ABRAFARM

Academia Brasileira de Farmcia Militar

Forma Farmacutica:
Lquidos Orais - Xaropes
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2015

CONCEITO
Preparaes aquosas, lmpidas, concentradas de um acar
ou de outra substncia que o substitua, com ou sem
acrscimo de agente flavorizante e princpios ativos.

Forma farmacutica aquosa caracterizada pela alta

viscosidade, que apresenta no menos que 45%(p/p) de
sacarose ou outros acares na sua composio. Os xaropes
geralmente contm agentes flavorizantes
(Farm Bras, 5 edio)
XAROPE COMUM OU SIMPLES - Soluo de sacarose a 85% em gua
purificada. Pode ser usado como veculo para a preparao de
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xaropes flavorizados ou medicinais.
Bianca Gonzalez

VANTAGENS DOS XAROPES

Confere

valor energtico
Desempenha funo edulcorante e conservante
Elevada viscosidade que atenua ou impede o
aparecimento
de
turvaes
ou
precipitaes
(ocasionada por reao ou baixa solubilidade dos
frmacos)
Xaropes so um meio agradvel de administrar uma
forma lquida de um frmaco de sabor desagradvel.

Bianca Gonzalez

COMPONENTES DO XAROPE
1.
2.

3.
4.
5.
6.
7.

acar (sacarose ou seus substitutos)

conservantes
flavorizantes
corantes
agentes solubilizantes
agentes espessantes ou estabilizantes
gua purificada

Bianca Gonzalez

ACAR
Sacarose

Confere valor energtico a preparao.

Obtida por extrao da cana-de-acar.
Outros: dextrose e no-acares
(propilenoglicol, sorbitol e glicerina).
Pacientes diabticos: sacarina sdica e ciclamato

Viscosidade conseguida usando espessantes como glicerina,

goma adraganta, alginato de sdio, goma arbica.
Bianca Gonzalez

ACAR
Desempenha tambm as funes de edulcorante e
conservante
Soluo hipertnica (60 a 80% de sacarose)
promove a desidratao dos
microorganismos.

Estabilidade no h gua suficiente para a

proliferao dos microorganismos

Bianca Gonzalez

CONSERVANTES
Quantidade de conservante necessria para proteger um xarope
contra a proliferao microbiana depende:

Proporo de gua disponvel para essa proliferao.

Natureza e atividade conservante inerente do produto.

Potncia do prprio conservante.

Exemplos:
cido benzico (0,1 a 0,2%)
benzoato de sdio (0,1 a 0,2%)
metil, propil e butilparabenos (total: 0,1%)
Frequentemente usa-se lcool na preparao de xaropes para ajudar
a dissolver certas matrias-primas, mas, normalmente no est
presente no produto final em quantidade que possa ser 7
considerada suficiente para conservao.
Bianca Gonzalez

FLAVORIZANTES

Conferir sabor agradvel.

Flavorizados com produtos sintticos ou naturais
Devem ser hidrossolveis o suficiente, mas s vezes
necessria uma pequena quantidade de lcool para ajudar na
solubilizao.
Ex: leos volteis (leo de laranja), vanilina...

Corantes

Tornar a soluo mais atraente

Combinar com o flavorizante empregado.
Deve ser hidrossolvel, no reativo com outros componentes.
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Cor estvel na faixa de pH e nas condies de intensidade de
luz a que o xarope ser exposto.
Bianca Gonzalez

CARACTERSTICAS DA PREPARAO
Viscosidade: 190 cpo
Densidade: 1,313g/mL a 15-20C

D=1,313 g/mL
Em 100mL = 131,3g xarope
Como tenho 85% de sacarose, logo 131,3 85 = 46,3g de gua
purificada para dissolver 85g de sacarose!
Solubilidade da sacarose em gua 1g ----0,5mL
Se uso 85g sacarose preciso de 42,5g ou mL da gua
Uso um excesso de 3,8 mL (para 100mL de xarope) no
suficiente para crescimento de microorganismos e permite o
xarope permanecer estvel em condies variveis de
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temperatura.
Bianca Gonzalez

MTODOS DE PREPARAO

Dissoluo dos componentes com aquecimento.

Dissoluo por agitao sem aquecimento.
Acrscimo de sacarose a um lquido contendo
substncias medicinais ou apenas flavorizado.
Percolao

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Bianca Gonzalez

DISSOLUO DO COMPONENTES COM AQUECIMENTO

Mtodo:
Acar + gua purificada + calor (80C) = soluo
Soluo + Componentes = Mistura (esfriar)

Adio de gua purificada a mistura (qsp)

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Bianca Gonzalez

DISSOLUO DO COMPONENTES COM AQUECIMENTO

Xarope mais amarelado (caramelizao do acar)
Calor: facilita a dissoluo rpida do acar e outros
componentes do xarope (hidrlise da sacarose)
Mais acentuada quanto mais alta for a
temperatura e mais demorado o
aquecimento.
Calor em excesso: ACAR INVERTIDO
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Bianca Gonzalez

A velocidade da inverso
aumenta na presena de
cidos (on hidrognio atua
como catalisador da reao).

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Bianca Gonzalez

INVERSO DO ACAR

Altera dulor do xarope

Mais doce que a sacarose

Xarope escurece (desvantagem!)

Efeito do calor sobre a frutose do acar invertido

Xarope decomposto mais susceptvel

Acar invertido menos solvel - Fermentao e desenvolvimento

microbiano
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Bianca Gonzalez

DISSOLUO DO COMPONENTES COM AQUECIMENTO

Vantagens:

Rapidez na dissoluo do acar

Processo de aquecimento favorece a esterilizao

Eliminao do anidrido carbnico que se encontra dissolvido

na gua (prejudicial por facilitar hidrlise da sacarose)
Uso: Quando seus componentes NO so volatilizados ou
prejudicados pelo aquecimento.
Desvantagens:

Pode ocorrer a inverso da sacarose com aquecimento

xarope corado.

Se houver muita evaporao pode ocorrer precipitao do

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acar.
Bianca Gonzalez

DISSOLUO DO COMPONENTES COM AQUECIMENTO

Quando se trabalha a quente:
Evaporao da gua
Xarope mais concentrado em acar (necessrio adicionar
gua para a densidade ser adequada)

Xarope diludo (densidade inferior a desejada)

necessrio concentrar o xarope sendo realizar a
COZEDURA DOS XAROPES
Termina quando a densidade atinge o valor adequado.
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Bianca Gonzalez

DISSOLUO POR AGITAO SEM AQUECIMENTO

Mtodo:
Em pequena escala, sacarose e outros componentes podem
ser dissolvidos em gua purificada com agitao da
mistura.
Caractersticas:

Processo mais demorado.

Produto tem mxima estabilidade (menor hidrlise da

sacarose).

Origina xaropes menos corados (incolores)

No se destrem as formas de microorganismos vivas

provenientes da gua ou da sacarose (ex. gneros Penicilium)
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Bianca Gonzalez

ACRSCIMO DE SACAROSE A UM LQUIDO CONTENDO

SUBSTNCIAS OU APENAS FLAVORIZADO
Lquido que contm substncia ativas (tinturas ou extrato fluido)
empregado como fonte de medicamento na preparao de
xaropes.

PERCOLAO
Sacarose pode ser percolada para se preparar o xarope ou o
prprio componente medicinal pode ser percolado,
formando uma soluo extrativa, a qual pode ser adicionado
sacarose ou xarope.

Exemplo: xarope de ipecacuanha.

Bianca Gonzalez

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CLARIFICAO DOS XAROPES

Filtrao Simples

Filtro de papel de poro largo

Algodo

Filtros millipore
Uso de Adsorventes

Pasta de papel

Carvo animal

Talco

Carbonato de magnsio

Para xaropes turvo devido a

ppt de resinas.
Ex: xarope blsamo de Tol
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Bianca Gonzalez

ALTERAO DOS XAROPES

Agentes atmosfricos
Aquecimento
Facilita hidrlise e caramelizao da sacarose (inverso
do acar)
Pode destruir o frmaco
Exposio a luz
Alterao dos frmacos
Proliferao microbiana
Incluso de conservantes

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Bianca Gonzalez

ENSAIO DOS XAROPES

Caractersticas qumicas
Teor de acar invertido: mtodo de Fehling
determina acares redutores
dissacardeos: colorao avermelhada
monossacardeos: colorao esvedeada
Teor de sacarose
Caractersticas organolpticas
Lmpidos, viscosos e de sabor agradvel
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Bianca Gonzalez

ENSAIO DOS XAROPES

Caractersticas fsicas
Viscosidade (190 cPo a 200C)
Densidade (1,30 a 1,33 a 15-200C)
Propriedades Polarimtricas (+8,260 e +8,500)
acar invertido (- 2,260 e 2,340)
Falsificao
Diminuio no Teor de Sacarose
Via qumica (mtodo de Fehling) ou Polarimtrica
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MELITOS
Preparaes lquidas com consistncia xaroposa que
devida a grande quantidade de mel que se encontra
dissolvido no veculo aquoso. Prepara-se por dissoluo do
mel em gua (melito simples) seguindo-se de clarificao
(pasta de papel ou caulino ou carbonato de magnsio ou
clcio)
Densidade = 1,32 (15C) ou 1,26 (ebulio)

Formulao de Melito Comum

Mel .......... 1000g
gua ....... 1000g
Caulino .... 60g
Bianca Gonzalez

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BIBLIOGRAFIA

24

Bianca Gonzalez

EXRCITO (2012)

25

Bianca Gonzalez

EXRCITO (2012)

26

Bianca Gonzalez

AERONUTICA (2010)

27

Bianca Gonzalez

AERONUTICA (2010)

28

Bianca Gonzalez

AERONUTICA (2002)

29

Bianca Gonzalez

AERONUTICA (2002)

30

Bianca Gonzalez

MARINHA (2013)

31

Bianca Gonzalez

MARINHA (2006)

32

Bianca Gonzalez

FIOCRUZ - FARMACOTCNICA (2010)

33

Bianca Gonzalez

FIOCRUZ - FARMACOTCNICA (2010)

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Bianca Gonzalez