Ing.

Hugo Mario Armijos Aguilar

1

ANALISIS DE FACTORES QUE INTERVIENEN

EN LA CAPACIDAD DE CARGA EN PISCINAS
DE CULTIVO Y SU RELACIN CON LA
RECIRCULACIN DEL AGUA, LOS SISTEMAS
DE AIREACIN Y LA MAXIMIZACIN DE LOS
NIVELES DE PRODUCCIN RESPETANDO EL
FUNCIONAMIENTO DE LOS ECOSISTEMAS.
Hugo Mario Armijos Aguilar
hugo_mario_armijos@hotmail.com

Capacidad de carga en relacin a

piscinas camaroneras
Cuando hablamos de capacidad de carga, la

mayora de nosotros piensa en el total de

camarones a sembrar, o densidad por
hectrea a sembrar.
"Esta piscina tiene 100000 pl./ha.", es una
forma comn de describir la capacidad de
carga o carga animal. Pero puede esta
piscina albergar a ese nmero de
camarones?.
3

Podr sostener la carga a la que es

sometida

Capacidad de carga en relacin a

piscinas camaroneras
La capacidad de carga se refiere al nivel de
poblacin que puede soportar un medio
ambiente, sin sufrir un impacto negativo
significativo.
Donde los parmetros Fsico
Qumicos y Ambientales intervienen
directamente y permiten un desarrollo
aceptable de los camarones.
5

Capacidad de carga demostrada

Es el valor medio de las
producciones desarrolladas durante
un cierto periodo de tiempo (valores
histricos).

Capacidad de carga
demostrada?
Ejemplo?

La capacidad de carga demostrada actual,

la podemos tomar como definitiva?

Tomando
los
resultados
actuales.

A estos no
podemos
tomarlos como
definitivos, ya
que con los
constantes
cambios
biolgicos, el
comportamiento
de las piscinas
pueden variar.

Con el pasar de los

aos, por las
experiencias
podemos dar
cuenta que esos
valores fueron
cambiando y cada
vez tuvimos que
agregar mas
tecnologa para
mantener los
niveles de
produccin.
8

Importancia en la revisin de la
capacidad de carga
Ninguna poblacin puede sobrevivir
por mucho tiempo una vez que ha
rebasado la capacidad de carga de su
medio ambiente; y cada poblacin que
lo ha hecho ha terminado con iguales
resultados.
Oxigeno bajo (barbeo)
Camarones enfermos
Y finalmente muriendo
9

La capacidad de carga en relacin a

la densidad
puede variar a lo largo del
tiempo, en funcin de los
factores que depende:
cantidad de alimento,
hbitat, agua y otras
infraestructuras vitales.

Conforme la densidad
poblacional aumenta, y
se alcanza la capacidad
de carga, las tasas de
mortalidad tienden a
subir.
10

Para determinar la densidad de

siembra
Columna de agua
piscina
Capacidad de
bombeo
Equipamiento
tecnolgico que
se cuenta

La supervivencia promedio
histrica
Proyeccin de biomasa y talla
de pesca (requerimientos de
mercado)

Das de cultivo proyectados

Temporada de cultivo
Capacidad de carga calculada
11

Factores que afectan la

capacidad de carga
Biticos

Microorganismos, Fitoplancton,
Zooplancton
Camarn, y todos los organismos
superiores vivos que hay en la piscina
12

Fitoplancton
Productor primario en la cadena alimenticia de la mayora de
los ecosistemas acuticos, aunque el camarn puede
eventualmente ingerir algo de estas micro algas cuando se
adhieren al detritus (Chamberlain, 1988), la principal
contribucin del fitoplancton es el mantenimiento de
otros organismos que el camarn consume directamente,
tales como el zooplancton y dems organismos bnticos.
(Wyban y Sweeney (1991) encontraron que un bloom sano
de diatomeas promueven el crecimiento y la
supervivencia del camarn proveyendo oxgeno,
obscureciendo el suelo, removiendo el amonio txico, e
incrementando el apetito del camarn.
13

Factores que afectan la capacidad de

carga
La turbidez en piscinas de cultivo de camarn
resulta a partir del florecimiento algal y de las
partculas de suelo o materia orgnica en
suspensin. Ambos tipos de turbidez restringen
la penetracin de la luz en el agua del estanque y
la disminucin de esta sobre el fondo de la
piscina, no permite el crecimiento de algas
filamentosas y plantas acuticas, indeseables
sobre el fondo (Boyd y Tucker, 1992).
14

Factores que afectan la

capacidad de carga
Abiticos

Oxigeno
Temperatura
pH
Luz (luminosidad)
Nutrientes
Profundidad (columna de agua)
15

Factores que afectan la capacidad

de carga
Oxigeno disuelto
Casi todos los procesos biolgicos y
qumicos necesitan de oxgeno y sus
concentraciones deben ser lo suficientemente
adecuadas para mantener un ambiente
saludable en los ecosistemas (piscinas), y
con ello aumentar la capacidad de carga.
16

El oxgeno es provisto en la piscina

El proceso de fotosntesis del fitoplancton produce oxigeno en
proporcin a su densidad y cantidad de luz; mientras existe mas
fitoplancton y mas luz solar, ms oxgeno es producido, A travs
del fitoplancton, se produce entre el 50 y 80% del oxgeno
disuelto en el agua, utilizado en el proceso de respiracin
Intensidad del viento (depende de la interaccin entre la
direccin del mismo y la forma del estanque de cultivo).
Recambios de agua
Aireacin mecnica

17

Consumo del oxigeno disuelto en relacin

al ecosistema
La densidad y
composicin
de la floracin
de algas, la
materia
orgnica en
suspensin

De
40-45%

Oxigeno
disuelto en
relacin
con el
ecosistema

+/5%

La
biomasa
del
camarn

Entre el 50 al 55%

Los organismos presentes en los sedimentos de la

superficie del fondo de la piscina tambin requieren
oxgeno para la descomposicin eficiente y utilizacin de
los desechos orgnicos (heces, desechos de alimento,
plantas en descomposicin y restos de animales)
18

El camarn durante el proceso de ecdisis (muda)

Perturbar el fondo con sus movimientos para retirar su
exoesqueleto, lo que provocara suspensin de materia
orgnica que requerir oxigeno y a la vez liberara sustancias
amoniacales
Si no hubiese oxigeno suficiente para cubrir sus demandas de
respiracin y otros procesos fisiolgicos, el camarn morir
sobre el fondo o enterrado

O morir envenenado por el incremento de compuestos

amoniacales en la interface agua-suelo (donde ocurre la
muda) o el agua del fondo de la piscina
19

La relacin temperatura-oxigeno
A mayor temperatura
del agua
Mayor actividad
metablica
Mayor consumo de
oxigeno
La capacidad de
carga se ve afectada

Cuando disminuye la
temperatura
Disminuye el
metabolismo
Menor consumo de
oxigeno
Aumenta la
capacidad de carga
de la piscina.
20

La relacin temperatura-oxigeno
El camarn tiene que reponer mediante el consumo
de mas alimento, la energa gastada con el
incremento del metabolismo (mas gasto en la
respiracin, locomocin, proceso de muda).
El aumento de la respiracin (en el ecosistema) por
efecto del incremento de la temperatura tambin
hace que disminuya el oxigeno en el agua mucho
mas rpido, ocurriendo estrs y muerte de
camarones en casos donde baja el oxgeno por
debajo de los rangos considerados de riesgo.
21

Oxigeno disuelto con relacin al

camarn
3,1 - 4 mg/l.

1,7 -3,0 mg/l.

Analizando Nolos
niveles crticos
de
utilizar su
pobre conversin
+Oxigeno
de 4
alimento
alimenticia,
Disuelto
en
el
agua
de la
eficientemente,
crecimiento
mg/l.
pueden hacer que el
lento,
piscina que
estn
relacionados
camarn se estrese
disminucin de
ptimo
haciendo
lo la
la resistencia
a
directamente
con
salud
del
susceptible al ataque
las
de enfermedades.
enfermedades.
camarn son:
1 1,5 mg/l.
letal con
exposicin
prolongada

0 0,9 mg/l.
letal

22

Amonio no-ionizado y otros gases

Como se dijo anteriormente, debido al incremento de
temperatura, puede ser menor el contenido de oxgeno
disuelto en el agua. Cuando esto se presenta, la
concentracin de amoniaco no-ionizado (niveles de 0.4-0.5
mg/l. en las tardes) presente en el agua se ha hecho mas
txica, ocurriendo mortalidad y afectando el crecimiento y
capacidad respiratoria, ya que tambin afecta el intercambio
osmtico de gases (entindase oxgeno disuelto, anhdrido
carbnico y amoniaco no ionizado) a travs de las branquias,
afectndolas y deteriorando sus membranas tomando el
color amarillento caracterstico. Mas an, el amoniaco noionizado es retenido en el cuerpo o hemolinfa del camarn,
cuando los niveles en el agua de la piscina son mayores.
23

Factores que afectan la capacidad de carga

Los valores de pH pueden fluctuar durante el da, a travs
de los procesos biolgicos y qumicos que se producen
dentro de una piscina.
Los efectos del pH sobre las especies acucolas se pueden resumir en la siguiente
tabla (Boyd, 1989):
pH

Efecto

pH cido letal

46

Crecimiento lento

69

Optimo para crecimiento

9 11

Crecimiento lento

11

pH bsico letal
24

Factores que intervienen en la capacidad de

carga
MEJORAN

REDUCEN

25

La importancia de buenas practicas de

manejo en el cultivo de camarn
la produccin no solo es el resultado de
calidad de agua con que se cuenta, larva, o
alimento. Debemos analizar el manejo,
desde la preparacin de la piscina,
densidad de siembra, fertilizacin,
recambio, manejo del alimento, entre
otros.
26

La importancia de buenas practicas de

manejo en el cultivo de camarn
La importancia de implementar
tcnicas de preparacin de
piscinas que estimulen la
productividad natural
Productividad (especialmente de organismos
primaria
bnticos) y durante todo el ciclo
de produccin para alimentar al
camarn, reducir el FCA y mejorar
la dinmica de la calidad del agua
y suelo de la piscina.
27

Factores que afectan la productividad

primaria

Matria
orgnica
(%)
8

Profundidad de piscinas (luminosidad)

Disponibilidad de nutrientes
El pH del suelo y agua del estanque

metros
0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

4.0

Figura 21. Acumulacin de materia orgnica (%) en el fondo de los estanques de

acuicultura en funcin de la profundidad (Boyd, 1990).

28

Factores que intervienen en la

capacidad de carga
Su uso implica una forma de adicionar nutrientes al
agua cuya accin contribuye a la multiplicacin del
fitoplancton que a su vez sirve como alimento a los
organismos del zooplancton y as de esta manera
lograr incrementar la produccin.
Los fertilizantes qumicos, se deben usar solamente
Fertilizacin cuando sea necesario incrementar la abundancia de
fitoplancton, se debe evitar aplicaciones excesivas
de los mismos y hay que asegurarse de una correcta
dilucin.
Si es necesario utilizar fertilizantes orgnicos, se
debe evitar el uso de estircol a menos que sea
confirmada su calidad.
29

Factores que intervienen en la capacidad de carga

Si bien los sistemas se benefician con el aporte de nutrientes y el
aumento de fitoplancton, un exceso de fertilizacin y

nutrientes, puede llevar a un exceso de produccin

fitoplanctnica primaria
Si la produccin de fitoplancton ha alcanzado a establecer una
concentracin crtica en una determinada piscina, se puede
producir "envejecimiento" de las clulas, y la muerte sbita de
las algas con un aporte brusco MO que se sedimentar en el
fondo, pasando a formar parte de la materia orgnica muerta;
que comenzar a descomponerse en presencia del oxgeno, para
ello se necesitarn grandes cantidades de oxgeno y se le restar
capacidad al sistema para la respiracin de todos los
organismos vivientes, incluidos camarones (en muchas
ocasiones al inicio de los ciclos)

30

Productividad
primaria

Oxgeno
disuelto

Maximizar

Materia
orgnica

Minimizar

31

Factores que intervienen en la

capacidad de carga
Los niveles de Nitrgenos y Fsforos en
el alimento debern ser tan bajos como
sea posible sin sacrificar la calidad
Deben ser usados de tal manera que rindan
Alimento el mximo beneficio a la vez que reduzcan
balanceado los costos e impactos potenciales
Considerar el uso de comederos para
monitorear la alimentacin
No alimentar cuando las concentraciones de
Oxgeno disuelto son menores de 2.5 mg/l.
32

Factores que intervienen en la capacidad de

carga
El manejo
inapropiado de
los alimentos
(natural y
suplementario)
en las piscinas,
puede dar inicio a
una serie de
problemas entre
los que se incluye:

Sobre carga de nutrientes(subida

MO
de MO)
Fisiologa del camarn (muda)
Lento crecimiento (FCA alto)
Enfermedades (con la acumulacin
de desechos orgnicos sobre fondos
en condiciones anaerobias)
Mortalidad, llevando a bajos
rendimientos de produccin.
33

Factores que intervienen en la

capacidad de carga
Beneficios de probiticos en la acuicultura

ayuda a reducir las concentraciones peligrosas de amonio,

nitritos y contaminantes de sulfuros, en las piscinas

Biorremediacin

Al establecer un cultivo bacteriano fuerte en la piscina,

compite con el crecimiento de bacterias patgenas.

Permite tener suelos limpios y desaparecen las esquinas

muertas.

Reduce el consumo de fertilizantes

34

Aireacin
La razn para su uso, est dada por la
concentracin de oxgeno disuelto en la
piscina, que es dependiente de la

concentracin de fitoplancton, profundidad

de la piscina, sedimentos acumulados
sobre el fondo (respiracin), la densidad de
poblacin (biomasa)

35

Consideraciones a tener antes de

invertir en aireacin
El sistema de aireacin debe estar diseado para

promover la circulacin del agua y romper la

estratificacin, para obtener una ptima
oxigenacin en el estanque con un mnimo
consumo de energa
Para una mejor difusin del oxgeno en el agua durante
la aireacin, es ms eficiente tirar agua al aire (sistema
de paletas), que aire al agua (sistema de inyectores)
El nmero y potencia de los aireadores en las piscinas,
deben ser proporcionales a la biomasa proyectada que
se espera manejar durante el ciclo de cultivo
36

Cantidad de aireadores por

hectrea/piscina
Respiracin
del
sedimento

Respiracin
del agua

Hp/ha

Eficiencia
de equipos

Respiracin
del agua

37

Por que recircular

Por escasez de agua
Por agua disponible muy cargada
de sedimentos
Para bajar riesgo sanitario
Para bajar riesgo ambiental
Aumenta la productividad natural
en el interior del ecosistema de la
camaronera
Para crear corriente y desintoxicar
el agua
Para mejorar el oxigeno disuelto

Resultando
en Aumento
de
productividad
Y
Capacidad de
carga

38

Procesos que ocurren en un sistema de

recirculacin
PROCESO

RESULTADO

Retiro de slidos

Heces
Alimento no consumido
Retiro de BOD/COD

Descomposicin de los
slidos orgnicos disueltos
Conversin de amonio
(toxico)

En nitrito (nitrificacin)

Conversin del nitrito

A nitrato y luego a N2
gaseoso (denitrificacin)
Defosforacin
(CO2)
Adicin de oxigeno

Retiro del fosforo

Retiro de dixido de carbono
Aireacin

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Resumen de recirculacin
Oxgenos mas estables en las maanas
Mas salud en el camarn
Frecuencia de mudas mas homogneas
Mejora calidad de agua
Mejora velocidad de crecimiento
Reduce el consumo de alimento balanceado (piscina de
amortiguamiento)
Hay que tener un rea adecuada de amortiguamiento
para un correcto funcionamiento del sistema, por lo
menos (15%)
40

Gracias

HUGO MARIO ARMIJOS

41

42