Vous êtes sur la page 1sur 7

Chiar dac nu ieim n fiecare zi la un restaurant elegant, unde chelnerii ar trebui s neleag regulile bunelor

maniere la mas, instruciunile de aranjare a tacmurilor sunt universale i merit s le cunoatem pentru a face
impresie bun. TIRI PE ACEEAI TEM Cele mai bune alimente antistres Cei apte ani de acas vor fi predai din
acest an i n coala primar... Lingura se las n farfurie, n partea dreapta, aezat paralel cu dumneavoastr, dup
ce ai terminat supa. Codul bunelor maniere spune c nu este politicos s mai solicitm o a doua porie, aa c cel
mai bine este s ne punem pofta-n cui. n cazul n care vrei s facei o pauz i nu dorii s vi se ia farfuria din fa,
lsai tacmurile n farfurie, orientate cu vrfurile spre partea de sus a farfuriei, n aa fel nct s formeze litera A, dar
fr se se ating. Tacmurile se aaz n farfurie, furculia fiind pus peste cuit exact pe centrul platoului (n form
de cruce), n aa fel nct s mpart suprafaa n dou, semn c vi se poate aduce felul urmtor. Atunci cnd vrei
s dai de neles c ai apreciat un anumit fel de mncare, punei tacmurile unul lng cellalt, cu vrfurile orientate
spre mna dreapta, pe centrul farfuriei, paralel cu dumneavoastr. Dac nu v-a plcut preparatul, ncruciai furculia
i cuitul n farfurie, introducnd lama cuitului printre dinii furculiei. Cnd ai terminat de mncat, aezai
tacmurile unul lng cellalt, la distan de civa centimentri, pe centrul farfuriei, cu vrfurile spre marginea de sus
a platoului.
Citeste mai mult: adev.ro/mtby11

La masa
Cand mananci cu alte persoane, indiferent daca mergi la restaurant sau esti invitat la cineva acasa, trebuie
sa respecti o anumita eticheta.
In momentul in care esti la un dineu important si faci o gafa sau te trezesti in fata cu mai multe tacamuri este
necesara cunoasterea etichetei pentru ca masa sa se desfasoare in bune conditii, potrivit Real Simple. N-ai vrea sa
fii privit pe sub gene si nici sa se vorbeasca despre tine.
Cum te asezi la masa

In mod traditional, barbatul cedeaza locul aflat in centru, indiferent daca este o bancheta sau un scaun, femeii cu
care ia masa. Daca iei masa cu cineva de acelasi sex, prima persoana care ajunge poate sa ia locul cel mai bun.
Cum folosesti servetul
Pune servetul pe genunchi atunci cand iei loc sau atunci cand vine bautura. Daca astepti sa vina mancarea,
chelnerul nu va avea loc pentru a aseza farfuriile. Nu trebuie sa ai nicio retinere sa pui servetul la gat atunci cand
mananci spaghete sau alte feluri de mancare care ar putea cadea pehaine.
Daca parasesti masa si nu ai terminat de mancat, impatureste usor servetul si pune-l pe masa, in stanga furculitei.
Desi unele persoane recomanda ca servetul sa fie lasat pe scaun, astfel incat sa nu se afle la vedere, expertii spun
ca nu este nevoie ca acestea sa fie ascunse, pentru ca scopul lor este oricum sa se murdareasca.
In plus, asezate pe scaune, le-ar putea murdari, atat pe acestea, cat si hainele. Asadar, dupa ce ai terminat de
mancat, pune servetul pe masa.
Folosirea tacamurilor potrivite
Regula generala este sa pornesti din exterior si sa ajungi in interior pe masura ce masa progreseaza. Tacamurile
asezate orizontal deasupra farfuriei sunt destinate desertului.
Daca ai mai multe tacamuri in fata, sfatul este sa folosesti ceea ce este functional. Daca ai dubii, gazdele ar trebui sa
fie un punct de reper. Foloseste ceea ce folosesc si ele, te sfatuiesc expertii.
Daca la un restaurant ai tacamuri cu care nu stii ce sa faci si nu le vezi nicio utilitate este indicat sa nu le folosesti.
Plasarea adecvata a tacamurilor folosite
Dupa ce un tacam a fost murdarit, acesta nu mai ramane la masa. Daca faci o pauza in timpul mesei, pune
tacamurile pe farfurie. Cand termini, plaseaza-le in pozitie diagonala pe farfurie. Lama cutitului trebuie sa fie
indreptata spre farfurie, nu catre alta persoana de la masa, ceea ce ar indica un semn de agresiune.
Cum te raportezi la lucrurile de pe masa
Tine minte doua reguli simple: paharele tale se afla la dreapta, iar platoul cu paine este la stanga. Daca persoana de
langa tine ti-a luat painea, nu o face sa se simta prost. O poti intreba diplomat: "S-ar putea sa ma insel, dar acela nu
este platoul meu?" sau ii poti spune ca te bucuri sa imparti painea cu ea.
In plus, la un restaurant ii poti cere pur si simplu chelnerului sa mai aduca niste paine.
Indreptarea unei gafe
Daca purtarea ta stangace a fost subtila si nu ai murdarit hainele sau obiectele altor persoane cu mancare sau
bautura, treci peste incident ca si cum nu s-ar fi intamplat nimic. Daca versi ceva pe masa sau spargi vreun obiect,
cere ajutor in mod discret, pentru a nu atrage atentia persoanelor de la alte mese.
Daca insa versi ceva pe o persoana de la masa, ofera-i un servetel, cere-ti scuze si plateste pentru curatarea
hainelor. Acelasi lucru este indicat si pentru cazul in care versi ceva pe fata de masa a gazdei.
Conversatia in ceea ce priveste banii va avea loc in mod discret, dupa masa. In cazul in care persoana respectiva
refuza sa ii platesti curatarea hainei sau a fetei de masa, ar fi dragut sa ii faci un cadou.
Servirea mancarii cu mana
Cu cat este vorba de o masa mai formala, cu atat este mai putin indicat sa mananci direct cu mana. In categoria
alimentelor care pot fi consumate astfel intra painea, chipsurile, aperitivele, porumbul fiert pregatit pe gratar,
sparanghelul (cel fiert putin si fara sos), puiul prajit (nu pieptul acestuia, insa), cartofii prajiti (daca nu ai mancat restul
felurilor cu furculita si cutit) si taco (daca nu are umplutura).
In cazul in care gazda foloseste furculita, este indicat sa faci si tu acelasi lucru.
Manierele, atunci cand nu stai la o masa propriu-zisa

Este tentant sa crezi ca picnicurile si petrecerile nu implica anumite maniere, insa acest lucru este fals. Este vorba
aici de politete, gratie si capacitatea de a-i face pe ceilalti sa se simta in largul lor. In plus, ai grija sa nu cada
mancare sau bautura pe hainele celorlalti.
Respectarea etichetei amplifica orice experienta la masa, pentru ca astfel mananci mai incet si poti sa savurezi mult
mai bine ceea ce ai in fata.
Sfaturi pentru conversatie
Cand esti intr-un restaurant trebuie sa ai grija sa nu faci prea multa galagie: poti sa razi tare, insa nu isteric sau in
continuu, pentru ca ii vei deranja pe ceilalti de la mesele apropiate.
Daca cineva este aflat la o distanta prea mare fata de tine si e nevoie sa vorbesti puternic pentru a va auzi, este
indicat sa astepti pana se termina masa pentru a conversa cu respectiva persoana. Nu este indicat sa vorbesti cu
cineva aflat la distanta de tine pe deasupra persoanelor asezate in imediata apropiere.
Evita sa vorbesti numai cu o persoana, incearca sa acorzi aceeasi atentie tuturor celor langa care esti la masa. Si
incearca sa atragi in conversatie persoanele care nu au cu cine sa vorbeasca.

Bunele maniere la mas


Etiquette24 Nov 2012Listeaz articolul
Pentru c se apropie sezonul de iarn, atunci cnd participm la dineuri n familie, la petreceri la
serviciu i la fel de fel de celebrri publice m-am gndit s v scriu n aceast lun despre ce trebuie
s facem i ce nu trebuie s facem la mas.

Bunele maniere la mas cuprind de fapt nu doar modul n care trebuie s ne comportm atunci cnd
mncm, ci i modul n care aranjm masa, modul n care ne servim i n care i servim pe ceilali sau
modul n care utilizm tacmurile.

Cunoaterea i folosirea etichetei la mas sunt eseniale pentru succesul profesional i v vor permite
s v simii n largul vostru atunci cnd participai la dineuri.

Cum invitm i cum rspundem la o


invitaie?
Atunci cnd organizai o cin acas, dac dineul este formal, putei transmite o invitaie scris. n caz
contrar, este acceptabil s facei o invitaie i prin e-mail sau telefonic.

Dac ai primit o invitaie la cin trebuie s rspundei prompt. Rspunsul dumneavoastr depinde de
felul n care invitaia a fost formulat. Dac ai primit o invitaie tiprit atunci trebuie s rspundei
printr-o scrisoare scris de mn. Dac ai fost invitat prin e-mail sau telefonic putei s folosii acelai
mijloc de comunicare pentru a rspunde.

Dac ai acceptat o invitaie la cin, este de datoria dumneavoastr s v anunai gazda despre
alergiile, intoleranele sau restriciile la mncare pe care le avei. Ar trebui s facei acest lucru cu
cteva zile n avans.

Trebuie s ajungei la ora fixat pe invitaie. Dac exist riscul s ntrziai, anunai-v gazda, cereiv scuze i explicai situaia.

Dac suntei gazda cinei, ncercai s planificai meniul din timp i s nu l schimbai. Este foarte
important s nu modificai felurile de mncare n ajunul cinei.

Atunci cnd invitai musafirii, fii siguri c ai clarificat natura evenimentului se vor simi inconfortabil
dac vor participa la o cin formal n blugi i n pantofi sport.

Cum trebuie s ne purtm la mas i ce nu trebuie s facem niciodat?


La mas, stai ntotdeauna drepi i asigurai-v c, n nici un caz, coatele dumneavoastr nu ncalc
spaiul persoanei de lng. Nu lsai coatele pe mas i nu v sprijinii n ele atunci cnd mncai.
Trebuie s aezai ervetul pe genunchi, niciodat s nu l bgai n cma. n timpul mesei, l putei
folosi pentru a atinge uor colurile gurii. Nu trebuie s facei gesturi largi prin care v tergei la gur.
Atunci cnd v ridicai de la mas lsai ervetul pe mas, ntins, lng farfurie.

Dac ai fost servii cu un fel de mncare ce se afl deja n farfurii, ateptai pn ce toat lumea a
fost servit nainte s luai tacmurile i s ncepei s mncai.

Dac luai masa ntr-un grup mai extins, ncercai s mncai ntr-un ritm relaxat i s nu nfulecai fel
dup fel. ncercai s v potrivii cu partenerii de cin.

Este recomandat s mergei la toalet nainte de a v aeza la mas. Nu este recomandat s prsii
masa n timpul acesteia. Facei acest lucru doar dac este absolut necesar.

n timpul mesei, tinei gura nchis i ncercai s facei ct mai puin zgomot. Nu vorbii cu gura plin.
Avei grij s nu luai nghiituri care sunt prea mari.

Nu dominai conversaiile. Nu vorbii niciodat despre bani, probleme de sntate sau deces. ncercai
s participai la conversaii cu ambii vecini de mas.

Nu v ntindei peste mas pentru a ajunge la vasele cu mncare. Rugai s v fie dat recipientul
respectiv.

Nu fumai la mas. Fumatul poate strica masa celor care nu au terminat de mncat i poate s nu fie
acceptat de ctre toi participanii, n special de ctre nefumtori.

ncercai s nu folosii telefonul n timpul dineurilor, fie ele formale sau informale.

Dac pe mas se afl o sticl cu ap, eticheta spune c persoana aezat cel mai aproape de sticl
trebuie s se ofere s toarne tuturor participanilor, lsndu-se pe sine la urm. Aceast regul se
aplic i pentru ceai i cafea.

Atunci cnd v aflai la un dineu formal, regula este s folosii tacmurile din exterior nspre interiorul
farfuriei. Odat ce ai folosit tacmurile, acestea nu trebuie s mai ating masa. Dac tacmurile au
czut, nu le ridicai ci solicitai s v fie nlocuite.

Nu mutai mncarea dintr-o farfurie n alta i nu luai mncare dintr-o alt farfurie. Aperitivele pot fi
mprite, ns n aceast situaie trebuie oferite tuturor participanilor.

Nu este recomandat s v aranjai prul la mas, s v curai dinii sau s aplicai make-up. Pentru
aceasta trebuie s folosii toaleta.

Nu trebuie s comandai alcool din proprie iniiativ. Gazda sau persoana care a lansat invitaia
trebuie s fac acest lucru. Dac gazda a comandat alcool, eticheta spune c trebuie s consumai un
singur pahar. Dac chelnerul vine la mas i v ntreab ce dorii s bei nainte ca gazda s comande,
putei spune c nc v gndii.

Dac ai fost servit cu un fel de mncare ce nu v-a plcut, ncercai s nu menionai acest aspect
pentru a nu rni sentimentele gazdei. ntotdeauna complimentai buctarul.

Atunci cnd ai terminat de mncat, aezai-v tacmurile pe farfurie, cu faa n sus.

De fiecare dat cnd prsii masa cerei-v scuze.

Trebuie s inei cont i de faptul c lista de mai sus nu este exhaustiv. Subiectul dedicat bunelor
maniere la mas poate face obiectul unui volum ntreg de recomandri i consideraii.

Vous aimerez peut-être aussi