Universidad autnoma del estado de Hidalgo.

Instituto de ciencias econmicas

administrativas
Alumno: Omar Olaf Villanueva vila

Materia: desarrollo empresarial

Prof: Jorge Diego Ruiz

Ciclo escolar: jul- dic 2016

Licenciatura: Gastronoma
4 semestre Grupo 3

ndice
Definicin de estudio de mercado..1
Tipos de estudio de
mercado...1
Ventajas y
desventajas.4
Pasos para elaborar un estudio de mercado..............................4
Determinacin de la muestra...7
Conclusiones.7
Referencias8

Definicin de estudio mercado:

El estudio de mercado es un proceso sistemtico de recoleccin y anlisis de

datos e informacin acerca de los clientes, competidores y el mercado. Sus
usos incluyen ayudar a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o
servicio, mejorar productos o servicios existentes y expandirse a nuevos
mercados.

El estudio de mercado puede ser utilizado para determinar que porcin de la

poblacin comprara un producto o servicio, basado en variables como el
gnero, la edad, ubicacin y nivel de ingresos.

El estudio de mercado es generalmente primario o secundario. En el estudio

secundario, la compaa utiliza informacin obtenida de otras fuentes que
aparecen aplicables a un producto nuevo o existente. Las ventajas del estudio
secundario incluyen el hecho de ser relativamente barato y fcilmente
accesible. Las desventajas del estudio secundario: a menudo no es especfico
al rea de investigacin y los datos utilizados pueden ser tendenciosos y
complicados de validar.
Tipos de estudio de mercado
Los tipos de estudio para la investigacin de mercados
Algunos estudios de investigacin de mercados son tiles para prevenir
dificultades y otros mas bien estn enfocados a ayudar a resolver una situacin
ya estn ocurriendo,

Clasificacin de los estudios de mercado

La clasificacin de los estudios de mercado se lleva a cabo de la siguiente
manera:
Estudios de mercado cuantitativos
Estudios con destino a examinar anomalas en los niveles de ventas.
El barmetro de marcas. Mide el reconocimiento de las marcas y su
participacin de mercado.
Panel de detallistas. Es una muestra en la cual se siguen de manera peridica
las compras, las ventas y los inventarios.
Estudios de distribucin. Son estudios que se realizan basndose en las
muestras de tiendas. Se investigan aspectos como el nivel de cobertura del
producto, la situacin que se desarrolla en el punto de venta, la situacin de los
inventarios y a la competencia.

 Panel de consumidores. Con l se puede analizar los mercados de forma

cuantitativa y la participacin de las marcas vistas desde el consumidor. Es
decir no solo se puede evaluar el mercado en su totalidad, tambin segmentos
de la poblacin que lo conforma.
Estudios con el objetivo para determinar la demanda potencial del producto
Estudios de base. Miden la estructura en que los consumidores atienden sus
hbitos de consumo.
Test de concepto. Se aplica cuando se tiene un concepto de un nuevo
producto. Permite evaluarlo sin tenerlo fsicamente.

Mercado de prueba. Este estudio ayuda a que el riesgo sea el menor posible
en el lanzamiento del producto. Se escoge una muestra representativa del
mercado y se le presenta el producto.

Estudios con el objetivo de conocer la aceptacin del producto

Test de producto. Anlisis comparativos de diferentes versiones del producto o
de productos competidores. Permite medir el nivel de aceptacin de un
producto nuevo.

Test de embalaje. Compara las opciones de embalaje para definir cul es la

ms aceptada.

Estudios para programar las actividades promocionales

Estudios promocionales. En este caso ser importante conocer el tipo de
promocin ms conveniente, las variables que contiene, su eficacia, si se ha
logrado atraer a ms clientes. Este estudio proporciona esta informacin.

Estudios para programar las estrategias del marketing

Market survey o Estudio de Mercado. Se lleva a cabo en un mercado
determinado. Clasifica a cada elemento de la poblacin del mercado elegido de
acuerdo a un producto determinado. Las categoras que se manejan en este
estudio son: consumidor habitual, consumidor ocasional, consumidor que
conoce el producto y solo lo han probado una vez, consumidor que no lo
conoce. Con esta informacin se puede conocer la dinmica del mercado.

Estudios para programar las actividades de tipo publicitario

Estudio de audiencia de los medios. La finalidad es el estudio de la audiencia.
A travs del recuerdo de lo que sucedi el da anterior o por medio de medicin
de niveles de audiencia en radio y televisin.
Pre-test publicitario. Sirve para medir a travs de un mensaje de publicidad
que aun no se ha hecho pblica, su nivel de credibilidad, comprensin,
asociacin y aceptacin.
Postest publicitario. Cuando ha finalizado la campaa, el postest mide la
eficacia de la comunicacin de acuerdo al nivel de las personas que han
recibido el mensaje, que lo entendieron y lo relacionan con la marca o la
empresa.

Estudios de mercado cualitativos

Estudios de imagen. La imagen que la gente se puede formar de un producto
influir en la compra. De esta manera si influye de manera negativa se pueden
tomar medidas para cambiar el mensaje o la imagen que se pretende.
Estudios motivacionales. Estos estudios permiten realizar una descripcin de
los procesos para motivar la compra y lo que puede detenerla. Con ello se
pueden conocer los mecanismos del mercado para ajustar de manera correcta
la oferta.

Ventajas y desventajas.

Costos de investigacin
La investigacin de mercado puede ser costosa dependiendo de los mtodos
seleccionados por la empresa. Contratar una empresa que realice la
investigacin de mercado es uno de los mtodos ms costosos, pero utilizar a
los empleados existentes es tambin costoso ya que la investigacin,
cuestionarios, entrevistas y exmenes de los resultados deben de programarse
y contabilizarse durante las horas de trabajo. Cuestionar a algunos individuos
no es suficiente para obtener cifras e informacin confiable y creble para la
investigacin de mercado.
Tiempo
Otra desventaja de realizar investigacin de mercado es el tiempo asociado
con hacer la investigacin y llevar a cabo cuestionarios y entrevistas. El tiempo
est directamente relacionado con los costos, ya que entre mayor tiempo dure
la investigacin, mayor ser el costo que pagar la empresa. Las preguntas
deben prepararse, las respuestas deben ser dadas por voluntarios y stas
deben ser examinadas por empleados dentro de un perodo dado de tiempo.
Necesidades del mercado
Otro factor que tiene influencia negativa en la investigacin de mercado es los
voluntarios y sus respuestas respectivas. Por ejemplo, la compaa
probablemente slo investigue un grupo de personas en el que todas
respondan que el producto no es suficientemente interesante para ser
adquirido por ellos. Sin embargo, otro grupo de individuos puede estar ms
dispuesto a gastar dinero en el producto si ste est disponible. Una
desventaja de la investigacin de mercado es obtener opiniones de slo un
cierto grupo de compradores objetivo en lugar de una muestra amplia.
Voluntarios limitados
La investigacin de mercado se basa primordialmente en las opiniones y
puntos de vista de las personas respecto a un producto o servicio nico. La
falta de encuestados puede ser un factor negativo para la investigacin de
mercado de la empresa. Si la compaa enva un cuestionario en lnea, no
todos pueden llenarlo, especialmente aqullos con acceso limitado a Internet,
por ejemplo. Otra desventaja de realizar investigacin de mercado es la falta de
experiencia del encuestador que representa la empresa.

Permite determinar con bastante certeza la viabilidad del proyecto.

Establece las estrategias ms idneas para introducir la nueva

empresa, producto o servicio de que se trate.

Una vez iniciado el negocio permite evaluar la marcha de la

iniciativa y sus desviaciones sobre lo fijado con anterioridad.

Sirve como valiosa fuente de informacin del sector en el que se

mueve y de la competencia ms directa.

Te informa de cules sern las tendencias futuras y los posibles

cambios que puedan tener lugar.

Sirve como tarjeta de presentacin para el sector inversor.

Pasos para elaborar un estudio de mercado

1.- Definicin del problema.
La primera fase de todo estudio es la definicin del problema, procurando
concretar su origen.
Qu queremos estudiar. Cul es nuestro propsito. Qu queremos conocer.
Cul es el objetivo de investigacin.

2.- Anlisis previo de la situacin actual.

Centrarse en aquellos puntos determinantes para estudiar el problema clave.
Estudiaremos internamente los factores controlables por la empresa, y
externamente aquellos que no lo son, pero que s afectan a la marcha del
negocio.
Interno: Anlisis de recursos propios y disponibles, anlisis de costes,
marketing mix (Anlisis del producto, del precio, de la poltica de comunicacin
y distribucin), Determinacin del mercado potencial, Estudio de actitudes y
expectativas del pblico objetivo,
Externo: Todas las variables que estn fuera de la empresa, que no
controlamos pero s podemos intervenir en ellas. La empresa se mueve en un
Macroentorno formado principalmente: Entorno econmico, Legal,
Socio/Cultural y Entorno tecnolgico.

3.- Anlisis D.A.F.O.

Es el momento de recopilar informacin y hacer un repaso de lo aprendido al
documentarnos en nuestra investigacin, colocando los datos de forma
resumida, para tener una visin clara de qu es lo que podemos hacer para
encontrar un hueco que nos permita seguir con nuestro proyecto.
Debilidades. (Factores Internos de la Empresa). Indicar las ms importantes de
nuestras debilidades con respecto al mercado y al resto de competidores.

Amenazas. (Factores Externos de la Empresa). Factores que puedan ser

perjudiciales a corto o medio plazo para nuestro negocio.
Fortalezas. (Factores Internos de la Empresa). Nuestras ventajas. Siempre que
queramos tener un mnimo de xito en nuestra actividad empresarial, debemos
partir de alguna ventaja competitiva.
Oportunidades. (Factores Externos o del Entorno). Tratar de ver dnde estn
los huecos, las fisuras, qu es lo que puede ocurrir en el mercado que nos
permita aprovechar mejor sus caractersticas o unas circunstancias favorables

4.- Definicin de Objetivos

Deben ser Claros, Concretos, Realistas, Cuantificados y Delimitados.
Qu queremos conseguir, reflejndolo por escrito. Detallar punto por punto los
objetivos que se pretenden obtener con la investigacin comercial, para saber
que se puede esperar del estudio y que no.

5.- Tipo de informacin de la que disponemos.

Fuentes Internas (Primarias o Secundarias).
Fuentes Externas (Primarias o Secundarias).

6.- Eleccin de la muestra.

Definicin del Pblico Objetivo.
Quienes sern los que respondern a nuestro estudio, de entre todo el pblico
objetivo existente.

7.- Qu tipo de tcnicas utilizaremos.

Segn la procedencia de los datos (Fuentes de datos primarias y secundarias)
Fuentes primarias: Son aquellas que nos proporcionan datos especficos sobre
el problema a analizar. Proceden de anlisis y estudios diseados a medida,
para detectar un problema, explorar una situacin o una opinin sobre un tema
concreto, o para cuantificar unos datos de mercado.
Fuentes secundarias: Aquellas que contienen datos genricos, estadsticos o
cualitativos, son informes y estudios que no han sido diseados

especficamente para el tratamiento del problema o el asunto que nos

proponemos investigar pero que contienen datos relacionados.
Segn la tipologa de la informacin a obtener. (Cuantitativas y cualitativas)
Tcnicas cuantitativas: Nos permiten medir, o cuantificar el alcance de un
determinado fenmeno. Las dos tcnicas ms usuales son Encuestas y
Paneles.
Tcnicas cualitativas: Facilitan informacin del por qu, o sea de las razones
por las que existen determinados hbitos de consumo o de actuacin en
general. Aportan cosas como las preferencias de uso, las estticas,
necesidades ergonmicas, deficiencias que perciben en los productos actuales,
los temores, el desconocimiento, la simpata que despiertan Las tcnicas
ms importantes son Observacin directa, Entrevista en profundidad y
reuniones en grupo (focus group).

8.- Recogida y elaboracin de datos.

9.- Interpretacin de los datos.

10.- Elaboracin y presentacin del informe final.

Determinacin de la muestra
El tamao muestral depender de decisiones estadsticas y no estadsticas,
pueden incluir por ejemplo la disponibilidad de los recursos, el presupuesto o el
equipo que estar en campo.
Antes de calcular el tamao de la muestra necesitamos determinar varias
cosas:
1.

Tamao de la poblacin. Una poblacin es una coleccin bien definida

de objetos o individuos que tienen caractersticas similares. Hablamos de dos
tipos: poblacin objetivo, que suele tiene diversas caractersticas y tambin es
conocida como la poblacin terica. La poblacin accesible es la poblacin
sobre la que los investigadores aplicaran sus conclusiones.

2.

Margen de error (intervalo de confianza). El margen de error es una

estadstica que expresa la cantidad de error de muestreo aleatorio en los

resultados de una encuesta, es decir, es la medida estadstica del nmero de

veces de cada 100 que se espera que los resultados se encuentren dentro de
un rango especfico.

3.

Nivel de confianza. Son intervalos aleatorios que se usan para acotar un

valor con una determinada probabilidad alta. Por ejemplo, un intervalo de
confianza de 95% significa que los resultados de una accin probablemente
cubrirn las expectativas el 95% de las veces.

4.

La desviacin estndar. Es un ndice numrico de la dispersin de un

conjunto de datos (o poblacin). Mientras mayor es la desviacin estndar,
mayor es la dispersin de la poblacin.
Conclusiones:
Los estudio de mercado son fundamentales en cualquier negocio, creo que es
un habito poco comn en los mexicanos, siempre que se pone un negocio es
un tpico aqu nadie vende eso, es mas una cuestin de azar que de ver las
necesidades de esa poblacin.
Los estudios de mercado son ms una inversin que un costo, ya que a futuro
se recuperara lo invertido con un negocio rentable. Si hubiera una cultura de
entre los emprendedores los negocios serian mas rentables he incluso ms
variados y no solo tiendas en casa esquina que muchas de ellas venden los
mismos productos que su competidor y es por eso que cadenas como oxxo
van ganando ms y ms terreno llevando al fracaso a estos negocios locales,
porque estn creando la cultura de comprar en esa franquicia. Y los
consumidores no se dan cuenta que manejan por lo regular una solo marca, es
decir en una tienda encuentras Pepsi, coca cola, jarritos, big cola para un
refresco en el oxxo solo coca y esto es porque oxxo hizo su estudio para
conocer que es la marca mas vendida y que las otras no son necesarias no
representan una perdida notable en sus ventas.
Creo que hacer un estudio de mercado es simplemente una necesidad para el
negocio sea cual sea uno establecido o una food truck no importa siempre se
debe de tener claro a quien vender para saber que vamos a tener xito.

Referencias

(center)
(TRENZANO & JESUS FERRE NADAL, 1997)
(ww.navarra.es)
(mary jane)