TARTA DE QUESO SALADA TM 31

12 racin/es

Total: 4h 20min
Preparacin: 4h 20min

Ingredientes

Preparacin

8 hojas de gelatina (16 g) ms el

agua fra necesaria para
hidratarlas
130 g de galletas saladas
90 g de mantequilla a temperatura
ambiente cortada en trozos
pequeos
200 g de leche entera
60 g de aceitunas verdes sin
hueso
250 g de queso ricota bien
escurrido (o requesn)
200 g de gorgonzola cremoso
suave o fuerte (o cualquier otro
tipo de queso azul)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta recin
molida

introducir un ttulo

baja

ACCESORIOS:
Esptula
Cubilete

Hidrate las hojas de gelatina en agua fra.

Ponga las galletas en el vaso y programe 7 seg/vel 7.
Aada la mantequilla y mezcle durante 25 seg/vel 4
Forre un molde desmontable de 26 cm de dimetro con papel de hornear, cirrelo
bien y vierta la mezcla en l. Utilice la base del cubilete para alisar las galletas y
asegurarse de que quedan compactas. Introduzca el molde en el frigorfico.
Sin lavar el vaso, aada la leche y programe 3 min/70C/vel 3.
Escurra la gelatina, incorprela al vaso y programe 30 seg/vel 4.
Aada las aceitunas (reserve unas 15 o 16 para decorar), la ricota, el gorgonzola,
la sal y la pimienta y programe 30 seg/vel 4.
Vierta la mezcla por encima de la base y reprtala uniformemente para alisarla
Cubra el molde con film transparente y deje enfriar en el frigorfico como mnimo 4
horas antes de servir. Decore la tarta con las aceitunas que haba reservado una
vez transcurrida la mitad del tiempo de refrigeracin o justo antes de servir.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna
responsabilidad sobre los pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta.
Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Autor: Thermomix Vorwerk

Fuente: http://www.recetario.es