DEPARTAMENTONACIONALDEPRODUO

MINERAL
PORTARIANo533,DE4DEDEZEMBRODE2012
AlteraaPortarian254,de30dejunhode2010.
ODIRETORGERALDODEPARTAMENTONACIONAL
DEPRODUOMINERALDNPM,nousodacompetnciaque
lheconfereosincisosVIIIeIXdoart.17daEstruturaRegimentaldo
DNPM,aprovadapeloDecreton7.092,de2defevereirode2010,
resolve:
Art.1Oart.1daPortarian254,de30dejunhode2010
passaavigorarcomaseguinteredao:
Art.1Oitem4.5.7daNormaTcnican001/2009,aprovada
pelaPortarian374,de1deoutubrode2009,noseaplica
sautorizaesdepesquisadepesquisapublicadasnoDirioOficial
daUnioantesde2junhode2010,independentementedadatade
apresentaodorelatriofinaldepesquisa.
Art.2EstaPortariaentraemvigornadatadesuapublicao.
SRGIOAUGUSTODMASODESOUSA

Legislaocitada

Portaria N 374, de 01/10/2009, DOU de 07/10/2009

PORTARIA N 374, DE 1 OUTUBRO DE 2009, DOU de 07/10/2009 que aprova a Norma Tcnica que dispe sobre as Especificaes
Tcnicas para o Aproveitamento de gua mineral, termal, gasosa, potvel de mesa,
Situao: Em vigor

MINISTRIODEMINASEENERGIA
DEPARTAMENTONACIONALDEPRODUOMINERAL

PORTARIAN374,DE1OUTUBRODE2009DOUde07/10/2009

AprovaaNormaTcnicaquedispesobreasEspecificaesTcnicasparaoAproveitamentodeguamineral,
termal,gasosa,potveldemesa,destinadasaoenvase,oucomoingredienteparaopreparodebebidasemgeralouaindadestinada
para fins balnerios, em todo o territrio nacional, revoga a Portaria n 222 de 28 de julho de 1997, publicada no D.O.U. de 08 de
agostode1997edoutrasprovidncias.

ODIRETORGERALDODEPARTAMENTONACIONALDEPRODUOMINERALDNPM,nousodasatribuiesque
lheconfereoart.17doRegimentoInternodoDNPM,aprovadopelaPortariaMMEn385,de13deagostode2003,econsiderandoa
necessidade de disciplinar e uniformizar os procedimentos a serem observados na outorga e fiscalizao das concesses para
aproveitamento de gua mineral, termal, gasosa, potvel de mesa, destinadas ao envase, ou como ingrediente para o preparo de
bebidasemgeralouaindadestinadaparafinsbalnerios,emtodooterritrionacional,

RESOLVE:

Art. 1 Fica aprovada a Norma Tcnica n 001/2009, que dispe sobre as Especificaes Tcnicas para o
Aproveitamento de gua mineral, termal, gasosa, potvel de mesa, destinadas ao envase, ou como ingrediente para o preparo de
bebidasemgeralouaindadestinadaparafinsbalnerios,emtodooterritrionacional,naformadoAnexoaestaPortaria.
Art.2Ostitularesdeconcessesdelavraemanifestodeminadeguamineral,termal,gasosa,potvelde
mesa,destinadasaoenvase,oucomoingredienteparaopreparodebebidasemgeralterooprazode01(um)anoparaseadequar
aodispostonestaPortaria,acontardasuapublicao.
Art. 3 A Comisso Permanente de Crenologia propor ao DNPM, que publicar no D.O.U., no prazo de 90
(noventa)dias,oRoteiroTcnicoparaelaboraodoProjetodeCaracterizaoCrenoterpicaaqueserefereoitem5.4.4.daNorma
Tcnicainstitudaporestaportaria.
1.Ostitularesdeconcessodelavraoumanifestodeminadeguamineraloutermalparafinsbalneriosou
que j tenham apresentado o requerimento de concesso de lavra, devero, no prazo de 180 (cento e oitenta dias), a contar da
publicao referida no caput, apresentar em complementao ao Plano de Aproveitamento Econmico, o Projeto de Caracterizao
Crenoterpica.
2.Noprazodeumano,acontardapublicaodoRoteiroTcnico,independentementedamanifestaoda
Comisso Permanente de Crenologia, o tilular de concesso de lavra ou de manifesto de mina de gua mineral ou termal para fins
balneriosdeveradotarasmedidaspropostasnoreferidodocumentoapresentado.
3. A Comisso Permanente de Crenologia poder recomendar ao DNPM a aprovao do novo PAE, com o
aditivodoProjetodeCaracterizaoCrenoterpicaouproporaformulaodeexignciasaotitulardodireitominerrio,paraaperfeita
adequaoeaprovao,sobpenadassanesprevistasnalegislao.
Art.4FicarevogadaaPortarian222,de28dejulhode1997,publicadanoD.O.U.de08deagostode1997.
Art.5EstaPortariaentraemvigornadatadesuapublicao.

MIGUELANTONIOCEDRAZNERY

ANEXO

NORMA
TCNICA
001/2009

ESPECIFICAESTCNICASPARAOAPROVEITAMENTO
DASGUASMINERAISEPOTVEISDEMESA

1.OBJETIVO:Tendoemvistaanecessidadedeatualizaoeaperfeioamentodasespecificaestcnicaspara
oaproveitamentodasguasmineraisepotveisdemesadestinadasaoenvase,comoingredienteparaopreparodebebidasemgeral
ou para fins de balneoterapia, ficam estabelecidas as normas e os procedimentos a serem adotados na outorga e fiscalizao. Tais
modificaesestoembasadasnaprpriaevoluodosegmentodasguasmineraisepotveisdemesaepelaprticadaaplicao
desteinstrumentoinfralegal.

2.DOCUMENTAOASEROBSERVADA
NaaplicaodestaNormaTcnicanecessrioobservar:
*CdigodeguasMineraisDecretoLein7.841de08deagostode1945.
*CdigodeMineraoDecretoLein227de1967
*Lein6.726de21denovembrode1979.
*PortariadoDNPMn231de31dejulhode1998
*NBR122122006,NBR122442006,NBR142222005,NBR143281999,NBR146382001eNBR146372001
daAssociaoBrasileiradeNormasTcnicasABNT.
*ManualdeOperaoeManutenodePoosDAEECaptuloIV3edio/Dez.2007/SP
*ResoluesdaDiretoriaColegiadaRDCePortariasdaANVISA/MSreferentesguaMineral.
*ResoluesdoConselhoNacionaldeRecursosHdricosCNRH

3.DEFINIES
ParaefeitodestaNormaTcnicaseroadotadasasseguintesdefinies:

3.1AQFERO

Formaoougrupodeformaesgeolgicascapazesdearmazenaretransmitirguamineral,termal,gasosa,
potveldemesaoudestinadaparafinsbalnerios.

3.2FONTE
Pontooulocaldeextraodeumdeterminadotipodeguamineraloupotveldemesa,originriadeumaou
maiscaptaes,dentrodeummesmosistemaaqfero,edamesmaconcessodelavra,destinadaaoenvaseparaoconsumohumano
direto,comoingredienteparaopreparodebebidasemgeralouaindaparafinsdebalneoterapia.Nessaconceituao,subentendese
que pode existir uma fonte de gua mineral de mais de uma captao desde que a gua mineral tenha a mesma classificao,
caractersticas fsicas, fsicoqumicas e qumicas equivalentes, a critrio do DNPM, constantes ao longo do tempo, respeitadas as
flutuaesnaturais.

3.3CAPTAO
Ponto de tomada superficial ou subterrnea de gua mineral, termal, gasosa, potvel de mesa ou destinada
para fins balnerios de um aqfero, envolvendo o conjunto de instalaes, construes e operaes necessrias visando o
aproveitamento econmico das referidas guas. A captao dever ser construda de modo a preservar as propriedades naturais
(qumicasefsicoqumicas)emicrobiolgicas(higinicosanitrias)daguaasercaptadaeimpedirasuacontaminao.

3.4CONTAMINANTES
Substncias ou agentes de origem biolgica, fsica ou qumica presentes na gua mineral, termal, gasosa,
potveldemesaoudestinadaparafinsbalnerios,quesejamconsideradosnocivossadehumana.

3.5READEPROTEODACAPTAO
reacomainfraestruturanecessriaagarantiraproteodasinstalaesdecaptao.

3.6POOTUBULAR
Dutoconstrudopormeiodeperfuraonoterrenorevestidocomtubulaoparafinsdecaptaodeguade
umaqfero.

3.7NASCENTEOUSURGNCIA
Localdedescarganaturaldeumaqferonasuperfciedoterreno.

3.8CANALIZAO

Conjunto de tubulaes, conexes e registros utilizados na conduo e distribuio da gua da captao

destinadaaoarmazenamento,aoenvaseparaoconsumohumano,comoingredienteparaopreparodebebidasemgeralouparafins
debalneoterapia.

3.9RESERVATRIO
Tanqueoucaixadearmazenamentoparaacmuloouregulaodefluxodaguaprovenienteexclusivamente
dacaptao.

3.10EMBALAGEM
Recipientedestinadoaoenvasamentodeguamineraloupotveldemesa.

3.11ENVASAMENTO
Conjuntodeoperaesvisandooacondicionamentodagua,provenientedacaptaooudosreservatrios,
nasembalagensatoseufechamento.

3.12GASEIFICAO
Adiodedixidodecarbononaturalouartificialdegraualimentcioduranteoprocessodeenvasamento.

3.13FILTRAGEM
Operaoderetenodepartculasslidaseemsuspensopormeiodematerialfiltrante,quenoalteraas
caractersticasqumicas,fsicoqumicasemicrobiolgicasdagua.

3.14FONTANRIO
Local destinado ao uso pblico, onde permitido o enchimento de vasilhame ou consumo "in loco" da gua
mineraloupotveldemesa,talcomoemergedacaptao,comgarantiasanitriaemicrobiolgica,efornecidapeloconcessionrioda
lavra,segundoadisponibilidadedevazodascaptaesautorizadas.

3.15VAZODEEXPLOTAO
avazoaprovada,comoresultadodaanlisedoRelatrioFinaldePesquisaoudeReavaliaodeReservas,
considerandoseostestesdevazoefetuadosnacaptao,acritriodoDNPM.

3.16HIGIENIZAO
Conjuntodeoperaesdelimpezaedesinfecoefetuadasvisandoatingirascondiesdeadequadahigiene,
dasreasdecaptao,complexoindustrialbemcomodasembalagens.
a)LimpezaEliminaoouremooderesduos,incrustaesesujidadesdiversas.
b) Desinfeco a operao de reduo do nmero de microorganismos, eliminao de microorganismos
patognicosvegetativos,pormtodofsicoouagentequmico,emnveisprevistosnalegislaopertinente,afimdepreservaragua
dentrodospadresbacteriolgicosestabelecidos.

3.16.1RINSAGEM
Operao de higienizao realizada nas embalagens antes do seu enchimento. Os desinfetantes utilizados
devemrevelarcomprovadaeficinciaenopodemdeixarresduos.

3.17TUBULO
Recipiente de passagem da gua em formato tubular, com abertura nas duas extremidades e com paredes
internasarredondadas,usadosnaoperaodecaptaodeumanascenteousurgncia.

4.PROCEDIMENTOSTCNICOS
Aqualidadedaguamineralepotveldemesaparaenvaseparaconsumohumano,comoingredienteparao
preparodebebidasemgeralouparafinsdebalneoterapiasergarantidacomaobservnciadosseguintesprocedimentostcnicos:

4.1PROJETOCONSTRUTIVODACAPTAO
PorocasiodorequerimentodeautorizaodepesquisaoudorequerimentodeReavaliaodeReservasna
fase de concesso de lavra, o projeto construtivo do poo ou da fonte, juntamente com o cronograma da sua execuo, deve ser
submetidopreviamenteapreciaoeaprovaododnpm.Mesmoparareavaliaodereservas,noseradmitidaaperfuraode
poosemaaprovaoprviadoChefedaunidaderegionaldoDNPM.

4.2CAPTAODASNASCENTESOUSURGNCIAS
Ascaptaesdefontesoudenascentespontuaisdeveroserconstrudascomtubulodeaoinoxidvelpolido
degraualimentcio,assentadodiretamentenarochaousaprlitoecomplementadoexternamentecomconcretoadensado.

4.2.1Aguacaptadapoderserprarmazenadanumacaixadeaoinoxidvelpolidodegraualimentcio,com
cantos arredondados, localizada logo aps a captao, dentro da casa de proteo da captao. O tubulo e o tanque de
armazenamento opcional devero possuir tampa de vidro circundada com vedante, produzido com material atxico para completa

vedaosobpresso,cominclinaoquepermitaoescoamentodasgotculasformadaspelacondensaonatampa.Deverter,ainda,
um extravasor, dotado de fecho hdrico com sifo, para impedir que o nvel de gua atinja a parte superior e um dispositivo para
esvaziamentoemnvelinferior,comregistro,parafinsdelimpezaeumfiltrodearmicrobiolgicoadequado.
4.2.2.Paracaptaraguadeumanascenteousurgncia,sernecessrioexecutarostrabalhosdeescavao,
seguindoasdireesdofluxodaguaeultrapassandoacamadadosoloatatingirosaprlitoouarochas.Nesselocal,isentode
razesematriasorgnicas,deveserinstaladotubulo,emcadasurgncia.

4.2.3Havendomaisdeumasurgncianamesmafonte,ostubulesdeveroserprotegidosporumaoumais
casasdecaptao,podendo,nessecasoespecfico,serinterligadosportubulaodeaoinoxidvel,paracanalizaodagua,por
gravidade,atacaixadecaptao,devidamenteprotegida,demodoagarantirasuaqualidade,purezaehigiene.

4.2.4Cadaetapadostrabalhosdeconstruodacaptaodafontedeverserregistradapordocumentao
fotogrficaparaapresentaoposterioraoDNPM.

4.2.5Noinciodatubulaoqueligaotubuloouacaixadecaptaosinstalaesdedistribuio,deverser
instaladaumatorneiraasspticadeaoinoxidvel.Nocasodacaptaousarbombeamento,deveserinstaladatorneirasimilarcomo
pontodecoletadeamostras,depoisdabombaderecalque.

4.3CAPTAOPORPOO
Os trabalhos de planejamento e perfurao do poo devero seguir as especificaes tcnicas contidas nas
normasdaABNT.

4.3.1 A data do incio dos trabalhos de perfurao e a cimentao do espao anular do poo dever ser
comunicadaaoDNPMcomantecednciade15dias,devendotambmserapresentadooprojetodeconstruodopoo,acompanhado
daARTdoResponsvelTcnicolegalmentehabilitadoparaconduzirostrabalhosdeperfurao.

4.3.2TodopoodeverpossuirumAntepooparaproteosanitria(tubodeboca),construdoemchapade
ao de pelo menos 3/16 de espessura. Em ambiente sedimentar, o mesmo ser assentado em uma profundidade mnima de 10
metros,enquantoqueemambientecristalinoousimilar,aprofundidadeserdefinidaemfunodaespessuradomantodealterao.
Opoodeverpossuirtambmumsensordetemperaturadaguaeespaoanularemtornodabombasuperiora1(umapolegada),
bemcomosensorestelemtricosparamonitoramentodosnveisestticoedinmico,dacondutividadeedavazo.

4.3.2.1.Ostubosderevestimentodopoodeveroserdematerialquepreserveascaractersticasnaturaisda
gua.Astubulaes(revestimento,coluna,filtrosetc.)deveroserinteiramentedeaoinoxidvelcomacabamentosanitriooudePVC
aditivadoequimicamenteinerte,dotiporeforado.


4.3.2.2 As conexes, filtros, tubulaes e bombas de recalque devero ser de material que preserve as
caractersticasnaturaisdagua.

4.3.2.3Asbombasderecalquedeveroserdeaoinoxidvel.atampadevedaodabocadopoodeveser
construdaemPVC,nylon,ouaoinoxidvel.Todaentradadearparaopoodevepassarporfiltromicrobiolgico(0,2micra).Antesda
instalaodabomba,opoodeverestarprotegidocomtampainoxidvelouPVCtipocapmacho.

4.3.3 O espao anular do poo dever ser preenchido por uma cinta de cimento. As cimentaes sero
empregadas para separar aqferos, impermeabilizar horizontes atravessados pelo poo e conter eventuais desmoronamentos,
devendoorelatriofinaldepesquisaestaracompanhadoderegistrofotogrficodessaoperao.

4.3.3.1 Recomendase que o fator gua/cimento esteja compreendido na faixa de 0,44 a 0,54, devendo a
mistura ser feita mecanicamente, utilizandose gua potvel. O emprego de aditivo plastificante (redutor de gua) e agente
impermeabilizantedeveseratxico.Podeseadicionarbentonitaprhidratada,at2,5kgporsacodecimentoe,assim,elevarofator
gua/cimentopara0,58.Otempodecurarecomendadode72horas.

4.3.3.2 Na rea da cimentao, devero obrigatoriamente ser utilizadas guias centralizadoras, espaados a
cada20metrosedotadosdequatroaletas.

4.3.3.3 A colocao da pasta de cimento deve ser realizada por meio de injeo mecnica com bomba
apropriada, em etapa contnua. Quando se tratar de revestimentos em PVC aditivado, devero ser respeitadas as especificaes
tcnicasdorevestimentoutilizado,emetapasdecimentaodoespaoanulardenomximo30metrosdeextenso.

4.3.4 Concludos todos os servios no poo, dever ser construda uma laje de concreto armado, fundida no
local,envolvendootuboderevestimento.Estalajedeverterdeclividadedocentroparaaborda,comespessuramnimade20cme
reanoinferiora3,0m.Acolunadetubosderevestimentodeveficarnomnimoa50cmacimadalajedeproteo.

4.3.5Paraacoletadeamostras,deverserinstaladaumatorneirasanitriadeaoinoxidvelnacanalizaode
recalque,colocadaacimadotuboderevestimentodopoo,logoapsacurvadatubulao..

4.3.6Deverserefetuadamanutenopreventivaanualdopoo,entendendosecomotalaqueladefinidapelo
ManualdeOperaoeManutenodePoos(DAEESP)ouporoutrosindicadospeloDNPM.DeverserinformadonoRelatrioAnualde
Lavraosdadossobreamanutenodopoo(nvelesttico,limpeza/desincrustao,substnciasutilizadas,vazoetc.).


4.3.7 A critrio do DNPM, quando houver alterao expressiva de vazo, de condutividade eltrica ou das
caractersticashidroqumicas,deverserrealizadaaoperaodeperfilagemticae/ougeofsicadopoo.

4.3.8Quandoforemperfuradospoospiezomtricos,parafinsdemonitoramentodascargashidrulicasnarea
depesquisaoureadelavra,deveroserobedecidososmesmoscritriosconstrutivosexigidosparaopoodecaptao.

4.3.8.1Recomendasequeabocadotubodopiezmetroestejaposicionadaa50cmacimadosolo,comtampa
deinoxidvelouPVCdetipocapmacho.Oreferidotubodeverestarprotegidodentrodeumacaixadealvenariade50cmX50cmX
60cm,comtampametlicanooxidvelfechadacomtrancaecadeado.

4.4ENSAIOSDEBOMBEAMENTO
Aexecuodotestedebombeamentorequerumconhecimentoprvioquedeveincluirnososequipamentos
eaparelhosnecessrios,mas,fundamentalmente,umadiretrizclaraemrelaoaotipodeinformaoquesedesejaobter.

4.4.1Paraoplanejamentodotestedebombeamento,recomendasequesejamconsideradasascaractersticas
construtivasehidrogeolgicasdopoo,emespecial:a)profundidadeseespessurasdosaqferosouzonasdecontribuiob)posio
das sees filtrantes c) contribuio proporcional de cada aqfero ou zona de contribuio para a produo total do poo d)
dimetrosdeperfurao,revestimentoefiltrose)capacidadedabombaadequadaparaexecuodotestedebombeamento.

4.4.2Paraobombeamentopreliminar,recomendasearealizaodeumprtestedebombeamentoparao
estabelecimentodavazomximaprovveldopoo.Estebombeamentodeveterduraomnimade12(doze)horaseservetambm
para dimensionar a capacidade da bomba que ser empregada no ensaio vazo constante, que s poder ser iniciado quando a
recuperaodenveldopoobombeado(eseuspiezmetros)forcompleta.Emaqferosconhecidos,poderseradmitidaarealizao
deprtestesdemenordurao,devidamentejustificadapelotcnicoresponsvelpeloensaiodebombeamento,acritriodoDNPM.

4.4.3Paraobombeamentocontnuovazoconstanteempooscomvazoinferiora10m/h,recomendase

umperodomnimode30(trinta)horasemedidasderecuperao(nopoobombeado)demaisde97%,podendoserautorizadopelo
DNPMpercentualderecuperaomenor,desdequenocomprometaavalidadedoclculo.Nohnecessidadedemedirrecuperao
em piezmetros, pois o clculo pelo mtodo da recuperao s realizado no poo bombeado. O intervalo de medida dos
rebaixamentosnospiezmetrosdeveserde60minutos,doincioaofimdobombeamento.

4.4.4Paraobombeamentoescalonadoousucessivoempooscomvazosuperiora10m3/h,recomendase
executar bombeamento escalonado, em quatro degraus (25%, 50%, 75% e 100%) para o estabelecimento da eficincia do poo
(percentualdasperdasdecargadevidasaofluxolaminar).

4.4.4.1 O ensaio escalonado pode ser conduzido de duas formas: incremental (sem recuperao entre os
degraus de vazo) ou em bombeamentos consecutivos (com recuperao entre os degraus de vazo): a) no bombeamento
incrementalnohinterrupodobombeamentoeavazodosdegrausdeveserconstante(variaode5%admissvel)b)nos
bombeamentosconsecutivos,osdegrausdevazosesucedemapsrecuperaototaldonveldegua.

4.4.5 A freqncia de intervalos de leitura do nvel da gua no teste de bombeamento dever seguir as
disposiesdasnormasdaABNT.

4.4.6 Recomendase que para a realizao do teste de bombeamento, todos os poos situados dentro do
sistemadefluxocaptado,comseuslimitespresumidosdefinidosporumacondiodecontornohidrogeolgicoespecfica,deveroser
monitoradoseestaremparalisadosporumperodomnimo,queantecedeoestudo,de24(vinteequatro)horas,tendoseusnveisde
guamonitoradoseassimpermanecendoataconclusodoensaiodopoodepesquisa.

4.4.7Nomonitoramentodarecuperao,recomendase:a)quearecuperaoapsobombeamentopreliminar
seja de 100% b) aps o fim de um degrau de vazo no mtodo dos bombeamentos consecutivos vazo crescente, 100% de
recuperao.c)apsofimdobombeamentovazoconstante,mnimode90%dorebaixamentolimitadoa24(vinteequatro)horas
detempodemedidaouacritriodoDNPM.

4.4.8Naavaliaofinaldotestedebombeamento,aposiodonveldinmicodevernecessariamenteestar
situadaacimadaprincipalzonadecontribuio(entradadegua)e,nosintervalosdotadosdefiltros,acimadotopodaprimeiraseo
filtrante.

4.4.9Otestedebombeamentodever,obrigatoriamente,serrealizadocomoacompanhamentodeumagente
fiscal do DNPM. No momento que for solicitado ao DNPM o acompanhamento do ensaio de bombeamento, dever ser submetida
avaliaodopelaAutarquiadaseguintedocumentaorelativaaoprojetodebombeamentodopoo:a)perfilgeolgicoeconstrutivo

dopooaserbombeadob)especificao,dimensionamentoeprofundidadedabombaderecalquec)posiodospoosdoentorno
d)identificaodoaqferoquepretendecaptare)identificaopreliminardoslimitesdosistemadefluxocaptadopelopooaser
bombeadof)proposiodospoosaseremmonitoradosduranteoensaio.Estaproposiolistagemdospoosaseremobservados
deverseraprovadapeloDNPMg)cronogramadasatividadesdurantetodooprocessodoensaiodebombeamentoemsuasfases
(preliminar vazo constante escalonado/sucessivo) com especificao dos equipamentos selecionados para o procedimento e a
preciso recomendada h) anotao de responsabilidade tcnica ART do profissional responsvel pelo projeto, execuo e
interpretaodoensaiodebombeamento.

4.4.10 Como a eficincia do poo referese ao percentual do rebaixamento devido ao fluxo laminar
recomendvelqueavazoaprovadaparaopoosejacorrespondenteaumaeficinciamnimadepelomenos75%.Eficinciaelevada
significapequenacontribuiodofluxoturbulentonageraodasperdasdecarga(rebaixamento)dopooimplicandoem:a)menor
velocidadedefluxob)nosaqferosfraturados,menorpossibilidadedotransportedeslidosc)menoroxigenaodaguanoentorno
dopoo,significandomenoresalteraesfsicoqumicasnaguad)diminuiodavelocidadedeeventuaisprocessosqueprovoquem
colmataodosfiltrose)diminuiodoimpactodofluxodaguacaptadanaestruturaodoprfiltro.
.
4.4.11 Quando um teste escalonado for realizado, necessrio que se definam as variveis constantes da
equaocaractersticadopoo,naforma:
s=BQ+CQn.
s=rebaixamentomedidonointeriordopoo
BQ= componente do rebaixamento decorrente de fluxo laminar (alguns autores atribuem esta componente
exclusivamenteaoaqufero)
CQn=componentedorebaixamentodecorrentedefluxoturbulento(algunsautoresatribuemestacomponente
exclusivamenteconstruodopoo).Paraoclculodaequaodopoo,admissvelousodesistemascomputacionaisdisponveis
nomercado.

4.4.12Osresultadosdotestedemltiplosestgiosseroconsideradosvlidosquandosatisfeitaacondiode
quehajaumsucessivodecrscimonasrazesdasvazespelosrebaixamentosnosvriosestgios(capacidadeespecificadecrescente
comoaumentodavazo).Acondiomnimaparaaceitaoserdequepelomenos03valoresderebaixamentoespecficoobedeam
arelaoacima.

4.4.12.1 As curvas de campo devem ser elaboradas em grficos do tipo monolog (sw x t), de cada etapa, e
apresentadasseparadamente.Paraoensaioescalonadodotipoincrementalarepresentaosersobaformadecurvanicaeparao
ensaioconduzidopormeiodebombeamentossucessivoscomcurvasindividuais.

4.4.13Naavaliaodacapacidadedeproduodepoo,nosmeiosestritamentecristalinosoucrsticos,em
quenopossamserutilizadosmtodosclssicosdomeioporoso,deve(m)serapresentada(s)outra(s)metodologia(s)devidamente

fundamentada(s).

4.4.14Emmeiosfraturadosdeveroserindicadasasentradasdegua,comopercentualdecontribuiode
cadaumaparaaproduototaldopoo.Onveldinmicodopoodeversesituaracimadaentradadeguaprincipal.

4.4.15ORelatriodoTestedebombeamentodeveestaracompanhadodedocumentaofotogrficaemque
constem as captaes (poos e/ou fontes), poos de monitoramento e equipamentos utilizados nas medies das vazes. A
apresentaodainterpretaohidrogeolgicadosdadosdotestedebombeamentodeverfazerpartenecessariamentedorelatrio
finaldepesquisaourelatriodereavaliaodereservas.Noscasosemqueotitulardoalvardepesquisatenharealizadootestede
bombeamento,semoacompanhamentodafiscalizao,navignciadaautorizao,oDNPM,aseucritrio,poderexigirumnovoteste
com a finalidade de comprovar parmetros hidrogeolgicos informados no relatrio final de pesquisa. Devem ser calculadas a Vazo
MximaPermissvelpeloFuroepeloFiltro,aVazoMximaPossveljustificadaeVazoRecomendada.Sernecessriaaapresentao
deplantadelocalizaodospooscomasrespectivascoordenadasgeogrficas,emquefiquemevidenciadasasdistnciasentreside
cadapoo.

4.4.16Duranteafasedelavra,deveroserrealizadasmensalmente,eregistradasemlivroprprio,medies
donvelestticodecadapoo.Antesdamediodonvelesttico,semprequepossvel,todosospooslocadosdentrodopermetrodo
sistemadefluxocaptado,quetemseuslimitesdefinidospelascondiesdecontornohidrogeolgico,deveroseencontrarparalisados
por um perodo suficiente para recuperao total do nvel dgua do(s) poo(s). No caso de fonte tipo surgncia, tanto na fase de
pesquisa quanto na de lavra, as vazes espontneas devem ser medidas com a mesma freqncia. Essas medies devem ser
arquivadaspelaempresadisposiodaFiscalizaodoDNPM.

4.4.17 a perfurao de novos poos pelo titular de concesso de lavra dever ser requerida ao DNPM,
acompanhadadoprojetotcnicocomplantaemescalaadequada,comalocaodopooaserperfuradoemrelaoao(s)poo(s)j
existente(s)nareadosistemadefluxocaptado,comseuslimitesdefinidospelascondiesdecontornohidrogeolgico.

4.4.18 Com o objetivo de se efetuar medidas de controle (vazo, condutividade, pH, Temperatura etc.) e
higienizaodopoodeguamineral,deveseinstalarumatubulaoauxiliar,comdimetrointernodenomnimodepolegada,
presatubulaoedutoraqueatinjaamesmaprofundidadedostubosedutoresinstalados.

4.5PROTEOCAPTAO
Acasadeproteodacaptaodeverserconstrudaemalvenaria,oudeoutromaterialinertequeconfira
proteo adequada. Paredes internas, pisos, janelas e portas devem ser de materiais impermeveis, no porosos e lavveis. As
aberturasdevemserajustadasaosbatenteseprotegidascomtelasmilimtricasououtrabarreiraparaimpediraentradadeanimais,
notadamenteinsetos.Acasadeproteodacaptaodevesermantidabemventilada,livredemofos,infiltraes,fendaseumidade,e

deverconterumatorneiradeaoinoxidveldegraualimentcio,oudeoutromaterialespecficoaprovadopeloDNPM,parapermitira
coleta de amostra. No caso de surgncia, em captao por caixa, exigese que a casa de proteo possua dois compartimentos,
separandoacaptaodareadecoletadeamostrasecontrole.
Recomendase a instalao de alarme com sensor de presena por fotoclula ou nas aberturas da casa de
proteo.

4.5.1 Desde a fase dos trabalhos de pesquisa, toda captao por surgncia ou poo tubular dever ser
identificadacomseunomeemdestaque,fixadoemlocalbemvisvelnaparteexternadacasadeproteo.

4.5.2Acasadeproteodopootubulardeverdispordeaberturasuperioradequada,comcpuladepresso
emaoinoxidvelenvolvendoacanalizaodotuboedutordopoooujaneladealuminioanodizadoevidroparafacilitaramanuteno
ereparosqueopoovenhaanecessitar.

4.5.3Ainstalaodebombasderecalquenossistemasdecaptaodeveasseguraranocontaminaoda
guaporleoeoutrasimpurezasprovenientesdeseufuncionamentoounecessriasasuamanuteno.

4.5.4 A rea circundante casa de proteo da captao dever ser cercada por alambrado de malhas
resistentes, para impedir a entrada de animais e com rea mnima suficiente para manter a captao adequadamente protegida,
dotadadeporto,cujoacessosejasomentepermitidospessoasdevidamenteautorizadaspelaempresa.

4.5.4.1Areareferidanoitemanteriordeversercaladaoupavimentada,possuindoadequadosistemade
drenagemdasguaspluviais,esermantidaemboascondiesdelimpeza,afimdenocomprometeraintegridadedacaptao.

4.5.5 Aps a concluso da construo do poo ou quando vier a ocorrer alguma manuteno da captao,
deverserefetuadaasualimpezaedesinfecoe,paracomprovararemoodasubstnciadesinfetanteutilizadaeapotabilidadeda
guamineral,deverserrealizadaumaanlisequmicaemicrobiolgica.

4.5.6Acasadeproteodacaptaodeverestarconcludanasuaformadefinitivaporocasiodaentregado
RelatrioFinaldePesquisaedoEstudoinloco,comprovadacomfotosilustrativasanexadasaosautosdoprocessodeminerao.

4.5.7ParaassegurararepresentatividadedoEstudoinloco,navignciadoalvardepesquisamineral,ser
obrigatriaarealizaodenomnimo04(quatro)anlisescompletas(qumicas,fsicoqumicasemicrobiolgicas)distribudasaolongo
deumciclohidrolgico,comafinalidadedeobtenodeanlisederefernciaegarantiadacorretaclassificaodaguamineralou
potveldemesa.


4.5.7.1 As campanhas de coleta de amostras de gua para realizao de anlises completas, em laboratrio
autorizado,deveroseracompanhadasporumagentefiscaldoDNPM.

4.5.8 admitida a integrao de vazes de captaes distintas dentro de um mesmo sistema aqfero,
respeitadoodispostonoitem3.2.

4.5.9Semanalmente,deveroserfeitasinspeesnacaptaoerealizadasanlisesmicrobiolgicas(coliformes
totaisefecais)eanlisesfsicoquimicas(pHecondutividade),comprovadasporregistroformalcorrespondente,mantendooslaudos
disposiodasautoridadesfiscalizadoras.Ascaptaesdeverosermantidasemboascondiesdelimpezaehigiene,deformaase
evitarosriscosdecontaminaodaguamineralnaturaloupotveldemesa.

4.6SISTEMADECONDUOEDISTRIBUIO
Ascanalizaesparaconduoedistribuiodaguadeverosercolocadasemnvelsuperioraodosolo,auma
altura mnima 30 cm. No caso de ser tecnicamente invivel o uso da tubulao area, ser permitida a sua instalao em calhas
fechadas,aonveldosolo,apoiadassobresuportesde30cm.

4.6.1 Nesse caso excepcional, as calhas devero ser assentadas ao nvel do solo ou semienterradas, com
inclinaomnimade2%paraimpediraestagnaodeguassuperficiaisedeveropossuirtampasremovveisquepermitamalimpeza
peridica,inspeoousubstituiodecondutos,quandonecessrio.

4.6.2Quandoascanalizaesestivereminstaladasaumaalturasuperiora2,5metros,deveroserconstrudas
passarelascomguardacorpojuntosmesmas,parafinsdeinspeesperidicas.

4.6.3Aolongodetodootrajetoporondepassaatubulaodeaduo,oterrenodeversermantidoaceirado
oucapinado,numadistnciamnimade1,0metroparacadaladodesta.

4.6.4Astubulaes,conexeseregistrosqueligamascaptaesaosreservatriosousinstalaesindustriais,
inclusive a tubulao que atinge o aqfero (no caso de nascente), devero ser de ao inoxidvel polido ou de PVC aditivado, tipo
geomecnico,edegraualimentcio.

4.6.5Astubulaesdeveroserindependenteseidentificadascomainscrioguamineralouguapotvel
demesaecomaindicaodosentidodofluxo,sendoproibidaaconexocomasoutrasredesdeabastecimento.Nocasodemaisde
umafonte,necessriaaindaaidentificaodafontenatubulao.


4.6.6Astubulaes,conexeseregistrosdosistemadeconduoedistribuiodaguamineraloupotvelde
mesa,nopoderoapresentarvazamentos,devendosermantidasemboascondiesdeconservaoelimpeza.

4.7RESERVATRIOS
Osreservatriosdeverosertotalmenteestanques,construdosemaoinoxidvelpolido,degraualimentcio,e
estaremnvelsuperioraodosolodemodoapermitirinspeovisualexternadomesmo.

4.7.1 Os reservatrios devero ser dotados de tampas de vidro, de forma a permitir inspeo visual de seu
interior,circundadacomborrachaatxica,inclinaoquepermitaoescoamentodasgotculasformadaspelacondensaonatampa,e
fechamentoadequado.Estastampasdeveroestarprotegidasporsobretampasdeaoinoxidvelparaevitaraentradadeluz.

4.7.2Osreservatriosdeveropossuir:sensoresdenvelvlvuladeretenoextravasoresdotadosedefecho
hdrico em forma de sifo, protegidos por telas milimtricas filtro de ar microbiolgico com malha adequada dispositivo para
esvaziamento em nvel inferior para fins de limpeza sistema CIP com spray ball para fins de higienizao interna torneira de ao
inoxidvelinstaladanoinciodatubulaodedistribuiodaguasinstalaesdeenvasamentoparacoletadeamostrasescadade
seguranaexternadeacessoaotopodoreservatriocomprotetordecorpoeaindaplataformacomcorrimo,sobreoreservatrio,a
fimdepossibilitaramelhorcondiodeinspeosuperiordomesmo.

4.7.3Otempoderesidnciadaguamineraloupotveldemesanoreservatrio,necessriasoperaesde
enxgeeenvase,nopoderexcedera03(trs)dias

4.7.4 A limpeza e a desinfeco dos reservatrios devem ser realizadas periodicamente com agentes
sanitizantes,emfunodosresultadosdecorrentesdomonitoramentomicrobiolgicodiriodebactriasheterotrficas,Pseudomonas
aeruginosaecoliformestotais.

4.8COMPLEXOINDUSTRIAL
OsprojetosindustriaisesuasrespectivasalteraesserosubmetidosprviaaprovaodoDNPM,devendo
serapresentadasasseguintesdocumentaes,assinadasporprofissionallegalmentehabilitado:

Plantadelocaoplanialtimtrica,naescalamnimade1:100,comintervalodenveladequado,contendotodos
ossetoresdocomplexoindustrial,locandoasinstalaesdacaptaoeproteodafonte,arededeaduo,reservatrioseaentrada
dacanalizaonaindstriaatasaladeenvase

Plantabaixadasinstalaesinternasemescala1:50,quefaropartedoprdioprincipaldaunidadeindustrial,
representandoadistribuioespacialdasreasderecepo,inspeosaladetriagemeescovaointerna/externadosgarrafes
retornveisparaumnovociclodeuso,prlavagem,lavagemedesinfeco,salasdeassepsiaeenvasedosvasilhames,depsitosde
recipientes vazios, recipientes cheios e engradados, almoxarifado de insumos de uso exclusivo nas instalaes de envase (rtulos,
tampas,lacres,materiaisdelimpezaedesinfecoetc..),dependnciassanitriasevestirios,sopradoradeembalagensplsticase
silos,laboratriodeanlisesmicrobiolgicas,saladerecepodeclienteseescritrios

Plantaemescalade1:50dasinstalaesexternas,aseremconstrudasemlocalseparadodoprdioprincipal
daunidadeindustrial,lanandoasoficinasdemanutenodeequipamentoseveculosqueatendemaempresa,salademotoristas,
almoxarifadodepeaspesadas,depsitoparaguardademateriaisdelimpezaedesinfecogeraldopavilhoindustrial,depsitode
resduos,orestauranteourefeitriodosfuncionriosetc.

Plantageralplanimtricadoempreendimentoemescala1:100,comintervalodenveladequado,mostrandoa
localizaodaindstria,do(s)poo(s),arededeesgotossanitrioseadrenagemsuperficialdoterreno,osistemadetratamentodos
efluentesprovenientesdaindstria,oreusodasguasservidaseolanamentofinaldosefluentestratadosjusantedacaptaoe
dasinstalaesindustriais

Projeto e plantas em escala de 1:50 das instalaes de energia eltrica indicando os pontos de tomadas
monofsicasetrifsicasnasparedeseareas,distribuiodasluminriasesistemadeaterramentodaindstria

Perfs com cortes longitudinais s esteiras rolantes e transversais sala de envase e antesala de assepsia,
locandoadistribuiodosmesmosemplantaemostrandoaentradaesadadosvasilhames

Fluxogramas das atividades nas salas de recepo, inspeo, prlavagem, lavagem, desinfeco, assepsia,
rotulagemelinhadeenvaseeexpedioeoutrasreasdocomplexoindustrial

Memorial descritivo dos diversos setores e funcionamento dos equipamentos do complexo industrial
contemplando a recepo, inspeo, prlavagem, lavagem e desinfeco dos vasilhames, os setores de assepsia e de envase,
rotulagem,expedio,laboratrioeadjacncias.

4.8.1Ocomplexoindustrialdevesituarseemzonasisentasdeodoresindesejveis,fumaa,pedentreoutros
contaminantesedevemserestabelecidoscontrolescomoobjetivodeevitarriscosdecontaminaodasguasminerais.Paratanto,
sugerese a determinao do sentido preferencial dos ventos no local, de modo que as instalaes de envase estejam protegidas
dessascargasnocivas.

4.8.2Areanoconstrudaaoredordocomplexoindustrialdeversercaladaafimdeevitarouminimizara
geraodepoeiraeaaodeoutrosagentescontaminantes.

4.8.3Acirculaodosoperadoresnareaexternadosetordeenvasedocomplexoindustrialdeverserlivre,
paraseevitaratransposiodasesteirasrolantesporbaixo.Atransposioporcimaspoderocorrerpormeiodeplataformasfixas
comparapeitodeseguranaedepisofechado.Nareadeenvase,nopoderocorrerqualquertransposio.

4.8.4 A sala de envase dever ser totalmente separada das demais dependncias por paredes de alvenaria,
revestidasdeazulejosdecorclaraatotetoevisoresamplosefixos,devidro.Asparedespodemserconstrudascomoutrosmateriais
atxicosehiginicos,deaoinoxidvel,alumnioououtromaterialaprovadopeloDNPM,desdequeproporcionefcilhigienizao.Os
visores fixos de vidro sero usados para fins de inspeo e devero utilizar material com 100% de transparncia em esquadrias de
alumnioanodizado.

4.8.4.1Asaladeenvaseeosetorondeseprocessaralavagemouadesinfecodosrecipientesdeveroser
mantidosemperfeitascondiesdelimpezaehigiene,nosendopermitidousloscomodepsitosdemateriais.

4.8.4.2 Todos os cuidados devero ser tomados para que a gua mineral ou potvel de mesa no seja
contaminadaaorealizarsealimpezaedesinfecodossetoresdeenvasamentoedelavagem.Osresduosdosagentesdesinfetantes
nessesambientesdeverosertotalmenteeliminadosmedianteenxgecomguamineral.

4.8.4.3Noserpermitidoqualquerserviodemanutenopreventivaoucorretivaduranteasoperaesde
envase.Sehouvernecessidadedeentradadepessoasestranhasnasaladeenvase,aoperaodeversersuspensa,sendofeitaa
higienizaocompletadasalaedosequipamentos,antesdaretomadadofuncionamento.

4.8.4.4Otetodasaladeenvasedevepossuirrevestimentoliso,lavvel,decorbrancaouazulclara,emlajede
concretoouestruturaemforrolavvelouaindaoutromaterialaprovadopeloDNPM.Nodeveapresentaraberturas,fendasoutrincas.

4.8.4.5Opisodasaladeenvasedeverserdematerialimpermeveldealtaresistncia,decorclara,defcil
higienizao,cominclinaosuficienteparaescoamentodasguaseinterligadoaumacaixadereceposifonada.

4.8.4.6 Na sala de envase, as junes entre as paredes, com o teto e o piso devem ser arredondadas para
facilitarahigienizao.

4.8.4.7Asaladeenvasedeverpossuiriluminaominimade500Lux.climatizadaepressopositivacomar
micrometricamentefiltrado.

4.8.4.8Cadasaladeenvasedeverterpreferencialmenteumalinhadeequipamento.Emcasodemanuteno,
as demais linhas devero manterse paralisadas at a finalizao da referida operao. Aps a manuteno a sala dever ser
desinfetada,paraevitarcontaminao.Anoobservnciadestedispositivoimplicarnainterdiodasaladeenvaseataseparao
daslinhasdeproduo.

4.8.4.9 A circulao de vasilhames retornveis ou no a higienizao at o fechamento, dever ser feita por
meiodeesteirasrolantesatravsdetneisdotadosdelmpadasgermicidas,passandoporportinholasemformadeguilhotinanas
paredesdivisrias,nosendopermitidootransportemanual.

4.8.4.10 O tamanho das aberturas de entrada e sada dos vasilhames dever ser o estritamente necessrio
paraacirculaodosmesmos,devendoserdotadasdeportinholas,emformadeguilhotinaemantidasfechadasquandoaunidadede
envaseestiverparalisada.

4.8.5 O acesso sala de envase dever ser feito exclusivamente por uma antesala de assepsia, com as
mesmascaractersticasdaprimeira,devendodispor:a)deumapiacomtorneiraacionadaporpedalouporsensordeproximidade,para
lavagem e desinfeco das mos, com sabo neutro lquido, inodoro e soluo germicida b) um sistema de ar quente, igualmente
acionado por sensor de proximidade ou por pedal, ou papel toalha noreciclado para secagem das mos c) prateleira para
acondicionamento de luvas e mscaras descartveis e d) uma lixeira com tampa acionada por pedal para descarte de luvas e
mscaras.Naentradadaantesala,peloladoexterno,deverterumsistemaparahigienizaodasbotasdosoperadores,comsoluo
desubstnciadesinfetante

4.8.5.1 As portas das salas de assepsia e envase devero ser de alumnio anodizado liso e vidro, ou de ao
inoxidvellisoevidro,abrindodedentroparafora,comfechamentoautomticoesoleiradevedao.

4.8.5.2 Todas as luminrias da sala de assepsia e envase devero ser blindadas e instaladas de forma que
facilitealimpeza.

4.8.6 Os locais onde se processam a lavagem e desinfeco dos recipientes devero possuir adequada
iluminao,ouseja,500Luxearejamentosuficientedeformaaevitaraexcessivacondensaodevaporesdgua.Opisodeverter
inclinaosuficienteparaescoamentodasguas,dirigidasaumacalhacomgrelhametlicaououtromaterialaprovadopeloDNPMeno
finaldesta,umacaixadereceposifonada.

4.8.7Opisodoslocaisondeseprocessamaprlavagemdosgarrafes,alavagemeadesinfeco,oestoque
degarrafes,amovimentaodeembalagens,cheiasouvaziasetc.,deverserdematerialimpermevelepoderserrevestidocom
cermicaououtromaterialdotipomonolticodealtaresistnciaedecorclara.Asparedesdesseslocaispoderoterrevestimentoem
azulejo,ouserrevestidascomoutromaterialdesdequeaprovadopeloDNPM.

4.9EQUIPAMENTOSEUTENSLIOS
Aspartesinternasdosutenslioseequipamentosqueterocontatocomaguamineraloupotveldemesa
devero ser construdas em ao inoxidvel polido de grau alimentcio, a fim de garantir as suas caractersticas originais e as suas
qualidadesmicrobiolgicas.

4.9.1Deveroserinstaladosmedidoresdevazo(hidrmetros),deaoinoxidveldegraualimentcioououtro
materialinerteaprovadopeloDNPM,natubulaodeconduodeguadacaptao,nasadadopooouapsabombaderecalque
nocasodefonteetambmantesdecadalinhadeenchimento,emlocaisdefcilacessoleituraesempreforadacabinedeenvase.

4.9.1.1Deveroserefetuadasleiturasdiriasdovolumedeguanoshidrmetrosinstalados,mantendoseas
planilhasderegistrodisposiodafiscalizaodoDNPM

4.9.2 No processo de recepo, inspeo, prlavagem e lavagem dos vasilhames retornveis, inicialmente,
deverserfeitaatriagemqualitativadosgarrafescomumainspeovisualeolfativa,verificandoprazodevalidadeecertificaodos
vasilhames.Osvasilhamesaprovadosnessaseleo,senecessrio,serohigienizadosexternamente,podendoserdeformamanualou
automtica,emlocalapropriado,paraaretiradadetodasasimpurezasexternas,incluindortulos,tampasecola.Posteriormente,os
garrafes sero escovados internamente e a seguir, com jateamento de gua de alta presso e produto desinfetante, utilizando
equipamentoapropriado,comnomnimo04(quatro)estgiosassimdescritos:

1 estgio primeiro tanque: lavagem a 60 C, com uma soluo de soda custica ou com outros produtos
similaresaprovadospelaANVISA/MS

2estgiosegundotanque:deverserutilizadaguaprovenientedarecirculaodoenxgefinal.

3 estgio terceiro tanque: desinfeco com soluo clorada, ou outros produtos desinfetantes similares
aprovadospelaANVISA/MS.

4 estgio quarto tanque: enxge final realizado exclusivamente com a gua mineral ou potvel de mesa
provenientedacaptaoaserenvasada.


4.9.2.1Asembalagensretornveis,comprazodevalidadevencidoesemcertificao,devemserrejeitadase
destrudas, observado o disposto na Portaria N 387/2008, alterada pela Portaria N 358/2009, aplicveis as sanes previstas na
legislao.

4.9.2.2 As embalagens retornveis, com amassamentos, rachaduras, ranhuras, remendos, deformao de

gargalos, alteraes de odor, de cor, e outras imperfeies constantes das normas vigentes da ABNT, devem ser rejeitadas e
destrudas,aplicveisassanesprevistasnalegislao.

4.9.2.2Noserpermitidaautilizaodedesinfetantesnoenxgefinal,bemcomonaguaaserenvasada.

4.9.2.3Deveroserrealizadostestesperidicosnasembalagens,pormeiodeamostragens,nomnimoacada
turno, para que se confirme a eficincia dos processos de lavagem/higienizao/enxge. Os resultados desses testes devero ser
registradosemplanilhadisposiodafiscalizaodoDNPM.

4.9.2.4Oenvasamentoeofechamentodasembalagensdeveroserefetuadospormquinasautomticas.

4.9.2.5 As tampas utilizadas nos vasilhames devero ser previamente desinfetadas, com substncia de
comprovada eficincia e que no deixe residual, dispensado o enxage. Caso o desinfetante deixe residual, as tampas devem ser
enxaguadascomguaprovenientedafontedeguamineral.

4.9.2.6Asconcentraesdosprodutosempregadosnasmquinasdelavaredesinfetarutilizadosnasfasesde
retiradadassujidadesedesinfecodevemsermonitoradospreferencialmenteacadaturnoouemintervalosmximosdirios.

4.9.3 As mquinas e equipamentos devero ficar dispostos de modo que haja um processamento contnuo,
desdealavagem,higienizaoatofechamentodosvasilhames.

4.9.3.1Adistnciaentreamquinalavadoraeaenvasadoradeverseramenorpossvel,afimdeminimizaros
riscosdecontaminaodagua.

4.9.4 Todas as mquinas e os equipamentos utilizados no envase de gua mineral e potvel de mesa, suas
tubulaes,deverosersubmetidosaprocessosdehigienizaoemanutenoperidica.


4.9.5Todasasmquinasdeenchimentodevasilhamesretornveisedescartveisdevemserisentasdeperda
degua.

4.10REUSODEGUA
A empresa deve demonstrar preocupao com o uso racional das guas disponveis dentro da rea
correspondenteaportariadelavra.

4.10.1Todaguaprovenientedoenxgefinal,utilizadanamquinadelavar/rinser,deverserreaproveitada
paralavagensintermediriasououtrasutilizaesnocomplexoindustrial.

4.10.2 Nos casos em que o teste de bombeamento seja realizado em rea de concesso de lavra j em
atividade, devero ser utilizados procedimentos que facultem o mximo reaproveitamento da gua bombeada na prlavagem de
garrafesououtrasutilizaes(banheiros,pisos.jardins,limpezasemgeral,etc.)

4.11RINSAGEM
A rinsagem destinada desinfeco de vasilhames descartveis, dever ser feita com substncia de
comprovadaeficinciaequenodeixeresidual,dispensadooenxage.Casoodesinfetantedeixeresidual,osvasilhamesdevemser
enxaguadoscomguaprovenientedafontedeguamineral.

4.11.1Emoperaescontnuasqueenvolvamadesinfeco,serpermitidaaexecuodarinsagemdentroda
saladeenvasecomautilizaodeequipamentosqueasseguremacompletaassepsiadosvasilhamesdescartveis.

4.11.2Emoperaesdescontnuas,adesinfecodeverocorrersempreforadasaladeenvase.Oenxge
finalpoderserrealizadoemoperaocontnuacomoenchimentoeotamponamento.

4.11.3Avedaodamquinadelavar/rinseroudostneiscomaparededasaladeenvasedeverserfeita
comacolocaodemantadeborrachadestinadaaabsorverasvibraes,comrecortescorrespondentesaoperfildoequipamento
metlico,paraimpediraentradadeinsetos.

4.12EMBALAGENS

As embalagens utilizadas no envasamento das guas minerais e potveis de mesa devero garantir a
integridadedoprodutofinal,semalteraodassuascaractersticasfsicas,fsicoqumicas,qumicas,microbiolgicaseorganolpticas.
Os garrafes, garrafas e copinhos devero ser fabricados com resinas virgens, tipo Policarbonato, PET ou similar, que assegurem a
manutenodaspropriedadesoriginaisdagua.

4.12.1Nocasodeestocagemdeembalagensplsticas,produzidasnocomplexoindustrial,otransportedever
serrealizadodiretamenteaossilosdearmazenagem,pormeiodeesteirasautomticasouredededutospneumticos.

4.12.2Afimdegarantiraisenodeefeitosorganolpticos,asembalagensplsticasproduzidasnocomplexo
industrialspoderoserenvasadasapsasuacompletadegaseificao.

4.12.3Ossilosdeveroserrevestidosinternamentedechapasdeaoinoxidvel,galvanizadas,depolietileno,
frmicaestrutural,ououtromaterialaprovadopeloDNPM,econstrudosomaisprximopossveldasaladeenvase.

4.12.4 Os silos devero ser periodicamente desinfetados e mantidos em boas condies de conservao,
devendopossuirmeios,dispositivosecondiesadequadasdesegurana,quepossibilitemafcilinspeo.

4.13FONTANRIO:Aguadestinadaaofontanriodeverserprovenientediretamentedacaptao,conduzida
atravsdesistemadetubulaoarea,ouemcalhasaonveldosolo,independentementedosistemadeenchimento

4.13.1 A gua mineral ou potvel de mesa destinada ao fontanrio dever ser armazenada em reservatrio
exclusivamenteparaestefimeconduzidaatravsdesistemadetubulaoindependente,area,ouemcalhasaonveldosolo.Nocaso
devazoespontneaaguamineraloupotveldemesadestinadaaofontanrio,poderserprovenientediretamentedacaptao.

4.13.2 O fontanrio dever ser instalado em local de fcil acesso ao pblico, totalmente isolado da rea de
influnciadacaptaoedasinstalaesindustriaisdevendoatenderasnormasdeBoasPrticasdeFabricaoBPF.

4.13.3 O fontanrio dever ter uma parede construda e azulejada, devidamente coberta com telhado para
proteodousurio,deondesairumaoumaistorneirasdeaoinoxidvel.Abaixodastorneiras,deverserconstrudaumacanaleta
azulejadaourevestidadeaoinoxidvel,paraescoamentodagua.

4.13.4Areaaoredordofontanriodeversercalada,emantidalimpa,semapresenadeguaestagnada.

4.13.5 O concessionrio da lavra dever dispor ao pblico consumidor, no fontanrio, cpias dos boletins de
anlisesqumica,fsicoqumicaemicrobiolgicadaguadafonte,atualizadascomafreqnciadeterminadapelalegislaovigente.

4.13.6 O usurio do fontanrio obrigado a efetuar a devida limpeza necessria a garantir a higiene dos
vasilhamesutilizados.

4.14EDIFICAESEINSTALAES
As edificaes e instalaes devero ser construdas em funo de suas especificidades obedecendo s
seguintescondies:

Sujeitasaisolamentototal:Asedificaesquedeveroserconstrudasemlocalseparadodaunidadeindustrial,
de modo a ser estabelecido um isolamento total das instalaes de envase e no oferecer nenhum risco de contaminao gua
mineral,so:oficinasdemanutenodeveculosqueatendemaunidadeindustrial,salademotoristas,almoxarifadodepeaspesadas,
depsitoparaguardademateriaisdelimpezaedesinfecogeraldopavilhoindustrial,restauranteourefeitriodosfuncionrios

Sujeitasaisolamentoparcial:Asedificaesquepoderofazerparteouestaremdispostasjuntoaoprdioda
prpriaunidadeindustrial,afastadassuficientementee,demodoaserestabelecidoumisolamentofsicodasaladeenvase,porparedes
com portas e no oferecer nenhum risco de contaminao gua mineral so: sala de triagem e escovao interna/externa dos
garrafes retornveis para um novo ciclo de uso, depsitos de recipientes vazios, recipientes cheios e engradados, almoxarifado de
insumosdeusoexclusivonasinstalaesdeenvase(rtulos,tampas,lacres,materiaisdelimpezaedesinfecoetc.),dependncias
sanitriasevestirios,sopradoradeembalagensplsticasesilos,laboratriodeanlisesmicrobiolgicas,saladerecepodeclientese
escritrios.

4.14.1 As tubulaes das instalaes sanitrias, bem como as fossas spticas e sumidouros, caso no exista
redepblicadeesgotossanitrios,deveroserinstaladasnumacotainferiorquelasdestinadascaptaodaguamineraloupotvel
demesa.

4.14.2 O refeitrio para os funcionrios, quando houver, dever ter pisos e paredes revestidos de materiais
impermeveisquefacilitemahigienizaoeserconstrudoemlocaladequado,afastadoetotalmenteisoladodasinstalaesindustriais.

4.14.3Areadocomplexoindustrial,noentornodasaladeenvase,nopoderserutilizadacomodepsitode
vasilhamescheiosouvazioseoutrosmateriais.

4.14.3.1 Para assegurar completa higienizao, ventilao e impedir contato direto com o piso e eventual
contaminao,oprodutoenvasadodeverficarestocadosobreestradosdeplsticorgido,paletes,prateleirasououtrospadresde
estocagemaprovadospeloDNPMeadequadosparaessefim.

4.14.3.2Oconcessionriodalavraresponsvelpelacoleta,armazenamentoseletivoetransportedetodosos
resduosgerados,devendo,oarmazenamento,serdiferenciadoparacadacategoriadeproduto,emlocalapropriado,foradaunidade
industrial,segundoaclassedefinidapela(s)norma(s)vigente(s)daABNT.

4.15LABORATRIO
Todasasindstriasqueenvasamguasmineraisepotveisdemesadeveroefetuaranlisesmicrobiolgicas,
em laboratrios prprios, segundo os lotes de produo bem como a anlise fsicoqumica diria, contemplando a medio de
CondutividadeEltrica,pHeaTemperaturadaguanacaptaoenaLinhadeProduo,paracontroledequalidadedoprodutofinal,
deconformidadecomalegislaoemvigordaAgnciaNacionaldaVigilnciaSanitriaANVISA/MS.Seroaceitosmtodosdeanlise
rpida,segundoatecnologiadisponveleoslaudosdasanlisesdeveroserassinadosporprofissionallegalmentehabilitado.

4.15.1 As dependncias laboratoriais devero ter pisos e paredes revestidos de materiais impermeveis que
facilitemahigienizaoeinibamaaodoscontaminanteseosfuncionriosquetrabalhemnessareadeveroestarequipadoscom
vesturiodebarreira.

4.15.2 Na indstria, dever permanecer um arquivo de todas as anlises realizadas nas instalaes, nas
embalagensenoprodutofinal.

4.16SADEEHIGIENEDOPESSOAL
Todososfuncionriosdeverosersubmetidosaexamesmdicosadmissionais,peridicos,demissionaiseem
mudanadefuno,deacordocomasnormasdoMinistriodoTrabalhoparaverificarascondiesdoseuestadodesade.

4.16.1Nosexamesdeadmissoenosperidicossemestrais,osfuncionriosenvolvidosnoprocessoprodutivo
deverofazerexameslaboratoriaiscompletos(hemogramacompleto,urinatipoI,glicemiadejejum,parasitolgicodefezeseRxde
Trax), alm da emisso do ASO (Atestado de Sade Ocupacional), para garantia do seu estado de sade. Os resultados destes
exames devero ser mantidos nas pastas funcionais da empresa, disponveis para a fiscalizao e o ASO emitido em 02 (duas) vias
(empresaefuncionrio).

4.16.2 Os empregados devero ser advertidos no sentido de comunicar toda e qualquer alterao no seu
estadodesadeouaparecimentodeferidas,doresouqualquertipodesintoma,inclusivedeseusfamiliares.Paratantodeverser
mantidoumSistemadeAtendimentoAmbulatorialparadirimirqueixas,direcionaratendimentomdicoeefetuaroarmazenamentode
dadosestatsticos.

4.16.3 Estar impedida de trabalhar qualquer pessoa com potencial de transmisso de doenas infecto
contagiosasdequalquernaturezaouquaisquerpatologiasqueimpliquememcuidadosintensivos,deacordoprviaavaliaomdica.

4.16.4Osempregadosresponsveispelasoperaesdentrodasaladeenvasedeverousar(EPIs)uniformes,
mscaras, gorros, botas de borracha e luvas esterilizadas, na cor branca, e sero obrigados a atender, no mnimo as seguintes
recomendaes:
a)Manterrigorosoasseioindividual,taiscomo:banhoantesdecadaentradanasaladeenvase,unhascortadas
limpasesemesmalte,cabeloscortados,dentesembomestadodeconservao,barbafeitadiariamente,etc
b)Nofumar,mastigar,manusearouingeriralimentosnoexercciodesuasfunes
c)Usarvesturioadequadonaturezadeseutrabalho,noportandojias,relgios,cordes,pulseiraseno
usarperfumeseusardesodoranteinodoro.

4.16.5Todososfuncionriosquetrabalhamnaslinhasdeproduodeverorecebertreinamentoecapacitao
peridicasobrenormasdehigienepessoaleBoasPrticasdeFabricaoBPF.

4.17ROTULAGEMELACRE
Oprocessoderotulagemecolocaodoslacresindependentemente,seforautomticooumanual,nopoder
serexecutadodentrodasaladeenvase.

4.17.1Osinsumoscomortulos,tampas,lacreseingredientesdecadaprodutodeveroserarmazenadosem
salasdistintas,devendoseremtodasasetapasdoprocessoobedecidooNormaTcnicodeBoasPrticasdeFabricaoBPFeao
SistemadeAnlisesdePerigosePontosCrticosdeControleAPPCCedemaisnormaspertinentesmatria.

4.18UTILIZAODEGUASMINERAISEPOTVEISDEMESACOMOINGREDIENTENOPREPARODEBEBIDASEM
GERAL
Dentrodoprdioindustrialdestinadoaoenvasedeguaminerale/oupotveldemesa,comousemaadiode
gscarbnico,serpermitidoapenasoenvasedebebidasquetenhamcomoingredienteguamineral.


4.18.1Paraseengarrafardiferentesprodutosemumamesmalinhadeproduo,semdeixarresduosdesabor,
odor, cor e isentos de possveis contaminaes, utilizando a gua mineral como ingrediente no preparo de bebidas em geral,
imprescindvelaincorporaoeautilizaodosistemadelimpezanolocal,conhecidocomosistemaCIP(CleaninginPlace)naslinhasde
envasedeguamineralepotveldemesa,comobjetivodegarantireassegurarumaeficientedesinfecodasenchedoraseseus
equipamentos perifricos, disponibilizandoos de forma higienizada aps cada processo de envase, devendo o sistema ser descrito
detalhadamenteecompostonomnimopor:

a)Umtanquedeaoinoxidvelcomacabamentopolidosanitrioegraualimentcioparadiluiodesoluode
limpeza(detergente)

b) Um tanque de ao inoxidvel com acabamento polido sanitrio e grau alimentcio para praquecimento e
armazenamentodeguaquente(85C)

c)Umtanquedeaoinoxidvelcomacabamentopolidosanitriograualimentcioutilizadopararecuperaode
guadoenxgequeserutilizadaparaaetapadeprenxgedoprocessoposterior

d)Umabombacentrfugasanitriacomrotorecarcaaemaoinoxidvel,pararecircularasdiferentessolues
desdeostanquesCIP,tubulao,equipamentosperifricos,enchedoraseretornoparaostanquesCIP(CleaninginPlace).

4.18.2OfuncionamentodoequipamentodeCIP(CleaninginPlace)deveacontecersegundo05(cinco)etapas,
efetuandoprenxge,limpeza,enxgeintermedirio,esterilizaoeenxgefinal.

a)1etapaprenxge.Oprenxgedeverserfeitocomguarecuperadatemperaturade50C.Esta
operao visa remover dos equipamentos e tambm das tubulaes, todo material slido ou lquidos que por ventura fiquem como
residuaisapsoengarrafamento.Aguaefluentedoprenxgedeverserdescartada

b) 2 etapa limpeza. Esta etapa consiste nas operaes de limpeza e esterilizao propriamente dita dos
equipamentos com soluo detergente aquecida a 85C, temperatura esta que assegurar a eliminao de qualquer bactria ou
resduo contaminante. Este processo dever ser executado em circuito fechado e em corrente contrria ao fluxo do enchimento,
garantindoaremoodepossveisresduosslidos,lquidosedepontoscontaminantes

c)3etapaenxgeintermedirio.Oenxgeintermediriodeveserfeitocomguapraquecidaa50C,em
circuitofechadoeapsoprocessoaguadeverserdescartada


d)4etapaesterilizao.Estaetapaconsistenautilizaodeguaquenteprovenientedotanque,aquecidaa
90C,edevercircularemcircuitofechadoemcorrentecontrriaaofluxodeenchimentoporpelomenos15minutos,sendoqueaps
esteprocessoaguadeverserdescartada

e)5etapaenxgefinal.Oenxgefinaldeversedarcomguamineralatemperaturaambiente.Agua
desteprocessodeverserdirecionadaparaotanquederecuperaoparautilizarnoprximoprenxgeouserdescartada.

4.18.3ParagarantiraeficinciadosistemaCIP(CleaninginPlace),todasaspartesdosequipamentosquese
tenhamcontatocomoprodutoaengarrafardevemserconstrudasemaoinoxidvelAISI304eparagarantiracabamentodetodasas
superfciescompolimentosanitriograualimentcio.Asjuntasdevedaooumateriaisquenosejamdeaoinoxidvel,quepossam
estaremcontatocomoproduto,deveroserdematerialcertificadoparatrabalharcomprodutosalimentcios,isentosdeodorese
sabores, de conformidade com as normas da ANVISA/MS. Tambm dever haver a garantia de resistncia dos equipamentos
temperatura de 95C. O sistema para aquecimento da soluo e da gua dos tanques deve ser direto por meio de serpentina ou
externodostanquespormeiodetrocadordecalor.

4.18.4 A previso da utilizao do sistema CIP (Cleaning in Place) deve sempre constar do Plano de
AproveitamentoEconmicoPAE,asersubmetidaaprovaodoDNPMefiscalizadaapssuainstalao,paraverificaodesuareal
eficincia em termos de higienizao das mquinas e equipamentos utilizados para envase de gua mineral e como ingrediente no
preparodebebidasemgeral.
.
4.18.5Asempresasconcessionriasaoutilizaremaguamineralcomoingredientenopreparodebebidasem
geralnopoderoefetuaradesmineralizaodaguaporfiltrao,precipitaoouporoutroprocessoquedescaracterizeoproduto
mineral, ou qualquer tratamento como clorao, diluio ou adio qumica que venha caracterizar interferncia com alterao das
caractersticasqumicas,fsicoqumicasemicrobiolgicas,,queseconfigurecomotratamentoprvio.

4.18.6 Na hiptese da no utilizao do sistema CIP, o envase de produtos distintos dever ocorrer
necessariamenteemsalasseparadas.

5.ESTNCIASDESTINADASAFINSBALNERIOS
A utilizao de guas minerais e potveis de mesa de fontes frias e termais, destinadas a fins balnerios,
deveroserfeitasemestnciashidromineraisouhidrotermais,respectivamente,classificadaspelaComissoPermanentedeCrenologia,
segundoaqualidadedesuasinstalaeseosserviosprestados,deacordocomoArt.22enicodoartigo41doCdigodeguas
Minerais,devendoconstardasmesmasosseguintesrequisitosmnimosemmatriadeorganizaoefuncionamento:

5.1PARAFINSDETERMALISMORECREATIVO

Oscomplexoshidromineraisouhidrotermaisdeveroternomnimoasseguintesinstalaes:Piscinas(quentes
oufrias),comindicaodeprofundidade,temperaturadaguaetempodepermanncianasmesmas,deacordoavaliaomdica
prvia e proposta de atividades recreativas. Duchas de superfcie (circular, escocesa, Vichy etc.) com indicao de tempo de
permanncia Vestirios masculino e feminino Sanitrios masculino e feminino Sala destinada avaliao mdica e primeiros
atendimentosSaladerepousopsbanhose/ouduchas.

5.2PARAFINSCRENOTERPICOS
DeveroseratendidasasespecificaescontidasnoArt.19incisosIaVIdoCdigodeguasMinerais.

5.2.1Oshotisouestabelecimentostermais(termasoubalnerios)destinadosaotratamentocrenoterpico
deveroprestarosserviosnasseguintesreas:
Piscinasdeguafriaoupiscinasdeguaquente(guadeorigemmineral)
Setordebalneoterapiacombanheirasparabanhostotaisouparciais.
Saunassecasemidas.
Banhosdeimerso,prola,turbilho,hidromassagem,ofuretc.
BanhosemDuchascircular,escocesaepeloidoterapia
Salaparatratamentosfisioterpicosequipadacomeletroterapia,diatermia,massoterapiaetc.
Salasderepouso.
Enfermariaparaatendimentodosprimeirossocorrosepostomdico.
5.2.2 As piscinas e salas de banho, duchas etc. tero as paredes azulejadas e o piso de cermica
antiderrapante. Devero ter mostra e para consulta pblica o sistema de higienizao aplicado nas suas dependncias termais
segundonormasdoMinistriodaSade

5.2.3Aspiscinasdeverodispordeescadascomcorrimocromadoeasbanheirascomsistemadebarrasde
segurana

5.2.4 O posto meteorolgico dever conter no mnimo os seguintes instrumentos de medio: pluvimetro,
barmetro,termmetrodemximaemnima,anemmetro,higrmetrooutermmetrodebulbosecoemolhado

5.2.5Previsodemdico,fisioterapeutaeequipedeenfermagem,sejamparaatendimentodeurgnciaoupara
cumprirprotocolosdetratamentoscrenoterpicos.

5.2.6Asanlisesdasguasmineraiscompropriedadesteraputicasutilizadasporhotisouestabelecimentos
termais(termasoubalnerios)deveroestarmostraaopblicoconsumidor(usurio)assimcomo,demaneirasucintaegenrica,as
suasindicaes,contraindicaesemetodologiadeuso,sejaparausocomobebidaouembalneoterapia.

5.3HIDRMETRO
OhidrmetroserinstaladoapenasnoinciodatubulaodeaduoemcadafonteautorizadapeloDNPM.

5.4ESTABELECIMENTOSTERMAIS
Os estabelecimentos que utilizam gua mineral com propriedades teraputicas dependero de aprovao da
ComissoPermanentedeCrenologiadoDNPM,ficandosujeitosfiscalizaodestaAutarquia.

5.4.1OsestabelecimentostermaisdeveroconternoseuquadrodefuncionriosumMdicopreferencialmente
com qualificao em Crenologia e Crenoterapia que dever responder legalmente pelo uso do recurso mineral na profilaxia ou
tratamentosdesade.

5.4.2OSetorMdicodosestabelecimentostermaisdeverefetuaranliseestatsticadoseuatendimentoe
enviarsemestralmenteComissoPermanentedeCrenologia,paraavaliaoecompilaoembancosdedados.

5.4.3 A Comisso Permanente de Crenologia e o DNPM sero responsveis por vistorias peridicas a estes
estabelecimentoscomafinalidadedeaveriguarousosustentveleracionaldorecursomineral.

5.4.4 Todo estabelecimento termal que se proponha a usar gua mineral com potencial teraputico dever
apresentar Comisso Permanente de Crenologia um Projeto de Caracterizao Crenoterpica do seu recurso mineral, constando
elementosmineraiscompotencialidadedebenefciossadehumana,suastcnicasdeadministrao,indicaes,contraindicaes,
dentreoutrosaspectos.

5.4.5 A Comisso Permanente de Crenologia efetuar o controle rigoroso e o atendimento s normas de

higienizaodosbalneriosetermas,sejamelasprivadasousobdomniodeEstadosouMunicpios.

5.4.6 Todo estabelecimento termal que vier a utilizar gua mineral com potencial teraputico e apliclo na
preservao ou recuperao da sade, dever conter no seu corpo de funcionrios um Diretor Mdico, legalmente habilitado, que

respondatecnicamenteeperanteosrgosdeclasse(ConselhoFederaleRegionaldeMedicina)pelosatospraticadosnoexerccioda
suafuno.

5.4.7Todoestabelecimentotermalquepraticaratostcnicosparatratamentosdesadedevercomunicaras
suasatividadesnoConselhoRegionaldeMedicinadoseuEstado,SistemanicodeSade(seenquadrarnaPortarian971doMS).

6.INCIODAATIVIDADEDEAPROVEITAMENTODAGUAMINERAL
Aps a publicao da Portaria de Lavra, a concessionria somente poder iniciar as atividades de produo
tendosidoatendidasasseguintescondies:aprovaodortulopeloDNPMregistronaANVISA/MS,parecerconclusivodetcnicodo
DNPM atestando que as instalaes industriais esto de acordo com o Plano de Aproveitamento Econmico PAE aprovado e
apresentaodolaudoconclusivodaqualidademicrobiolgicadoprodutofinalenvasado(amostracoletadapelolaboratrioresponsvel
pelaanliseouportcnicodoDNPM).

7.RESPONSABILIDADETCNICA
Confiar, obrigatoriamente, a direo dos trabalhos de lavra de gua mineral e potvel de mesa, incluindo o
beneficiamento,atcnicolegalmentehabilitadonoCREAaoexercciodaprofisso,comAnotaodeResponsabilidadeTcnica(ART)e
dedicaoprofissionalmnimade20(vinte)horasmensais.

8.DASSANESEDASPENALIDADES
Nocasodeguamineralepotveldemesa,aplicamseasmesmasobrigaesprevistasnoart.41,4,bem
comonosartigos47,48,49e52doCdigodeMinerao(CM),sobpenadesanesprevistasnocaptuloVdo(CM)enocaptuloXVI
doRegulamentodoCdigodeMinerao(RCM),almdaspenalidadesprevistasnosarts.18e31doCdigodeguasMinerais.

MIGUELANTONIOCEDRAZNERY