ESTABILIDAD DE LOS JARABES.

Hemos sealado que cuando el jarabe cumple

con todas las especificaciones y caractersticas que exigen las
farmacopeas en cuanto se refiere al contenido de azcar 65-67 % en
polarimetro, a su peso especfico y a su aspecto que debe ser lmpido
, transparente, el jarabe no requiere el empleo de ningn tipo de
conservadores.
Pero ya en la prctica, al fabricador los jarabes medicamentosos no se
utiliza la cantidad de azcar que exige la fabricacin del jarabe
simple, ya que se deben obtener jarabes menos viscosos con el objeto
de favorecer que el jarabe fluya en forma fcil a travz de la boca
del envase, o tambin se lo hace ms diluido debido a problemas de
solubilidad de ciertos principios activos. En estos casos como se ha
utilizado menor cantidad de azcar, es obligatorio el uso de agentes
conservadores y para calcular la cantidad exacta de estos
conservadores se debe determinar el volumen del llamado JARABE SIN
CONSERVAR (JSC), conocido tambin como el VOLUMEN DE AGUA LIBRE
(VAL).
Para determinar este volumen , partimos de que :
1.- Volumen JSC= JT -JC
En donde:
JSC= Jarabe sin conservar
JT= Jarabe total
JC= Jarabe conservado.
2. Volumen JC = 1,17 x G
En donde 1,17 es una constante
G = cantidad en Kg o g de sacarosa.
JC=0 Jarabe conservado ( en ml o litros).
Esta constante se la puede determinar planteando la siguiente
relacin:
Los 85 g de sacarosa, producen 100 ml de jarabe
1 g de sacarosa produce X
X = 1x100 =

1,17
85