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MARCO TEORICO
Un aminocido es una pequea molcula
orgnica que contiene, al menos, un grupo
amino (-NH2), de naturaleza bsica, y un
grupo carboxilo (-COOH), de carcter cido.
Aunque los seres vivos sintetizan para
distintos propsitos tipos diversos de
aminocidos, sin duda los ms importantes
son los que forman parte de las protenas,
todos los cuales pertenecen a la clase de
Prueba de Ninhidrina
FIGURA 4: Aminocidos con carga positiva.
Reaccin de Hopkins-Cole
Reaccion Xantoproteica
Con esta reaccin podemos identificar la
presencia de los aminocidos aromticos
(tirosina, triptfano). La reaccin se basa en
MATERIALES
Reactiv
o
Albumina
observacin
Despus de agregar haber llevado al
bao de mara la albumina con
ninhidrina se observ la formacin
de una tonalidad lila al interior del
tubo lo que indica una prueba
positiva.
Metionin
a
Sacarosa
Reactiv
o
Tabla 2: Reaccin de
Adamkiewicz
Resulta
do
RESULTADOS
Resulta
do
observacin
Albumina
Triptfan
o
Resulta
Reactivo do
observacin
Albumina
Triptofan
o
El
triptfano
tambin
mostro
resultados positivos por medio de la
prueba al tomar una tonalidad
mbar.
Fenol
Fenilalani
na
Reactiv
o
Resulta
do
observacin
Metionin
a
Cistena
ANALISIS DE RESULTADOS
En la reaccin de la ninhidrina se observ
que la albumina y la metionina arrojaron
resultados positivos en esta prueba. Esto se
debe a que ambos compuestos tienen
presencia de del grupo amino en sus
BIBLIOGRAFIA
Catedra de Bioqumica (2010) Los
aminocidos. Facultad de Agronoma,
Universidad de la Republica. Uruguay.
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conceptos y test. Editorial Tebar. Mxico.
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selectivos de Bioqumica Experimental. Pg.
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