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mencionar a las mujeres de los siguientes grupos: tzotzil en los Altos de Chiapas; nahuas de
Hueyapan, Puebla y Hueyapan, Morelos; mazahua en el Estado de Mxico; y mayo de Sonora y
Sinaloa.
Otros materiales tintreos son los pigmentos, minerales como los xidos de fierro y de cobre que slo
son solubles a los cidos. Actualmente se utilizan en los rebozos llamados de olor en Santa Mara del
Ro, San Luis Potos, y en Tejupilco, Estado de Mxico, que obtienen un color negruzco y mantienen un
olor peculiar para siempre. Un ejemplo de su proceso es dejar cierta cantidad de fierro viejo en agua,
hasta lograr su descomposicin, y de cuyo lquido se obtiene la base del tinte.
Los especialistas mencionan tres recursos tintreos de tradicin prehispnica como fundamentales en
los
tintes
naturales
de
Mxico:
el
ail,
la
grana
y
el
caracol.
EL AIL O NDIGO. Es una planta perenne que crece en lugares secos y arenosos, y que puede
cosecharse tres o cuatro aos. La sustancia tintrea se extrae por infusin y precipitacin y se obtiene
en forma de piedrecillas. Se utiliza para teir lana y algodn. El proceso de aplicacin es complejo y
puede tardar hasta un mes, dependiendo de la intensidad del color. Disuelto el colorante en el lquido
en Tlaxcala se utiliza pulque como mordente, mientras que en el Estado de Mxico se usa orina
humana-, se sumerge el material por teirse y se pone a hervir. Al terminarse el proceso los hilos
aparecen amarillos pero se van convirtiendo en azules al exponerse a la oxidacin. El procedimiento se
repite cuantas veces sean necesarias para ir oscureciendo el color que va desde un azul mediano
hasta el negro. En la actualidad la poblacin oaxaquea de Niltepec es la principal proveedora de este
tinte.
LA GRANA. Era un producto muy valioso durante el Imperio Azteca y por ello se exiga como tributo a
los pueblos sojuzgados. Era comercializada en los tianguis en forma de panes llamados
tlacuauctlapalli, -grana
recia
o
fina-,
con
destino
a
los
tintoreros
y
pintores.
La grana o cochinilla es un insecto que infesta la planta del nopal, de la cual existen dos variantes: la
cochinilla fina que produce un color intenso y homogneo y otra de menor calidad, la grana silvestre,
que se encuentra envuelta en una capa blanca. El material se obtiene disecando las colonias
cosechadas. La lana teida con cochinilla adquiere diferentes colores segn el mordente: el rojo
ladrillo se obtiene con limn; tonos violceos con sal; prpura con ceniza. Los mixtecos de
Magdalena Peasco, Oaxaca, han producido tradicionalmente el hiladillo seda gruesa teida en
prpura- para las tejedoras de la costa, sin embargo la grana ha sido sustituida, debido a su alto
costo, por el fruto de un arbusto que denominan juchina, que es diferente al producto qumico
denominado fuscina, tambin utilizado en la misma regin. La grana no se usa para teir el algodn
ya que se carece de frmula alguna para fijarlo, sin embargo se utiliza en ocasiones para reforzar los
tonos
que
proporciona
el
caracol
en
esa
fibra.
EL TINTE DE CARACOL. Se obtiene de la secrecin de un molusco que habita en las costas del
Pacfico. Los tintoreros de Pinotepa de Don Luis, Oaxaca, viajan a la costa durante el invierno para
teir sus madejas. Una vez localizada la colonia de moluscos pegados a las rocas, se sumergen los
hilos en el agua del mar, se enjuagan con jabn, se desprende el caracol de las rocas y se le sopla,
despus de lo cual el animal desprende un lquido que se embarra en las madejas. El lquido es
incoloro, pero por el proceso de oxidacin se torna amarillo, luego verde y finalmente prpura. El
molusco se devuelve a su lugar y puede ordearse despus de un mes. Es un color resistente y
duradero
que
deja
en
los
hilos
un
ligero
olor
marino.
El tinte de caracol slo se puede aplicar al algodn hilado a mano ya que el hilo industrial tiene un
aderezo y el algodn mercerizado est sometido a un tratamiento qumico; ambos impiden la
LAS TCNICAS DE RESERVA. Existen tcnicas de tinte conocidas como de reserva, que consisten
en proteger de la accin del colorante partes del material por teirse. El plangi se realiza en lienzos
ya tejidos y consiste en amarrar fuertemente parte del lienzo antes de sumergirlo en el colorante, para
que al desamarrarlo permanezcan blancas las partes amarradas mientras que el resto del lienzo queda
teido. Esta tcnica se aplica en faldas de lana en la comunidad otom de Vizarrn, Quertaro.
El ikat es otra tcnica de tinte de reserva muy conocida en el Pas, sin embargo no existen
evidencias de su prctica en el Mxico precortesiano. Es probable entonces que haya sido introducida
durante la dominacin espaola. Consiste en aplicar el teido a las madejas antes de ser tejidas. Se
tienden los hilos de la urdimbre y se amarran a distancias predeterminadas; se sumergen en el tinte,
se dejan secar y al desamarrarse se obtienen hilos con intervalos de diferente color que permiten
hacer un tejido de diseo previsto desde el tinte, al combinarse con listones de hilos lisos en la
urdimbre y logrando los dibujos deseados en la maniobra. Esta tcnica de teido se utiliza entre los
tejedores de rebozos de Santa Mara del Ro, San Luis Potos; Tenancingo, Estado de Mxico; y La
Piedad, Michoacn.
https://es.pinterest.com/explore/tintes-naturales-948910323207/
Esta es la propuesta para la portada del libro que trata sobre "EL AZUL
DEGUEDO" o lo que ahora se conoce como"azul Maya" este color es el que aun
se encuentra en estucos de muchos templos prehispanos, tal como cacaxtla o
bonampak y que sobrevivio a la conquista con los tlacuilos indigenas y que los
frailes catolicos aprovecharon para decorar muros, techos y cuadros religiosos.
Incluso se cree que los azules que estan en la imagen de la "virgen de
Guadalupe" son de este origen.
Para el ao 2012 se espera que el libro este editado y en el encontraran la
historia y la posible ruta para !!despertar este hermoso color azul turqueza !!!,
es el resultado de investigaciones llevadas a cabo en el"TALLER DEGUEDO"
Esta obra est escrita por pies, manos, ojos, odos y otros sentidos
del maestro tintorero Ral Pontn Ziga, y es as porque fue necesario
recorrer muchos caminos del Mxico antiguo y abrir los sentidos para ver, or y
oler lo que se cocina en los lugares donde a la vez que se hacen los
comestibles del pueblo indgena y mestizo, se hace tintorera; por eso no es un
De belleza y variedad cromtica incomparables, los textiles de la cultura de ParacasNecrpolis se exponen en el Museo del Quai Branly de Pars en una muestra
excepcional a doble ttulo.
La exposicin Paracas, tesoros inditos del Per antiguo, que permanecer abierta al
pblico del 1 de abril al 13 de julio prximo, permite admirar 84 piezas de unos 2.000
aos de antigedad, 46 de ellas textiles, procedentes del Museo Nacional de
Arqueologa Antropologa e Historia del Per.
Cuarenta y tres de esos textiles, esencialmente mantos fnebres, que hoy pueden ser
admirados en toda su majestad, han podido ser restaurados gracias a un programa de
cooperacin franco-peruano que llev dos aos de trabajo.
La restauracin fue financiada por el Museo del Quai Branly, pero ntegramente
realizada por los restauradores del Museo Nacional de Lima, recalca Lavalle, que
seala la delicadeza y pericia de ese trabajo, cuyas etapas el visitante puede seguir
paso a paso en un vdeo que acompaa la exposicin.
La cultura de Paracas se desarroll en la costa sur de Per entre 100 AC y 200 DC,
pero no fue descubierta hasta en los aos 20.
En ella, como en todas las civilizaciones del antiguo Per, los textiles desempean un
papel particular, y generaciones sucesivas los adoptan como smbolos de identidad y
como elementos esenciales de los ritos religiosos, lo que los convierte en fuentes de
informacin fundamentales para comprender las sociedades que los fabrican, explica
Lavalle.
Adems, en Per, el textil es el origen del desarrollo de todas las artes plsticas y de
l nacen los estilos que se expresan despus en la cermica, el metal o la escultura en
piedra, agrega.
La exposicin en Pars se inicia con una introduccin que explica la situacin
geogrfica de la pennsula de Paracas y las principales caractersticas de la cultura,
situndola en el contexto histrico de las civilizaciones preincaicas.
Tras ello, el ritual funerario de Paracas-Necrpolis es evocado mediante la
reconstitucin de un fardo funerario junto al cual se exponen los objetos y ofrendas
que lo componen.
Una vez el contexto explicado al visitante, el cuerpo principal de la muestra deslumbra
por la belleza de los mantos funerarios, ponchos, tnicas y turbantes delicadamente
bordados con una gran riqueza cromtica.
Hay en ellos 190 tonos distintos, indica Lavalle, sealando que los tintes se
conservaron perfectamente a travs del tiempo. La comisaria de la exposicin se
extasa en la descripcin de la variedad y complejidad de los motivos bordados, cada
uno de los cuales se acompaa con un pequeo texto.
No se trata de explicar lo que significa, sino lo que representa, dice, evocando el
misterio que rodea todava muchos aspectos de la civilizacin de Paracas.
La cabeza cortada es un motivo recurrente. A menudo fue interpretada como trofeo
de guerra, por analoga con otras sociedades amerindias. Pero la
interpretacin puede ser otra.
Las cabezas de Paracas tienen los ojos abiertos y sonren, contrariamente a las de
otras culturas. La especialista Anne Paul (que impuls el proyecto de esta exposicin
antes de fallecer en 2003) pensaba que se trataba de cabezas de antepasados, cuya
presencia se consideraba protectora, explica Lavalle.
Piezas de cermica y orfebrera completan la exposicin y permiten al visitante
comprobar el parentesco de los motivos. Al final, la muestra da cuenta de las
circunstancias del descubrimiento de los textiles de Paracas por el arquelogo peruano
Julio C. Tello, y el impacto que tuvo en su poca.
MEJORA DE LA CALIDAD
Aunque la cochinilla peruana goza de una calidad que la ha hecho casi nica en el mercado
internacional, no ocurre lo mismo con otros colorantes como el achiote y sus derivados. La razn? La
concentracin que le confiere la tonalidad naranja no es tan consistente como la del achiote de otros
pases.
Mientras que la semilla de nuestro achiote tiene una concentracin de bixina del 3%, la de la semilla
brasilea cuenta con una de 6%, lo que hace que sea ms demandada, refiere Daniel Nakamura.
Para superar este problema, los exportadores de colorantesnaturales agrupados en DEX vienen
desarrollando un convenio con el Instituto Nacional de Innovacin Agraria (INIA) para obtener
financiamiento y mejorar la semilla de achiote.
En un primer momento se pens en importar la semilla, pero el trmite era por dems complicado. El
objetivo ahora es enviar a nuestros tcnicos para que hagan una pasanta en el Embrapa (instituto
similar al INIA). Con este conocimiento, el siguiente paso es el mejoramiento gentico de la semilla que
implicara una inversin de US$3 millones, explica Nakamura.
Por su parte, la empresa Imbarex planea la siembra de semillas tradas no solo de Brasil sino del frica,
con el fin de mejorar la calidad. En ese sentido, ya han sembrado, segn detalla Bartolom de las Casas,
gerente general de la empresa, nuevos campos de bixina de la ms alta calidad. Esto nos permitir ser
ms competitivos, anota.
Pero, la baja calidad del achiote peruano tambin supone otros problemas, porque lo que se paga por
kilo es la mitad de lo que podra pagarse tomando como referencia otros precios en el mercado
internacional. Una realidad que desmotiva a los agricultores, quienes optan por otros cultivos ms
rentables como el caf.
A pesar de estas dificultades, Per es el tercer proveedor de achiote en el mundo, luego de Brasil y
frica vista como un bloque. Pero mientras Brasil destina gran parte de su produccin a su mercado
interno, en frica la siembra se realiza en pocas del ao en las que en el Per no se cultiva.
Clase: Insectos
Orden: Hempteros
Sub-Orden: Hompteros
Familia: Dactylopidae
Gnero: Dactylopius
Especie: Dactylopius cocus
Nombre vulgar: Cochinilla
1.2 DESCRIPCIN Y CARACTERSTICAS
La cochinilla es un insecto (Dactylopius cocus costa) que se instala, como parsito, en las
hojas de la tuna (Opuntia picus cactil), de cuya savia se nutre a travs de un estilete bucal.
Su reproduccin se realiza en la misma tuna, donde se aloja formando colonias. El colorante
natural que se extrae de la cochinilla, contiene dos sustancias: el carmn y el cido carmnico,
que son inocuos al hombre, por lo que se recomienda como colorante natural
1.3 USOS
La cochinilla es empleada tradicionalmente en el Per desde las civilizaciones preincaicas en
estado acuoso utilizando alumbre como mordiente, para teir pelos de alpaca y algodn.
Actualmente, el uso principal de la cochinilla es en la modalidad de carmn, el cual es un
producto verstil de gran valor para muchas industrias.
INDUSTRIA FARMACEUTICA
Carmn en polvo o solucin empleada en preparacin de grageas y tabletas. En solucin
alcalina se emplea en pastas dentfricas, enjuagues bucales, etc.
INDUSTRIA COSMTICA
Se emplea en lpices, polvos faciales, lpices para los ojos, etc. Desde el punto de vista de
calidad, la industria cosmtica es la ms exigente, slo acepta el carmn de alta pureza que
coincida en tonalidad con sus patrones de calidad y color. Adems, es el nico colorante
aprobado por la Food and Drug Administration (FDA) para su uso en la zona de los ojos.
INDUSTRIA ALIMENTARIA
El consumidor de embutidos est acostumbrado a utilizar productos de cierta tonalidad de
rojo. El fabricante emplea carmn para colorear sus embutidos cuando utiliza carne de cerdo y
as poder teir las tripas. Cuando el embutido es hervido por el consumidor se utiliza carmn
en polvo. En Francia se le agrega en forma de sal colorante.
Con Carmn se colorean las bebidas alcohlicas (tipo Campari), bebidas no alcohlicas, jaleas,
mermeladas, helados, yogurt, cerezas, sopas en polvo, etc. En general, cualquier producto que
deba tener una tonalidad rojo fresa.
1.4 CLASIFICACIN COMERCIAL - CARACTERSTICAS
Caractersticas
Humedad
Calidad primera
Calidad segunda
8 10 %
11
Ceniza
0%
Acido Crmico
19 25 %
Tamao de malla
1/16"
Impurezas
3 mximo
Fuente: La Joya Eximport E.I.R.L
0%
12
1/32
8
II PRODUCCIN
2.1 CLIMAS
La cochinilla al ser un insecto de la tuna, crece en el hbitat de ella, esto es en las regiones
costa y sierra en temperaturas entre 14 y 27C, Humedad relativa de 55% a 85% y una
precipitacin pluvial de 400 a 800 mm/ao. Los principales factores que influyen en la
produccin de cochinilla son:
La insolacin o luminosidad: La cochinilla tiene clara tendencia a fijarse en las superficies
de menor insolacin.
Viento: Cuando provoca el desprendimiento de la cochinilla es negativo, siendo necesario
instalar cortinas rompeviento; vientos moderados favorecen la infestacin.
Lluvia: Es adverso, las lluvias fuertes ocasionan el desprendimiento de la cochinilla.
La Temperatura: A mayor temperatura y menor humedad relativa, se acelera el desarrollo de
la cochinilla.
2.2 PLANTACIN
Se inicia con la obtencin de las palas o pencas
de tuna, siendo necesario para cada hectrea la
cantidad de 20,000 a 25,000; una vez plantadas
deben permanecer entre 15-20 das sin regar
para evitar que se pudran, posteriormente con un
abonamiento y riego adecuados para alcanzar un
buen porte (tercer nivel) a los ocho meses las
plantas estn en condiciones para ser infestadas
con cochinilla.
2.3 INFESTACIN O PROPAGACIN
Caractersticas Biolgicas: El ciclo vital del animal
macho oscila entre 51-63 das, desde la postura
del huevo hasta su adultez, perodo en que se
realiza su funcin procreadora. Por cada macho
existen entre 150 y 200 hembras adultas. La
hembra tiene un ciclo vital de 89-136 das desde
la postura del huevo hasta su estado adulto. La
2.4 COSECHA
De acuerdo al grado de madurez de la
cochinilla hembra y para garantizar la
calidad de la misma, la recoleccin se
realiza durante todo el ao y
dependiendo del manejo de la plantacin
e infestacin, anualmente se puede
realizar 2 o 3 cosechas. La recoleccin
se efecta utilizando esptulas del tipo
cuchara para la primera y/o segunda
cosecha y unos cepillos especiales para
la poda.
Dos cosechas anuales se aplican
cuando la infestacin es total o al
mximo de tal manera que la cochinilla
se impregna en toda la planta y en
ambos lados de la penca garantizando
una buena produccin y al cabo de
Zaranda elctrica con mallas mltiples y diferentes salidas que permite la optima limpieza del producto as como
la clasificacin de la cochinilla, separando la cochinilla de primera calidad, cochinilla de segunda y polvo
Proceso de embalaje de cochinilla para almacenamiento y/o para transporte, se realiza en sacos de polipropileno
en cantidades de 50, 70 y 90 kilos por saco.
HUANUCO
ICA
JUNIN
Hunuco y La Unin
Chincha (hoja redonda), Ica, Nazca
Junn, Tarma y Jauja
III. DERIVADOS
3.1 PRODUCTOS PROCESADOS USOS
Al carmn qumicamente se le define como un complejo organometlico formado por cido
carmnico, aluminio y protenas.
En su procesamiento, la cochinilla fresca pasa por un primer proceso de secado. Puede ser
vendida en esta presentacin. Las calidades de cochinilla, "premium", de primera y de
segunda. se establecen a partir del contenido de cido carmnico: 22.5%, 19.5% Y 10%
respectivamente y la demanda mayor en esta presentacin es por parte de la bebida alcohlica
Campari. Con el desarrollo tecnolgico ha sido posible extraer, mediante procesos qumicos el
ingrediente activo de la materia colorante.
Los colorantes para alimentos se ocupan en su mayora en forma de tintes hidrosolubles, lacas,
emulsiones en seco y en soluciones con caractersticas, tonalidades y aplicaciones diversas.
El carmn de cochinilla (SIN 120) en combinacin con aluminio y calcio forma la laca alumnico
clcica al 52% generalmente insoluble en agua, y nicamente soluble en medios alcalinos,
excepto a pH superior a 9.0. Tiene su principal uso en la industria lctea como la del yogurt y
los helados. El cido carmnico es el agente colorante casi puro. de 90% a 95%. Su demanda
es muy limitada. Se utiliza en algunos alimentos especialmente en Japn para colorear el
sustituto de carne de cangrejo (surimi). Otra presentacin es el carmn hidrosoluble,
solubilizado en pH alcalino y secado en spray en forma de un polvo muy fino que es un tinte.
no un pigmento, es decir, solamente entrega su verdadera tonalidad en contacto con la
humedad. Se usa en la industria crnica principalmente en la de cerdo para darle a la carne de
ste animal un color rojo rosceo y a las hamburguesas una tonalidad anaranjada.
Otros productos que utilizan la cochinilla y sus derivados son los dulces, goma de mascar.
frutas, gelatinas y mermeladas; sopas y salsas; productos de la panificacin; bebidas
alcohlicas con bajo pH que requieren tonos rojos o naranjas, aperitivos y jugos, etc... En la
industria alimentaria se utiliza el 75%.
En la industria cosmtica se utiliza 15% para los productos que se aplican a la zona de boca y
ojos como sombras lpices de labios y tambin para rubores.
El 10% restante se reparte entre la industria farmacutica (en jarabes, enjuagues bucales.
ungentos, cubiertas de tabletas, cpsulas, etctera) y la industria textil (en el teido de telas
para prendas de vestir. ropa de cama y alfombras) ambos ramos utilizan principalmente la laca
pero sta tiene el inconveniente de su mayor costo con respecto al colorante sinttico.
El sector de cosmticos, que consuma 60% de Carmn inici en 1985-1986 un proceso
irreversible de sustitucin.
Valor Agregado
En cuanto a la formacin de precios se dira que, en el caso de la cochinilla, depende
exclusivamente del mercado. El precio del carmn peruano se obtiene de multiplicar el precio
interno por 3.2, ms USD $25 para la obtencin de la laca del 52%. El hidrosoluble se vende
con un pequeo recargo y el cido carmnico al 90% se obtiene del precio interno de la
cochinilla multiplicado por 7.5 ms USD $70, en Chile se multiplica el p.i. de cochinilla por 8 y
se suman entre USD $80 y USD $100.
Tomando en cuenta la definicin anterior, la produccin total estimada de cochinilla en el
mundo orientada a los mercados de exportacin fue de 1,045.9 toneladas en el ao 2000. De
este total Per contribuye significativamente con 85% de la produccin, es decir, 885.9
toneladas. Le sigue en importancia Chile con 10.51% y una produccin, equivalente a 110
toneladas; las Islas Canarias, con 2.86% (30 toneladas) y Bolivia con 1.91% (20 toneladas).
En el Per se estima que la produccin se encuentra entre las 1500 a 1800 toneladas en el
2006. La produccin en la Joya se increment en un 80 % en relacin a los aos anteriores.
PROPIEDADES
- El carmn es insoluble en agua y en alcohol; y soluble en medios alcalinos. Es un polvo
impalpable de color rojo o morado.
- Tiene mejor resistencia al calor y a la oxidacin qumica, comparado con los colorantes
sintticos;
- Buena estabilidad frente a la luz;
- Es un producto muy estable. No se han detectado variaciones en su contenido de cido
crmico en productos almacenados durante 4 aos;
- Su principal propiedad radica en su enorme poder colorante, que supera indiscutiblemente al
de cualquier otro.
- El carmn no es txico. Es completamente inofensivo. Puede ser ingerido por el organismo
humano o estar en contacto prolongado con la piel, sin producir el menor efecto txico. Por
esta importantsima propiedad, este colorante natural est incluido en la mayora de las
farmacopeas oficiales para el teido de los preparados galnicos como tambin admitido en las
legislaciones de todos los pases del mundo, para ser utilizado en los productos alimenticios y
cosmticos que lo requieran.
- En lo que respecta a su inocuidad, el carmn no ha podido an ser desplazado por los
colorantes sintticos, a pesar de los gigantescos adelantos de la qumica moderna. El carmn
es utilizado como pigmento o como colorante. Cuando se emplea como pigmento (lquido) su
mtodo de coloracin es directamente proporcional a su pureza. En cambio, cuando se le
emplea como colorante (slido) su mtodo de coloracin es por dispersin (distribucin del
color a lo largo de todo el material a ser coloreado) y la fuerza de coloracin no es proporcional
a su pureza.
La segunda es muy importante par que nos ayude a analizar como esta el
apoyo para desarrollar industrias rurales(pdf)
http://minagri.gob.pe/portal//download/pdf/herramientas/organizaciones/dgpa/a
groin2.pdf