Receta: Dulce de Frutas

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El dulce de frutas es una tradicin que cada ao se coloca en la mesa de Navidad para compartir con la familia,
amigos y allegados. El olor inunda la cocina y todos ansan un pedazo del dulce, en especial los nios. Existen
muchas recetas de este tipo, a continuacin veremos dos formas.
Ingredientes:
lb. (230g) de mantequilla
2 tazas de azcar morena
-

4 yemas ligeramente batidas

1 taza de Leche Condensada

1 cda. de polvo de hornear

2 tazas de harina

1 taza de frutas cristalizadas

1 taza de pasitas

1 taza de ron
taza de almendras picadas

4 claras batidas a punto de nieve

Marina las frutas cristalizadas, las pasitas y las nueces en el ron por 24 horas.
Glaseado (opcional):
2 tazas de azcar micropulverizada
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3 cdas. de jugo de limn

2 cdas. de leche fresca

Preparacin:
1. Para el glaseado, mezcla todos los ingredientes y resrvalo.
2. Bate los 4 primeros ingredientes hasta que la mezcla est bien cremosa.
3. Agrega el polvo de hornear previamente cernido con la harina, las frutas marinadas, el ron y las almendras.
Continua batiendo hasta obtener una mezcla homognea.
4. Aade las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes.
5. Vierte en un molde de chimenea de 10 (25cm) de dimetro y llevar al horno precalentado a 350 F (180 C) por
una hora.
6. Desmoldar caliente (psale un cuchillo de punta por los bordes) y djalo refrescar.
7. Si deseas puede decorar al gusto con el glaseado reservado.