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FACULTAD

CIENCIASDE
CLCULO
Y DE
ANLISIS
EMPRESARIALES
INDICADORES
DE
CHINGUEL PINTADO, William Fernando
MORALES
CRUZ, Frankil
PRODUCTIVIDAD
DE
LA
GUEVARA GUERREO, Luis Antonio
CHVEZ
ATOCHE,NORANDINO
Brenda Eliani
EMPRESA
QUINO AGURTO, Sandra

Catedrtico:
INTEGRANTES:
Dr. Vctor Ramrez Ordinola

Piura 09 de Abril del 2014

INTRODUCCIN:

En este trabajo el tema a tratar se denomina indicadores de la productividad de la Cooperativa


Agraria Norandino Ltda., los cuales pueden ser cualitativos o cuantitativos, estos nos ayudaran a
identificar algn defecto o imperfeccin que pueda existir en la elaboracin de un producto o un
servicio, as como tambin refleja el uso eficiente de los recursos y la mano de obra con que cuenta
la empresa
La medicin de los indicadores es de suma importancia, puesto que con ellos obtendremos resultados
para as tomar decisiones tanto en el presente como en un futuro, sin importar que el rea a medir o
analizar se encuentre en perfectas condiciones; ya que siempre existen mejoras a realizar
Los principales puntos a tratar dentro de este tema son:

Filosofa empresarial de la empresa: misin, visin, y principios corporativos


Cobertura de mercado de la empresa Cooperativa Agraria Norandino Ltda.
Descripcin de productos que ofrece la organizacin como: Caf, cacao y Panela Granulada
Clculo, anlisis e interpretacin de los indicadores de productividad que presenta la empresa
como: Resumen de liquidacin clculo de liquidacin y reintegro control de ventas y gastos
gastos de comercializacin, etc.

NDICE
INTRODUCCIN:..............................................................................................................................2
I.

PRESENTACIN DE LA EMPRESA........................................................................................4
1.

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA................................................................................4

2.

HISTORIA..................................................................................................................................5

3.

2.1

Misin:.................................................................................................................................5

2.2

Visin:..................................................................................................................................5

PRINCIPIOS COOPERATIVOS................................................................................................6
3.1

Adhesin voluntaria y abierta:.............................................................................................6

3.2

Gestin democrtica por parte de los socios........................................................................6

3.3

Participacin econmica de los socios.................................................................................6

3.4

Autonoma e independencia.................................................................................................6

3.5

Educacin, formacin e informacin...................................................................................6

3.6

Cooperacin entre cooperativas...........................................................................................7

3.7

Inters por la comunidad......................................................................................................7

4.

COBERTURA.............................................................................................................................7

5.

PRODUCTOS.............................................................................................................................8

6.
II.

5.1

Caf:.....................................................................................................................................8

5.2

Cacao:..................................................................................................................................8

5.3

Promocin Y Comercializacin:..........................................................................................9

5.4

Tipos de Mercados de Comercializacin.............................................................................9

CERTIFICACIONES................................................................................................................10
CALCULO Y ANALISIS DE INDICADORES....................................................................11

1.

Resumen de Liquidacin.........................................................................................................11

2.

Calculo de Liquidacin y Reintegro......................................................................................12

3.

Control de Ventas y Gastos.....................................................................................................12

4.

Gastos de Comercializacin....................................................................................................13

5.

RESUMEN GENERAL..........................................................................................................15

6.

PROCESOS DE CAF...........................................................................................................15

I.

PRESENTACIN DE LA EMPRESA

1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

Razn Social: Cooperativa Agraria Norandino ltda. Coop. Norandino

R.U.C: 20525416543

Tipo de Contribuyente: Cooperativas, Sais, Caps.

Condicin: Activo

Fecha de Inscripcin: 13/12/2006

Fecha Inicio de Actividades: 13/12/2006

CIIU: 91993: Actividades otras asociaciones NCP

Direccin del Domicilio Fiscal: Mz. x Lotes 3 y 4 SN. Z.I. II etapa (por depsito de
municipalidad) Piura Piura

Actividad de Comercio Exterior: Importador/Exportador

Sistema de Emisin de Comprobante: Manual/Computarizado

Sistema de Contabilidad: Manual/Computarizado

Planta de Procesamiento Caf: Martin Domnguez Vances

plantacafe@coopnorandino.com.pe

2. HISTORIA
COOP NORANDINO es una cooperativa agrcola de servicios mltiples, creada el 26 de
Noviembre del 2005 en la ciudad de Lamas (San Martn - Per).

Agrupa a tres organizaciones del norte peruano: CEPICAFE


(Piura), la Central Fronteriza del Norte de Cafetaleros
CENFROCAFE y Sol y Caf (Cajamarca). En esta iniciativa estn
involucrados alrededor de 7000 pequeos productores, que quieren
mejorar la calidad de sus productos y servicios buscando satisfacer
las crecientes demandas de competitividad en el mercado nacional
e internacional.

El principal objetivo de COOP. NORANDINO es fortalecer los aspectos empresariales de las


tres organizaciones socias, y de esta forma contribuir a la mejora de las condiciones de vida de sus
socios. Vienen impulsando el desarrollo del mercado local, con la marca NORANDINO para sus
productos como caf tostado molido, panela granulada y mermeladas de frutas tropicales.

As mismo ejecuta el proyecto denominado: SOSTENIBILIDAD DE LA


DIVERSIFICACION PRODUCTIVA PARA ACCEDER A MERCADOS NACIONALES E
INTERNACIONES GENERANDO UN VALOR AGREGADO DE LOS SOCIOS DE
NORANDINO, financiado por Asociacin Canadiense de Cooperativas (ACC)

La Central Piurana de Cafetaleros CEPICAFE, creada en 1995, es una unin eficaz y


profesional de base de 90 organizaciones de base, representados por pequeos productores de Piura,
Tumbes, Cajamarca y Amazonas. Su objetivo es mejorarla calidad de vida de sus miembros,
promover el desarrollo social sostenible a travs de la prctica del comercio justo y la produccin y
comercializacin de altitud orgnica. Como CEPICAFE, somos bien conocidos en la regin por
nuestra seriedad, honestidad, confiabilidad, y la tradicin de Solidaridad, que es nuestro compromiso
de producir productos de alta calidad para poder competir con otros.

2.1 Misin:

Para el ao 2015 COOP. NORANDINO es una organizacin empresarial lder con


responsabilidad social, econmica y ambiental que articula organizaciones de pequeos productores
agropecuarios del norte del Per a travs de sus prestaciones de servicios competitivos de calidad

2.2 Visin:

Somos una Cooperativa de Servicios Mltiples que integra a organizaciones de pequeos


productores agropecuarios del norte del Per, que presta servicios de calidad en almacenamiento,
procesamiento y transformacin, logstica, asesora, exportacin y promocin de productos, con
transparencia y competitividad, contribuyendo al fortalecimiento organizacional de las
organizaciones socias, al mejoramiento de la calidad de vida de las familias asociadas y promoviendo
el desarrollo regional.
3. PRINCIPIOS COOPERATIVOS
3.1 Adhesin voluntaria y abierta:

Las cooperativas son organizaciones voluntarias, abiertas a todas las personas capaces de
utilizar sus servicios y dispuestas a aceptar las responsabilidades de ser socio, sin discriminacin
social, poltica, religiosa, radical o de sexo.

3.2 Gestin democrtica por parte de los socios.

Las cooperativas son organizaciones gestionadas y organizadas democrticamente por los


socios, los cuales participan activamente en la fijacin de sus polticas y en la toma de decisiones.
Los hombres y mujeres elegidos son responsables antes los socios, los mismos que tienen iguales
derechos de voto.

3.3 Participacin econmica de los socios.

Los socios contribuyen equitativamente al capital de sus cooperativas y lo gestionan de forma


democrtica. Al menos una parte de los activos es, por regla general, propiedad comn de la
cooperativa. Normalmente reciben una compensacin, si la hay, limitada sobre el capital entregado
como condicin para ser socio. Los socios asignan los excedentes para todos o alguno de los
siguientes fines: el desarrollo de la cooperativa; la constitucin de reservas.

3.4 Autonoma e independencia.

Las cooperativas son organizaciones autnomas de autoayuda, gestionadas por sus socios. Si
firman acuerdos con otras organizaciones, incluidos los gobiernos, o si consiguen capital de fuentes
externas, lo hacen en trminos que aseguren el control democrtico por parte de sus socios y
mantengan su autonoma cooperativa.

3.5 Educacin, formacin e informacin.

Las cooperativas proporcionan educacin y formacin a los socios, a los representantes


elegidos, a los directivos y a los empleados para que puedan contribuir de forma eficaz al desarrollo
de sus cooperativas. Informan al gran pblico, especialmente a los jvenes y a los lderes de opinin,
de la naturaleza y beneficios de la cooperacin.

3.6 Cooperacin entre cooperativas.

Las cooperativas sirven a sus socios lo ms eficazmente posible y fortalecen el movimiento


cooperativo trabajando conjuntamente mediante estructuras locales, nacionales, regionales e
internacionales.

3.7 Inters por la comunidad.

Al mismo tiempo que se centran en las necesidades y los deseos de los socios, las
cooperativas trabajan para conseguir el desarrollo sostenible de sus comunidades, segn los criterios
aprobados por los socios. Responsabilidad medioambiental, responsabilidad social,
responsabilidad econmica

4. COBERTURA

5. PRODUCTOS

5.1 Caf:
En Norandino, Se produce caf lavado de variedad typica, cultivado bajo sombra,
asociado con pltano y especies frutales y forestales, valorado por su calidad de taza y su
aporte medioambiental.
Conscientes de que debemos conservar las caractersticas nicas de nuestra zona cafetalera en
NORANDINO promovemos la conservacin de la variedad tpica y la produccin de caf
ecolgico en un sistema agroforestal. La estructura de la pequea propiedad les permite a nuestros

socios y socias dedicarse con todas sus destrezas y


esfuerzos a producir un caf lavado de calidad, que es
saludable para el consumidor. Actualmente podemos
ofrecer a nuestros clientes un caf tpico natural que
cuenta en gran parte con certificacin orgnica.
"El caf de Norandino es un caf con sabor
elegante equilibrado con una acides noble y fina que
desarrolla todo su aroma con un tueste tradicional de
largo tiempo"
Tipo de caf: Arbica
Variedad: 95%"typica" de sombra
Caf rea: 10500 ha.
Registro de comercio justo: FLOID: 838
Certificacin Orgnica: Biolatina, Comercio Justo, SPP Otras certificaciones: Starbucks, Rainforest
Alliance Cosecha perodo: De mayo a noviembre Porcentaje dela
produccin nacional: 5%
5.2 Cacao:
Un Manjar de los Dioses para el Mundo. El cacao
criollo blanco reconocido por su exquisito sabor y aroma
encontr condiciones favorables para su desarrollo en Piura, este
Manjar de los Dioses a esperado por ms de un siglo oculto y
luego de un proceso de recuperacin y valoracin, hoy lo ofrecemos al mundo como origen nico
para agradar y satisfacer los paladares ms exigentes de los consumidores.

OFERTA DE CACAO DE ORIGEN:


El cacao de Piura es excepcional en Per ya que tiene una gentica proveniente de los cacaos
criollos autctonos de la regin. La particularidad de la produccin de cacao del alto Piura es
tambin que se escalona a todos los pisos agroecolgicos de la montaa y desarrolla
caractersticas diferentes segn el sistema productivo en el cual se desenvuelve (asociacin
con el mango; maracuy; pltano; arroz).
TIPO DE GRANOS:

Fermentacin: Mnimum 80%


Calibre: Mnimo 100 granos/110 gramos
Humedad: Mximo 7.5%
Libre de Hongos e Impurezas
CERTIFICACIONES ORGANICA: Certificado por Biolatina-FLO (Comercio Justo)
5.3 Promocin Y Comercializacin:
Norandino brinda servicios logsticos de exportacin a diferentes organizaciones del NorOriente. Norandino abre la puerta a nuestros pequeos productores a la comercializan de su
produccin al Mercado Orgnico, Mercado Justo, Mercado Sostenible y Mercado Gourmet a un nivel
internacional, en diferentes pases de Europa y de Amrica del Norte, as como en el mercado
peruano. Exportamos nuestros productos a los Estados Unidos, Europa, Mxico y Canad.
Especficamente exportamos: Caf a Alemania, Blgica, Canad, los Estados Unidos, Francia,
Holanda, Inglaterra, Italia, Mexico, y Suiza Cacao a Alemania, los Estados Unidos, Italia, Francia,
Holanda, y Nueva Zelandan Panela a Canad, los Estados Unidos, Francia, Italia, y Nueva Zelanda
Frutas y Jugos a Italia, Francia y Holanda.
5.4 Tipos de Mercados de Comercializacin.
5.4.1

Mercado Justo

El sello o logotipo del Comercio Justo, aparece sobre los productos como una garanta al
consumidor de que los productores en los pases en va de desarrollo, como los nuestros, han recibido
un precio justo por sus productos. Todas las partes involucradas productores, importadores y
distribuidores - son monitoreadas por FLO (Fair Trade Labelling Organizations Internacional) a fin
de que cumplan con los criterios que exige el Comercio Justo.
5.4.2

Mercado Orgnico

Este mercado exigente considera productos provenientes de la agricultura orgnica sin utilizar
agroqumicos sintticos.
5.4.3

Mercado Gourmet.

El consumidor que toma caf gourmet exige un aroma fino y un sabor excelente. El caf
que ofrece CEPICAFE a este mercado es un caf de estricta altura que rene estas caractersticas.
6. CERTIFICACIONES

II.

CALCULO Y ANALISIS DE INDICADORES

1. Resumen de Liquidacin
INGRESOS
Detalle

Cantidad

Precio Unit.

Total USD

Caf Exportacin Oro


Caf Segundas
Ingreso por SL
Sub Total Ingreso

11969.08
2429.2

211.606784
56.4134695

14398.28

2532738.53
137039.6
19965.38
2689743.51

COSTOS
Detalle

Cantidad

Costo de Materia Prima

13599.387
8

Precio
Unit.
122.09188
8

Servicio de Acopio de La Palma y Ceproaa


Gastos de Transportes (Organizacin
-Planta)
Gasto de Comercializacion (Gastos de
Aduana+ Sacos+Seguro,etc).
Gastos de Procesamiento
Gastos de envases y embalajes
Gastos Administrativos
Descuento de FLO
Gastos Certificacion Organica
Gastos Certificacion SPP
Gastos de Ventas (Giras Etc)
Gasto Financiero
Descuento M-M
Fondo de Capitalizacion Norandino
TOTAL COSTOS

13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8
13599.387
8

3.6547802
9
5.3858149
3
3.3604544
7
0
17.321097
3
0.5950618
1
0.4350626
3
0.0843789
3
0.2673917
2
3.6216182
7
0.0267391
7
3.5204761
1
38.272875
7

Total USD
1660374.9
4
79929.582
2
49702.774
6
73243.786
45700.123
6
0
235556.32
8092.4763
6
5916.5854
5
1147.5018
2
3636.3636
4
49251.791
4
363.63636
4
47876.32
2260792.2

De acuerdo al resumen de liquidacin, La empresa Cooperativa Agraria Norandino Ltda. En el ao


2013, ha generado una utilidad de USD 428,951.31

2. Calculo de Liquidacin y Reintegro


INGRESOS

Detalle

Ingreso
Bruto (US$)

Ingreso
Premio
FLO
(US$)

Exportacione 2,532,738.53 58,051.09


s
Caf
137,039.60
Segundas
Ingresos por
SL
TOTAL
2,669,778.13 58,051.09

Ingreso
Premio
FLO-SPP
(US$)
139,573.04

Ingreso
Premio
Mano a
Mano
(US$)
41,014.88

Ingreso
Premio
Orgnico
(US$)

Ingreso Neto
(US$)

350,182.26

1,943,917.25
137,039.60
17,841.38

139,573.04

41,014.88

350,182.26

Egresos
DETALLE
Gastos de Transportes (Organizacin -Planta)
Gasto de Comercializacin (Gastos de
Aduana + Sacos + Seguro, etc.)
Gastos de Procesamiento
Gastos de envases y embalajes
Gastos Administrativos
Descuento de FLO
Gastos Certificacin Orgnica
Gastos Certificacin SPP
Gastos de Ventas (Giras Etc.)
Gasto Financiero
Descuento M-M
Por servicio de acopio La Palma
Por servicio de acopio Ceproaa
TOTAL

Importe (US$)
49,702.77
73,243.79
45,700.12
0
235,556.32
8,092.48
5,916.59
1,147.50
3,636.36
49,251.79
363.64
6,246.72
3,536.71
482,394.78

2,098,798.23

La empresa en el ao 2013 tuvo ingresos totales por la suma de USD 2, 098,798.23 y


al mismo tiempo egresos de USD 482,394.78 de acuerdo al clculo de liquidacin y
reintegro.

3. Control de Ventas y Gastos


QQ EX
Caf Exportable 11969.08
Caf Segundas

2429.2

Monto Total USD

PRECIO

TOTAL

211.6067842 2532738.53
56.4134694
137039.6
5
2669778.13

4. Gastos de Comercializacin
Descripcin de Gastos

Importe
Soles

Gastos de Transportes (Organizacin Planta)

en

136,682.6
3

Gastos de Aduanas+ Sacos+ Seguro

201,420.4
1

Gastos de Procesamiento

125,675.3
4

Gastos de Certificacin Orgnica


Gastos Certificacin Flo
Gastos Certificacin SPP
Certificacin Mano a Mano
Total Gastos Comercializacin
Total Gastos de Venta
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Descripcin de gastos
Sueldos y salarios
Gratificaciones
Otras remuneraciones
Seguridad y previsin social y otras contribuciones
Compensacin por tiempo de servicio
Transporte de carga
Transporte de pasajeros

16,270.61
22,254.31
3,155.63
363.64
505,822.57
10,000.00
Importe en
Soles
120455.57
19187.49
1726.89
11147
10445.49
3581.83
192.5

Alojamiento
Alimentacin
Otros gastos de viajes
Administrativa
Legal y tributaria
Medioambiental
Otros - administracin
Equipos diversos
Energa elctrica
Agua
Telfono
Publicidad
Relaciones publicas
Gastos bancarios
Monitoreo de alarma
Gastos de warrant
Inmuebles, maquinarias y equipos
IGV
Otros
Impuesto predial
Otros
Seguros
Suscripciones
Suministros
Suministros mantenimiento
Bonos de carbono - reforestacin
Sanciones administrativas
Equipos de transporte
Equipos diversos
Maquinaria y equipo explotacin
Diferencia por redondeo
Total del rubro
Gastos de comercializacin
Sueldos y salarios
Gratificaciones
Otras remuneraciones
Seguridad y previsin social y otras contribuciones
Compensacin por tiempo de servicio
Transporte de carga
Correos
Alojamiento
Alimentacin
Otros gastos de viajes
Honorarios - comercializacin

1240.57
6657.25
8787.75
888.89
8211.78
66058.35
77162.46
30
20205.84
2166.3
8543.26
500
25.42
74898.71
701.7
16654.82
3886.1
3189.93
2416.73
677.6
12179.35
50392.64
720
44096.44
1098.26
15338.45
1961.81
18382.54
2058.03
7348.24
41.94
623257.93
Importe en
Soles
20298
3383
304.47
1520.82
1758.8
2920.14
9350.48
240
571
31.2
76007.85

Maquinarias y equipos de explotacin


Gastos aduaneros
Suscripciones
Suministros
Certificaciones
Gestiones de sanidad
Seguros
Otros tributos
Total del rubro
Gastos totales de la campaa 2013

2074.55
4675.58
2871.4
37996.85
115.2
293.68
1110
165523.02
788780.950

Los gastos de comercializacin durante la campaa del ao 2013 de la cooperativa Agraria


Norandino Ltda. Son de USD 788780.950 que incluye gastos de ventas, administrativos y
comerciales.

5. RESUMEN GENERAL
Detalle

Total de QQ
recibidos

Norandino - Orgnico

9,211.95

Norandino
Orgnico 45.65
Pilado
Norandino - Convencional
2,567.93
Norandino
Pilado
Norandino
Norandino
Norandino
TOTAL

- Convencional 2.67
1 APR
2 Cpa -mar
2 Mari Organico

432.47
910.60
496.99
13,668.26

QQ
Caf
Seco

de
Merma

9,173.7
9
46.78

38.16

2,535.5
5
3.21

32.38

432.47
910.60
496.99
13,599.3
9

0.00
0.00
0.00

-1.13

-0.54

68.88

La empresa cooperativa Agraria Norandino Ltda., en el ao 2013 recibi 13,668.26 quintales de caf
en sus distintas variedades, de los cuales se obtuvo una merma 68.8 quintales durante el proceso de
secado.

6. PROCESOS DE CAF
SERVICIO
Procesamiento

UNIDA
D
QQ

Estibas
caf
TM
exportacin
Secado de caf
QQ
TOTAL

CANTIDA
D
11,969.08

C/U

COSTO TOTAL

S/. 10.50

S/. 125,675.34

S/. 9.44

S/. 0.00

S/. 3.00

S/. 0.00
S/. 125,675.34

En los procesos de caf la cooperativa Agraria Norandino Ltda. Tiene un costo total de S/.
125,675.34 en el procesamiento estibas de caf en la exportacin, y secado de caf.

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