (geografici, orografici, climatici, edafici), biotici i antropici (aciunea omului).
Factorii abiotici, de cea mai mare nsemntate, de care depinde optimul ecologic
sunt cei climatici (INDREA i colab., 2012).
Astfel, figurile 5.4 i 5.5 prezint variaia indicatorilor climatici (temperatura medie,
minim i maxim, precipitaiile i umiditatea atmosferic) din timpul perioadei de vegetaie
a plantelor din cmpul experimental. nregistrarea acestor date a nceput n momentul
plantrii rsadurilor n cmp i a durat pn n momentul ajungerii plantelor la maturitate.
Valorile indicatorilor climatici au fost citite zilnic, pe parcursul perioadei de vegetaie, dup
care s-a realizat media din 5 n 5 zile.
Graficele prezentate mai jos prezint valorile indicatorilor climatici n comparaie
pentru cele dou epoci de plantare. Este lesne de observat faptul c aceste valori difer
foarte mult n prima parte a perioadei de vegetaie, mai precis n prima lun de la plantare.
n aceast perioad pentru prima epoc de plantare temperatura medie a avut valori cuprinse
ntre 12 i 20C, n timp ce pentru a doua epoc, temperatura media a variat ntre 19 i
22C. Valorile minime ale temperaturii au variat ntre 7 i 15C pentru prima epoc, iar
pentru cea de-a doua au oscilat ntre 12,5 i 17,5C. Temperatura maxim nregistrat pentru
prima epoc nu a depit 27C, n timp ce n a doua epoc a ajuns i la 35C (Fig. 5.4).
19
Simina-Laura BALCU
135
130
125
120
115
110
105
100
95
90
85
80
75
20
70
0
65
0
60
5
55
5
50
10
45
10
40
15
35
15
30
20
25
20
15
25
10
25
30
Valoarea temperaturilor/
Values of temperatures
Temperatura medie/Average temperature

30
Numrul de zile de la plantarea /Number of days after planting

Mai II/May II
Iunie II/June II
135
130
125
120
115
110
105
100
95
90
85
80
75
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20
15
10
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
1
Temperatura minim/Minimum temperature

18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

Mai II/May II
Iunie II/June II
30
25
25
20
20
15
15
10
10
0
120
125
130
135
35
30
70
75
80
85
90
95
100
105
110
115
35
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
40
1
5
10
15
Temperatura maxim/Maximum Temperature

40
Numrul de zile de la plantarea/Number of days after planting

Mai II/May II
Iunie II/June II
Cluj-Napoca, 2012
(sursa/source: http://www.tutiempo.net)
Fig. 5.4. Temperatura minim, maxim i medie n anul 2012 din timpul perioadei de vegetaie(15
V 30 IX Prima epoc de plantare; 27 VI 30 IX A doua epoc de plantare)
Fig. 5.4. Minimum, Maximum and Average Temperatre in 2012 in the active periods (15 V 30 IX
1st planting date; 27 VI 30 IX 2nd planting date)
20
Simina-Laura BALCU
Astfel, temperaturile au fost mult mai ridicate n a doua epoc de plantare, iar
precipitaiile i umiditatea atmosferic au nregistrat valori mai sczute n aceast epoc n
comparaie cu prima epoc de plantare (Fig. 5.5).
10.00
8.00
8.00
6.00
6.00
4.00
4.00
2.00
2.00
0.00
0.00
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
105
110
115
120
125
130
135
Cantitatea de precipitaii/
Precipitation rate
Precipitaiile atmosferice/Atmospheric Precipitation

10.00

Iunie II/June II
Umiditatea relativ a aerului/The relative air humidity

90.00
80.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
80.00
70.00
60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
0.00
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
105
110
115
120
125
130
135
Umiditatea relativ a aerului/

The relative air humidity
Mai II/May II

Mai II/May II
Iunie II/June II
Cluj-Napoca, 2012
(sursa/source: http://www.tutiempo.net)
Fig. 5.5. Precipitaiile atmosferice i umiditatea relativ n anul 2012 din timpul perioadei de
vegetaie (15 V 30 IX Prima epoc de plantare; 27 VI 30 IX A doua epoc de plantare)
Fig. 5.5. Atmospheric Precipitation and Relative Air Humidity in 2012 in the active periods (15 V
30 IX 1st planting date; 27 VI 30 IX 2nd planting date)
Cantitatea de precipitaii nregistrat n prima epoc de plantare a fost cuprins ntre

0,20 i 5,38 mm, iar n a doua epoc acest indicator a avut valori care au variat ntre 0 i
2,38 mm. Umiditatea atmosferic a nregistrat valori cuprinse ntre 66,40 i 82,60%, n
prima epoc de plantare, n prima lun de la nfiinarea culturii n cmp. Acelai indicator
climatic, n epoca doi de plantare a nregistrat valori cuprinse ntre 50,20 i 64,40%.
21
Simina-Laura BALCU
5.4. REZULTATE PRIVIND PRODUCIA OBINUT LA VARZA DE FRUNZE

n conformitate cu informaiile din literatura de specialitate, producia obinut la
varza de frunze poate s varieze foarte mult. Acest fapt se datoreaz unui numr foarte mare
de factori, cum ar fi: epoca de plantare, hibridul utilizat, condiiile climatice specifice zonei,
fertilizanii administrai, etc. Astfel, DROST i JOHNSON, 2010a, BLAA, 1973; PRVU,
2005; INDREA, 2009, MOTES et. al., arat faptul c producia la varza de frunze poate varia
ntre 4,6 t/ha i chiar 25 t/ha.
n cercetrile care fac obiectul prezentei teze de doctorat, producia obinut a variat
foarte mult sub influena factorilor experimentali, i a fost cuprins ntre 0,60 i 2,85 kg/mp.
Varza de frunze ajunge relativ repede la maturitatea de recoltare. Dac frunzele de la
baz nu sunt recoltate la timp se usc i cad, nregistrndu-se astfel pierderi. Recoltarea
ealonat mpiedic apariia pierderilor i mai mult dect att ofer timpul necesar frunzelor
tinere din vrful tulpinii s se dezvolte, ducnd astfel la creterea produciei obinute.
Tabelul 5.2 prezint influena unilateral a epocii de plantare asupra produciei
obinute. Analiza acestor date arat faptul c producia obinut n cea de-a doua epoc de
plantare reprezint doar 41% din producia obinut n prima epoc de plantare, considerat
martor, astfel c diferena nregistrat este egal cu 1,63 kg/mp, este o diferen negativ i
foarte semnificativ.
Dac media experienei este considerat martor, atunci diferenele nregistrate de cele
dou epoci de plantare, fa de martor sunt egale cu 0,82 kg/mp. Astfel c, prima epoc de
plantare obine un spor de producie de 0,82 kg/mp, n timp ce epoca doi de plantare obine
o producie mult inferioar. Diferenele nregistrate fiind, astfel, asigurate statistic ca fiind
foarte semnificative.
Tabelul (Table) 5.2
Influena unilateral a epocii de plantare asupra produciei obinute la varza de frunze (kg/mp)
Unilateral influence of planting date on kale yield (kg/sqm)
Cluj-Napoca, 2012
Varianta
Variant
Mai II/May II (Mt.)
Iunie II/June II
Media/Average (Mt.)
DL/ LSD (p 5%)
DL/ LSD (p 1%)
DL/ LSD (p 0.1%)
Producia medie
Average yield
Kg/mp
%
2,80
1,17
1,99
100,0
41,7
-
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
Producia
relativ
Relative yield(%)
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
-1,63
-
ooo
-
141,1
58,9
100,0
0,82
-0,82
-
***
ooo
-
0,02
0,06
0,18
0,02
0,06
0,18
22
Simina-Laura BALCU
Influena hibridului asupra produciei obinute a fost distinct semnificativ, dup cum
reiese din tabelul 5.3. Datele din acest tabel arat faptul c hibridul Redbor F1 a obinut o
producie cu 0,07 kg/mp mai mic dect hibridul Winterbor F1, care a fost considerat
martor. Aceast diferen se datoreaz faptului c Winterbor F1 prezint un foliaj mai bogat,
dect Redbor F1.
Tabelul (Table) 5.3
Influena unilateral a hibridului asupra produciei obinute la varza de frunze (kg/mp)
Unilateral influence of hybrid on kale yield (kg/sqm)
Cluj-Napoca, 2012
Varianta
Variant
Winterbor F1 (Mt.)
Redbor F1
Media/Average (Mt.)
Producia medie
Average yield
Kg/mp
%
2,02
1,95
1,99
100,0
96,7
-
DL/ LSD (p 5%)

DL/ LSD (p 1%)
DL/ LSD (p 0,1%)
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
Producia
relativ
Relative yield
(%)
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
-0,07
-
oo
-
101,7
98,3
100,0
0,03
-0,03
-
*
o
-
0,03
0,04
0,08
0,03
0,04
0,08
Tabelul 5.4 prezint influena unilateral a metodei de obinere a rsadului asupra

produciei obinute. Analiza acestor date scoate n eviden faptul c lucrarea de repicare a
rsadurilor a dus la obinerea unei producii medii de 2,01 kg/mp, n timp ce plantele
obinute din rsad nerepicat au obinut o producie de 1,97 kg/mp. Diferena nregistrat
dintre cele dou metode, este foarte semnificativ pozitiv, dac variantele nfiinate cu rsad
nerepicat sunt considerate ca martor. Dac media experienei este considerat martor atunci
varianta nfiinat prin rsad nerepicat nregistreaz o diferen foarte semnificativ negativ,
iar varianta nfiinat prin rsad repicat obine o diferen foarte semnificativ pozitiv.
Tabelul (Table) 5.4
Influena unilateral a modului de producere a rsadului asupra produciei obinute
la varza de frunze (kg/mp)
Unilateral influence of seedling type on kale yield (kg/sqm)
Cluj-Napoca, 2012
Varianta
Variant
Nerepicat (Mt.)
Untransplanted
Repicat
Transplanted
Media/Average (Mt.)
DL/ LSD (p 5%)
DL/ LSD (p 1%)
DL/ LSD (p 0,1%)
Producia medie
Average yield
Kg/mp
%
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
Producia relativ
Relative yield (%)
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
1,97
100,0
98,9
-0,02
ooo
2,01
102,2
0,04
***
101,1
0,02
***
1,99
100,0
0,01
0,01
0,02
0,01
0,01
0,02
23
Simina-Laura BALCU
Influena combinat a epocii de plantare i a hibridului asupra produciei la varza de

frunze, prezentat n tabelul 5.5, evideniaz faptul c n epoca II, hibridul Winterbor F1 a
obinut o producie mult mai mic dect n prima epoc. Aceasta fiind cu 57,6% mai mic,
dect producia obinut n prima epoc. n ceea ce privete hibridul Redbor F1, se poate
observa c nici acesta nu s-a comportat mai bine la temperaturile ridicate i seceta din
timpul celei de-a doua epoci, ceea ce a dus la obinerea unei producii cu 59% mai mic
dect cea obinut n prima epoc.
Considernd ca martor media experienei, diferenele obinute fa de acesta sunt de
0,82 kg/mp, pozitiv pentru prima epoc de plantare i negativ pentru epoca doi de
plantare, iar din punct de vedere statistic, diferenele sunt foarte semnificative.
Tabelul (Table) 5.5
Influena combinat a epoci de plantare i a hibridului asupra produciei obinute la varza de frunze
(kg/mp)
The combined influence of planting date and hybrid on kale yield (kg/sqm)
Cluj-Napoca, 2012
Varianta
Variant
Epoca
Planting date
Mai II/May II (Mt.)
Hibrid
Hybrid
Winterbor F1
Iunie II/June II
Winterbor F1
Media/Average (Mt.)
Mai II/May II (Mt.)
Redbor F1
Iunie II/June II
Redbor F1
Media/Average (Mt.)
DL/ LSD (p 5%)
DL/ LSD (p 1%)
DL/ LSD (p 0,1%)
Producia medie
Average yield
Kg/mp
%
2,84
1,20
2,77
1,14
-
100,
0
42,4
100,
0
41,0
-
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
Producia relativ
Relative yield
(%)
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
140,4
0,82
***
-1,63
-
ooo
-
59,6
100,0
141,8
-0,82
0,82
ooo
***
-1,63
-
ooo
-
58,2
100,0
-0,82
-
ooo
-
0,04
0,07
0,16
0,04
0,07
0,16
Datele prezentate n tabelul 5.6 arat influena combinat a epocii de plantare i a

metodei de obinere a rsadului asupra produciei. Analiznd aceste date se poate observa
faptul c n epoca doi se obine o producie mult mai mic dect n prima epoc, indiferent
de metoda aplicat pentru producerea rsadului.
Astfel, dac este considerat martor prima epoc de plantare, ce-a de-a doua obine o
diferen de 1,64 kg/mp, diferen foarte semnificativ negativ. Dac media experienei este
considerat martor atunci diferenele nregistrate sunt foarte semnificativ pozitive pentru
prima epoc de plantare i negative pentru cea de-a doua epoc de plantare.
24
Simina-Laura BALCU
Tabelul (Table) 5.6

Influenta combinat a epocii de plantare i a rsadului asupra produciei obinute
la varza de frunze (kg/mp)
The combined influence of the planting date and seedling type on kale yield (kg/sqm)
Cluj-Napoca, 2012
Varianta
Variant
Epoca
Planting date
Mai II/May II
Hibrid
Hybrid
Repicat (Mt.)
Transplanted
Iunie II/June
Repicat
II
Transplanted
Media/Average (Mt.)
Mai II/May II
Nerepicat (Mt.)
Untransplanted
Iunie II/June
Nerepicat
II
Untransplanted
Media/Average (Mt.)
Producia medie
Average yield
Kg/mp
%
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
Producia
relativ
Relative yield
(%)
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
140,7
0,82
***
2,83
100,0
1,19
42,1
-1,64
ooo
59,3
-0,82
ooo
100,0
2,78
100,0
141,5
0,82
***
1,15
41,4
-1,63
ooo
58,5
-0,81
ooo
100,0
DL/ LSD (p 5%)

DL/ LSD (p 1%)
DL/ LSD (p 0,1%)
0,03
0,05
0,16
0,03
0,05
0,16
Influena combinat a metodei de obinere a rsadului i a hibridului, este prezentat

n tabelul 5.7. Datele prezentate n acest tabel arat faptul c hibridul Winterbor F1 obine o
producie mai ridicat cu 0,05 kg/mp la variantele obinute prin rsad repicat, fa de martor,
care sunt variantele obinute prin rsad nerepicat. Aceast diferen, din punct de vedere
statistic, este foarte semnificativ pozitiv. n cazul hibridului Redbor F1, repicarea rsadului
a dus la obinerea unui spor de producie de 0,04 kg/mp. Aceast diferen, conform
interpretrii statistice este foarte semnificativ pozitiv.
Tabelul (Table) 5.7
Influena combinat a modului de producere a rsadului i a hibridului asupra
produciei obinute la varza de frunze (kg/mp)
The combined influence of seedling type and hybrid on kale yield (kg/sqm)
Cluj-Napoca, 2012
Varianta
Variant
Tipul
Hibrid
rsadului
Hybrid
Seedling type
Nerepicat
Winterbor F1
Untrasplanted
(Mt.)
Repicat
Winterbor F1
Transplanted
Media/Average (Mt.)
Nerepicat
Redbor F1 (Mt.)
Untrasplanted
Repicat
Redbor F1
Transplanted
Media/Average (Mt.)
DL/ LSD (p 5%)
DL/ LSD (p 1%)
DL/ LSD (p 0,1%)
Producia medie
Average yield
Kg/mp
%
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
Producia
relativ
Relative
yield (%)
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
2,00
100,0
98,8
-0,02
oo
2,04
102,4
0,05
***
101,2
0,02
**
100,0
1,94
100,0
99,1
-0,02
1,97
101,9
0,04
***
100,9
0,02
100,0
0,01
0,02
0,03
25
0,01
0,02
0,03
Simina-Laura BALCU
Dac este considerat martor media experienei, atunci n cazul hibridului Winterbor
F1 diferena nregistrat este de 0,02 kg/mp, pozitiv pentru varianta cu rsad repicat i
negativ pentru cea cu rsad nerepicat. Aceast diferen este distinct semnificativ,
conform interpretrii statistice. n cazul hibridului Redbor F1, variantele repicate au
nregistrat un spor de producie de 0,02 kg/mp. Aceast diferen nregistrat fa de martor
este semnificativ pozitiv.
Producia de toamn obinut la varza de frunze este direct influenat de cei trei
factori experimentali, dar n special de epoca de plantare. Acest fapt reiese din analiza
datelor prezentate n tabelul 5.8.
Tabelul (Table) 5.8
Influena combinat a factorilor experimentali asupra produciei obinute la varza de frunze (kg/mp)
The combined influence of experimental factors on kale yield (kg/sqm)
Cluj-Napoca, 2012
Varianta
Variant
Hibridul
Hybrid
Epoca
Planting
date
Mai II/
May II
Iunie II/
June II
Tipul
rsadului
Seedling type
Winterbor
Repicat (Mt.)
F1
Transplanted
Winterbor
Repicat
F1
Transplanted
Media/Average (Mt.)
Mai II/
May II
Iunie II/
June II
Winterbor
Nerepicat (Mt.)
F1
Untrasplanted
Winterbor
Nerepicat
F1
Untrasplanted
Media/Average (Mt.)
Mai II/
May II
Iunie II/
June II
Mai II/
May II
Iunie II/
June II
Redbor F1
Repicat (Mt.)
Transplanted
Redbor F1
Repicat
Transplanted
Media/Average (Mt.)
Redbor F1
Nerepicat (Mt.)
Untrasplanted
Redbor F1
Nerepicat
Untrasplanted
Media/Average (Mt.)
Producia medie
Average yield
kg/mp
%
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
Producia
relativ
Relative
yield (%)
Diferena
Differences
Semnificaia
Significance
2,86
100,0
140,0
0,82
***
1,23
42,9
-1,63
ooo
60,0
-0,82
ooo
2,81
100,0
100,0
140,9
0,82
***
1,18
42,0
-1,63
ooo
59,1
-0,82
ooo
2,79
100,0
100,0
141,5
0,82
***
1,15
41,3
-1,64
ooo
58,5
-0,82
ooo
2,75
100,0
100,0
142,1
0,82
***
1,12
40,7
-1,63
ooo
57,-
-0,81
ooo
100,0
DL/LSD (p 5%)
DL/ LSD (p 1%)
DL/ LSD (p 0,1%)
0,04
0,07
0,16
0,04
0,07
0,16
Astfel, se poate observa c indiferent de hibridul utilizat sau metoda de obinere a

rsadului aplicat, epoca doi de plantare obine rezultate inferioare fa de martor care este
considerat prima epoc de plantare. Diferenele obinute sunt egale 1,63 1,64 kg/mp, sunt
diferene foarte semnificativ negative.
Dac media experienei este considerat martor, variantele din prima epoc de
plantare au obinut un spor de producie de 0,82 kg/mp, pe cnd cea de-a doua epoc a
nregistrat producii cu 0,82 kg/mp mai puin fa de martor. Aceste diferene sunt, din punct
26
Simina-Laura BALCU
de vedere statistic, foarte semnificative pozitive pentru epoca I de plantare i negative

pentru epoca II de plantare.
5.5. REZULTATE PRIVIND INFLUENA FACTORILOR EXPERIMENTALI ASUPRA
COMPOZIIEI CHIMICE A FRUNZELOR LA VARZA DE FRUNZE
5.5.1. Coninutul n substan uscat.
Conform literaturii de specialitate coninutul n substan uscat la varza de frunze
difer foarte mult n funcie de cultivarul folosit i de condiiile de mediu. O influen
puternic are i fertilizantul administrat.
n experiena de fa, n ceea ce privete coninutul n substan uscat total, nu au
fost semnalate diferene foarte mari. Interpretarea statistic realizat cu ajutorul testului
Duncan, prezentat n tabelul 5.9, scoate n evident acest fapt. Valorile variaz ntre
22,33% i 27,13%. Hibridul Winterbor F1, repicat i plantat n prima epoc a nregistra
valoarea cea mai ridicat.
Tabelul (Table) 5.9
Influena factorilor experimentali asupra coninutului de substan uscat
The influence of experimental factors on dry matter content
Cluj-Napoca, 2012
Epoca de plantare
Planting date
Varianta
Variant
Hibrid
Hybrid
Mai II/May II
Winterbor F1
Mai II/May II
Winterbor F1
Mai II/May II
Redbor F1
Mai II/May II
Redbor F1
Iunie II/June II
Winterbor F1
Iunie II/June II
Winterbor F1
Iunie II/June II
Redbor F1
Iunie II/June II
Redbor F1
Metod de obinere a
rsadului
Seedling type
Repicat
Transplanted
Nerepicat
Untransplanted
Repicat
Transplanted
Nerepicat
Untransplanted
Repicat
Transplanted
Nerepicat
Untransplanted
Repicat
Transplanted
Nerepicat
Untransplanted
DS5%
S.U.T.
Total dry matter
(%)
S.U.S.
Soluble dry matter
(%)
S.U.I.
Insoluble dry matter
(%)
27,13 c
10,73 e
14,42 a
25,14 b
10,05 d
17,08 b
24,65 b
9,85 d
14,80 a
24,46 b
9,19 c
15,27 a
24,96 b
9,01 c
15,95 ab
23,87 b
8,70 b
15,17 a
22,53 a
8,06 a
14,47 a
22,33 a
7,91 a
14,42 a
1,26 - 1,39
0,29 - 0,32
1,45 - 1,59
Note: Literele diferite alturate cifrelor denot diferene semnificative ntre varianate (Duncan test, p<0.05)
Different letters between variants denote significant differences (Duncan test, p<0.05)
Coninutul n substan uscat solubil (Tabelul 5.9) a variat de la 7,91% la hibridul

Redbor F1, nerepicat i plantat n epoca II i 10,73% nregistrat de hibridul Winterbor F1,
27
Simina-Laura BALCU
repicat i plantat n prima epoc. Diferenele nregistrate ntre variante sunt statistic
asigurate i se poate observa c valorile obinute la plantele din prima epoc de plantare sunt
superioare celor obinute la epoca II de plantare.
n ceea ce privete coninutul n substan uscat insolubil, valorile nregistrate au
fost cuprinse ntre 14,42% i 17,08%. Valoarea ce-a mai mare a fost nregistrat de hibridul
Winterbor F1, nerepicat plantat n prima epoc.
n figura 5.6 este reprezentat corelaia dintre coninutul n substan uscat total i
solubil. Coeficientul de corelaie este egal cu 0,94 i este foarte semnificativ. Acest fapt
denot o strns legtur ntre coninutul de substana uscat total cu cel de substana
uscat solubil.
S.U.T./ Dry matter content
28
27
y = 1.474x + 10.841
R = 0.94***,n=8
26
25
24
23
22
21
20
19
7.5
8.5
9
9.5
10
10.5
S.U.S./ Soluble dry matter content
11
11.5
12
Cluj-Napoca, 2012
Fig. 5.6. Corelaie ntre coninutul de S.U.T. i S.U.S (%)
Fig. 5.6. Correlation between the content of total solids and soluble solids content (%)
5.5.1.1. Rezistena la ger a verzei de frunze

Rezistena la ger a verzei de frunze se datoreaz concentraiei sucului celular.
THOMPSON et. al. (2009), atest strnsa corelaie dintre concentraia sucului celular i
rezistena la temperaturi sczute, iar valorile coninutului de substan uscat solubil se
coreleaz n mod pozitiv i semnificativ cu valorile obinute la determinarea substanei
uscate totale.
Acest fapt fiind cunoscut, n experiena de fa s-a dorit urmrirea influenei
factorilor experimentali asupra rezistenei la ger a verzei de frunze.
28
Simina-Laura BALCU
Figura 5.7 prezint variaia coninutului n substan uscat solubil (S.U.S.) pe

parcursul perioadei de vegetaie. Analiznd aceast figur se poate observa faptul c la
prima determinare a coninutului n S.U.S. valorile nu difer foarte mult, chiar interpretarea
statistic realizat cu ajutorul testului Duncan, evideniaz acest fapt. La cea de-a doua
determinare, situaia s-a schimbat uor, valorile nregistrate la variantele din prima epoc de
plantare sunt uor superioare celor din a doua epoc de plantare.
La ultima determinare, care s-a realizat n luna februarie, situaia s-a schimbat
complet. Dac la prima determinare valorile erau cuprinse ntre 4,89% i 6,93%, la ultima
determinare valorile au ajuns i la 20% pentru hibridul Winterbor F1, repicat, plantat n a
doua epoc. Valorile cele mai mari au fost nregistrate la variantele din a doua epoc de
plantare i au fost cuprinse ntre 17,02% i 20%, n timp ce variantele din prima epoc de
plantare au avut un coninut n S.U.S. cuprins ntre 12,4% i 15,07%.
E
20
Analiza I (DS5% - 1.041.14)
18
Analiza II (DS5% - 0.290.32)
14
CD
A
E
12
8
16
10
Analiza III (DS5% - 1.862.04)
DE
CD
BCD
A
C
ABC
C
ABCD
AB
V6
5.09
8.7
19.27
V7
5.22
8.06
17.61
V8
4.89
7.91
17.02
4
2
0
Analiza I (DS5% - 1.04-1.14)
Analiza II (DS5% - 0.29-0.32)
Analiza III (DS5% - 1.86-2.04)
V1
6.93
10.73
15.07
V2
6.67
10.05
12.87
V3
6.22
9.85
12.67
V4
5.78
9.19
12.4
V5
5.82
9.01
20
Cluj-Napoca, 2012
Fig. 5.7. Variaia coninutului n S.U.S. a verzei de frunze pe parcursul perioadei de vegetaie (%)
Fig. 5.7. Changes in soluble solids content of kale during the growing season (%)
Se poate observa c factorii experimentali au avut o influen puternic asupra

coninutului de substan uscat i implicit asupra rezistenei la ger a plantelor. Epoca doi de
plantare a dus la obinerea unor plante mai puin dezvoltate, dar mai rezistente la ger. Dintre
cei doi hibrizi, Winterbor F1 s-a dovedit a fi cel cu coninut mai mare n substan uscat
29
Simina-Laura BALCU
solubil, adic cu o rezisten mai mare la temperaturi sczute, dar prin plantare mai trziu
n cmp se poate sporii rezistena la temperaturi negative i a hibridului Redbor F1.
Fig. 5.8. Aspecte din cultura de varz de frunze iarna

Fig. 5.8. Kale crop in winter
5.5.2. Coninutul n Vitamina C i zaharuri.

LEE & KADER, (2000) susin faptul c maturitatea este printre principalii factori care
definesc calitatea compoziional a fructelor i legumelor. Conform rezultatelor obinute de
KORUS (2010), nivelul de vitamina C din compoziia chimic a verzei de frunze, variaz
ntre 77 - 133 mg/100g s.p., fapt ce se datoreaz condiiilor climatic specific anului de
cercetare, cultivarului utilizat, precum i de gradul de maturitate a plantelor. SINGH et. al.
(2007), n cercetrile sale a obinut un coninut de vitamina C la varza de frunze, cuprins
ntre 9.66 - 52.9 mg/100g s.p. i a ajuns la concluzia c aceast variaie se poate datora i
momentului recoltrii probelor. PODSEDEK (2007) afirm c i condiiile de mediu pot de
asemenea altera coninutul n vitamina C al legumelor. LEE et. al., (2000), i WESTON et. al.
(1997) au ajuns de comun acord la concluzia c intensitatea luminii influeneaz n mod
direct coninutul n vitamina C a plantelor, cu ct intensitatea luminii este mai slab cu att
coninutul vitaminei C n esuturile plantei este mai sczut.
Tabelul 5.10 prezint coninutul n vitamina C a verzei de frunze cultivat n
condiiile pedo-climatice specifice Judeului Cluj. Analiznd aceste date se poate evidenia
faptul c cel mai mare coninut n vitamina C a fost obinut n prima epoc de plantare,
valoarea maxim fiind obinut de hibridul Winterbor F1, repicat.
30
Simina-Laura BALCU
Tabelul (Table) 5.10

Influena factorilor experimentali asupra coninutului n Vitamina C
The influence of experimental factors on Vitamin C content
Cluj-Napoca, 2012
Epoca de plantare
Planting date
Varianta
Variant
Hibrid
Hybrid
Mai II/May II
Winterbor F1
Mai II/May II
Winterbor F1
Mai II/May II
Redbor F1
Mai II/May II
Redbor F1
Iunie II/June II
Winterbor F1
Iunie II/June II
Winterbor F1
Iunie II/June II
Redbor F1
Iunie II/June II
Redbor F1
Metod de obinere a
rsadului
Seedling type
Repicat
Transplanted
Nerepicat
Untransplanted
Repicat
Transplanted
Nerepicat
Untransplanted
Repicat
Transplanted
Nerepicat
Untransplanted
Repicat
Transplanted
Nerepicat
Untransplanted
Vitamina C
Vitamin C
mg/100g s.p.
Zaharuri
Sugars
mg/100g s.p.
88,30 e
61,00 g
81,23 d
56,99 f
79,07 d
48,12 e
71,97 c
44,26 d
70,23 c
38,80 b
66,70 b
33,46 a
59,97 a
41,85 c
58,53 a
38,68 b
2,09 2,30
DS5%
2,93-3,22
Valorile variantelor din epoca doi de plantare fiind mai sczute, au variat ntre 58,53
mg/100g s.p. i 70,23 mg/100g s.p.
n ceea ce privete coninutul n zaharuri situaia este asemntoare cu cea prezentat
anterior. Valorile au oscilat ntre 33,46 mg/100g s.p. la hibridul Winterbor F1, nerepicat din
epoca doi de plantare i 61,00 mg/100g s.p. la acelai hibrid, dar repicat i plantat n prima
epoc.
Figura 5.9 prezint corelaia dintre coninutul n vitamina C i S.U.S. Coeficientul de
corelaie ntre aceste valori este egal cu 0,95. Acest coeficient este pozitiv i foarte
semnificativ, ceea ce scoate n eviden strnsa legtur dintre cele dou substane
determinate.
S.U.S./S.D.M. Content
12.00
10.00
8.00
y = 0.0992x + 4.6833
R = 0.95***, n=8
6.00
4.00
2.00
0.00
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
Coninutul n vitamina C/Vitamin C conten
Cluj-Napoca, 2012
Fig. 5.9. Corelaia dintre coninutul n vitamina C (mg/100g s.p.) i S.U.S (%)
Fig. 5.9. Correlation between Vitamin C (mg/100g s.p.) content and S.D.M (%)
31
Simina-Laura BALCU
CAPITOLUL VI
INFLUENA FERTILIZRILOR FAZIALE I A CULTIVARULUI ASUPRA
CRETERII, DEZVOLTRII, COMPOZIIEI CHIMICE I PRODUCIEI
LA VARZA DE FRUNZE
6.1. METODA DE LUCRU

Scopul nfiinrii acestei experiene a fost urmrirea influenei diferiilor fertilizani
asupra creterii i dezvoltrii plantelor la Brassica oleracea var. acephala. Aceast
experien a fost nfiinat n anul 2012 i repetat n anul 2013.
Experiena a fost organizat ca o experien bifactorial, iar factorii experimentali au fost:
Factorul A Fertilizantul: a1 nefertilizat
a2 - dejecii bovine
a3 - gunoi de psri
a4 - complex NPK (15:15:15)
Factorul B hibrid : b1 - Winterbor F1
b2 - Redbor F1
Prin combinarea celor doi factori au rezultat 8 variante experimentale (Tabelul 6.1),
amplasate n cmpul experimental dup metoda blocurilor randomizate, n 3 repetiii (Fig.
6.1).
Tabelul (Table) 6.1
Variante experimentale
Experimental variants
Simbol Variant
Variant symbol
Hibridul studiat
Studied hybrid
Tip Fertilizant
Type of fertilizer
V1
W-N
Winterbor F1
Nefertilizat / Unfertilized
V2
R-N
Redbor F1
Nefertilizat / Unfertilized
V3
W-B
Winterbor F1
Dejecii bovine / Cattel Dung
V4
R-B
Redbor F1
Dejecii bovine / Cattel Dung
V5
W-P
Winterbor F1
Gunoi de psri / Poultry manure
V6
R-P
Redbor F1
Gunoi de psri / Poultry manure
V7
W-C
Winterbor F1
Fertilizant chimic / Chemical fertilizer
V8
R-C
Redbor F1
Fertilizant chimic / Chemical fertilizer
32
Simina-Laura BALCU
x x
V1
x x x
x x
V2
x x x
x x
V2
x x x
x x
V1
x x x
x x
V1
x x x
x x
V2
x x x
x x
V3
x x x
x x
V4
x x x
x x
V4
x x x
x x
V3
x x x
x x
V4
x x x
x x
V3
x x x
x x
V6
x x x
x x
V5
x x x
x x
V5
x x x
x x
V6
x x x
x x
V6
x x x
x x
V5
x x x
x x
V8
x x x
x x
V7
x x x
x x
V7
x x x
x x
V8
x x x
0.8 m
x x
R1
R2
R3
R1
R2
R3
R1
R2
R3
R1
R2
R3
0.35 m
x x
V7
x x x
3.5 m
7.5 m
x x
V8
x x x
3.5 m
Fig. 6.1. Amplasarea variantelor experimentale n cmp

Fig.6.1. The location of experimental variants in the field
33
Simina-Laura BALCU
Descrierea metodei de lucru. Experiena a fost nfiinat prin rsad repicat, produs n
sera cald din cadrul Disciplinei de Legumicultur, USAMV Cluj-Napoca. Dup o
sptmn de la nfiinarea culturii s-au completat golurile. Fertilizrile faziale au constat n
administrarea de gunoi de psri, dejecii de bovine i fertilizant chimic (complex NPK
15:15:15). Gunoiul de psri nainte de a fi administrat a fost diluat cu ap n raport de 1:15
i lsat la macerat 7 zile, iar dejeciile de bovine au fost diluate cu ap n raport de 1:10 i
lsat la macerat 2 zile.
Prima aplicare a fertilizrilor a fost la o lun de la plantare (Fig. 6.2.), iar urmtoarea
aplicare a fost la un interval de dou sptmni.
Fertilizanii organici au fost administrai prin fertirigare i s-a administrat o cantitate
de 0,5 l/plant. Fertilizantul chimic a fost administrat prin mprtiere, n cantitate de 20
g/mp, dup care a fost ncorporat n sol la adncime mic i s-a aplicat o udare suplimentar
pentru a grbi dizolvarea acestuia i pentru a fi accesibil plantelor.
Plantele au fost urmrite pe ntreaga perioad de vegetaie.
(original)
Fig. 6.2. Plantele n momentul aplicrii primei fertilizri
Fig. 6.2. Plants at the time of the first fertilization
6.2. OBSERVAII, ANALIZE I DETERMINRI

Pentru a urmrii modul de comportare, cretere i dezvoltare al plantelor la varza de
frunze n condiiile climatice ale Podiului Transilvaniei i sub influena factorilor
experimentali, pe parcursul desfurrii experienelor s-au efectuat msurtori biometrice la
intervale diferite de timp. Astfel, s-a msurat:
34
Simina-Laura BALCU
nlimea plantelor;
numrul de frunze pe plant;
diametrul rozetei;
Pentru a urmri dinamica de cretere a acestor caractere morfologice, msurtorile au
fost efectuate la: 30, 45, 60 i 80 de zile de la plantare.
Pe parcursul experienei s-au efectuat mai multe analize chimice. S-a determinat
coninutul de substan uscat (S.U.S., S.U.T., S.U.I.), coninutul n vitamina C i coninutul
n zaharuri. Determinrile chimice s-au efectuat conform protocolului de lucru recomandat
de literatura de specialitate, prezentat n capitolul anterior. In cadrul acestei experiene s-a
mai determinat coninutul de nitrai i nitrii.
6.3. REZULTATE MEDII OBINUTE N CEI DOI ANI EXPERIMENTALI (2012-2013)
6.3.1. Rezultate privind influena factorilor experimentali asupra produciei obinute
la varza de frunze
Influena unilateral a fertilizantului administrat asupra producia de frunze obinut
este prezentat n tabelul 6.2. Datele din acest tabel i interpretarea statistic a acestora, scot
n eviden faptul c dac este considerat martor varianta nefertilizat atunci celelalte
variante fertilizate obin un spor de producie cuprins ntre 0,36 kg/mp (varianta fertilizat
cu dejecii bovine) i 1,85 kg/mp (varianta fertilizat chimic). Aceste sporuri de producie
conform interpretrii statistice sunt foarte semnificative pozitive.
Tabelul (Table) 6.2
Influena unilateral a fertilizantului asupra produciei de frunze
Unilateral influence of fertilizer on leaves yield of kale plants
Cluj-Napoca, 2012 - 2013
Varianta/Variant
Fertilizant
Fertilizer
Producia medie
Average yield
kg/mp
%
Diferena
Difference
Semnificaia
Significance
Producia
relativ
Relative
yield
(%)
Diferena
Difference
Semnificaia
Significance
Nefertilizat/Unfertilized (Mt.)
2,49
100,0
76,9
-0,75
ooo
Dejecii bovine/Cattle dung
2,85
114,7
0,36
***
88,2
-0,38
ooo
Gunoi de psri/Poultry manure
3,27
131,4
0,78
***
101,0
0,03
Chimic/Chemical fertilizer
4,33
174,3
1,85
***
134,0
1,10
***
Media/Average (Mt.)
3,23
100,0
DL/LSD (p 5%)
DL/LSD (p 1%)
DL/LSD (p 0,1%)
0,10
0,16
0,25
35
0,10
0,16
0,25
Simina-Laura BALCU
Dac media experienei este considerat martor, atunci doar varianta fertilizat
chimic obine o diferen foarte semnificativ pozitiv. Variantele fertilizate organic, cu
dejecii de bovine i cele nefertilizate realizeaz diferene de producie foarte semnificativ
negative fa de martor.
Influena unilateral a hibridului asupra produciei se poate desprinde prin analiza
datelor din tabelul 6.3. Aceste date i interpretarea lor statistic, n special, scot n eviden
faptul c, hibridul Redbor F1, fa de martor, care este considerat Winterbor F1, a obinut o
producie cu 0,69 kg/mp mai puin dect varianta martor. Aceast diferen este foarte
semnificativ negativ.
Fa de media experienei, cei doi hibrizi obin o diferen de 0,35 kg/mp. Aceast
diferen este foarte semnificativ pozitiv pentru hibridul Winterbor F1 i foarte semnificativ
negativ pentru Redbor F1.
Tabelul (Table) 6.3
Influena unilateral a hibridului asupra produciei de frunze
Unilateral influence of hybrid on yield on kale plants
Varianta/Variant
Hibrid
Hybrid
Producia medie
Average yield
kg/mp
%
Diferena
Difference
Semnificaia
Significance
Producia
relativ
Relative
yield
(%)
Diferena
Difference
Semnificaia
Significance
Winterbor F1 (Mt.)
3,58
100,0
110,7
0,35
***
Redbor F1
2,89
3,23
80,7
-
-0,69
-
ooo
-
89,3
100,0
-0,35
-
ooo
-
Media/Average (Mt.)
DL/LSD (p 5%)
DL/LSD (p 1%)
DL/LSD (p 0,1%)
0,10
0,15
0,23
0,10
0,15
0,23
n ceea ce privete influena combinat a celor doi factori experimentali asupra

produciei obinute la varza de frunze datele sunt prezentate n tabelul 6.4. Se poate observa,
c att n cazul hibridului Winterbor F1, ct i la Redbor F1, variantele fertilizate (fa de
varianta nefertilizat considerat martor) au obinut sporuri de producie care conform
interpretrii statistice sunt distinct i foarte semnificativ pozitive. La ambii hibrizi,
variantele fertilizate cu dejecii bovine au obinut o diferen distinct semnificativ pozitiv,
iar la variantele fertilizate cu gunoi de psri, diferena este foarte semnificativ pozitiv.
36
Simina-Laura BALCU
Dac se consider media experienei ca martor, se poate observa c variantele

nefertilizate au obinut diferene foarte semnificativ negative, iar variantele fertilizate cu
dejecii de bovine, au obinut o diferen distinct semnificativ negativ. Varianta fertilizat
chimic a nregistrat un spor de producie de 1,11 kg/mp, foarte semnificativ pozitiv, din
punct de vedere statistic.
Tabelul (Table) 6.4
Influena combinat a fertilizantului i a hibridului asupra produciei de frunze
The combined influence of fertilizer and hybrid on kale yield
Varianta/Variant
Fertilizant
Fertilizer
Nefertilizat/
Unfertelized
Dejecii bovine/
Cattle dung
Gunoi de psri/
Poultry manure
Chimic/Chemical
Hibrid
Hybrid
Producia medie
Average yield
kg/mp
%
Semnificaia
Significance
Producia
relativ
Relative
yield
(%)
Diferena
Difference
Semnificaia
Significance
Winterbor F1
(Mt.)
Winterbor F1
2,84
100,0
79,3
-0,74
ooo
3,20
112,8
0,36
**
89,4
-0,38
oo
Winterbor F1
3,59
126,6
0,75
***
100,3
0,01
Winterbor F1
4,69
165,3
1,85
***
131,0
1,11
***
Media/Average (Mt.)
Nefertilizat/
Unfertelized
Dejecii bovine/
Cattle dung
Gunoi de psri/
Poultry manure
Chimic/Chemical
Diferena
Difference
3,58
100,0
Redbor F1
(Mt.)
Redbor F1
2,13
100,0
73,9
-0,75
ooo
2,50
117,2
0,37
**
86,6
-0,39
oo
Redbor F1
2,94
137,8
0,81
***
101,8
0,05
Redbor F1
3,97
186,3
1,84
***
137,6
1,09
***
2,89
100,0
Media/Average (Mt.)
DL/LSD (p 5%)
DL/LSD (p 1%)
DL/LSD (p 0,1%)
0,18
0,27
0,41
0,18
0,27
0,41
6.3.2. Rezultate privind influena factorilor experimentali asupra compoziiei chimice

a frunzelor la varza de frunze
6.3.2.1. Coninutul n substan uscat
Influena factorilor experimentali asupra coninutului n substan uscat este
prezentat n tabelul 6.5. Valorile cele mai ridicate au fost obinute la variantele
nefertilizate, urmate de variantele fertilizate organic, iar cu cele mai mici valori sunt
variantele fertilizate chimic.
n ceea ce privete coninutul n substan uscat total valorile au fost cuprinse ntre
18,88% la hibridul Winterbor F1 fertilizat chimic i 25,78% la acelai hibrid, nefertilizat. n
cazul coninutului de substan uscat solubil, cele mai mari valori au fost obinute de
37
Simina-Laura BALCU
variantele nefertilizate i anume: hibridul Winterbor F1 a avut o concentraie a sucului

celular de 7,64%, iar Redbor F1 de 7,48%.
Substana uscat insolubil a fost n cea mai mare cantitate la hibridul Redbor F1
fertilizat cu dejecii de bovine i a fost de 21,23%.
Tabelul (Table) 6.5
Influena combinat a factorilor experimentali asupra coninutului n substan uscat
The combined influence of experimental variants on the content of dry matter
Variantele experimentale
Nefertilizat/Unfertilized
DS5%
Winterbor F1
Redbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
S.U.T (%)
S.U.S. (%)
S.U.I. (%)
25,78 g
25,30 f
23,32 e
26,47 h
22,29 d
21,49 c
18,88 a
20,11 b
0,48-0,53
7,64 d
7,48 d
6,00 c
5,24 b
5,33 b
4,12 a
6,15 c
5,32 b
0,36 0,40
17,14 d
17,82 d
17,32 cd
21,23 e
16,96 c
17,38 cd
12,73 a
14,90 b
0,78-0,86
6.3.2.2. Coninutul n vitamina C i zaharuri

Coninutul de vitamina C, conform datelor prezentate n tabelul 6.6 i a interpretrii
statistice a acestora, nu a fost influenat n mod direct de hibridul utilizat, ci de fertilizantul
administrat.
Tabelul (Table) 6.6
Influena factorilor experimentali asupra coninutului n vitamina C i zaharuri totale
The influence of experimental factors on Vitamin C and total sugars content
DS5%
Winterbor F1
Redbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
Vitamina C/Vitamin C
(mg/100g s.p.)
Zaharuri/Sugars
(mg/100g s.p.)
33,95 a
35,16 ab
54,04 d
54,03 d
44,12 c
43,87 c
35,73 ab
36,08 b
1,96 2,15
56,22 d
53,93 d
38,38 c
30,22 b
31,10 b
18,17 a
39,78 c
31,27 b
3,50-3,84
38
Simina-Laura BALCU
Astfel se poate observa foarte clar c variantele fertilizate cu dejecii de bovine au

nregistrat cel mai ridicat coninut de vitamina C, urmat de variantele fertilizate cu gunoi de
psri, iar variantele nefertilizate i cele fertilizate chimic au avut cel mai sczut coninut n
vitamina C, cuprins ntre 33,95 mg/100g s.p. i 36,08 mg/100g s.p.
Coninutul de zaharuri a variat ntre 18,17 mg/100g s.p. (Redbor F1 fertilizat cu gunoi
de psri) i 56,22 mg/100g s.p. (Winterbor F1 nefertilizat). Coninutul n zaharuri este
direct influenat att de hibridul utilizat, ct i de fertilizantul administrat. Astfel, analiznd
datele din tabelul 6.28 se poate observa c cele mai mici valori au fost determinate la
hibridul Redbor F1, indiferent de fertilizantul administrat, iar dintre fertilizanii administrai
gunoiul de psri a dus la acumularea celei mai reduse cantiti de zaharuri.
6.3.2.3. Coninutul n nitrai i nitrii
Coninutul de nitrai i nitrii obinut sub influena factorilor experimentali este
prezentat n tabelul 6.7. n urma analizrii acestor date se poate desprinde faptul c cele mai
mari cantiti de nitrai i nitrii coninute sunt la variantele fertilizate chimic, iar cele mai
mici la variantele nefertilizate. Se poate observa c n ceea ce privete nitraii, coninutul a
fost cuprins ntre 386,82 mg/100g s.p. (Winterbor F1 nefertilizat) i 650,68 mg/100g s.p.
(Redbor F1 fertilizat chimic). Dintre cei doi fertilizani organici utilizai, gunoiul de psri a
dus la obinerea unui coninut mai ridicat n nitrai dect dejeciile de bovine.
Tabelul (Table) 6.7
Influena combinat a factorilor experimentali asupra coninutului n nitrai i nitrii
The combined influence of experimental factors on nitrates and nitrites content
Winterbor F1
Redbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
Winterbor F1
Redbor F1
DS5%
Nitrai/Nitrates
(mg/kg)
386,82 a
Nitrii/Nitrites
(mg/kg)
1,80 a
449,84 b
511,99 c
554,18 d
555,79 d
598,00 e
638,04 f
650,68 g
4,62-5,08
1,71 a
2,88 bc
2,64 b
3,45 c
3,20 bc
6,87 e
5,66 d
0,57-0,62
39
Simina-Laura BALCU
Fcnd o comparaie ntre hibrizii utilizai i cantitatea de nitrai coninut, din datele
prezentate n tabelul 6.7 reiese faptul c hibridul Redbor F1 prezint un coninut
semnificativ mai ridicat n nitrai fa de Winterbor F1.
Cantitatea de nitrii determinat n frunzele de varz de frunze a variat ntre 1,71
mg/kg. (Redbor F1 - nefertilizat) i 6,87 mg/kg (Winterbor F1 fertilizat chimic). Dei n
ceea ce privete cantitatea de nitrai coninut, este mai mare la Redbor F1, n cazul nitriilor
Redborul F1 este cel care acumuleaz o cantitate mai redus. Influena fertilizanilor utilizai,
se poate de asemenea observa foarte clar, deoarece variantele nefertilizate au nregistrat
cantitatea cea mai redus de nitrai i nitrii, iar cele fertilizate chimic au acumulat cea mai
mare cantitate.
Dintre cei doi fertilizani organici utilizai, la variantele fertilizate cu gunoi de psri
s-au nregistrat cantitile cele mai mari de nitrii, dar cantitile acumulate sunt cu mult sub
valorile admise de legislaia europeana privind coninutul n nitrii a legumelor pentru
frunze.
40
Simina-Laura BALCU
CAPITOLUL VII
RECOMANDRI
Epoca optim de plantare a verzei de frunze n zona Podiului Transilvaniei, este n a

doua decad a lunii mai.
Pentru obinerea unor plante mai viguroase, mai uniforme i mai valoroase din punct de
vedere decorativ, se recomand repicarea rsadului.
Pentru obinerea unor producii ridicate de frunze se recomand utilizarea hibridului
Winterbor F1 deoarece prezint un foliaj mai bogat, ns pentru obinerea unui efect
decorativ mai ridicat, se recomand utilizarea hibridului Redbor F1, care impresioneaz
prin habitus, avnd o talie nalt, zvelt i un foliaj care ii ofer un aspect ordonat,
elegant, dar i prin culoarea purpurie a frunzelor i a tulpinii.
Hibridul Redbor F1 prezint o rezisten mai bun la temperaturi sczute dac este
plantat n cmp mai trziu (a doua decad a lunii Iunie).
Fertilizrile suplimentare duc la obinerea sporurilor de producie. Dac se dorete
realizarea unei culturi ecologice, dar n acelai timp i obinerea unor producii ridicate
se recomand aplicarea fertilizrilor cu gunoi de psri (n diluie de 1:15, lsat la
macerat 7 zile i administrat n cantitate de 0,5l/plant).
Fertilizarea plantelor cu dejecii de bovine (n diluie de 1:10, lsat la macerat 2 zile i
administrat n cantitate de 0,5l/plant) a dus la acumularea unei cantiti mai mari de
vitamina C n frunze la varza de frunze.
n ceea ce privete introducerea n arhitectura peisager a verzei de frunze, se
recomand plantarea acesteia att n grdin ct i n jardiniere sau ghivece; se
recomand utilizarea verzei de frunze att pentru a aduce un plus estetic grdinii de
legume deja existente, ct i pentru completarea amenajrilor peisagere cu o pat de
culoare n timpul sezonului rece sau o surs complementar pentru salatele asortate de
verdeuri pe tot parcursul anului.
41
Simina-Laura BALCU
BIBLIOGRAFIE SELECTIV
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
APAHIDEAN AL. I., 2011, Cercetri privind cultura protejat de conopid i broccoli n
condiiile pedoclimatice ale Podiului Transilvaniei, Tez de Doctorat, USAMV, ClujNapoca.
APAHIDEAN S. AL., 2009, Cap. XII Legumele din grupa verzei, din Cultura
Legumelor, INDREA D. i colab., 2009, Editura Ceres, Bucureti.
APAHIDEAN AL. S., MARIA APAHIDEAN, 2004, Cultura Legumelor i a ciupercilor,
Editura AcademicPres, Cluj-Napoca, p: 9 - 22.
ARDELEAN M., R.SESTRA, MIRELA CORDEA, 2007, Tehnic experimental horticol,
Editura AcademicPres, Cluj-Napoca.
AYAZ A. F., H. R. GLEW, M. MILLSON, H. S. HUUANG., L. T. CHUANG, C. SANZ, S.
HAYIRLIOGLU-AYAZ, 2006, Nutrient contents of kale (Brassica oleraceae L. var.
acephala D.C.), Food Chemistry Journal, Vol. 96: 572 - 579.
BALCU SIMINA LAURA, MARIA APAHIDEAN, A. ZAHARIA, IULIA BRBU, DELIA
MUNTEAN, 2012a, Research concerning the germination capacity for Brassica oleracea
var. acephala seeds under the influence of certain technological factors, Simpozionul
tiinific Internaional Horticultura - tiin, Calitate, Diversitate i Armonie,USAMV
Ion Ionescu de la Brad Iai, Romnia, Vol. 55: 151 - 156.
BALKAYA A., R. YANMAZ, 2005, Promising kale (Brassica oleracea var. acephala)
populations from Black Sea region, Turkey. New Zealand Journal, Crop Horticult. Sci.,
Vol. 33: 1 - 7.
BLAA M., 1973, Legumicultur, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti.
BERAR V., MARIA BLA, A. DOBREI, OLIMPIA ALINA IORDNESCU, GH. POTA, ALINA
GHI, DANIELA SABINA POTA, 2012, Horticultur practic, Editura de Vest,
Timioara.
BERAR V., 1998, Legumicultur, Editura Mirton, Timioara.
BUTNARIU H., D. INDREA, C. PETRESCU, P. SAVICHI, PELAGHIA CHILOM, RUXANDRA
CIOFU, V. POPESCU, GR. RADU, N. STAN, 1992, Legumicultur, Editura Didactic i
Pedagogic, Bucureti.
CEAUESCU I., M. BLAA, V. VOICAN, P. SAVICHI, G. RADU, N. STAN, 1984,
Legumicultur general i special, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti.
CSK B. ERSZEBET, 2009, Cercetri privind posibilitatea sporirii timpurietii produciei
de varz, n condiiile specifice Podiului Transilvaniei, Tez de Doctorat, USAMV,
Cluj-Napoca.
DROST D., M. JOHNSON, 2010a, Kale in the Garden, Home Gardening, Cooperative
Extension, UtahState University, USA.
DROST D., M. JOHNSON, 2010b, Home Gardening, Cooperative Extension, UtahState
University, USA.
European Safety Authority (EFSA), 2008, Nitrate in vegetables Scientific Opinion of
42
Simina-Laura BALCU
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
the Panel on Contaminants in the Food chain, The EFSA Journal 689: 1 - 79
FIOL MICHAELA, ANNIKA WECKMLLER, SUSANNE NEUGART, MONIKA SCHREINER,
SASCHA ROHN, ANGELIKA KRUMBEIN, L. W. KROH, 2013, Thermal-induced changes of
kales antioxidant activity analyzed by HPLC-UV/Vis-online-TEAC detection,
Germany, Food Chemistry Journal, Vol. 138: 857 - 865.
GENDERS. R., R. HALE, 1994, Scented Flora of the World. London.
GHINEA D., Enciclopedia geografic a Romniei, Editura Enciclopedica, Bucureti.
INDREA D., S. AL. APAHIDEAN, D. MNIUIU, MARIA APAHIDEAN, RODICA SIMA,
2009, Cultura Legumelor Ediia a III-a revizuit, Editura Ceres, Bucureti.
INDREA D., S. AL. APAHIDEAN, D. MNIUIU, MARIA APAHIDEAN, RODICA SIMA,
2012, Cultura Legumelor, Editura Ceres, Bucureti.
JEANIE ROSE, 2012, in Profiles, Vegetables, www.traditional-foods.com.
JUDSON H. G., G. R. EDWARDS, 2008, Survey of management practices of dairy cows
grazing kale in Canterbury, Proceedings of the New Zealand Grassland Association,
Vol. 70: 249 254.
KORUS ANNA, Z. LISIEWSKA, 2009, Effect of Cultivar and Harvest Date of Kale
(Brassica oleracea var. acephala) on Content of Nitrogen Compounds, Polish J. of
Environ. Stud., Vol. 18(2): 235 - 241.
MCCLURG A. CH., 1999, Growing Kale, Collards and Turnips, Natural Resource
Science and Landscape Architecture, Maryland Cooperative Extension, University of
Maryland, U.S.A.
MOTES J. E., B. CARTWRIGHT, J. P. DAMICONE, Greens Production (Spinach, Turnip,
Mustard, Collards and Kale), Division of Agricultural Sciences and Natural Resources,
Oklahoma State University.
NIEUWHOF M., 1969, Cole Crops. Leonard Hill, London, Oser BL (1979). Hawks
Physiological Chemistry (14th Ed.). Mc Graw Hill. NY. USA, p: 102-104.
PRVU C., 2005, Enciclopedia plantelor, plante din flora Romniei, Vol. IV, Editura
Tehnic, Bucureti.
POP P. G., 2007, Judeul Cluj, Judeele Romniei, Editura Academiei Romne,
Bucureti.
POTA GH., 2008, Legumicultur, Editura Mirton, Timioara, p: 102 - 143
STANA DOINA, 2007, Botanic Sistematic i Geobotanic, Editura AcademicPres, ClujNapoca.
VOINEA M., D. ANDRONICESCU, G. PERCIALI, 1977, Criterii pentru zonarea
legumiculturii: influenta factorilor naturali asupra dezvoltrii produciei de legume,
Editura Ceres, Bucureti.
WHIPKER B. E., J. L. GIBSON, R. A. CLOYD, C. R. CAMPBELL, R. JONES, 1998, Succes
with Oramental Cabbage and Kale, Horticulture Information Leaflet 507, New 12/98
*** www.myfolia.com
*** www.fao.org
*** www.wikipedia.org
43
Simina-Laura BALCU
36.
37.
38.
*** www. youronlinebookshelf.com

*** www.pe-harta.ro
*** www.usda.gov
44

Cercetare Stiintifica Varza de Frunze Cluj

Transféré par

Informations du document

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Cercetare Stiintifica Varza de Frunze Cluj

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

COALA DOCTORAL

Ing. BALCU V. SIMINA LAURA

REZUMAT AL TEZEI DE DOCTORAT

STUDIUL UNOR PARTICULARITI AGROBIOLOGICE I TEHNOLOGICE

V invitm la susinerea public a tezei de doctorat intitulat:

STUDIUL UNOR PARTICULARITI AGROBIOLOGICE I TEHNOLOGICE ALE

Comisia de doctorat a fost aprobat n urmtoarea componen:

Aprecierile, observaiile i sugestiile dumneavoastr, v rugm s le trimitei

REZUMAT Tez de doctorat

REZUMAT Tez de doctorat

REZUMAT Tez de doctorat

1.1. IMPORTANA CULTURII VERZEI DE FRUNZE

REZUMAT Tez de doctorat

Tabelul (Table) 1.1.

Analiznd datele prezentate n tabel se poate observa c varza de frunze conine o

(www.wikipedia.org). Acest coninut este direct influenat de cultivarul utilizat, condiiile

1.1.2. Importana terapeutic

REZUMAT Tez de doctorat

Calitile terapeutice ale verzei de frunze sunt recunoscute nc din antichitate de

cicatrizant, digestiv, emolient. Recomandat intern n adenite, afeciuni pulmonare,

1.2. ORIGINE I RSPNDIRE

REZUMAT Tez de doctorat

subvarietatea, subspeciile, grupul botanic, precum i denumirile cultivarelor sunt frecvent

REZUMAT Tez de doctorat

2.1. PARTICULARITI MORFOLOGICE I BIOLOGICE

(sursa/source: www. youronlinebookshelf.com)

REZUMAT Tez de doctorat

Varza de frunze este o plant erbacee, alogam i bianual; n primul an formeaz o

REZUMAT Tez de doctorat

REZUMAT Tez de doctorat

3.1. IMPORTANA, SCOPUL I OBIECTIVELE CERCETRII

Stabilirea unei tehnologii de cultur adecvate i a epocii optime de plantare,

Stabilirea influenei tehnologiei de producere a rsadului asupra dezvoltrii

REZUMAT Tez de doctorat

Stabilirea influenei epocii de plantare, hibridului utilizat i a metodei de

Stabilirea influenei fertilizrilor organice i chimice asupra dezvoltrii plantelor

Stabilirea influenei hibridului utilizat i a fertilizantului administrat asupra

Posibiliti de utilizare n arhitectura peisager a verzei de frunze.

REZUMAT Tez de doctorat

3.3. ORGANIZAREA EXPERIENELOR

REZUMAT Tez de doctorat

(diferenele semnificative teoretice) s-a realizat aprecierea semnificaiei diferenelor

Municipiul Cluj-Napoca este aezat la contactul a trei mari uniti geografice:

REZUMAT Tez de doctorat

5.1. METODA DE LUCRU

REZUMAT Tez de doctorat

*suprafaa parcelei experimentale a fost de 10,5 m

Fig. 5.1. Amplasarea variantelor experimentale n cmp

REZUMAT Tez de doctorat

Descrierea metodei de lucru. Producerea rsadului, pentru nfiinarea experienei, s-a

5.2. OBSERVAII, ANALIZE I DETERMINRI

REZUMAT Tez de doctorat

REZUMAT Tez de doctorat

Temperatura medie/Average temperature

Numrul de zile de la plantarea /Number of days after planting

Temperatura minim/Minimum temperature

Numrul de zile de la plantarea /Number of days after planting

Temperatura maxim/Maximum Temperature

Numrul de zile de la plantarea/Number of days after planting

REZUMAT Tez de doctorat

Precipitaiile atmosferice/Atmospheric Precipitation

Numrul de zile de la plantarea /Number of days after planting

Umiditatea relativ a aerului/The relative air humidity

Umiditatea relativ a aerului/