Cookies de Chocolate

Ingredientes: media taza de harina, una

cucharada de azcar blanco, otra de azcar
moreno, otra de mantequilla, 1 yema de huevo y
pepitas de chocolate al gusto.
As se prepara
Cogemos un bol y mezclamos todos los
ingredientes excepto las pepitas de chocolate.
Usamos un tenedor para mezclar bien todo,
procurando que no se formen grumos. Si veis que
la masa queda muy pegajosa, podis aadir ms
harina y amasar un poco ms.
A continuacin dividimos la masa en cuatro partes, hacemos unas bolas y las aplanamos dndoles
forma de galleta. Aadimos las pepitas de chocolate y las cocinamos un par de minutos en el
microondas a mxima potencia en un plato normal. Se dejan enfriar y ya se pueden comer.

Galletas After Eight

Ingredientes: Galletas mara, hojas de menta y onzas de
chocolate (tantas como galletas se quieran elaborar).
As se prepara
Colocamos encima de cada galleta una hoja de menta y dos
onzas de chocolate. Las introcucimos 2-3 minutos en el
microondas a temperatura suave para que se derrita el chocolate
y no se queme la galleta.
Una vez derretido el chocolate, sacamos las galletas y lo extendemos bien por las mismas. Las
introducimos en el frigorfico para que el chocolate se endurezca.

Galletas de mantequilla
Ingredientes: 130 gramos de harina, 75 gramos de
mantequilla, 60 gramos de azcar y un huevo.
As
se
prepara
Lo primero que hay que hacer es derretir la
mantequilla en el microondas. Mientras tanto
batimos el huevo, separamos la mitad y aadimos el
azcar. Mezclamos hasta lograr una textura
espumosa.
A continuacin agregamos a la mezcla la
mantequilla fundida, poco a poco, y despus la
harina. Amasamos todo, de forma manual o con una batidora, hasta obtener una pasta.
Esta masa hay que extenderla sobre una superficie lisa con la ayuda de un rodillo hasta lograr un
grosor de aproximadamente dos centmetros. Con un molde pequeo o un vaso vamos cortando
las galletas. Una vez cortadas las colocamos en un plato y las barnizamos con el medio huevo que
hemos apartado.

Hecho esto, las introducimos en el microondas a mxima potencia entre 3-4 minutos. Hay que
recordar que cada microondas tiene una potencia diferente, por lo que debemos vigilar que no se
quemen las galletas. Una vez doradas, las sacamos y las dejamos enfriar.

Galletas de avena
Ingredientes: media taza de harina, media taza de azucar
moreno, 1 taza de avena, 125 gramos de mantequilla, una
cucharadita de canela molida, otra de esencia de vainilla, 1
huevo y una cucharada de leche.
As se prepara
Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos
con el azcar. Posteriormente aadimos el huevo, la leche y
la vainilla. Tamizamos la harina con la canela y la sal, y le aadimos la avena. Incorporamos la
mezcla anterior y mezclamos todo hasta lograr una pasta.
Por ltimo, untamos un plato con aceite y ponemos un poco de mezcla (en funcion del tamao que
queramos de las galletas), dndole forma redondeada. Es importante separar bien cada galleta
para que no se peguen entre ellas.
Dejamos que se cocinen tres o cuatro minutos en el microondas (dependiendo de la potencia).
Cuando estn hechas las sacamos y las dejamos enfriar.