Se denomina alimento a cualquier sustancia slida o lquida que ingieren los seres

vivos con el objetivo de regular su metabolismo y mantener sus funciones fisiolgicas

como ser la de la temperatura corporal, es decir, los seres humanos necesitamos s o s
alimentos para reponer la materia viva que gastamos como consecuencia de la
actividad del organismo y porque necesitamos producir nuevas sustancias que
contribuyan al desarrollo de nuevos tejidos que ayuden directamente a nuestro
crecimiento.
Pero adems de esta razn estrictamente fsica y de supervivencia de cualquier
especie, existe una razn psicolgica que tambin est presente a la hora de
alimentarnos, ya que normalmente la comida nos proveer una sensacin de
gratificacin y satisfaccin una vez concretada. Es muy comn que una persona que no
comi por largas horas o que no lo hizo cuando el organismo se lo pidi, observe una
conducta antiptica y despliegue mal humor.

De acuerdo al origen que ostentan, podemos clasificar a los alimentos en tres grandes
grupos: vegetal: verduras, frutas y cereales; animal: carnes, leche, huevos y mineral:
sales minerales y agua.
Cada uno de estos alimentos que mencionamos le proporciona a nuestro organismo
sustancias que son esenciales y vitales para su desarrollo y funcionamiento.
Por ejemplo, los hidratos de carbono que se encuentran en el pan, las harinas, azcares
y pastas que nos aportan energa. Por su lado, las protenas, entre las que se cuentan
lcteos, legumbres, huevos y carnes promueven el crecimiento y la formacin de
tejidos. En tanto, los lpidos, grasas y aceites tambin hacen lo suyo para
proporcionarnos una buena dosis de energa cada vez que los ingerimos.
Lo que ms nos importa de todos estos alimentos que mencionamos son los nutrientes
o principios alimenticios que ostentan: aminocidos, vitamina A, hierro, calcio, entre
otros. Por ejemplo, el almidn que contienen los vegetales, la grasa que rene la leche,
entre otros.
Para conseguir una buena alimentacin es necesario respetar y mantener un equilibrio
en nuestra dieta, es decir, debe haber un mix equilibrado en correctas cantidades de
todo lo que mencionamos en el prrafo anterior.
Y por ltimo, la advertencia. Todos, deben saber que la privacin de alimentos conduce
a la malnutricin, de ah se pasa a la inanicin y de esta a la muerte hay un camino
muy corto. La falta de alimentos para cualquier organismo ser devastador para su
conservacin, subsistencia y desarrollo. Est comprobado que la deficiente
alimentacin afecta directa y negativamente la inteligencia y la emocin de las
personas. Lamentablemente, muchos lugares del mundo tienen enquistado el hambre
y son la prueba de todos estos desenlaces negativos que mencionamos.