Vous êtes sur la page 1sur 57

SISTEMAS DE

PRODUCCIN
1- CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS DE
PRODUCCIN
Ref:

- Sistemas de Planeacin y Control de la Fabricacin.


Tercera Edicin. Thomas E. Vollmann. Irwin/McGraw Hill
- Apuntes de internet

Planeacin y Control de Manufactura


(MPC: Manufacturing Planning and Control)
Los Sistemas de planeacin y Control de la
Manufactura, estan formados por un conjunto
de niveles de planeacion estructurados
(jerrquicamente), que contemplan tanto los
Planes Estrategicos, planesAgregados, los
Planes Maestros, la Gestin de Materiales, as
como, los niveles de Ejecucin o Gestin de
Taller

Planeacin y Control de Manufactura (MPC:


Manufacturing Planning and Control)
El proceso de planificacin y control de la produccin debe seguir
un enfoque jerrquico, en el que se logre una integracin vertical
entre los objetivos estratgicos, tcticos y operativos y adems se
establezca su relacin horizontal con las otras reas funcionales
de la compaa.
Este proceso consta de 5 fases:
1. Planificacin estratgica o a largo plazo.
2. Planificacin agregada o a medio plazo.
3. Programacin maestra.
4. Programacin de componentes.

5. Ejecucin y control

PLANEACION ESTRATEGICA

Si no sabes a donde vas cualquier camino te conduce all


Proverbio del Corn

PLANEACION ESTRATEGICA
Qu es Estrategia?
Valores
Misin
A

Visin

Estrategia

La Estrategia es el Plan de Juego a travs del cual una Organizacin


pretende alcanzar su Visin, basada en sus Valores.

La Misin es la razn de existir de la Organizacin en el largo Plazo.

La Visin es el rumbo definido para alcanzar en el Largo Plazo.

Los Valores determinan los comportamientos necesarios en la


organizacin para alcanzar su Visin.

Mision de Motorola
"Somos un lider en comunicaciones globales,
motivados por la pasin de inventiva y un
compromiso incremental para mejorar la forma en el
que el mundo se conecta

Planeacin y Control de Manufactura


(MPC: Manufacturing Planning and
Control)
Definicin: El sistema MPC da informacin para:
Manejar eficientemente el flujo de materiales.

Utilizar creativamente a la gente y el equipo.

Coordinar las actividades internas con las de los


proveedores.

Comunicarse con los clientes


requerimientos del mercado.

acerca

de

los

IMPORTANTE!!!!!

El sistema MPC no decide ni tampoco hace


las operaciones
= Los Directivos son quienes llevan a
cabo esas actividades.

El sistema provee el soporte para hacerlo.


= As, los Directivos necesitan utilizar la
informacin
para
tomar
decisiones
inteligentes

OBJETIVOS DEL SISTEMA MPC

Reducir costos o mejorar la productividad.


Mejorar la calidad.
Producir en las cantidades requeridas.
Reducir los tiempos de entrega o de
respuesta.
Aumentar la flexibilidad

Costos de un mal uso del Sistema MPC

Un pobre desempeo del MPC comnmente


ha sido la principal causa de liquidacin en
una empresa:

Pobre Servicio al Cliente


Inventarios Excesivos
Equipo Inapropiado o utilizacin no adecuada de
la fuerza laboral
Altos niveles de productos obsoletos
Gran cantidad de gente dedicada a apagar
fuegos (fire fighting).

Beneficios de una buena utilizacin de un


Sistema MPC

La Compaa Tennant* , en un periodo de dos aos


con su sistema MPC instalado, logr lo siguiente:

Una reduccin del Inventario de material comprado


por 42 % ($3,129,000 dlls.)

El nivel de Produccin increment en un 66%

* Tennant is a world-leading manufacturer of indoor and outdoor cleaning solutions and


specialty coatings. Tennant's industrial and commercial sweepers, scrubbers, coatings,
detergents, carpet cleaning equipment, vacuums, floor machines, burnishers and more deliver
award-winning cleaning solutions.

Beneficios de una buena utilizacin de un


Sistema MPC...Cont.

En Europa, Kumera OY* implement un sistema


MPC en seis meses durante un periodo de fuerte
presin por la competencia y :

Triplic sus mrgenes de ganancias

Increment las vueltas de inventario de 2.5 a 10


veces por ao.

Elimin las penalizaciones por entregas tardas

*Kumera Power Transmission Group supplies industrial drives and gearboxes since 1945. This decade of experience has brought

Kumera Power Transmissions to one of the leading manufacturers of sophisticated products and services in this field.

Beneficios de una buena utilizacin de un


Sistema MPC...Cont.

En empresas de pases en desarrollo, tambin se


han obtenido beneficios de inversiones en sistemas
MPC, por ejemplo en China, una compaa de
Equipos pticos:

Redujo los inventarios de trabajo en proceso en un 20%.

Mejor la utilizacin del equipo.

Increment el margen de ganancia por un 5.4 %.

Redujo las entregas tardas.

EL SISTEMA MPC Y LA ESTRUCTURA

La estructura se divide en tres fases

Primera fase: El extremo frontal establece los


objetivos de la empresa para la planeacin y
control de la produccin

Segunda fase: El motor es el conjunto de


sistemas que sirve para programar la produccin
detallada de materiales y la capacidad.

Tercera fase: El extremo posterior lo


comprenden los sistemas de ejecucin u
operacin de la produccin.

Manufacturing Planning and Control System


Planificacin
De la capacidad de los
recursos

Planificacin
de recursos

Programacin
Maestra de Produccin

Planificacin detallada de
la capacidad

Planificacin detallada
de materiales

Planes de materiales y
capacidad

Sistemas de
Taller

Sistemas de
proveedor

Administracin de la
Demanda

Extremo frontal
Planes a largo plazo
Plan de accin de la direccin
general

Motor
Planes a mediano plazo
Planear a detalle los requerimientos
de materiales y de mquinas.
Empresas con pocos productos
pocos componentes
Empresas gran variedad de
productos y muchas piezas MRP

Extremo Posterior: La
configuracin depende de las
necesidades del proceso.

Ambientes de la Produccin
e Inventario

Introduccin

La administracin de la produccin se
desarrolla en una diversidad de ambientes.

Con frecuencia las decisiones que funcionan


bien en un contexto, se desarrollan mal en
otros, por lo que se requieren las
herramientas de decisin apropiadas para
cada una de ellas.

Introduccin

Hay tres estrategias que determinan la


eficacia de una poltica, de una tcnica o de
un procedimiento de la administracin:

Estrategia de posicionamiento del producto.


Estrategia de posicionamiento del proceso.
Estrategia de seleccin de tecnologa.

Posicionamiento del Producto

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO,


se refiere al tipo de inventario de producto terminado, que
una organizacin debe mantener

Determinantes de la estrategia de posicionamiento del


producto
Los factores que determinan la estrategia de
posicionamiento del producto son:
1. Tiempo de fabricacin del artculo o producto.
2. Grado de personalizacin (CUSTOMIZATION) deseado
por el cliente, es decir, el cliente determina el diseo del
producto.

3. Tiempo que el cliente desea esperar.

Posicionamiento del Producto

La estrategia de posicionamiento del producto puede ser


cualquiera de las siguientes o una combinacin de ellas:
Fabricar para almacenar (MAKE TO STOCK o
PRODUCE TO STOCK).

Ensamblar para pedidos (MAKE TO ORDER o


ASSEMBLY TO ORDER).

Disear para pedidos (ENGINEER TO ORDER).

MAKE TO STOCK

Los artculos se mantienen y venden a partir de un


inventario de producto terminado.

Esta estrategia se centra en la entrega inmediata de


artculos estndar de:

Precio razonable
Calidad razonable
Variedad limitada

El cliente no est dispuesto a tolerar retrasos, por lo que


se requiere tener un inventario de artculos terminados,
con frecuencia excesivo por la diversidad de tamaos,
colores y caractersticas.

MAKE TO STOCK

Los procesos MAKE TO STOCK terminan como


inventario de producto terminado, de donde los clientes
son servidos.

Un proceso de este tipo puede ser controlado


basndose en el nivel actual o anticipado de inventario.

Tambin son
estacional.

utilizados

cuando

la

demanda

es

MAKE TO ORDER or ASSEMBLY TO


ORDER

Es el esquema buscado por todas las empresas.

Se mantienen por anticipado componentes,


subensambles y opciones diversas.

Se ofrece una gran variedad de artculos con:


Medio-alto grado de personalizacin
Precio medio-alto
Calidad media-alta

MAKE TO ORDER

En estos ambientes, las opciones, los subensambles y


los componentes se producen o compran para
almacenaje, de esta manera el fabricante puede
ensamblar rpidamente cualquier artculo entre el
nmero casi ilimitado de variantes posibles.

Los servicios son un ejemplo claro de Make to Order.

MAKE TO ORDER

Ejemplo:
Una tienda de vestidos de 500 estilos, 10 tallas de
ropa y 100 tipos diferentes de tela, con variaciones
de color, patrn y elaboracin, puede haber 500,000
posibles tipos de vestidos. En este caso se
requerira un inventario imposible, por la gran
cantidad de artculos terminados en existencia. Sin
embargo, el fabricante puede enviar cualquier tipo
de vestido dentro de 48 horas, tiempo que el cliente
puede esperar. Entonces el inventario que se
necesita es una existencia suficiente de cada una
de las 100 clases de diferentes telas.

ENGINEER TO ORDER

Esta estrategia tambin mantiene un


inventario de los materiales ms
comnmente usados, proporciona la
capacidad tcnica para producir artculos:

Con diseo personalizado.


Alta calidad.
Precio muy alto.
Tiempo de espera largo.

ENGINEER TO ORDER

El producto final es usualmente una combinacin de


componente estndar y componentes diseados
exclusivamente para el cliente.

El cliente est dispuesto a aceptar un tiempo largo de


entrega que puede llegar a ser de aos.

Ejemplos: Herramienta, maquinaria y dispositivos


especializados.

1. Estrategia de posicionamiento del producto, tipo


de inventario final que la organizacin debe tener.
1.1. MTS make to stock
Fabricar para almacenar

1.2. MTO make to order


Ensamblar para pedidos

1.3. ENGINE TO ORDER


Disear o fabricar contra
pedidos

Los productos se
mantienen y venden a
partir de un inventario de
producto terminado.
Ejem. productos bsicos

Las opciones se producen


o compran para almacenar.
Se mantienen subensambles en inventario.
Ejem. fbrica de ropa,
servicios de comida.

Proporciona la capacidad
tcnica para producir
artculos.
Mantiene en inventario los
materiales que ms se
usan.
Ejem. fbcin. de camiones
y maquinaria especiales

Entrega inmediata de
productos estndar, con
diversidad de tamaos,
colores y caractersticas.

Grado de personalizacin
medio-alto.

Diseo personalizado.
El producto tiene
componentes estndares y
otros con diseo
exclusivo.

1. Estrategia de posicionamiento del producto, tipo


de inventario final que la organizacin debe tener.
1.1. MTS make to stock
Fabricar para
almacenar

1.2. MTO make to order


Ensamblar para
pedidos

1.3. ENGINE TO
ORDER
Disear o fabricar
contra pedidos

Variedad limitada de
productos.

Gran variedad de
productos.

Precio y calidad
razonable.

Precio y calidad medio


alto.

Precio y calidad muy


alto.

Cliente no tolera
retrasos.
Inventario excesivo.

El cliente puede
esperar horas o das.

El tiempo de espera del


cliente es alto, aos.

Estrategia de Posicionamiento del Proceso

La seleccin del proceso es una estrategia importante


para cualquier empresa.

Del proceso dependen la capacidad del sistema en


cuanto a volumen y variedad de produccin.

Es importante responder las siguientes preguntas para


seleccionar el proceso ms adecuado:

Cunta variedad de productos necesita manejar el


sistema?
Qu grado de flexibilidad se requiere?
Cul es el volumen esperado de salida?

Tipos de Proceso

Job Shop (taller). Este tipo de proceso regularmente


opera a una escala relativamente baja. El
procesamiento es intermitente. Tiene alta flexibilidad
y requiere de muchas habilidades en los
trabajadores.

Por lotes. El procesamiento por lotes es utilizado


cuando se requiere un volumen moderado de bienes
y servicios y puede manejar una variedad moderada.
El equipo no requiere ser tan flexible como en el Job
Shop, pero el procesamiento sigue siendo
intermitente. Tampoco requiere de habilidades tan
altas.

Tipos de Proceso

Repetitivo: Es utilizado cuando se requieren altos


volmenes de un producto estandarizado. Requiere de
poca flexibilidad y las habilidades de los trabajadores
son regularmente bajas.

Los procesos repetitivos se pueden clasificar en dedicado o de


modelos mixtos.

El trmino dedicado significa que slo puede fabricar un


producto, incluyendo sus variantes, por ejemplo en el color, que
no requiere retraso en el proceso de ensamble o de fabricacin.

En los modelos mixtos se utilizan para la fabricacin de dos o


ms modelos, el tiempo de cambio en los modelos es mnimo,
frecuentemente cero y en la misma lnea se entremezclan los
distintos modelos.

Tipos de Proceso

Continua: Se usa cuando un muy alto volumen


de un producto altamente estandarizado.
Prcticamente no hay variedad en la salida y no
se requiere de equipo flexible.

Por Proyecto: Es utilizado para trabajo no


rutinario, con un nico conjunto de objetivos para
ser cumplidos en un marco limitado de tiempo.
La flexibilidad y las habilidades de los
trabajadores son regularmente muy altas.

Actividad: Estrategia de posicionamiento del proceso. Clasificacin


producto-proceso
Talleres de flujo o distribucin por producto

En sitio fijo

Continuo

Repetitivo
dedicado

Flujo
intermitente o
lotes

Ejem. De
productos

estndar
es
-proc.
Fluidos,
Oleoduct
o, ref.
azcar,..

- Un solo
producto
con partes
discontinu
as o
discretas.

2 o ms
productosembotelladora
de diferentes
lquidos.
-Productos
farmacuticos
.

2 o ms
modelos se
entremezclan
- autos,
aeroplanos

- Gran
variedad de
productos
Imprenta
comercial,
auto de lujo o
deportivo, un
prototipo,

-Uno

Flujo de pdn.

continua

repetitiva

-Continuo

- nivelada,

- Agrupa los
equipos por
actividades.

-celdas de manufactura o minilneas.

-Inventario

-costos de set
ups altos.
- minimiza
requerimiento
s de espacio
-Determinar
cuellos de
botella
-Plan y ctrl.
ordenes
detallada.

-No

Modelo mixtorepetitivo

JOB SHOP,
Taller de
trabajo

repetitivo.
Caractersticas

-parar es costoso.
- Costos fijos
elevados, costos
variables, bajos
-Lnea en uso u ociosa
por largos perodos.
-- inv. Excesivo.
-customization: no o
limitada, productos
estndares
-calidad y precio
razonable

-Set

ups
largos.
- corridas
pueden tardar
horas o das.
-Programaci
n de
mquinas y
M.O.
continuament
e.

=0
-Tamao de lote
=1
-Tiempos de
set ups = 0

o muy pocos productos


-Barcos, inmuebles, caminos,
reparacin de plomera,

se puede homogenizar el tiempo


de ejecucin de cada depto. Y la
cantidad de rdenes es pequea.
-Alta customization.
-Las herramientas, materiales. M.O. y
recursos se llevan al lugar de trabajo y
se requiere que disponibles para evitar
paros.

Actividad: Estrategia de posicionamiento del proceso. Clasificacin


producto-proceso
Talleres de flujo o distribucin por producto
Continuo

Maq. y
equipo

Variedad de
productos

Repetitivo
dedicado

- Para un producto o
de uso especfico.
- Instalaciones y MM
para 1 producto.
Baja o limitada

Volumen de
produccin

elevado

Flexibilidad
para atender
la demanda

no

elevado

baja

-Uso

general.
-Menos
eficiente.

Modelo mixtorepetitivo
- De uso
mltiple

En sitio fijo

- De uso
mltiple

Bajo, productos originales

poca

Baja-mediana

Mediana-alta

mediano

- alto, de
acuerdo a la
demanda

bajo

si

-Mximo

si

Producto nico o bajo

Baja

-MO se
disminuye o
aumenta

Distribucin
tpica
pos.
producto

Flujo
intermitente
o lotes

JOB SHOP,
Taller de
trabajo

Por producto o n lnea


-MTS y -MTO

MTO

MTO
Design to
order

nfasis en el
proceso

nfasis en el proyecto.

Design to
order

Design to order o en sitio fijo

Layout

El Layout se refiere a la configuracin de


departamentos, centro de trabajo y equipo con particular
nfasis en el movimiento de materiales a travs del
sistema.

Las decisiones de layout son importantes por:


Requieren de inversiones sustanciales de dinero y
esfuerzo.
Involucra un compromiso a largo plazo.
Tiene un impacto significante en el costo y eficiencia
de la produccin.

Layout

La necesidad de planeacin de layout surge por el diseo de


nuevas instalaciones o el rediseo de las actuales.

El rediseo de las instalaciones actuales se puede deber a:


operaciones ineficientes, riesgos de accidentes, cambio en el
diseo de productos, introduccin de nuevos productos, cambio en
el volumen de salida, cambio en los mtodos o equipo, regulaciones
legales, etc.

Existen 3 tipos bsicos de layout.


Layout orientado al producto
Layout orientado al proceso
Layout de posicion fija

Layout orientado a Producto

Alcanzan un flujo suave y rpido de grandes volmenes


de bienes.

Requiere de productos altamente estandarizados.

El trabajo es dividido en una serie de tareas


estandarizadas que permiten la especializacin de los
trabajadores y del equipo.

Layout orientado a Producto

El volumen manejado usualmente hace econmico


las inversiones de sustanciales sumas de dinero en
equipo y diseo del trabajo.

Debido a que slo 1 o muy pocos artculos similares


estn involucrados, es factible acomodar el layout
de acuerdo a sus necesidades tecnolgicas.

Se pueden utilizar equipo fijo de manejo de


materiales, como conveyors, transportadores, etc.

Layout orientado a Producto

En el ambiente de manufactura, este layout es


llamado en ocasiones Lnea de Produccin o Lnea
de Ensamble.

Este tipo de layout, alcanzan un alto grado de


utilizacin del equipo y de mano de obra, lo cual
tiende a reducir los costos.

Las operaciones estn tan estrechamente ligadas


que lo hacen vulnerable a parar por una falla
mecnica o ausentismo.

Layout

Layout orientado al producto


Flujo de Trabajo

Estacin 1
Materia
Prima

Estacin 2

Estacin 3

Estacin n
Producto
Terminado

Layout orientado a Producto


Las lneas no necesariamente tienen que ser
rectas, tambin las hay en forma de U.
Ventajas de una lnea en forma de U.

Es ms compacta
Incrementa la comunicacin entre trabajadores.
Incrementa la flexibilidad de los trabajadores.

Layout orientado a Procesos

Son diseados para procesar artculos que


requieren una variedad de procesos.

La variedad de trabajos que son procesados


regularmente requieren de ajustes al equipo.

Esto causa un flujo discontinuo de trabajo


referido en ocasiones como procesamiento
intermitente.

Layout orientado a Procesos

Este tipo de layout forma departamentos


agrupando las actividades que son similares.

Se requiere de variedad en el manejo de


materiales para transportar los diferentes
artculos en diferentes rutas.

El uso de equipo de propsito general provee


de la flexibilidad necesaria para manejar un
amplio rango de requerimientos de
procesamiento.

Layout orientado a Procesos

El sistema es mucho menos vulnerable a paros


causados por fallas de maquinaria o ausentismo.

En algunas ocasiones existe equipo disponible para


reemplazar al que est temporalmente fuera de
servicio.

Debido a que los productos son frecuentemente


procesados en lotes, existe menos
interdependencia entre operaciones sucesivas
comparado en un diseo por producto.

Layout orientado a Procesos

El costo unitario de manejo de materiales es


generalmente ms alto que en un diseo por
producto.

Layout

Layout orientado a Procesos.

Departamento
A

Departamento
C

Departamento
E

Departamento
B

Departamento
D

Departamento
F

Layout por Procesos


Fam. 2
FRESADORAS

TALADROS

ESMERILES

Fam. 4

ENSAMBLE
Fam. 1

TORNOS

HORNOS

CORTADORAS

Fam. 3

Celdas de Manufactura
Fam. 1

Torno
Fam. 2

Fresadora

Taladro

Horno

Cortadora

Fresadora

Taladro

Horno

Esmeril
ENSAMBLE

Fam. 3

Torno
Fam. 4

Fresadora

Horno

Ing. Ma. Elena AnayaTaladro


Prez, M.C.
Fresadora

Esmeril
Cortadora

Layout de Posicin Fija

El artculo siendo procesado se mantiene


estacionado y los trabajadores, materiales y equipo
son movidos de acuerdo a las necesidades.

La naturaleza del producto influye en este tipo de


layout (tamao, peso, etc.).

La atencin es enfocada a la puntualidad en la


llegada de materiales y equipo.

Layout

Layout de Posicin Fija

PROCESAMIENTO
DEL
PRODUCTO

Celdas de Manufactura

Las celdas de manufactura son un tipo de layout en el


cul las mquinas son agrupadas en lo que se le llama
una celda.

Los grupos son determinados por las operaciones


necesarias para llevar a cabo un trabajo para artculos
similares.

En una celda las mquinas estn acomodadas para


manejar todas las operaciones necesarias para un grupo
de partes similares.

Todas las partes siguen la misma ruta y pequeas


variaciones son permitidas.

Celdas de Manufactura
Existen muchos beneficios de las celdas de manufactura:
tiempo de procesamiento ms rpido

Menos manejo de materiales

Menos inventario en proceso

Reduccin de tiempo de preparacin de maquinaria

Tecnologa de Grupos

La base de las celdas de manufactura es el proceso de


agrupar las partes en familias, lo que se conoce como
Tecnologa de Grupos.

La Tecnologa de Grupos es un concepto de


manufactura donde se agrupan partes similares con el
fin de aprovechar sus similitudes de diseo, proceso,
programacin y planeacin del uso de instalaciones.

La identificacin de familias de partes se puede realizar


a travs de la inspeccin visual o el anlisis del diseo
del producto y flujo del proceso.

ESTRATEGIA DE SELECCIN DE
TECNOLOGIA

Los avances tecnolgicos han permitido la llegada de


nuevos productos y procesos. Algunos de los avances
ms importantes para producir bienes y servicios han
sido: la computadora, nuevos materiales, nuevos
mtodos y nuevo equipo.

Los avances ms recientes han sido en tecnologas de


la informacin. El comercio electrnico o e-business,
que involucra el uso de internet para realizar negocios.

La fbrica del futuro (Schroeder, 2005), estar centrada


en la integracin por computadora o CIM (manufactura
integrada por computadora), en donde se utilicen
computadoras para la introduccin de nuevos productos,
el diseo de procesos, los pronsticos, el control de la
produccin y los inventarios.

El concepto clave es la integracin de todas las


funciones de manufactura y de negocios en una
base de datos comn; es la integracin de la toma
de decisiones y de los datos, lo que se ubica en el
centro de la manufactura integrada por
computadora o CIM, por sus siglas en ingls.

IBM cuenta con una fbrica CIM que produce


computadoras porttiles. Existe gran flexibilidad en
esta fbrica gracias a los robots, el diseo del
producto, del proceso y el enrutamiento y la
programacin computarizados de los productos.

Vous aimerez peut-être aussi