Brian Daniel Gonzalez Delgado

Alan Snchez Hidalgo

Abraham Ordaz Ocaa
Katica Medina Sosa
Bimbo:
Bimbo surge en la Ciudad de Mxico con la idea de cubrir un nicho de mercado a
partir de tres aspectos importantes: calidad en el producto, frescura del producto y
precio accesible. Al poco tiempo de su aparicin, Bimbo advirti que su mercado
potencial poda ser ms grande y que deba ampliar su capacidad empresarial. En
ese momento Bimbo toma la decisin de abarcar toda la Repblica Mexicana. En
un principio, se empezaron a cubrir algunas regiones del pas cercanas a las
fbricas que fueron surgiendo, con el fin de que el pilar de calidad del producto y
de la frescura que ofrece no se deteriorara.
Canal de distribucin / canal de marketing
Bimbo cuenta con 52 mil rutas las cuales garantizan que el producto llegue a
tiempo, las cuales estn distribuidas en 19 pases del mundo. Bimbo con su buena
estrategia de distribucin ha puesto 13 plantas en Estados Unidos, 13 en
Latinoamrica, 4 en Centroamrica, una en Europa y una en Asia.
Sistema de distribucin dual :Bimbo cuenta con ms de un sistema de distribucin,
lo cual hace que tenga ms de cincuenta mil rutas en el mundo.
Canal de distribucin invertido: Bimbo posee sistemas de canales de distribucin
invertidos para la totalidad de sus productos ya que cuenta con un sistema de
devoluciones y de reposicin de producto, a los minoristas y a los mayoristas esto
se hace cuando ha pasado cierta cantidad de tiempo despus de la entrega del
producto, Bimbo repone gratuitamente por producto fresco
Sistema de distribucin intensivo: Bimbo utiliza un sistema de distribucin
intensivo, ya que cuenta con mayor cobertura y un menor control sobre la
distribucin, se concentra en la cobertura mxima del mercado, Bimbo siempre
trata de tener el producto disponible en cada punto de venta donde los clientes
potenciales podran comprarlo, una gran parte de los fabricantes que siguen una
estrategia de distribucin intensivo venden a un gran porcentaje de los mayoristas
que estn dispuestos a guardar sus productos
Canales de distribucin utilizados por la compaa

Canal de distribucin detallista: Tambin conocido como minorista ya

que cuenta con fuerza de ventas que permite comunicarse directamente
con los minoristas, para que distribuyan el producto a los consumidores

finales. Esta es una estrategia utiliza por bimbo ya que es consciente que
los consumidores en su gran mayora dependen de un pago semanal o
diario y un aumento del empleo informal, lo que lo obliga a reducir sus
costos de transporte para que el producto sea menos costoso
Canal mayorista: Este tipo de canal se caracteriza por tener una
distribucin con intermediarios, los mayoristas y los minoristas o detallistas,
bimbo utiliza este canal ya que el pan bimbo es un producto con demanda a
nivel mundial y es bastante complejo distribuir el producto directamente a
sus consumidores, cuando el producto llega a manos de los mayoristas ,
estos se encargan de realizar las ventas al por mayor y directamente a los
minoristas los cuales se encargan de venderlo a los consumidores finales
Canal agente o intermediario: La distribucin del pan bimbo se realiza del
productor o fabricante a los agentes intermediarios, estos a los mayoristas,
de estos a los detallistas y estos a los consumidores finales, bimbo utiliza
este tipo de canal ya que el pan es un producto que necesita un
intermediario para que este se comunique directamente con el productor y
los fabricantes y hace negociaciones entre ellos

Cadena de suministros

En el caso de Grupo Bimbo, el papel que tiene la cadena de suministro es muy

importante porque cuenta con 144 plantas de produccin en 19 pases, por lo
tanto tiene la necesidad de contar con proveedores que cuenten con los
estndares de calidad para la elaboracin de los productos en cada una de sus
plantas. Grupo Bimbo cuenta con 33 proveedores que lo supervisan para el

abastecimiento de materias primas, pero tambin cuenta con empresas que lo

proveen de maquinaria, herramientas, software, refacciones y equipo para el buen
funcionamiento de las operaciones.
Despus de la entrada de materias primas, todos los suministros son sometidos
por procesos logsticos de produccin, lo cual representa movimientos bien
planificados debido a que la empresa trabaja por sistemas de produccin de lote o
mejor conocido por pedido, entonces para garantizar la frescura de los productos
al consumidor final la materia prima no es almacenada, as como llegan los
equipos de transporte de suministro, son verificados para ser mezclados y se
dividen para ser rellenados en los moldes, que posteriormente son enviados a los
hornos en el tiempo estimado, luego se enfra y es rebanado segn la capacidad
del empaque, con las medidas estandarizadas y la calidad reconocida del
producto.
Al final el producto es empacado y distribuido en lotes que ya tienen un destino de
envi por zonas del pas que fue previamente solicitado en cada uno de los
puntos de ventas. Grupo Bimbo tiene la red de distribucin en el sector de
panificacin ms grande de latino amrica, lo cual hace que el destino de cada
uno de los productos sea garantizado.
Cadena de demandas
La cadena de demandas, consiste en la serie de pasos que tienen que realizar las
empresas para que sus productos lleguen a sus principales clientes, en lo que se
enfoca este tipo de cadena, es en las rdenes de compra que realizan los clientes
con la empresa; por lo tanto, en este tipo de cadena tambin se enfocar la
mercadotecnia que se le d a la empresa y a sus productos.
A continuacin, se presentar la organizacin que se lleva en la cadena de
demanda de Bimbo y sus principales puntos para esta cadena:
Organizacin de gestin de cadena de la demanda
La organizacin de gestin de cadena de demanda se crea para que sea
propietaria de todas las organizaciones relacionadas con el fabricante. La
organizacin de gestin de cadena de la demanda es la propietaria de las
siguientes unidades de organizacin:
Organizacin de centro de canal
La organizacin de centro de canal se crea para que sea la propietaria del centro
de canal. Los administradores que efectan el mantenimiento de las funciones de
los centros de canal, as como la administracin de la organizacin de revendedor,
se denominan administradores de canal y son propiedad directamente de la
organizacin de centro de canal
Organizacin de distribuidor
Se crea una nueva unidad de organizacin de distribuidor para cada proxy de
distribuidor en el sitio.

Organizacin de tienda con elementos

La organizacin de tiendas con elementos se crea para que sea la propietaria de
todos los elementos que se utilizan para crear tiendas para asociados del canal
(revendedores y distribuidores).
Bimbo cuenta con ms de 2.3 millones de puntos de venta.
328,898 crditos a tenderos.
Estructura de proceso Push, Bimbo fabrica su producto y lo deja
almacenado como producto terminado, en espera de rdenes del cliente
para entrega.
Ms de 10 mil productos los cuales son guardados en 1000 puntos de
distribucin.
Ms de 52 mil rutas de distribucin.
1000 centros de distribucin.
163 plantas en 22 pases ubicados estratgicamente.
El tipo de demanda que se presenta en Bimbo son los siguientes:
Tendencia: Se dice que la demanda presenta tendencia cuando el valor de
su media va creciendo o decreciendo con el tiempo. Si la tendencia es
creciente el stock no es un problema, ms tarde o ms temprano se
acabar. Si es decreciente incrementa el riesgo de obsolencia.
Factor estacional: si la demanda es estacional sucede que su media sufre
variaciones significativas dentro del periodo de observacin que coincide
siempre con las mismas fechas.
Hay que recalcar, que a pesar de que Bimbo tenga producto en inventario
disponible para entrega segn los pedidos de los clientes, igual cuenta con
pedidos exclusivos de fabricacin, uno de estos son los panes de Burguer
King, donde Bimbo los produce a las medidas que Burguer King los
establece, por lo tanto, la cantidad a producir ser especficamente las
cifras que Burguer King necesite.
Tipo de pronstico cuantitativo
Permanecen en una bsqueda constante de alianzas a largo plazo con sus
clientes, las cuales benefician a todos.
Esta cadena es muy similar a la cadena de suministro, la diferencia es que como
se mencion anteriormente, sta se enfoca ms al producto y a las rdenes de
compra de los clientes.
Red de transferencia de valor

Grupo Bimbo tiene aos de proporcionar productos de alta calidad, pero esto se
debe a dos grandes eslabones en su cadena de valor, los cuales son los
proveedores que proporcionan la materia prima, los equipos y maquinaria, as
como las de apoyo como empresas de publicidad, servicios de consultora,
agencias financieras, etc. Otro de los eslabones ms importantes son los clientes
porque gracias a su aceptacin de los productos ahora se encuentra en ms de
2.2 millones de puntos de venta. Grupo Bimbo busca acercarse a estos dos
eslabones de la cadena de valor trabajando juntos, busca nuevos clientes
potenciales y crea alianzas a largo plazo, ofrece apoyo a las pequeas y micro
empresas para que mejoren su productividad y otorga crditos para que inviertan
en sus locales.
Lo anterior no quiere decir que los otros eslabones no son de relevancia para
Grupo Bimbo, solo se hizo nfasis, la parte operativa de la organizacin
proporciona los atributos y los estndares de calidad que todos los clientes
perciben al consumir un producto, esto se debe a aos de prctica y experiencia
en el sector de la panificacin, pero tambin grupo Bimbo ha invertido en
innovacin y desarrollo para mejorar el valor nutritivo de cada producto y
disminuyendo la cantidad de grasas, azucares y sales.
Tambin el equipo de distribucin garantiza que lo productos lleguen a los puntos
de venta frescos, en las cantidades solicitadas y lo ms importante que los clientes
siempre lo tienen a su disposicin.
El equipo de mercadotecnia ha logrado lanzar ms de 10 mil productos, ha creado
la identidad que todo el mercado ubica con la marca y consolidndose como el
grupo lder de panificacin as como desarrollo nuevas oportunidades en

mercados potenciales penetrando mercados y tropicalizando sus productos a las

costumbres y la cultura de cada pas.
Y por ltimo eslabn tenemos el post consumo que son las acciones que realiza
Grupo Bimbo para mejorar el entorno que rodea a la empresa, siendo una
empresa socialmente responsable busca alianzas con otras empresas para
mejorar las cualidades de sus productos ya sea como el empaque degradable de
sus productos como programas sociales y ambientales.