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DESTINATARIOS
EEST N 1 Alte. Guillermo Brown Zrate
Alumnos de 5 ao del laboratorio de Industria de Procesos.
Carrera: Tcnico Qumico
FUNDAMENTACION
La oportunidad de implementar y poner en funcionamiento un equipo de
destilacin fraccionada por arrastre con vapor es un proyecto que se inserta
fcilmente dentro del Laboratorio de Procesos Industriales ya que permite la
determinacin de variables que se pueden extrapolar a nivel industrial o a
equipos de mayor capacidad (dadas las caractersticas del equipo a utilizar).
Por otro lado es un proyecto orientado a la conservacin del medio ambiente ya
que los residuos generados por la extraccin de aceite esencial son utilizados
como abono vegetal que es ofrecido a las mismas empresas agroindustriales
que producen dicha materia prima
Los aceites esenciales poseen una gran cantidad de propiedades que los hace
interesantes en la industria y cuya demanda actual est en crecimiento.
La importancia de la extraccin por arrastre con vapor no solo interesa a la
industria de productos de limpieza si no tambin tiene su importancia en la
industria farmacutica para elaborar productos medicinales, en la industria
alimenticia para la elaboracin de aceites comestibles, en la industria de
plaguicidas como agentes repelentes de insectos y en la industria cosmtica.
En fin la extraccin por arrastre con vapor en muy importante en varios
procesos industriales
OBJETIVO GENERAL
Obtener aceites esenciales, bajo condiciones controladas, teniendo en cuenta
los parmetros de calidad e higiene exigidos por los organismos de control y el
mercado.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Definir factibilidad tcnica y financiera del proceso de extraccin de
aceites esenciales
Desarrollar y estudiar los fundamentos fisicoqumicos de la extraccin
por vapor.
Calcular el rendimiento de cada aceite extrado.
Caracterizar fsica y qumicamente el aceite esencial extrado
ACTIVIDADES
Representacin de diagramas de flujo
los
EVALUACION
Tcnicas de evaluacin a desarrollar:
Observacin de fenmenos
Dilogo grupal
Debate de situaciones problemticas
Resolucin de ejercicios
Mapas conceptuales
Anlisis de casos
Trabajos de investigacin
Prueba escrita
MATERIALES A UTILIZAR
Viscosmetro
Refractmetro
Ph metro
Espectrofotmetro
Balanza analtica
REACTIVOS Y DROGAS
Agua corriente
Especies de aromticas
TIEMPO DE REALIZACIN
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ESPECIFICACIONES
TCNICAS
DEL
EQUIPO
DE
DESTILACINPOR ARRASTRE CON VAPOR DE ACERO
INOXIDABLE.
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