AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE
EMPRESAS

ASIGNATURA: ADMINISTRACION DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES
TEMA: PRODUCTO BANDERA DE LA REGION
DOCENTE: LC. GONZALES GUERRA, Madeleine.
CICLO: IX
ALUMNOS:
FERNANDEZ BERROCAL, Wilson.
GAVILAN AGUIRRE, Fernando.
POZO PEREZ, Wilber.

AYACUCHO PER

2016

PRODUCTO BANDERA - QUINUA

La regin Ayacucho cuenta con 24 productos considerados bandera para diferentes mercados
locales y del pas. As lo aseguro el gerente de Desarrollo Econmico del Gobierno Regional de
Ayacucho (GRA), Alfonso Donayres.
Dentro de la gama de productos se encuentra los seis ms representativos y tradicionales: La
fibra de alpaca y vicua, el palto, la tara, maz morado, quinua y papa nativa.
Para lograr posicionar estos productos se recurri al plan de competitividad de la regin
Ayacucho, que es un mecanismo a travs del cual se busca sincerar la calidad de los productos
que pueden ser ofrecidos a diferentes mercados.
"Primero se realiza el estudio de un determinado producto para saber si cuenta con las
condiciones de potencialidad para su comercializacin", expres el funcionario.
Asimismo, indic que el referido plan permite dinamizar la economa ayacuchana, mejorando
sus niveles de productividad.
Los productos tradicionales en la actualidad se venden en los mercados y supermercados de la
ciudad de Lima, as como en regiones vecinas como Junn, Apurmac, Cusco e Ica.
"Ahora ya contamos con mejores vas de comunicacin para un adecuado transporte de los
productos, as como de canales de regado, reservorios, entre otras infraestructuras que
posicionarn an ms a los 24 productos bandera de la regin", inform.
Del mismo modo, con la insercin de productos ayacuchanos a diferentes mercados del pas, los
productores se convertirn en empresarios y podrn mejorar sus ingresos econmicos.
Caractersticas productivas
Para producir quinua, los productores utilizan parcelas que fueron usadas para sembrar papa,
por lo general en pocas y presencia de lluvias. Los productores utilizan mtodos de siembra al
voleo, siendo ms eficiente realizar surcos que pueden realizar en forma mecanizada o manual.
El cultivo tiene una amplia adaptacin agroecolgica, pero las condiciones ptimas son entre
3,000 y 4,000 m.s.n.m. y precipitacin de 300 a 750 mm.
Formas de Presentacin de la Quinua
Este producto se puede presentar en diversas condiciones:
Quinua limpia: libre de impurezas y clasificada.
Quinua perlada: el grano limpio se somete a un proceso mixto (escarificado y lavado) para
eliminar casi toda presencia de saponina (0.06%). Mantiene caractersticas proteicas. Humedad
de 8 a 11%.
Harina: se obtiene de la molienda y tamizado de la quinua lavada.
Hojuelas: se obtiene del laminado de la quinua lavada.
Pop o pipocas: se obtiene mediante un proceso de expandido de la quinua lavada.

 Otros derivados: barras energizantes y como ingrediente para chocolates.

1. En qu presentacin exportan el producto?
Empaques individuales de kg o por presentaciones de 5 a 25 kg. De quinua perlada.
2. Cul es el envase y embalaje que utilizan para exportar el producto?
Depende de la presentacin: la presentacin pequea va en un doypack de plstico que va en
una caja master
3. A qu pases exporta su producto?
Al mercado americano y asitico. Estn presentes en EE.UU, Canad, Mxico y Japn. Adems,
estn pensando entrar a Europa (Espaa).
4. Qu certificaciones debe tener su producto para poder ingresar a cada uno de los
pases a los cuales lo exporta?
Controles de salubridad
Certificaciones de Digesa,
En Estados Unidos FDA
Certificado sanitario
Certificado de calidad
Certificado de origen
Lista de empaque
5. Qu documentos necesita la empresa para exportar el producto?
Factura comercial
Boleta de venta
Declaracin exporta fcil
Declaracin nica de aduanas
Boleta de venta
Conocimiento de embarque: Ocean bill of lading (martimo) Airway bill (areo)
6. Cul es la forma y medio de pago por la que sus clientes le pagan por sus
exportaciones? Por qu?
Depende de la negociacin tanto a nivel local como en el extranjero. Adems, depende del tipo
de cliente, si es un cliente que te compra la mercadera directamente y ellos se hacen
responsables de la distribucin. Puede ser a crdito o pago al contado.
7. Cul o cules son los INCOTERMS que utiliza para exportar su producto? Por
qu?
Depende del cliente si es que lo desea al instante (areo) o si hace su pedido con tiempo
(martimo). Usan el CIF, frecuentemente.

Conclusiones
Las investigaciones realizadas nos ayudaron a entender mejor el procedimiento de
exportacin y a darnos cuenta de las grandes oportunidades que el Per presenta.
La quinua es un producto muy atractivo para el mercado americano porque posee
grandes beneficios nutritivos.

 El mercado americano inspecciona rigurosamente los productos que importar, ya que

se necesitan varios certificados para ingresar un producto alimenticio. Asimismo, nos
muestra que el gobierno americano protege mucho la salud y la calidad de vida de sus
habitantes.
El segundo mercado con una gran demanda de quinua es el alemn, ya que las
exportaciones peruanas representan un 15% y esto se debe a la calidad del producto.
Por otro lado, descubrimos que de la quinua, materia prima, se puede elaborar
diferentes productos como cereales, golosinas y platos culinarios.
La quinua ha tenido un reconocimiento especial como ingrediente esencial en la
preparacin de platos novan dinos, lo cual permite su internacionalizacin y aceptacin
en diferentes mercados.

REFERENCIAS

http://diariocorreo.pe/historico/ayacucho-cuenta-con-24-productosbandera-53624/
http://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/agroeconomi
a/agroeconomia_quinua.pdf
http://expoquinua.blogspot.pe/