ALIMENTACIN

SALUDABLE

PLAN DE CHARLA
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.

TEMA DE CHARLA: Alimentacin Saludable

DEFINICIN: Se presentara un plan de charlas sobre los
requerimientos nutricionales de los nios de 5 a12 aos, y sus
respectivos ejemplos de men.
FECHA DE LA CHARLA:23 de setiembre del 20161
LUGAR: Coop Cristo rey D-5
GRUPO ETAREO: nia
OBJETIVOS:
a) Generales:
Informar mediante una charla los alimentos correctos que
deben de consumir
de acuerdo a su requerimiento
nutricional.
b) Especficos

VII.

METODOLOGA:

VIII.

Informar a la familia sobre la importancia de una alimentacin

saludable y que beneficio les traer.
Informar a la familia sobre los tipos de alimentos que ellos
necesitan de acuerdo a su edad.

Uso de un rotafolio con el mayor entendimiento y una mejor

explicacin del tema.
Uso de lluvia de ideas para interactuar y responder la inquietudes
de los escolares..
Uso de preguntas hacia la familia para de esta manera resolver
todas las dudas posibles.

RECURSOS:
a) HUMANOS
Estudiante de enfermeria

Gonzalo Cahui Jenny

b) MATERIALES
ROTAFOLIO
OTROS
SORPRESAS

IX.

DESCRIPCIN DEL TEMA

ALIMENTACION
SALUDABLE
Bsicamente corresponde al consumo balanceado de alimentos que
aportan los nutrientes esenciales (minerales, vitaminas y protenas) para
el buen funcionamiento y condicin saludable del organismo.

QU ES ALIMENTACIN SALUDABLE?
La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la nutricin y
alimentacin que tengamos durante la vida.
La alimentacin es una actividad necesaria y vital para todo ser humano, cubre
necesidades biolgicas, psicolgicas y sociales.
Una alimentacin saludable se obtiene con una dieta equilibrada. Entindase como dieta
al conjunto de alimentos y platillos consumidos en un da y no al rgimen para bajar de
peso o tratar ciertas enfermedades.
Toma nota...una alimentacin recomendable:
Debe cubrir los siguientes puntos:

Que tenga alimentos de todos los grupos, en las cantidades necesarias para cada
persona y de acuerdo a las diferentes etapas de la vida.

Que sea variada para que se consuman todos los nutrimentos, evitar que sea
montona.

Debe ser al gusto de la persona y de acuerdo con sus costumbres.

Comer con moderacin de todos los alimentos para que la dieta sea completa.

Una dieta adecuada va a llenar el rompecabezas de la buena alimentacin, la

clave es la combinacin de los alimentos, adecuados en cantidad y en calidad.

Grupos de Alimentos
Existen 4 grupos

Cereales: Grupo que te da energa: pan, arroz, tortilla, pasta, papa, camote, elote,
cereales, etc.

Frutas y Verduras: Grupo que te aporta vitaminas, minerales y fibra.

Carnes y Semillas: Grupo que aporta protenas:

res, pollo, pescado, huevo, leche, queso, yogurt, frijoles, habas, lentejas, etc.

Grasas - Azcares: Grupo que da energa: aceite,

mantequilla, mayonesa, crema, azcar, caramelos, mermelada, cajeta, nieve, helados,
miel, etc.

Todos los alimentos se deben consumir diariamente en cantidades adecuadas y

dependiendo al sexo, edad, actividad fsica y estado de salud.
QU PUEDES COMER EN TUS 3 COMIDAS?

Desayuno

Comida

Cena

1 a 2 raciones del grupo de frutas

1 a 2 de cereales
1 de carne-semillas
0 a 2 de leche
0 a 1 de grasa

3 raciones de verdura
2 a 4 de cereales
1a 2 de carne
1 fruta
0 a 3 de grasa
1 de azcar

1 a 2 frutas
0 a 1 de verdura
1 a 2 de cereales
0 a 1 de leche
1 de carne
0 a 1 de grasa

Las 3 principales comidas deben ser lo ms saludable posible, incluyendo en cada

una fruta y verdura y respetando un horario.

Elige tus raciones de cereal, pan, arroz o pasta en

versiones integrales y sin grasa.

Reduce las grasas evitando alimentos como:

embutidos, ciertos cortes de carne (costilla, lomo,
espaldilla, pecho, molida, cerdo, ganso, pato),
quesos, frituras y postres.

Vara las comidas, no comas siempre las mismas

frutas o verduras o el mismo tipo de carne.

Evite todo lo industrializado y procesado ya que tienen sales, grasas y

conservadores.

Srvase raciones moderadas para poder comer de todo.

Si persiste el hambre puedes repetir la ensalada en lugar de ms pan o guisado.

No consideres al guisado como el plato principal, sino como un acompaante.

las

El comer saludablemente es la mejor manera de:

Tener energa durante todo el dia

Conseguir las vitaminas y minerales que necesitas

Mantenerte fuerte para realizar deportes y otras actividades

Alcanzar tu estatura mxima, si todava estas creciendo

Mantener un peso que sea el mejor para tu cuerpo

Prevenir hbitos de alimentacin que no sean saludables

EL DESAYUNO

Una buena alimentacin comienza con la primera comida del da. La importancia
del desayuno radica en que es la primera ingesta luego de que el organismo ha
estado varias horas sin alimento. La noche es, por lo general, el periodo de ayuno
ms largo del da, sobre todo para los nios, ya que estos duermen ms horas
que los adultos. Por ello, la importancia del desayuno no debe verse empaada
por apuros ni por excusas.

Lo ideal es hacer de la hora del desayuno un momento compartido de intimidad

familiar, en especial para aquellas familias que no pueden reunirse en el
almuerzo. El compartir el desayuno no slo garantiza que el nio har una buena
ingesta, que lo prepara para una jornada de intensa actividad, sino que crea en l
un hbito que lo acompaar toda la vida.

En el caso del nio que va al colegio de maana, hay que asegurarse de que se
levante con el tiempo suficiente para desayunar. El tiempo que pasar hasta la
siguiente comida importante, el almuerzo, ser de varias horas. Esas horas sern

muy intensas, a pesar de que pasar la mayor parte del tiempo sentado. La
actividad fsica no es la nica que require energas. La actividad mental tambin
necesita un buen aporte.

Para los nios que asisten a la escuela por la tarde, el problema es generalmente
otro. Se levantan demasiado tarde, y la maana no alcanza para distribuir dos
comidas importantes: desayuno y almuerzo. Por lo tanto, muchos padres tienden
a eliminar uno de los dos, transformndolo en una colacin liviana.

Lo ideal es, en realidad, regular mejor el ritmo del sueo y dar lugar a ambas
comidas.

COMIDA SANA VS. CHATARRA

Otro de los problemas con los que debern enfrentarse
los padres es el de los llamados "alimentos chatarra".
Los nios tienen una especial predileccin por ellos, ya
que estn sustentados por una enorme carga
publicitaria, y estn presentados de una manera que llaman su atencin. Si usramos las
mismas tcnicas para imponer los alimentos adecuados, la historia tendra un final
diferente.
Entre los alimentos que denominamos chatarra se encuentran las golosinas, las
gaseosas y la comida rpida, rica en hidratos de carbono y grasas. Esto no quiere decir
que estos elementos deban estar vedados para los nios, lo cual causara el efecto
contrario de cualquier prohibicin. Lo que se sugiere es que puedan ser tomados en
ocasiones especiales y no en forma diaria.
Para muchos padres es ms fcil dar a sus hijos dinero para que compren su merienda
en la escuela, que preocuparse de prepararla y guardarla diariamente en sus mochilas.
Lo ideal es que el nio coma una variedad y cantidad de alimentos para
crecer saludable y responder a las responsabilidades que le impone la
edad escolar. Para ello necesita una adecuada proporcin de protenas,
hidratos de carbono, lpidos, hierro, calcio, vitaminas, etc. Estos
elementos se encuentran en la variedad de alimentos que nos ofrece la
naturaleza: leche y sus derivados, carnes rojas, pollo y pescado, verduras
frescas y cocidas, frutas, cereales, legumbres, etc.
Por ltimo, ser necesario combinar los gustos propios de cada nio con
la habilidad de quien prepara los alimentos, de manera que l pueda
recibir con placer an aquellos alimentos que no son de su preferencia.

Lamentablemente, los patrones alimentarios de la poblacin infantil muestran un

creciente consumo de otro tipo de alimentos, aquellos que transportan caloras vacas o
que no contribuyen a la salud del organismo y que corresponden en general a golosinas,
galletas, dulces, bebidas azucaradas, facturas, y algunas comidas rpidas. Tales
alimentos deben ser consumidos slo de manera ocasional, privilegiando siempre un
rgimen de alimentos ms saludables.
GUA PARA UNA ALIMENTACIN INFANTIL SANA

Segn las Guas para una Vida Saludable del ao 2005, elaboradas por el Ministerio de
Salud de nuestro pas, se recomienda adoptar las siguientes pautas generales para la
alimentacin de los nios.

La leche (lcteos) es importante para el crecimiento del nio, por lo que se

recomienda consumirla 3 veces al da.

Se recomiendan la frmula 5 al da, esto es, al menos 2 porciones de verduras y 3

de frutas diariamente.

Respetar los horarios de comida establecidos (evitando el picoteo).

Dar al nio un buen desayuno con leche, pan y en lo posible fruta, favoreciendo
as su salud y rendimiento escolar.

Preferir colaciones con leche, yogur o frutas.

Inculcar al nio a lavarse bien las manos antes de comer y los

dientes despus de consumir alimentos.

El pescado y las legumbres son alimentos saludables que

deben ser consumidos, por lo menos 2 veces a la semana.

POR QUE NECESITAS TOMAR LECHE?

La leche, el yogurt, quesillo y queso te aportan protenas de buena calidad y calcio.
Las protenas son esenciales para formar, mantener y
reparar los rganos y tejidos de tu cuerpo y para que
este funcione normalmente.
El calcio es esencial para que tus huesos crezcan y
se mantengan sanos y firmes.
POR QUE NECESITAS COMER CARNE?
Las carnes te aportan protenas de buena calidad, hierro y zinc. Estos nutrientes sirven
para crecer y para prevenir enfermedades como la anemia. El pescado contiene adems
grasas que ayudan al desarrollo del cerebro en el nio y previenen las enfermedades del
corazn.
Las cecinas, embutidos, las vsceras (hgado, sesos), las carnes rojas (vacuno, cerdo,
cordero), contienen grasas saturadas y colesterol. Consmelas slo en ocasiones
especiales y en pequea cantidad.
Puedes consumir huevos 3 veces a la semana, en reemplazo de la carne.

Por qu necesitas comer verduras y frutas?

Porque contienen vitaminas, otros antioxidantes,
minerales y fibra, necesarios para prevenir la
obesidad, las enfermedades del corazn y el cncer.