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Kallia de poulet

Le Kalia est vendu lle Maurice sous forme de mlange dpices, bien que vous puissiez vousmme concocter cette composition. Pour tout faire vous-mme il vous faudra dgoter un poulet
et les pices . Ensuite, vous pourrez vous lancer dans la prparation
Ingrdients

1 poulet

700 g de pommes de terre

1 gros pot de yaourt nature

2 cuillres soupe de feuilles de menthe

2 cuillres soupe de coriandre

2 btons de cannelle

5 clous de girofle

5 grains de cardamomes vertes

2 piments verts ou rouges

2 cuillres soupe de cumin grill

4 ou 5 filaments de safran dilu dans un verre deau tide

Huile dolive

Sel et poivre

Prparation
Prparez la marinade avec tous les ingrdients sauf lhuile et les pommes de terre.
Coupez le poulet cru en morceaux et plongez-le dans la marinade.
pluchez les pommes de terre, coupez-les en 4, faites-les frire sur tous les cts quelques
minutes dans de lhuile trs chaude, elles doivent rester demi cuites.
Dans un grand rcipient, chauffez un peu dhuile, mettez le poulet et la marinade, les pommes de
terre, rajoutez 1/2 verre deau, fermez le rcipient, laissez cuire 45 min.
Servez ce plat avec du riz basmati jauni au safran . Vous pourrez aussi accompagner cette recette
originale avec des Achards de lgumes qui se marient trs bien avec.

Gajack de boulettes de poisson


Ingredients

600 grammes de boulettes de poisson

Sauce soja

Sel

Poivre

Tiges dchalote

Temps de cuissons: 30 mn Pour: 4 personnes

Servez avec du piment cras.


Faites chauffer la pole et ajoutez un peu dhuile.

Ajoutez les boulettes de poisson, salez et poivrez.


Laissez cuire jusqu ce quils soient tendres.
Ajoutez 15cl de sauce soja.
Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Parsemez le plat avec lchalote finement hache.

Salade de chouchou
Publi par Annia le 29 - juil - 2013 dans Les lgumes
Ingredients

4 chouchous

3 carottes

3 ufs

1 oignon, sel, poivre, vinaigre, huile (huile dolive de prfrence)

Temps de cuissons: 40 mn Pour: 4 personnes

Servez avec du pain frais.

Lavez et pluchez les chouchous et les carottes.


Dcoupez loignon en rondelles.
Faites bouillir les chouchous, les carottes et les ufs pendant environ 25 minutes dans une
casserole ou dans une cocotte-minute.
Dans un bol, mlangez sel, poivre, huile, vinaigre et oignon.
Rajoutez les jaunes dufs la vinaigrette.
Dcoupez les chouchous, les carottes et les blancs dufs en rondelles.
Ensuite, ajoutez-les dans le bol.
Vous pouvez agrmenter la salade avec un poulet rti, des saucisses ou autre viande.

Rougaille de viande
Ingredients

600 grammes de viande de boeuf

4 pommes damour

1 oignon

2 cuillres soupe dail et de gingembre cras

Thym

Sel

Poivre

Cotomili

Temps de cuissons: 65 mn Pour: 4 personnes

Le rougaille de viande est servi avec du riz blanc.


Dcoupez la viande en plusieurs morceaux.
Faites mariner avec sel et poivre pendant 15 minutes.
Ensuite faites revenir dans une pole pendant 25 minutes, ajoutez les pommes damour
dcoupes en cubes, loignon hach et lail et le gingembre cras.
Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajoutez les feuilles de thym.
Salez si ncessaire.
Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Parsemez avec le cotomili finement hach.
Servez avec un riz blanc, des lentilles noires accompagn dun achard.

Cari de viande et chouchou


Ingredients

800 grammes de viande de buf

2 chouchou

1 oignon

5 pommes damour

3 cuillres soupe dail et de gingembre cras

Massala

1 tige de cari-poulet

1 motte de cotomili

Sel

Poivre

Temps de cuissons: 65 mn Pour: 4 personnes

Le cari de viande et chou-chou peut tre accompagn dun chatini de pomme damour et
dun riz persill.
Dcoupez la viande en morceaux menus.
Marinez-les avec sel et poivre et faites les cuire dans une cocotte-minute pendant environ 20
minutes.
Lavez et dcoupez le chouchou en 4.
Enlevez la viande de la cocotte-minute et laissez poser.
Faites revenir les oignons hachs, lail et le gingembre dans la cocotte-minute.
Rajoutez les feuilles de cari-poulet et 3 cuillres soupe de massala et les pommes damour
dcoupes en cubes.
Laissez cuire pendant 5 minutes.
Rajoutez le chouchou et 60 cl deau.

Ensuite ajoutez la viande et laissez cuire pendant environ 35 minutes.


Dcorez le plat avec le cotomili finement hach.
Servez avec un riz blanc accompagn dune salade de concombre.

Cari de gros pois et tripes


Ingredients

700 grammes de tripes

2 verres de gros pois

4 pommes damour

1 oignon

3 cuillres soupe dail et de gingembre cras

4 cuillres soupe de massala

Thym

Cotomili

Sel

Poivre

Temps de cuissons: 95 mn Pour: 4 personnes

Servez avec un riz blanc.


Faites tremper les gros pois dans de leau bouillante pendant 20 minutes.
Entre temps, faites bouillir les tripes dans une casserole pendant 15 minutes.
Ensuite dcoupez les tripes en morceaux et faites revenir dans une pole pendant 20 minutes.
Faites revenir oignon, pommes damour, ail et gingembre dans une cocotte-minute pendant 3
minutes.
Ajoutez le massala, le thym et un demi-verre deau.

Salez.
Laissez mijoter pendant 3 minutes.
Ajoutez les tripes, les gros pois et 6 verres deau.
Fermez le couvercle et laissez cuire pendant 25 -30 minutes.
Parsemez avec le cotomili hach.
Servez avec un riz blanc et un chatini de pomme damour.

Rougaille de foie de buf


Ingredients

600 grammes de foie de buf

4 pommes damour

1 oignon

2 cuillres soupe dail et de gingembre cras

Thym

Sel

Poivre

Cotomili

Temps de cuissons: 60 mn Pour: 4 personnes

Le rougaille de foie de buf est servi avec du riz blanc.


Dcoupez le foie en plusieurs morceaux.
Faites mariner avec sel et poivre pendant 15 minutes.
Ensuite faites revenir dans une pole pendant 20 minutes, ajoutez les pommes damour
dcoupes en cubes, loignon hach et lail et le gingembre cras.

Laissez mijoter pendant 15 minutes.


Ajoutez les feuilles de thym.
Salez si ncessaire.
Laissez mijoter pendant 5-10 minutes.
Parsemez avec le cotomili finement hach.
Servez avec un riz blanc, des lentilles noires accompagn dune touffe de brdes.

Chatini de sardine
Ingredients

1 bote de sardine

1 oignon

2 pommes damour

Sel

Poivre

Cotomili

Vinaigre

Temps de cuissons: 20 mn Pour: 4 personnes

Servez avec du pain frais.


Dcoupez les pommes damour en petits cubes.

Mettez la sardine dans un bol et crasez laide dune fourchette.


Ajoutez une pince de sel, poivrez et ajoutez pomme damour, cotomili hach et oignon.
Ajoutez 2 cuillres soupe de vinaigre et laissez poser pendant 5 minutes avant de servir.
Vous pouvez galement servir avec un riz blanc et des lentilles.

Cari crevettes
Ingredients

1 kg de crevettes dcortiques

4 pommes damour

1 oignon

2 cuillres soupe dail et de gingembre cras


<li<cotomili< li="">

Sel

Massala
</li<cotomili<>

Temps de cuissons: 45 mn Pour: 4 personnes

Le cari crevettes fait partie des plats prfrs de nombreux Mauriciens.


Faites revenir les crevettes dans une pole pendant environ 15 minutes.
Entre temps dcoupez les pommes damour en cubes et loignon en rondelles.
Ajoutez loignon, lail et le gingembre dans la pole.
Salez et laissez cuire pendant 3-5 minutes.
Ensuite rajoutez 3 cuillres soupe de massala et les pommes damour.
Ajoutez un demi-verre deau.
Laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
Parsemez le plat avec le cotomili finement hach.
Servez avec un riz blanc.

Ourite au safran
Ingredients

800 grammes dourite

1 oignon

1 cuillre caf de gingembre cras

Safran en poudre

Vinaigre

Huile dolive

Cotomili
<li<sel< li="">

Poivre
</li<sel<>

Temps de cuissons: 35 mn Pour: 4 personnes

Servez avec un riz blanc et une salade verte.


Nettoyez lourite et dcoupez en petits morceaux.
Faites revenir loignon et le gingembre dans une pole pendant environ 3 minutes.
Ajoutez 2 cuillres soupe de safran.
Ajoutez les morceaux dourite dans la pole.
Salez, poivrez et laissez cuire.
Ensuite ajoutez 10 ml dhuile dolive et 1 cuillre caf de vinaigre.
Laissez cuire pendant environ 25 minutes.
Parsemez le plat avec le cotomili finement hach.
Servez chaud.

Saut de crevettes et lgumes


Ingredients

1 kg de crevettes

4 carottes

1 motte de brdes Tompouce

1 oignon

3 cuillres soupe dail et de gingembre cras

Sel

Poivre

Beurre

Temps de cuissons: 30 mn Pour: 4 personnes

Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter du vin blanc la cuisson des crevettes.
Marinez les crevettes avec une pince de sel et de poivre.
Entre temps, pluchez et dcoupez les carottes en lanires et hachez grossirement les brdes.
Ensuite faites cuire les carottes dans une casserole deau pendant 3-5 minutes.
Puis laissez goutter.
Dcoupez loignon en rondelles.
Ensuite faites-les revenir dans une pole beurre pendant 2 minutes et rajoutez les crevettes.
Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Rajoutez les carottes et les brdes.
Laissez mijoter pendant 2 minutes.
Salez si ncessaire.
Servez avec un riz blanc.

Vindaye ourite
Ingredients

1 kg dourite

2 oignons

Piments frais

4 gousses dail

Safran

Moutarde en poudre

Huile

Sel

Vinaigre

Temps de cuissons: 60 mn Pour: 6 personnes

Vous pouvez aussi servir en gajack avec du pain frais.


Nettoyez lourite, dcoupez en morceaux menus et faites cuire dans une pole jusqu ce quils
soient ramollis.
Entre temps, hachez les oignons, dcoupez les piments en lanires et rpez lail.
Ensuite faites revenir les oignons hachs dans une pole avec lail et les piments.
Ajoutez 2 cuillres soupe de safran et 1 cuillre soupe de moutarde.
Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
Ajoutez lourite et laissez cuire pendant environ 25 minutes.
Mettez le tout dans un grand bol, ajoutez 1 cuillre soupe de vinaigre.
Salez et laissez refroidir pendant 20 minutes avant de servir.

Servez en accompagnement avec un riz blanc et des lentilles noire.

Salade de thon
Ingredients

3 boites de thon

1 laitue

1 boite mas

1 paquet de btonnets de crabe

1 oignon

Sel

poivre

Vinaigre

Piments frais

2 tomates

Temps de cuissons: 20 mn Pour: 6 personnes

Dcorez le plat avec les tomates dcoupes grossirement ou en rondelles. Notez que la
laitue est utilise dans la salade ou pour dcorer le plat. Pour plus de saveur, vous pouvez
galement rajouter des olives.
Mlangez dans un grand bol, le thon et le mas.
Ensuite nettoyez la laitue, dcoupez grossirement et rajoutez-la dans le bol.

Entre temps, faites blanchir les btonnets de crabe et laissez refroidir.


Hachez loignon et les piments et rajoutez la salade.
Ajoutez les btonnets de crabe, 2 cuillres soupe de vinaigre et les piments.
Salez et poivrez.
Laissez poser pendant environ 5 minutes avant de servir.
Servez avec des crotons.

Chouchou cuit l'touff


Pour 4 personnes
temps de prparation: 5 minutes
cuisson: 25 minutes

Ingrdients:

- 2 chouchous
- 1 oignon
- 1 branche de thym frais
- 1 cs de mlange ail/gingembre
- 1 piment vert
- sel
Prparation:

1. Epluchez les chouchous et coupez les en cubes.


2. Ciselez les oignons et coupez le piment dans le sens de la longueur.

3. Dans une cocotte, faites suer les oignons, rajoutez le thym et le mlange
ail/gingembre. Quand les oignons deviennent translucides, rduisez le feu et ajoutez les
chouchous.
4. Salez. Ajoutez un peu d'eau et couvrez la cocotte. Laissez mijoter une vingtaine de
minutes .
Suggestion : Servir avec du riz, du poulet fricass et du dhall.

Bol renvers
Pour 4 personnes
temps de prparation: 10 minutes
cuisson: 30 minutes

Ingrdients:

- 400g de riz basmati


- 200g de blanc de poulet
- 200g de crevettes dcortiques
- 2 carottes
- 2 gros oignons
- 125g de champignons de paris

- 200g de brde chinois (bok choy)


- 50g de saucisses chinoises
- 1 cs de d'ail hach
- 3 cs de sauce de soja
- 1 cs de vin de riz
- 4 cs de sauce aux hutres
- 2 cs de "poudre cange" (Mazena)
- 1 cs de ciboulette hach
- 4 oeufs (1 oeuf par personne)
- 2 cs d'huile de tournesol

Prparation:

1. Cuire le riz. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez grossiment


les oignons et les brdes.
2. Coupez le poulet et les saucisses en ds.
3. Chauffez de l'huile dans un wok, sautez rapidement le poulet. Assaisonnez et ajoutez
l'ail et une cuillre soupe de sauce de soja.
4. Ajoutez les crevettes, sautez deux minutes. Ajoutez ensuite les lgumes et les
saucisses. Rduisez le feu. Rajoutez une cuillre soupe de sauce de soja.
5. Runissez la poudre cange et la sauce aux hutres dans un bol et diluez ce mlange
avec un verre d'eau. Versez cette sauce sur la prparation dans le wok, mlangez.
6. Versez la dernire cuillre de sauce de soja, le vin de riz et laissez mijotez 10
minutes de plus. Gotez et rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de ciboulette.
7. Cuire les oeufs dans une pole.
8. Prparez un bol par personne: Mettez d'abord l'oeuf, le jaune vers le fond du bol.
Remplissez ensuite avec une couche de la prparation du wok, finissez avec le riz.
Tassez bien pour que la prparation pouse la forme du bol.
9. Enfin, posez une assiette sur le bol, et tenez fermement et retournez le bol sur
l'assiette.

Vindaye de thon

Ingrdients:

- 1kg de thon frais


- 4 cs de graine de moutarde
- 1 cs de curcuma
- 3 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
- 4 gros piments
- 1 cs de vinaigre blanc
- 1 cs de vinaigre balsamique (facultatif)
Prparation:

1. Coupez le poisson en tranches. Salez, poivrez.

2. Hachez grossirement les oignons et couper les piments en deux, dans le sens de la
longueur.
3. Passez au mixeur les graines de moutarde, l'ail et le gingembre.
4. Faites frire les morceaux de poissons et rservez-les.
3. Dans la mme huile, faites revenir les oignons 2 minutes. Ajoutez le mlange
ail/moutarde/gingembre, le curcuma et les piments. Laissez cuire 5 minutes de plus.
4. Hors du feu, rajoutez le poisson la sauce, versez le vinaigre et mlangez.
Suggestion: Laissez reposer une nuit au rfrigrateur car le vindaye est meilleur, servi
le lendemain.

cari de poisson
Pour 4 personnes
temps de prparation: 10 minutes
cuisson: 45 minutes

Ingrdients:

- 1.5 kg de poisson coup en darnes


- 1 oignon
- 1 cc de thym frais
- 4 feuilles de caripoul
- 1 cc de mlange ail/gingembre
- 1 tomate
- 2 cs de pure de tomate
- 1 piment
- 3 cs de curry
- sel, poivre
- huile

Prparation:

1. Ciselez l'oignon, couper le piment dans le sens de la longueur et mondez la tomate.


2. Salez et poivrez les tranches de poissons et faites les frire 5 minutes sur chaque cot
dans de l'huile chaude. Rservez les tranches de poissons.
3. Pendant ce temps prparez la sauce:
- suez les oignons, rajoutez le mlange ail/gingembre, les feuilles de caripoul et le
thym.
- Attendez que le parfum s'exalte et rajoutez les tomates. Laissez cuire 5 minutes et
rajoutez la poudre de cari et le piment. Salez.
- Diluez avec un verre d'eau et laissez mijoter 5-7 minutes de plus.
4. Rajoutez les darnes de poissons frits dans la sauce et laissez mijoter feu doux
pendant une vingtaine de minutes.

Suggestion: Servir avec des faratas et une salade de concombre.


Astuce: Si possible,mettez quelques tranches de poisson frit de ct pour en faire une salade.

Salade de poisson frit


Pour 4 personnes
temps de prparation: 10 minutes

Ingrdients:

- 8 tranches de poisson frit


- 2 cs de persil
- 1 concombre
- 1 piment vert

- zeste d'un citron


Selon got:
-6 tomates cerises, feuilles de salade verte, oeufs durs
Vinaigrette
- sel, poivre
- 1 chalote
- 2 cc de miel
- 1 cc de moutarde (facultatif)
- 1 cs de vinaigre balsamique
- 2 cs d'huile de tournesol
- 4 cs d'eau

Prparation:

1. Emincez l'chalote et le piment. Coupez le concombre en rondelle.


2. Emiettez les tranches de poissons.
3. Prparez la vinaigrette: Dans un bol mettre le sel, le poivre et les chalotes. Versez le
vinaigre, mlangez jusqu' la dissolution du sel. Versez le miel, la moutarde, l'huile et
l'eau et mulsionnez.
4. Mlangez les miettes de poisson avec les rondelles de concombres et le piment (et
les feuilles de salade, tomates ou oeufs, si vous les utilisez), parsemez de persil frais et
de zestes de citron. Arrosez de vinaigrette.
Suggestion: Servir avec du pain. Idal en sandwich pour un djeuner.

Dorade au gingembre
Pour 4 personnes
temps de prparation: 10 minutes
cuisson: 25 minutes

Ingrdients:

- 4 dorades pralablement caills et vids de 300g


- 1 racine de gingembre frais de 3 cm
- 2 cc de citronnelle hach
- 8 cs de sauce de soja
- 6 cs d'alcool de riz chinois
- 4 cs de ciboule
- sel, poivre
Prparation:

1. Faites des entailles sur chaque ct des poissons. Rpez le gingembre. Prchauffez
le four 200 degr.
2. Salez et poivrez l'intrieur des poissons. Ajoutez ensuite du gingembre et de la
citronnelle dans chaque poisson.
3. Insrez du gingembre dans chaque incision des poissons, arrosez de sauce de soja
et d'alcool de riz.
4. Faites cuire 200 degr pendant 25 minutes. Parsemez de ciboule avant de servir.

Suggestion: Servir avec du riz saut aux crevettes.

Salade folle au marlin fum


Pour 2 personnes
temps de prparation: 10 minutes

Ingrdients:

- 150g de marlin fum


- 1 avocat
- 100 g de salade verte au choix
- 10 tomates cerises
- 60 g de foie gras
- 1 pomme
- 4 cs de feuilles de coriandre
- sel, poivre
- 2 cs de vinaigre balsamique
- 3 cs d'huile d'olive
Prparation:

1.Lavez la salade, coupez les tomates cerises en deux et mincez la pomme.


2. Epluchez l'avocat et coupez le en ds. Prparez une vinaigrette avec l'huile, le
vinaigre, sel et poivre.
3.Disposez les feuilles de salade dans une grande assiette, arrosez de vinaigrette.
4. Disposez ensuite le reste des ingrdients et parsemez de coriandre.

cari de crevette aux aubergines et pommes de terre


Pour 4 personnes
temps de prparation: 10 minutes
cuisson: 45 minutes

Ingrdients:

- 500g de crevettes
- 5 petites pommes de terre
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 1 cc de thym frais
- 1 cc de mlange ail/gingembre
- 1 tomate
- 2 cs de curry
- 1 piment
- 2 cs de coriandre
- sel, poivre
- huile

Prparation:

1. Ciselez l'oignon, couper le piment dans le sens de la longueur et mondez la tomate.


Epluchez les pommes de terre, couper les en deux dans le sens de la longueur. Couper
l'aubergine en batonnts de 3/4 cm.
2. Chauffez de l'huile, faites frire rapidement les crevettes. Egouttez les.

3.Dans la mme huile, faites suer les oignons, rajoutez le mlange ail/gingembre et le
thym. Attendez que le parfum s'exalte et rajoutez la tomate.
Laissez cuire 5 minutes et rajoutez le curry et le piment. Diluez avec un peu d'eau et
assaisonnez.
3.Ajoutez les pommes de terres et l'aubergine. Laissez cuire 10 minutes sur feu doux,
ensuite rajoutez les crevettes.
4.Laissez mijoter 15 minutes de plus. Parsemez de coriandre avant de servir.

Suggestion: Servir avec des faratas.

salade de ourite (poulpe)


Pour 4 personnes
temps de prparation: 10 minutes

cuisson: 15/20 minutes


repos: 1h

Ingrdients:

-1 kg de poulpe
- 3 cs de persil
- 2 cs de coriandre
- 1 oignon
- 1 piment vert
- zeste d'un citron
- jus d'un citron
- sel, poivre
- 3 cs d'huile de tournesol
Prparation:

1. Nettoyez le poulpe et mettez bouillir 15 minutes.


2. Emincer le poulpe. Emincer l'oignon, hacher la coriandre et le persil. Dans un bol
mlanger le poulpe, les fines herbes, le piment et les zestes de citron. Salez et poivrez.
3. Arrosez de jus de citron et d'huile. Mlangez et laissez reposer au rfrigrateur
pendant 1h avant de servir.

Suggestion: Servir avec du pain.

Crevettes en sauce rouge


Pour 4 personnes
temps de prparation: 10 minutes
cuisson: 15 minutes

Ingrdients:

- 1kg de crevettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail haches
- 2 cs de sauce de soja
- 1 cs d'alcool de riz
- 5 cs de pure de tomates
- 1 cs de fcule de mas
- 1 branche de ciboulette cisele
Prparation:

1. Ciselez l'oignon. Nettoyez les crevettes.


2. Faites suer les oignons, ajoutez l'ail et laissez cuire 2 minutes.
3. Ajoutez les crevettes, salez et laissez colorer 3 minutes.
4. Ajoutez la pure de tomates et un peu d'eau. Laissez mijotez quelques minutes. Mouillez avec
l'alcool de riz et la sauce de soja.
5. Liez avec le fcule de mas. Sortez la prparation du feu et saupoudrez de ciboulette.
Suggestion: Servir avec du pain.

Crevettes sautes au poivre et l'ananas


Pour 4 personnes
temps de prparation: 10 minutes
cuisson: 10 minutes

Ingrdients:

- 700g de crevettes crues, dveines et dcortiques


- 1 ananas victoria, coupes en ds
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail haches
- 2 cs de sauce de soja
- 1 cc de sauce nuoc mam
- 1 cc de graines de poivre entier
- 1 cs de fcule de tapioca ou de maizena
- huile, sel
Prparation:

1. Marinez les crevettes avec l'ail, la sauce de soja, le nuoc mam et la fcule de tapioca.
2. Pendant ce temps, ciselez l'oignon. Ensuite, grillez les graines de poivre dans une pole sans
matire grasse pendant une minute et concassez-les l'aide d'un pilon et d'un mortier.
3. Dans un wok, chauffez une cuillre soupe d'huile et faites sauter les crevettes feu vif.
4. Ajoutez les oignons, les ds d'ananas, le poivre concass une pince de sel.
5. Faire revenir rapidement et servir aussitt.
Suggestion: Servir avec du riz thai.

Salade de brocolis

Ingrdients:
- 1 tte de brocoli
- 1 petit oignon rouge
- une branche d'oignon blanc
- 1 piment oiseau
- 3 cs d'huile d'olive
- 1 cs de jus de citron
- sel et poivre

Prparation:
1. Faites cuire les brocolis dans de l'eau sale pendant 7 8 minutes. Une fois cuits,
plongez-les dans de l'eau glace, puis gouttez-les. Ainsi, ils resteront croquants et
garderont leur couleur.
2. Ciselez l'oignon blanc, bulbe et feuilles. Ciselez l'oignon rouge et coupez le piment en
rondelles.
3. Mlangez le tout dans un saladier, salez, poivrez et arrosez de citron et d'huile
d'olive.
Suggestion: Accompagne un plat poulet sauce aux hutres.

http://carnetrm.free.fr/chouchou.html

ResCHICKEN SALMI
https://www.youtube.com/watch?v=uvwp57r1jgQ&list=PL9smRXbfZVuRuo0tD05MOKbfttihrfZ-

Episode 7 Merveilles
https://www.youtube.com/watch?v=TgwfAUDcF44

Cuisine Mauritian
https://www.youtube.com/channel/UCs-I8Oe431AktWVN8uMkW8A

Homemade Naan Recipe


https://www.youtube.com/watch?v=1gEkugWcYbQ

How to make a Meat Halim


https://www.youtube.com/watch?
v=SaufGW6QM0M&index=15&list=PLXv9ByFyzkTIPUmRG2U3_QOtlM7Uwz49N

http://carnetrm.free.fr/poisson.html