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RESULTADOS
1. CUADRO N01: Muestras empleadas
a)
b)
c)
Aceite de soya
Aceite de oliva
Aceite reciclado
MUESTRA
PESO
DE
MUESTR
A (gr.)
Aceite de
soya
Aceite de
oliva
Aceite
reciclado
1.9
ADITIVOS
ALCOH
OL
FENOLFTALEI
ETER
NA
(ml)
10
03 gotas
VOLUMEN
GASTADO DE
KOH (mL)
0.15
1.8
10
03 gotas
0.15
1.8
10
03 gotas
0.40
2. CALCULOS
Se emplearan las siguientes frmulas para realizar:
MUESTRA
Aceite de
soya
Aceite de
VOLUME
N DE
KOH
V (mL)
0.15
PESO
DE
MUESTR
A P (gr.)
1.9
0.15
1.8
NORMALIDA
D DEL KOH
(N)
GRADO DE
ACIDEZ
INDICE
DE
ACIDEZ
0.1
0.223
0.443
0.1
0.235
0.468
oliva
Aceite
reciclado
0.40
1.8
0.1
0.627
1.247
3. ANALISIS DE RESULTADOS
Comparando los valores bibliogrficos con los experimentales
MUESTRAS
Aceite de
soya
Aceite de
oliva
Aceite
reciclado
Valores
bibliogrficos
GRADO
INDICE
DE
DE
ACIDEZ
ACIDEZ
2
--
--
Valores
experimentales
GRADO
INDICE
DE
DE
ACIDEZ
ACIDEZ
0.223
0.443
0.235
0.468
0.627
1.247
4. GRAFICOS
Grafico N01:"Indice de acidez de aceites"
Grado de Acidez
acidez
1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
Indice de Acidez
1.25
0.63
0.47
0.44
0.24
0.22
Aceite de soya
Aceite de oliva
Aceite reciclado
muestras de aceites
El ndice de acidez del aceite reciclado es mucho mayor que el valor de los
otros dos aceites empleados.