TRIPTICO

Ministerio de Educacin y Cultura

Colegio Nacional de Capiat
La Utilizacin de la Biotecnologa en la Obtencin de los Productos Lcteos

Los beneficios del Consumo del Yogurt Obtenido a Travs de la Biotecnologa en

Adolescentes de 13 a 15 Aos, en el Colegio Nacional de Capiat, en El Ao
2016

Curso: Tercero

Turno: Tarde

Seccin: B
nfasis: Bachillerato Cientfico en nfasis en Ciencias Bsicas

Capiat Paraguay
2016
Responsables

Bogado Paredes , Ever

Doria Villalba, Edith Victoria
Figueredo Recalde, Selena Larizza
Gamarra Quionez ,Lisandro Fabin
Godoy Acosta, Cristina Noem
Mndez Dure, Yissel Violeta
Meza Lpez, Luz Camila
Ruiz Daz Guerrero, Mara Rufina De Los ngeles

Directora
Lic. Griselda Mara Jara de Gmez

Tutores
Lic. Rosa Mara Britos Adorno
Lic. Petrona Alejandra Jara Montiel

1.3 Planteamiento del Problema

La Biotecnologa blanca es tambin conocida como Biotecnologa Industrial,
aplicada a los procesos industriales. Tienden a consumir menos recursos que los
procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.
Hoy en da existen dificultades constantes en cuanto a la alimentacin de los
adolescentes, esto ocurre debido a que optan

por el consumo de productos

gasificados, refrescos que contienen colorantes y son perjudiciales para la salud si

se abusa de su consumo. Estas variedades de comidas chatarras solo ofrecen
establecimientos de renombre , tienen un alto contenido de grasas que lejos de
favorecer a la nutricin los daa, porque crea hbitos que los lleva a la obesidad,
la diabetes, problemas de alimentacin como la bulimia y la anorexia; generando
un desorden alimenticio.
Tanto jvenes como nios, prefieren consumir productos conservados antes de
elegir alimentos proteicos, que sean beneficiosos para la salud. Esta preferencia
por productos gasificados es muy perjudicial para la salud y se crean los malos
hbitos que adaptamos en nuestra alimentacin, y no son nada favorables para la
salud.

1.4 Preguntas de Investigacin

1.4.1. Pregunta General
Cules son los beneficios del consumo del yogurt obtenido a partir de la
Biotecnologa, en los adolescentes?

1.4.2. Preguntas Especficas

 Cul es el mtodo utilizado para la elaboracin del yogurt?

Cules son las bacterias que intervienen en la obtencin del yogurt?
Cules son las ventajas que se presentan en la salud con el consumo del
yogurt obtenido a travs de la biotecnologa?

1.5 Objetivos de Investigacin

1.5.1. Objetivo General
Analizar los beneficios del consumo del yogurt obtenido a partir de la
Biotecnologa, en los adolescentes.

1.5.2. Objetivos Especficos

Describir el mtodo utilizado para la elaboracin del yogurt.
Determinar las bacterias que intervienen en la obtencin del yogurt
Conocer las ventajas del consumo del yogurt obtenido a travs de la
biotecnologa.

1.6 Fundamentacin
La Biotecnologa es algo relativamente nuevo para las personas. Pero est
presente en la vida cotidiana ms de lo que la gente se imagina. Es adems el
empleo de organismos vivos para la obtencin de un bien o servicio til para el
hombre.

El presente trabajo de Investigacin se realiza con el fin de dar a conocer acerca

de los beneficios del consumo del yogurt obtenido a travs de la Biotecnologa en
adolescentes de 13 a 15 aos, cuales son las ventajas, como es su proceso de
elaboracin y los compuestos proteicos que este presenta.
La importancia de esta Investigacin radica en dar a conocer a los adolescentes
informaciones relevantes sobre el uso especfico de la biotecnologa, aclarando
sus dudas en cuanto a los aportes benficos del yogurt e intenten reemplazar los
alimentos chatarras y productos gasificados que daan la salud por un producto
que hasta puede prevenir enfermedades y mejorar su estilo de vida, por la gran
cantidad de componentes proteicos y vitaminas.
Como meta principal de este trabajo se propone estimular a los jvenes a incluir el
consumo del yogurt en su alimentacin diaria, y de esta manera lograr que los
beneficios del mismo sean favorables para el metabolismo.