Trabajo final de Qumica Orgnica

Grupo: 100416_100

Presentado por
Lida Karolina Moreno Bolaos
31324186
Linda Carvajal Daz
1089478473
Juan Pablo Mallama
98030671562

Presentado a
Alba Janneth Pinzn
Tutora

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Noviembre 2015

Cmo la qumica orgnica explica la reactividad, estructura y propiedades de

compuestos derivados del carbono, naturales y sintetizados artificialmente?
IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA
En el universo se encuentra una cantidad casi infinita de sustancias las cuales se utilizan a
diario en todos los aspectos de la vida. Gracias a la ciencia se han realizado muchos
descubrimientos con estas sustancias que indudablemente han contribuido a mejorar la calidad
de vida de las personas, con el pasar del tiempo la ciencia ha logrado organizarse porque
estudios abarcan demasiado de manera que se crearon ramas como la qumica orgnica, la
qumica inorgnica para que se dediquen a el estudio especfico de los compuestos.
La qumica orgnica es una rama de la qumica que estudia los compuestos del carbono y sus
reacciones. En la naturaleza existe una gran variedad de sustancias formadas por compuestos
orgnicos, de ah que los qumicos orgnicos se dedican a los estudios de la estructura,
funciones y reacciones de la molcula, desarrollan procedimientos para mejorar materiales
naturales y sintetizar artificialmente compuestos que son de gran utilidad para el ser humano.
Los hidrocarburos estn formados por carbono e hidrogeno, estos a su vez se clasifican de
acuerdo a los tipos de enlaces que poseen. La mayora de los hidrocarburos son los pioneros
de otros compuestos orgnicos y estos a travs de reacciones qumicas permiten obtener
nuevos compuestos que se clasifican dependiendo la distribucin de tomos dando lugar a
grupos funcionales facilitando el orden de compuestos, teniendo en cuenta las propiedades
fsicas y qumicas sintetizan compuestos con propiedades especificas en diferentes grupos
funcionales.
El carbono es el principal compuesto de los compuestos orgnicos, su principal caracterstica
es su concentracin, tiene la facultad de enlazarse consigo mismo formando cadenas muy
estables dando lugar a un inmenso nmero de compuestos de carbono ya que el carbono
puede formar tetravalencia (cuatro enlaces).

RESUMEN DE TEMAS
Qumica orgnica.
La qumica orgnica es una disciplina que estudia las propiedades y sntesis y reactividad de
compuestos qumicos formados principalmente por carbono e hidrogeno en los cuales se puede
encontrar otros elementos pero en pequeas cantidades.
A pesar de su aparicin tarda en la historia de la qumica, la qumica de los compuestos del
carbono es en la actualidad la rama de las ciencias qumicas que crece con mayor rapidez. La
variedad de productos derivados del carbono puede resultar prcticamente ilimitada debido a
las propiedades singulares de dicho tomo y, por tanto, constituye una fuente potencial de
nuevos materiales con propiedades especiales, de medicamentos y productos sanitarios, de
colorantes, de combustibles, etc.
La materia viviente es, en parte, materia constituida por derivados del carbono. Las
transformaciones que sufren los seres vivos, y que observamos a simple vista, se
corresponden, desde un punto de vista submicroscpico o molecular, con cambios o reacciones
qumicas de las sustancias biolgicas. Azcares, grasas, protenas, hormonas, cidos
nucleicos, son algunos ejemplos de sustancias, todas ellas compuestos del carbono, de cuya
sntesis y degradacin en el interior de los organismos vivos se ocupa la bioqumica.
Clasificacin de los compuestos orgnicos
Los hidrocarburos son los derivados ms sencillos del carbono son el resultado de la unin de
dos tomos de carbono con tomos de hidrogeno y de tomos de carbono entre si formando
cadenas abiertas o cerradas unidas por enlaces simples o mltiples, de acuerdo con esto los
hidrocarburos se pueden clasificar de acuerdo al tipo de cadena y el tipo de enlace.
Hidrocarburos alifticos, aromticos, saturados, insaturados, alcanos, alquenos. Alquinos.
Con oxgeno: Alcoholes, Aldehdos, Cetonas, cidos, teres, steres, Anhdridos
Con nitrgeno: Aminas, Amidas, Nitrilos.
Alcanos: se denominan tambin parafinas y constituyen un grupo de hidrocarburos cuyo
carbono se une a travs de un enlace covalente sencillo. Se denomina de acuerdo con el
nmero de carbono que poseen de la siguiente manera: con un carbono, metano; con dos
etano; con tres propano; y as sucesivamente, butano, pentano, hexano, heptano, octano,
nonato, decano, un decano, etc.
Alquenos: se denominan tambin olefinas y constituyen un grupo de hidrocarburos cuya
cadena carbonada uno o ms enlaces dobles. El alqueno ms sencillo posee dos carbonos y se
denomina eteno o etileno (CH2 = CH2). Otros son propano, butano, centeno y as
sucesivamente. La terminacin usa para sus nombres es - eno. Se pueden generar diferentes
tipos de alquenos a partir de un hidrocarburo con igual nmero de carbono y un solo enlace
doble, ya que la posicin del doble enlace puede variar ; por otra parte puede haber ms de un

enlace doble en un alqueno, y en tal caso reciben el nombre general de dienos, trienos y as
sucesivamente.
Alquinos: poseen cadenas carbonadas con uno o ms enlaces triples. El alqueno ms sencillo
es el etino o el acetileno (CH = CH), gas usado en soldaduras y en fabricacin de plsticos. La
terminacin de sus nombres es ino.
Hidrocarburos aromticos: estos compuestos se caracterizan por tener un olor fragante
asociado, en un principio, a sustancias de origen vegetal. La estructura de estos compuestos
revela que son derivados del benceno, compuesto cclico con un anillo central que representa
tres dobles enlaces. Algunos compuestos aromticos son los siguientes: tolueno, xileno, etireno,
antraceno, fenantreno, naftaleno entre otros.
steres: son compuestos que se forman a partir de los cidos orgnicos. Tienen el grupo
funcional ster y poseen un agradable sabor y olor. Se usan en perfumes para dar olor artificial
a diferentes tipos de flores. El olor a muchas frutas se debe a la presencia de steres. Por
ejemplo: el antranilato de metileno en uvas, el acetato de amilo en peras, etc.
Alcoholes: son de gran utilidad como disolventes. Poseen el grupo funcional oxidrilo o
hidroxilo. Algunos de los ms conocidos son los siguientes: el etanol, liquido incoloro y
aromtico presente en las bebidas alcohlicas, se obtiene por fermentacin de azucares, por
destilacin del vino o por sntesis a partir del acetileno.
Amidas: se forman a partir de los steres y tienen el grupo funcional amida en su estructura.
Incluyen a un grupo de compuestos de importancia medicinal como las sulfas, entre ellas la
sulfanilamida, usada como antibitico. Tambin incluyen a las protenas que estn compuestas
por aminocidos unidos por enlace de amida, y forman as un biopolmero. Las protenas
constituyen la mayor parte del peso corporal seco.
Aminas: son bases orgnicas de un olor ftido, capaces de cambiar el papel tornasol rojo en
azul debido a su carcter bsico. Son solubles en agua y poseen el grupo funcional amino en
su estructura. Incluyen los alcaloides txicos, como cafena, morfina, cocana y nicotina,
adems de algunas hormonas como la epinefrina, que aceleran el ritmo cardiaco y elevan la
presin arterial. Otra aminas son: la anilina, que es un lquido aceitoso, incoloro y toxico y de
olor suave caracterstico, usado como disolvente y en la obtencin de colorantes; la metilamina,
dietilamina y trimetilamina, todas derivadas a partir del amonio.
Aldehdos: se usan en la fabricacin de perfumes debido a sus olores penetrantes y gratos.
Los aldehdos poseen el grupo funcional aldehdico. Algunos aldehdos son: el formaldehdo,
tambin conocido como metanal o popularmente formol, usado como antisptico y preservante,
as como en el esmalte de uas como endurecedor; y el benzaldehdo, que tiene olor a
almendras amargas y se usa en perfumes y algunos colorantes. Dentro de este grupo de los
aldehdos tambin estn muchos azucares, llamados en general aldosas, como la glucosa.

Cetonas: se usan como disolvente. Poseen el grupo funcional carbonilo o ceto. Algunas
cetonas son: la acetona, tambin llamada propanona, disolvente de esmalte de uas, de
barnices y pinturas; este compuesto tambin se forma en el organismo en grandes cantidades
cuando una persona se somete a hambrunas prolongadas o cuando la persona es diabtica, y
se genera un estado de cetosis y acidosis. La mucosa, una cetona de olor agradable, es usada
en perfumes.
Lpidos. Son molculas orgnicas biomoleculares compuestos por carbono, hidrogeno y
oxgeno, tambin pueden contener fosforo, azufre y nitrgeno, suelen ser insolubles en agua y
solubles en disolventes orgnicos, los lpidos cumplen funciones en los seres vivos como la
reserva energtica (triglicridos), estructura (fosfolpidos de las bicapas) y reguladora
(hormonas esteroides).
Protenas. Como por ejemplo el colgeno o la seda de araa son polipptidos (formados por la
polimerizacin de pptidos), pueden ser considerados como polimidas naturales ya que el
enlace peptdico es anlogo al enlace amida, estos comprenden una familia muy importante en
los seres vivos especialmente en los animales.
cidos nucleicos. Almacenan la informacin gentica de todo organismo vivo y son los
responsables de la transmisin hereditaria, existen dos tipos ADN y ARN, estos son polmeros
formados por la repeticin de monmeros denominados nucletidos, unidos mediante enlaces
fosfodiester, formando largas cadenas que contienen molculas de carbono, hidrogeno oxigeno
nitrgeno y fosfato.
Hidrocarburos. El compuesto ms simple es el metano con un tomo de carbono y cuatro
tomos de hidrogeno, pero tambin puede estar formado por la unin de carbono-carbono,
formando cadenas de distintos tipos ya que pueden darse enlaces simples, dobles o triples
Sntesis orgnica. es la composicin diseada de molculas orgnicas mediante reacciones
qumicas. Frecuentemente las molculas orgnicas pueden tener mayor complejidad
comparadas con los compuestos puramente inorgnicos. La sntesis de compuestos orgnicos
se ha convertido en uno de los mbitos ms importantes y reconocidos de la qumica orgnica.
Hay dos campos de investigacin principales dentro del campo de la sntesis orgnica: la
sntesis total y la metodologa.
Sntesis total. Una sntesis total es la sntesis qumica de compuestos orgnicas complejos a
partir de molculas simples comercialmente asequibles.
En una sntesis lineal aparecen una serie de pasos que se llevan a cabo uno tras otro hasta que
se obtiene la molcula objetivo. Esto es normalmente adecuado para una estructura simple. A
los compuestos qumicos producidos en cada paso reciben el nombre de intermedios sintticos.
Para molculas ms complejas una sntesis convergente es con frecuencia mejor y ms
adecuada. Esto es as cuando varias "piezas" del producto final son sintetizadas por separado y
a continuacin unidas, a menudo cerca del final del proceso de sntesis.

Sntesis parcial.
Sntesis donde partimos de un producto natural, que no ha sido anteriormente sintetizado, que
s es fcilmente accesible. Se utiliza cuando es una opcin mejor a una sntesis total.

PREGUNTAS GENERADAS
Cmo se encuentra distribuido el carbono en la naturaleza?
Se encuentra distribuido en la naturaleza, el carbono libre esta en grandes depsitos como
hulla, el carbono cristalino puro se halla como grafito y diamante y otras cantidades de petrleo
se encuentran en formas de compuestos. El carbono est presente en la atmosfera como
dixido de carbono, las plantas y animales vivos tambin estn formados por compuestos
orgnicos donde el carbono esta combinado con hidrogeno, oxigeno, nitrgeno otros
elementos.
Por otra parte los vestigios de plantas y animales forman depsitos de petrleo, asfalto, betn,
los depsitos de gas natural contienen compuestos formados por carbono e hidrogeno
Qu es un grupo funcional?
Es un tono o grupo de tomos que caracteriza una clase de compuestos orgnicos, define su
estructura y sus caractersticas lo que facilita el estudio de la qumica los compuestos se
agrupan en grupos funcionales donde se incluyen compuestos con estructuras, propiedades
fsicas y qumicas similares.
Dnde encontramos compuestos derivados del carbono en forma natural?
Son aquellos que son sintetizados por los seres vivos, son llamados biomolculas las cuales
son estudiadas por la bioqumica y las derivadas del petrleo como los hidrocarburos, los
elementos o bioelementos ms abundantes en los seres vivos son el carbono, el hidrogeno, el
oxgeno, el nitrgeno, el fosforo y el azufre, estos representan alrededor del 99% de la masa de
la mayora de las clulas, con ellos se crean todo clase de sustancias o biomolculas como
protenas, aminocidos y neurotransmisores.
Qu aplicaciones tienen los compuestos derivados del carbono?
Las propiedades fsicas y qumicas del carbono dependen de la estructura cristalina del
elemento, un gran nmero de metales se combinan con el elemento a temperaturas elevadas
para formar carburos, con el oxgeno forma tres compuestos monxido de carbono (CO),
dixido de carbono (CO2) y sub dixido de carbono (C3O2).
El carbono es un elemento nico en la qumica porque forma un numero de compuestos mayor
que la suma total de todos los elementos combinados, el grupo ms grande de estos
compuestos es el constituido por carbono e hidrogeno, se estima que se conoce un mnimo de
1.000.000 de compuestos orgnicos y este nmero crece rpidamente cada ao, aunque el

carbono forma otra serie de compuestos considerados como inorgnicos y su nmero es mucho
menor al de los orgnicos.

Anlisis de la informacin
Los compuestos orgnicos son sustancias qumicas que contienen carbono, formando enlaces
covalentes carbono-carbono o carbono-hidrgeno. En muchos casos contienen oxgeno,
nitrgeno, azufre, fsforo, boro, halgenos y otros elementos.
Estos compuestos se denominan molculas orgnicas. No son molculas orgnicas los
compuestos que contienen carburos, los carbonatos y los xidos de carbono.
La principal caracterstica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son
compuestos combustibles). La mayora de los compuestos orgnicos se producen de forma
artificial, aunque solo un conjunto todava se extrae de forma natural.
Molculas orgnicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos, y se llaman
biomolculas.
Molculas orgnicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido
fabricadas por el hombre como los plsticos.
En los organismos se encuentran diferentes tipos de molculas orgnicas en gran cantidad:
carbohidratos, Todas estas molculas contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. Adems, las
protenas y azufre, y los nucletidos, as como algunos lpidos, contienen nitrgeno y fsforo.
Como la qumica orgnica explica la reactividad estructural y propiedades de los compuestos
derivados del carbono, naturales y sintetizados artificialmente.
La qumica orgnica explica fundamentalmente las propiedades de carbono por medio de los
enlaces que este puede formar con otros elementos para constituir compuestos carbonados
(compuestos orgnicos).
Para esto es necesario conocer la reactividad de este compuesto a travs de sus enlaces de
valencia que son 4 los cuales pueden formar enlaces con Hidrogeno y oxgeno.
La molcula orgnica existente ms sencilla es el metano, aqu el carbono presenta
hibridacin SP3 junto con los tomos de hidrogeno forman un tetraedro. Los carbohidratos
estn compuestos fundamentalmente de carbono, oxgeno e hidrogeno, pertenecen tanto al
reino animal como vegetal y se suelen clasificar segn su grado de polimerizacin en
monosacridos, disacridos, trisacridos y polisacridos.
El carbono forma enlaces covalentes con facilidad y alcanzar una configuracin estable, estos
enlaces se forman con otros carbonos, formando cadenas abiertas (lineales o ramificadas) y
cerradas (anillos).

El carbono es singularmente adecuado para este papel central, por el hecho de que es el tomo
ms liviano capaz de formar mltiples enlaces covalentes. A raz de esta capacidad, el carbono
puede combinarse con otros tomos de carbono y con tomos distintos para funcionales. Una
caracterstica general de todos los compuestos orgnicos es que liberan energa cuando se
oxidan.
En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de molculas orgnicas en gran
cantidad: carbohidratos, todas estas molculas contienen carbono, hidrgeno y oxgeno.
Adems, las protenas y azufre, y los nucletidos, as como algunos lpidos, contienen nitrgeno
y fsforo.
Derivados halogenados. Estos compuestos `poseen halgenos, como cloro, flor, bromo y
yodo. Los ms abundantes son los derivados del cloruro. Entre estos se encuentran el cloruro
de etilo, el bromuro de etilo, el cloroformo entre otros. Estos compuestos clorados se conocen
como "organoclorados" y son de gran importancia debido a sus implicaciones ambientales por
ser contaminantes; algunos son txicos.
Derivados de hidrocarburos. Son compuestos que adems de contener hidrogeno y carbono
pueden tener otras sustancias, como cloro, azufre, oxigeno, nitrgeno, entre otras. Son variados
y poseen en su estructura un grupo funcional caracterstico

Bibliografa.
La qumica del carbono (s/f) archivo PDF recuperado de
http://www7.uc.cl/sw_educ/educacion/grecia/plano/html/pdfs/cra/quimica/NM2/RQ2O102
.pdf
Carbono y compuestos orgnicos (s/f) archivo recuperado de
http://es.slideshare.net/estudiantequimica/carbono-y-compuestos-organicos
Natureduca. (s.f). LOS COMPUESTOS DEL CARBONO. Recuperado de
http://www.natureduca.com/quim_compucar_impoquim01.php
Mnica Gonzales. (6 de abril de 2010). Compuestos del carbono. Recuperado de
http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/compuestos-de-carbono
Amidas. Recuperado abril 7, 2014, de: http://www.quimicaorganica.org/amidas.html
Educarchile - Qumica orgnica. Recuperado noviembre 18, 2015, de:
www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?ID=133137
Hibridacin del tomo de carbono. Recuperado mayo 15, 2014, de:
http://perseo23.files.wordpress.com/2009/07/hibridizacion-del-carbono.pdf