Vous êtes sur la page 1sur 5

Lidia dijo:

Cuanto tiempo puede estar esta crema preparada fuera nevera. Tengo entendido se contamina fuera nevera. Se puede usar en tartas forradas de fondant. Muchas gracias espero tu respuesta.

Carolina respondió:

Aguanta hasta dos un día y medio fuera de la nevera si no hiciera excesivo calor. Piensa que lleva mucho azúcar y el azúcar es un conservante natural. En cambio si lo utilizamos para rellenar tartas que serán cubiertas de fondant, puede aguantar hasta 5-6 días pues el fondant ejerce de aislante del aire por lo que se conservaría perfectamente. Eso sí, una vez cortada la tarta es importante que cubras la parte expuesta con papel film y cortar siempre la capa exterior antes de comerlo.

Nekane dijo:

Y el sabor cuándo se mezcla??? antes de echar el queso??

Carolina respondió:

Lo puedes echar antes o después del queso, Saludos, Carolina

Naroa dijo:

Hola Carolina! Muchas veces me han dicho que este relleno debe conservarse en la nevera, otras veces me han dicho que dos días a temperatura ambiente se conserva. ¿Cuál es la mejor manera de

conservarlo?

Gracias!

Carolina respondió:

Hola Naroa, la mejor forma de conservarlo es en la nuera pero si no hace excesivo calor, aguantarían un día y medio fuera de la nevera. Piensa que lleva mucho azúcar y el azúcar es un conservante natural.

Lidia dijo:

Cuanto tiempo puede estar esta crema preparada fuera nevera. Tengo entendido se contamina fuera nevera. Se puede usar en tartas forradas de fondant. Muchas gracias espero tu respuesta.

Carolina respondió:

Aguanta hasta dos un día y medio fuera de la nevera si no hiciera excesivo calor. Piensa que lleva mucho azúcar y el azúcar es un conservante natural. En cambio si lo utilizamos para rellenar tartas que serán cubiertas de fondant, puede aguantar hasta 5-6 días pues el fondant ejerce de aislante del aire por lo que se conservaría perfectamente. Eso sí, una vez cortada la tarta es importante que cubras la parte expuesta con papel film y cortar siempre la capa exterior antes de comerlo.

Nekane dijo:

Y el sabor cuándo se mezcla??? antes de echar el queso??

Carolina respondió:

Lo puedes echar antes o después del queso, Saludos, Carolina

miren alazne dijo:

si no tenemos ese maravilloso robot de cocina sino el de la batidora normal nos sale igual a las mismas velocidades?

Carolina respondió:

Hola Miren, necesitarías una batidora de varillas. No hace falta el robot para nada, y las velocidades son las mismas aunque necesitarás un poco más de tiempo para que blanquee la mantequilla. Un saludo, Carolina

Laura Maria dijo:

Hola Carolina!! Gracias por este post, me parece súper útil y como tú bien dices, mucho más sano… Mi duda es dónde puedo comprar los botecitos que muestras de pasta de frutas?? no es lo mismo que la mermelada?? o sería más parecido por ejemplo al “membrillo”, esa pasta que venden a veces… Gracias y felicidades por tu blog!!

Lo puedes echar antes o después del queso, Saludos, Carolina  miren alazne dijo: <a href=24 marzo, 2014 a las 18:50 si no tenemos ese maravilloso robot de cocina sino el de la batidora normal nos sale igual a las mismas velocidades? Responder  Carolina respondió: 24 marzo, 2014 a las 19:25 Hola Miren, necesitarías una batidora de varillas. No hace falta el robot para nada, y las velocidades son las mismas aunque necesitarás un poco más de tiempo para que blanquee la mantequilla. Un saludo, Carolina Responder  Laura Maria dijo: 24 marzo, 2014 a las 16:31 Hola Carolina!! Gracias por este post, me parece súper útil y como tú bien dices, mucho más sano… Mi duda es dónde puedo comprar los botecitos que muestras de pasta de frutas?? no es lo mismo que la mermelada?? o sería más parecido por ejemplo al “membrillo”, esa pasta que venden a veces… Gracias y felicidades por tu blog!! Responder  Carolina respondió: 24 marzo, 2014 a las 17:24 Hola Laura, aquí tienes más explicación sobre estas pastas de frutas: http://www.marialunarillos.com/blog/2013/09/pastas-home-chef.html No son como la mermelada, puesto que no llevan azúcar añadido y es fruta concentrada, es decir, en una cucharada encuentras casi el mismo sabor concentrado que en un tarro de mermelada, por eso no se aplica por sí sola. Las puedes comprar aquí: " id="pdf-obj-2-36" src="pdf-obj-2-36.jpg">

Carolina respondió:

Hola Laura, aquí tienes más explicación sobre estas pastas de frutas:

No son como la mermelada, puesto que no llevan azúcar añadido y es fruta

concentrada, es decir, en una cucharada encuentras casi el mismo sabor concentrado que en un tarro de mermelada, por eso no se aplica por sí sola. Las puedes comprar aquí:

Carolina dijo:

Hola Carolina,

Muy bueno el post! Te hago una consulta, se pueden utilizar pures caseros de fruta? o mermelada casera?

Gracias!

Carolina respondió:

Hola Carolina, Lo cierto es que cambia bastante el utilizar las pastas de frutas o los purés o mermeladas, piensa que esta pasta es muy densa y casi no contiene agua al estar la pasta concentrada, los purés y mermeladas arruinarían la crema por su alto contenido en líquido.

Susana Bv dijo:

Hola, tienes razón, la buttercream es demasiado empalagosa para mi gusto y el queso seguro que le aporta frescura, estoy deseando probarlo, cuántos cupcakes se pueden decorar con estas cantidades? se puede hacer la mitad por ejemplo? muchas gracias!!

Carolina respondió:

Hola Susana, te llega para unos 24 cupcakes. Por supuesto que puedes hacer la mitad, incluso puedes quitar un poco de mantequilla y azúcar si no te gusta tan dulce, por ejemplo: 250 de philadelphia, 125 de mantequilla y 125 de azúcar

<a href=http://www.marialunarillos.com/reposteria/ingredientes/pastas-y-texturas/pastas- nielsen-y-home-chef.html Responder  Carolina dijo: 24 marzo, 2014 a las 15:58 Hola Carolina, Muy bueno el post! Te hago una consulta, se pueden utilizar pures caseros de fruta? o mermelada casera? Gracias! Responder  Carolina respondió: 24 marzo, 2014 a las 17:28 Hola Carolina, Lo cierto es que cambia bastante el utilizar las pastas de frutas o los purés o mermeladas, piensa que esta pasta es muy densa y casi no contiene agua al estar la pasta concentrada, los purés y mermeladas arruinarían la crema por su alto contenido en líquido. Susana Bv dijo: 28 marzo, 2014 a las 12:15 Hola, tienes razón, la buttercream es demasiado empalagosa para mi gusto y el queso seguro que le aporta frescura, estoy deseando probarlo, cuántos cupcakes se pueden decorar con estas cantidades? se puede hacer la mitad por ejemplo? muchas gracias!! Responder  Carolina respondió: 28 marzo, 2014 a las 12:26 Hola Susana, te llega para unos 24 cupcakes. Por supuesto que puedes hacer la mitad, incluso puedes quitar un poco de mantequilla y azúcar si no te gusta tan dulce, por ejemplo: 250 de philadelphia, 125 de mantequilla y 125 de azúcar " id="pdf-obj-3-53" src="pdf-obj-3-53.jpg">