Sirve: 4 porciones

Salsa blanca:
1 taza de yogur natural
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (o vinagre blanco)
1 limn exprimido
cucharadita de t de azcar
cucharadita de t de sal
pollo
900 g de muslos de pollo sin piel y sin hueso
1 limn exprimido
1 cucharadita de organo
cilantro cucharadita de 2 planta
sal 1 cucharaditas
de cucharadita de t de pimienta negro
4 dientes de ajo, picados
de taza de aceite de oliva
arroz
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharaditas de crcuma
1 cucharadita de comino molido
2 tazas de arroz blanco
2 tazas de caldo de pollo
cucharadita de t de sal
Sriracha, harissa o una salsa picante de su eleccin
perejil picado
Modo de preparo:
1. Mezclar todos los ingredientes de la salsa un tazn pequeo. Refrigera hasta
servir.
2. En un recipiente, combine el pollo, limn exprimido, el organo, el cilantro en
polvo, sal, pimienta, ajo y aceite de oliva. Marinar durante al menos 15 minutos.
(Una hora es ideal).
3. Calentar una cacerola grande a fuego alto y agregar el aceite para cubrir el fondo
de la olla.
4. Ase los trozos de pollo poco a poco manteniendo la distancia entre ellos. Sacar de
la sartn y mantenga caliente.
5. En la misma sartn que pollo a la parrilla, agregar la mantequilla, el arroz, la
crcuma y el comino. Saltee durante 1-2 minutos.
6. Aadir el caldo de pollo, sal y hervir.
7. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Con un tenedor,
la pelusa de los granos para no pegarse y apagar el fuego.
8. Con todo listo, cortar el pollo en cubos pequeos.
9. Servir los trozos de pollo en la parte superior del arroz, y rociar la salsa blanca.
Aadir la salsa caliente si lo desea.
10. Disfrute!